หลอดอาหาร
ระบบทางเดินอาหารโดยหลอดอาหารถูกทำเครื่องหมายด้วยสีแดง
รายละเอียด
สารตั้งต้น	ลำไส้ส่วนต้น
ระบบ	ระบบย่อยอาหาร
หลอดเลือดแดง	หลอดเลือดแดงหลอดอาหาร
เส้นเลือด	เส้นเลือดหลอดอาหาร
เส้นประสาท	เส้นประสาทซิมพาเทติก , เส้นประสาทเวกัส
ตัวระบุ
ละติน	หลอดอาหาร
กรีก	οἰσοφάγος
เมช	D004947
TA98	A05.4.01.001
ทีเอ2	2887
เอฟเอ็มเอ	7131
ศัพท์ทางกายวิภาคศาสตร์

หลอดอาหาร( ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน ) หรือหลอดอาหาร ( ภาษาอังกฤษแบบอังกฤษ) ( / iː ˈ s ɒ f ə ɡ ə s , ɪ -/ )^{ⓘ [ 1 ]} ) เป็นอวัยวะในสัตว์มีกระดูกสันหลังที่อาหารจากคอหอยไปยังกระเพาะโดยอาศัยการหดตัวแบบเพริสตัลซิสหลอดอาหารเป็นกล้ามเนื้อเส้นใยยาวประมาณ 25 ซม. (10 นิ้ว) ในมนุษย์ผู้ใหญ่ ซึ่งอยู่ด้านหลังหลอดลมและหัวใจผ่านกระบังลมและไปสิ้นสุดที่ส่วนบนสุดของกระเพาะอาหารในระหว่างการกลืนลิ้นปิดกล่องเสียงจะเอียงไปด้านหลังเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารลงไปในกล่องเสียงและปอด คำว่าหลอดอาหารมาจากภาษากรีกโบราณ οἰσοφάγος (oisophágos) จาก οἴσω (oísō) ซึ่งเป็นรูปอนาคตของ φέρω (phérō, "ฉันแบก") + ἔφαγον (éphagon, "ฉันกิน")

ผนังหลอดอาหารจากด้านในสู่ด้านนอกประกอบด้วยเยื่อเมือกเยื่อใต้เยื่อเมือก (เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน) ชั้นของเส้นใยกล้ามเนื้อระหว่างชั้นของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและชั้นนอกสุดเป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเยื่อเมือกเป็นเยื่อบุผิวแบบแบนเรียงตัวเป็นชั้นๆ ประมาณสามชั้น ซึ่งแตกต่างจากเยื่อบุผิวแบบทรงกระบอกชั้นเดียวของกระเพาะอาหาร การเปลี่ยนผ่านระหว่างเยื่อบุผิวทั้งสองชนิดนี้มองเห็นได้เป็นเส้นหยัก กล้ามเนื้อส่วนใหญ่เป็นกล้ามเนื้อเรียบแม้ว่ากล้ามเนื้อลายจะเด่นกว่าในส่วนบนหนึ่งในสามของหลอดอาหาร หลอดอาหารมีห่วงกล้ามเนื้อหรือหูรูด สองห่วง ในผนัง ห่วงหนึ่งอยู่ด้านบนและอีกห่วงหนึ่งอยู่ด้านล่าง หูรูดด้านล่างช่วยป้องกันการไหลย้อนของกรดในกระเพาะอาหาร หลอดอาหารมีหลอดเลือดมาเลี้ยงอย่างอุดมสมบูรณ์และมีการระบายเลือดดำที่ดี กล้ามเนื้อเรียบของมันถูกควบคุมโดยเส้นประสาทอัตโนมัติ ( เส้นประสาทซิมพาเทติกผ่านทางลำต้นซิมพาเทติกและเส้นประสาทพาราซิมพาเทติกผ่านทางเส้นประสาทเวกัส ) และนอกจากนี้ยังมีเส้นประสาทอัตโนมัติ ( เซลล์ประสาทสั่งการส่วนล่าง ) ซึ่งถูกส่งผ่านทางเส้นประสาทเวกัสไปควบคุมกล้ามเนื้อลายด้วย

หลอดอาหารอาจได้รับผลกระทบจากภาวะกรดไหลย้อนมะเร็งเส้นเลือดโป่งพองที่เห็นได้ชัดซึ่งเรียกว่าเส้นเลือดขอดที่อาจมีเลือดออกมากการฉีก ขาด การตีบตัน และความผิดปกติของการเคลื่อนไหว โรคเหล่านี้อาจทำให้กลืนลำบาก ( dysphagia ) กลืนเจ็บ ( odynophagia ) เจ็บหน้าอกหรือไม่มีอาการใดๆ เลย การตรวจวินิจฉัยทางคลินิก ได้แก่ การ ถ่าย ภาพรังสีเอกซ์ขณะกลืนแบเรียมซัลเฟตการส่องกล้องและการสแกน CTในทางศัลยกรรม การเข้าถึงหลอดอาหารทำได้ยากส่วนหนึ่งเนื่องจากตำแหน่งของหลอดอาหารอยู่ระหว่างอวัยวะสำคัญและอยู่ตรงกลางระหว่างกระดูกอกและกระดูกสันหลัง^{[ 2 ]}

หลอดอาหารเป็นส่วนบนของระบบย่อยอาหารมีต่อมรับรสอยู่ที่ส่วนบนของหลอดอาหาร^{[ 3 ]}หลอดอาหารเริ่มต้นที่ด้านหลังของปาก ผ่านลงมาทางด้านหลังของช่องอก ส่วนกลาง ผ่านกระบังลมและเข้าสู่กระเพาะอาหาร ในมนุษย์ โดยทั่วไปหลอดอาหารจะเริ่มต้นที่ระดับกระดูกสันหลังส่วนคอชิ้น ที่ 6 ด้านหลังกระดูกอ่อนไครคอย ด์ ของหลอดลมเข้าสู่กระบังลมที่ระดับกระดูกสันหลังส่วนอกชิ้นที่ 10และสิ้นสุดที่กระเพาะอาหารส่วนที่ 11 ที่ระดับกระดูกสันหลังส่วนอกชิ้นที่ 11 [ ^{4 ] หลอดอาหาร}มักมีความยาวประมาณ 25 เซนติเมตร (10 นิ้ว) ^{[ 5 ]}โดยมีหลอดอาหารเพียงประมาณ 1 เซนติเมตรเท่านั้นที่อยู่ในช่องท้อง^{[ 6 ]}

หลอดอาหาร ได้รับเลือดจากหลอดเลือด หลายเส้นโดยปริมาณเลือดที่ส่งไปยังหลอดอาหารจะแตกต่างกันไปตามเส้นทาง ส่วนบนของหลอดอาหารและหูรูดหลอดอาหารส่วนบนได้รับเลือดจากหลอดเลือดแดงไทรอยด์ส่วนล่างส่วนของหลอดอาหารในทรวงอกได้ รับเลือดจาก หลอดเลือดแดงหลอดลมและแขนงที่มาจากหลอดเลือดแดงใหญ่ทรวงอก โดยตรง และส่วนล่างของหลอดอาหารและหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างได้รับเลือดจากหลอดเลือดแดงกระเพาะอาหารด้านซ้ายและหลอดเลือดแดงกะบังลมส่วนล่างด้านซ้าย^{[ 7 ] [ 8 ]}การระบายเลือดดำก็แตกต่างกันไปตามเส้นทางของหลอดอาหารเช่นกัน ส่วนบนและส่วนกลางของหลอดอาหารระบายเลือดเข้าสู่หลอดเลือดดำอะซิโกสและ เฮมิอะซิโกส และเลือดจากส่วนล่างระบายเข้าสู่หลอดเลือดดำกระเพาะอาหารด้านซ้าย หลอดเลือดดำเหล่านี้ทั้งหมดระบายเข้าสู่หลอดเลือดดำใหญ่ส่วนบนยกเว้นหลอดเลือดดำกระเพาะอาหารด้านซ้ายซึ่งเป็นแขนงของหลอดเลือดดำพอร์ทัล^{[ 7 ]}ในระบบน้ำเหลือง หลอดอาหารส่วนบนหนึ่งในสามจะระบายไปยังต่อมน้ำเหลืองบริเวณคอส่วนลึกส่วนกลางจะระบายไปยังต่อมน้ำเหลืองบริเวณช่องอกส่วนบนและส่วนหลัง และหลอดอาหารส่วนล่างจะระบายไปยังต่อมน้ำเหลืองกระเพาะอาหารและต่อมน้ำเหลืองช่องท้องซึ่งคล้ายคลึงกับการระบายน้ำเหลืองของโครงสร้างในช่องท้องที่มาจากลำไส้ส่วนต้นซึ่งทั้งหมดจะระบายไปยังต่อมน้ำเหลืองช่องท้อง^{[ 7 ]}

ตำแหน่ง

หลอดอาหาร (สีเหลือง) ทอดผ่านด้านหลังหลอดลมและหัวใจ

ตำแหน่งและความสัมพันธ์ของหลอดอาหารในบริเวณคอและในช่องอกส่วนหลัง มองจากด้านหลัง

หลอดอาหารส่วนบนอยู่ด้านหลังของช่องอกส่วนกลางด้านหลังหลอดลมติดกับแนวหลอดลมและหลอดอาหารและอยู่ด้านหน้ากล้ามเนื้อหลังส่วนล่างและกระดูกสันหลังหลอดอาหารส่วนล่างอยู่ด้านหลังหัวใจและโค้งไปด้านหน้าหลอดเลือดแดงใหญ่ทรวงอกจากจุดแยกของหลอดลมลงมา หลอดอาหารจะผ่านด้านหลังหลอดเลือดแดงปอดขวาหลอดลมหลักซ้ายและห้องหัวใจซ้ายณ จุดนี้ หลอดอาหารจะผ่านกระบังลม^{[ 4 ]}

ท่อทรวงอก ซึ่งระบาย น้ำเหลืองส่วนใหญ่ของร่างกายจะผ่านไปด้านหลังหลอดอาหาร โดยโค้งจากด้านหลังหลอดอาหารทางด้านขวาในส่วนล่างของหลอดอาหาร ไปอยู่ด้านหลังหลอดอาหารทางด้านซ้ายในส่วนบนของหลอดอาหาร หลอดอาหารยังอยู่ด้านหน้าส่วนหนึ่งของเส้นเลือดเฮมิอะซิโกสและเส้นเลือดอินเตอร์คอสทัลทางด้านขวาเส้นประสาทเว กั สแบ่งและคลุมหลอดอาหารเป็นกลุ่มเส้นประสาท^{[ 4 ]}

การหดตัว

หลอดอาหารมีจุดตีบ 4 จุด เมื่อกลืนสารกัดกร่อนหรือวัตถุแข็งเข้าไป มักจะเข้าไปติดและทำลายจุดตีบ 1 ใน 4 จุดนี้ จุดตีบเหล่านี้เกิดจากโครงสร้างเฉพาะที่กดทับหลอดอาหาร จุดตีบเหล่านี้ได้แก่: ^{[ 9 ]}

• บริเวณต้นหลอดอาหาร ตรงจุดที่คอหอยและกล่องเสียงเชื่อมต่อกับหลอดอาหาร ด้านหลังกระดูกอ่อนครอยด์
• บริเวณที่ ส่วนโค้งของหลอดเลือดแดงใหญ่พาดผ่านด้านหน้าในช่องอก ส่วนบน
• บริเวณที่หลอดอาหารถูกกดทับโดยหลอดลม หลักด้านซ้าย ในช่องอกส่วนหลัง
• ช่องเปิดหลอดอาหารซึ่งเป็นบริเวณที่หลอดอาหารผ่านกระบังลมในช่องอกส่วนหลัง

หลอดอาหารถูกล้อมรอบด้วยกล้ามเนื้อสองวงที่ด้านบนและด้านล่าง ซึ่งเรียกว่ากล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนบนและกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างตามลำดับ^{[ 4 ]}กล้ามเนื้อหูรูดเหล่านี้ทำหน้าที่ปิดหลอดอาหารเมื่อไม่ได้กลืนอาหาร กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนบนเป็นกล้ามเนื้อหูรูดทางกายวิภาค ซึ่งเกิดจากส่วนล่างของกล้ามเนื้อหดตัวของคอหอยส่วนล่าง หรือที่รู้จักกันในชื่อกล้ามเนื้อหูรูดคริโคฟาริงเจียล เนื่องจากมีความสัมพันธ์กับกระดูกอ่อนคริคอยด์ของกล่องเสียงด้านหน้า อย่างไรก็ตาม กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างไม่ใช่กล้ามเนื้อหูรูดทางกายวิภาค แต่เป็นกล้ามเนื้อหูรูดที่ทำหน้าที่ หมายความว่ามันทำหน้าที่เป็นกล้ามเนื้อหูรูด แต่ไม่มีส่วนที่หนาขึ้นอย่างชัดเจนเหมือนกล้ามเนื้อหูรูดอื่นๆ

หูรูดหลอดอาหารส่วนบนล้อมรอบส่วนบนของหลอดอาหาร ประกอบด้วยกล้ามเนื้อโครงร่างแต่ไม่สามารถควบคุมโดยสมัครใจได้การเปิดของหูรูดหลอดอาหารส่วนบนถูกกระตุ้นโดยรีเฟล็กซ์การกลืนกล้ามเนื้อหลักของหูรูดหลอดอาหารส่วนบนคือส่วนคริโคฟาริงเจียลของกล้าม เนื้อหด ตัวของคอหอยส่วนล่าง^{[ 10 ]}

หูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง หรือหูรูดกระเพาะอาหารและหลอดอาหาร ล้อมรอบส่วนล่างของหลอดอาหารตรงรอยต่อระหว่างหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร^{[ 11 ]}เรียกอีกอย่างว่าหูรูดหัวใจ หรือหูรูดกระเพาะอาหารและหลอดอาหาร ซึ่งตั้งชื่อตามส่วนที่อยู่ติดกันของกระเพาะอาหาร คือคาร์เดียการทำงานผิดปกติของหูรูดกระเพาะอาหารและหลอดอาหารทำให้เกิดภาวะกรด ไหลย้อน ซึ่งทำให้เกิดอาการแสบร้อน กลางอก และหากเกิดขึ้นบ่อยครั้ง อาจนำไปสู่โรคกรดไหลย้อนซึ่งทำให้เยื่อบุหลอดอาหารเสียหายได้^{[ 12 ]}

หลอดอาหารได้รับการควบคุมโดยเส้นประสาทเวกัสและลำต้นประสาทซิมพาเทติก ส่วนคอและ ทรวงอก^{[ 7 ]}เส้นประสาทเวกัสมี หน้าที่ พาราซิมพาเทติก โดยส่งเส้นประสาทไปยังกล้ามเนื้อของหลอดอาหารและกระตุ้นการหดตัวของต่อม เส้นประสาทสองชุดเดินทางในเส้นประสาทเวกัสเพื่อส่งเส้นประสาทไปยังกล้ามเนื้อ กล้ามเนื้อลายส่วนบนและหูรูดหลอดอาหารส่วนบนได้รับเส้นประสาทจากเซลล์ประสาทที่มีตัวอยู่ในนิวเคลียสแอมบิกูอัสในขณะที่เส้นใยที่ส่งเส้นประสาทไปยังกล้ามเนื้อเรียบและหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างมีตัวอยู่ในนิวเคลียสมอเตอร์ด้านหลัง^{[ 7 ]}เส้นประสาทเวกัสมีบทบาทหลักในการเริ่มต้นการบีบตัวของหลอดอาหาร [ ^{13 ] ลำต้น}ประสาทซิมพาเทติกมี หน้าที่ซิมพา เทติกอาจช่วยเสริมการทำงานของเส้นประสาทเวกัส เพิ่มการบีบตัวของหลอดอาหารและกิจกรรมของต่อม และทำให้หูรูดหดตัว นอกจากนี้ การกระตุ้นระบบประสาทซิมพาเทติกอาจทำให้ผนังกล้ามเนื้อคลายตัวและทำให้หลอดเลือดหดตัว^{[ 7 ]}ความรู้สึกตามหลอดอาหารนั้นได้รับมาจากเส้นประสาททั้งสอง โดยความรู้สึกหยาบจะถูกส่งผ่านทางเส้นประสาทเวกัส และความเจ็บปวดจะถูกส่งผ่านทางลำต้นของระบบประสาทซิมพาเทติก^{[ 4 ]}

^{รอยต่อระหว่างหลอดอาหารและ กระเพาะ}อาหาร (หรือที่เรียกว่ารอยต่อระหว่างหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร) คือรอยต่อระหว่างหลอดอาหารและกระเพาะอาหารที่ปลายล่างของหลอดอาหาร^{[ 14 ]}สีชมพูของเยื่อบุหลอดอาหารจะตัดกับสีแดงเข้มของเยื่อบุของกระเพาะอาหาร [ ^{7 ] [ 15 ]}และการเปลี่ยนผ่านของเยื่อบุสามารถมองเห็นได้เป็นเส้นหยักที่ไม่สม่ำเสมอ ซึ่งมักเรียกว่าเส้น z ^{[ 16 ]}การตรวจทางจุลพยาธิวิทยาเผยให้เห็นการเปลี่ยนผ่านอย่างฉับพลันระหว่างเยื่อบุผิวแบบสควาโมสหลายชั้นของหลอดอาหารและ เยื่อ บุผิวแบบคอลัมน์เดี่ยวของกระเพาะอาหาร^{[ 17 ]}โดยปกติแล้วกระเพาะอาหารส่วนต้นจะอยู่ถัดจากเส้น z ทันที^{[ 18 ]}และเส้น z จะตรงกับขอบบนของรอยพับกระเพาะอาหารของกระเพาะอาหารส่วนต้น อย่างไรก็ตาม เมื่อกายวิภาคของเยื่อบุผิวผิดรูปในหลอดอาหารของ Barrettรอยต่อระหว่างกระเพาะอาหารและหลอดอาหารที่แท้จริงสามารถระบุได้จากขอบบนของรอยพับกระเพาะอาหารมากกว่าการเปลี่ยนผ่านของเยื่อบุผิว^{[ 19 ]}ตำแหน่งการทำงานของหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ3 ซม. ( 1+1/4 นิ้ว ) ^ใต้  เส้น z ^{[ 7} ]

การย้อมสีH&E ของ ชิ้นเนื้อ ผนังหลอดอาหารปกติ แสดงให้เห็น เยื่อบุผิวแบบสควาโมสหลายชั้นของผนัง

ภาพตัดขวาง ทางจุลกายวิภาคของรอยต่อระหว่างกระเพาะอาหารและหลอดอาหาร โดยมีลูกศรสีดำชี้ไปยังรอยต่อ

แผนภาพแสดงโครงสร้างทั้งสี่ชั้นของผนังหลอดอาหาร

หลอดอาหารของมนุษย์มีเยื่อเมือกที่ประกอบด้วยเยื่อบุผิวแบบแบนเรียงชั้นที่ แข็งแรง ปราศจากเคราติน เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ใต้เยื่อบุผิวที่เรียบและกล้ามเนื้อเยื่อบุผิว^{[ 7 ]}เยื่อบุผิวของหลอดอาหารมีการผลัดเปลี่ยนค่อนข้างเร็วและทำหน้าที่ปกป้องจากการเสียดสีของอาหาร ในสัตว์หลายชนิด เยื่อบุผิวจะมีชั้นเคราติน ซึ่งแสดงถึงอาหารที่หยาบกว่า^{[ 20 ]}

ชั้นกล้ามเนื้อของหลอดอาหารมีกล้ามเนื้อสองประเภท ส่วนบนหนึ่งในสามของหลอดอาหารประกอบด้วยกล้ามเนื้อลายส่วนล่างหนึ่งในสามประกอบด้วยกล้ามเนื้อเรียบและส่วนกลางหนึ่งในสามประกอบด้วยกล้ามเนื้อทั้งสองชนิดผสมกัน^{[ 7 ]}กล้ามเนื้อเรียงตัวเป็นสองชั้น ชั้นหนึ่งมีเส้นใยกล้ามเนื้อทอดยาวไปตามหลอดอาหาร และอีกชั้นหนึ่งมีเส้นใยล้อมรอบหลอดอาหาร ชั้นเหล่านี้ถูกคั่นด้วยโครงข่ายประสาทไมเอนเทอริกซึ่งเป็นเครือข่ายเส้นใยประสาทที่พันกันยุ่งเหยิง มีส่วนเกี่ยวข้องกับการหลั่งเมือกและการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบของหลอดอาหาร ชั้นนอกสุดของหลอดอาหารคือแอดเวนทิเทียในเกือบตลอดความยาว โดยส่วนท้องถูกปกคลุมด้วยเซโรซาทำให้แตกต่างจากโครงสร้างอื่นๆ ในระบบทางเดินอาหารที่มีเฉพาะเซโรซาเท่านั้น^{[ 7 ]}

มีต่อมอยู่สองประเภท ได้แก่ต่อมหลอดอาหารที่ หลั่งเมือก ซึ่งพบในชั้นใต้เยื่อบุและต่อมหัวใจหลอดอาหาร ซึ่งคล้ายกับต่อมหัวใจของกระเพาะอาหาร ตั้งอยู่ในชั้นลามินาโพรเพรีย และพบได้บ่อยที่สุดในส่วนปลายของอวัยวะ^{[ 20 ] [ 21 ]}เมือก จาก ต่อมเหล่านี้ช่วยปกป้องเยื่อบุได้เป็นอย่างดี^{[ 22 ]}ชั้นใต้เยื่อบุยังประกอบด้วยโครงข่ายประสาทใต้เยื่อบุซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบประสาทในลำไส้^{[ 20 ]}

ในระยะเริ่มแรกของการเกิดตัวอ่อน หลอดอาหารพัฒนามาจากท่อลำไส้ดั้งเดิมของเอนโดเดอร์ม ส่วนท้องของตัวอ่อนติดกับถุงไข่แดงในตอนแรกมันมีขนาดเล็กมาก แต่จะยาวขึ้นเนื่องจากการเคลื่อนตัวลงของปอดและหัวใจ^{[ 23 ]}ในช่วงสัปดาห์ที่สองของการพัฒนาตัวอ่อน เมื่อตัวอ่อนเติบโตขึ้น มันจะเริ่มล้อมรอบบางส่วนของถุง ส่วนที่ถูกห่อหุ้มนั้นเป็นพื้นฐานสำหรับระบบทางเดินอาหารในผู้ใหญ่^{[ 24 ]}ถุงถูกล้อมรอบด้วยเครือข่ายของหลอดเลือดแดงไข่แดงเมื่อเวลาผ่านไป หลอดเลือดแดงเหล่านี้จะรวมกันเป็นหลอดเลือดแดงหลักสามเส้นที่เลี้ยงระบบทางเดินอาหารที่กำลังพัฒนา ได้แก่หลอดเลือดแดงซีลิแอค หลอดเลือดแดงเมเซนเทอริกส่วนบนและหลอดเลือดแดงเมเซนเทอริกส่วนล่างบริเวณที่หลอดเลือดแดงเหล่านี้เลี้ยงจะถูกใช้เพื่อกำหนด ลำไส้ กลางลำไส้ส่วนท้ายและลำไส้ส่วนหน้า^{[ 24 ]}

ถุงที่ล้อมรอบจะกลายเป็นลำไส้ดั้งเดิม ส่วนต่างๆ ของลำไส้นี้เริ่มแยกตัวออกเป็นอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร เช่น หลอดอาหารกระเพาะอาหารและลำไส้^{[ 24} ] หลอดอาหารพัฒนาเป็นส่วนหนึ่งของท่อลำไส้ส่วนต้น^{[ 24 ]}หลอดอาหารพัฒนาเป็นท่อที่บุด้วยกล้ามเนื้อเรียบแต่ยังคงพัฒนาต่อไปในแนวศีรษะถึงหางเป็นสัดส่วนที่แตกต่างกันของกล้ามเนื้อลายทั้งสองชนิดของกล้ามเนื้อได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีเซลล์ต้นกำเนิดที่แตกต่างกัน^{[ 25 ]} การรับรู้ทางประสาทของหลอดอาหารพัฒนามาจาก ส่วน โค้ง^ของคอหอย^{[ 4 ​​]}

อาหารถูกรับประทานทางปากและเมื่อกลืนลงไป จะผ่านเข้าไปใน คอหอยก่อนแล้วจึงเข้าสู่หลอดอาหาร หลอดอาหารจึงเป็นส่วนประกอบแรกๆ ของระบบย่อยอาหารและทางเดินอาหารหลังจากอาหารผ่านหลอดอาหารแล้ว ก็จะเข้าสู่กระเพาะอาหาร^{[ 11 ]}เมื่ออาหารถูกกลืน ลงไป ลิ้นปิด กล่องเสียงจะเคลื่อนไปด้านหลังเพื่อปิดกล่องเสียงป้องกันไม่ให้อาหารเข้าไปในหลอดลมในขณะเดียวกัน กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนบนจะคลายตัว ทำให้ก้อนอาหารเข้าไปได้ การหด ตัวแบบเพริสตัลซิสของกล้ามเนื้อหลอดอาหารจะดันอาหารลงไปในหลอดอาหาร การหดตัวเป็นจังหวะเหล่านี้เกิดขึ้นทั้งเป็นปฏิกิริยาตอบสนองต่ออาหารที่อยู่ในปาก และเป็นปฏิกิริยาตอบสนองต่อความรู้สึกของอาหารภายในหลอดอาหารเอง พร้อมกับการหดตัวแบบเพริสตัลซิส กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างก็จะคลายตัว^{[ 11 ]}

กระเพาะอาหารผลิตน้ำย่อยซึ่งเป็นส่วนผสมของกรดในกระเพาะอาหาร (ส่วนใหญ่เป็นกรดไฮโดรคลอริก ) ไลเปส และเปปซิน เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร^{[ 26 ]}การหดตัวของหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างช่วยปกป้องเยื่อบุหลอดอาหารโดยป้องกันการไหลย้อนกลับของกรดและของเหลวในกระเพาะอาหารเข้าสู่หลอดอาหาร มุมแหลมของ Hisและกล้ามเนื้อกะบังลม ส่วนล่าง ยังช่วยในการทำงานของหูรูดนี้ด้วย^{[ 11 ] [ 27 ]}

ยีนที่เข้ารหัสโปรตีนประมาณ 20,000 ยีนถูกแสดงออกในเซลล์ของมนุษย์ และเกือบ 70% ของยีนเหล่านี้ถูกแสดงออกในหลอดอาหารปกติ^{[ 28 ] [ 29 ]}ยีนเหล่านี้ประมาณ 250 ยีนถูกแสดงออกอย่างจำเพาะเจาะจงในหลอดอาหาร โดยมีเพียงน้อยกว่า 50 ยีนเท่านั้นที่มีความจำเพาะสูง โปรตีนที่จำเพาะต่อหลอดอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของเซลล์เยื่อบุผิวแบบแบน เช่นเคราตินKRT13 , KRT4และKRT6Cโปรตีนจำเพาะอื่นๆ ที่ช่วยหล่อลื่นพื้นผิวด้านในของหลอดอาหาร ได้แก่มิวซินเช่นMUC21และ MUC22 ยีนหลายตัวที่มีการแสดงออกสูงขึ้นยังพบร่วมกับผิวหนังและอวัยวะอื่นๆ ที่ประกอบด้วยเยื่อบุผิวแบบแบน^{[ 30 ]}

ในที่นี้จะกล่าวถึงโรคหลักๆ ที่ส่งผลกระทบต่อหลอดอาหาร สำหรับรายชื่อโรคที่ครบถ้วนยิ่งขึ้น โปรดดูที่โรคของหลอดอาหาร

การอักเสบของหลอดอาหารเรียกว่าโรคหลอดอาหาร อักเสบ การไหลย้อนของกรดจากกระเพาะอาหาร การติดเชื้อ สารที่รับประทานเข้าไป (เช่น สาร กัดกร่อน ) ยา บางชนิด (เช่นบิสฟอสโฟเนต ) และการแพ้อาหารล้วนสามารถนำไปสู่โรคหลอดอาหารอักเสบได้ การ ติดเชื้อราแคนดิดาในหลอดอาหาร (Esophageal candidiasis)คือการติดเชื้อยีสต์Candida albicansซึ่งอาจเกิดขึ้นเมื่อบุคคลมีภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องณ ปี 2021 สาเหตุของโรคหลอดอาหารอักเสบบางชนิด เช่นโรคหลอดอาหารอักเสบจากอีโอซิโนฟิลยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่คาดว่าอาจเกี่ยวข้องกับภาวะภูมิแพ้ที่เกิดจากTh2หรือปัจจัยทางพันธุกรรม ดูเหมือนว่าจะมีความสัมพันธ์ระหว่างหลอดอาหารอักเสบจากอีโอซิโนฟิลโรคหอบหืด (ซึ่งมีส่วนประกอบ ของ อีโอซิโนฟิล ด้วย) โรคผิวหนังอักเสบและโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ แม้ว่าจะไม่ชัดเจนว่าภาวะเหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดหลอดอาหารอักเสบจากอีโอซิโนฟิลหรือในทางกลับกัน หรือว่าเป็นอาการของปัจจัยพื้นฐานร่วมกัน^{[ 31 ]}หลอดอาหารอักเสบอาจทำให้กลืนลำบากและมักได้รับการรักษาโดยการจัดการสาเหตุของหลอดอาหารอักเสบ เช่น การจัดการภาวะกรดไหลย้อนหรือการรักษาการติดเชื้อ^{[ 5 ]}

หลอดอาหารอักเสบเรื้อรัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากกรดไหลย้อน เป็นปัจจัยหนึ่งที่เชื่อว่ามีบทบาทในการพัฒนาหลอดอาหารบาร์เร็ตต์ในภาวะนี้ จะมีการเปลี่ยนแปลงของเยื่อบุหลอดอาหารส่วนล่าง ซึ่งเปลี่ยนจากเยื่อบุผิวแบบสควาโมสหลายชั้นไปเป็นเยื่อบุผิวแบบคอลัมน์เดี่ยว หลอดอาหารบาร์เร็ตต์ถือเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดมะเร็งหลอดอาหาร^{[ 5 ]}

มะเร็งหลอดอาหารมีสองประเภทหลักได้แก่มะเร็งเซลล์สความัสซึ่งเป็นมะเร็งที่เกิดขึ้นในเซลล์สความัสที่บุหลอดอาหาร มะเร็งชนิดนี้พบได้บ่อยในประเทศจีนและอิหร่านส่วนอีกประเภทหลักคืออะเดโนคาร์ซิโนมาซึ่งเกิดขึ้นในต่อมหรือเนื้อเยื่อทรงกระบอกของหลอดอาหาร มะเร็งชนิดนี้พบได้บ่อยที่สุดในประเทศที่พัฒนาแล้วในผู้ที่มีภาวะหลอดอาหารบาร์เร็ตต์ และเกิดขึ้นในเซลล์ทรงลูกบาศก์^{[ 5 ]}

ในระยะเริ่มต้น มะเร็งหลอดอาหารอาจไม่มีอาการใดๆ เลย เมื่อรุนแรง มะเร็งหลอดอาหารอาจทำให้เกิดการอุดตันของหลอดอาหาร ทำให้กลืนอาหารแข็งได้ยากมากและทำให้น้ำหนักลด การแบ่งระยะของมะเร็งจะใช้ระบบ ที่วัดว่ามะเร็งลุกลามเข้าไปในผนังหลอดอาหารลึกแค่ไหน มี ต่อมน้ำเหลือง ได้รับผลกระทบ กี่ต่อมและมีการแพร่กระจายไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายหรือไม่ มะเร็งหลอดอาหารมักได้รับการรักษาด้วยรังสีบำบัด เคมีบำบัด และอาจรักษาด้วยการผ่าตัดเอาหลอดอาหารออกบางส่วนการใส่สเตนต์เข้าไปในหลอดอาหาร หรือการใส่ท่อให้อาหารทางจมูกอาจใช้เพื่อให้แน่ใจว่าผู้ป่วยสามารถย่อยอาหารและน้ำได้เพียงพอ ณ ปี 2014 การพยากรณ์โรคของมะเร็งหลอดอาหารยังคงไม่ดี ดังนั้นการรักษาแบบประคับประคองจึงอาจเป็นจุดสนใจของการรักษาเช่นกัน^{[ 5 ]}

เส้นเลือดขอดในหลอดอาหารคือแขนงที่บวมและบิดงอของเส้นเลือด azygousในส่วนล่างหนึ่งในสามของหลอดอาหาร เส้นเลือดเหล่านี้จะเชื่อมต่อกัน (รวมกัน) กับเส้นเลือดของเส้นเลือดพอร์ทัลเมื่อเกิดภาวะความดันโลหิตสูงในพอร์ทัล^{[ 32 ]}เส้นเลือดเหล่านี้จะบวมมากกว่าปกติ และในกรณีที่ร้ายแรงที่สุดอาจอุดตันหลอดอาหารบางส่วน เส้นเลือดเหล่านี้พัฒนาขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของการไหลเวียนเลือดสำรองที่เกิดขึ้นเพื่อระบายเลือดออกจากช่องท้องอันเป็นผลมาจาก ภาวะ ความดันโลหิตสูงในพอร์ทัลซึ่งมักเป็นผลมาจากโรคตับเช่นโรคตับแข็ง^{[ 5 ] : 941–42} การไหลเวียนเลือดสำรองนี้เกิดขึ้นเนื่องจากส่วนล่างของหลอดอาหารระบายเลือดเข้าสู่เส้นเลือดกระเพาะอาหารด้านซ้าย ซึ่งเป็นแขนงของเส้นเลือดพอร์ทัล เนื่องจากมีเครือข่ายเส้นเลือดดำที่กว้างขวางอยู่ระหว่างเส้นเลือดนี้กับเส้นเลือดอื่นๆ หากเกิดภาวะความดันโลหิตสูงในพอร์ทัล ทิศทางการระบายเลือดในเส้นเลือดนี้อาจกลับทิศทาง โดยเลือดจะระบายออกจากระบบเส้นเลือดพอร์ทัลผ่านทางเครือข่ายเส้นเลือดดำ เส้นเลือดในกลุ่มเส้นเลือดอาจบวมและทำให้เกิดเส้นเลือดขอดได้^{[ 7 ] [ 8 ]}

เส้นเลือดขอดในหลอดอาหารมักไม่มีอาการจนกว่าจะแตก การแตกของเส้นเลือดขอดถือเป็นภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ เนื่องจากเส้นเลือดขอดอาจมีเลือดออกมาก เลือดออกอาจทำให้ผู้ป่วยอาเจียนเป็นเลือดหรือเกิดภาวะช็อกได้ในการรักษาเส้นเลือดขอดที่แตก อาจใช้สายรัดรัดรอบเส้นเลือดที่กำลังมีเลือดออก หรืออาจฉีดสารห้ามเลือดปริมาณเล็กน้อยเข้าไปใกล้บริเวณที่เลือดออก ศัลยแพทย์อาจพยายามใช้บอลลูนเป่าลมขนาดเล็กเพื่อกดห้ามเลือด นอกจากนี้ อาจให้ สารน้ำทางหลอดเลือดดำและผลิตภัณฑ์เลือดเพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำจากการเสียเลือดมากเกินไป^{[ 5 ]}

ความผิดปกติหลายอย่างส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของอาหารขณะเคลื่อนตัวลงหลอดอาหาร ซึ่งอาจทำให้กลืนลำบาก เรียกว่าภาวะกลืนลำบาก (dysphagia ) หรือกลืนเจ็บ เรียกว่า ภาวะกลืนลำบาก (odynophagia ) ภาวะอะคาลาเซีย (Achalasia ) หมายถึงความล้มเหลวของหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างในการคลายตัวอย่างเหมาะสม และโดยทั่วไปจะเกิดขึ้นในภายหลังของชีวิต ซึ่งนำไปสู่การขยายตัวของหลอดอาหารอย่างต่อเนื่อง และอาจนำไปสู่ภาวะหลอดอาหารขยายใหญ่(megaesophagus ) ในที่สุด ภาวะหลอดอาหารบีบรัด (nutcracker esophagus)หมายถึงการกลืนที่อาจเจ็บปวดอย่างมาก ภาวะ หดเกร็งของหลอดอาหารแบบกระจาย (Diffuse esophageal spasm) คือการหดเกร็งของหลอดอาหารซึ่งอาจเป็นสาเหตุหนึ่งของอาการเจ็บหน้าอก อาการปวดร้าวไปยังผนังหน้าอกส่วนบนนั้นค่อนข้างพบได้บ่อยในภาวะเกี่ยวกับหลอดอาหาร^{[ 33 ]}ภาวะหลอดอาหารแข็งตัว เช่น ใน กรณีของ โรคระบบแข็งตัว (systemic sclerosis ) หรือในกลุ่มอาการ CRESTอาจทำให้ผนังหลอดอาหารแข็งตัวและรบกวนการบีบตัวของหลอดอาหาร^{[ 5 ]}

ภาวะตีบตันของหลอดอาหารมักไม่เป็นอันตรายและมักเกิดขึ้นหลังจากที่บุคคลนั้นมีภาวะกรดไหลย้อนมาเป็นเวลานานหลายปี ภาวะตีบตันอื่นๆ อาจรวมถึงพังผืดในหลอดอาหาร (ซึ่งอาจเป็นมาแต่กำเนิดได้เช่นกัน) และความเสียหายต่อหลอดอาหารจากการฉายรังสี การกลืนสารกัดกร่อน หรือหลอดอาหารอักเสบจากอีโอซิโนฟิลวงแหวน Schatzkiคือพังผืดที่บริเวณรอยต่อระหว่างกระเพาะอาหารและหลอดอาหาร ภาวะตีบตันอาจเกิดขึ้นได้ในภาวะโลหิตจาง เรื้อรัง และกลุ่มอาการPlummer-Vinson ^{[ 5 ]}

ความผิดปกติแต่ กำเนิดที่พบบ่อยที่สุด 2 อย่างที่ส่งผลต่อหลอดอาหาร ได้แก่ หลอดอาหารตีบตันซึ่งหลอดอาหารสิ้นสุดที่ถุงตันแทนที่จะเชื่อมต่อกับกระเพาะอาหาร และหลอดอาหารทะลุซึ่งเป็นการเชื่อมต่อที่ผิดปกติระหว่างหลอดอาหารและหลอดลม^{[ 34 ]}ทั้งสองภาวะนี้มักเกิดขึ้นพร้อมกัน^{[ 34 ]}พบได้ประมาณ 1 ใน 3500 ของการเกิด^{[ 35 ]}ครึ่งหนึ่งของกรณีเหล่านี้อาจเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มอาการที่มีความผิดปกติอื่น ๆ ร่วมด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งของหัวใจหรือแขนขา ส่วน กรณีอื่น ๆ เกิดขึ้นเพียงอย่างเดียว^{[ 36 ]}

อาจใช้ การเอกซเรย์แบเรียมที่กลืนเข้าไปเพื่อแสดงขนาดและรูปร่างของหลอดอาหาร และการมีอยู่ของก้อนเนื้อใดๆ นอกจากนี้ยังสามารถถ่ายภาพ หลอดอาหารได้ โดยใช้กล้องที่ยืดหยุ่นซึ่งสอดเข้าไปในหลอดอาหาร ในขั้นตอนที่เรียกว่าการส่องกล้องหากใช้การส่องกล้องกับกระเพาะอาหาร กล้องจะต้องผ่านหลอดอาหารด้วย ในระหว่างการส่องกล้อง อาจมีการเก็บ ตัวอย่างชิ้นเนื้อเพื่อตรวจ หากกำลังตรวจสอบมะเร็งหลอดอาหารอาจใช้ วิธีอื่นๆ รวมถึง การสแกน CT ด้วย ^{[ 5 ]}

คำว่าหลอดอาหาร ( ภาษาอังกฤษแบบ บริติช : oesophagus ) มาจากภาษากรีก : οἰσοφάγος ( oisophagos ) ซึ่งหมายถึงหลอดอาหารมาจากรากศัพท์สองคำ(eosin)ที่แปลว่านำพา และ ( phagos ) ที่แปลว่ากิน^{[ 37 ]}การใช้คำว่าหลอดอาหารได้รับการบันทึกไว้ในเอกสารทางกายวิภาคศาสตร์อย่างน้อยตั้งแต่สมัยของฮิปโปเครติสซึ่งได้กล่าวไว้ว่า "หลอดอาหาร...ได้รับสิ่งที่เรากินเข้าไปมากที่สุด" ^{[ 38 ]}การมีอยู่ของหลอดอาหารในสัตว์อื่นๆ และความสัมพันธ์กับกระเพาะอาหารได้รับการบันทึกโดยนักธรรมชาติวิทยาชาวโรมันพลินีผู้เฒ่า (ค.ศ. 23–79) ^{[ 39 ]}และ การหด ตัวแบบเพริสตัลซิสของหลอดอาหารได้รับการบันทึกไว้อย่างน้อยตั้งแต่สมัยของกาเลน^{[ 40 ]}

ความพยายามครั้งแรกในการผ่าตัดหลอดอาหารมุ่งเน้นไปที่บริเวณคอ และดำเนินการในสุนัขโดยTheodore Billrothในปี 1871 ในปี 1877 Czerny ได้ทำการผ่าตัดในคน ในปี 1908 Voeckler ได้ทำการผ่าตัดเพื่อเอาหลอดอาหารออก และในปี 1933 ได้มีการผ่าตัดเอาส่วนต่างๆ ของหลอดอาหารส่วนล่างออกเป็นครั้งแรก (เพื่อควบคุมมะเร็งหลอดอาหาร ) ^{[ 41 ]}

การผ่าตัด Nissen fundoplicationซึ่งเป็นการพันกระเพาะอาหารรอบหูรูดหลอดอาหาร ส่วนล่าง เพื่อกระตุ้นการทำงานและควบคุมการไหลย้อนกลับ นั้น ดำเนินการโดยRudolph Nissen เป็นครั้งแรก ในปี พ.ศ. 2498 ^{[ 41 ]}

ในสัตว์มีกระดูกสันหลังสี่ขา คอหอยจะสั้นกว่ามาก และหลอดอาหารจะยาวกว่าเมื่อเทียบกับปลา ในสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ หลอดอาหารเป็นเพียงท่อเชื่อมต่อ แต่ในนก บางชนิด ที่สำรอกส่วนประกอบอาหารเพื่อเลี้ยงลูกอ่อน หลอดอาหารจะยื่นออกไปทางปลายด้านล่างเพื่อสร้างกระเพาะพักอาหารสำหรับเก็บอาหารก่อนที่จะเข้าสู่กระเพาะอาหารที่แท้จริง^{[ 43 ] [ 44 ]}ในสัตว์เคี้ยวเอื้องสัตว์ที่มีกระเพาะอาหารสี่ห้อง มักพบร่องที่เรียกว่าsulcus reticuliในหลอดอาหาร ทำให้สามารถระบายน้ำนมลงสู่กระเพาะอาหารส่วนท้าย หรือ abomasum ได้โดยตรง[ 45 ^{]ในม้า}หลอดอาหารมีความยาวประมาณ 1.2 ถึง 1.5 เมตร (4 ถึง 5 ฟุต) และนำอาหารไปยังกระเพาะอาหาร วงแหวนกล้ามเนื้อที่เรียกว่า cardiac sphincter เชื่อมต่อกระเพาะอาหารกับหลอดอาหาร หูรูดนี้พัฒนาได้ดีมากในม้า สิ่ง นี้ และมุมเฉียงที่หลอดอาหารเชื่อมต่อกับกระเพาะอาหารอธิบายว่าทำไมม้าจึงอาเจียน ไม่ได้ ^{[ 46 ]}หลอดอาหารยังเป็นบริเวณของระบบทางเดินอาหารที่ม้าอาจมีอาการที่เรียกว่าสำลักได้

หลอดอาหารของงูมีความโดดเด่นตรงที่มันจะขยายตัวเมื่อกลืนเหยื่อ^{[ 47 ]}

ในปลาส่วนใหญ่ หลอดอาหารจะสั้นมาก ส่วนใหญ่เป็นเพราะความยาวของคอหอย (ซึ่งเกี่ยวข้องกับเหงือก ) อย่างไรก็ตาม ปลาบางชนิด เช่นปลาแลมเพรย์ปลาคิเมราและปลาปอดไม่มีกระเพาะอาหารที่แท้จริง ดังนั้นหลอดอาหารจึงต่อจากคอหอยไปยังลำไส้ โดยตรง และจึงยาวกว่าเล็กน้อย^{[ 43 ]}

ในสัตว์มีกระดูกสันหลังหลายชนิด หลอดอาหารบุด้วยเยื่อบุผิวแบบแบนเรียงชั้น^โดยไม่มีต่อม ในปลา หลอดอาหารมักบุด้วยเยื่อบุผิวแบบทรงกระบอก [ ^{44 ]}และในสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ ฉลามและ ปลา กระเบนเยื่อบุผิวของหลอดอาหารจะมี ขน ช่วยในการชะล้างอาหารไปพร้อมกับการทำงานของกล้ามเนื้อในการบีบตัว^{[ 43 ]}นอกจากนี้ ในค้างคาวPlecotus auritusปลา และสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำบางชนิดยังพบต่อม ที่หลั่ง เปปซินโนเจนหรือกรดไฮโดรคลอริก อีกด้วย ^{[ 44 ]}

กล้ามเนื้อหลอดอาหารในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมหลายชนิดในตอนแรกเป็นกล้ามเนื้อลาย แต่ต่อมาจะกลายเป็นกล้ามเนื้อเรียบในส่วนท้ายประมาณหนึ่งในสาม อย่างไรก็ตาม ในสุนัขและสัตว์เคี้ยวเอื้อง กล้ามเนื้อหลอดอาหาร จะเป็นกล้ามเนื้อลายทั้งหมดเพื่อให้สามารถสำรอกอาหารเพื่อเลี้ยงลูกอ่อน (สุนัข) หรือสำรอกเพื่อเคี้ยวเอื้อง (สัตว์เคี้ยวเอื้อง) ส่วนในสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ สัตว์เลื้อยคลาน และนก กล้ามเนื้อหลอดอาหารจะเป็นกล้ามเนื้อเรียบทั้งหมด^{[ 44 ]}

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย^{[ 48 ]}ร่างกายมนุษย์ที่เป็นผู้ใหญ่จะไม่สามารถผ่านหลอดอาหารของวาฬได้ ซึ่งโดยทั่วไปมีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 10 ซม. (4 นิ้ว) แม้ว่าในวาฬบาลีน ขนาดใหญ่ อาจมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 25 ซม. (10 นิ้ว) เมื่อขยายตัวเต็มที่^{[ 49 ]}

โครงสร้างที่มีชื่อเดียวกันนี้มักพบในสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง รวมถึงหอยและสัตว์ขาปล้องซึ่งเชื่อมต่อช่องปากกับกระเพาะอาหาร^{[ 50 ]}ในแง่ของระบบย่อยอาหารของหอยทากและทากปากจะเปิดเข้าสู่หลอดอาหาร ซึ่งเชื่อมต่อกับกระเพาะอาหาร เนื่องจากการบิดตัวซึ่งเป็นการหมุนของลำตัวหลักของสัตว์ในระหว่างการพัฒนาของตัวอ่อน หลอดอาหารมักจะผ่านรอบกระเพาะอาหารและเปิดออกทางด้านหลังของกระเพาะอาหาร ซึ่งอยู่ไกลจากปากที่สุด อย่างไรก็ตาม ในสายพันธุ์ที่ผ่านการคลายการบิดตัวแล้ว หลอดอาหารอาจเปิดออกทางด้านหน้าของกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับการจัดเรียงของหอยทากทั่วไป^{[ 51 ]}มีจะงอยปาก ขนาดใหญ่ ที่ด้านหน้าของหลอดอาหารในหอยทากและทากกินเนื้อทั้งหมด^{[ 52 ]}ในหอยทากน้ำจืดสายพันธุ์Tarebia graniferaถุงฟักไข่จะอยู่เหนือหลอดอาหาร^{[ 53 ]}

ในเซฟาโลพอดสมองมักจะล้อมรอบหลอดอาหาร^{[ 54 ]}

วิกิมีเดียคอมมอน ส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับหลอดอาหาร

ค้นหาคำว่า "หลอดอาหาร"ในวิกิพีเดีย ซึ่งเป็นพจนานุกรมออนไลน์ฟรี