เนคโคเวเฟอร์

เนคโคเวเฟอร์
	เนคโคเวเฟอร์แบบปกติ
ประเภทผลิตภัณฑ์	ลูกอม
เจ้าของ	บริษัท Necco (1847–2018) และบริษัท Spangler Candy (2018–ปัจจุบัน)
ประเทศ	บอสตัน รัฐแมสซาชูเซตส์สหรัฐอเมริกา
แนะนำ	พ.ศ. 2490, พ.ศ. 2563 (นำกลับมาใช้ใหม่)
เลิกผลิตแล้ว	2018–2020
เว็บไซต์	spanglercandy.com/collections/necco-wafers

เนคโคเวเฟอร์เป็นลูกอมที่ทำจากน้ำตาล จำหน่ายในรูปแบบแผ่นกลมบางๆ รสชาติต่างๆ กัน ผลิตครั้งแรกในปี 1847 และกลายเป็นชื่อและผลิตภัณฑ์หลักของบริษัท New England Confectionery Company ( Necco ) ซึ่งปัจจุบันเลิกกิจการไปแล้ว โดยบริษัทดังกล่าวดำเนินงานอยู่ใกล้เมืองบอสตัน รัฐแมสซาชูเซตส์ [ ^{1 ] เน} คโค เป็นแบรนด์ลูกอมอเมริกันที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงผลิตอยู่ (ถึงแม้ว่าGood & Plentyจะเป็นแบรนด์ลูกอมอเมริกันที่ผลิตต่อเนื่องมายาวนานที่สุดก็ตาม) ^{[ 2 ]} การผลิตลูกอมถูกระงับในเดือนกรกฎาคม 2018 เมื่อเนคโคล้มละลาย แต่กลับมาผลิตอีกครั้งในเดือนพฤษภาคม 2020 หลังจากที่ บริษัท Spangler Candy Company ซื้อแบรนด์และอุปกรณ์การผลิต

เนคโคเวเฟอร์แต่ละม้วนมีแปดรสชาติ ได้แก่เลมอน (สีเหลือง), ไลม์ (สีเขียว), ส้ม (สีส้ม), กานพลู (สีม่วง), อบเชย (สีขาว), วินเทอร์กรีน (สีชมพู), ชะเอม (สีดำ) และช็อกโกแลต (สีน้ำตาล) ส่วนประกอบของเนคโคเวเฟอร์ ได้แก่น้ำตาล , น้ำเชื่อมข้าวโพด , เจลาติน , กัม, สีผสมอาหาร และสารแต่งกลิ่นรส

ประวัติศาสตร์

เวเฟอร์ Necco มีประวัติย้อนกลับไปถึงปี 1847 Oliver Chase ผู้อพยพชาวอังกฤษ ได้ประดิษฐ์ เครื่องตัดรูป ทรงสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ขึ้นมา ซึ่งเขาใช้ในการผลิตเวเฟอร์ ในช่วงสงครามกลางเมือง เวเฟอร์ เหล่านี้ถูกเรียกว่า "hub wafers" และทหารฝ่ายสหภาพพกติดตัวไปด้วย ในปี 1901 Chase and Company ได้ควบรวมกิจการกับอีกสองบริษัทเพื่อก่อตั้งบริษัท New England Confectionery Company ( Necco ) ขึ้น ในปี 1912 เวเฟอร์เหล่านี้ได้รับการโฆษณาในชื่อ "Necco Wafers" ซึ่งเป็นชื่อที่ใช้มาจนถึงปัจจุบัน^{[ 3 ]}

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง รัฐบาลสหรัฐอเมริกาได้สั่งให้ Necco ผลิตเวเฟอร์สำหรับทหารที่ประจำการอยู่ต่างประเทศ ผลจากการกระทำนี้ทำให้ยอดขายเวเฟอร์ของ Necco พุ่งสูงขึ้น เมื่อทหารผ่านศึกหลายคนกลับบ้าน พวกเขากลายเป็นลูกค้าประจำที่ยังคงซื้อเวเฟอร์ต่อไป^{[ 1 ]}

บริษัท Necco ถูกซื้อกิจการหลายครั้ง ครั้งแรกในปี 1963 และครั้งล่าสุดในปี 2018 ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}ในปี 2018 อนาคตของ Necco Wafers ไม่ชัดเจนหลังจากที่บริษัท Necco ยื่นขอคุ้มครองการล้มละลายตามมาตรา 11 ^{[ 6 ]} Round Hill Investments ซื้อกิจการบริษัทจากภาวะล้มละลายในราคา 17.3 ล้านดอลลาร์ในเดือนพฤษภาคม 2018 แต่ต่อมาได้ยุติการดำเนินงานของ Necco อย่างกะทันหันในวันที่ 24 กรกฎาคม 2018 โดยอ้างถึง "ปัญหาด้านสุขอนามัย" ที่อ้างว่าไม่เคยทราบมาก่อน

Round Hill ได้ขายผลิตภัณฑ์ Necco หลายรายการให้กับบริษัทลูกอมอื่นๆ Necco Wafers (ซึ่งยังคงใช้ชื่อและโลโก้ Necco), SweetheartsและCanada Mintsรวมถึงอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต ถูกขายให้กับSpangler Candy Companyแห่งเมือง Bryan รัฐโอไฮโอในเดือนกันยายน 2018 Spangler ประกาศแผนการที่จะนำ Necco Wafer กลับมาวางจำหน่ายในตลาดอีกครั้ง โดยตั้งเป้าหมายเบื้องต้นไว้ที่เดือนพฤศจิกายน 2019 ^{[ 7 ]}ในเดือนพฤษภาคม 2020 Spangler กล่าวว่า Necco Wafers กลับมาผลิตอีกครั้งที่โรงงานในเม็กซิโกและพร้อมสำหรับการวางจำหน่าย^{[ 8 ]}

การเปลี่ยนแปลงในสูตร

ในปี 2552 Necco ได้เปลี่ยนสูตรสำหรับ Necco Wafers โดยได้กำจัดสีและรสชาติสังเคราะห์ออกไป และทำให้ลูกอมนุ่มขึ้นด้วยการเติมกลีเซอรีนนอกจากนี้ยังได้นำรสชาติมะนาวออกเนื่องจากความยากลำบากในการสร้างสีเขียวจากธรรมชาติทั้งหมด ส่งผลให้ Necco Wafer แบบม้วนมีทั้งหมดเจ็ดรสชาติ^{[ 1 ]}

ตามที่แจ็กกี้ เฮก รองประธานฝ่ายการตลาดของเนคโคกล่าว การเปลี่ยนไปใช้รสชาติและสีจากธรรมชาติทั้งหมด "จะดึงดูดคุณแม่วัยรุ่นที่กังวลเกี่ยวกับอาหารของลูกๆ" ^{[ 9 ]}ตามที่คอร์บี้ คัมเมอร์ จากเดอะแอตแลนติกกล่าว รสซินนามอนใหม่ "ไม่เหมือนเรดฮอตส์ " และรสเลมอนใหม่ "ไม่เหมือนลูกอมกระดาษจุดๆ แต่เหมือนไส้ พายเมอแรงค์เลมอนมากกว่า" ^{[ 9 ]}รสช็อกโกแลต—ก่อนหน้านี้ เป็นรส วานิลลา "ที่มีกลิ่นช็อกโกแลตจางๆ"—เปลี่ยนเป็นรสโกโก้ ที่เข้มข้นขึ้น ^{[ 9 ]}นอกจากนี้ ชุดช็อกโกแลตเนคโคยังเปลี่ยนจากเวเฟอร์ช็อกโกแลตเนคโคมาตรฐาน 100% เป็นชุดช็อกโกแลตสี่รสชาติ

อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวไม่ได้รับความนิยมจากลูกค้าประจำมากเท่าที่คาดไว้ บริษัทได้รับ “ข้อร้องเรียนเกี่ยวกับสูตรใหม่” ^{[ 1 ]}เพื่อตอบสนองต่อข้อกังวลเหล่านี้ การผลิต Necco Wafer จึงเปลี่ยนกลับไปใช้สูตรเดิมในช่วงฤดูร้อนปี 2011 ^{[ 1 ]}

ในปี 2020 บริษัท Spangler ได้โพสต์แถลงการณ์บนเว็บไซต์ของตนเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตร เวเฟอร์รสชาติต่างๆ 7 จาก 8 ชนิดยังคงใช้สูตรเดิม ยกเว้นเวเฟอร์ช็อกโกแลต ซึ่งพวกเขาได้ระบุว่า "ผู้ที่ชื่นชอบเวเฟอร์ Necco อย่างแท้จริงอาจสัมผัสได้ถึงรสชาติโกโก้ที่เข้มข้นขึ้นในเวเฟอร์ช็อกโกแลต เนื่องจากมีการปรับปรุงเล็กน้อยในกระบวนการผลิต"

พันธุ์อื่นๆ

เวเฟอร์ Necco รสทรอปิคอลเปิดตัวในปี 2555 โดยนำเสนอรสชาติผลไม้เมืองร้อนหลากหลายชนิด ได้แก่ มะม่วง เสาวรส มะพร้าว กล้วย มะนาว และสตรอว์เบอร์รี^{[ 10 ]}

เวเฟอร์ช็อกโกแลตเน็คโคเป็นโรลรสเดียวที่ทำจากเวเฟอร์ช็อกโกแลตทั้งหมด^{[ 11 ]}

เวเฟอร์เปรี้ยวของ Necco มีให้เลือก 6 รสชาติในม้วนเดียว ได้แก่ แตงโม องุ่นเบอร์รี่รวม แอปเปิลเปรี้ยว เลมอน ส้มแมนดาริน และบลูราสเบอร์รี่ ณ เดือนมิถุนายน 2018 เวเฟอร์เหล่านี้ไม่ได้แสดงอยู่ในเว็บไซต์ของ Necco แล้ว แต่ยังคงหาซื้อได้ในบางร้าน

ขนมปังโรลรสลูกอมไม้เท้าเป็นของหายากและวางขายเฉพาะช่วงเทศกาลวันหยุดเท่านั้น

แกลเลอรี่

โฆษณาปี 1916 — "เก้ารสชาติ แยกขายหรือคละแบบก็ได้"
เวเฟอร์ Necco รสชาติรวมแบบม้วนมาตรฐาน
หอน้ำของโรงงาน Neccoบนถนนแมสซาชูเซตส์ในเคมบริดจ์ รัฐแมสซาชูเซตส์ ทาสีในปี 1996 ให้ดูเหมือนม้วนเวเฟอร์ Necco ^{[ 3 ]}
ประติมากรรมอนุสรณ์เนคโคเวเฟอร์ ปี 1998 ทำจากทองสัมฤทธิ์หล่อ ตั้งอยู่ในอุทยานมหาวิทยาลัยของสถาบันเทคโนโลยีแมสซาชูเซตส์ใกล้กับโรงงานเนคโคเดิมในเมืองเคมบริดจ์ รัฐแมสซาชูเซตส์