หอยนางรมแปซิฟิก
หอยนางรมแปซิฟิกหรือหอยนางรมญี่ปุ่น ( Magallana gigas [ 2 ] ) เป็นหอยนางรมพื้นเมืองของ ชายฝั่ง แปซิฟิกของเอเชียได้กลายเป็นสายพันธุ์ที่ถูกนำเข้ามาในอเมริกาเหนือออสเตรเลียยุโรปและนิวซีแลนด์
นิรุกติศาสตร์
สกุลMagallanaตั้งชื่อตามนักสำรวจชาวโปรตุเกสเฟอร์ดินานด์ แมเจลลัน[ 2 ]และชื่อเฉพาะgígāsมาจากภาษากรีกที่แปลว่า "ยักษ์" [ 3 ]เดิมทีอยู่ในสกุลCrassostreaจนถึงปี 2017 โดยมาจากภาษาละตินcrassที่แปลว่า "หนา" [ 4 ]และ ostreaที่แปลว่า "หอยนางรม" [ 5 ]ในปี 2017 WoRMS ได้ย้ายสมาชิก Crassostreaในมหาสมุทรแปซิฟิกทั้งหมดไปอยู่ในสกุล Magallanaตาม ความเห็นของ Salvi et al.ที่อิงตาม DNA [ 6 ] [ 7 ]
ชุมชนวิทยาศาสตร์บางส่วนต่อต้านการเปลี่ยนแปลงนี้และยังคงโต้แย้งว่าCrassostrea gigasควรเป็นชื่อที่ถูกต้อง พวกเขาโต้แย้งว่าการสุ่มตัวอย่าง DNA ของ Salvi ไม่สมบูรณ์ และควรพิจารณาเกณฑ์อื่นนอกเหนือจากลำดับทางพันธุกรรม[ 8 ] [ 9 ]
คำอธิบาย
เปลือกของM. gigasมีลักษณะแตกต่างกันไปอย่างมากตามสภาพแวดล้อมที่มันเกาะอยู่ รอยพับขนาดใหญ่ กลมมน และเป็นแนวรัศมี มักจะหยาบและคมมาก เปลือกทั้งสองข้างมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันเล็กน้อย โดยเปลือกด้านขวาจะเว้า เล็กน้อย สีของเปลือกมีความหลากหลาย โดยปกติจะเป็นสีขาวซีดหรือขาวนวล ตัวที่โตเต็มวัยมีความยาวตั้งแต่ 80 ถึง 400 มิลลิเมตร
ลิ้นหัวใจด้านขวาและด้านซ้ายของตัวอย่างเดียวกัน:
วาล์วขวา
วาล์วซ้าย
นิเวศวิทยา
ที่อยู่อาศัย
M. gigasเป็นหอยนางรมที่อาศัย อยู่ในบริเวณปากแม่น้ำ แต่ก็สามารถพบได้ใน บริเวณ น้ำขึ้นน้ำลงและน้ำลงต่ำพวกมันชอบเกาะติดกับพื้นผิวแข็งหรือหินในน้ำตื้นหรือน้ำที่กำบังได้ลึกถึง 40 เมตร แต่ก็พบว่าสามารถเกาะติดกับบริเวณที่เป็นโคลนหรือทรายได้เมื่อแหล่งที่อยู่อาศัยที่เหมาะสมมีน้อย หอยนางรมแปซิฟิกยังสามารถพบได้บนเปลือกของสัตว์อื่นๆตัวอ่อนมักจะเกาะอยู่บนเปลือกของตัวเต็มวัย และหอยนางรม จำนวนมาก สามารถเจริญเติบโตรวมกันเพื่อสร้าง แนวปะการัง หอยนางรมความเค็มที่เหมาะสมสำหรับหอยนางรมแปซิฟิกอยู่ระหว่าง 20 ถึง 35 ส่วนต่อพัน (ppt) และพวกมันสามารถทนต่อความเค็มได้สูงถึง 38 ppt อย่างไรก็ตาม ที่ระดับนี้ การสืบพันธุ์ไม่น่าจะเกิดขึ้นได้[ 10 ]หอยนางรมแปซิฟิกยังเป็นสายพันธุ์ ที่ทนต่ออุณหภูมิได้ดีมาก เนื่องจากสามารถทนต่อช่วงอุณหภูมิได้ตั้งแต่ −1.8 ถึง 35 °C [ 10 ]
ชีววิทยา
เพศวิถี
หอยนางรมแปซิฟิกมีเพศแยกกัน แต่บางครั้งก็พบหอยกะเทย ได้ [ 11 ]สามารถระบุเพศได้โดยการตรวจสอบอวัยวะสืบพันธุ์และเพศของพวกมันอาจเปลี่ยนแปลงได้ในแต่ละปี โดยปกติในช่วงฤดูหนาว[ 11 ]ในบางสภาวะแวดล้อม เพศใดเพศหนึ่งจะได้รับความนิยมมากกว่าอีกเพศหนึ่ง[ 11 ]ภาวะเพศผู้โตกว่าเพศเมียจะได้รับความนิยมในพื้นที่ที่มีอาหารอุดมสมบูรณ์ และภาวะเพศเมียโตกว่าเพศผู้จะเกิดขึ้นในพื้นที่ที่มีอาหารน้อย[ 11 ]ในแหล่งที่อยู่อาศัยที่มีอาหาร อุดมสมบูรณ์ อัตราส่วนเพศในประชากรตัวเต็มวัยมีแนวโน้มที่จะมีเพศเมียมากกว่า และพื้นที่ที่มีอาหารน้อยมักจะมีสัดส่วนของตัวผู้มากกว่า[ 11 ]
การวางไข่
การวางไข่ของหอยนางรมแปซิฟิกเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 68 °F [ 11 ]หอยชนิดนี้มีอัตราการวางไข่สูง มาก โดยตัวเมียจะปล่อยไข่ประมาณ 50–200 ล้านฟองเป็นระยะๆ (ในอัตรา 5–10 ครั้งต่อนาที) ในการวางไข่ครั้งเดียว[ 11 ]เมื่อไข่ถูกปล่อยออกจากอวัยวะสืบพันธุ์ แล้ว ไข่จะเคลื่อนที่ผ่านช่องเหนือเหงือก ( เหงือก ) จากนั้นจะถูกดันผ่าน ช่องเปิด เหงือกเข้าไปในช่องแมนเทิล และสุดท้ายจะถูกปล่อยลงในน้ำ ก่อตัวเป็นกลุ่มเมฆเล็กๆ[ 11 ] ในตัวผู้ อสุจิจะถูกปล่อยออกมาที่ปลายอีกด้านหนึ่งของหอยนางรม พร้อมกับกระแสน้ำที่ไหลออกมาตามปกติ[ 11 ] เชื่อกันว่าการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิน้ำเป็นสัญญาณหลักในการเริ่มต้นการวางไข่ เนื่องจากอุณหภูมิน้ำที่สูงขึ้นในช่วงฤดูร้อนส่งผลให้หอยนางรมแปซิฟิกวางไข่เร็วขึ้น[ 12 ]
วงจรชีวิต
ตัวอ่อนของหอยนางรมแปซิฟิกกินแพลงก์ตอนเป็นอาหารและมีขนาดประมาณ 70 ไมโครเมตรใน ระยะ โปรดิสโซคอนช์ 1 [ 10 ]ตัวอ่อนเคลื่อนที่ผ่านมวลน้ำโดยใช้เท้าตัวอ่อนเพื่อหาตำแหน่งที่เหมาะสมสำหรับการเกาะติด[ 10 ]พวกมันสามารถใช้เวลาหลายสัปดาห์ในระยะนี้ ซึ่งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำ ความเค็ม และปริมาณอาหาร[ 10 ]ในช่วงหลายสัปดาห์นี้ ตัวอ่อนสามารถกระจายตัวไปได้ไกลมากโดยกระแสน้ำก่อนที่จะเปลี่ยนแปลงรูปร่าง และเกาะ ติดเป็นลูกหอย ขนาดเล็ก [ 10 ]เช่นเดียวกับหอยนางรมชนิด อื่นๆ เมื่อตัวอ่อนของหอยนางรมแปซิฟิกพบแหล่งที่อยู่อาศัย ที่เหมาะสม มันจะเกาะติดอย่างถาวรโดยใช้ซีเมนต์ที่หลั่งออกมาจากต่อมในเท้าของมัน[ 10 ]หลังจากเกาะติดแล้ว ตัวอ่อนจะเปลี่ยนแปลงรูปร่างเป็นลูกหอยวัยอ่อน[ 10 ]อัตราการเติบโตจะรวดเร็วมากภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม และสามารถบรรลุขนาดตลาดได้ภายใน 18 ถึง 30 เดือน[ 10 ]หอยนางรมแปซิฟิกที่ยังไม่เก็บเกี่ยวสามารถมีชีวิตอยู่ได้นานถึง 30 ปี
พันธุศาสตร์
จีโนมของM. gigasได้รับการถอดรหัสแล้ว ซึ่งเผยให้เห็นชุดยีนจำนวนมากที่ช่วยให้สามารถรับมือกับความเครียดจากสิ่งแวดล้อมได้[ 13 ]การแสดงออกของยีน เช่น อาร์จินีนไคเนสและคาวอร์ทิน มีความสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุมการตอบสนองทางเมตาบอลิซึมของสายพันธุ์นี้ต่อเหตุการณ์ความเครียด รวมถึงการลดลงของค่า pH ของน้ำทะเล ดังที่สังเกตได้ภายใต้ภาวะความเป็นกรดของมหาสมุทร[ 14 ]
การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์
M. gigasได้รับการอธิบายครั้งแรกโดยนักธรรมชาติวิทยาชาวสวีเดนCarl Peter Thunbergในปี 1795 [ 10 ]มีถิ่นกำเนิดในมหาสมุทรแปซิฟิก ตะวันตกเฉียงเหนือ และพบได้เป็นหลักในน่านน้ำเขตอบอุ่นระหว่างละติจูด 30° เหนือ และ 48° เหนือ[ 15 ]ปัจจุบันเป็นหอยนางรม ที่เลี้ยงกันอย่างแพร่หลายและมีความสำคัญทางการค้ามากที่สุด ในโลก เนื่องจากเลี้ยงง่าย ทนต่อสภาพแวดล้อม และแพร่กระจายจากพื้นที่หนึ่งไปยังอีกพื้นที่หนึ่งได้ง่าย[ 10 ]การนำเข้าที่สำคัญที่สุดคือไปยังชายฝั่งแปซิฟิกของสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1920 และไปยังฝรั่งเศสในปี 1966 [ 10 ]ในหลายพื้นที่ หอยนางรมแปซิฟิกถูกนำเข้ามาเพื่อทดแทนหอยนางรมพื้นเมืองซึ่งลดจำนวนลงอย่างมากเนื่องจากการจับปลามากเกินไปหรือโรคระบาด[ 10 ]นอกจากนี้ สายพันธุ์นี้ยังถูกนำเข้ามาเพื่อสร้างอุตสาหกรรมที่ก่อนหน้านี้ไม่มีอยู่ในพื้นที่นั้นเลย[ 10 ]นอกจากการนำเข้าโดยเจตนาแล้ว หอยนางรมแปซิฟิกยังแพร่กระจายผ่านการนำเข้าโดยบังเอิญ ไม่ว่าจะเป็นผ่านตัวอ่อนใน น้ำ อับเฉาหรือบนตัวเรือ[ 10 ] อย่างไรก็ตาม ในบางพื้นที่ของโลก หน่วยงานและกระทรวงด้านความปลอดภัยทางชีวภาพ อุตสาหกรรมหลัก และการอนุรักษ์ ถือว่าหอยนางรมแปซิฟิกเป็นชนิดพันธุ์รุกรานเนื่องจากมันแย่งชิงทรัพยากรจากชนิดพันธุ์พื้นเมือง เช่นหอยนางรมโอลิมเปียในอ่าวพิวเจ็ตรัฐวอชิงตัน หอยนางรมหินSaccostrea commercialisในเกาะเหนือของนิวซีแลนด์และหอยแมลงภู่สีน้ำเงินMytilus edulisในทะเลวาดเดน
เทคนิคการผลิต
มีการใช้วิธีการมากมายในการผลิตหอยนางรมแปซิฟิก เทคนิคเหล่านี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น แหล่งทรัพยากรเมล็ดพันธุ์ สภาพแวดล้อมในภูมิภาค และผลิตภัณฑ์ทางการตลาด กล่าวคือหอยนางรมจะถูกขายในเปลือกครึ่งซีกหรือแกะเปลือกเพื่อสกัดเนื้อ[ 10 ]การผลิตอาจดำเนินการในทะเลทั้งหมดหรือพึ่งพาโรงเพาะฟักเพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์[ 10 ]
การจัดหาเมล็ดพันธุ์
ลูกหอยนางรมแปซิฟิกส่วนใหญ่ทั่วโลกมาจากแหล่งธรรมชาติ แต่ปัจจุบันบางส่วนผลิตโดยวิธีการเพาะเลี้ยง[ 10 ]สามารถเก็บลูกหอยจากแหล่งธรรมชาติได้โดยการกำจัดสาหร่ายออกจากชายหาดหรือโดยการแขวนเปลือกหอย ( cultch ) ไว้ในสายยาวในน้ำเปิด[ 10 ]การเปลี่ยนไปใช้ลูกหอยที่เพาะเลี้ยงในโรงเพาะฟักมีความสำคัญ เนื่องจากลูกหอยจากแหล่งธรรมชาติมีความอ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงได้ เช่น การระบาดของสาหร่ายพิษ ซึ่งอาจหยุดการจัดหาลูกหอยจากภูมิภาคนั้นได้ นอกจากนี้ ยังมีศัตรูพืชหลายชนิดที่ถูกระบุว่าเป็นอันตรายอย่างมากต่อลูกหอยนางรม[ 11 ]หนอนเจาะหอยนางรมญี่ปุ่น ( Ocenebra inornata ) หนอนแบน ( Koinostylochus ostreophagus ) และโคพีพอดปรสิต ( Mytilicola orientalis ) ได้ถูกนำเข้ามาใน พื้นที่ เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยไม่ได้ตั้งใจ และส่งผลกระทบอย่างร้ายแรงต่อการผลิตหอยนางรม โดยเฉพาะในบริติชโคลัมเบียและยุโรป[ 11 ]
พ่อแม่พันธุ์
พ่อแม่พันธุ์หอยนางรมแปซิฟิก ในโรงเพาะฟักจะถูกเลี้ยงไว้ในสภาวะที่เหมาะสม เพื่อให้ สามารถ ผลิต ไข่และอสุจิคุณภาพสูงได้ในปริมาณมาก[ 10 ]หอยนางรมแปซิฟิกตัวเมียมีความอุดมสมบูรณ์ มาก และตัวที่มีน้ำหนักตัว 70–100 กรัม สามารถผลิตไข่ ได้ 50–80 ล้านฟอง ในการวางไข่ครั้งเดียว[ 10 ]พ่อแม่พันธุ์ที่โตเต็มวัยจะถูกเลี้ยงไว้ในถังที่อุณหภูมิ 20–22 °C โดยให้สาหร่าย ที่เพาะเลี้ยงเป็นอาหาร และมีความเค็ม 25–32 ppt [ 10 ]สามารถกระตุ้นให้หอยวางไข่ได้โดยการช็อกด้วยความร้อน[ 10 ]อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว ไข่จาก ตัวเมีย จำนวน น้อย (ประมาณหกตัว) จะถูกรีดออกจากรังไข่โดยใช้หลอดปาสเตอร์และผสมกับอสุจิจากตัวผู้จำนวนใกล้เคียงกัน[ 10 ]
การเลี้ยงตัวอ่อนและลูกอ่อน
หอยนางรมแปซิฟิกมี ระยะตัว อ่อนเวลิเจอร์แบบลอยตัว ซึ่งกินเวลา 14 ถึง 18 วัน[ 10 ]ในโรงเพาะฟัก พวกมันจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 25–28 °C โดยมีความเค็มที่เหมาะสมระหว่าง 20 ถึง 25% [ 10 ]เวลิเจอร์ระยะแรก (<120 นาโนเมตร ความยาวเปลือก) จะได้รับอาหารทุกวันด้วยสาหร่ายที่มีแฟลเจลลา ( Isochrysis galbanaหรือPavlova lutherii ) พร้อมกับ ได อะตอม ( Chaetoceros calcitransหรือThalassiosira pseudonana ) [ 10 ]ตัวอ่อนจะใกล้เข้าสู่ระยะเกาะติดเมื่อมีจุดตาที่มืดและเท้าเกิดขึ้น[ 10 ]ในช่วงเวลานี้ วัสดุสำหรับเกาะติด (cultch) เช่น แผ่น PVC ขรุขระ ท่อ PVC ร่อง หรือเปลือกหอย จะถูกวางลงในถังเพื่อกระตุ้นให้ตัวอ่อนเกาะติดและตั้งรกราก[ 10 ]อย่างไรก็ตาม โดยเฉพาะที่ชายฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกา ตัวอ่อนที่โตเต็มวัยมักจะถูกบรรจุและจัดส่งไปยังฟาร์มเลี้ยงหอยนางรม ซึ่งเกษตรกรจะนำหอยนางรมไปเลี้ยงเอง[ 10 ]
สถานรับเลี้ยงเด็ก
ลูกหอยนางรมแปซิฟิกสามารถเลี้ยงในโรงเพาะเลี้ยงโดยใช้ระบบการเลี้ยงแบบลอยตัวในทะเลหรือบนบก การเลี้ยงในโรงเพาะเลี้ยงช่วยลดอัตราการตายของลูกหอยขนาดเล็ก จึงเพิ่มประสิทธิภาพของฟาร์ม[ 10 ]ระบบโรงเพาะเลี้ยงในทะเลมักตั้งอยู่ใน บริเวณ ปากแม่น้ำโดยลูกหอยจะถูกติดตั้งบนเรือบรรทุกหรือแพ[ 10 ]ระบบโรงเพาะเลี้ยงบนบกมีลูกหอยติดตั้งบนเรือบรรทุกในถังน้ำเค็มขนาดใหญ่ ซึ่งมีสาหร่ายตามธรรมชาติหรือเสริมด้วยสารอาหารจากปุ๋ย[ 10 ]
เทคนิคการปลูกพืช
ขั้นตอนการเพาะเลี้ยงหอยนางรมนี้เกือบทั้งหมดดำเนินการในทะเล[ 10 ]มีการใช้การเพาะเลี้ยงหลายรูปแบบ ทั้งแบบวางบนพื้น แบบลอยตัว และแบบแขวน[ 10 ]เทคนิคที่ใช้ขึ้นอยู่กับสภาพเฉพาะพื้นที่ เช่น ช่วงน้ำขึ้นน้ำลง ที่กำบัง ความลึกของน้ำ การไหลของกระแสน้ำ และลักษณะของพื้นผิว [ 10 ] หอยนางรมแปซิฟิกใช้เวลา 18–30 เดือนในการเจริญเติบโตจนถึงขนาดที่พร้อมจำหน่าย คือ น้ำหนักสด 70–100 กรัม ( รวมเปลือก ) การเจริญเติบโตจากลูกหอยไปจนถึงตัวเต็มวัยในสายพันธุ์นี้รวดเร็วมากที่อุณหภูมิ 15–25 °C และความเค็ม 25 ถึง 32 ppt [ 10 ]
การผลิตทั่วไป
ในปี พ.ศ. 2543 หอยนางรมแปซิฟิกคิดเป็น 98% ของผลผลิตหอยนางรมที่เพาะเลี้ยงทั่วโลก และมีการผลิตในประเทศต่างๆ ทั่วโลก[ 16 ]
สถิติการผลิต
การผลิตทั่วโลกเพิ่มขึ้นจากประมาณ 150,000 ตันในปี 1950 เป็น 1.2 ล้านตันในปี 1990 [ 18 ]ภายในปี 2003 การผลิตทั่วโลกเพิ่มขึ้นเป็น 4.38 ล้านตัน[ 18 ]ส่วนใหญ่มาจากประเทศจีนซึ่งผลิตได้ 84% ของการผลิตทั่วโลก[ 18 ]ญี่ปุ่นฝรั่งเศสและสาธารณรัฐเกาหลีก็มีส่วนร่วมเช่นกัน โดยผลิตได้ 261,000, 238,000 และ 115,000 ตัน ตามลำดับ[ 18 ] ผู้ผลิตรายใหญ่อีกสองรายคือสหรัฐอเมริกา( 43,000 ตัน) และไต้หวัน (23,000 ตัน) [ 18 ]ในปี 2003 การผลิตหอยนางรมแปซิฟิกทั่วโลกมีมูลค่า3.69 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ[ 18 ]
ประเด็นปัจจุบัน
การจัดการไวรัส
หอยนางรมแปซิฟิกเป็นสัตว์กรองอาหาร ที่ไม่จำเพาะเจาะจง ซึ่งหมายความว่าพวกมันกินอนุภาค ใดๆ ในมวลน้ำ[ 19 ]ซึ่งก่อให้เกิดปัญหาสำคัญใน การจัดการ ไวรัส ในฟาร์ม เลี้ยงหอยในน้ำเปิดเนื่องจากพบว่าหอยเช่นหอยนางรมแปซิฟิกมี สายพันธุ์ โนโรไวรัสซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้[ 19 ] ทั่วโลก โนโรไวรัสเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของ โรคกระเพาะและลำไส้ อักเสบ ที่ไม่ใช่แบคทีเรีย และถูกนำเข้าสู่มวลน้ำโดยอุจจาระไม่ว่าจะเป็นจาก การปล่อย น้ำเสียหรือการไหลบ่าของน้ำจากพื้นที่เกษตรกรรมใกล้เคียง[ 19 ]
มลพิษจากโลหะหนัก
หอยนางรมแปซิฟิก เช่นเดียวกับหอยชนิดอื่นๆ สามารถกำจัดโลหะหนักเช่นสังกะสีและทองแดงรวมถึงสารพิษทางชีวภาพ ( แพลง ก์ตอนพืชพิษ ขนาดเล็ก ) จากน้ำโดยรอบได้[ 11 ] สารพิษ เหล่านี้สามารถสะสมในเนื้อเยื่อของสัตว์ได้โดยไม่ก่อให้เกิดอันตราย ( การสะสมทางชีวภาพ ) [ 11 ] อย่างไรก็ตาม เมื่อความเข้มข้นของโลหะหรือสารพิษทางชีวภาพสูงมากพอ การบริโภค หอยอาจทำให้เกิดพิษได้ ประเทศส่วนใหญ่มีกฎระเบียบและกฎหมายเกี่ยวกับน้ำที่เข้มงวดเพื่อลดการเกิดกรณีพิษดังกล่าว[ 20 ] [ 21 ] [ 22 ]
โรคต่างๆ
เป็นที่ทราบกันดีว่าหอยนางรมแปซิฟิกมีโรคต่างๆ หลายชนิด:
| โรค | ตัวแทน | พิมพ์ | มาตรการ | อ้างอิง |
| โรคเกาะเดนแมน | ไมโครไซโตส แมคคินี | ปรสิตโปรโตซัว | แนวปฏิบัติทางวัฒนธรรมที่ปรับเปลี่ยนอย่างจำกัด | [ 18 ] |
| โรคโนคาร์ดิโอซิส | โนคาร์เดีย คราสโซสตรี | แบคทีเรีย | แนวปฏิบัติทางวัฒนธรรมที่ปรับเปลี่ยน | [ 18 ] |
| โรคไวรัสในหอยนางรม (OVVD) | ไวรัสดีเอ็นเอทรงยี่สิบหน้าไร้ชื่อ | ไวรัส | ไม่มีข้อมูล | [ 18 ] [ 23 ] |
| โรค ไวรัสชนิดเริมในตัวอ่อนของC. gigas | ไวรัสเริมในนกกระจอกเทศ 1 | ไวรัส | การผสมพันธุ์แบบคัดเลือกที่มีศักยภาพ | [ 24 ] [ 25 ] |
| ภาวะเซลล์สืบพันธุ์ของไวรัสโตเกินขนาด | ไวรัสคล้ายปาโปวา | ไวรัส | [ 26 ] |
ผู้ล่า
เป็นที่ทราบกันดีว่า สัตว์นักล่าหลายชนิด สร้างความเสียหายให้กับประชากรหอยนางรมแปซิฟิก[ 27 ]ปูหลายชนิด ( Metacarcinus magister , Cancer productus , Metacarcinus gracilis ), หนอนเจาะหอยนางรมและปลาดาว หลาย ชนิด ( Pisater ochraceus , Pisater brevispinus , Evasterias troscheliiและPycnopodia helianthoides ) สามารถก่อให้เกิดผลกระทบรุนแรงต่อการเพาะเลี้ยงหอยนางรมได้[ 27 ]
การแข่งขันกับการใช้ประโยชน์อื่นๆ ของชายฝั่งทะเล
การเพิ่มจำนวนเฟรมสำหรับเลี้ยงหอยนางรมทำให้เกิดข้อกล่าวอ้างว่าลักษณะของชายหาดเปลี่ยนไป และผู้ใช้รายอื่นอาจตกอยู่ในอันตราย[ 28 ]
ในการเตรียมการสำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูร้อนโตเกียว 2020/2021 พบว่า อุปกรณ์สำหรับกีฬาเรือแคนูและเรือพายมีการปนเปื้อนของM. gigas จำนวน 14 เมตริกตัน (15 ตันสั้น)ซึ่งต้องใช้เงิน 1,280,000 ดอลลาร์สหรัฐ/930,000 ปอนด์ในการกำจัด[ 29 ]
ภาวะความเป็นกรดของมหาสมุทร
ความเป็นกรดของมหาสมุทรเนื่องจากคาร์บอนไดออกไซด์ในบรรยากาศที่เพิ่มขึ้นส่งผลกระทบต่อหอย เช่น หอยนางรม ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของมหาสมุทรลดการสืบพันธุ์ของหอยนางรม ลดอัตราการรอดชีวิตของหอยนางรมวัยอ่อน และทำให้การเจริญเติบโตทางเพศ ล่าช้า โดยรวมแล้ว ผลกระทบเหล่านี้รวมกันทำให้การ เพิ่มจำนวน ของประชากรหอยนางรมลดลง ลดผลผลิตที่ยั่งยืนสูงสุดที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ และลดผลกำไรของฟาร์มหอยนางรมไม่ทราบแน่ชัดว่าความเป็นกรดจะเปลี่ยนแปลงรสชาติของหอยหรือคุณสมบัติอื่นๆ ที่ทำให้หอยเป็นที่ต้องการสำหรับการบริโภคของมนุษย์หรือไม่[ 30 ]
ผลผลิต
ผลผลิตของหอยนางรมแปซิฟิกสามารถอธิบายได้ว่าเป็นปริมาณเนื้อที่ผลิตได้เมื่อเทียบกับปริมาณเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกบนวัสดุรองรับ[ 11 ]ผลผลิตของฟาร์มยังขึ้นอยู่กับปฏิสัมพันธ์ของ ปัจจัย ทางชีวภาพเช่นอัตราการตายการเจริญเติบโต และขนาดของหอยนางรม รวมถึงคุณภาพของเมล็ดพันธุ์และเทคนิคการเลี้ยงที่ใช้ (การเลี้ยงบนพื้นดิน การเลี้ยงบนพื้น การเลี้ยงแบบแขวน หรือการเลี้ยงแบบลอย) [ 11 ]สาเหตุหลักของการตายในหอยนางรมแปซิฟิก ได้แก่ การตายตามธรรมชาติ (อายุ) ผู้ล่า โรค สภาพแวดล้อม (น้ำแข็ง ลมแรงผิดปกติ) การแข่งขันเพื่อแย่งพื้นที่ (การแออัดของวัสดุรองรับ) การตกตะกอน (การไหลของตะกอนจากแผ่นดิน) และการแยกกลุ่ม (กระบวนการแยกกลุ่มหอยนางรมออกเป็นหอยนางรมแต่ละตัวให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้)
การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในนิวซีแลนด์
ในนิวซีแลนด์ หอยนางรมแปซิฟิกถูกนำเข้ามาโดยไม่ได้ตั้งใจในช่วงทศวรรษ 1950 ซึ่งน่าจะมาจากน้ำอับเฉาและจากตัวเรือ[ 31 ]เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในขณะนั้นสังเกตเห็นว่าหอยนางรมแปซิฟิกสามารถแย่งชิงทรัพยากรจากหอยนางรมพื้นเมืองอย่างหอยนางรมซิดนีย์ ( Saccostrea glomerata ) ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในพื้นที่น้ำขึ้นน้ำลงในเกาะเหนือ[ 32 ]การทดลองในช่วงแรกๆ ในขั้นตอนการเพาะเลี้ยงหอยนางรมซิดนีย์นั้น จะนำลูกหอยมาติดกับแท่งที่หุ้มด้วยซีเมนต์แล้ววางลงในชั้นวาง[ 32 ]อย่างไรก็ตาม เกษตรกรสังเกตเห็นว่าหอยนางรมแปซิฟิกเติบโต เร็วกว่า หอย นางรม พื้นเมือง ในพื้นที่ส่วนใหญ่ และเกาะติดกับแท่งเก็บหอยนางรมซิดนีย์อยู่ตลอดเวลา ไม่กี่ปีต่อมา หอยนางรมแปซิฟิกก็กลายเป็นสายพันธุ์ที่เด่นในฟาร์ม เนื่องจากเติบโตเร็วกว่าหอยนางรมซิดนีย์ถึงสามเท่า ผลิตลูกหอยได้อย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่อง และมีตลาดต่างประเทศที่จัดตั้งขึ้นแล้ว ในปี 1977 หอยนางรมแปซิฟิกถูกนำเข้ามาในบริเวณมาร์ลโบโรห์ซาวด์ โดยบังเอิญ และการเพาะเลี้ยงก็เริ่มต้นขึ้นที่นั่นในทศวรรษ 1990 เกษตรกรในมาร์ลโบโรห์ได้พัฒนาวิธีการเพาะเลี้ยงที่แตกต่างจากวิธีการใช้ชั้นวางในเกาะเหนือ โดยพวกเขาใช้วิธีแขวนหอยนางรมไว้บนสายยาวแทน
สถานะการผลิต
หอยนางรมแปซิฟิกเป็นหนึ่งในสามสายพันธุ์สัตว์น้ำหลักที่เลี้ยงในนิวซีแลนด์ ร่วมกับปลาแซลมอนชินุก/ปลาแซลมอนคิงและ หอย แมลงภู่เปลือกเขียว[ 33 ]การผลิตหอยนางรมแปซิฟิกเพิ่มขึ้นจากมูลค่าการส่งออก 11 ล้านดอลลาร์ในปี 1986 เป็น 32 ล้านดอลลาร์ในปี 2006 [ 33 ]ในปี 2006 ฟาร์มเลี้ยงหอยนางรมแปซิฟิก 23 แห่งทั่วประเทศนิวซีแลนด์ครอบคลุมพื้นที่ทางทะเลรวม 750 เฮกตาร์ และผลิตสินค้าได้ 2,800 ตันต่อปี[ 31 ]ปัจจุบันผลผลิตต่อปีอยู่ระหว่างประมาณ 3,300 ถึง 4,000 ตัน[ 32 ] ในปี 2005 มูลค่าการผลิตหอยนางรมแปซิฟิกของนิวซีแลนด์อยู่ที่ 12 ล้านดอลลาร์สำหรับการส่งออกภายในประเทศ และ 16.9 ล้านดอลลาร์สำหรับการส่งออก[ 34 ]ตลาดส่งออกหลักของนิวซีแลนด์ ได้แก่ ญี่ปุ่น เกาหลี สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และออสเตรเลีย[ 34 ]อย่างไรก็ตาม งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิมหาสมุทรทั่วโลกและการเกิดภาวะความเป็นกรดของมหาสมุทรอาจเปลี่ยนแปลงการเจริญเติบโต การสืบพันธุ์ และการพัฒนาของสายพันธุ์นี้ด้วยการตอบสนองที่แตกต่างกัน[ 14 ]
ดูเพิ่มเติม
- หอยนางรมฟิลิปปินส์ ( Magallana bilineata )
ลิงก์ภายนอก
- Clara Massapina, Sandra Joaquim, Domitilia Matias และ Nicole Devauchelle, คุณภาพของเซลล์ไข่และตัวอ่อนใน Crassostrea gigas (สายพันธุ์โปรตุเกส) ในช่วงฤดูวางไข่ใน Algarve ทางตอนใต้ของโปรตุเกส ; Aquat. Living Resour. 12 (1999) 327–333
- Crassostrea gigas , องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ
- หอยนางรมแปซิฟิก , สำนักงานบริหารมหาสมุทรและบรรยากาศแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา
- http://findarticles.com/p/articles/mi_m0QPU/is_2_24/ai_n15384489
- https://web.archive.org/web/20061223014748/http://www.stefannehring.de/downloads/142_Nehring-2003_Aliens-17_pacific-oyster.pdf