Indian breads
ขนมปังอินเดีย
อ่าน 1 นาทีทาลิปีฐ
Flatbreadsทาลิปีทหรือทาลิพิทเป็นขนมปังแผ่นแบนธัญพืชหลายชนิดรสเค็มที่ได้รับความนิยมในอินเดีย ตะวันตก โดยเฉพาะในรัฐมหาราษฏระแป้งสำหรับทำทาลิปีท เรียกว่าบาจานีเตรียมจากธัญพืช พืชตระกูลถั่ว...
อ่าน 1 นาทีรากีโรตี
Indian breadsรากีโรตี ( ภาษากันนาดา : ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ) เป็นอาหารเช้าของรัฐกรณาฏกะประเทศอินเดียนิยมมากในพื้นที่ชนบททางตอนใต้ของรัฐกรณาฏกะ ทำจากแป้งรากี ( ข้าวฟ่าง )...
อ่าน 1 นาทีปิฐา
Assamese cuisineปิฐา ( piṭhā ; หรือเรียกอีกอย่างว่า pithe) เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่คล้ายกับแพนเค้ก เกี๊ยว หรือของทอด มีต้นกำเนิดมาจากบังกลาเทศปิฐาอาจมีรสหวานหรือเค็ม...
อ่าน 1 นาทีนาน
Afghan cuisineนาน ( / n ɑː n / ) เป็นขนมปังแผ่นแบนที่ขึ้นฟู อบในเตาอบหรือทอดบนกระทะและสามารถอบในเตาทันดูร์ ได้เช่นกัน มีลักษณะเด่นคือเนื้อสัมผัสเบาและนุ่มฟู...
อ่าน 1 นาทีเปซารัตตู
Andhra cuisinePesarattu ( ภาษาเตลูกู: పెసరట్టు; แปลตรงตัวว่า' แพนเค้กถั่วเขียว ' ), pesara attu , pesara dosa ( โดซาถั่วเขียว ) หรือcheeldoเป็นขนมปังคล้ายเครป...
อ่าน 1 นาทีกระดาษโรตี
Bread stubsโรตีทิสซูหรือทิสุปราตาคือขนมปังแผ่นแบน รสหวาน ที่มักขายตามร้านอาหารมามักในมาเลเซียและสิงคโปร์บางครั้งก็เรียกว่า "โรตีเฮลิคอปเตอร์" (ขนมปังเฮลิคอปเตอร์)...
อ่าน 1 นาทีลูชี
Assamese cuisineลูชีเป็นขนมปังแผ่นแบนที่นำไปทอดในน้ำมันท่วมเป็นที่นิยมในอาหารเบงกาลีทำจากแป้งไมด้าน้ำ และเนยใสคล้ายกับปูรีซึ่งทำจากแป้งอัตตาแทนแป้งไมด้า ลูชีรับประทานคู่กับอาหารต่างๆ เช่นอาลู...
อ่าน 1 นาทีปุรันโปลี
Andhra cuisineปูรันโปลีเป็นขนมปังแผ่นแบน รสหวานของอินเดีย ซึ่งเป็นที่นิยมในภาคใต้ของอินเดียโดยเฉพาะในรัฐมหาราษฏระนอกจากนี้ยังมีชื่อเรียกอื่นๆ เช่นปูรันปูรี , โฮลิเก , ออบบัตตู , บอบบัตลู , โป...
อ่าน 1 นาทีอัปปัม
CS1 Burmese-language sources (my)อัปปัมหรืออัปปัมเป็นแพนเค้กบางๆ ชนิดหนึ่งในอาหารอินเดียใต้ทำจากแป้งข้าวหมักและกะทิ ปรุงแบบดั้งเดิมในอัปปาจัตติซึ่งเป็นกระทะทรงลึกคล้ายกระทะก้นลึก...
อ่าน 1 นาทีเชียร์มอล
Indian breadsเชียร์มัล ( ภาษาเปอร์เซีย / ภาษาอูร์ดู : شیرمال , ภาษาฮินดี : शीरमल , หรือสะกดว่าshirmal ) เป็นขนมปังแผ่นแบนแบบดั้งเดิมที่ปรุงรสด้วย หญ้าฝรั่น นิยม...
อ่าน 1 นาทีอิดลี
Andhra cuisineอิดลี ( / ˈ ɪ d l iː / ; พหูพจน์: idlis ) หรืออิดลีเป็น ขนมเค้กข้าวของ อินเดียใต้และศรีลังกาที่ได้รับความนิยมในฐานะอาหารเช้า...
อ่าน 1 นาทีโรตี
Balochi cuisineโรตีเป็นขนมปังแผ่น กลม ที่มีต้นกำเนิดจากอนุทวีปอินเดียนิยมรับประทานกันในหลายประเทศ ในเอเชียใต้เอเชียตะวันออกเฉียงใต้แคริบเบียนแอฟริกาตะวันออกและแอฟริกาตะวันออกเฉียงใต้
อ่าน 1 นาทีปาปาดัม
Andhra cuisineปาปาดัมหรือที่รู้จักกันในชื่อปอปปาดอมปาปาดอมหรือปาปาดัม (ตามการ ถอดเสียงอื่นๆ ) เป็นขนมขบเคี้ยวที่มีต้นกำเนิดในอนุทวีปอินเดีย ทำจากแป้ง ถั่วดำนำไปทอดในน้ำมันท่วมหรือย่างด้วยไฟแห้ง.
อ่าน 1 นาทีปุรี (อาหาร)
Andhra cuisineปูรี (หรือปูรี ) เป็นขนมปังแผ่น ทอดชนิดหนึ่งทำจากแป้งสาลีไม่ใส่ยีสต์ ปูรีมีต้นกำเนิดมาจากทางตอนเหนือ ของอนุทวีปอินเดียซึ่งเป็นหนึ่งในขนมปังแผ่น ที่พบได้ทั่วไปมากที่สุด...
อ่าน 1 นาทีซานนา (จาน)
Culture of Mumbaiซานนาเป็นขนมแป้งนึ่งเนื้อนุ่ม รสชาติเค็ม ไม่มีไส้ เดิมทำจากข้าวแดงถั่วดำและมะพร้าวในภูมิภาคคอนกันทางชายฝั่งตะวันตกของอนุทวีปอินเดียต้นกำเนิดมาจากเมืองกัวและดามา ออ...
อ่าน 1 นาทีเบนเน่ โดส
Davangereดาวานาเกเร เบนเน โดซาหรือเบนเน โดซา ( ภาษากันนาดา : Dāvaṇagere beṇṇe dhōse ) หรือที่รู้จักกันในชื่อบัตเตอร์โดซา เป็น...
อ่าน 1 นาทีปาราธา
Balochi cuisineปาราธา ( IPA: , หรือสะกดได้หลายแบบ ) เป็นขนมปังแผ่นแบนจากอนุทวีปอินเดีย ทำจากแป้งสาลี โดยทั่วไปใช้แป้งสาลีโฮลวีตพับและม้วนกับเนยใสจนเป็นหลายชั้น...
อ่าน 1 นาทีชาปาติ
Bangladeshi cuisineจาปาตี (สะกดได้หลายแบบ เช่นchapathiหรือchapatti ; IAST : capātī, capāṭī, cāpāṭi ) เป็นขนมปังแผ่นแบนที่ไม่ใส่ยีสต์ มี ต้นกำเนิด...
อ่าน 1 นาทีมูร์ตาบัก
Acehnese cuisineมูร์ตาบักหรือมูตับบัก ( ภาษาอาหรับ : مُطَبَّق , โรมาไนซ์ : muṭabbaq , แปลตรงตัว ว่า ' พับ' , การออกเสียง มาตรฐาน : )
อ่าน 1 นาทีคุลชา
Flatbread dishesคุลชา เป็น ขนมปังแผ่นแบนชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งสาลีขัดขาวหมักในหม้อดินเผาและอบในเตาทันดูร์ คำว่าคุลชามาจาก คำภาษา เปอร์เซีย ที่หมายถึง...
อ่าน 1 นาทีโดซา (อาหาร)
Andhra cuisineโดซา (ในภาษาอังกฤษแบบอินเดีย ) หรือโทไซ (ในภาษาอังกฤษแบบมาเลเซียและสิงคโปร์ ) เป็น ขนมปังแป้งบางๆ รสเค็มในอาหารอินเดียใต้ทำจากแป้งหมัก ของถั่วดำบดและข้าวโดซาเสิร์ฟร้อนๆ...
อ่าน 1 นาทีเนียร์โดซา
Culture of Karnatakaเนียร์โดซาซึ่งแปลตรงตัวว่าโดซาน้ำในภาษาตุลุคือเครปที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า เนียร์โดซาเป็นอาหารขึ้นชื่อจากตุลุนาดูในรัฐกรณาฏกะประเทศอินเดีย และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมังกาโลเรียน
อ่าน 1 นาทีขนมปังอินเดีย
All pages needing factual verificationขนมปังอินเดียมีหลากหลายชนิด ทั้งขนมปังแผ่นแบนและเครปซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารอินเดียความหลากหลายของขนมปังเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายของวัฒนธรรมและพฤติกรรมการบริโภคอาหาร...
อ่าน 1 นาทีภักรี
Flatbread dishesภักรี ( bhākri, bhākkari, bhākari, bhākhri, bhākhari ) เป็นขนมปัง แผ่นกลม ที่นิยมรับประทานในอาหารของรัฐมหาราษฏระกุจราต...