โป แตสเซียม ( Potpourri ) หรือโปแตสเซียม-ปูรี( Pot - pourri ) ( OED ) คือส่วนผสมของพืช แห้ง ที่มีกลิ่นหอม ตามธรรมชาติ ใช้เพื่อให้กลิ่นหอมอ่อนๆ ตามธรรมชาติ นิยมใช้ในบ้านพักอาศัย มักวางไว้ในชามตกแต่งสวยงาม

ลองค้นหาคำว่า potpourriใน Wiktionary ซึ่งเป็นพจนานุกรมออนไลน์ฟรี

คำว่าpotpourriมาจากคำภาษาฝรั่งเศสpot-pourri ในภาษาอังกฤษ คำภาษาฝรั่งเศสนี้มีความหมายสองนัยยะ คือ เป็นชื่อภาษาฝรั่งเศสของสตูว์สเปนที่มีส่วนผสมหลากหลายชนิดที่เรียกว่าolla podridaซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองบูร์โกส [ ^{1 ] คำ}ว่าpotในภาษาฝรั่งเศสมีความหมายเหมือนกับในภาษาอังกฤษ (และเหมือนกับollaในภาษาสเปน) ในขณะที่คำว่าpourri เช่นเดียวกับ podridaในภาษาสเปนหมายถึง "เน่า" ^{[ 2 ]} บางครั้ง "Potpourri" ก็ถูกใช้เป็นคำแทน " medley " ^{[ 3 ]}

โปแตสเซียมถูกใช้ในห้องมาตั้งแต่สมัยโบราณในหลากหลายวิธี รวมถึงการโรยลงบนพื้น ในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 ในฝรั่งเศส มีการเก็บ สมุนไพร และดอกไม้ สดโดยเริ่มตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิและต่อเนื่องไปตลอดฤดูร้อน สมุนไพรจะถูกทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวันเพื่อให้เหี่ยวเฉา จากนั้นจึงนำไปวางเป็นชั้นๆ สลับกับเกลือทะเล หยาบ ส่วนผสมที่กำลังบ่มจะถูกคนเป็นครั้งคราวขณะที่เติมชั้นต่างๆ บ่อยครั้งที่ส่วนผสมจะเกิดการหมักหรือแม้กระทั่งขึ้นราเมื่อฤดูร้อนผ่านไป ในฤดูใบไม้ร่วง เครื่องเทศจะถูกเติมลงในส่วนผสมสีเทาที่ไม่น่าดูจนกว่าจะได้กลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ จากนั้นจึงเติมสารตรึงกลิ่น (ดูด้านล่าง) โปแตสเซียมที่เสร็จแล้วจะถูกนำไปวางไว้ในกระถางพิเศษที่มีฝาปิดเป็นรูพรุนเพื่อกระจายกลิ่นหอมในห้อง^{[ 4 ]}

โปแตสเซียมสมัยใหม่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยวัสดุจากพืชแห้งที่ขึ้นรูปเพื่อการตกแต่ง (ไม่จำเป็นต้องเป็นพืชที่มีกลิ่นหอม) โดยมีการเติมน้ำหอมธรรมชาติและน้ำหอม สังเคราะห์ที่มีกลิ่นแรง (และมักมีการเติม สีย้อม ) และกลิ่นมักไม่มีความเกี่ยวข้องกับวัสดุจากพืชที่ใช้ บางครั้งมีการผสมสิ่งของที่ไม่ได้มาจากพืชลงในโปแตสเซียมเพื่อเพิ่มปริมาณและเสริมความสวยงาม สามารถฉีดน้ำหอมลงบนโปแตสเซียมได้ แต่จำเป็นต้องใช้สารตรึงกลิ่นเพื่อให้แน่ใจว่ากลิ่นจะถูกดูดซึมและปล่อยออกมาอย่างช้าๆ โดยทั่วไปจะใช้รากไอริส เพื่อจุดประสงค์นี้ ^{[ 5 ]}

อายุการใช้งานของดอกไม้แห้งจะแตกต่างกันไปตามวิธีการถนอมรักษา โดยทั่วไปดอกไม้ที่ปล่อยให้แห้งในอากาศจะมีอายุประมาณ 1 ปี ในขณะที่ดอกไม้ที่ถนอมรักษาด้วยสารต่างๆ เช่น ซิลิกาเจลหรือกลีเซอรีนสามารถอยู่ได้นานหลายปี^{[ 6 ]}

ในการผลิตเครื่องเซรามิก แจกันโปแตสเซียมได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับใส่โปแตสเซียม ในการออกแบบแบบดั้งเดิม ภาชนะใส่โปแตสเซียมจะมีฝาปิดที่มีรูพรุนเพื่อให้กลิ่นค่อยๆ กระจายออกมา แจกันโปแตสเซียมเซฟร์รูปทรงเรือเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่งดงามที่สุดจากช่วงปี 1750 และ 1760 มาดามเดอ ปอมปาดูร์เป็นเจ้าของ 3 ใน 12 ตัวอย่างที่ผลิตขึ้น โดย 10 ตัวอย่างยังคงหลงเหลืออยู่^{[ 7 ]}

พืชหลายชนิดถูกนำมาใช้ในเครื่องหอม จากการศึกษาในปี 2015 โดยสวนพฤกษศาสตร์หลวงคิวพบว่ามีพืช 455 ชนิดที่ใช้ในเครื่องหอมจากกว่า 100 วงศ์^{[ 8 ]}รวมถึงสาหร่ายเชื้อราและไลเคนนอกจากนี้ยังพบส่วนประกอบที่เป็นพิษบางชนิดในผลไม้ เช่นStrychnos nux-vomicaซึ่งเป็นต้นสไตรคนิน วัสดุจากพืชที่ใช้ในเครื่องหอม ได้แก่: ^{[ 9 ]}

• ออลสไปซ์
• ขี้เลื่อยไม้ ซีดาร์ (เป็นพิษ ไล่แมลงมอด)
• เปลือก อบเชยและเปลือกอบเชยดำซึ่งมีกลิ่นคล้ายอบเชย แต่อ่อนกว่า
• กานพลู
• ขี้เลื่อยไม้ไซเปรส (มีพิษ และเป็นสารไล่แมลงอีกชนิดหนึ่ง)
• เมล็ดยี่หร่า
• ขี้เลื่อยไม้ซีดาร์หอม
• ดอก มะลิและน้ำมันหอมระเหย
• ดอกและช่อดอกพุทรา
• เศษไม้สน จูนิเปอร์ (มีพิษ ไล่แมลงมอด)
• ใบและดอกลาเวนเดอร์
• ใบและดอกเลมอนบาล์ม
• เปลือกมะนาว
• ใบและดอกของต้นมาจอแรม
• ใบและดอกของมิญโญเน็ต
• ใบและดอกสะระแหน่
• ต้นมักเวิร์ต (เป็นพิษ เพิ่มกลิ่นหอมคล้ายมัสก์ และเป็นสารไล่แมลงอีกชนิดหนึ่ง)
• เปลือกส้ม
• ใบ เพลาร์โกเนียมพันธุ์ที่มีกลิ่นหอม
• ขี้เลื่อยและลูกสนปิ นยอน
• ดอก กุหลาบผลกุหลาบ หรือน้ำมันกุหลาบ
• ใบและดอกโรสแมรี่