ปูติน

ปูตินหนึ่งจานจากมอนทรีออล รัฐควิเบก
คอร์ส	อาหารจานหลักหรืออาหารจานรอง
แหล่งกำเนิด	แคนาดา
ภูมิภาคหรือรัฐ	ควิเบก
สร้างโดย	การเรียกร้องจำนวนมาก
ประดิษฐ์	ปลายทศวรรษ 1950
ส่วนประกอบหลัก	เฟรนช์ฟรายส์ , น้ำเกรวี่ , ชีสเคิร์ด
ตำราอาหาร: ปูติน  สื่อ: ปูติน

ปูติน^{[ a ]} เป็นอาหารจานหนึ่งที่ ประกอบด้วย เฟรนช์ฟรายส์และชีสเคิร์ดราดด้วยน้ำเกรวี่สีน้ำตาลร้อนๆ ที่ทำจากเนื้อวัวและน้ำ ซุปไก่ อาหารจานนี้เกิดขึ้นใน ภูมิภาค เซ็นเตอร์ดูเกแบ็กของเกแบ็กในช่วงปลายทศวรรษ 1950 แม้ว่าต้นกำเนิดที่แท้จริงจะไม่แน่นอน และมีการอ้างสิทธิ์ที่ขัดแย้งกันหลายประการเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมัน เป็นเวลาหลายปีที่บางคนใช้มันเพื่อเยาะเย้ยสังคมเกแบ็ก [ ^{1 ] ต่อ}มาปูตินได้รับการยกย่องให้เป็นสัญลักษณ์ของ วัฒนธรรม เกแบ็กและจังหวัดเกแบ็ก มันมีความเกี่ยวข้องกับอาหารเกแบ็กมา อย่างยาวนาน และการที่มันได้รับความนิยม มาก ขึ้นทำให้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วแคนาดา

การเฉลิมฉลองปูตินประจำปีเกิดขึ้นในมอนทรีออลควิเบกซิตี้และดรัมมอนด์วิลล์รวมถึง โทร อนโตออตตาวานิวแฮมป์เชียร์และชิคาโกปูตินได้รับการขนานนามว่าเป็นอาหารประจำชาติของแคนาดาแม้ว่านักวิจารณ์บางคนเชื่อว่าการเรียกขานเช่นนี้เป็นการลอกเลียนแบบทางวัฒนธรรมของชาวควิเบกหรือเอกลักษณ์ประจำจังหวัดของควิเบก[ ^{1 ] [ 2 ]ปูติน} มีหลายรูปแบบที่ได้รับความนิยม ทำให้บางคนเสนอว่าปูตินได้กลายเป็นอาหารประเภทใหม่ขึ้นมาโดยเฉพาะ เช่นเดียวกับแซนด์วิชหรือเกี๊ยว [ ^{1 ]}

อาหารจานนี้ถูกคิดค้นขึ้นใน พื้นที่ Centre-du-Québecในช่วงปลายทศวรรษ 1950 ^{[ 1 ] [ 3 ] : 12–31} ร้านอาหารหลายแห่งในพื้นที่อ้างว่าเป็นผู้คิดค้นอาหารจานนี้ แต่ยังไม่มีข้อสรุปที่แน่ชัด^{[ 3 ] : 12–31 [ 4 ] [ 5 ]}

• Le Lutin qui rit, Warwick– เฟอร์นันด์ ลาชานซ์ เจ้าของร้านอาหาร Le Café Idéal (ต่อมาคือ Le Lutin qui rit ^{[ 6 ]} ) กล่าวกันว่าในปี 1957 ได้อุทานว่า " ça va faire une maudite poutine! " (ภาษาอังกฤษ: "มันจะเลอะเทอะมาก!" ) เมื่อลูกค้าประจำขอให้ใส่ชีสเคิร์ดจำนวนหนึ่งลงในถุงเฟรนช์ฟรายส์แบบซื้อกลับบ้าน^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}เมนู "ปูติน" ปรากฏอยู่ในเมนูของร้านในปี 1957 ^{[ 11 ]}ลาชานซ์เสิร์ฟปูตินบนจาน และเริ่มตั้งแต่ปี 1962 ได้เพิ่มน้ำเกรวี่ร้อนเพื่อรักษาความอบอุ่น^{[ 10 ] [ 4 ]}

• 

  เลอ รอย จูเซป, ดรัมมอนด์วิลล์– ร้านอาหารแบบไดรฟ์อินแห่งนี้เสิร์ฟเฟรนช์ฟรายส์ราดน้ำเกรวี่ ซึ่งลูกค้าบางรายจะสั่งชีสเคิร์ดเพิ่มเป็นเครื่อง เคียง ^{[ 4 ]}เจ้าของร้าน Jean-Paul Roy เริ่มเสิร์ฟเมนูนี้ในปี 1958 และเพิ่มลงในเมนูในปี 1964 ในชื่อ " fromage-patate-sauce " ^{[ 4 ] [ 6 ]}เนื่องจากชื่อยาวเกินไป จึงเปลี่ยนเป็นpoutine ในภายหลัง โดยตั้งชื่อตามพ่อครัวที่มีฉายาว่า "Ti-Pout" และเป็นคำสแลงที่หมายถึง "พุดดิ้ง" ^{[ b ] [ 4 ] [ 5 ] [ 11 ]}ร้านอาหารแห่งนี้แสดงใบรับรองการจดทะเบียนลิขสิทธิ์ที่ออกโดยสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาของแคนาดาซึ่งระบุว่า Roy เป็นผู้คิดค้น poutine ^{[ 11 ]}
• ลา เปอตีต์ วาเช่, พรินซ์วิลล์– ลูกค้าจะผสมชีสเคิร์ดกับเฟรนช์ฟรายส์ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ถูกเพิ่มเข้าไปในเมนู ตัวเลือกหนึ่งมีน้ำเกรวี่และเรียกว่า "Mixte" ^{[ 4 ]}

ตามที่นักวิจัยด้านอาหารชาวแคนาดาSylvain Charlebois กล่าวไว้ แม้ว่าWarwickจะเป็นแหล่งกำเนิดของปูติน แต่Jean-Paul Roy จากDrummondville ต่างหากที่เป็นผู้คิดค้นตัวจริง เนื่องจาก Le Roy Jucep เป็นร้านแรกที่ขายปูตินที่มีส่วนผสมสามอย่างรวมกันในปี 1964 ^{[ 12 ]} Oxford Companion to Cheeseมีมุมมองที่แตกต่างออกไป โดยระบุว่าผู้คิดค้นไม่ใช่เชฟ แต่เป็นลูกค้าที่เลือกเพิ่มชีสเคิร์ดลงในเฟรนช์ฟรายส์ของพวกเขา^{[ 6 ]}

ปูติ นถูกบริโภคในร้านอาหารเล็ก ๆ (ที่รู้จักกันทั่วไปในควิเบกในชื่อcantinesหรือcasse-croûtes ) ผับ ร้านขายมันฝรั่งทอดริมทาง (ที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อcabanes à patatesซึ่งแปลตรงตัวว่า "กระท่อมมันฝรั่ง") และในสนามกีฬาฮอกกี้น้ำแข็ง^{[ 1 ]}เป็นเวลาหลายทศวรรษที่ปูตินยังคงเป็นอาหารว่างแบบชนบทในเขตผลิตนมของควิเบก เนื่องจาก ชีส เคิร์ดเชดดาร์ ที่ทำสดใหม่ จะคงเนื้อสัมผัสที่นุ่มและกรุบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ ในช่วงเวลาสั้นๆ ^{[ 10 ] [ 13 ] [ c ]}ในปี 1969 ปูตินถูกนำมาสู่เมืองควิเบกโดยรถขายอาหาร ของ Ashton Leblond (ธุรกิจที่เติบโตเป็นเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดChez Ashton ) ^{[ 14 ]}ในช่วงต้นทศวรรษ 1970 ร้าน La Banquiseเริ่มเสิร์ฟปูตินในมอนทรีออล^{[ 15 ]}ตามมาด้วย ร้าน Burger Kingในปี 1983 ร้านอื่นๆ ที่ตามมาใช้ชีสคุณภาพต่ำกว่า และชื่อเสียงของอาหารจานนี้ก็เสื่อมลง ปูตินถูกมองว่าเป็นอาหารพื้นบ้านที่ไม่ซับซ้อนหรืออาหารขยะ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ^{[ 16 ] [ 10 ]}ที่รับประทานหลังจากการดื่มเหล้ามาทั้งคืน^{[ 17 ]}

เชฟในมอนทรีออลมักทำปูตินไว้เลี้ยงพนักงาน แต่ไม่กล้าใส่ไว้ในเมนู ในช่วงทศวรรษ 1990 มีความพยายามที่จะยกระดับอาหารจานนี้โดยใช้มันฝรั่งอบและน้ำสต๊อก เป็ด ในเดือนพฤศจิกายน 2001 มาร์ติน ปิการ์ดจากร้านอาหารAu Pied de Cochonเริ่มเสิร์ฟปูตินฟัวกราส์ ซึ่งได้รับการยกย่องจากลูกค้าและนักวิจารณ์อาหาร^{[ 18 ]}สิ่งนี้ส่งผลให้เชฟในโตรอนโตและแวนคูเวอร์นำปูตินมาใส่ในเมนูระดับสูง^{[ 19 ]}เชฟมาร์ค แมคอีแวนเสิร์ฟปูตินกุ้งล็อบสเตอร์ที่ร้านอาหาร Bymark ของเขา และเชฟเจมี่ เคนเนดี้เสิร์ฟ ปูตินเนื้อ ตุ๋นที่ร้านอาหารชื่อเดียวกันของเขา^{[ 20 ]}ในช่วงทศวรรษต่อมา ปูตินได้รับการยอมรับและเป็นที่นิยมในร้านอาหารทุกประเภท ตั้งแต่ร้านอาหารชั้นสูงไปจนถึงอาหารจานด่วน และแพร่กระจายไปทั่วแคนาดาและต่างประเทศ^{[ 1 ]}ปูตินกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงต้นทศวรรษ 2010 โดยมีร้านขายปูตินผุดขึ้นมากมายในเมืองต่างๆ เช่น โตรอนโต ทำให้เกิดเรื่องราวเกี่ยวกับความเชื่อมโยงของปูตินกับความโรแมนติก^{[ 21 ]}และกิจกรรมต่างๆ เช่น งาน IBM Watson Cognitive Cooking Poutine Event ซึ่งคอมพิวเตอร์สร้างสูตรปูตินที่ไม่ซ้ำใครโดยอิงจากข้อมูลประชากรของโตรอนโตและมอนทรีออล^{[ 22 ]}

พจนานุกรมประวัติศาสตร์ภาษาฝรั่งเศสควิเบก (Dictionnaire historique du français québécois) ระบุความหมายของ poutineไว้ 15 ความหมายในภาษาฝรั่งเศส ควิเบก และภาษาฝรั่งเศสอะคาเดียนซึ่งส่วนใหญ่เป็นความหมายของอาหารประเภทต่างๆ คำว่าpoutineในความหมาย "มันฝรั่งทอดราดชีสและน้ำเกรวี่" ปรากฏในภาษาอังกฤษตั้งแต่ปี 1982 ^{[ 23 ]}ความหมายอื่นๆ ของคำนี้มีการใช้มาตั้งแต่ปี 1810 เป็นอย่างน้อย^{[ 24 ]}

ตามพจนานุกรมMerriam-Webster ที่มาของคำว่า poutine ที่นิยมใช้กันคือ มาจากคำสแลงของชาวควิเบกที่มีความหมายว่า "ความยุ่งเหยิง" และบางคนก็ระบุว่ามาจากคำภาษาอังกฤษว่าpuddingที่มาที่แท้จริงของคำว่าpoutineยังไม่เป็นที่แน่ชัด^{[ 23 ]}

พจนานุกรมประวัติศาสตร์กล่าวถึงความเป็นไปได้ที่คำว่าpoutineอาจเป็นเพียงการแปลงคำว่าpuddingให้เป็นภาษาฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม พจนานุกรมนี้พิจารณาว่ามีความเป็นไปได้มากกว่าที่คำนี้ได้รับการสืบทอดมาจากภาษาท้องถิ่นในฝรั่งเศส โดยความหมายบางส่วนได้รับการกำหนดขึ้นในภายหลังโดยอิทธิพลของคำภาษาอังกฤษที่ออกเสียงคล้ายกันคือpudding พจนานุกรมนี้ อ้างถึงรูปแบบภาษาโปรวอง ซ์ poutingo "สตูว์ที่ไม่ดี" และpoutité "ส่วนผสมที่ปะปนกัน" หรือ "ผลไม้หรืออาหารบด"; poutringo "ส่วนผสมของสิ่งต่างๆ หลายอย่าง" ในภาษา Languedocien ; และpoutringueหรือpotringa "สตูว์ที่ไม่ดี" ในภาษา Franche-Comtéว่าอาจเกี่ยวข้องกับpoutineความหมาย "มันฝรั่งทอดราดชีสและน้ำเกรวี่" ของpoutineเป็นหนึ่งในความหมายที่ถือว่าไม่น่าจะเกี่ยวข้องกับpuddingหากมุมมองหลังนี้ถูกต้อง^{[ 24 ]}

สูตรดั้งเดิมของปูตินประกอบด้วย:

• เฟรนช์ฟรายส์ : โดยทั่วไปจะมีขนาดความหนาปานกลางและทอด (บางครั้งทอดสองครั้ง) เพื่อให้ด้านในยังคงนุ่ม ในขณะที่ด้านนอกกรอบ^{[ 25 ]}
• เคิร์ดชีส : ใช้เคิร์ดชีสสดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ ขนาดของเคิร์ดจะแตกต่างกันไป เช่นเดียวกับปริมาณที่ใช้^{[ 26 ]}
• น้ำเกรวี่สีน้ำตาล: ตามธรรมเนียมแล้วจะเป็นน้ำเกรวี่เนื้อหรือไก่ที่ใสและเหลว^{[ 25 ] [ 6 ]}ค่อนข้างเค็มและมีเครื่องเทศเล็กน้อยพร้อมกลิ่นพริกไทย^{[ 15 ]}หรือซอสบราวน์^{[ 13 ]}ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำสต็อกไก่และเนื้อวัว^{[ 25 ] [} 8 ^{] ซอสปูติน(}ภาษาฝรั่งเศส : mélange à sauce poutine ) มีจำหน่ายในร้านขายของชำในควิเบก ออนแทรีโอ และมาร์ไทม์ในรูปแบบขวดหรือกระป๋องและในซองผงผสม บางเครือร้านขายของชำมีสินค้าแบรนด์ของตัวเอง หลายร้านค้าและร้านอาหารยังมีน้ำเกรวี่มังสวิรัติให้บริการด้วย^{[ 27 ] [ d ]}

เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสของเฟรนช์ฟรายส์ ชีสเคิร์ดและน้ำเกรวี่จะถูกใส่ทันทีก่อนเสิร์ฟ โดยปกติแล้วน้ำเกรวี่ร้อนจะถูกราดลงบนชีสเคิร์ดที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้ชีสเคิร์ด อุ่นขึ้นโดยไม่ละลายหมด ^{[ 15 ] น้ำเกรวี่ที่เหลวจะช่วยให้เฟรนช์ฟรายส์ทั้งหมดเคลือบด้วยน้ำเกรวี่ [ 25 ]}จานเสิร์ฟมักจะมีระดับความลึกพอสมควรเพื่อทำหน้าที่เป็นตะกร้าสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ เพื่อรักษาความร้อนไว้^{[ 29 ] : 195} การควบคุมอุณหภูมิ เวลา และลำดับการใส่ส่วนผสมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของอาหาร ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์การกินปูติน^{[ 1 ]}

ความสดใหม่และความชุ่มฉ่ำของนมเปรี้ยวเป็นสิ่งสำคัญ อากาศและความชื้นจะซึมออกจากนมเปรี้ยวเมื่อเวลาผ่านไป ทำให้ระดับความเป็นกรดเปลี่ยนแปลงไป ส่งผลให้โปรตีนสูญเสียความยืดหยุ่น และนมเปรี้ยวสูญเสียเนื้อสัมผัสที่ซับซ้อนและเสียงกรุบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์^{[ c ]}เมื่อเคี้ยว^{[ 26 ]}นมเปรี้ยวควรมีอายุไม่เกินหนึ่งวัน ซึ่งจำเป็นต้องอยู่ใกล้กับโรงงานผลิตนม^{[ 13 ]}แม้ว่ามอนทรีออลจะอยู่ห่างจากโรงงานผลิตชีสในมิราเบล 60 กิโลเมตร (37 ไมล์) แต่ร้านอาหารและร้านขายชีสเฉพาะทางนอกเขตโรงงานผลิตนมอาจไม่สามารถขายนมเปรี้ยวได้มากพอที่จะคุ้มค่ากับค่าใช้จ่ายในการจัดส่งทุกวัน นอกจากนี้ แนวปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหารของแคนาดากำหนดให้ต้องแช่เย็นนมเปรี้ยวภายใน 24 ชั่วโมง ซึ่งจะทำให้คุณสมบัติของเนื้อสัมผัสของนมเปรี้ยวลดลง^{[ 26 ]}ส่งผลให้ร้านขายพูทีนที่เชี่ยวชาญด้านอาหารจานนี้ อาจใช้นมเปรี้ยวมากถึง 100 กิโลกรัม (220 ปอนด์) ต่อวัน^{[ 15 ]}ร้านขายพูทีนที่อยู่ไกลจากโรงงานผลิตนมมากเกินไป อาจทำชีสเคิร์ดเองในสถานที่ โดยทำเป็นชุดๆ ทุกสองสามชั่วโมง เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีชีสสดใหม่และสม่ำเสมอ^{[ 10 ]}

เนื้อสัมผัส อุณหภูมิ และความหนืดของส่วนผสมในปูตินจะแตกต่างกันและเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องขณะรับประทาน ทำให้ปูตินเป็นอาหารที่มีความแตกต่างที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา การเน้นความแตกต่างเหล่านี้ทำให้ปูตินชั้นเลิศมีลักษณะเด่นคือความกรอบของมันฝรั่งทอด ความสดของเต้าหู้ และน้ำเกรวี่ที่กลมกล่อม^{[ 1 ]}แม้แต่การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในส่วนผสมหรือวิธีการเตรียม เช่น น้ำมันที่ใช้ทอด แหล่งที่มาของเต้าหู้ หรือเครื่องเทศในน้ำเกรวี่ ก็สามารถส่งผลให้ประสบการณ์การรับประทานปูตินแตกต่างกันอย่างชัดเจน^{[ 1 ]}

บางสูตรไม่ใส่ชีส แต่ชาวควิเบกส่วน ใหญ่ จะเรียกอาหารจานนี้ว่าซอสฟริเต้ ( เฟรนช์ฟรายส์ราดน้ำเกรวี่ ) ไม่ใช่ปูติน เมื่อหาชีสเคิร์ดไม่ได้อาจใช้ชีสมอสซาเรลล่า แทนได้ ^{[ 25 ]} ชี สมอสซาเรลล่าขูดฝอยนิยมใช้กันในซัสแคตเชวัน^{[ 30 ]}อาจใช้มันเทศเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเฟรนช์ฟรายส์ โดยเพิ่มใยอาหารและวิตามินมากขึ้น^{[ 31 ]}

ร้านขายปูติน เช่น La Banquise ในมอนทรีออล ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ริเริ่มและทำให้ปูตินเป็นที่นิยม มีปูตินหลากหลายชนิดให้เลือกในเมนู^{[ 15 ]}หลายอย่างใช้สูตรดั้งเดิมโดยเพิ่มท็อปปิ้งเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอก ไก่เบคอนเนื้อหน้าอกหรือเนื้อรมควันสไตล์มอนทรีออลพร้อมปรับน้ำเกรวี่ให้รสชาติกลมกล่อม^{[ 32 ]}เครือร้านอาหารChez Ashton ใน เมืองควิเบกเป็นที่รู้จักในเรื่องปูติน Galvaude (ราดด้วยไก่และถั่วลันเตา) และ Dulton (ราดด้วยเนื้อวัวบด) ^{[ 33 ]}มีการแนะนำปูตินรูปแบบใหม่ๆ อยู่บ่อยครั้ง หมูฉีกเป็นที่นิยมในช่วงปี 2013 ตามมาด้วยปูตินสไตล์เอเชียฟิวชั่นในอีกไม่กี่ปีต่อมา^{[ 34 ]}

ประชากรผู้อพยพจำนวนมากในมอนทรีออล^{[ 35 ]}ทำให้เกิดเมนูพูทีนหลากหลายรูปแบบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอื่นๆ เช่น อาหารเฮติ เม็กซิกัน โปรตุเกส^{[ 34 ]}อินเดีย ญี่ปุ่น^{[ 13 ]}กรีก อิตาลี^{[ 36 ]}และเลบานอน^{[ 37 ]}พูทีนเหล่านี้อาจไม่เหมือนกับสูตรดั้งเดิมมากนัก พวกมันอาจเปลี่ยนส่วนผสมบางส่วนหรือทั้งหมด แต่ยังคงรักษาความแตกต่างของเนื้อสัมผัสและอุณหภูมิไว้ด้วยองค์ประกอบที่กรอบ ส่วนผสมที่เป็นนมหรือคล้ายนม และซอสที่เป็นส่วนผสมหลัก^{[ 1 ] พูทีนมีหลายรูปแบบที่ได้รับความนิยม ทำให้บาง คน} เสนอว่าพูที นได้กลายเป็นอาหารประเภทใหม่ขึ้นมาโดยเฉพาะ เช่นเดียวกับแซนด์วิชเกี๊ยวซุปและขนมปังแผ่น^{[ 1} ]

ร้านขายพูทีนมักจะเสนอโปรโมชั่นพิเศษในช่วงเวลาจำกัด เช่น พูทีนวันขอบคุณพระเจ้าที่มีไก่งวง ไส้ และซอสแครนเบอร์รี่^{[ 38 ]}เพื่อเป็นการเตรียมพร้อมสำหรับการทำให้กัญชาถูกกฎหมายในแคนาดา ร้าน Le Gras Dur ในมอนทรีออลได้เสิร์ฟ "พูทีนกัญชา" พร้อมน้ำเกรวี่ที่ประกอบด้วยโปรตีนกัญชา เมล็ดกัญชา และน้ำมันกัญชา เสิร์ฟพร้อมไก่งวง เห็ดป่า และอารูกูลาที่ม้วนเป็นรูปทรงคล้ายบุหรี่กัญชา^{[ 39 ]}

ปูตินรสเลิศพร้อมซอสพริกสามชนิดไส้กรอกเมอร์เกซฟัวกราส์^{[ 40 ]}หรือคาเวียร์และทรัฟเฟิลสามารถพบได้ นี่เป็นเทรนด์ที่เริ่มต้นในช่วงทศวรรษ 1990 และได้รับการยกย่องให้แก่เดวิด แมคมิลแลนแห่ง ร้านอาหาร โจ บีฟและโกลบในมอนทรีออล^{[ 41 ] [ 18 ]} ซอสรสเค็ม เช่น ฮาริสซาโมร็อกโก ซอสกุ้งล็อบสเตอร์ และ น้ำเนื้อลูกวัวไวน์แดงถูกนำมาใช้เพื่อเสริมรสชาติของชีสฝีมือประณีตและส่วนผสมที่เข้มข้น^{[ 33 ]}

ร้านอาหารเครือข่ายต่างๆ เช่น^Smoke 's Poutinerie [ ^{42 ]} New York Fries [ ^{43 ] McDonald} 's ^{[ 44 ] [ 45 ]} Wendy's [ ^{46 ] A} &W [ ^{47 ] KFC} [ 48 ^{] [ 49 ] Burger} King ^{[ 50 ] [ 51 ] Harvey 's [} 52 ^{] [ 45 ] Mary Brown} 's [ ^{53 ] [ 54 ]} Arby's [ ^{55 ]และWahlburgers}ก็ จำหน่ายปูตินในรูปแบบต่างๆ ในควิเบกและส่วนอื่นๆ ของแคนาดา (แม้ว่าจะไม่ ได้^{จำหน่าย}ทั่วประเทศเสมอไป^{) [ 56 ]} Tim Hortonsเริ่มขายปูตินในปี 2018 ^{[ 57 ]}ชุดอาหารฟาสต์ฟู้ดในแคนาดามักมีตัวเลือกให้ "ทำปูติน" เฟรนช์ฟรายส์โดยการเพิ่มชีสเคิร์ดและน้ำเกรวี่ หรือเปลี่ยนเฟรนช์ฟรายส์เป็นปูติน^{[ 58 ]}

ปูตินพบได้ในภูมิภาคชายแดนทางเหนือของสหรัฐอเมริกา รวมถึงนิวอิงแลนด์และภาคตะวันออกเฉียง เหนือที่กว้างใหญ่กว่า ภาค ตะวันตกเฉียงเหนือของแปซิฟิกและภาคกลางตอนบน [ ^{59 ] ภูมิภาค}เหล่านี้มีรูปแบบที่แตกต่างกันออกไปของอาหารจานพื้นฐาน โดยปกติจะใช้ชีสชนิดอื่นที่ไม่ใช่ชีสสด ซึ่งหาได้ยากในสหรัฐอเมริกา ในวัฒนธรรมชนบท ปูตินแบบผสมอาจมีเนื้อวัวบดปรุงสุกอยู่ด้านบนและเรียกว่าแฮมเบอร์เกอร์มิกซ์ แม้ว่าจะไม่เป็นที่นิยมเท่าแบบผสมทั่วไปก็ตาม^{[ 60 ] [ 25 ]}ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของแปซิฟิก รูปแบบหนึ่งจะแทนที่น้ำเกรวี่ด้วยซุปข้นที่มีอาหารทะเลท้องถิ่น^{[ 61 ] [ 62 ]}

ดิสโก้ฟรายส์ซึ่งเป็นเฟรนช์ฟรายส์ที่ราดด้วย ชีส โมซซาเรลลาและน้ำเกรวี่สีน้ำตาล ได้รับความนิยมในนิวเจอร์ซีย์ในช่วงทศวรรษ 1990 ^{[ 63 ]}พวกมันได้รับชื่อนี้ในช่วงทศวรรษ 1970 เนื่องจากเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่รับประทานอาหารดึก ซึ่งมักจะมาจากการเต้นรำที่ดิสโก้คลับ^{[ 64 ]}อาหารจานนี้ยังเป็นที่นิยมในนิวออร์ลีนส์^{[ 65 ]}รวมถึงรูปแบบต่างๆ ที่เรียกว่า Cajun poutine

ปูตินแพร่หลายไปยังสหราชอาณาจักร เกาหลี และรัสเซีย ซึ่งเรียกกันว่า "ราสปูติน" ^{[ 14 ]}ร้านปูตินแห่งแรกในปารีส La Maison de la Poutine เปิดในปี 2017 และได้รับความสนใจจากสื่อกระแสหลักและนักชิมอาหารอย่างรวดเร็ว^{[ 35 ]}

อาหารที่คล้ายกันซึ่งรู้จักกันในชื่อมันฝรั่งทอด ชีส และน้ำเกรวี่ ประกอบด้วยมันฝรั่งทอดชิ้นหนา โรยด้วยชีสเชดดาร์ แมนซ์ขูดฝอย และราดด้วยน้ำเกรวี่เนื้อข้น เป็นที่นิยมในเกาะแมน^{[ 66 ] [ 67 ]}

ปูตินเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่เคยเป็นอาหารขยะยอดนิยมของควิเบกมานานก่อนที่จะแพร่กระจายไปทั่วแคนาดาและสหรัฐอเมริกา^{[ 1 ] [ 68 ] [ 69 ]}ในเวลานั้น ปูตินได้เข้ามามีบทบาทในหมู่นักวิจารณ์อาหารและวงการอาหารที่มีชื่อเสียง และท้าทายสถานะอาหารขยะของมัน^{[ 1 ]}นักวิจารณ์อาหารJacob Richlerตั้งข้อสังเกตในปี 2012 ว่าอาหารแคนาดามีความคล้ายคลึงกับต้นกำเนิดของยุโรปมากเกินไปที่จะถือว่าเป็นอาหารดั้งเดิม ยกเว้นปูติน ซึ่งเขายกย่องว่าเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศ^{[ 70 ]}ในเดือนพฤษภาคม 2014 คำว่า "ปูติน" ได้ถูกเพิ่มเข้าไปใน พจนานุกรม ภาษาอังกฤษMerriam-Webster ^{[ 8 ]}

ในปี 2550 บริษัทกระจายเสียงของแคนาดาได้ประกาศผลการสำรวจออนไลน์เกี่ยวกับสิ่งประดิษฐ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของแคนาดาซึ่งปูตินอยู่ในอันดับที่  10 ^{[ 71 ]} การสำรวจ ของ Maclean'sในปี 2560 เกี่ยวกับ "อาหารแคนาดาที่เป็นสัญลักษณ์ที่ชื่นชอบ" จัดให้ปูตินเป็นอันดับหนึ่งด้วยคะแนน 21% ของผู้ตอบแบบสอบถาม นำหน้าน้ำเชื่อมเมเปิลที่มี 14% ^{[ 72 ]}ในปี 2554 สื่อต่างๆ รายงานว่าวันที่ 11 เมษายนเป็นวันปูตินแห่งชาติ^{[ 73 ] [ 72 ] [ 74 ]}

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2559 ปูตินถูกเสิร์ฟที่ทำเนียบขาวระหว่างงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างเป็นทางการครั้งแรกที่ประธานาธิบดีบารัค โอบามาและนายกรัฐมนตรีจัสติน ทรูโด แห่งแคนาดา เป็น เจ้าภาพ ^{[ 75 ]}ปูตินเป็นไฮไลท์ของ การเฉลิมฉลอง วันชาติแคนาดาในจัตุรัสทราฟัลการ์ในลอนดอน ประเทศอังกฤษ เป็นเวลาหลายปี^{[ 76 ]}และเป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจแก่ชุมชนท้องถิ่นหลังจากภัยพิบัติทางรถไฟที่ Lac-Mégantic ในปี พ.ศ. 2556 ^{[ 77 ]}มันถูกเสิร์ฟในงานประกาศรางวัล Canadian Comedy Awards ครั้งแรก^{[ 78 ]}

เทศกาลปูตินครั้งแรกจัดขึ้นที่เมืองวอร์วิก รัฐควิเบก ในปี 1993 งานประจำปีนี้ได้ขยายตัวจนกลายเป็นเทศกาลชีสที่ใหญ่ที่สุดในแคนาดา^{[ 11 ]}ในปี 2014 ได้ย้ายไปจัดที่เมืองวิกตอเรียวิลล์ซึ่งมี ขนาดใหญ่กว่า ^{[ 79 ]}มอนทรีออลเป็นเจ้าภาพจัดงานLa Poutine Weekซึ่งเป็นเทศกาลประจำปี ทัวร์อาหาร และการแข่งขันที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 1-7 กุมภาพันธ์ ตั้งแต่ปี 2013 ^{[ 80 ] [ 81 ] [ 34 ]}งานนี้แพร่กระจายไปทั่วแคนาดาและต่างประเทศ และในปี 2021 ได้กลายเป็นเทศกาลปูตินที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีร้านอาหารกว่า 700 แห่งให้บริการปูตินมากกว่า 350,000 จาน^{[ 82 ] [ 83 ] [ 84 ]} Le Grand Poutinefest เป็นเทศกาลปูตินที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 ซึ่งเดินทางไปตามเมืองต่างๆ ในรัฐควิเบก โดยจัดขึ้นเกือบทุกสุดสัปดาห์ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน^{[ 85 ] [ 86 ] [ 87 ]}เทศกาลปูตินยังจัดขึ้นที่ดรัมมอนด์วิลล์ (ตั้งแต่ปี 2008) ^{[ 88 ] [ 89 ] [ 90 ]}ออตตาวา-กาติโน^{[ 1 ]} โทรอน โต^{[ 72 ]}คัลการี^{[ 91 ]}แวนคูเวอร์^{[ 92 ]}มอนก์ตัน^{[ 93 ]}ควิเบกซิตี้ และเชอร์บรูก^{[ 94 ]} ในสหรัฐอเมริกา เทศกาลสำคัญๆ ได้จัดขึ้นที่ชิคาโก รัฐอิลลินอยส์^{[ 13 ] [ 95 ]}แมนเชสเตอร์ รัฐนิวแฮมป์เชียร์^{[ 96 ]}น็อกซ์วิลล์ รัฐเทนเนสซี พอร์ตแลนด์ รัฐเมน^{[ 97 ]}เบอร์ลิงตัน รัฐเวอร์มอนต์^{[ 98 ]}และในโรดไอส์แลนด์^{[ 8 ] [ 99 ] [ 100 ]}

ตั้งแต่ปี 2010 สหพันธ์การแข่งขันกินอาหารนานาชาติ (IFCE) ได้จัดการแข่งขันกินปูตินชิงแชมป์โลกโดยได้รับการสนับสนุนจากร้านSmoke's Poutinerie ซึ่งเป็นเครือร้านอาหารในเมืองโต รอนโต มีการวิพากษ์วิจารณ์ว่าการแข่งขันครั้งแรกจัดขึ้นนอกรัฐควิเบกและไม่รวมชาวควิเบก IFCE ระบุว่าร้านปูตินในมอนทรีออลไม่ได้แสดงความสนใจที่จะเป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขัน กฎระเบียบสำหรับการแข่งขันในรัฐควิเบกทำให้การรวมรัฐนี้เข้าไปด้วยเป็นเรื่องยาก ซึ่งมักจะไม่มีรัฐนี้เข้าร่วมในการแข่งขันระดับชาติ^{[ 101 ]}ตั้งแต่นั้นมา Smoke's ได้ให้การสนับสนุนทัวร์กินปูตินทั่วแคนาดา^{[ 102 ]}ในปี 2011 เชฟChuck Hughesชนะการแข่งขันIron Chef America (ตอนที่ 2 ของฤดูกาลที่ 9 ) โดยเอาชนะBobby Flayด้วยปูตินกุ้งล็อบสเตอร์^{[ 103 ]}

บริษัท Jones Soda Co. ซึ่งเดิมเป็นบริษัทสัญชาติแคนาดา ปัจจุบันตั้งอยู่ในสหรัฐอเมริกา ได้สร้างเครื่องดื่มรสปูตินรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นในปี 2013 ซึ่งได้รับความสนใจจากวัฒนธรรมป๊อป ในระดับนานาชาติ ^{[ 104 ]}รสเบคอนปูตินเป็นหนึ่งในสี่รสชาติที่ได้รับเลือกให้เป็นผู้เข้ารอบสุดท้ายใน การประกวดมันฝรั่งทอดกรอบ Lay's Canada Do Us A Flavour ปี 2014 ^{[ 105 ]}แม้ว่าจะไม่ได้รับรางวัล^{[ 106 ]}แต่ Lay's ก็ได้เพิ่มรสเบคอนปูตินลงในผลิตภัณฑ์ของแคนาดาที่ส่งเข้าประกวดในงาน World Flavourites ในภายหลัง^{[ 107 ]} แบรนด์ President's ChoiceและRufflesของ Loblaws ก็มีมันฝรั่งทอดกรอบรสปูตินจำหน่ายในแคนาดาเช่นกัน^{[ 108 ]} ร้านไอศกรีม Giapos ของนิวซีแลนด์ได้เสิร์ฟ "ไอศกรีมปูติน" ที่ทำจาก ชา เขียวอู่หลงไอศกรีม และซอสคาราเมลราดบนเฟรนช์ฟรายส์หั่นมือมาตั้งแต่ปี 2017 ^{[ 109 ]} ในแคมเปญส่งเสริมการขายภาพยนตร์เรื่องCrazy Rich Asians ในปี 2018 ได้มีการสร้าง "ปูตินที่ร่ำรวยที่สุดในโลก" ขึ้น โดยใช้เนื้อวากิว กุ้งล็อบสเตอร์ เห็ดทรัฟเฟิล เห็ดชิตาเกะและเห็ดแชนเทอเรล กล้วยไม้กินได้ และเกล็ดทองคำ ในราคาเพียงไม่ถึง 450 ดอลลาร์สหรัฐ^{[ 110 ]}

โจเอล เอ็ดมันด์สันจากทีมเซนต์หลุยส์ บลูส์ แชมป์ เนชั่นแนลฮอกกี้ลีก ฤดูกาล 2018–19 รับประทานปูตินจากถ้วยสแตนลีย์คัพระหว่างการเฉลิมฉลองที่มีแฟนๆ กว่า 4,000 คนเข้าร่วมในบ้านเกิดของเขาที่แบรนดอน รัฐแมนิโทบา [ ^{111 ] [ 112 ] [ 113 ] มา}ติเยอ โจเซฟ ชาวเมืองแชมบ ลี รัฐควิเบกผู้คว้าถ้วยสแตนลีย์คัพกับทีมแทมปาเบย์ ไลท์นิงในปี 2020และ2021ก็รับประทานปูตินจากถ้วยสแตนลีย์คัพระหว่างการเฉลิมฉลองกับถ้วยในปี 2021 เช่นกัน^{[ 114 ]}

ผู้สนับสนุนด้านสุขภาพวิพากษ์วิจารณ์ปูตินมาตั้งแต่ทศวรรษ 1980 ^{[ 10 ]}ในการศึกษาร้านอาหารแคนาดาในปี 2013 พบว่าปูตินมีโซเดียม สูงเป็นอันดับสอง (เฉลี่ย 1547 มิลลิกรัม และสูงถึง 2227 มิลลิกรัม) รองจากอาหารผัด^{[ 115 ]}

สถานะทางสังคมของปูตินมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากนับตั้งแต่กำเนิดในชนบทของควิเบกในช่วงทศวรรษ 1950 อาหารจานนี้ถูกเยาะเย้ยมานานในฐานะสิ่งประดิษฐ์ทางด้านอาหารและถูกใช้เป็นเครื่องมือในการตีตราโดยผู้ที่ไม่ใช่ชาวควิเบกต่อสังคมควิเบกเพื่อลดความชอบธรรม^{[ 3 ] : 74–109 [ 1 ]}ในขณะที่คนรุ่นแรกๆ ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากตราบาปของปูตินเลือกที่จะไม่ระบุตัวตนกับอาหารจานนี้ แต่คนรุ่นใหม่ในควิเบกเริ่มนำปูตินกลับมาใช้ใหม่ในฐานะสัญลักษณ์ของความภาคภูมิใจทางวัฒนธรรมของชาวควิ เบก ^{[ 1 ] [ 3 ] : 74–109} ปัจจุบัน อาหารจานนี้ได้รับการเฉลิมฉลองในเทศกาลปูตินประจำปีมากมายในควิเบก^{[ 116 ] [ 117 ]}ส่วนที่เหลือของแคนาดา^{[ 118 ] [ 119 ]}และในสหรัฐอเมริกา^{[ 120 ] [ 95 ]}

วิวัฒนาการของสัญลักษณ์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับปูตินได้รับการศึกษาครั้งแรกในหนังสือMaudite Poutine!โดย Charles-Alexandre Théorêt ^{[ 3 ]} Théorêt ได้ทบทวนตราบาปเหล่านี้อีกครั้งในการสัมภาษณ์ที่Tout le monde en parleเมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน 2007 ^{[ 121 ]}

เมื่อปูตินได้รับความนิยมเกินขอบเขตจังหวัดควิเบกในช่วงกลางทศวรรษ 2000 อาหารจานนี้ก็ค่อยๆ เลิกถูกเยาะเย้ยและในที่สุดก็ถูกนำเสนอเข้าสู่การพูดคุยที่เป็นที่นิยมในฐานะสัญลักษณ์ของเอกลักษณ์ของแคนาดา^{[ 1 ]}ปัจจุบัน อาหารจานนี้มักถูกนำเสนอว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารแคนาดา แม้กระทั่งเป็นอาหารประจำชาติของแคนาดา^{[ 1 ]}นิโคลัส ฟาเบียน-อูเอลเลต์ เสนอในวารสารวิชาการCuiZine ว่า " การทำให้เป็นแคนาดา" ของปูตินนี้ถือเป็นการลอกเลียนแบบทางวัฒนธรรม^{[ 1 ] [ 122 ] [ 123 ] [ 16 ] [ e ]}การลอกเลียนแบบนี้ไม่ได้เชื่อมโยงกับการเตรียมหรือการบริโภคนอกควิเบก แต่เชื่อมโยงกับการนำเสนอในฐานะอาหารแคนาดาแทนที่จะเป็นอาหารควิเบก^{[ 1 ] [ 136 ] [ 36 ] [ 2 ]}ฟาเบียน-อูเอลเลต์ อธิบายว่า:

ทันทีที่ลักษณะทางวัฒนธรรมของควิเบกเริ่มได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ ก็จะเริ่มถูกระบุว่าเป็นลักษณะเฉพาะของแคนาดา ซึ่งจะทำให้วัฒนธรรมของควิเบกไม่สามารถโดดเด่นได้ และกลายเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการดูดซับและกลืนกลาย ทั้งหมดนี้ชวนให้นึกถึงเหตุผลที่อาหารเคจันมีความแตกต่างในบริบทของสหรัฐอเมริกา^{[ 137 ]}

ใน ช่วงหนึ่งของรายการ Talking to Americansในรายการข่าวโทรทัศน์ล้อเลียนของแคนาดาThis Hour Has 22 Minutesระหว่างการเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐฯ ปี 2000นักแสดงตลกRick Mercerสวมบทบาทเป็นนักข่าวและถามนักการเมืองสหรัฐฯ ว่าพวกเขาคิดอย่างไรเกี่ยวกับ "นายกรัฐมนตรี Jean Poutine" และการสนับสนุนGeorge W. Bushให้เป็นประธานาธิบดี (นายกรัฐมนตรีของแคนาดาในขณะนั้นคือJean Chrétien ) ไม่มีผู้ให้สัมภาษณ์คนใดสังเกตเห็นการแทรกคำว่า "Poutine" และ Bush สัญญาว่าจะ "ทำงานอย่างใกล้ชิด" กับนาย Poutine ^{[ 71 ] [ 138 ] [ 139 ]}ไม่กี่ปีต่อมา เมื่อ Bush เดินทางเยือนแคนาดาอย่างเป็นทางการครั้งแรกในฐานะประธานาธิบดี เขาพูดติดตลกในสุนทรพจน์ว่า "มีพลเมืองที่มีชื่อเสียงคนหนึ่งที่สนับสนุนผมในการเลือกตั้งปี 2000 และผมต้องการโอกาสที่จะขอบคุณเขาในที่สุด [...] ผมหวังว่าจะได้พบกับ Jean Poutine" คำพูดดังกล่าวได้รับการตอบรับด้วยเสียงหัวเราะและเสียงปรบมือ^{[ 140 ]}

ในภาษาฝรั่งเศส นามสกุลของประธานาธิบดีรัสเซียวลาดิมีร์ ปูตินสะกดว่า "Poutine" ซึ่งทั้งสองคำออกเสียงเหมือนกัน^{[ 141 ] [ 142 ]}ความคล้ายคลึงกันนี้เป็นสาเหตุของความสับสน ในการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่อง ตลก Talking to Americansของบุช คอลั มนิสต์ ของ Washington Postอย่าง Al Kamen เข้าใจผิดว่า Jean Poutine ตัวละครสมมติของ Mercer เป็นการอ้างอิงถึงปูติน^{[ 139 ]}ในปี 2017 ร้านปูตินธีมรัสเซีย Vladimir Poutine เปิดในมอนทรีออล โดยมีเมนูที่ตั้งชื่อตามบุคคลทางการเมืองตั้งแต่ราสปูตินไปจนถึงโดนัลด์ ทรัมป์^{[ 143 ]}ในสัปดาห์หลังจากการรุกรานยูเครนของรัสเซียในปี 2022ร้านอาหาร Maison de la Poutine ทั้งสามแห่งในปารีสได้รับคำด่าทอและคำขู่บ่อยครั้ง บางคนระบุว่าเชื่อว่าพวกเขาทำงานให้กับรัฐบาลรัสเซีย ร้านปูตินอีกแห่งในลียงเปลี่ยนชื่อเมนูซิกเนเจอร์ที่ดำเนินมา 20 ปี Vladimir poutine โดยระบุว่า "มันไม่ตลกอีกต่อไปแล้ว" ในควิเบก Le Roy Jucep ประกาศว่าจะเลิกใช้คำว่าpoutineเพื่อสนับสนุนยูเครน และเปลี่ยนกลับมาใช้คำว่า " fromage-patate-sauce " ในเมนูและตราสินค้าแทน^{[ 144 ] [ 145 ] [ 142 ]}

ระหว่างการเลือกตั้งรัฐบาลกลางแคนาดาปี 2011ผู้มีสิทธิเลือกตั้งบางรายรายงานว่าได้รับโทรศัพท์อัตโนมัติที่อ้างว่าเป็นจากคณะกรรมการการเลือกตั้งแคนาดาจากหมายเลขโทรศัพท์ที่ลงทะเบียนในชื่อ "Pierre Poutine" ^{[ 146 ]}การโทรดังกล่าวมีเป้าหมายไปยังผู้มีสิทธิเลือกตั้งที่เคยระบุไว้ก่อนหน้านี้ว่าจะไม่ลงคะแนนให้พรรคอนุรักษ์นิยม [ ^{147 ] การ}โทรเหล่านี้เกิดขึ้นในวันเลือกตั้งหรือวันก่อนวันเลือกตั้ง โดยให้คำแนะนำที่ผิดพลาดแก่ผู้มีสิทธิเลือกตั้งว่าหน่วยเลือกตั้งของพวกเขาได้ถูกเปลี่ยนแปลง เพื่อพยายามป้องกันไม่ให้พวกเขาลงคะแนนเสียง^{[ 148 ]}ข้อกล่าวหาดังกล่าวกลายเป็นที่รู้จักในชื่อเรื่องอื้อฉาวโทรศัพท์อัตโนมัติและการสอบสวนในเวลาต่อมาโดยตำรวจม้าหลวงแคนาดาส่งผลให้ไมเคิล โซนาเจ้าหน้าที่ระดับล่างของพรรคอนุรักษ์นิยม ถูกตัดสินว่ามีความผิดฐานละเมิด^{พระราชบัญญัติ}การเลือกตั้ง [ ^{149 ]}

เมื่อวันที่ 16 มิถุนายน 2017 นายกรัฐมนตรีชาร์ลส์ มิเชล แห่งเบลเยียม ได้รับประทานอาหารกลางวันร่วมกับนายกรัฐมนตรีจัสติน ทรูโด แห่งแคนาดา โดยทั้งคู่รับประทานฮอทดอกและปูติน ต่อมามิเชลได้ทวีตว่า "เป็นวิธีที่ดีในการพบปะเพื่อนรัก แม้ว่าเฟรนช์ฟรายส์ของเราจะอร่อยกว่า" ซึ่งหมายถึงคำกล่าวอ้างยอดนิยมที่ว่าเฟรนช์ฟรายส์มีต้นกำเนิดในเบลเยียม^{[ 150 ]}ในปี 2019 แคนาดาพยายามรวบรวมการสนับสนุนสำหรับการรณรงค์หาเสียงเพื่อชิงที่นั่งในคณะมนตรีความมั่นคงแห่งสหประชาชาติในการเลือกตั้งปีถัดไปโดยการเสิร์ฟปูตินให้กับนักการทูตของสหประชาชาติ^{[ 151 ]}

• อาหารของควิเบก
• อาหารแคนาดา

อาหารที่เกี่ยวข้อง

• เฟรนช์ฟรายส์ชีส – เฟรนช์ฟรายส์ราดชีส
• ชุดของว่างฮาลาล – อาหารออสเตรเลียที่ประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายส์ราดด้วยเนื้อและซอส
• Poutine rapée  – เกี๊ยวอะคาเดียแบบดั้งเดิม
• รายการ
  • รายการเครื่องเคียงที่ทานคู่กับเฟรนช์ฟรายส์
  • รายชื่อเมนูมันฝรั่ง
  • รายชื่อเมนูชีส

ซอส

• เดมิกลาส – ซอสสีน้ำตาลในอาหารฝรั่งเศส
• ซอสเวลูเต้  – ซอสฝรั่งเศสที่ทำจากแป้งรูซ์และน้ำสต๊อกเบาๆ

เบ็ดเตล็ด

• Port-Aux-Poutines  – วงดนตรีพื้นเมืองของแคนาดา
• รายชื่อสิ่งประดิษฐ์และการค้นพบของแคนาดา

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับปูตินในวิกิมีเดียคอมมอนส์
• คำจำกัดความของปูตินในพจนานุกรมวิกิพีเดีย