ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2462 แมรี ฟรานเซสและอัล คู่บ่าวสาวได้ล่องเรือRMS Berengariaไปยังเชอร์บูร์ก (ปัจจุบันคือเชอร์บูร์ก-อ็อกเตวิลล์ ) ประเทศฝรั่งเศส^{[ 27 ]}พวกเขาเดินทางไปปารีสเพื่อพักอยู่ครู่หนึ่ง ก่อนจะเดินทางต่อไปทางใต้ไปยังดิฌง [ ^{28 ] ใน}ตอนแรกพวกเขาเช่าบ้านเลขที่ 14 ถนนดูเปอตี-โปเตต์ ในบ้านของครอบครัวออลลังนิเยร์^{[ 29 ]}ที่พักประกอบด้วยสองห้อง ไม่มีห้องครัว และไม่มีห้องน้ำแยกต่างหาก^{[ 30 ]}อัลเข้าเรียนที่คณะอักษรศาสตร์มหาวิทยาลัยดิฌงซึ่งเขากำลังศึกษาปริญญาเอกอยู่ เมื่อไม่ได้เรียน เขาจะทำงานเขียนบทกวีมหากาพย์เรื่องThe Ghosts in the Underblows ^{[ 31 ]}บทกวีนี้อิงจากพระคัมภีร์และคล้ายคลึงกับUlyssesของเจมส์ จอยซ์ [ ^{32 ] ภายใน}ปี พ.ศ. 2474 ฟิชเชอร์ได้เขียนบทกวีเล่มแรกสิบสองเล่มเสร็จแล้ว ซึ่งเขาคาดหวังว่าในที่สุดจะประกอบด้วยหกสิบเล่ม^{[ 33 ]}แมรี ฟรานเซส เข้าเรียนภาคค่ำที่ École des Beaux-Arts ซึ่งเธอใช้เวลาสามปีศึกษาการวาดภาพและประติมากรรม^{[ 34 ]}ครอบครัวออลลังนิเยร์เสิร์ฟอาหารดีๆ ที่บ้าน แม้ว่ามาดามออลลังนิเยร์จะ "ตระหนี่และขี้เหนียวมาก" ก็ตาม^{[ 35 ]}แมรี ฟรานเซส จำได้ว่ามีสลัดจานใหญ่ที่ทำกันที่โต๊ะ อาร์ติโชกเยรูซาเล็ม ทอด และ "ชีสที่ไม่ได้มาตรฐาน" ซึ่งอร่อยเสมอ^{[ 36 ]}เพื่อฉลองครบรอบสามเดือน อัลและแมรี ฟรานเซส ไปที่ร้านอาหาร Aux Trois Faisans ซึ่งเป็นการไปเยือนครั้งแรกจากหลายครั้งของพวกเขา^{[ 37 ]}ที่นั่น แมรี ฟรานเซส ได้รับการศึกษาเกี่ยวกับไวน์ชั้นดีจากซอมเมอลิเยร์ชื่อชาร์ลส์^{[ 38 ]}ครอบครัวฟิชเชอร์ไปเยี่ยมชมร้านอาหารทุกแห่งในเมือง ซึ่งตามคำพูดของแมรี ฟรานเซส:

เรากินเทอร์รีนของปาเต้ที่เก็บไว้สิบปีภายใต้เปลือกไขมันที่ขึ้นราแน่นๆ เราผูกผ้าเช็ดปากไว้ใต้คางและสาด ecrevisses a la nage ลงในชามใบใหญ่ที่มีกลิ่นหอม เราทำให้ลิ้นของเรามึนงงด้วยนกปากซ่อมที่แขวนไว้นานจนหลุดจากตะขอ แล้วนำไปย่างบนขนมปังปิ้งที่นุ่มด้วยเนื้อบดจากเครื่องในที่เน่าเปื่อยและบรั่นดีชั้นดี^{[ 39 ]}

ในปี พ.ศ. 2473 ลอว์เรนซ์ คลาร์ก พาวเวลล์เดินทางมาที่เมืองดีฌงเพื่อศึกษาต่อระดับปริญญาเอกที่มหาวิทยาลัยเบอร์กันดี^{[ 40 ]}เขามาตามคำแนะนำของแมรี ฟรานเซส พาวเวลล์ได้รู้จักกับแมรี ฟรานเซสเมื่อน้องสาวของเธอเรียนอยู่ที่วิทยาลัยออกซิเดนทัล และพักห้องเดียวกับแฟนสาวของพาวเวลล์ พาวเวลล์ย้ายเข้าไปอยู่ในห้องใต้หลังคาเหนือบ้านของครอบครัวฟิชเชอร์ และกลายเป็นเพื่อนสนิทกับแมรี ฟรานเซสไปตลอดชีวิต เขาได้บรรยายถึงอาหารที่โรงทานของครอบครัวฟิชเชอร์ไว้ว่า:

โอ้พระเจ้า อาหารเป็นยังไงบ้าง จิม มันวิเศษมาก! มาดามริกูเลต์ [ผู้สืบทอดตำแหน่งของออลลังนิเยร์] ... เป็นแม่ครัวที่เก่งมาก และสามีของเธอก็ทำไข่เจียวเก่งมาก ดังนั้นเขาจึงทำไข่เจียวอยู่เสมอ และอาหารก็ลอยอยู่ในอากาศ คุณเอื้อมมือขึ้นไปในอากาศแล้วดึงมันลงมา — อาหารวิเศษมาก^{[ 41 ]}

ในปี พ.ศ. 2474 แมรี ฟรานเซสและอัลย้ายไปอยู่ที่อพาร์ตเมนต์ของตนเอง ซึ่งอยู่เหนือร้านขายขนมที่เลขที่ 26 ถนนมองจ์^{[ 42 ]} ที่นั่นเป็นห้องครัวแรกของแมรี ฟรานเซส มีขนาดเพียงห้าฟุตคูณสามฟุตและมี เตาไฟฟ้าสองหัว^{[ 43 ]}แม้จะมีข้อจำกัดของห้องครัว หรืออาจเป็นเพราะข้อจำกัดนั้นเอง แมรี ฟรานเซสจึงเริ่มพัฒนาอาหารสไตล์เฉพาะตัวของเธอเอง โดยมีเป้าหมายที่จะ "ปรุงอาหารที่จะ 'ปลุก [แขกของเธอ] จากกิจวัตรประจำวัน ไม่ใช่แค่เนื้อ-มันฝรั่ง-น้ำเกรวี่ แต่รวมถึงความคิดและพฤติกรรมด้วย'" ^{[ 44 ]}ในหนังสือ The Gastronomical Meเธอได้บรรยายถึงอาหารมื้อหนึ่งเช่นนั้น:

ที่เมืองดีฌงดอกกะหล่ำมีขนาดเล็กและฉ่ำน้ำมาก ปลูกในดินโบราณนั้น ฉันแยกดอกเล็กๆ ออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดเพียงไม่กี่นาที จากนั้นก็สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในหม้อก้นตื้นขนาดใหญ่ ราดด้วยครีมข้น และโรยด้วยชีสกรุยแยร์ ขูดสดๆ หนาๆ ชีสชนิดเหนียวนุ่มที่ไม่ได้มาจากสวิตเซอร์แลนด์เลย แต่มาจากจูราในตลาดเรียกว่า râpé และจะถูกขูดต่อหน้าคุณ เป็นกองนุ่มๆ คล้ายก้อนเมฆ ลงบนกระดาษของคุณ^{[ 45 ]}

หลังจากที่อัลได้รับปริญญาเอก พวกเขาย้ายไปอยู่ที่สตราสบูร์กประเทศฝรั่งเศส ชั่วคราว ซึ่งอัลยังคงศึกษาและเขียนหนังสือต่อไป^{[ 46 ]}แมรี ฟรานเซส รู้สึกหดหู่ใจจากความเหงาและการถูกกักขังอยู่ในอพาร์ตเมนต์ที่หนาวเย็นและชื้นแฉะ^{[ 47 ]}เนื่องจากไม่มีเงินพอที่จะหาที่พักที่ดีกว่านี้ ครอบครัวฟิชเชอร์จึงย้ายไปอยู่ที่หมู่บ้านชาวประมงเล็กๆ แห่งหนึ่งในฝรั่งเศส ชื่อเลอ ครอส-เดอ-คานส์ [ ^{47 ] พา}วเวลล์ไปเยี่ยมพวกเขาที่นั่นเป็นเวลาหกสัปดาห์และสังเกตว่าอัลเริ่มครุ่นคิดมากขึ้น เขาหยุดเขียนบทกวี พยายามเขียนนวนิยาย และไม่ต้องการกลับไปสหรัฐอเมริกาเพราะเขารู้ว่าโอกาสในการหางานไม่ดี อย่างไรก็ตาม เขาไม่เห็นหนทางที่จะอยู่ในฝรั่งเศสต่อไปได้^{[ 48 ]}หลังจากเงินหมด ครอบครัวฟิชเชอร์จึงกลับไปแคลิฟอร์เนีย โดยล่องเรือเฟลตร์ออกจากมาร์เซย์^{[ 49 ]}

ย้อนกลับไปที่แคลิฟอร์เนีย อัลและแมรี ฟรานเซส ย้ายไปอยู่กับครอบครัวของแมรี ฟรานเซสที่ "เดอะแรนช์" ในตอนแรก^{[ 50 ]}ต่อมาพวกเขาย้ายไปอยู่ที่กระท่อมลากูน่า เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่และการหางานทำเป็นเรื่องยาก อัลใช้เวลาสองปีในการหางานสอน จนกระทั่งเขาได้งานที่วิทยาลัยออกซิเดนทัล^{[ 51 ]}แมรี ฟรานเซส เริ่มเขียนหนังสือ และเธอได้ตีพิมพ์ผลงานชิ้นแรกของเธอ — "Pacific Village" — ใน นิตยสาร Westways ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2478 (ก่อนหน้านี้รู้จักกันในชื่อTouring Topics ) บทความนี้เป็นเรื่องราวสมมติเกี่ยวกับชีวิตในลากูน่าบีช^{[ 52 ]}ในปี พ.ศ. 2477 ลอว์เรนซ์ พาวเวลล์ ย้ายไปอยู่ที่ลากูน่ากับภรรยาของเขา เฟย์^{[ 53 ]}ในปี พ.ศ. 2476 ดิลวิน พาร์ริชและภรรยาของเขาจีจีย้ายมาอยู่บ้านข้างๆ พวกเขา และพวกเขาก็กลายเป็นเพื่อนกันอย่างรวดเร็ว^{[ 54 ]}

เมื่ออัลเริ่มสอนที่ Occidental ครอบครัวฟิชเชอร์จึงย้ายไปอยู่ที่Eagle Rock ในลอสแอนเจลิสซึ่งครอบครัวแพร์ริชได้ช่วยพวกเขาในการทาสีและซ่อมแซมบ้านเก่าที่พวกเขาเช่าอยู่^{[ 55 ]}น่าเสียดายที่บ้านหลังนั้นถูกขายไปในเวลาไม่นานหลังจากนั้น และครอบครัวฟิชเชอร์ต้องย้ายไปอยู่บ้านเช่าอีกหลังในไฮแลนด์พาร์ค [ ^{56 ] แม}รี ฟรานเซสทำงานพาร์ทไทม์ในร้านขายการ์ดและค้นคว้าตำราอาหารเก่าๆ ที่ห้องสมุดสาธารณะลอสแอนเจลิสเธอเริ่มเขียนบทความสั้นๆ เกี่ยวกับศาสตร์แห่งการทำอาหาร แอนน์ น้องสาวของแพร์ริชได้นำบทความเหล่านั้นไปให้สำนักพิมพ์ของเธอที่Harpersซึ่งแสดงความสนใจในบทความเหล่านั้น^{[ 57 ]}บทความเหล่านั้นต่อมาได้กลายเป็นหนังสือเล่มแรกของเธอ: Serve It Forthต่อมาแมรี ฟรานเซสเริ่มเขียนนวนิยายที่เธอเขียนไม่เสร็จ ซึ่งมีเนื้อหาเกี่ยวกับการก่อตั้งเมืองวิทเทียร์^{[ 58 ]}

ในช่วงเวลานี้ ชีวิตสมรสของแมรี ฟรานเซสกับอัลเริ่มล้มเหลว หลังจากที่แพร์ริชหย่ากับจีจีในปี 1934 แมรี ฟรานเซสก็พบว่าตัวเองตกหลุมรักเขา ตามคำพูดของแมรี เธอเล่าว่าวันหนึ่งเธอนั่งข้างแพร์ริชที่เปียโนและบอกเขาว่าเธอรักเขา^{[ 59 ]}อย่างไรก็ตาม โจน รีอาร์ดอน นักเขียนชีวประวัติของแมรี ฟรานเซส ได้สัมภาษณ์จีจีซึ่งเล่าเรื่องราวที่แตกต่างออกไป เธอระบุว่าแพร์ริชบอกเธอว่าคืนหนึ่งหลังจากที่เขารับประทานอาหารเย็นกับแมรี ฟรานเซสเพียงลำพัง เธอก็เข้าไปในบ้านของเขาและแอบขึ้นไปนอนกับเขา^{[ 60 ]}ในปี 1935 ด้วยความยินยอมของอัล แมรี ฟรานเซสเดินทางไปยุโรปกับแพร์ริชและแม่ของเขา^{[ 61 ]}ครอบครัวแพร์ริชมีเงิน และพวกเขาล่องเรือสำราญสุดหรูฮันซา [ ^{58 ] ขณะ}อยู่ในยุโรป พวกเขาใช้เวลาสี่วันในปารีส และเดินทางผ่านโพรวองซ์ ล็องเกอด็อกและ ริเวีย ร่าฝรั่งเศส^{[ 62 ]}แมรี ฟรานเซสยังได้กลับไปเยือนดิฌงอีกครั้งและรับประทานอาหารกับแพร์ริชที่ร้าน Aux Trois Faisans ซึ่งเธอได้รับการทักทายและเสิร์ฟอาหารโดยชาร์ลส์ เพื่อนเก่าของเธอที่เป็นพนักงาน เสิร์ฟ ^{[ 63 ]}ต่อมาเธอได้เขียนบทความเกี่ยวกับการไปเยือนครั้งนั้น — "การยืนและการรอคอย" — ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นส่วนสำคัญของหนังสือServe It Forth ^{[ 63 ]}เมื่อเธอกลับจากยุโรป แมรี ฟรานเซสได้แจ้งให้แอลทราบถึงความสัมพันธ์ที่กำลังพัฒนาขึ้นระหว่างเธอกับแพร์ริช^{[ 61 ]}ในปี 1936 ดิลล์วินได้เชิญครอบครัวฟิชเชอร์มาร่วมสร้างชุมชนศิลปินที่เลอ ปาควิส ซึ่งเป็นบ้านหินสองชั้นที่แพร์ริชซื้อกับน้องสาวของเขาทางตอนเหนือของเวเว่ย์ ประเทศสวิ ตเซอร์แลนด์^{[ 64 ]}แม้ว่าจะมีความเสี่ยงต่อชีวิตสมรสของเขาอย่างชัดเจน แต่แอลก็ตกลง

ครอบครัวฟิชเชอร์เดินทางไปฮอลแลนด์ด้วยเรือบรรทุกสินค้าโดยสารขนาดเล็กของชาวดัตช์ และจากที่นั่นขึ้นรถไฟไปยังเวเว^{[ 65 ]} "เลอ ปาควิส" หมายถึงทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ บ้านตั้งอยู่บนทุ่งหญ้าลาดเอียงบนชายฝั่งทางเหนือของทะเลสาบเจนีวามองเห็นเทือกเขาแอลป์ ที่ปกคลุมด้วยหิมะ พวกเขามีสวนขนาดใหญ่ซึ่ง

เราปลูกผักสลัดที่สวยงามถึงสิบสองชนิด และสมุนไพรหลายชนิด มีทั้งหอมแดงหัวหอม และกระเทียม และฉันได้ถักพวกมันเป็นเส้นยาวๆ นุ่มๆ แล้วแขวนไว้บนคานในห้องใต้หลังคา^{[ 66 ]}

ในช่วงกลางปี ​​1937 อัลและแมรี ฟรานเซสแยกทางกัน เขาเดินทางไปออสเตรียแล้วกลับมายังสหรัฐอเมริกา ซึ่งเขาเริ่มต้นอาชีพที่โดดเด่นในฐานะครูและกวีที่วิทยาลัยสมิธ [ ^{67 ] ใน}จดหมายลงวันที่ 2 ธันวาคม 1938 ถึงพาวเวลล์ แมรี ฟรานเซสได้อธิบายมุมมองของเธอเกี่ยวกับการเลิกราในชีวิตสมรส เธอระบุว่าอัลกลัวความรักทางกาย เขาไร้สมรรถภาพ ทางเพศ ในชีวิตสมรสของพวกเขา ยิ่งไปกว่านั้น เขาเป็นคนสันโดษทางปัญญาที่เหินห่างทางอารมณ์จากแมรี ฟรานเซส แมรี ฟรานเซสระบุว่าตรงกันข้ามกับความเชื่อของอัล เธอไม่ได้ทิ้งเขาไปหาผู้ชายคนอื่น เธอทิ้งเขาเพราะเขาไม่สามารถตอบสนองความต้องการทางอารมณ์และทางกายของเธอได้^{[ 68 ]}ในปี 1938 แมรี ฟรานเซสกลับบ้านชั่วคราวเพื่อแจ้งให้พ่อแม่ของเธอทราบด้วยตนเองเกี่ยวกับการแยกทางและการหย่าร้างที่กำลังจะเกิดขึ้นกับอัล^{[ 69 ]}

ในขณะเดียวกัน หนังสือเล่มแรกของเธอServe It Forthได้รับการวิจารณ์ในแง่ดีเป็นส่วนใหญ่ รวมถึงบทวิจารณ์ในHarper's Monthly , The New York TimesและChicago Tribuneอย่างไรก็ตาม ฟิชเชอร์รู้สึกผิดหวังกับยอดขายที่น้อยนิดของหนังสือเล่มนี้ เพราะเธอต้องการเงิน^{[ 70 ]}ในช่วงเวลาเดียวกันนี้ ฟิชเชอร์และแพริชยังร่วมกันเขียน (สลับบทกัน) นิยายรักเบาๆ เรื่องTouch and Goภายใต้นามแฝง Victoria Berne หนังสือเล่มนี้ได้รับการตีพิมพ์โดย Harper and Brothers ในปี 1939 ^{[ 71 ] [ 72 ]}

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2481 ฟิชเชอร์และแพร์ริชไม่สามารถอาศัยอยู่ที่เลส์ปาควิสได้อีกต่อไป พวกเขาจึงย้ายไปเบิร์น [ ^{73 ] อย่างไรก็ตาม}หลังจากอยู่ที่เบิร์นได้เพียงสองวัน แพร์ริชก็มีอาการปวดเกร็งอย่างรุนแรงที่ขาซ้าย เขาเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลและได้รับการผ่าตัดสองครั้งเพื่อเอาลิ่มเลือดออก จากนั้นก็เกิดเนื้อตายเน่าและต้องตัดขาซ้ายทิ้ง แพร์ริชเจ็บปวดมากและไม่ได้รับการวินิจฉัยที่ถูกต้องจากแพทย์ของเขา เมื่อสงครามโลกครั้งที่สอง เริ่มต้นขึ้น และความต้องการการรักษาพยาบาลของแพร์ริช ฟิชเชอร์และแพร์ริชจึงกลับไปยังสหรัฐอเมริกา ซึ่งเขาได้พบแพทย์หลายคน ในที่สุดเขาก็ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบอร์เกอร์ ( Thromboangiitis obliterans ) ซึ่งเป็นโรคของระบบไหลเวียนโลหิตที่ทำให้เกิดลิ่มเลือดอุดตัน อย่างรุนแรง ในหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดดำ ทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรง และมักจำเป็นต้องตัดอวัยวะหลายส่วน โรคนี้เป็นโรคที่ลุกลามและไม่มี (และยังไม่มี) วิธีการรักษาที่ประสบความสำเร็จที่เป็นที่รู้จัก พวกเขาเดินทางกลับไปสวิตเซอร์แลนด์ช่วงสั้นๆ เพื่อจัดการเรื่องต่างๆ ในอพาร์ตเมนต์ แล้วจึงกลับมาแคลิฟอร์เนีย นอกจากนี้ พวกเขายังจำเป็นต้องหาซื้อยาแก้ปวด Analgeticum ซึ่งเป็นยาเพียงชนิดเดียวที่แพร์ริชพบว่าได้ผล แต่หาซื้อไม่ได้ในสหรัฐฯ

เมื่อมาถึงแคลิฟอร์เนีย ฟิชเชอร์ได้ค้นหาสภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้งแล้งซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของแพร์ริช เธอพบกระท่อมเล็กๆ บนที่ดิน 90 เอเคอร์ทางใต้ของเฮเมต รัฐแคลิฟอร์เนียพวกเขาซื้อที่ดินและตั้งชื่อว่า "แบร์เอเคอร์ส" ตามตัวละครลอร์ดแบร์เอเคอร์สในนวนิยายเรื่องVanity Fairของแทคเคอเรย์ลอร์ดแบร์เอเคอร์สยากจน ทรัพย์สินเพียงอย่างเดียวของเขาคือที่ดินผืนใหญ่ ฟิชเชอร์เขียนถึงพาวเวลล์ว่า "พระเจ้าช่วยเราด้วย ... เราเอาเงินเหรียญสุดท้ายของเราลงไปในที่ดิน 90 เอเคอร์ที่เต็มไปด้วยหินและงูหางกระดิ่ง " ^{[ 74 ]}แม้ว่าชีวิตของแพร์ริชที่แบร์เอเคอร์สจะมีทั้งขึ้นและลง แต่เส้นทางชีวิตของเขาก็ตกต่ำลงเรื่อยๆ เขายังคงวาดภาพต่อไป และพาวเวลล์ได้จัดนิทรรศการผลงานของเขา ฟิชเชอร์พยายามหาวิธีที่จะได้ยาแก้ปวดแอนัลเจติคัมอยู่เสมอ เธอถึงกับเขียน จดหมายถึง ประธานาธิบดีรูสเวลต์เพื่อขอให้ยกเลิกข้อจำกัดการนำเข้ายาชนิดนี้^{[ 75 ]}ในที่สุด แพร์ริชก็ทนความเจ็บปวดและความจำเป็นในการตัดแขนขาเพิ่มเติมไม่ไหวอีกต่อไป ในเช้าวันที่ 6 สิงหาคม พ.ศ. 2484 ฟิชเชอร์ตื่นขึ้นมาเพราะเสียงปืน เมื่อออกไปข้างนอก เธอพบว่าแพร์ริชได้ฆ่าตัวตาย^{[ 76 ]}ต่อมาฟิชเชอร์เขียนว่า "ฉันไม่เคยเข้าใจข้อห้ามบางอย่าง (หลายอย่าง) และมันดูไร้สาระสำหรับฉันที่จะทำให้การฆ่าตัวตายเป็นหนึ่งในข้อห้ามเหล่านั้นในชีวิตทางสังคมของเรา" ^{[ 77 ]}

ในช่วงเวลาที่นำไปสู่ความตายของทิม (แพริชมักถูกเรียกว่า "ทิม" โดยครอบครัวและเพื่อนฝูง แต่ถูกเรียกว่า "เช็กซ์เบรส" ในหนังสืออัตชีวประวัติของฟิชเชอร์) ฟิชเชอร์ได้เขียนหนังสือเสร็จสามเล่ม เล่มแรกเป็นนวนิยายชื่อThe Theoretical Footเป็นเรื่องราวสมมติของชาวต่างชาติที่สนุกสนานในช่วงฤดูร้อน จนกระทั่งตัวเอกต้องทนทุกข์ทรมานจากความเจ็บปวดอย่างมากจนต้องเสียขาไป^{[ 78 ]}นวนิยายเรื่องนี้ซึ่งอิงจากทิมอย่างชัดเจน ถูกสำนักพิมพ์ปฏิเสธ เล่มที่สองเป็นความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จของเธอในการแก้ไขนวนิยายที่ทิมเขียนไว้ ชื่อDaniel Among the Women ^{[ 79 ]}เล่มที่สาม เธอเขียนและตีพิมพ์Consider the Oysterซึ่งเธออุทิศให้กับทิม หนังสือเล่มนี้มีอารมณ์ขันและให้ความรู้ ประกอบด้วยสูตรอาหารมากมายที่ใช้หอยนางรมผสมผสานกับความคิดเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของหอยนางรม อาหารที่ทำจากหอยนางรม และชีวิตรักของหอยนางรม^{[ 80 ]}

ในปี พ.ศ. 2485 ฟิชเชอร์ได้ตีพิมพ์หนังสือHow to Cook a Wolfหนังสือเล่มนี้ตีพิมพ์ในช่วงที่ขาดแคลนอาหารอย่างรุนแรงในสงครามโลกครั้งที่ 2 “หน้าต่างๆ ให้คำแนะนำแก่แม่บ้านเกี่ยวกับวิธีการรับประทานอาหารที่สมดุล ประหยัดวัตถุดิบ รับประทานอาหารในช่วงที่ไฟดับ รับมือกับอาการนอนไม่หลับและความเศร้าโศก และดูแลสัตว์เลี้ยงในช่วงสงคราม” ^{[ 81 ]}หนังสือเล่มนี้ได้รับการวิจารณ์ที่ดีและประสบความสำเร็จทางวรรณกรรม ส่งผลให้มีบทความเกี่ยวกับฟิชเชอร์ในนิตยสารLookในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2485 ^{[ 82 ]}

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2485 ฟิชเชอร์เริ่มทำงานในฮอลลีวูดให้กับสตูดิโอพาราเมาท์ขณะอยู่ที่นั่น เธอเขียนมุกตลกให้กับบ็อบ โฮป บิงครอสบีและโดโรธี ลามัวร์ [ ^{83 ] ฟิ} ชเชอ ร์ตั้งครรภ์ในปี พ.ศ. 2486 และเก็บตัวอยู่ในบ้านพักในอัลตาเดนาขณะอยู่ที่นั่น เธอทำงานเขียนหนังสือที่จะกลายเป็นThe Gastronomical Me [ ^{84 ] ใน}วันที่ 15 สิงหาคม พ.ศ. 2486 เธอให้กำเนิดแอนน์ เคนเนดี พาร์ริช (ต่อมาเป็นที่รู้จักในชื่อแอนนา) ^{[ 85 ]}ฟิชเชอร์ระบุชื่อพ่อในใบเกิดเป็นไมเคิล พาร์ริช ซึ่งเป็นชื่อสมมติ^{[ 85 ]}ฟิชเชอร์อ้างในตอนแรกว่าเธอรับเลี้ยงเด็กคนนี้ เธอไม่เคยเปิดเผยตัวตนของพ่อ

ในปี 1944 ฟิชเชอร์ได้ยกเลิกสัญญากับพาราเมาท์ ระหว่างการเดินทางไปนิวยอร์ก เธอได้พบและตกหลุมรักกับโดนัลด์ ฟรีด ผู้จัดพิมพ์ ในจดหมายถึงพาวเวลล์ เธอเขียนว่า "ฉันแต่งงานกับโดนัลด์ ฟรีดโดยไม่ได้ตั้งใจ" เธอใช้เวลาช่วงฤดูร้อนในกรีนวิชวิลเลจกับฟรีด ทำงานเขียนหนังสือที่จะกลายเป็นLet Us Feast ^{[ 86 ]}ความสัมพันธ์ของเธอกับฟรีดทำให้เธอเข้าถึงตลาดสิ่งพิมพ์เพิ่มเติม และเธอได้เขียนบทความให้กับAtlantic Monthly , Vogue , Town and Country , Today's WomanและGourmetในฤดูใบไม้ร่วงปี 1945 บริษัทสิ่งพิมพ์ของฟรีดล้มเหลว และฟิชเชอร์และฟรีดกลับไปที่แบร์เอเคอร์สเพื่อเขียนหนังสือทั้งคู่^{[ 87 ]}ในวันที่ 12 มีนาคม 1946 ฟิชเชอร์ให้กำเนิดลูกสาวคนที่สองของเธอ เคนเนดี แมรี ฟรีด^{[ 88 ]}ฟิชเชอร์เริ่มทำงานเขียนหนังสือWith Bold Knife and Fork

แม่ของแมรี ฟรานเซสเสียชีวิตในปี 1948 ^{[ 88 ]}ในปี 1949 เธอได้ย้ายไปที่ไร่เพื่อดูแลเร็กซ์ พ่อของเธอ^{[ 89 ]}ในวันคริสต์มาสอีฟปี 1949 การแปลหนังสือThe Physiology of Taste ของ Savarin ฉบับพิมพ์จำนวนจำกัดของเธอ ได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกอย่างมาก “ เครก เคลเบิร์นจากนิวยอร์กไทมส์กล่าวว่าร้อยแก้วของฟิชเชอร์สามารถถ่ายทอดความเฉลียวฉลาดและความร่าเริงของหนังสือได้อย่างสมบูรณ์แบบ และยกย่องคำอธิบายเพิ่มเติมหลายร้อยรายการที่เธอเพิ่มเข้าไปเพื่ออธิบายเนื้อหา” ^{[ 90 ]}ในช่วงเวลานี้ ฟิชเชอร์ยังทำงานเขียนชีวประวัติของมาดามเรกามิเยร์ซึ่งเธอได้รับเงินล่วงหน้ามาแล้ว การแต่งงานของเธอกับโดนัลด์เริ่มมีปัญหา เขาป่วยด้วยอาการปวดลำไส้ และหลังจากได้รับการรักษาทางการแพทย์อย่างมาก ก็ปรากฏชัดว่าอาการปวดนั้นเป็นอาการทางจิตใจและโดนัลด์เริ่มได้รับการดูแลทางจิตเวช ฟิชเชอร์เองก็ตกอยู่ภายใต้ความเครียดอย่างมากเช่นกัน เธอเคยเป็นผู้ดูแลทิม ต้องเผชิญกับการฆ่าตัวตายของเขา และต้องเผชิญกับการฆ่าตัวตายของพี่ชายในอีกหนึ่งปีต่อมา ตามมาด้วยการเสียชีวิตของแม่ของเธอ จนกระทั่งต้องมารับบทบาทเป็นผู้ดูแลเร็กซ์ แม้ว่าอาชีพนักเขียนของเธอจะประสบความสำเร็จทางการเงิน แต่โดนัลด์ใช้ชีวิตเกินตัว ทำให้เธอเป็นหนี้ถึง 27,000 ดอลลาร์^{[ 91 ]}เธอจึงไปพบจิตแพทย์เพื่อขอคำปรึกษาเกี่ยวกับอาการทางประสาท ในปี 1949 โดนัลด์รู้สึกหงุดหงิดกับการถูกโดดเดี่ยวในเมืองเล็กๆ ทางตอนใต้ของแคลิฟอร์เนีย และแยกทางกับฟิชเชอร์^{[ 89 ]}โดนัลด์จึงไปรับการรักษาเพิ่มเติมที่ Harkness Pavilion ในนิวยอร์ก^{[ 91 ]}ฟิชเชอร์และฟรีดหย่าร้างกันในวันที่ 8 สิงหาคม 1950 ^{[ 92 ]}

พ่อของเธอเสียชีวิตเมื่อวันที่ 2 มิถุนายน พ.ศ. 2496 ^{[ 93 ]}ต่อมาแมรี ฟรานเซสได้ขายไร่และหนังสือพิมพ์^{[ 94 ]}เธอให้เช่า Bareacres และย้ายไปอยู่ที่Napa Valleyโดยเช่า "Red Cottage" ทางใต้ของSt. Helena รัฐแคลิฟอร์เนีย [ ^{93 ] ด้วย}ความไม่พอใจกับโอกาสทางการศึกษาที่มีให้แก่ลูกๆ ของเธอ ฟิชเชอร์จึงเดินทางไปฝรั่งเศสในปี พ.ศ. 2497 ^{[ 95 ]}ในที่สุดเธอก็ไปอยู่ที่Aix-en-Provenceประเทศฝรั่งเศส เธอวางแผนที่จะอาศัยอยู่ใน Aix โดยใช้เงินที่ได้จากการขายหนังสือพิมพ์ของพ่อของเธอ^{[ 96 ]}

เมื่อมาถึงเมือง Aix ฟิชเชอร์ได้พักอาศัยอยู่กับมาดามเลนส์ที่ 17 ถนนคาร์ดินาล [ ^{97 ] เธอ}จ้างครูสอนภาษาฝรั่งเศสและลงทะเบียนแอนนาและเคนเนดี ซึ่งขณะนั้นอายุ 11 และ 8 ขวบ เข้าเรียนที่โรงเรียนเซนต์แคทเธอรีน^{[ 97 ]}เธออธิบายว่ามาดามเลนส์เป็นคน "หัวโบราณและ 'เคร่งครัด' อย่างเหลือเชื่อ" ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ "ชนชั้นสูงที่ยากจนแต่ภาคภูมิใจ" ^{[ 98 ]}ในเมือง Aix ชีวิตของเธอพัฒนาไปตามแบบแผน ทุกวันเธอจะเดินข้ามเมืองไปรับเด็กหญิงทั้งสองจากโรงเรียนตอนเที่ยง และในช่วงบ่ายแก่ๆ พวกเธอจะกินของว่างหรือไอศกรีมที่ร้าน Deux Garçons หรือ Glacière ^{[ 99 ]}เธอไม่เคยรู้สึกว่าตัวเองอยู่บ้านอย่างแท้จริง เธอรู้สึกว่าถูกดูถูกเพราะเธอเป็นชาวอเมริกัน: "ในสายตาของพวกเขา ฉันเป็นผลผลิตของอารยธรรมที่ไร้เดียงสา ยังไม่พัฒนา และไร้เดียงสาอย่างแท้จริง ..." ^{[ 100 ]} ณ จุดหนึ่ง หญิงคนสำคัญในท้องถิ่นคนหนึ่ง ซึ่งได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเธอผ่านเพื่อนร่วมกันในเมืองดีฌง ได้เชิญเธอไปรับประทานอาหารกลางวัน ระหว่างมื้ออาหาร หญิงคนนั้นได้เยาะเย้ยฟิชเชอร์:

“บอกฉันสิ คุณผู้หญิงที่รัก” เธอจะตะโกนใส่ฉันที่โต๊ะ “บอกฉันสิ ... อธิบายให้พวกเราทุกคนฟังหน่อยสิ ว่าใครกล้าเรียกตัวเองว่าเป็นนักเขียนด้านอาหารในสหรัฐอเมริกา ในเมื่อจากที่เราได้ยินมา อาหารยังไม่มีอยู่จริงเลยหรือ?” ^{[ 101 ]}

ฟิชเชอร์ออกจากโพรวองซ์ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2498 และล่องเรือไปยังซานฟรานซิส โก บนเรือบรรทุกสินค้าเวซู วิ โอ^{[ 102 ]}หลังจากอาศัยอยู่ในเมืองได้ไม่นาน เธอก็ตัดสินใจว่าสภาพแวดล้อมในเมืองที่แออัดไม่ได้ให้เสรีภาพแก่เด็กๆ มากพอ^{[ 94 ]}เธอขายแบร์เอเคอร์สและนำเงินที่ได้ไปซื้อบ้านสไตล์วิคตอเรียนเก่าบนถนนโอ๊คในเซนต์เฮเลนา^{[ 103 ]}เธอเป็นเจ้าของบ้านหลังนี้จนถึงปี พ.ศ. 2513 โดยใช้เป็นฐานสำหรับการเดินทางบ่อยครั้ง ในช่วงที่ไม่อยู่เป็นเวลานาน เธอจะให้เช่าบ้านหลังนี้

ในฤดูใบไม้ร่วงปี 1959 เธอได้ย้ายครอบครัวไปที่เมืองลูกาโนประเทศสวิตเซอร์แลนด์ โดยหวังว่าจะแนะนำภาษาและวัฒนธรรมใหม่ให้กับลูกสาวของเธอ เธอได้ลงทะเบียนลูกสาวเข้าเรียนที่โรงเรียนประจำ Istituto Sant'Anna Convent ^{[ 104 ]}เธอได้กลับไปเยี่ยมเมืองดิฌงและเมืองเอ็กซ์อีกครั้ง เธอตกหลุมรักเมืองเอ็กซ์อีกครั้ง จึงเช่าบ้านไร่ L'Harmas นอกเมืองเอ็กซ์^{[ 105 ]}ในเดือนกรกฎาคมปี 1961 เธอได้กลับไปยังซานฟรานซิสโก^{[ 106 ]}

ในปี พ.ศ. 2506 ฟิชเชอร์ตัดสินใจลองสอนที่โรงเรียนชีวิตชนบทไพน์นีวูดส์ของ ชาวแอฟริกันอเมริกัน ในรัฐมิสซิสซิปปี^{[ 107 ]} มันไม่ใช่ประสบการณ์ที่ดีสำหรับเธอ เธอได้รับคำวิจารณ์ที่หลากหลายและไม่ ได้รับเชิญให้กลับมาสอนอีกเทอม

ต่อมาเธอได้รับสัญญาให้เขียนบทวิจารณ์หนังสือทำอาหารชุดหนึ่งให้กับ นิตยสาร The New Yorkerเนื่องจากบ้านของเธอในเซนต์เฮเลนาถูกให้เช่า เธอจึงย้ายไปอยู่ที่บ้านของพี่สาวในเมืองเจโนอา รัฐเนวาดาเพื่อทำงานที่ได้รับมอบหมาย^{[ 108 ]}

ในปี พ.ศ. 2509 Time-Lifeจ้าง Fisher ให้เขียนหนังสือThe Cooking of Provincial France ^{[ 109 ]}เธอเดินทางไปปารีสเพื่อค้นคว้าข้อมูลสำหรับหนังสือเล่มนี้ ขณะอยู่ที่นั่น เธอได้พบกับ Paul และJulia Childและผ่านทางพวกเขา เธอได้พบกับ James Beard [ ^{110 ] Child}ได้รับการว่าจ้างให้เป็นที่ปรึกษาของหนังสือเล่มนี้ และMichael Fieldเป็นบรรณาธิการที่ปรึกษา^{[ 111 ]} Field เช่าบ้านพักในชนบทของ Childs — La Pitchoune — เพื่อทำงานในหนังสือเล่มนี้ เมื่อ Fisher ย้ายเข้าไปอยู่ในบ้านหลังนั้นต่อจาก Field ทันที เธอพบว่าตู้เย็นว่างเปล่า เธอกล่าวว่า "คนที่รักอาหารอย่างเธอจะอยู่ในทางใต้ของฝรั่งเศสแล้วไม่มีชีสสักชิ้นในตู้เย็นได้อย่างไร?" ^{[ 112 ]} Fisher รู้สึกผิดหวังกับรูปแบบสุดท้ายของหนังสือ เพราะมันมีแต่สูตรอาหารจากร้านอาหาร โดยไม่คำนึงถึงอาหารประจำภูมิภาค และสำนวนการเขียนที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอส่วนใหญ่ถูกตัดออกไป^{[ 113 ]}

ในปี พ.ศ. 2514 เดวิด บูเวอรี เพื่อนของฟิชเชอร์ ซึ่งเป็นเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ในเกลน เอลเลน รัฐแคลิฟอร์เนียเสนอที่จะสร้างบ้านให้ฟิชเชอร์บนฟาร์มของเขา ฟิชเชอร์ออกแบบบ้านหลังนั้นและตั้งชื่อว่า "บ้านหลังสุดท้าย" การมีพนักงานของฟาร์มทำให้เธอสามารถใช้บ้านหลังนี้เป็นฐานสำหรับการเดินทางบ่อยครั้งได้ เธอเดินทางกลับไปฝรั่งเศสในปี พ.ศ. 2513, พ.ศ. 2516, พ.ศ. 2519 และ พ.ศ. 2521 โดยไปเยือนเมืองต่างๆ เช่นลา โรเก็ตต์มาร์เซย์ และเอ็กซ์^{[ 114 ]}

• เผยแพร่ออกไป (ฮาร์เปอร์ 1937)
• "วิคตอเรีย เบิร์น" (MFK Fisher และ Dillwyn Parrish ใช้นามแฝง) นวนิยายเรื่องTouch and Go (สำนักพิมพ์ Harper and Brothers ปี 1939)
• Consider the Oyster (Duell, Sloan and Pierce 1941) ISBN 0-86547-335-8
• วิธีปรุงอาหารจากเนื้อหมาป่า (Duell, Sloan and Pierce 1942; ฉบับปรับปรุง: North Point Press 1954) ISBN 0-86547-336-6
• หนังสือ The Gastronomical Me (Duell, Sloan and Pierce 1943) ISBN 0-86547-392-7
• มาจัดงานเลี้ยงกันเถอะ: หนังสือแห่งงานเลี้ยง (Viking 1946; ฉบับปรับปรุง: North Point Press 1986) ISBN 0-86547-206-8
• ไม่ใช่ตอนนี้ แต่เป็นตอนนี้ นวนิยาย (ไวกิ้ง 1947) ISBN 0-86547-072-3
• หนังสือ "อักษรสำหรับนักชิม" (Viking 1949) ISBN 0-86547-391-9
• ฌอง อองเทลม บริลลาต์-ซาวาแร็ง , สรีรวิทยาแห่งรสชาติหรือ การใคร่ครวญเกี่ยวกับศาสตร์แห่งการลิ้มรสเหนือธรรมชาติ , แปลและเรียบเรียงโดย เอ็มเอฟเค ฟิชเชอร์ (สำนักพิมพ์ลิมิเต็ดเอดิชั่นส์คลับ 1949) ISBN 978-1-58243-103-1
• น้ำหวาน: บทกวีแห่งสูตรยาโบราณและแปลกประหลาดเพื่อบรรเทาความเจ็บป่วยของมนุษย์หรือสัตว์ (สำนักพิมพ์ลิตเติลบราวน์ 1961) ISBN 0-86547-036-7
• ข้อความโดย MFK Fisher ภาพถ่ายโดยMax Yavnoจาก หนังสือ The Story of Wine in California (สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย 1962) OCLC 560806180 LCCN 62-18711  
• แผนที่เมืองอีกแห่งหนึ่ง: บันทึกความทรงจำเกี่ยวกับโพรวองซ์ (ลิตเติล บราวน์ 1964) OCLC 1597658 LCCN 64-10958  
• MFK Fisher และทีมงานของ Time-Life Books, การทำอาหารของฝรั่งเศสในต่างจังหวัด (Time-Life Books 1968), ฉบับย่อ: สูตรอาหาร: การทำอาหารของฝรั่งเศสในต่างจังหวัด
• ด้วยมีดและส้อมที่กล้าหาญ (พัตนัม 1969) ISBN 0-399-50397-8
• ท่ามกลางมิตรสหาย (Knopf 1971) ISBN 0-86547-116-9
• เมืองที่น่าเกรงขาม (Knopf 1978) ISBN 0-394-42711-4
• As They Were (Knopf 1982) ISBN 0-394-71348-6
• ซิสเตอร์ เอจ (Knopf 1983) ISBN 0-394-72385-6.
• เกียรติยศที่น่าสงสัย (สำนักพิมพ์นอร์ทพอยต์ 1988) ISBN 0-86547-318-8
• เดอะ บอส ด็อก: เรื่องราวแห่งโพรวองซ์ (สำนักพิมพ์โยลลา บอลลี 1990) ISBN 0-86547-465-6
• นานมาแล้วในฝรั่งเศส: ช่วงเวลาที่อยู่ในเมืองดีฌง ( สำนักพิมพ์ Prentice Hallปี 1991) ISBN 0-13-929548-8
• เริ่มต้นใหม่อีกครั้ง: เรื่องราวและบันทึกความทรงจำ, 1908–1929 (Pantheon 1992) ISBN 0-679-41576-9
• Stay Me, Oh Comfort Me: บันทึกประจำวันและเรื่องราวต่างๆ, 1933–1941 (Pantheon 1993) ISBN 0-679-75825-9
• บ้านหลังสุดท้าย: ภาพสะท้อน ความฝัน และข้อสังเกต 1943–1991 (สำนักพิมพ์แพนธีออน 1995) ISBN 0-679-77411-4
• นวนิยายเรื่อง "The Theoretical Foot" (สำนักพิมพ์ Counterpoint ปี 2016)

• Fisher, MFK (6 กันยายน 2021). "Once a tramp, always ...  : on caviar, potato chips, and other favorites–of–a–lifetime" . Gastronomy Recalled. 7 กันยายน 1968. The New Yorker . Vol.  97, no.  27. pp. 18– 21. ^{[ 116 ] [ 117 ]}