บรรจุภัณฑ์และการติดฉลากอาหารอยู่ภายใต้ข้อบังคับในภูมิภาค/เขตอำนาจศาลส่วนใหญ่ เพื่อป้องกันการโฆษณาเท็จและส่งเสริม ความปลอดภัย ของอาหารและเพื่อมอบข้อมูลเพิ่มเติมแก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับคุณภาพหรือข้อกังวลด้านไลฟ์สไตล์มากขึ้นเรื่อย ๆ

การควบคุมฉลากอาหารได้พัฒนาควบคู่ไปกับการผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรมและการเติบโตของตลาดอาหารขนาดใหญ่ระดับโลก ในหลายประเทศ กฎหมายอาหารในยุคแรกๆ มุ่งเน้นไปที่การป้องกันการปลอมปนและการฉ้อโกงโดยมักจะกำหนดให้มีชื่อผลิตภัณฑ์และรายการส่วนผสมที่ชัดเจน เมื่อเวลาผ่านไป รัฐบาลได้พัฒนากรอบการกำกับดูแลที่มีรายละเอียดมากขึ้นเพื่อจัดการคุณภาพอาหารและสุขภาพของประชาชนผ่านการติดฉลากที่เป็นมาตรฐาน^{[ 1 ]}นักวิชาการได้ตั้งข้อสังเกตว่า เมื่อระบบอาหารขยายขนาดและมีความเป็นกลางมากขึ้น หน่วยงานกำกับดูแลในภูมิภาคต่างๆ ตั้งแต่ยุโรปและอเมริกาเหนือไปจนถึงเอเชียตะวันออก เริ่มใช้ฉลากเพื่อจำลองความไว้วางใจที่เคยได้รับจากตลาดอาหารท้องถิ่นที่มีความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล ฉลากกลายเป็นเครื่องมือของ “ การกำกับดูแลข้อมูล ” ซึ่งสื่อถึงความปลอดภัย คุณค่าทางโภชนาการ และแม้แต่การกล่าวอ้างทางศีลธรรมหรือสิ่งแวดล้อม^{[ 2 ]}แนวโน้มนี้สะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงระดับโลกไปสู่ความโปร่งใสในการค้าอาหาร ซึ่งมักจะอาศัยอำนาจทางวิทยาศาสตร์และสิทธิของผู้บริโภคในการกำหนดมาตรฐานการกำกับดูแล

• แพลตฟอร์มอาหารดัดแปลงพันธุกรรมของ FAO
• สำนักงานบริหารอาหาร

• ข้อห้ามเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม
• ความปลอดภัยด้านอาหาร
• ความมั่นคงทางอาหาร