" My Old Kentucky Home " เป็นเพลงประจำรัฐอย่างเป็นทางการของรัฐเคนตักกี้ ซึ่งได้รับการรับรองโดยสภานิติบัญญัติแห่งรัฐเมื่อวันที่ 19 มีนาคม ค.ศ. 1928

เพลง เนื้อเพลง และทำนองของฟอสเตอร์มักถูกดัดแปลงโดยสำนักพิมพ์และนักแสดง^{[ 25 ]}

ในปี พ.ศ. 2490 เรย์ ชาร์ลส์ได้ปล่อยเพลง "Old Folks at Home" เวอร์ชันที่มีชื่อว่า "Swanee River Rock (Talkin' 'Bout That River)" ซึ่งกลายเป็นเพลงฮิตติดชาร์ตเพลงป็อปเพลงแรกของเขาในเดือนพฤศจิกายนปีนั้น^{[ 26 ]}

ในช่วงทศวรรษ 2000 เพลง " Old Folks at Home " ซึ่งได้รับการกำหนดให้เป็นเพลงประจำรัฐอย่างเป็นทางการของฟลอริดาในปี พ.ศ. 2478 ^{[ 27 ]}ถูกโจมตีเนื่องจากบางคนมองว่าเนื้อเพลงมีถ้อยคำที่ไม่เหมาะสม จึงได้มีการแก้ไขเนื้อเพลงโดยได้รับอนุมัติจากStephen Foster Memorialเพลงที่แก้ไขแล้วยังคงใช้เป็นเพลงประจำรัฐอย่างเป็นทางการ ในขณะที่เพลง " Florida (Where the Sawgrass Meets the Sky) " ถูกเพิ่มเข้ามาเป็นเพลงชาติของรัฐ

หนังสือรวมเพลงยอดนิยมของ Stephen Foster ที่ตีพิมพ์ในปี 1974 ชื่อStephen Foster Song Book; Original Sheet Music of 40 Songs (นิวยอร์ก : Dover Publications, Inc.) ได้รับการเรียบเรียงโดยนักดนตรีวิทยาRichard Jackson ^{[ 28 ]}

• ศาสตราจารย์ด้านคติชนวิทยาและนักดนตรี John Minton ได้แต่งเพลงชื่อ "Stephen C. Foster's Blues" ^{[ 29 ]}
• วอลต์ เคลลีบันทึกเสียงเพลง "Old Dog Tray" ของฟอสเตอร์ในแบบอะแคปเปลลาลงในอัลบั้มSongs of the Pogo ในปี 1956 เคลลีมักอ้างถึงเพลง "Old Dog Tray" ในฐานะเพลงประจำตัวของตัวละครบิวเรการ์ด ฮาวด์ ด็อก จากการ์ตูนเรื่องPogo ของ เขา
• วง The Firesign Theatreได้อ้างอิงถึงผลงานการประพันธ์ของ Foster หลายครั้งในอัลบั้มBoom Dot Bust (1999, Rhino Records)
• แลร์รี เคอร์แวนจากวง Black 47ผสมผสานดนตรีของฟอสเตอร์เข้ากับดนตรีของตนเองในละครเพลงHard Timesซึ่งได้ รับคำชมจาก New York Timesในช่วงที่เปิดแสดงครั้งแรกว่า "เป็นการแสดงที่ยอดเยี่ยม" เคอร์แวนตีความช่วงบั้นปลายชีวิตที่ยากลำบากของฟอสเตอร์ในแบบร่วมสมัย และกำหนดฉากให้อยู่ในช่วงเวลาที่วุ่นวายของการจลาจลต่อต้านการเกณฑ์ทหารในนิวยอร์ก และความสัมพันธ์ระหว่างชาวไอริชและชาวนิโกรในยุคนั้น มีการนำกลับมาแสดงใหม่ที่Cell Theaterในนิวยอร์กเมื่อต้นปี 2014 และเวอร์ชั่นปรับปรุงใหม่ของละครเพลงเรื่องนี้ในชื่อParadise Squareเปิดแสดงที่Berkeley Repertory Theatreในปี 2018
• กอร์ดอน ไลท์ฟุตแต่งเพลงในปี 1970 ชื่อ "Your Love's Return (Song for Stephen Foster)"
• อัลบั้ม 12 SongsของRandy Newman ในปี 1970 มีเพลง "Old Kentucky Home" ของ Newman (เดิมชื่อ "Turpentine and Dandelion Wine") ซึ่งดัดแปลงมาจากเพลง " My Old Kentucky Home, Good-Night! " ของ Foster Newman บอกกับ นิตยสาร Billboardว่า "มันเป็นเพลงที่ดีเพราะ Stephen Foster เป็นคนแต่งท่อนฮุค" ^{[ 30 ]} เพลง "Old Kentucky Home" ของ Newman ถูกนำไปร้องใหม่โดย Beau Brummels , Alan Price SetและJohnny Cashในชื่อต่างๆ กัน
• Spike Jonesบันทึกเสียงเพลงล้อเลียนแนวตลกเรื่อง "I Dream of Brownie with the Light Blue Jeans"
• สแตน เฟรเบิร์กนักเขียนอารมณ์ขันได้จินตนาการถึงดนตรีของฟอสเตอร์ในสไตล์ยุค 1950 ในผลงาน "Rock Around Stephen Foster" และร่วมกับแฮร์รี เชียร์เรอร์สร้างละครสั้นเกี่ยวกับฟอสเตอร์ที่เขียนไม่ออก ในช่วงหนึ่งของโปรเจกต์ "United States of America" ​​ของเขา
• ทอม แชเนอร์นักแต่งเพลงกล่าวถึงการพบกันระหว่าง สตีเฟน ฟอสเตอร์ กับ "สลิม เชดี้" ตัวตนอีกด้านของ เอ็มมิเนมบนถนนโบเวอรี่ ในเพลง "Rock & Roll is A Natural Thing" ของเขา
• ดนตรีของ Stephen Foster มีอิทธิพลอย่างมากต่อนักแต่งเพลงชาวออสเตรเลียPercy Graingerซึ่งระบุว่าการได้ยินเพลง " Camptown Races " ที่แม่ของเขาร้องเป็นหนึ่งในความทรงจำทางดนตรีแรกๆ ของเขา เขาได้แต่งเพลงชื่อ "Tribute to Foster" ซึ่งเป็นเพลงสำหรับคณะนักร้องประสานเสียงผสม วงออร์เคสตรา และแก้วไวน์ที่มีระดับเสียงตามทำนองของเพลง "Camptown Races" ^{[ 31 ]}
• อาร์ต การ์ฟันเคล รับบทเป็นสตีเฟน ฟอสเตอร์ และร้องเพลงของเขาในละครเวทีของโรงเรียนประถมในควีนส์ นิวยอร์ก^{[ 32 ]}
• ชื่อของฟอสเตอร์ปรากฏอยู่ในรายชื่อนักดนตรีและเพลงมากมายที่ประกอบเป็นเนื้อเพลงของเพลงป๊อปแนวแปลกใหม่ในปี 1974 ชื่อ " Life Is a Rock (But the Radio Rolled Me) " โดยวง Reunion
• นีล เซดากาแต่งและบันทึกเพลงเกี่ยวกับฟอสเตอร์ และปล่อยเพลงนั้นลงในอัลบั้มThe Hungry Years ในปี 1975
• เพลง "Wildebeest" ของ วงดนตรีคัน ทรี่ทางเลือกThe Handsome Family จากอัลบั้ม Wilderness ปี 2013 กล่าวถึงการเสียชีวิตของฟอสเตอร์^{[ 33 ]}
• วง Squirrel Nut Zippersได้แต่งและบันทึกเพลงชื่อ "The Ghost of Stephen Foster" ในปี 1998
• Stace Englandได้ปล่อยอัลบั้มเต็มชุดแรกในชื่อOver the River: Stephen Foster Reimaginedใน เดือนเมษายน 2024 ในฐานะส่วนหนึ่งของวง Foster's Satchel
• จอห์น โฟเกอร์ตีจากวง Creedence Clearwater Revivalกล่าวว่าดนตรีของฟอสเตอร์เป็นแรงบันดาลใจให้กับดนตรีของเขาเอง โดยเฉพาะเพลง " Proud Mary "
• นักดนตรีวิทยา Ken Emerson ได้เสนอแนะว่าเพลงบางเพลงของ Foster เป็น "แหล่งที่มาของความอับอายและความโกรธเคืองทางเชื้อชาติ" ^{[ 34 ]}

• มีการสร้างรายการโทรทัศน์สองรายการในญี่ปุ่นเกี่ยวกับชีวิตของฟอสเตอร์และเจน แมคโดเวลล์ เพื่อนสมัยเด็ก (และต่อมาเป็นภรรยา) ของเขา โดยรายการแรกออกอากาศในปี 1979 มีทั้งหมด 13 ตอน และรายการที่สองออกอากาศระหว่างปี 1992 ถึง 1993 มีทั้งหมด 52 ตอน ทั้งสองรายการใช้ชื่อว่าJeanie with the Light Brown Hairตามชื่อเพลงเดียวกัน
• ใน ตอน "The $99,000 Answer" ของรายการ Honeymoonersราล์ฟ แครมเดน ศึกษาเพลงยอดนิยมหลายสิบปีเพื่อเตรียมตัวสำหรับการปรากฏตัวในรายการเกมโชว์ ทางโทรทัศน์ที่กำลังจะมา ถึง ก่อนแต่ละเพลง เอ็ด นอร์ตัน จะวอร์มอัพเปียโนโดยเล่นท่อนเปิดของเพลง "Swanee River" ในรายการ ราล์ฟถูกถามคำถามแรกด้วยเงินรางวัลเพียง 100 ดอลลาร์ว่า "ใครเป็นผู้แต่งเพลง 'Swanee River'?" ราล์ฟชะงัก แล้วตอบอย่างประหม่าว่า "เอ็ด นอร์ตัน?" และแพ้ไป
• ในตอน "นิทานเทพนิยายสุดเพี้ยน" ของรายการ The Rocky and Bullwinkle Showอะลาดินพบตะเกียงวิเศษที่มีจินนี่สาวผมสีน้ำตาลอ่อนอยู่ข้างใน ซึ่งถามทันทีว่า "คุณคือสตีเฟน ฟอสเตอร์หรือเปล่า?"
• ในตอนหนึ่งของรายการ The Lucy Showลูซิลล์ บอลล์ประกาศว่าเธอกำลังจะเปิดแผ่นเสียงชื่อ "Bing Crosby Sings Stephen Foster" มีเสียงเลียนแบบบิง ครอสบี ร้องเพลง (ด้วยทำนองเพลง "Camptown Races") ว่า "A-bum-bum-bum-bum bum-bum-bum, Stephen, Foster..."

ผู้สร้างภาพยนตร์ยุคแรกหลายคนเลือกใช้เพลงของฟอสเตอร์สำหรับผลงานของพวกเขาเนื่องจากลิขสิทธิ์ของเขาหมดอายุแล้วและไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ^{[ 36 ]}ภาพยนตร์สั้นเพลงเทคนิคคัล เลอร์เรื่อง Memories and Melodies ในปี 1935 แสดงให้เห็นคอลลินส์พยายามขายเพลงที่ร้านขายเพลงในท้องถิ่นและรำลึกถึงอดีต ภาพยนตร์ฮอลลีวูดเรื่องอื่นๆ ได้แก่Harmony Lane (1935) ที่แสดงโดยDouglass Montgomery , Swanee River (1939) ที่แสดงโดยDon AmecheและI Dream of Jeanie (1952) ที่แสดงโดยBill Shirleyผลงานในปี 1939 เป็นหนึ่งในความพยายามที่ทะเยอทะยานที่สุดของTwentieth Century Fox ซึ่งถ่ายทำด้วย เทคนิคคัลเลอร์ ส่วนอีกสองเรื่องเป็นผลงานต้นทุนต่ำที่สร้างโดยสตูดิโอภาพยนตร์เกรดบี

• ในภาพยนตร์เรื่อง Tombstone (1993) บิลลี่ แคลนตัน (รับบทโดยโทมัส เฮเดน เชิร์ช ) พยายามยั่วยุ ด็อก ฮอลลิเดย์ ( วัล คิลเมอร์ ) ที่กำลังเล่นเพลงNocturne ของโชแปง บนเปียโน โดยพูดว่า "นั่นใช่เพลง 'Old Dog Tray' หรือเปล่า? ฟังดูเหมือน 'Old Dog Tray' เลย" เมื่อการยั่วยุไม่สำเร็จ แคลนตันจึงถามด็อกว่ารู้จักเพลงอื่นอีกไหม เช่น" ' Camptown Races', 'Oh Susanna', หรือเพลงของ สตีเฟน สติงกิน ฟอสเตอร์ น่ะ?!"
• ในภาพยนตร์เรื่องA Million Ways to Die in the Westตัวละครของเซธ แมคฟาร์เลนที่ ชื่ออัลเบิร์ต ไม่สามารถลืมเพลง "If You've Only Got a Mustache" ของสตีเฟน ฟอสเตอร์ จากฉากก่อนหน้าได้เลย ตัวละครของ ชาร์ลิซ เธอรอนจึงแนะนำให้ร้องเพลงอื่น แต่เขาตอบว่า "มีแค่ประมาณ 3 เพลงเอง" และเธอก็เสริมว่า "และทุกเพลงก็เป็นของสตีเฟน ฟอสเตอร์ทั้งนั้น"
• ในภาพยนตร์เรื่องMighty Joe Young ปี 1949 ตัวละคร จิลล์ ยัง ( เทอร์รี มัวร์ ) สามารถทำให้กอริลลาสัตว์เลี้ยงของเธอที่มีความสูง 12 ฟุต สงบลงได้ด้วยการผิวปากหรือเปิดเพลง " Beautiful Dreamer "
• ในภาพยนตร์เรื่องFrankie and Johnny (1966) ที่เอลวิส เพรสลี ย์แสดงนำ จอห์นนี่ (ตัวละครของเอลวิส) คุยกับคัลลี่ (รับบทโดยแฮร์รี่ มอร์แกน ) ขณะวิจารณ์เพลงเพลงหนึ่ง โดยพูดว่า "ลองฟังสตีเฟน ฟอสเตอร์ดูสิ"

มหาวิทยาลัยพิตต์สเบิร์กให้เกียรติแก่สตีเฟน ฟอสเตอร์ด้วย อนุสรณ์สถานสตีเฟน ฟอส เตอร์ ซึ่งเป็นอาคารสำคัญที่ประกอบไปด้วยพิพิธภัณฑ์อนุสรณ์สถานสตีเฟน ฟอสเตอร์ ศูนย์ดนตรีอเมริกัน และโรงละครสองแห่ง ได้แก่ โรงละครแชริตี้ แรนดัล และโรงละครเฮนรี เฮย์แมน ซึ่งทั้งสองแห่งเป็นพื้นที่สำหรับการแสดงของภาควิชาศิลปะการละครของมหาวิทยาลัยพิตต์สเบิร์ก ที่นี่เป็นแหล่งเก็บรวบรวมผลงานประพันธ์ดั้งเดิม บันทึกเสียง และของที่ระลึกอื่นๆ ของสตีเฟน ฟอสเตอร์ที่สร้างแรงบันดาลใจไปทั่วโลกมากที่สุด

อุทยานแห่งรัฐสองแห่งตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ฟอสเตอร์ ได้แก่อุทยานแห่งรัฐศูนย์วัฒนธรรมพื้นบ้านสตีเฟน ฟอสเตอร์ในไวท์สปริงส์ รัฐฟลอริดาและอุทยานแห่งรัฐสตีเฟน ซี. ฟอสเตอร์ในรัฐจอร์เจีย อุทยานทั้งสองแห่งตั้งอยู่ริมแม่น้ำซูวานนี นอกจากนี้ ทะเลสาบสตีเฟน ฟอสเตอร์ ที่อุทยานแห่งรัฐเมาท์พิสกาห์ในรัฐเพนซิลเวเนีย ก็ตั้งชื่อตามเขาเช่นกัน

อุทยานแห่งรัฐมายโอลด์เคนทักกีโฮม (My Old Kentucky Home State Park)ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองบาร์ดสทาวน์ รัฐเคนทักกีได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เพลง " My Old Kentucky Home " ของฟอสเตอร์ ภายในอุทยานมีคฤหาสน์เก่าแก่ที่เคยชื่อว่าเฟเดอรัลฮิลล์ (Federal Hill) ซึ่งมีรายงานว่าฟอสเตอร์เคยมาเยือนที่นี่เป็นครั้งคราว ตามคำบอกเล่าของมอร์ริสัน ฟอสเตอร์ น้องชายของเขา

• ประติมากรรมสาธารณะโดยGiuseppe Morettiเพื่อเป็นเกียรติแก่ Foster และเพื่อรำลึกถึงเพลง "Old Uncle Ned" ของเขาตั้งอยู่ใกล้กับอนุสรณ์สถาน Stephen Foster จนถึงปี 2018 รูปปั้นถูกย้ายออกไปหลังจากมีการร้องเรียนเกี่ยวกับทาสที่เล่นแบนโจซึ่งนั่งอยู่ข้าง Foster ^{[ 37 ]}
• ที่สวนสาธารณะอัลมส์ในเมืองซินซินเนติซึ่งมองเห็นทิวทัศน์ของแม่น้ำโอไฮโอ มีรูปปั้นของเขาในท่านั่งตั้งอยู่
• หอเกียรติยศสำหรับชาวอเมริกันผู้ยิ่งใหญ่ในบรองซ์ซึ่งมองเห็นแม่น้ำฮาร์เล็ม มีรูปปั้นครึ่งตัวทำจากทองสัมฤทธิ์ของเขาโดยศิลปินวอล์คเกอร์ แฮนค็อกรูปปั้นนี้ถูกเพิ่มเข้ามาในปี 1940 และเขาเป็นหนึ่งในผู้ได้รับเกียรติเพียง 98 คนจาก 15 รุ่นของผู้ชายและผู้หญิงที่โดดเด่น
• ในอุทยานแห่งรัฐมายโอลด์เคนทักกีโฮมในเมืองบาร์ดสทาวน์ รัฐเคนทักกีมีการแสดงละครเพลงเรื่อง " เรื่องราวของสตีเฟน ฟอสเตอร์ " มาตั้งแต่ปี 1958 นอกจากนี้ยังมีรูปปั้นของเขาอยู่ข้างคฤหาสน์เฟเด อรัลฮิลล์ ซึ่งเป็นสถานที่ที่เขาไปเยี่ยมญาติและเป็นแรงบันดาลใจให้กับละครเพลง "มายโอลด์เคนทักกีโฮม" ภาพวาดของโฮเวิร์ด แชนด์เลอร์ คริสตีชื่อ"สตีเฟน ฟอสเตอร์และเทวดาอัจฉริยะ"จัดแสดงอยู่ในคอลเลกชันศิลปะของอุทยาน ภาพวาดนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ฟลอเรนซ์ ฟอสเตอร์ เจนกินส์ สร้างฉากที่เธอรับบทเป็นเทวดาในภาพวาดของคริสตี ฉากนี้ปรากฏในภาพยนตร์เรื่องฟลอเรนซ์ ฟอสเตอร์ เจนกินส์ในปี 2016

• "Stephen Foster! Super Saturday" คือวันแห่ง การแข่ง ม้าพันธุ์แท้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อนที่สนามแข่งม้าChurchill Downsในเมืองลุยส์วิลล์ รัฐเคนตักกี้ระหว่างการเรียกให้เริ่มการแข่งขัน สตีฟ บัตเทิลแมน นักเป่าแตรประจำสนาม จะบรรเลงเพลงของ Stephen Foster การแข่งขันไฮไลท์ของวันคือStephen Foster Handicapซึ่งเป็นการแข่งขันบนพื้นดินระดับ Grade I สำหรับม้าอายุมาก ระยะทาง 9 ฟอร์ลอง
• รายการ A 24-Decade History of Popular Musicของ Taylor Mac มีช่วง "การประชันบิดาแห่งดนตรีอเมริกัน" ในชั่วโมงที่แปด ซึ่งนำเอาคุณลักษณะที่เป็นปัญหาของ Foster มาเปรียบเทียบกับบุคคลสำคัญอย่าง Walt Whitman
• มาตรา 36 USC §140 กำหนดให้วันที่ 13 มกราคม เป็นวันรำลึกถึงสตีเฟน ฟอสเตอร์ซึ่งเป็นวันสำคัญระดับชาติของสหรัฐอเมริกาในปี 1936 รัฐสภาได้อนุมัติให้ผลิตเหรียญเงินครึ่งดอลลาร์เพื่อเป็นเกียรติแก่ศูนย์ดนตรีซินซินเนติ โดยมีภาพของฟอสเตอร์อยู่ด้านหน้าของเหรียญ
• ค่ายดนตรีสตีเฟน ฟอสเตอร์ เป็นค่ายดนตรีภาคฤดูร้อนที่จัดขึ้นใน วิทยาเขตริชมอนด์ รัฐเคนตักกี้ ของมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเคนตักกี้ ค่ายนี้มีหลักสูตรเปียโน การขับร้องประสานเสียง วงดนตรี และวงออร์เคสตรา
• สมาคมประวัติศาสตร์ล อว์เรนซ์วิลล์ร่วมกับ สมาคมประวัติศาสตร์ สุสานอัลเลเกนีจัดงานเทศกาลดนตรีและมรดกสตีเฟน ฟอสเตอร์ประจำปี (Doo Dah Days!) ซึ่งจัดขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์แรกของเดือนกรกฎาคม งาน Doo Dah Days! จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองชีวิตและดนตรีของหนึ่งในนักแต่งเพลงที่มีอิทธิพลมากที่สุดในประวัติศาสตร์อเมริกา บ้านของเขาในย่านลอว์เรนซ์วิลล์ของเมือง พิตต์ สเบิร์ก รัฐเพน ซิลเวเนีย ยังคงตั้งอยู่บนถนนเพนน์ ใกล้กับศูนย์ชุมชนสตีเฟน ฟอสเตอร์