เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพคือเครื่องดื่มที่ทำการตลาดโดยเน้นส่วนผสม ของผลิตภัณฑ์เฉพาะ หรือผลดีต่อสุขภาพที่คาดการณ์ไว้^{[ 1 ] [ 2 ]}

เครื่องดื่มที่วางจำหน่ายในชื่อ "เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ" ได้แก่เครื่องดื่มนมเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬาและเพิ่มประสิทธิภาพเครื่องดื่มชูกำลัง ชาพร้อมดื่มคอมบูชาเครื่องดื่ม "สมาร์ท"เครื่องดื่มผลไม้เสริมคุณค่านมจากพืชและ น้ำ ดื่มเสริมวิตามิน^{[ 1 ] [ 3 ]}แม้ว่าเครื่องดื่มเหล่านี้อาจช่วยให้ผู้บริโภคได้รับน้ำ แต่ก็ไม่มีหลักฐานยืนยันถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ และด้วยเหตุนี้จึงดูเหมือนจะไม่ใช่ "เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ" ^{[ 1 ] [ 2 ]}ตัวอย่างเช่น ไม่มีหลักฐานทางคลินิกที่ดีที่แสดงว่าคอมบูชามีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์^{[ 4 ]}

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกังวลเกี่ยวกับการบริโภคและความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่มีรสหวาน และการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานมีความสัมพันธ์กับระดับความอ้วนและโรคหัวใจที่สูงขึ้น^{[ 1 ] [ 2 ]}เครื่องดื่มเหล่านี้ส่วนใหญ่มีน้ำตาลและแคลอรี่ในปริมาณมาก ซึ่งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ ที่บริโภคเข้าไปทั้งจากการบริโภคตามความสมัครใจและ การบริโภคแคลอรี่โดยรวม ดังนั้น ส่วนประกอบเหล่านี้จึงก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพเนื่องจากสิ่งที่พวกมันมีอยู่ (น้ำตาลและคาเฟอีน) หรือสิ่งที่พวกมันแทนที่ในอาหาร (อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ) ^{[ 1 ] [ 2 ]}

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเป็นที่นิยมบริโภคกันในหมู่ผู้ที่ต้องการประโยชน์ต่อสุขภาพจากอาหารและเครื่องดื่ม ทั้งความสะดวกสบายและสุขภาพถือเป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจซื้ออาหารและเครื่องดื่มของผู้บริโภค เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมักถูกโฆษณาว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ตัวอย่างเช่น บางชนิดอ้างว่าช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจภูมิคุ้มกันระบบย่อยอาหารและข้อต่อในขณะที่บางชนิดโฆษณาว่าช่วยให้อิ่มท้องและเพิ่มพลังงาน^{[ 1 ] [ 2 ]}

อุตสาหกรรมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเป็นอุตสาหกรรมย่อยของ อุตสาหกรรม อาหารเพื่อสุขภาพและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ เป็นภาคส่วนที่เติบโตเร็วที่สุดของอุตสาหกรรม ส่วนหนึ่งเนื่องมาจากความเติบโตเต็มที่ของ ภาคส่วน เครื่องดื่ม อัดลม และการลงทุนจำนวนมากจากบริษัทอาหารและเครื่องดื่มรายใหญ่^{[ 5 ]}อีกเหตุผลหนึ่งสำหรับการเติบโตของอุตสาหกรรมอาจเป็นรูปแบบตลาดที่มุ่งเน้นผู้บริโภค โดยที่แนวคิดนวัตกรรมมาจากผู้บริโภค ในปี 2551 ในสหรัฐอเมริกา ส่วนแบ่งการตลาดของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพคิดเป็น 48.9% ของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งมีมูลค่า 118 พันล้านดอลลาร์^{[ 6 ]}

โดยทั่วไปแล้ว ผู้เล่นในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจะถูกจัดประเภทออกเป็น 4 ประเภท: ^{[ 7 ]}

1. บริษัทเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิม เช่นPepsiCo , Fuze BeverageและThe Coca-Cola Company
2. บริษัทอาหารรายใหญ่ เช่นเนสท์เล่ , อัลเทรีย , คราฟท์ ฟู้ดส์ , เจเนอรัล มิลส์และแคมป์เบลล์ ซุป คอมพานี
3. บริษัทเอกชนขนาดเล็กและบริษัทเฉพาะทาง เช่นPOM Wonderful
4. สหกรณ์การเกษตรเช่นOcean SprayและSunsweet Growers

โดยทั่วไปแล้วอุตสาหกรรมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจะแข่งขันกันโดยใช้กลยุทธ์หลักสี่ประการ: ^{[ 7 ]}

1. โปรโมตผลิตภัณฑ์ของตนเองว่าเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและมีเอกลักษณ์ โดยแยกแยะข้อกล่าวอ้างด้านสุขภาพออกจากผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันอย่างชัดเจน และระบุส่วนผสมจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ
2. ลองพิจารณาการต่อยอดจากกลุ่มผลิตภัณฑ์แบรนด์ที่มีอยู่แล้ว ตัวอย่างเช่น เนสท์เล่ได้ขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ Boost โดยเพิ่ม Kids Essentials เข้าไปในกลุ่มผลิตภัณฑ์ ทำให้กลุ่มผลิตภัณฑ์ Boost ที่เน้นกลุ่มผู้ใหญ่ไปสู่ตลาดใหม่ (เด็ก)
3. บริษัทขนาดใหญ่แข่งขันกันเพื่อแย่งชิงส่วนแบ่งการตลาดโดยการเข้าซื้อกิจการบริษัทขนาดเล็กที่อาจเป็นเจ้าของส่วนแบ่งการตลาดเฉพาะกลุ่ม^{[ 7 ]}ตัวอย่างเช่น โคคา-โคล่าซื้อกิจการ Glaceau จากEnergy BrandsและOdwallaและFuze Beverageจากผู้ก่อตั้งของแต่ละบริษัท เพื่อเพิ่มส่วนแบ่งการตลาดของโคคา-โคล่า
4. สำรวจแบรนด์ใหม่ ๆ ที่ใช้งานได้จริง โดยการระบุตลาดและความต้องการใหม่ ๆ

ส่วนแบ่งตลาดของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแบ่งออกเป็นสี่ส่วนหลักๆ^{[ 5 ]}ซึ่งได้แก่ การให้ความชุ่มชื้น พลังงานและการฟื้นฟู สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี และการจัดการน้ำหนัก^{[ 5 ]} แต่ละส่วนมี กลุ่มเป้าหมาย และผู้บริโภค ของตนเองการทับซ้อนกันของกลุ่มเป้าหมายเกิดขึ้นได้ ไม่ใช่เพราะความต้องการของตลาดไม่ชัดเจน แต่เป็นเพราะการยอมรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของผู้บริโภค^{[ 7 ]}

• อาหารเพื่อสุขภาพ
• อาหารทางการแพทย์