Twisted Croissantเป็นร้านเบเกอรี่ที่มีสองสาขาในเมืองพอร์ตแลนด์ รัฐโอเรกอนเจ้าของร้านคือ เคิร์ต ก็อดดาร์ด เริ่มต้นจากการขายขนมอบที่ตลาดเกษตรกรในเขตเมืองพอร์ตแลนด์ก่อนที่จะเปิด ร้าน เบเกอรี่ แห่งแรก ใน ย่าน เออร์วิงตันทางตะวันออกเฉียงเหนือของ พอร์ตแลนด์ ในปี 2019 และได้เปิดสาขาที่สองในย่านเซลล์วูด-มอร์แลนด์ ทางตะวันออกเฉียงใต้ ของพอร์ตแลนด์

Twisted Croissant เป็นร้านเบเกอรี่ที่มีสองสาขาใน ย่าน IrvingtonและSellwood-Moreland ของเมืองพอร์ตแลนด์ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ของร้านเบเกอรี่ยังมีจำหน่ายที่ตลาดเกษตรกร ในช่วงสุดสัปดาห์ต่างๆ อีก ด้วย^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

ธุรกิจนี้ให้บริการครัวซองต์ที่มีไส้ต่างๆ เช่นกานาช [ ^{4 ] มา} สคาร์ โปเนเคลือบมะนาว และผลไม้ตามฤดูกาล ^{[ 5 ]}ครัวซองต์ข้าวโพดไส้แน่นทำจากแป้งข้าวโพดและมีไส้เป็นข้าวโพด พริกเขียวแพนเชต ต้า ต้นหอม และเชดดาร์ชีสWillamette Weekอธิบายครัวซองต์นี้ว่า "โดยพื้นฐานแล้วคือขนมอบแบบเอมปานาดา" ^{[ 6 ] [ 7 ]}มอนเตคาร์โลมีแฮม ไก่งวง และชีสกรุยแยร์และราดด้วยเบคอนกรอบและน้ำเชื่อมเมเปิล^{[ 8 ]}

เมนูยังรวมถึงคาราเมลแอปเปิ้ลครัฟพัฟ^{[ 9 ]}และ "ครัวซองต์- โดนัทและครัวซองต์- มัฟฟินลูกผสมที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติสนุกๆ" ตามที่ไมเคิล รัสเซลล์จากThe Oregonianกล่าว ไว้ ^{[ 10 ] [ 11 ]}ราสเบอร์รี่โรสครัฟฟิน ซึ่งถือเป็น "เมนูซิกเนเจอร์" ของ Twisted Croissant ประกอบด้วยคัสตาร์ดวานิลลา แยมราสเบอร์รี่ และน้ำตาลเคลือบกุหลาบ^{[ 12 ]}

ขนมบางอย่างของร้านต้องใช้เวลาทำนานถึงสามวัน^{[ 13 ]}

เคิร์ต ก็อดดาร์ด เจ้าของและหัวหน้าเชฟ เริ่มขายขนมอบที่ตลาดเกษตรกรในเมืองบีเวอร์ตันฮิลส์โบโรและพอร์ตแลนด์ (รวมถึง ย่าน ฮิลส์เดลและมอนตาวิลลา ) ในปี 2017 ^{[ 8 ]}

ในปี 2018 Goddard ประกาศแผนการเปิด ร้าน เบเกอรี่แบบมีหน้าร้านในย่าน Irvington ทางตะวันออกเฉียงเหนือของพอร์ตแลนด์^{[ 5 ]}พื้นที่ขนาด 1,800 ตารางฟุต ซึ่งเปิดทำการเมื่อวันที่ 6 กันยายน 2019 ^{[ 14 ] [ 15 ]}ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตและมีที่นั่งจำกัดภายในพื้นที่ 600 ตารางฟุตที่จัดไว้สำหรับการขายปลีก^{[ 16 ]}

ในช่วงการระบาดของ COVID-19ธุรกิจยังคงดำเนินงานต่อไปโดยผ่านบริการสั่งกลับบ้านและUber Eatsยกเว้นวันจันทร์^{[ 17 ] [ 18 ]}ธุรกิจถูกโจรกรรมในปี 2020 ^{[ 19 ]}ภายในปี 2022 ได้มีการเปิดสาขาที่สองในย่าน Sellwood-Moreland ทางตะวันออกเฉียงใต้ของพอร์ตแลนด์^{[ 20 ]}

ในปี 2023 ทางร้านได้นำเสนอครัวซองต์หมูแดง (หมูย่างบาร์บีคิว) สำหรับเทศกาลตรุษจีน [ ^{21 ] และ}ในปี 2025 ทางร้านก็มีเมนูพิเศษสำหรับเทศกาลนี้เช่นกัน^{[ 22 ]}

ภาพภายนอก ( บน ) และภายใน ( ล่าง ) ของร้านเบเกอรี่ในย่านเซลล์วูด-มอร์แลนด์ ทางตะวันออกเฉียงใต้ ของเมืองพอร์ตแลนด์ ปี 2022

ในปี 2018 Tamara Belgard จากOregon Wine Pressกล่าวถึงครัฟฟินของร้านเบเกอรี่ว่า: "Twisted Croissant ในพอร์ตแลนด์คืออัจฉริยะผู้บ้าคลั่งที่อยู่เบื้องหลังขนมหวานเนื้อครีมด้านในและกรอบด้านนอกนี้ โดยใช้รสชาติตามฤดูกาลและวัตถุดิบในท้องถิ่น ภารกิจของพวกเขาคือการจินตนาการถึงความเป็นไปได้ของขนมอบที่อยู่เหนือกาลเวลา อาหารแฟรงเกนสไตน์ไม่เคยอร่อยเท่านี้มาก่อน" ^{[ 23 ]} Michael Russell ให้ Twisted Croissant "ได้รับเกียรติกล่าวถึง" ในThe Oregonianรายชื่อครัวซองต์ที่ดีที่สุดของเมืองประจำปี 2019 ^{[ 10 ]}แคทเธอรีน ชิว แฮมิลตัน จัดอันดับธุรกิจนี้เป็นอันดับสามในพอร์ตแลนด์ มันธ์ลี่รายชื่อ "ครัวซองต์ช็อกโกแลต 6 อันดับแรกของเรา" ประจำปี 2021 ^{[ 24 ]} Tiffany Hill จากนิตยสารPDX Parentได้รวม Twisted Croissant ไว้ในรายชื่อเบเกอรี่ 5 อันดับแรกที่ "เด็กๆ ทดสอบและรับรอง" ในเขตมหานครพอร์ตแลนด์ ประจำปี 2021 ^{[ 25 ]}

ในปี 2019 Brooke Jackson-GliddenจากEater Portlandเรียก Twisted Croissant ว่าเป็น "ร้านประจำย่าน" ที่มีเมนู "สร้างสรรค์" ^{[ 26 ]} Michelle Lopez ได้รวมธุรกิจนี้ไว้ในภาพรวมของเว็บไซต์ในปี 2021 เกี่ยวกับ "สถานที่ที่จะหาครัวซองต์กรอบๆ" ในพอร์ตแลนด์^{[ 18 ]}ตามด้วยรายการเบเกอรี่ "ยอดเยี่ยม" ในเขตมหานครในปี 2023 ^{[ 1 ]} Nathan Williams จากเว็บไซต์ได้รวม Twisted Croissant ไว้ในรายการ "สถานที่น่ารื่นรมย์ 14 แห่งสำหรับรับประทานอาหารและเครื่องดื่มบน Northeast Broadway" ในปี 2023 ซึ่งเขาชมเชยขนมอบบางรายการและยังเขียนว่า "กาแฟค่อนข้างดี ช่วยให้ลูกค้าไม่ต้องเดินทางไปร้านกาแฟอื่นในละแวกนั้น" ^{[ 27 ]} Lopez และ Janey Wong ได้รวมธุรกิจนี้ไว้ใน ภาพรวมของ Eater Portland ในปี 2025 เกี่ยวกับเบเกอรี่ที่ดีที่สุดของเมือง^{[ 28 ]}

• รายชื่อร้านเบเกอรี่
• รายชื่อเครือร้านอาหารในสหรัฐอเมริกา

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
• "ครัวซองต์บิดเกลียว" . Tripadvisor .