เทนเนสซี

แหล่งผลิตไวน์
พื้นที่ปลูกองุ่นในรัฐเทนเนสซี
ชื่อทางการ	รัฐเทนเนสซี
พิมพ์	ชื่อเรียกของรัฐสหรัฐอเมริกา[ 1 ]
ประสบการณ์หลายปีในอุตสาหกรรมไวน์	146 [ 2 ]
ประเทศ	สหรัฐอเมริกา
ภูมิภาคอื่นๆ ในบริเวณใกล้เคียง	นอร์ทแคโรไลนาเวอร์จิเนีย
ภูมิภาคย่อย	เขตผลิตไวน์ Mississippi Delta AVA , เขตผลิตไวน์ Appalachian High Country AVA , เขตผลิตไวน์ Nine Lakes of East Tennessee AVA , เขตผลิตไวน์ Upper Cumberland AVA
ภูมิภาคภูมิอากาศ	เขตร้อนชื้นและมหาสมุทร[ 3 ]
พื้นที่ทั้งหมด	26 ล้านเอเคอร์ (41,235 ตารางไมล์) [ 4 ]
องุ่นที่ผลิต	Baco noir , Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Carlos , Catawba , Cayuga , Chambourcin , Chancellor , Chardonnay , Chardonel , Chenin blanc , Concord , Frontenac , Cynthiana , Doreen , Leon Millot , Marechal Foch , Marquette , Merlot , Muscadine , Niagara , Noble , Noiret , Norton , Riesling , Sauvignon blanc , Seyval blanc , Steuben , Traminette , Vidal Blanc , Viognier [ 1 ]
จำนวนโรงบ่มไวน์	55 [ 5 ]

ไวน์เทนเนสซีหมายถึงไวน์ที่ทำจากองุ่นที่ปลูกในรัฐเทนเนสซีของ สหรัฐอเมริกา ชื่อ รัฐในสหรัฐอเมริกาถือเป็นชื่อเรียกแหล่งกำเนิดไวน์ที่ผลิตจากองุ่นที่ปลูกในรัฐนั้นโดยอัตโนมัติ และไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนกับสำนักงานภาษีและสรรพากรแอลกอฮอล์และยาสูบ ( TTB ) ของกระทรวงการคลัง^{[ 6 ]} TTB ถูกสร้างขึ้นในเดือนมกราคม พ.ศ. 2546 เมื่อสำนักงานแอลกอฮอล์ ยาสูบ และอาวุธปืนหรือ ATF ได้รับการปรับโครงสร้างใหม่อย่างกว้างขวางภายใต้บทบัญญัติของพระราชบัญญัติความมั่นคงแห่งชาติ พ.ศ. 2545 ^{[ 7 ]}

รัฐ เทนเนสซีเคยเป็นแหล่งอุตสาหกรรมไวน์ในศตวรรษที่ 19 แต่ถูกทำลายลงอย่างสิ้นเชิงเมื่อ มีการประกาศใช้กฎหมายห้ามผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (Prohibition) ซึ่งเป็นผล มาจากการให้สัตยาบันแก้ไขเพิ่มเติมรัฐธรรมนูญฉบับที่ 18 ในปี 1919 อุตสาหกรรมไวน์สมัยใหม่ของเทนเนสซีเน้นที่ องุ่นลูกผสมฝรั่งเศสและองุ่นพื้นเมือง ซึ่งทนทานต่อโรคเชื้อราในองุ่น ได้ดีกว่า โดยเฉพาะโรค ที่เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศชื้น ของ รัฐ โรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ในรัฐตั้งอยู่ในภาคกลางและภาคตะวันออกของเทนเนสซีส่วนเล็ก ๆ ของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำมิสซิสซิปปี ซึ่งเป็นเขตปลูกองุ่นที่ได้รับการรับรอง ( American Viticultural Areaหรือ AVA) แห่งแรกของรัฐ ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1984 ครอบคลุมพื้นที่จาก รัฐลุยเซียนาและ มิสซิสซิปปีไปจนถึงภาคตะวันตกเฉียงใต้ของรัฐ ส่วนเขตปลูกองุ่น Appalachian High Country AVA ซึ่งได้รับการรับรองในปี 2016 ทอดยาวข้ามพรมแดนทางตะวันออกเฉียงเหนือติดกับรัฐนอร์ทแคโรไลนาและเวอร์จิเนีย^{[ 1 ] [ 8 ]}เขตการผลิตไวน์ Upper Cumberland ได้รับการจัดตั้งขึ้นในมิดเดิลเทนเนสซีเมื่อวันที่ 14 มิถุนายน พ.ศ. 2567 ^{[ 9 ]}ในภูมิภาคตะวันออกของรัฐโดยรอบเมืองน็อกซ์วิลล์เขตการผลิตไวน์ Nine Lakes of East Tennessee AVA ขนาด 2.6 ล้านเอเคอร์ (4,064 ตารางไมล์) ได้รับการจัดตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 24 มีนาคม พ.ศ. 2569 ^{[ 10 ]}

รัฐเทนเนสซีมีประวัติศาสตร์การอยู่อาศัยมายาวนาน ภูมิประเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของเทนเนสซีเป็นตัวกำหนดรูปแบบการตั้งถิ่นฐานผู้คนกลุ่มแรกที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้คือ ชาว ปาเลโออินเดียนซึ่งเป็นนักล่าเร่ร่อน เมื่อประมาณ 12,000 ถึง 15,000 ปีก่อน ลูกหลานของพวกเขาได้ตั้งถิ่นฐานบนที่ราบลุ่มริมแม่น้ำ หลาย แห่งทั่วรัฐ จากนั้นก็ขยายตัวออกไปก่อตั้งถิ่นฐานถาวร ซึ่งถึงจุดสูงสุดของการพัฒนาการทางวัฒนธรรมในยุคก่อนประวัติศาสตร์ระหว่างปี 700 ถึง 1300 คริสต์ศักราช นักสำรวจ ผู้อพยพ กลุ่มแรก มาถึงในปี 1540 ซึ่งเป็นการเริ่มต้นยุคแห่ง การสำรวจและการแสวงหาประโยชน์จาก ชาวยุโรปเป็นเวลากว่าสองร้อยปีที่ประชากรพื้นเมืองอยู่ร่วมกับผู้ตั้งถิ่นฐาน ผู้บุกเบิกและนักสำรวจ จำนวนเล็กน้อย ในพื้นที่อัปเปอร์คัมเบอร์แลนด์ การใช้ชื่อ "คัมเบอร์แลนด์" มาจาก นักสำรวจ ชาวอังกฤษโทมัส วัตสัน ซึ่งตั้งชื่อแม่น้ำคัมเบอร์แลนด์ตามชื่อดยุคแห่งคัมเบอร์แลนด์ในปี 1750 และในไม่ช้าก็กลายเป็นชื่อที่ใช้กันบ่อยสำหรับพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ รวมถึงที่ราบสูงคัมเบอร์แลนด์และภูมิภาคที่รู้จักกันในชื่ออัปเปอร์คัมเบอร์แลนด์ การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญเกิดขึ้นหลังจากปี 1775 เมื่อแดเนียล บูนได้สร้างเส้นทางWilderness Roadระหว่างสหรัฐอเมริกาฝั่งตะวันออกและตะวันตก ผ่านช่องเขาคัมเบอร์แลนด์ซึ่งเป็นทางผ่านเทือกเขาคัมเบอร์แลนด์ระหว่างรัฐเคนตักกี้และรัฐเทนเนสซี เส้นทาง Wilderness Road แยกออกเป็นสองทางหลังจากผ่านช่องเขา โดยเส้นทางทางใต้จะนำไปสู่อัปเปอร์คัมเบอร์แลนด์โดยตรง ผู้ตั้งถิ่นฐานกลุ่มแรกในภูมิภาคอัปเปอร์คัมเบอร์แลนด์มาจากรัฐเวอร์จิเนียและรัฐนอร์ทแคโรไลนาและส่วนใหญ่มีเชื้อสาย อังกฤษและ สก็อต-ไอริช^{[ 11 ]}

การเกษตรเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญในการตั้งถิ่นฐานและการพัฒนาของเทนเนสซีและอัปเปอร์คัมเบอร์แลนด์ ผู้อพยพส่วนใหญ่ที่เข้ามาในรัฐเทนเนสซีในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 และต้นศตวรรษที่ 19 ต่างแสวงหาชีวิตที่ดีกว่า และเส้นทางสู่ชีวิตนี้คือการใช้ประโยชน์จากศักยภาพทางการเกษตรอันอุดมสมบูรณ์ของภูมิภาค หุบเขาทางตะวันออกของเทนเนสซีใน ระบบ แม่น้ำเทนเนสซีและโฮลสตันเป็นหนึ่งในพื้นที่แรกๆ ที่มีการตั้งถิ่นฐาน^{[ 12 ]} เทนเนสซีอาจเป็นที่รู้จักกันดีกว่าในเรื่อง " เหล้าเถื่อน " หรือวิสกี้ในปี 1886 หนังสือพิมพ์ Nashville Daily Union รายงานว่า อุตสาหกรรม การกลั่นเป็นอุตสาหกรรมการผลิตที่ใหญ่ที่สุดในรัฐเทนเนสซี โดยใช้ข้าวโพด 750,000 บุชเช ล และ แอปเปิลและพีช 500,000 บุช เช ล ต่อปี ทั้งเทนเนสซีตะวันออกและเทนเนสซีตอนกลางมีความเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการผลิตวิสกี้ เนื่องจากมีดินที่ดีสำหรับการปลูกข้าวโพด มีฟืนมากมาย มีไม้โอ๊กขาวสำหรับทำถังและมีเครือข่ายแม่น้ำที่ดีสำหรับการขนส่งวิสกี้ไปยังศูนย์กลางการตลาด เช่น น็อกซ์วิลล์ ชั ตทานูกาแนชวิลล์ เม มฟิสและที่อื่นๆ ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปได้นำการปลูกองุ่นและการทำไวน์มาสู่เทนเนสซีอย่างรวดเร็ว ในปี ค.ศ. 1880 กรมเกษตรของเทนเนสซีประมาณการว่ามีพื้นที่ปลูกองุ่น 1,128 เอเคอร์ (456 เฮกตาร์) ในรัฐ^{[ 13 ] [ 14 ]}มาร์ค ทเวนในอัตชีวประวัติ ของเขา รำลึกถึงที่ดินของบิดาของเขาในภูมิภาคอัปเปอร์คัมเบอร์แลนด์รอบๆเจมส์ทาวน์ซึ่ง "ผลิตองุ่นป่าสายพันธุ์หนึ่งที่น่าสนใจ" องุ่นเหล่านั้นถูกส่งไปยังผู้ผลิตไวน์ชื่อดังในโอไฮโอ ซึ่งแสดงความคิดเห็นว่า "พวกมันจะทำไวน์ได้ดีเท่ากับCatawbas ของเขา " ^{[ 15 ]}อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับในทุกรัฐการห้ามจำหน่าย สุราทำให้ การผลิตองุ่นในเทนเนสซีชะลอตัวหรือหยุดชะงัก^{[ 16 ]} เขื่อน TVA ของระบบแม่น้ำเทนเนสซีและคัมเบอร์แลนด์ และทะเลสาบที่เกิดขึ้น นอกจากจะช่วยลด ความเสียหาย จากน้ำท่วม ได้อย่างมากแล้ว ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการขนส่งทางน้ำ จัดหา พลังงานไฟฟ้าพลังน้ำราคาถูกจำนวนมากและสร้างพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจที่กว้างขวางการตกปลาการพายเรือ การว่า ยน้ำและการตั้งแคมป์ตามทะเลสาบหลายแห่ง รวมถึง อุทยาน แห่งรัฐและอุทยานแห่งชาติ หลายแห่งการท่องเที่ยวกลายเป็นอุตสาหกรรมหลักในภูมิภาคนี้ นอกจากนี้ยังส่งเสริมอุตสาหกรรมไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ที่กำลังเฟื่องฟู โดยการปลูกองุ่นกลับมาเฟื่องฟูอีกครั้งในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ในปี 1980 โรงบ่มไวน์แห่งแรกหลังยุคห้ามผลิตและจำหน่ายสุราได้รับใบอนุญาต และโรงบ่มไวน์สมัยใหม่แห่งแรกในเทนเนสซี คือHighland Manor Wineryตั้งอยู่ใน Upper Cumberland AVA ^{[ 11 ]}ในปี 2015 คาดว่าเทนเนสซีมีพื้นที่ปลูกองุ่นมากกว่า 1,000 เอเคอร์ (405 เฮกตาร์) และโรงบ่มไวน์ประมาณ 70 แห่ง^{[ 17 ]} ศูนย์กลางของอุตสาหกรรมไวน์เทนเนสซีอยู่ใน Nine Lakes AVA โดยมีพื้นที่ปลูกองุ่น 232 เอเคอร์ (94 เฮกตาร์) และโรงบ่มไวน์ 29 แห่ง ตั้งอยู่ในทุก ๆ มณฑลยกเว้นสองมณฑลจากทั้งหมดสิบสี่มณฑล^{[ 18 ]} แม้ว่าการผลิตไวน์สมัยใหม่จะเพิ่งเกิดขึ้นไม่นาน แต่ภูมิภาค Nine Lakes เป็นพื้นที่ที่ประสบความสำเร็จในการปลูกองุ่นหลากหลายสายพันธุ์และผลิตไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของภูมิภาค^{[ 16 ]} องุ่นพันธุ์มัสคาดีน ไฮบริด วินิเฟรา และองุ่นพื้นเมือง ล้วนปลูกและไวน์ของที่นี่ได้รับรางวัล โดยใช้ข้อมูลที่มีอยู่เกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศ ดิน และภูมิประเทศอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อกำหนดพื้นที่และพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับไร่องุ่น ผู้ปลูกรายใหม่กำลังมองมาที่ภูมิภาคนี้ในฐานะพื้นที่ที่สามารถปลูกองุ่นไวน์หลากหลายชนิดได้อย่างประสบความสำเร็จ^{[ 16 ]}

เขตผลิต ไวน์ Mississippi Delta AVA ขนาด 3.8 ล้านเอเคอร์ (6,000 ตารางไมล์) ก่อตั้งขึ้นในปี 1984 โดยATFในรัฐมิสซิสซิปปีทางตะวันตกเฉียงเหนือ โดยมีส่วนเล็ก ๆ ขยายเข้าไปในรัฐลุยเซียนาและรัฐเทนเนสซี ตั้งอยู่บนฝั่งซ้าย (ตะวันออก) ของแม่น้ำมิสซิสซิปปีระหว่างเมืองวิกส์เบิร์ก รัฐมิสซิสซิปปีและเมืองเมมฟิส รัฐเทนเนสซีครอบคลุมบางส่วนของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำมิสซิสซิปปีและลุ่มน้ำตอนล่างของแม่น้ำมิสซิสซิปปีในรัฐลุยเซียนา (ฝั่งตะวันตก) รัฐมิสซิสซิปปี และรัฐเทนเนสซี^{[ 19 ]}โรงบ่มไวน์เพียงไม่กี่แห่งในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำมิสซิสซิปปีผลิตไวน์จากองุ่นมัสคาดีน พื้นเมือง ^{[ 20 ]}

เขตปลูกองุ่น Appalachian High Country AVA ส่วนใหญ่อยู่ในรัฐนอร์ทแคโรไลนาโดยมีบางส่วนอยู่ในรัฐเทนเนสซีและรัฐเวอร์จิเนียเขตนี้มีพื้นที่ประมาณ 1.5 ล้านเอเคอร์ (2,400 ตารางไมล์) ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดหรือบางส่วนของมณฑลต่อไปนี้: มณฑล Alleghany , Ashe , Avery , MitchellและWataugaในรัฐนอร์ทแคโรไลนา; มณฑล Carterและ มณฑล Johnsonในรัฐเทนเนสซี; และมณฑล Graysonในรัฐเวอร์จิเนีย^{[ 8 ]}ได้รับการจัดตั้งเป็นเขตปลูกองุ่นลำดับที่ห้าของรัฐนอร์ทแคโรไลนา ลำดับที่สองของรัฐเทนเนสซี และลำดับที่แปดของรัฐเวอร์จิเนียในปี 2016 โดย TTB เนื่องจากสภาพอากาศที่เย็นและฤดูปลูกที่สั้น ภูมิภาคนี้จึงเหมาะสำหรับการปลูกองุ่นพันธุ์ที่ทนต่อความหนาวเย็น เช่น Marquette, Vidal Blanc และ Frontenac ซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการสุกงอมนาน^{[ 21 ]}

เขตปลูกองุ่น Upper Cumberland AVA ตั้งอยู่ในมิดเดิลเทนเนสซีครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดหรือบางส่วนของ 8 มณฑล ได้แก่Cumberland , Fentress , Macon , Putnam , Overton , Smith , WarrenและWhite เขต นี้ได้รับการจัดตั้งเป็นเขตปลูกองุ่นลำดับที่สามของรัฐในปี 2024 โดย TTB หลังจากพิจารณาคำร้องที่ส่งโดยสมาคมผู้ผลิตไวน์แห่งภูมิภาคแอปพาเลเชียน พื้นที่ปลูกองุ่นล้อมรอบเมืองCookevilleและMcMinnvilleตั้งอยู่ทางตะวันออกของNashvilleและMurfreesboroและครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 2.18 ล้านเอเคอร์ (3,406 ตารางไมล์) โดยมีไร่องุ่น 55 แห่งที่ปลูกองุ่นบนพื้นที่กว่า 71 เอเคอร์ (29 เฮกตาร์) และเป็นแหล่งผลิตไวน์ให้กับโรงบ่มไวน์ 9 แห่ง มีไร่องุ่นอย่างน้อยหนึ่งแห่งในแต่ละมณฑล ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการปลูกองุ่นเชิงพาณิชย์และการผลิตไวน์ทั่วทั้งภูมิภาค^{[ 9 ]}

เขตผลิตไวน์ Nine Lakes of East Tennessee AVA ตั้งอยู่ในรัฐเทนเนสซีตะวันออกครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดหรือบางส่วนของ 14 มณฑลที่ล้อมรอบเมืองน็อกซ์วิลล์เขตนี้ได้รับการจัดตั้งขึ้นเป็นเขตผลิตไวน์ลำดับที่สี่ของรัฐในปี 2026 โดยสมาคมผู้ผลิตไวน์แห่งภูมิภาคแอปพาเลเชียน เขตผลิตไวน์นี้มีพื้นที่ประมาณ 2.6 ล้านเอเคอร์ (4,064 ตารางไมล์) ตั้งอยู่ระหว่างเขตผลิตไวน์ Appalachian High Country และ Upper Cumberland โดยมีโรงผลิตไวน์ 29 แห่งที่รับองุ่นจากไร่องุ่น 32 แห่งที่กระจายอยู่ทั่วทุกมณฑล ยกเว้นสองมณฑล มีพื้นที่ปลูกองุ่นมากกว่า 232 เอเคอร์ (94 เฮกตาร์) เขตผลิตไวน์ Nine Lakes ตั้งอยู่ในเขต Valley and Ridge Province ทางตะวันออกของรัฐเทนเนสซี ล้อมรอบ ทะเลสาบเก้าแห่ง ที่เกิดจาก เขื่อนขององค์การบริหารหุบเขาเทนเนสซี ( TVA ) ตามแม่น้ำเทนเนสซี^{[ 10 ]}แม้ว่าการผลิตไวน์สมัยใหม่จะเริ่มต้นขึ้นในปี 1984 แต่ภูมิภาคไนน์เลคส์เป็นพื้นที่ที่ประสบความสำเร็จในการปลูกองุ่นหลากหลายสายพันธุ์และผลิตไวน์ที่มีลักษณะเฉพาะของภูมิภาคองุ่นมัสคาดีนองุ่นไฮบริด องุ่นวินิเฟรา และองุ่นพื้นเมือง ล้วนปลูกกัน และไวน์ของที่นี่ได้รับรางวัล โดยใช้ข้อมูลที่มีอยู่เกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศ ดิน และภูมิประเทศอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อกำหนดสถานที่และสายพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับไร่องุ่น ผู้ปลูกรายใหม่กำลังมองมาที่ภูมิภาคนี้ในฐานะพื้นที่ที่สามารถปลูกองุ่นไวน์หลากหลายสายพันธุ์ได้อย่างประสบความสำเร็จ^{[ 16 ]}

• สมาคมผู้ปลูกองุ่นทำไวน์แห่งรัฐเทนเนสซี
• แผนที่ TTB AVA