กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 11 นาที

น้ำหวาน

น้ำหวาน เป็น ของเหลว ข้น หนืด ที่มี น้ำตาล สูง ซึ่ง พืช ผลิตขึ้นในต่อมที่เรียกว่า ต่อมน้ำหวาน โดยอาจอยู่ใน ดอกไม้ เพื่อดึงดูด สัตว์ ที่ ช่วย ผสมเกสร หรืออาจมี ต่อมน้ำหวานนอกดอก...

น้ำหวาน

น้ำหวานจากดอกคามิเลีย
ดอกบัควีทมีต่อมน้ำหวานสีส้มเหลืองและน้ำหวานสีเขียว
ผีเสื้อลายจุดออสเตรเลียกำลังดูดน้ำหวานจากดอกไม้
ดอกไม้ Gymnadenia conopsea ที่มี เดือยบรรจุน้ำหวาน

น้ำหวานเป็นของเหลว ข้น หนืดที่มีน้ำตาล สูง ซึ่ง พืชผลิตขึ้นในต่อมที่เรียกว่าต่อมน้ำหวานโดยอาจอยู่ในดอกไม้เพื่อดึงดูด สัตว์ ที่ ช่วย ผสมเกสรหรืออาจมีต่อมน้ำหวานนอกดอกที่ให้สารอาหารแก่สัตว์ที่พึ่งพาอาศัย กัน ซึ่งในทางกลับกันก็ช่วยปกป้องพืชจาก สัตว์กินพืช สัตว์ที่กินน้ำหวานเพื่อช่วยผสม เกสรที่พบได้ทั่วไปได้แก่ยุงแมลงวันตัวเล็ก ตัวต่อผึ้งผีเสื้อและผีเสื้อกลางคืนนกฮัมมิงเบิร์ด นกกินน้ำหวานและค้างคาวน้ำหวานเป็นสารที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจเนื่องจากเป็นแหล่งน้ำตาลสำหรับ น้ำผึ้ง

น้ำหวานยังมีประโยชน์ในด้านการเกษตรและการทำสวน เนื่องจากแมลงล่าเหยื่อบางชนิดกินน้ำหวานเป็นอาหารในระยะตัวเต็มวัย ตัวอย่างเช่น แตนล่าเหยื่อหรือแตนปรสิตหลายชนิด(เช่น แตนสังคมสายพันธุ์Apoica flavissima ) อาศัยน้ำหวานเป็นแหล่งอาหารหลัก จากนั้นแตนเหล่านี้จะล่าแมลงศัตรูพืชทางการเกษตรเพื่อเป็นอาหารสำหรับลูกอ่อนของพวกมัน[ 1 ]

น้ำหวานมักพบในพืชดอก ( แองจิโอสเปิร์ม ) มากที่สุด แต่พืชกลุ่มอื่น ๆ เช่น เฟิร์นก็ผลิตน้ำหวานได้เช่นกัน[ 2 ]

นิรุกติศาสตร์

คำว่า "น้ำหวาน"มาจากภาษากรีกνέκταρซึ่งเป็นเครื่องดื่มในตำนานแห่งชีวิตนิรัน ดร์ [ 3 ]บางคนตีความคำนี้จาก νε- หรือ νη- "ไม่" บวกกับ κτα- หรือ κτεν- "ฆ่า" ซึ่งหมายถึง "ไม่สามารถฆ่าได้" หรือ "อมตะ" การใช้คำว่า "น้ำหวาน" ในความหมายทั่วไปเพื่ออ้างถึง "ของเหลวหวานในดอกไม้" นั้นมีการบันทึกครั้งแรกในค.ศ. 1600 [ 3 ]

ต่อมน้ำหวานของดอกไม้

ต่อมน้ำหวานหรือต่อมน้ำผึ้งเป็นเนื้อเยื่อ ดอกไม้ ที่พบในตำแหน่งต่างๆ ของดอกไม้ และเป็นหนึ่งในโครงสร้างการหลั่งสารของดอกไม้หลายชนิด รวมถึงอีไลโอฟอร์และออสโมฟอร์ ซึ่งผลิตน้ำหวาน น้ำมัน และกลิ่นตามลำดับ หน้าที่ของโครงสร้างเหล่านี้คือการดึงดูดผู้ผสมเกสรที่ มีศักยภาพ ซึ่งอาจรวมถึงแมลง เช่นผึ้งและผีเสื้อ กลางคืน และสัตว์มีกระดูกสันหลัง เช่นนกฮัมมิงเบิร์ดและค้างคาว ต่อมน้ำหวานสามารถเกิดขึ้นได้ในส่วนใดส่วนหนึ่งของดอกไม้ แต่ก็อาจเป็นส่วนที่ได้รับการดัดแปลงหรือโครงสร้างใหม่ก็ได้[ 4 ]ประเภทต่างๆ ของต่อมน้ำหวานในดอกไม้ ได้แก่: [ 5 ]

พืชส่วนใหญ่ในวงศ์Lamiaceaeมีแผ่นน้ำหวานที่ล้อมรอบฐานรังไข่และเกิดจากเนื้อเยื่อรังไข่ที่กำลังพัฒนา ในพืชส่วนใหญ่ในวงศ์Brassicaceaeต่อมน้ำหวานจะอยู่ที่ฐานของก้านเกสรตัวผู้ พืชใบเลี้ยงเดี่ยว หลายชนิด มีต่อมน้ำหวานที่ผนังกั้น ซึ่งอยู่ที่ขอบที่ไม่เชื่อมติดกันของคาร์เพล ต่อมเหล่านี้จะปล่อยน้ำหวานออกมาจากรูเล็กๆ บนผิวของเกสรตัวเมีย ต่อมน้ำหวานอาจแตกต่างกันไปในเรื่องสี จำนวน และความสมมาตร[ 6 ]ต่อมน้ำหวานยังสามารถแบ่งออกเป็นแบบโครงสร้างและแบบไม่เป็นโครงสร้าง ต่อมน้ำหวานแบบโครงสร้างหมายถึงบริเวณเนื้อเยื่อเฉพาะที่ปล่อยน้ำหวานออกมา เช่น ต่อมน้ำหวานดอกไม้ประเภทต่างๆ ที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ ต่อมน้ำหวานแบบไม่เป็นโครงสร้างจะหลั่งน้ำหวานออกมาไม่บ่อยนักจากเนื้อเยื่อที่ไม่แตกต่างกัน[ 7 ]ต่อมน้ำหวานดอกไม้ประเภทต่างๆได้วิวัฒนาการร่วมกันโดยขึ้นอยู่กับแมลงผสมเกสรที่กินน้ำหวานของพืช น้ำหวานถูกหลั่งออกมาจาก เซลล์ ชั้นนอกของต่อมน้ำหวาน ซึ่งมีไซโตพลา ซึมหนาแน่น โดยอาศัยขนหรือปากใบ ที่ดัดแปลง เนื้อเยื่อหลอดเลือดที่อยู่ติดกันจะนำโฟลเอ็มนำน้ำตาลไปยังบริเวณที่หลั่งสาร ซึ่งน้ำตาลจะถูกหลั่งออกจากเซลล์ผ่านถุงที่บรรจุโดยเอนโดพลาสมิกเรติคูลัม [ 8 ] เซลล์ใต้ชั้นนอกที่อยู่ติดกันอาจหลั่งสารได้เช่นกัน[ 4 ]ดอกไม้ที่มีต่อมน้ำหวานยาวกว่าบางครั้งจะมี เส้นใย หลอดเลือดในต่อมน้ำหวานเพื่อช่วยในการขนส่งในระยะทางที่ไกลกว่า[ 9 ] [ 4 ]

แมลงผสมเกสรจะกินน้ำหวาน และขึ้นอยู่กับตำแหน่งของต่อมน้ำหวาน แมลงผสมเกสรจะช่วยในการผสมพันธุ์และการผสมข้ามพันธุ์ของพืช โดยการสัมผัสอวัยวะสืบพันธุ์ ของพืช ได้แก่ เกสรตัวผู้และเกสร ตัวเมีย และเก็บหรือวางละอองเรณู[ 10 ]บางครั้งน้ำหวานจากต่อมน้ำหวานของดอกไม้จะถูกใช้เป็นรางวัลแก่แมลง เช่นมดที่ช่วยปกป้องพืชจากผู้ล่า พืชในวงศ์ดอกไม้หลายชนิดได้วิวัฒนาการให้มีเดือย น้ำหวาน เดือยเหล่านี้เป็นส่วนที่ยื่นออกมาที่มีความยาวต่างกัน ซึ่งเกิดจากเนื้อเยื่อที่แตกต่างกัน เช่น กลีบดอกหรือกลีบเลี้ยง เดือยเหล่านี้ช่วยให้แมลงผสมเกสรสามารถลงจอดบนเนื้อเยื่อที่ยาวและเข้าถึงต่อมน้ำหวานได้ง่ายขึ้นและได้รับน้ำหวานเป็นรางวัล[ 6 ]ลักษณะที่แตกต่างกันของเดือย เช่น ความยาวหรือตำแหน่งในดอกไม้ อาจเป็นตัวกำหนดชนิดของแมลงผสมเกสรที่มาเยี่ยมชมดอกไม้[ 11 ]

การป้องกันการถูกสัตว์กินพืชทำลายมักเป็นหนึ่งในบทบาทของต่อมน้ำหวานนอกดอก ต่อมน้ำหวานในดอกก็อาจมีส่วนร่วมในการป้องกันเช่นกัน นอกเหนือจากน้ำตาลที่พบในน้ำหวานแล้ว ยังอาจพบโปรตีน บางชนิดในน้ำหวานที่หลั่งออกมาจากต่อมน้ำหวานในดอก ในต้น ยาสูบโปรตีนเหล่านี้มี คุณสมบัติ ต้านจุลชีพและเชื้อราและสามารถหลั่งออกมาเพื่อป้องกันรังไข่จากเชื้อโรคบางชนิด[ 12 ]

ต่อมน้ำหวานของดอกไม้ได้วิวัฒนาการและแตกแขนงออกเป็นต่อมน้ำหวานประเภทต่างๆ เนื่องจากการผสมเกสรของแมลงหลายชนิดที่มาเยี่ยมชมดอกไม้ ในวงศ์ Melastomataceaeต่อมน้ำหวานของดอกไม้ประเภทต่างๆ ได้วิวัฒนาการและสูญหายไปหลายครั้ง ดอกไม้ที่เคยผลิตน้ำหวานและมีต่อมน้ำหวานอาจสูญเสียความสามารถในการผลิตน้ำหวานเนื่องจากการขาดการบริโภคน้ำหวานโดยแมลงผสมเกสร เช่นผึ้ง บางชนิด พวกมันจึงหันมาเน้นการจัดสรรพลังงานเพื่อการผลิตละอองเรณู แทน พืชดอกที่มีต่อมน้ำหวานจะใช้น้ำหวานเพื่อดึงดูดแมลงผสมเกสรที่กินน้ำหวาน เช่นนกและผีเสื้อ[ 13 ]ในวงศ์ Bromeliaceae ต่อมน้ำหวานแบบกั้น (รูปแบบหนึ่งของต่อมน้ำหวานแบบรังไข่) พบได้ทั่วไปในสายพันธุ์ที่ผสมเกสร โดยแมลงหรือนก ในสายพันธุ์ที่ผสมเกสรโดยลม มักจะไม่มีต่อมน้ำหวานเนื่องจากไม่มีแมลงผสมเกสร[ 14 ]ในดอกไม้ที่โดยทั่วไปได้รับการผสมเกสรโดยสิ่งมีชีวิตที่มีลิ้นยาว เช่นแมลงวันผีเสื้อกลางคืนผีเสื้อ และนกบางชนิด ต่อมน้ำหวานในรังไข่เป็นเรื่องปกติ เนื่องจากสามารถเข้าถึงน้ำหวานได้เมื่อทำการผสมเกสร ต่อมน้ำหวานในกลีบเลี้ยงและกลีบดอกมักพบได้บ่อยในสายพันธุ์ที่ได้รับการผสมเกสรโดยแมลงที่มีลิ้นสั้นซึ่งไม่สามารถเอื้อมเข้าไปในดอกไม้ได้ไกลนัก[ 15 ]

การหลั่ง

การหลั่งน้ำหวานจะเพิ่มขึ้นเมื่อดอกไม้ถูกแมลงผสมเกสรมาเยี่ยมชม หลังจากผสมเกสรแล้ว น้ำหวานมักจะถูกดูดซึมกลับเข้าไปในพืช[ 16 ]ปริมาณน้ำหวานในดอกไม้ ณ เวลาใดเวลาหนึ่งจะแปรผันไปตามหลายปัจจัย รวมถึงอายุของดอกไม้[ 17 ]ตำแหน่งของพืช[ 18 ]และการจัดการถิ่นที่อยู่[ 19 ]

ต่อมน้ำหวานนอกดอก

ต่อมน้ำหวานนอกดอกที่มีหยดน้ำหวานอยู่บนก้านใบของต้นเชอร์รี่ป่า ( Prunus avium )

ต่อมน้ำหวานนอกดอก (หรือที่เรียกว่าต่อมน้ำหวานนอกดอก) เป็นต่อมพืชที่หลั่งน้ำหวานโดยเฉพาะซึ่งพัฒนาขึ้นนอกดอกและไม่เกี่ยวข้องกับการผสมเกสรโดยทั่วไปจะอยู่บนใบหรือก้านใบ (ต่อมน้ำหวานบนใบ) และมักสัมพันธ์กับเส้นใบ[ 20 ] [ 21 ] ต่อมเหล่านี้มีความหลากหลายอย่างมากในด้านรูปร่าง ตำแหน่ง ขนาด และกลไก มีการอธิบายถึงต่อมเหล่านี้ในส่วนต่างๆ ของพืชเหนือพื้นดินเกือบทั้งหมด รวมถึงหูใบใบเลี้ยงผลและลำต้น เป็นต้น ต่อมเหล่านี้มีตั้งแต่ ไตรโคมเซลล์เดียวไปจนถึงโครงสร้างคล้ายถ้วยที่ซับซ้อนซึ่งอาจมีหรือไม่มีหลอดเลือดเช่นเดียวกับต่อมน้ำหวานในดอก ต่อมเหล่านี้ประกอบด้วยกลุ่มของไตรโคมต่อม (เช่นHibiscus spp.) หรือเซลล์ผิวหนังที่หลั่งสารยาว ซึ่งอย่างหลังมักเกี่ยวข้องกับเนื้อเยื่อหลอดเลือดที่อยู่ด้านล่าง อาจเกี่ยวข้องกับช่องพิเศษ ( โดมาเทีย ) หลุม หรือบริเวณที่ยกสูง (เช่นEuphorbiaceae ) ใบของพืชยูไดคอต เขตร้อนบางชนิด (เช่นFabaceae ) และแมกโนลิด (เช่นPiperaceae ) มีต่อมไข่มุกหรือกลุ่มเซลล์ซึ่งเป็นไตรโคมทรงกลมที่ออกแบบมาเพื่อดึงดูดมดโดยเฉพาะ พวกมันหลั่งสารที่มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันสูงเป็นพิเศษ[ 20 ] [ 22 ] [ 23 ]

มดเกาะอยู่บนต่อมน้ำหวานนอกดอกที่อยู่ด้านล่างของใบ อ่อน ของ Drynaria quercifolia

แม้ว่าหน้าที่ของต่อมน้ำหวานนอกดอกจะไม่ชัดเจนเสมอไป และอาจเกี่ยวข้องกับการควบคุมน้ำตาล แต่ในกรณีส่วนใหญ่ดูเหมือนว่าต่อมน้ำหวานนอกดอกจะช่วยอำนวยความสะดวกความสัมพันธ์ระหว่างพืชและแมลง[ 20 ]ในทางตรงกันข้ามกับต่อมน้ำหวานในดอก น้ำหวานที่ผลิตนอกดอกโดยทั่วไปมีหน้าที่ในการป้องกัน น้ำหวานดึงดูดแมลงนักล่าซึ่งจะกินทั้งน้ำหวานและ แมลง กินพืชรอบ ๆ จึงทำหน้าที่เป็น "บอดี้การ์ด" [ 24 ]แมลงนักล่าที่ออกหาอาหารแสดงความชอบพืชที่มีต่อมน้ำหวานนอกดอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมดและแตน บางชนิด ซึ่งได้รับการสังเกตว่าปกป้องพืชที่มีต่อมน้ำหวานเหล่านั้นอะคาเซีย เป็นตัวอย่างหนึ่งของพืชที่มีต่อมน้ำหวานดึงดูดมด ซึ่งปกป้อง พืช จากแมลง กินพืชชนิดอื่น[ 20 ] [ 21 ] ตัวอย่างเช่น ในดอกเสาวรสต่อมน้ำหวานนอกดอกช่วยลดการกินพืชโดยการดึงดูดมด และโดยการยับยั้งผีเสื้อสองชนิดไม่ให้วางไข่[ 25 ]ในพืชกินแมลง หลายชนิด ต่อมน้ำหวานนอกดอกยังใช้เพื่อดึงดูดแมลงที่เป็นเหยื่ออีกด้วย[ 26 ]

ผีเสื้อ Loxura atymnusและมดบ้าสีเหลืองกำลังกินน้ำหวานที่หลั่งออกมาจากต่อมน้ำหวานนอกดอกของดอกตูม Spathoglottis plicata

ชาร์ลส์ ดาร์วินเข้าใจว่าน้ำหวานนอกดอก "แม้จะมีปริมาณน้อย แต่แมลงต่างแย่งกันกินอย่างตะกละตะกลาม" แต่เชื่อว่า "การมาเยือนของพวกมันไม่ได้เป็นประโยชน์ต่อพืชแต่อย่างใด" [ 27 ]ในทางกลับกัน เขาเชื่อว่าต่อมน้ำหวานนอกดอกมี ลักษณะเป็น ต่อมขับถ่าย ( ไฮดาโทด ) หน้าที่ในการป้องกันของต่อมเหล่านี้ได้รับการยอมรับครั้งแรกโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวอิตาลีเฟเดริโก เดลปิโน ใน งานเขียนสำคัญของเขาเรื่อง Funzione mirmecofila nel regno vegetale (1886) การศึกษาของเดลปิโนได้รับแรงบันดาลใจจากความขัดแย้งกับดาร์วิน ซึ่งทั้งสองได้ติดต่อกันเป็นประจำ[ 27 ]

มีการรายงานการพบต่อมน้ำหวานนอกดอกในพืชมีท่อลำเลียง มากกว่า 3941 ชนิด ซึ่งอยู่ใน 745 สกุลและ 108 วงศ์โดย 99.7% เป็นพืชดอก (angiosperms) คิดเป็น 1.0 ถึง 1.8% ของชนิดพืชทั้งหมดที่รู้จัก ต่อมน้ำหวานนอกดอกพบได้บ่อยที่สุดในกลุ่มยูไดคอตโดยพบใน 3642 ชนิด (จาก 654 สกุล และ 89 วงศ์) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มโรซิด (Rosids ) ซึ่งคิดเป็นมากกว่าครึ่งหนึ่งของการพบทั้งหมด วงศ์ที่มีการบันทึกการพบต่อมน้ำหวานนอกดอกมากที่สุด ได้แก่วงศ์ Fabaceaeมี 1069 ชนิดวงศ์ Passifloraceaeมี 438 ชนิด และ วงศ์ Malvaceaeมี 301 ชนิด สกุลที่มีการบันทึกการพบมากที่สุด ได้แก่สกุล Passiflora (322 ชนิด, Passifloraceae), สกุล Inga (294 ชนิด, Fabaceae) และสกุล Acacia (204 ชนิด, Fabaceae) [ 22 ]จำพวกอื่นที่มีน้ำหวานนอกดอกไม้ ได้แก่Salix ( Salicaceae ), Prunus ( Rosaceae ) และGossypium ( Malvaceae ) [ 25 ]

มด Nylanderia flavipesมาเยี่ยมชมต่อมน้ำหวานนอกดอกของต้นเสนา

นอกจากนี้ ยังพบต่อมน้ำหวานบนใบในเฟิร์น 101 ชนิดซึ่งอยู่ใน 11 สกุล และ 6 วงศ์ โดยส่วนใหญ่เป็นเฟิร์นในกลุ่มCyatheales (เฟิร์นต้นไม้) และPolypodiales [ 28 ] [ 22 ] ต่อมน้ำหวานของเฟิร์นดูเหมือนจะวิวัฒนาการขึ้นเมื่อประมาณ 135 ล้านปีก่อน เกือบพร้อมๆ กับพืชดอก อย่างไรก็ตาม ต่อมน้ำหวานของเฟิร์นไม่ได้มีความหลากหลายอย่างโดดเด่นจนกระทั่งเกือบ 100 ล้านปีต่อมา ในยุคซีโนโซอิกโดยมีหลักฐานสนับสนุนบทบาทที่อ่อนแอจากความหลากหลายของสัตว์กินพืชจำพวกอาร์โทร พอด [ 29 ] [ 30 ] ต่อมน้ำหวาน เหล่านี้ไม่มีอยู่ในไบรโอ ไฟต์ จิ มโนสเปิร์ม พืชดอกยุคแรกแมกโนลิดและสมาชิกของApialesในกลุ่มยูไดคอต[ 22 ] การศึกษา ทางวิวัฒนาการและการกระจายตัวอย่างกว้างขวางของต่อมน้ำหวานนอกดอกในพืชมีท่อลำเลียง ชี้ให้เห็นถึง ต้นกำเนิด วิวัฒนาการ อิสระหลายครั้ง ของต่อมน้ำหวานนอกดอกในสายพันธุ์อิสระอย่างน้อย 457 สายพันธุ์[ 22 ]

ส่วนประกอบ

ส่วนประกอบหลักในน้ำหวานคือ น้ำตาลในสัดส่วนที่แตกต่างกันของซูโครสกลูโคสและฟรุกโตส[ 31 ]นอกจากนี้น้ำหวานยังมีสารเคมีจากพืช หลากหลายชนิด ที่ทำหน้าที่ทั้งดึงดูดแมลงผสมเกสรและป้องกันผู้ล่า[ 32 ] [ 7 ]คาร์โบไฮเดรตกรดอะมิโนและสารระเหยทำหน้าที่ดึงดูดบางชนิด ในขณะที่อัลคาลอยด์และโพลีฟีนอลดูเหมือนจะทำหน้าที่ป้องกัน[ 32 ] Nicotiana attenuataซึ่งเป็นพืชยาสูบพื้นเมืองของรัฐยูทาห์ ของสหรัฐอเมริกา ใช้ กลิ่น ระเหย หลายชนิด เพื่อดึงดูดนกและผีเสื้อกลางคืนที่ช่วยผสมเกสร กลิ่นที่แรงที่สุดคือเบนซิลอะซีโตนแต่พืชยังเพิ่มนิโคตินที่ มีรสขม ซึ่งมีกลิ่นน้อยกว่า ดังนั้นนกอาจตรวจไม่พบจนกว่าจะดื่มเข้าไป นักวิจัยคาดการณ์ว่าจุดประสงค์ของการเติมสารนี้คือเพื่อยับยั้งไม่ให้ผู้หาอาหารมาดูดน้ำหวานหลังจากดื่มเพียงเล็กน้อย กระตุ้นให้มันไปเยี่ยมชมพืชชนิดอื่น จึงทำให้พืชมีประสิทธิภาพในการผสมเกสรสูงสุดด้วยปริมาณน้ำหวานที่น้อยที่สุด[ 7 ] [ 33 ]สารพิษต่อระบบประสาทเช่นเอสคูลินพบได้ในน้ำหวานบางชนิด เช่น น้ำหวานของต้นแคลิฟอร์เนียบัคอาย [ 34 ] น้ำหวานประกอบด้วยน้ำน้ำมันหอมระเหย คาร์โบไฮเดรตกรดอะมิโนไอออนและสารประกอบอื่นๆ อีกมากมาย[ 16 ] [ 7 ] [ 35 ]

สารดึงดูดที่คล้ายคลึงกัน

พืชที่อาศัยแมลงผสมเกสรบางชนิดไม่มีต่อมน้ำหวาน แต่ดึงดูดแมลงผสมเกสรผ่านโครงสร้างหลั่งสารอื่นๆ อีไลโอฟอร์มีลักษณะคล้ายต่อมน้ำหวานแต่หลั่งน้ำมัน ออสโมฟอร์เป็นโครงสร้างที่ดัดแปลงแล้วซึ่งผลิตกลิ่นระเหย ในกล้วยไม้ ออสโมฟอร์ มีคุณสมบัติคล้ายฟีโรโมน ออสโมฟอร์มีชั้นเอพิเดอร์มิสหนาเป็นรูปโดมหรือมีปุ่มและมีไซโทพลาซึมหนาแน่นPlatanthera bifoliaผลิตกลิ่นกลางคืนจากชั้นเอพิเดอร์มิส ของ กลีบปากOphrys labella มีเซลล์เอพิเดอร์มิสรูปโดม มีปุ่ม และย้อมติดสีเข้มซึ่งก่อตัวเป็นออสโมฟอร์Narcissusปล่อยสารระเหยเฉพาะสำหรับแมลงผสมเกสรจากโคโรนา[ 4 ]

ดูเพิ่มเติม

บรรณานุกรม

หนังสือ
  • Baker, HG และ Baker, I. (1975) การศึกษาองค์ประกอบของน้ำหวานและวิวัฒนาการร่วมของแมลงผสมเกสรและพืช ใน วิวัฒนาการร่วมของสัตว์และพืช Gilbert, LE และ Raven, PH บรรณาธิการ สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเท็กซัส ออสติน หน้า 100–140
  • Esau, K. (1977) กายวิภาคของพืชมีเมล็ด John Wiley & Sons, นิวยอร์ก
  • นิโคลสัน, ซูซาน ดับเบิลยู.; เนปิ, มัสซิโม; ปาชินี, เอตตอเร, สหพันธ์. (2550) น้ำหวานและน้ำทิพย์ Dordrecht: สิ่งพิมพ์ของ Springer . ไอเอสบีเอ็น 978-1-4020-5937-7.
  • Roshchina, VV และ Roshchina, VD (1993) หน้าที่การขับถ่ายของพืชชั้นสูง Springer-Verlag, Berlin.
  • รูดัลล์, พอลล่า เจ. (2007). กายวิภาคของพืชดอก: บทนำเกี่ยวกับโครงสร้างและการพัฒนา . สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์. ISBN 978-1-139-45948-8.
บทความ
  • Baker, HG; Baker, I. (1973). "กรดอะมิโนในน้ำหวานและความสำคัญเชิงวิวัฒนาการ" Nature . 241 (5391): 543– 545. Bibcode : 1973Natur.241..543B . doi : 10.1038/241543b0 . S2CID  4298075 .
  • Baker, HG และ Baker, I. (1981) องค์ประกอบทางเคมีของน้ำหวานที่เกี่ยวข้องกับกลไกการผสมเกสรและวิวัฒนาการทางสายพันธุ์ ในแง่มุมทางชีวเคมีของชีววิทยาเชิงวิวัฒนาการ หน้า 131–171
  • Beutler, R. (1935) น้ำหวาน. Bee World 24:106–116, 128–136, 156–162.
  • Burquez, A.; Corbet, SA (1991). "ดอกไม้ดูดซับน้ำหวานกลับเข้าไปใหม่หรือไม่?" Funct. Ecol . 5 (3): 369– 379. Bibcode : 1991FuEco...5..369B . doi : 10.2307/2389808 . JSTOR  2389808 .
  • Carter, C.; Graham, R.; Thornburg, RW (1999). "Nectarin I เป็นโปรตีนคล้ายเจอร์มินที่ละลายน้ำได้ชนิดใหม่ซึ่งแสดงออกในน้ำหวานของ Nicotiana sp." Plant Mol. Biol . 41 (2): 207– 216. doi : 10.1023/A:1006363508648 . PMID  10579488. S2CID  18327851 .
  • Deinzer, ML; Tomson, PM; Burgett, DM; Isaacson, DL (1977). "อัลคาลอยด์ไพโรลิซิดีน: การพบในน้ำผึ้งจากต้นแทนซีแร็กเวิร์ต (Senecio jacobaea L.)". Science . 195 (4277): 497– 499. Bibcode : 1977Sci...195..497D . doi : 10.1126/science.835011 . PMID  835011 .
  • Ecroyd, CE; Franich, RA; Kroese, HW; Steward, D. (1995). "องค์ประกอบระเหยของน้ำหวานดอก Dactylanthus taylorii ที่เกี่ยวข้องกับการผสมเกสรดอกไม้และการกินของสัตว์" Phytochemistry . 40 (5): 1387– 1389. Bibcode : 1995PChem..40.1387E . doi : 10.1016/0031-9422(95)00403-t .
  • เฟอร์เรเรส, เฟเดริโก; อันดราด, พอลลา; กิล มาเรีย ฉัน.; โทมัส-บาร์เบรัน, Francisco A. (1996) "ฟีนอลน้ำหวานจากดอกไม้เป็นเครื่องหมายทางชีวเคมีสำหรับต้นกำเนิดทางพฤกษศาสตร์ของน้ำผึ้งเฮเทอร์" ไซท์ชริฟต์ ฟูร์ เลเบนสมิทเทล-อุนเทอร์ซูชุง และฟอร์ชุ202 (1): 40– 44. ดอย : 10.1007/BF01229682 . S2CID  84713582 .
  • Frey-Wyssling, A. (1955) การลำเลียงโฟลเอ็มไปยังต่อมน้ำหวาน Acta Bot. Neerl. 4:358–369.
  • กรีเบล, ค.; เฮสส์, จี. (1940) "Der C-Vitamingehalt des Blütennektars ดีที่สุดใน Labiaten" ไซท์ชริฟต์ ฟูร์ อุนเทอร์ซูกุง เดอร์ เลเบนสมิทเท79 ( 1– 2): 168– 171. ดอย : 10.1007/BF01662427 .
  • Heinrich, G (1989). "การวิเคราะห์แคตไอออนในน้ำหวานโดยใช้เครื่องวิเคราะห์มวลไมโครโพรบเลเซอร์ (LAMMA)" Beitr. Biol. Pflanz . 64 : 293– 308.
  • Heslop-Harrison, Y.; Knox, RB (1971). "การศึกษาทางเคมีเซลล์ของเอนไซม์ต่อมใบของพืชกินแมลงสกุล Pinguicula" Planta . 96 (3): 183– 211. Bibcode : 1971Plant..96..183H . doi : 10.1007/bf00387439 . PMID  24493118 . S2CID  24535933 .
  • Jeiter, Julius; Hilger, Hartmut H; Smets, Erik F; Weigend, Maximilian (พฤศจิกายน 2017). "ความสัมพันธ์ระหว่างต่อมน้ำหวานและโครงสร้างดอกไม้: กรณีศึกษาใน Geraniaceae และ Hypseocharitaceae" . Annals of Botany . 120 (5): 791– 803. doi : 10.1093/aob/mcx101 . PMC  5691401 . PMID  28961907 .
  • Park, Sanggyu; Thornburg, Robert W. (27 มกราคม 2552). "ชีวเคมีของโปรตีนในน้ำหวาน". วารสารชีววิทยาพืช . 52 (1): 27– 34. Bibcode : 2009JPBio..52...27P . doi : 10.1007/s12374-008-9007-5 . S2CID  9157748 .
  • พิวแมนส์, ดับบลิวเจ; สมีทส์, เค.; แวน เนรุม, เค.; ฟาน ลูเวน เอฟ.; แวน แดมม์, EJM (1997) "เลคตินและอัลลิเนสเป็นโปรตีนเด่นในน้ำหวานจากดอกต้นหอม (Allium porrum L.)" แพลนต้า . 201 (3): 298– 302. Bibcode : 1997Plant.201..298P . ดอย : 10.1007/s004250050070 . PMID9129337  .​ S2CID  28957910 .
  • โรดริเกซ-อาร์เซ, แองเจิล แอล.; ดิแอซ, โนเอมิ (เมษายน 1992) “ความคงตัวของเบต้าแคโรทีนในน้ำหวานมะม่วง” . วารสารเกษตรศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยเปอร์โตริโก . 76 (2): 101– 102. ดอย : 10.46429 / jaupr.v76i2.4139 S2CID  247606388 .
  • Scala, J.; Iott, K.; Schwab, W.; Semersky, FE (1969). "การหลั่งสารย่อยอาหารของ Dionaea muscipula (Venus's-Flytrap)" . Plant Physiol . 44 (3): 367– 371. doi : 10.1104/pp.44.3.367 . PMC  396093 . PMID  16657071 .
  • Smith, LL; Lanza, J.; Smith, GC (1990). "ความเข้มข้นของกรดอะมิโนในน้ำหวานนอกดอกของ Impatiens sultani เพิ่มขึ้นหลังจากการจำลองการกินพืช" Ecol. Publ. Ecol. Soc. Am . 71 (1): 107– 115. Bibcode : 1990Ecol...71..107S . doi : 10.2307/1940251 . JSTOR  1940251 .
  • Vogel, S. (1969) ดอกไม้ที่ให้น้ำมันไขมันแทนน้ำหวาน บทคัดย่อการประชุมพฤกษศาสตร์นานาชาติครั้งที่ XI เมืองซีแอตเทิล
เว็บไซต์
  • Thornburg, Robert (4 มิถุนายน 2001). "น้ำหวาน" . ดัชนีการแสดงออกของยีนต่อมน้ำหวาน . ภาควิชาชีวเคมี ชีวฟิสิกส์ และชีววิทยาโมเลกุล มหาวิทยาลัยรัฐไอโอวา. เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 10 กันยายน 2003 . สืบค้นเมื่อ11 มกราคม 2020 .
  • ภาพรวมและสรุปข้อมูลเกี่ยวกับผึ้ง (และน้ำหวาน) (ข่าวสาร เศรษฐกิจ การค้า ปัญหา ฯลฯ)
  • ฐานข้อมูลพืชที่ดึงดูดนกฮัมมิ่งเบิร์ดถูกเก็บถาวรเมื่อวันที่ 25 กรกฎาคม 2554 ที่Wayback Machine
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Nectar&oldid=1354827975#Floral_nectaries "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ น้ำหวาน

น้ำหวาน เป็น ของเหลว ข้น หนืด ที่มี น้ำตาล สูง ซึ่ง พืช ผลิตขึ้นในต่อมที่เรียกว่า ต่อมน้ำหวาน โดยอาจอยู่ใน ดอกไม้ เพื่อดึงดูด สัตว์ ที่ ช่วย ผสมเกสร หรืออาจมี ต่อมน้ำหวานนอกดอก...

นิรุกติศาสตร์

คำว่า "น้ำหวาน" มาจาก ภาษากรีก νέκταρ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มในตำนานแห่งชีวิตนิรัน ดร์ [ 3 ] บางคนตีความคำนี้จาก νε- หรือ νη- "ไม่" บวกกับ κτα- หรือ κτεν- "ฆ่า" ซึ่งหมายถึง "ไม่สามารถฆ่าได้" หรือ "อมตะ" การใช้คำว่า "น้ำหวาน" ในความหมายทั่วไปเพื่ออ้างถึง...

ต่อมน้ำหวานของดอกไม้

ต่อมน้ำหวานหรือต่อมน้ำผึ้งเป็น เนื้อเยื่อ ดอกไม้ ที่พบในตำแหน่งต่างๆ ของดอกไม้ และเป็นหนึ่งในโครงสร้างการหลั่งสารของดอกไม้หลายชนิด รวมถึง อีไลโอฟอร์ และออสโมฟอร์ ซึ่งผลิตน้ำหวาน น้ำมัน และกลิ่นตามลำดับ หน้าที่ของโครงสร้างเหล่านี้คือการดึงดูด ผู้ผสมเกสรที่...

การหลั่ง

การหลั่งน้ำหวานจะเพิ่มขึ้นเมื่อดอกไม้ถูกแมลงผสมเกสรมาเยี่ยมชม หลังจากผสมเกสรแล้ว น้ำหวานมักจะถูกดูดซึมกลับเข้าไปในพืช [ 16 ] ปริมาณน้ำหวานในดอกไม้ ณ เวลาใดเวลาหนึ่งจะแปรผันไปตามหลายปัจจัย รวมถึงอายุของดอกไม้ [ 17 ] ตำแหน่งของพืช [ 18 ] และการจัดการถิ่นที่อยู่...