Brewing
การต้มเบียร์
อ่าน 1 นาทีเบียร์จากขนมปัง
Beer stylesแม้ว่าเบียร์ ส่วนใหญ่ จะผลิตโดยใช้ธัญพืช —โดยทั่วไปคือข้าวบาร์เลย์มอลต์ —เป็นแหล่งของน้ำตาลแป้ง แต่ก็สามารถทำจากขนมปังได้ เช่นกัน
อ่าน 1 นาทีเบียร์
Alcoholic beveragesเบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตโดยการต้มและหมักแป้งจากธัญพืชซึ่งส่วนใหญ่ ใช้ ข้าวบาร์เลย์มอลต์แม้ว่า จะมีการใช้ ข้าวสาลีข้าวโพด ข้าว
อ่าน 1 นาทีการหมักหยุดชะงัก
Brewingการหมักหยุดชะงักเป็นคำที่ใช้ในกระบวนการผลิตเบียร์หรือไวน์เมื่อยีสต์หยุดทำงานก่อนที่กระบวนการหมักจะเสร็จสมบูรณ์ แตกต่างจาก "การหมักที่ถูกหยุดโดยเจตนา"...
อ่าน 1 นาทีเควก
BrewingKveikเป็นคำเรียกโดยรวมของกลุ่มสายพันธุ์ยีสต์ที่ใช้ในการผลิตเบียร์ในโรงเบียร์ ของนอร์เวย์ มาหลายชั่วอายุคน
อ่าน 1 นาทีสาโท
Brewingน้ำเวิร์ต ( / ˈ w ɜːr t / ) คือของเหลวที่สกัดได้จากกระบวนการบดระหว่างการผลิตเบียร์หรือวิสกี้น้ำเวิร์ตประกอบด้วย น้ำตาลซึ่งที่สำคัญที่สุดคือมอลโทสและมอลโทไตรโอ ส...
อ่าน 1 นาทีไซโมโลจี
Biochemistryไซโมโลยี หรือที่รู้จักกันในชื่อไซเมอร์จี เป็นวิทยาศาสตร์ประยุกต์ ที่ศึกษาเกี่ยว กับกระบวนการทางชีวเคมีของการหมักและการใช้งานในทางปฏิบัติ หัวข้อทั่วไป ได้แก่...
อ่าน 1 นาทีหัวเชื้อหมัก
Brewingหัวเชื้อหมัก (เรียกง่ายๆ ว่าหัวเชื้อในบริบทที่เกี่ยวข้อง บางครั้งเรียกว่าหัวเชื้อแม่ ) คือการ เตรียมการเพื่อช่วยเริ่มต้น กระบวนการ หมักในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์...
อ่าน 1 นาทีหัวเบียร์
Brewingฟองเบียร์ (หรือเรียกอีกอย่างว่าหัวหรือคอ ) คือฟองที่อยู่ด้านบนของเบียร์และเครื่องดื่มอัดลมซึ่งเกิดจากฟองก๊าซ โดยส่วนใหญ่เป็นคาร์บอนไดออกไซด์ที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ...
อ่าน 1 นาทีสไปล
Brewingสไปล (บางครั้งเรียก ว่า"หมุดถัง") คือ หมุด ไม้หรือโลหะที่ใช้ควบคุมการไหลของอากาศเข้าและคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากถังเบียร์หรือไวน์ สไปลยังสามารถใช้ในการเจาะของเหลว...
อ่าน 1 นาทีคีย์สโตน (ถังไม้โอ๊ค)
Brewingคีย์สโตนคือชิ้นส่วนขนาดเล็ก ที่ ทำจากไม้หรือพลาสติกใช้ในถังเบียร์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ถังไม้แทบจะไม่ได้ใช้แล้ว...
อ่าน 1 นาทีถัง (หน่วย)
Alcohol measurementถัง(barrel) เป็น หน่วยวัดปริมาตรชนิดหนึ่งที่ใช้ในบริบทต่างๆ เช่น ถังแห้ง ถังของเหลว เช่น ถังเบียร์ของอังกฤษและอเมริกา ถังน้ำมัน เป็นต้น ด้วยเหตุผลทางประวัติศาสตร์
อ่าน 1 นาทีการผลิตมอลต์
Brewingการทำมอลต์คือกระบวนการแช่การงอกและการอบแห้งเมล็ดธัญพืชเพื่อเปลี่ยนให้เป็นมอลต์การงอกและการแตกหน่อเกี่ยวข้องกับเอนไซม์หลายชนิดเพื่อทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงจากเมล็ดไปเป็นต้นกล้า
อ่าน 1 นาทีAlpha acid
Bitter compoundsAlpha acids (α acids) are a class of chemical compounds primarily of importance to the production of beer.
อ่าน 1 นาทีเบียร์คราฟต์
Brewingคราฟต์เบียร์คือเบียร์ที่ผลิตโดยโรงเบียร์คราฟต์ ซึ่งโดยทั่วไปจะผลิตเบียร์ในปริมาณที่น้อยกว่าโรงเบียร์ขนาดใหญ่ และมักเป็นเจ้าของโดยอิสระ...
อ่าน 1 นาทีฮอกส์เฮด
Alcohol measurementถังฮ็อกส์เฮด (ย่อว่า "hhd" พหูพจน์ "hhds") คือถัง ขนาดใหญ่ บรรจุของเหลว (หรือในบางกรณีบรรจุผลิตภัณฑ์ อาหารเชิงพาณิชย์ ) สำหรับการผลิตและจำหน่าย โดยหมายถึงปริมาตร ที่กำหนดไว้...
อ่าน 1 นาทีรายชื่อจุลินทรีย์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม
Brewing^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y Microbe Wiki, "Chocolate" เก็บถาวรเมื่อ 2012-03-16 ที่Wayback Machine
อ่าน 1 นาทีวิธีการชงกาแฟ
Brewingเบียร์ผลิตโดยการแช่แหล่งน้ำตาล (โดยทั่วไป คือ ธัญพืชที่ผ่านการมอลต์ ) ในน้ำ แล้วจึง หมักด้วยยีสต์ การผลิตเบียร์มีมาตั้งแต่ประมาณ 6,000 ปีก่อนคริสตกาล
อ่าน 1 นาทีการหมักในกระบวนการผลิตอาหาร
Alchemical processesในกระบวนการแปรรูปอาหารการหมักคือการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นแอลกอฮอล์หรือ กรด อินทรีย์โดยใช้จุลินทรีย์เช่นยีสต์หรือแบคทีเรียโดยไม่ต้องใช้สารออกซิไดซ์ในปฏิกิริยา โดยทั่วไป
อ่าน 1 นาทีสายการบรรจุขวด
Beer vessels and servingสายการบรรจุขวดเป็นสายการผลิตที่บรรจุผลิตภัณฑ์เหลว ซึ่งมักจะเป็นเครื่องดื่มลงในขวดในปริมาณมากอาหารสำเร็จรูปหลายชนิดก็ถูกบรรจุขวดเช่นกัน เช่น ซอส น้ำเชื่อม น้ำหมัก น้ำมัน...
อ่าน 1 นาทีการบด
Brewingในกระบวนการผลิตเบียร์และสุรากลั่น การบดคือกระบวนการผสมธัญพืชบด – ข้าวบาร์เลย์มอลต์ และบางครั้งอาจมีธัญพืชเสริม เช่น ข้าวโพด ข้าวฟ่างข้าวไรย์หรือข้าวสาลี( เรียก ว่า" ส่วนผสมธัญพืช".
อ่าน 1 นาทีการผลิตเบียร์
Brewingการ ผลิต เบียร์คือการนำแหล่งแป้ง (โดยทั่วไป คือ ธัญพืชซึ่งที่นิยมที่สุดคือข้าวบาร์เลย์ ) มา แช่ในน้ำและหมักของเหลวหวานที่ได้กับยีสต์อาจทำในโรงเบียร์โดยผู้ผลิตเบียร์เชิงพาณิชย์
อ่าน 1 นาทีFlathead Valley Community College
1967 establishments in MontanaFlathead Valley Community College (FVCC) is a publiccommunity college in Kalispell, Montana.
อ่าน 1 นาทีการวัดปริมาณเบียร์
Beerปัจจัยหลักที่บ่งบอกลักษณะของเบียร์ได้แก่ ความขม ความหลากหลายของรสชาติและความเข้มข้นของรสชาติ ปริมาณ แอลกอฮอล์และสี...
อ่าน 1 นาทีกาก (การหมักเบียร์)
Beer and brewery stubsในกระบวนการผลิตเบียร์ตะกอน ( / t r u b /หรือ/ t r u p / ) คือวัสดุ พร้อมกับเศษฮอป ที่เหลืออยู่ในอ่างน้ำวนหรือถังฮอปหลังจากที่เวิร์ตถูกต้มแล้วถ่ายเทและทำให้เย็นลง