แฟลกซ์
ภาพประกอบพฤกษศาสตร์จากปี ค.ศ. 1887
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปอร์มาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
กลุ่มสายพันธุ์ :	ยูไดคอต
กลุ่มสายพันธุ์ :	โรซิดส์
คำสั่ง:	มัลปิเกียเลส
ตระกูล:	วงศ์ Linaceae
ประเภท:	ลินัม
สายพันธุ์:	ล. อุสิตาติสซิมัม
ชื่อทวินาม
Linum usitatissimum ล.
พันธุ์[ 1 ]
L. usitatissimum var. stenophyllum (Boiss.) Rech.f. L. usitatissimum var.การใช้งานสูงสุด
คำพ้องความหมาย[ 2 ]
Linum crepitans (Boenn.) Dumort. Linum humile Mill. Linum indehiscens (นีลร์) วาวิลอฟ และ เอลลาดี

ต้นแฟลกซ์หรือที่รู้จักกันในชื่อแฟลกซ์ทั่วไปหรือ แฟลกซ์ ไลน์เป็นพืชดอกชนิด หนึ่ง มี ชื่อ วิทยาศาสตร์ ว่า Linum usitatissimumอยู่ในวงศ์Linaceaeมีการปลูกเพื่อเป็นอาหารและเส้นใย ในภูมิภาคที่มี อากาศอบอุ่นของโลก

ผ้าที่ทำจากต้นแฟลกซ์ในภาษาอังกฤษเรียกว่าผ้าลินินและนิยมใช้ทำผ้าปูที่นอน ชุดชั้นใน และผ้าปูโต๊ะ เมล็ดของต้นแฟลกซ์เรียกว่าเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดลินซีด และน้ำมันที่ได้จากต้นแฟลกซ์เรียกว่าน้ำมันลินซีดนอกจากจะหมายถึงต้นแฟลกซ์แล้ว คำว่า "แฟลกซ์" ยังอาจหมายถึงเส้นใยที่ยังไม่ได้ปั่นของต้นแฟลกซ์ด้วย

พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักในฐานะพืชที่ปลูกเลี้ยงเท่านั้น^{[ 3 ]}และดูเหมือนว่าจะได้รับการทำให้เป็นพืชเลี้ยงเพียงครั้งเดียวจากสายพันธุ์ป่าLinum bienneซึ่งเรียกว่าปอสีอ่อน^{[ 4 ]}ในทางตรงกันข้าม พืชที่เรียกว่า "ปอ" ในนิวซีแลนด์เป็นสมาชิกของสกุล Phormium

คำว่า 'แฟลกซ์' สามารถหมายถึงทั้งพืชและเส้นใยของมัน และมาจากภาษาอังกฤษโบราณ : fleaxซึ่งมาจากภาษาโปรโตเยอรมัน : * flahsoคำนี้มีความสัมพันธ์กับคำในภาษาเยอรมันตะวันตก อื่นๆ รวมถึง ภาษาฟรีเซียนโบราณ : flaxและภาษาเยอรมัน : flachs ^{[ 5 ]}คำที่มาจากคำนี้ ได้แก่ 'เมล็ดแฟลกซ์' ('เมล็ดของต้นแฟลกซ์') และ 'แฟลกซ์' ('ทำจากแฟลกซ์', 'สีของดอกแฟลกซ์', 'สีของแฟลกซ์ที่ทอแล้ว: โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่นี้หมายถึงเส้นผม') ^{[ 6 ] [ 7 ]}

ชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งคือ 'line' มาจากภาษาอังกฤษโบราณ : línซึ่งมีความสัมพันธ์กับคำในภาษาเยอรมัน อื่นๆ เช่น ภาษา นอร์สโบราณ : línและคำที่มาจากภาษาสวีเดน สมัยใหม่ : linรวมถึงภาษาโกธิก : leinและภาษาดัตช์ : lijn ^{[ 8 ]} แม้ว่าชื่อเรียกพืช ชนิดนี้จะไม่ค่อยเป็นที่นิยมเท่า 'flax' แต่ก็มักใช้ในคำที่มาจาก 'linen' ('ผ้าที่ทอจากต้นแฟลกซ์') และคำนามประสม 'linseed' ('เมล็ดของต้นแฟลกซ์') ^{[ 9 ] [ 10 ]}

พืชชนิดอื่นๆ ในสกุลLinumมีลักษณะคล้ายคลึงกับL. usitatissimumซึ่งเป็นป่านที่ปลูกเลี้ยง รวมถึงบางชนิดที่มีดอกสีฟ้าคล้ายกัน และบางชนิดมีดอกสีขาว สีเหลือง หรือสีแดง^{[ 11 ]}บางชนิดเป็นพืชยืนต้น ซึ่งแตกต่างจาก L. usitatissimumซึ่งเป็นพืชปีเดียว

ต้นแฟลกซ์ที่ปลูกเลี้ยง จะสูงถึง 1.2 เมตร (4 ฟุต) มีลำต้นเรียว ใบมีสีเขียวอมฟ้า เรียวยาวรูปทรงใบหอกยาว2–4 เซนติเมตร ( 3/4 – 1 นิ้ว)+ยาว 1/2 นิ้ว  และกว้าง 3 มม ^{. [ 12} ]

ดอกไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15–25 มม. มีกลีบดอกห้ากลีบ ซึ่งอาจมีสีขาว น้ำเงิน เหลือง และแดง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์[ 12 ] ผล^{เป็นแคปซูลแห้ง}ทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง5–9 มม. ภายในมีเมล็ด สีน้ำตาลมันวาวหลาย เมล็ดรูปร่างคล้าย เมล็ด แอปเปิลยาว 4–7 มม.

ชื่อวิทยาศาสตร์ของต้นแฟลกซ์ถูกตั้งขึ้นโดยคาร์ล ลินเนียสในหนังสือSpecies Plantarum ของเขา ในปี ค.ศ. 1753 ^{[ 1 ]}

ตามรายงานของPlants of the World Onlineสายพันธุ์ลินินมีสองพันธุ์ ทางพฤกษศาสตร์ Linum usitatissimum var. usitatissimumและLinum usitatissimum var. สเตโนฟิลลัม^{[ 1 ]}

ต้นแฟลกซ์มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคที่ทอดยาวจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ตะวันออก ไปจนถึงอินเดียและถูกนำมาปลูกเลี้ยงครั้งแรกในดินแดนพระจันทร์เสี้ยวอันอุดมสมบูรณ์ [ 13 ] ดินที่เหมาะสม^{ที่สุดสำหรับการ}ปลูกแฟลกซ์ นอกเหนือจาก ดิน ตะกอน แล้ว ก็ คือ ดินร่วนลึก ที่มี อินทรียวัตถุในปริมาณมาก^{[ 14 ]}มักพบแฟลกซ์เจริญเติบโตอยู่เหนือระดับน้ำเล็กน้อยใน บึง แครนเบอร์ รี่ ดินเหนียวหนักไม่เหมาะสม เช่นเดียวกับดินที่มีกรวด หรือ ทรายแห้งการปลูกแฟลกซ์ไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลง มาก นัก ต้นแฟลกซ์สามารถสูงได้ประมาณ 3 ฟุต^{[ 15 ]}

หลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดเกี่ยวกับการใช้ป่านเป็นสิ่งทอ ของมนุษย์มาจาก สาธารณรัฐจอร์เจียในปัจจุบันซึ่งเส้นใยป่านที่ปั่น ย้อมสี และผูกปมที่พบในถ้ำ Dzudzuanaมีอายุย้อนไปถึงยุคหินเก่าตอนปลายเมื่อ 30,000 ปีที่แล้ว^{[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]}มนุษย์เริ่มปลูกป่านเป็นครั้งแรกในภูมิภาค Fertile Crescent ^{[ 19 ]}มีหลักฐานของป่านน้ำมันที่ปลูกแล้วซึ่งมีขนาดเมล็ดใหญ่ขึ้นจากTell Ramadในซีเรีย^{[ 19 ]}และ เศษ ผ้าป่านจากÇatalhöyükในตุรกี^{[ 20 ]}เมื่อประมาณ9,000 ปีที่แล้ว การใช้พืชชนิดนี้แพร่กระจายอย่างต่อเนื่องไปจนถึงสวิตเซอร์แลนด์และเยอรมนีเมื่อ 5,000 ปีที่แล้ว^{[ 21 ]}ในประเทศจีนและอินเดีย มีการปลูกป่านอย่างน้อย 5,000 ปีที่แล้ว^{[ 22 ]}

ปอถูกปลูกอย่างแพร่หลายในอียิปต์โบราณโดยผนังวิหารมีภาพวาดดอกปอ และมัมมี่ถูกดองด้วยผ้าลินิน^{[ 23 ]}นักบวชชาวอียิปต์สวมใส่แต่ผ้าลินินเท่านั้น เพราะปอเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์^{[ 24 ]}ชาวฟีนิเชียค้าขายผ้าลินินของอียิปต์ไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และชาวโรมันใช้ผ้าลินินสำหรับทำใบเรือ [ ^{25 ] เมื่อ}จักรวรรดิโรมันเสื่อมถอย การผลิตปอก็ลดลงเช่นกัน แต่ด้วยกฎหมายที่ออกแบบมาเพื่อเผยแพร่สุขอนามัยของผ้าลินินและประโยชน์ของน้ำมันลินซีดชาร์เลมาญจึงฟื้นฟูการปลูกปอขึ้นในศตวรรษที่ 8 [ 26 ^{]ในที่สุด}ฟลานเดอร์สก็กลายเป็นศูนย์กลางสำคัญของอุตสาหกรรมผ้าลินินของยุโรปในยุคกลาง^{[ 26 ]}ในอเมริกาเหนือ ผู้ตั้งถิ่นฐานนำปอเข้ามา และมันก็เจริญเติบโตที่นั่น[ ^{22 ] แต่}ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ฝ้าย ราคาถูก และค่าแรงเกษตรกรที่สูงขึ้นทำให้การผลิตปอไปกระจุกตัวอยู่ในรัสเซียตอนเหนือ ซึ่งกลายเป็นแหล่งผลิตปอถึง 90% ของโลก ตั้งแต่นั้นมา ปอจึงสูญเสียความสำคัญในฐานะพืชเศรษฐกิจเนื่องจากมีเส้นใยสังเคราะห์ราคาถูกกว่าให้เลือกใช้ได้ง่าย^{[ 27 ]}

ปริมาณการผลิตปอ – ปี 2022 ( ตัน )
ฝรั่งเศส	652,680
เบลเยียม	77,910
เบลารุส	47,626
จีน	29,035
รัสเซีย	24,103
โลก	875,995
แหล่งที่มา: FAOSTATของสหประชาชาติ[ 28 ]

ในปี 2022 ผลผลิตป่านดิบหรือ ป่าน ที่ผ่านการแช่น้ำ ทั่วโลก อยู่ที่ 875,995 ตันโดยฝรั่งเศส เป็นผู้นำ ด้วยสัดส่วน 75% ของทั้งหมด^{[ 28 ]}หนึ่งในภูมิภาคที่ใหญ่ที่สุดในฝรั่งเศสสำหรับการผลิตป่านคือนอร์มังดีซึ่งมีผลผลิตเกือบหนึ่งในสามของโลก^{[ 29 ]}

ต้นแฟลกซ์จะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อผลิตเส้นใยหลังจากปลูกได้ประมาณ 100 วัน หรือหนึ่งเดือนหลังจากที่ต้นออกดอก และสองสัปดาห์หลังจากที่ฝักเมล็ดก่อตัว โคนต้นจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หากต้นยังคงเป็นสีเขียว เมล็ดจะไม่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ และเส้นใยก็จะพัฒนาไม่เต็มที่ เส้นใยจะเสื่อมคุณภาพเมื่อต้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ต้นแฟลกซ์ที่ปลูกเพื่อเอาเมล็ดจะปล่อยให้เจริญเติบโตจนกระทั่งฝักเมล็ดเป็นสีเหลืองและเริ่มแตกออก จากนั้นจึงเก็บเกี่ยวด้วยวิธีต่างๆ เครื่องเก็บเกี่ยวแบบรวมอาจตัดเฉพาะส่วนหัวของต้น หรือตัดทั้งต้น จากนั้นจึงนำไปตากแห้งเพื่อสกัดเมล็ด ปริมาณวัชพืชในฟางมีผลต่อความสามารถในการขาย และสิ่งนี้ประกอบกับราคาในตลาด จะเป็นตัวกำหนดว่าเกษตรกรจะเลือกเก็บเกี่ยวฟางแฟลกซ์หรือไม่ หากไม่เก็บเกี่ยวฟางแฟลกซ์ โดยทั่วไปจะนำไปเผา เนื่องจากลำต้นค่อนข้างแข็งและย่อยสลายช้า ( เช่นไม่ใช่ในฤดูกาลเดียว) ฟางที่กองเป็นแถวจากการเก็บเกี่ยว มักจะอุดตันอุปกรณ์ไถพรวนและปลูกพืช ฟางแฟลกซ์ที่มีคุณภาพไม่เพียงพอสำหรับใช้เป็นเส้นใยสามารถอัดเป็นก้อนเพื่อสร้างที่พักพิงสำหรับสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม ขายเป็นเชื้อเพลิงชีวภาพ หรือนำออกจากทุ่งในฤดูใบไม้ผลิ^{[ 30 ]}

การเก็บเกี่ยวเส้นใยปอมีสองวิธี วิธีแรกใช้เครื่องจักรกล (เครื่องเก็บเกี่ยวแบบรวม) และวิธีที่สองเป็นวิธีที่ใช้แรงงานคนมากกว่า โดยมุ่งเน้นที่ความยาวของเส้นใยสูงสุด

โดยปกติแล้ว การเก็บเกี่ยวปอเพื่อผลิตเส้นใยจะใช้เครื่องเก็บเกี่ยวปอโดยเฉพาะ ซึ่งมักสร้างบนฐานเครื่องจักรเดียวกับเครื่องเก็บเกี่ยวแบบรวม แต่แทนที่จะมีหัวตัด ก็จะมีเครื่องดึงปอ เครื่องจะพลิกต้นปอขึ้นและจับด้วยสายพานยางที่ความสูงประมาณ 20-25 เซนติเมตร (8-10 นิ้ว) เหนือพื้นดิน เพื่อป้องกันไม่ให้หญ้าและวัชพืชติดไปกับปอ จากนั้นสายพานยางจะดึงต้นปอทั้งต้นออกจากดินพร้อมราก เพื่อให้สามารถใช้เส้นใยได้ตลอดทั้งต้น ต้นปอที่เก็บเกี่ยวแล้วจะผ่านเครื่องไปวางบนแปลงในแนวขวางกับทิศทางการเคลื่อนที่ของเครื่องเก็บเกี่ยว จากนั้นจะปล่อยต้นปอทิ้งไว้ในแปลงเพื่อรอให้แห้ง ต้นปอที่โตเต็มที่แล้วสามารถตัดด้วยเครื่องตัดหญ้าคล้ายกับการเก็บเกี่ยวหญ้าแห้ง และกวาดรวมกันเป็นกอง เมื่อแห้งสนิทแล้ว เครื่องเก็บเกี่ยวแบบรวมจะเก็บเกี่ยวเมล็ดคล้ายกับการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต

ต้นแฟลกซ์จะถูกดึงขึ้นพร้อมราก (ไม่ใช่การตัด) เพื่อรักษาระดับความยาวของเส้นใยให้ได้มากที่สุด หลังจากนั้น ต้นแฟลกซ์จะถูกปล่อยให้แห้ง ฝักเมล็ดจะถูกนำออก และฟางจะถูกแช่น้ำซึ่งกระบวนการทางเอนไซม์ (การแช่น้ำ) หรือการย่อยสลายโดยจุลินทรีย์ (การแช่น้ำ) จะย่อยสลายเพคตินที่ยึดเส้นใยไว้กับฟาง ฟางแฟลกซ์ที่ผ่านการแช่น้ำแล้วจะถูกทำความสะอาดและทำให้แห้ง และเก็บไว้จนกว่าจะถึงขั้นตอนการสกัดเส้นใย

การนวดคือกระบวนการแยกเมล็ดออกจากส่วนอื่นๆ ของต้นปอ การแยกเส้นใยปอที่ใช้ได้ออกจากส่วนประกอบอื่นๆ จำเป็นต้องดึงลำต้นผ่านเครื่องคราดและ/หรือตีต้นปอเพื่อให้ลำต้นหัก

กระบวนการแปรรูปปอแบ่งออกเป็นสองส่วน: ส่วนแรกโดยทั่วไปแล้วเกษตรกรจะเป็นผู้ดำเนินการ เพื่อทำให้เส้นใยปออยู่ในสภาพที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานทั่วไป ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องจักรสามเครื่อง: เครื่องหนึ่งสำหรับแยกเมล็ด เครื่องหนึ่งสำหรับบดและแยกลำต้นออกจากเส้นใย และเครื่องหนึ่งสำหรับแยกลำต้นและเศษวัสดุที่บดแล้วออกจากเส้นใยอีกครั้ง

ขั้นตอนที่สองของกระบวนการจะนำเส้นใยลินินไปสู่สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานที่ละเอียดอ่อนที่สุด เช่นการทำลูกไม้ ผ้าแคมบริก ผ้าดามัสก์และผ้าลินินเนื้อละเอียดมาก ขั้นตอนที่สองนี้ดำเนินการโดยเครื่องจักรปรับสภาพเส้นใย

ต้นแฟลกซ์ปลูกเพื่อเอาเมล็ด ซึ่งสามารถบดเป็นแป้งหรือแปรรูปเป็นน้ำมันลินซีดซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นอาหารเสริมและเป็นส่วนผสมใน ผลิตภัณฑ์ ตกแต่งไม้ หลายชนิด นอกจากนี้ ต้นแฟลกซ์ยังปลูกเป็นไม้ประดับในสวนอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น เส้นใยแฟลกซ์ยังใช้ทำผ้าลินินอีกด้วยคำคุณศัพท์เฉพาะในชื่อวิทยาศาสตร์usitatissimumหมายถึง "มีประโยชน์มากที่สุด" ^{[ 31 ]}

เส้นใยแฟลกซ์ที่ได้จากลำต้นของต้นแฟลกซ์มีความแข็งแรงกว่าเส้นใยฝ้ายถึงสองถึงสามเท่า นอกจากนี้ เส้นใยแฟลกซ์ยังเรียบและตรงตามธรรมชาติ ทั้งยุโรปและอเมริกาเหนือต่างพึ่งพาแฟลกซ์ในการผลิตผ้าจากพืชจนกระทั่งศตวรรษที่ 19 เมื่อฝ้ายเข้ามาแทนที่แฟลกซ์ในฐานะพืชที่นิยมใช้มากที่สุดในการทำกระดาษจากเศษผ้า แฟลกซ์ปลูกในทุ่ง ราบแคนาดา เพื่อสกัดน้ำมันลินซีด ซึ่งใช้เป็นน้ำมันแห้งในสีและวานิช รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่นลินอเลียมและหมึกพิมพ์

กากเมล็ดแฟลกซ์ ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จากเมล็ดแฟลกซ์ ใช้เป็นอาหารสัตว์^{[ 32 ]}

เมล็ดแฟลกซ์มีทั้งสีน้ำตาลและสีเหลือง (สีทอง) ^{[ 33 ]} เมล็ดแฟลกซ์ ชนิดพื้นฐานส่วนใหญ่มี ลักษณะ ทางโภชนาการ ที่คล้ายคลึงกันและมี กรดไขมันโอเมก้า 3สายสั้นในปริมาณเท่ากันเมล็ดแฟลกซ์สีเหลือง เรียกว่า โซลิน ( ชื่อทางการค้า " Linola ") ^{[ 34 ]}มีองค์ประกอบของน้ำมันคล้ายกับเมล็ดแฟลกซ์สีน้ำตาล และทั้งสองชนิดมีโอเมก้า 3 สูงมาก ( โดยเฉพาะ กรดอัลฟา-ลิโนเลนิก (ALA)) ^{[ 35 ]} เมล็ดแฟลกซ์ผลิตน้ำมันพืชที่รู้จักกันในชื่อน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันลินซีดซึ่งเป็นหนึ่งในน้ำมันเชิงพาณิชย์ที่เก่าแก่ที่สุด เป็นน้ำมันที่กินได้ ซึ่ง ได้มาจากการบีบอัดด้วยเครื่องบีบอัดและบางครั้งตามด้วยการสกัดด้วยตัวทำละลาย น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่ผ่านกระบวนการด้วยตัวทำละลาย ถูกนำมาใช้เป็น น้ำมันแห้งในการวาดภาพและการเคลือบเงามานานหลายศตวรรษ^{[ 36 ]}

เมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ดมีความเสถียรทางเคมี แต่เมล็ดแฟลกซ์บดอาจเหม็นหืนได้ เนื่องจาก การออกซิเดชันหากทิ้งไว้ในอากาศที่อุณหภูมิห้องภายในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์^{[ 37 ]}การแช่เย็นและการจัดเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทจะช่วยรักษาเมล็ดแฟลกซ์บดให้คงสภาพได้นานขึ้นก่อนที่จะเหม็นหืน ภายใต้สภาวะที่คล้ายคลึงกับที่พบในร้านเบเกอรี่เชิงพาณิชย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านประสาทสัมผัสที่ได้รับการฝึกฝนมาแล้วไม่สามารถตรวจพบความแตกต่างระหว่างขนมปังที่ทำจากเมล็ดแฟลกซ์บดสดใหม่กับขนมปังที่ทำจากเมล็ดแฟลกซ์ที่บดไว้เมื่อสี่เดือนก่อนและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง^{[ 38 ]}หากบรรจุทันทีโดยไม่ให้สัมผัสกับอากาศและแสง เมล็ดแฟลกซ์บดจะมีความเสถียรต่อการออกซิเดชันมากเกินไปเมื่อเก็บไว้เป็นเวลาเก้าเดือนที่อุณหภูมิห้อง^{[ 39 ]}และภายใต้ สภาวะ คลังสินค้าเป็นเวลา 20 เดือนที่อุณหภูมิแวดล้อม

กลูโคไซด์ฟีนอล 3 ชนิดได้แก่เซโคไอโซลาริซิเรซินอลไดก ลูโคไซด์ พี-คูมาริกแอซิดกลูโคไซด์ และเฟอรูลิกแอซิดกลูโคไซด์ มีอยู่ในขนมปังเชิงพาณิชย์ที่มีเมล็ดแฟลกซ์^{[ 40 ]}

เมล็ดแฟลกซ์มีน้ำ 7%, โปรตีน 18% , คาร์โบไฮเดรต 29% และไขมัน 42% (ดูตาราง) ในปริมาณ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) เมล็ดแฟลกซ์ให้พลังงาน 534 กิโลแคลอรี และมีโปรตีน ใยอาหาร วิตามิน บี หลายชนิด และ แร่ ธาตุในปริมาณสูง (20% หรือมากกว่าของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ) (ดู ตาราง) เมล็ดแฟลกซ์ มีวิตามินบี 1 ( ไทอามี น ) แมกนีเซียมและฟอสฟอรัสสูงเป็นพิเศษ(ดูตาราง)

เมื่อคิดเป็นเปอร์เซ็นต์ของไขมันทั้งหมด เมล็ดแฟลกซ์ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 54% (ส่วนใหญ่เป็นALA ), กรดไขมันโอเมก้า-9 18% ( กรดโอเลอิก ) และกรดไขมันโอเมก้า-6 6% ( กรดลิโนเลอิก ) เมล็ดแฟลกซ์มีไขมันอิ่มตัว 9% ซึ่งรวมถึงกรดปาล์มิติก 5% (ดูตาราง) น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 18:3 53% (ส่วนใหญ่เป็น ALA) และกรดไขมันโอเมก้า-6 18:2 13% (ดูแหล่งที่มาของตาราง)

การวิเคราะห์แบบเมตาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเมล็ดแฟลกซ์มากกว่า 30 กรัมต่อวันเป็นเวลานานกว่า 12 สัปดาห์ช่วยลดน้ำหนักตัวดัชนีมวลกาย (BMI) และรอบเอวสำหรับผู้ที่มี BMI มากกว่า 27 ^{[ 43 ]}การวิเคราะห์แบบเมตาอีกครั้งแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเมล็ดแฟลกซ์เป็นเวลานานกว่า 12 สัปดาห์ทำให้ความดันโลหิตซิสโตลิกและความดันโลหิตไดแอสโตลิกลด ลงเล็กน้อย ^{[ 44 ]} การวิเคราะห์แบบเม ตาครั้งที่สามแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเมล็ดแฟลกซ์หรืออนุพันธ์ของเมล็ดแฟลกซ์อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและLDLในเลือด โดยมีประโยชน์มากขึ้นในผู้หญิงและผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง^{[ 45 ]} การวิเคราะห์แบบเมตาครั้งที่สี่แสดงให้เห็นว่า โปรตีนซี-รีแอคทีฟ (ตัวบ่งชี้การอักเสบ) ลดลงเล็กน้อยเฉพาะในผู้ที่มีดัชนีมวลกายมากกว่า 30 เท่านั้น^{[ 46 ]}

น้ำมันลินซีดหรือที่รู้จักกันในชื่อน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ หรือน้ำมันแฟลกซ์ (ในรูปแบบที่รับประทานได้) เป็นน้ำมันใสถึงสีเหลืองอ่อนที่ได้จากเมล็ดแฟลกซ์ ( Linum usitatissimum ) ที่แห้งและสุกแล้ว วิธีการสกัดน้ำมันคือการบีบอัดบางครั้งอาจตามด้วยการสกัดด้วยตัวทำละลาย

เนื่องจากคุณสมบัติในการสร้างพอลิเมอร์ น้ำมันลินซีดจึงมักถูกผสมกับน้ำมันเรซินหรือตัวทำละลาย อื่นๆ เพื่อใช้เป็นสารเคลือบ น้ำมันแห้ง หรือน้ำมันเคลือบเงาในการตกแต่งไม้ ใช้ เป็นสารยึดเกาะเม็ดสี ใน สีน้ำมันใช้เป็นสารทำให้พลาสติกอ่อนตัวและสารทำให้แข็งตัวในปูนฉาบและในการผลิตลินอเลียมการใช้น้ำมันลินซีดลดลงตั้งแต่ทศวรรษ 1950 เนื่องจากมี เรซิน อัล คิดสังเคราะห์เพิ่มมากขึ้น ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายกัน มีส่วนประกอบจากปิโตรเลียม และทนต่อการเหลือง^{[ 47 ]}

โดยทั่วไปแล้ว เมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันจากเมล็ดแฟลกซ์ถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์^{[ 48 ]}เช่นเดียวกับอาหารทั่วไปหลายชนิด แฟลกซ์มีสารไซยาโนเจนิกไกลโคไซด์ ในปริมาณเล็กน้อย ^{[ 49 ]}ซึ่งไม่เป็นพิษเมื่อบริโภคในปริมาณปกติ^{[ 50 ]}ความเข้มข้นปกติ (ตัวอย่างเช่น 0.48% ในตัวอย่างของกากเมล็ดแฟลกซ์ที่เอาไขมันออกแล้ว) สามารถกำจัดออกได้ด้วยกระบวนการพิเศษ^{[ 51 ]}เมล็ดแฟลกซ์เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้ทั้งในผู้ใหญ่และเด็ก^{[ 52 ]}

หลังจากบดเมล็ดเพื่อสกัดน้ำมันลินซีดแล้ว กากลินซีดที่ได้จะเป็นอาหาร ที่มี โปรตีนสูงสำหรับสัตว์เคี้ยวเอื้องกระต่ายและปลา^{[ 32 ]}นอกจากนี้ยังมักใช้เป็นอาหารสำหรับสุกรและสัตว์ปีกและยังใช้ในอาหารข้นสำหรับม้าและอาหารสุนัข อีกด้วย ^{[ 53 ]} ปริมาณ กรดไขมันโอเมก้า-3 ( ALA ) สูงในกากลินซีดจะทำให้ "นม" ไข่ และเนื้อสัตว์ "นุ่ม" ซึ่งหมายความว่าจะทำให้ มีปริมาณ ไขมันไม่อิ่มตัว สูงขึ้น และทำให้เก็บรักษาได้นานน้อยลง^{[ 32 ]}ปริมาณโอเมก้า-3 ที่สูงยังมีข้อเสียอีกประการหนึ่งคือ กรดไขมันนี้จะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันและเหม็นหืนอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้ระยะเวลาการเก็บรักษาสั้นลงลินอล่าได้รับการพัฒนาในออสเตรเลียและนำมาใช้ในช่วงทศวรรษ 1990 โดยมีโอเมก้า-3 น้อยกว่า โดยเฉพาะเพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์^{[ 34 ] [ 54 ]}ข้อเสียอีกประการหนึ่งของกากและเมล็ดคือมีสาร ต้าน วิตามินบี 6 ( ไพริดอกซีน ) และอาจต้องเสริมวิตามินนี้ โดยเฉพาะในไก่และนอกจากนี้เมล็ดแฟลกซ์ยังมีเมือก (เส้นใย) 2–7% ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์^{[ 32 ]}และวัว^{[ 53 ]}แต่สัตว์ที่ไม่ใช่สัตว์เคี้ยวเอื้องไม่สามารถย่อยได้ และอาจเป็นอันตรายต่อสัตว์เล็ก เว้นแต่จะได้รับการบำบัด^ด้วยเอนไซม์ [ ^{32 ]}

กากเมล็ดแฟลกซ์ถูกเติมลงในอาหารสัตว์เพื่อเสริม โปรตีน แต่สามารถเติมได้ในปริมาณน้อยเท่านั้นเนื่องจากมีไขมันสูง ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของสัตว์เคี้ยวเอื้อง^{[ 53 ]}เมื่อเปรียบเทียบกับกากเมล็ดพืชน้ำมันจากพืชตระกูลกะหล่ำแล้ว พบว่ามีคุณค่าทางโภชนาการต่ำกว่า^{[ 32 ]}อย่างไรก็ตาม ได้ผลลัพธ์ที่ดีในวัว อาจเนื่องมาจากเมือก ซึ่งอาจช่วยชะลอการย่อยอาหารและทำให้มีเวลาดูดซึมสารอาหารได้มากขึ้น^{[ 32 ] [ 53 ]}การศึกษาหนึ่งพบว่าการให้อาหารด้วยเมล็ดแฟลกซ์อาจเพิ่มปริมาณโอเมก้า 3 ในเนื้อวัวในขณะที่อีกการศึกษาหนึ่งไม่พบความแตกต่าง นอกจากนี้ยังอาจทำหน้าที่เป็นสารทดแทนไขมันสัตว์ในการเพิ่มลายไขมัน^{[ 53 ] [ 55 ]}ในสหรัฐอเมริกา อาหารสัตว์เคี้ยวเอื้องที่ทำจากแฟลกซ์มักมีราคาแพงกว่าอาหารสัตว์ชนิดอื่นเมื่อพิจารณาจากคุณค่าทางโภชนาการ^{[ 56 ]}แกะที่กินอาหารหยาบ คุณภาพต่ำ สามารถกินกากเมล็ดแฟลกซ์ได้มากถึง 40% ในการทดสอบครั้งหนึ่ง ซึ่งให้ผลดี มีการนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับควายในอินเดียและให้โภชนาการที่ดีกว่าการกินหญ้าเพียงอย่างเดียว แต่ไม่ดีเท่าเมื่อใช้ กาก ถั่วเหลือง แทน ถือว่าเป็นอาหารเสริมโปรตีนที่ด้อยกว่าสำหรับสุกรเนื่องจากมีเส้นใย สารต้านวิตามิน ปริมาณโอเมก้า 3 สูง และปริมาณไลซีนต่ำ จึงใช้ได้ในปริมาณน้อยในอาหารสัตว์เท่านั้น แม้ว่าอาจจะเพิ่มปริมาณโอเมก้า 3 ในไข่และเนื้อสัตว์ได้ แต่ก็เป็นอาหารที่ด้อยกว่าและอาจเป็นพิษสำหรับสัตว์ปีก แม้ว่าจะสามารถใช้ได้ในปริมาณน้อยก็ตาม กากเมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งโปรตีนที่เพียงพอและเป็นที่นิยมสำหรับกระต่ายที่ 8–10% การใช้ในอาหารปลาค่อนข้างจำกัด^{[ 32 ]}

เมล็ดแฟลกซ์ดิบที่ยังไม่สุกจะมีสารประกอบ ไซยาโนเจนิกอยู่จำนวนหนึ่งและอาจเป็นอันตรายต่อ สัตว์ กระเพาะเดี่ยวเช่น ม้าและกระต่าย การต้มจะช่วยขจัดอันตรายนี้ได้ นี่ไม่ใช่ปัญหาในกากอาหารเนื่องจากอุณหภูมิในการแปรรูประหว่างการสกัดน้ำมัน^{[ 32 ] [ 56 ]}

ฟางปอที่เหลือจากการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชน้ำมันไม่ค่อยมีประโยชน์ทางโภชนาการ มีลักษณะแข็งและย่อยยาก และไม่แนะนำให้ใช้เป็นอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง แม้ว่าจะสามารถใช้เป็นวัสดุปูพื้นหรืออัดเป็นก้อน เพื่อใช้ เป็นที่กำบังลมได้ก็ตาม^{[ 56 ]}

แผนปฏิบัติการทางทหารด้านสงครามชีวภาพของอังกฤษ ที่พัฒนาขึ้นระหว่างปี 1942 ถึง 1944 ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองมีแผนที่จะเผยแพร่เมล็ดแฟลกซ์ที่มีสปอร์แอนแทรกซ์ให้ปศุสัตว์กิน และในที่สุดก็บริโภคโดยประชากรมนุษย์^{[ 57 ]}ซึ่งจะนำไปสู่การเสียชีวิตจำนวนมาก แต่ในที่สุดแผนนี้ก็ถูกยกเลิกเพื่อปฏิบัติการโอเวอร์ลอร์ด

เส้นใยแฟลกซ์สกัดจากเนื้อเยื่อใต้ผิวลำต้นของต้นแฟลกซ์ เส้นใยแฟลกซ์มีความนุ่ม เงางาม และยืดหยุ่นได้ดี มัดเส้นใยมีลักษณะคล้ายเส้นผมสีบลอนด์ จึงเป็นที่มาของคำว่า "ผมสีแฟลกซ์" เส้นใยแฟลกซ์แข็งแรงกว่าเส้นใยฝ้าย แต่มีความยืดหยุ่นน้อยกว่า

การใช้เส้นใยป่านมีมานานหลายหมื่นปีแล้ว^{[ 16 ]}ผ้าลินินซึ่งเป็นสิ่งทอที่ประณีตที่ทำจากเส้นใยป่านนั้น นักบวช ชาวสุเมเรียนนิยม สวมใส่กันอย่างแพร่หลาย เมื่อกว่า 4,000 ปีที่แล้ว^{[ 58 ]}การแปรรูปเส้นใยป่านในระดับอุตสาหกรรมมีมาตั้งแต่สมัย โบราณ โรงงานใน ยุคสำริดที่อุทิศให้กับการแปรรูปป่านถูกค้นพบในเมืองยูโอนีเมียประเทศกรีซ^{[ 59 ]}

เส้นใยเกรดดีที่สุดใช้สำหรับทำผ้า เช่นผ้าดามัสก์ผ้าลูกไม้และผ้าปูที่นอนเส้นใยเกรดหยาบกว่าใช้สำหรับการผลิตเชือกและด้ายและในอดีตใช้สำหรับทำผ้าใบและอุปกรณ์สายรัดเส้นใยแฟลกซ์เป็นวัตถุดิบที่ใช้ในอุตสาหกรรมกระดาษคุณภาพสูงสำหรับการพิมพ์^{ธนบัตร}กระดาษห้องปฏิบัติการ ( กระดาษซับและกระดาษกรอง ) กระดาษม้วนบุหรี่และถุงชา^{[ 60} ]

โรงงานปั่นเส้นใย ปอ ถูกคิดค้นโดยJohn Kendrewและ Thomas Porthouse แห่งDarlingtonประเทศอังกฤษในปี 1787 ^{[ 61 ]}วิธีการแปรรูปปอแบบใหม่ทำให้เกิดความสนใจในการใช้ปอเป็นเส้นใยอุตสาหกรรมอีกครั้ง

ก่อนที่เส้นใยแฟลกซ์จะถูกนำไปปั่นเป็นผ้าลินิน เส้นใยเหล่านั้นจะต้องถูกแยกออกจากส่วนที่เหลือของลำต้น ขั้นตอนแรกในกระบวนการนี้คือการแช่ (retting ) ซึ่งเป็นกระบวนการทำให้ลำต้นส่วนในเน่าเปื่อยไป เหลือไว้เพียงส่วนนอกที่ยังคงสภาพเดิม ในขั้นตอนนี้ ฟางหรือลำต้นส่วนนอกที่หยาบ ( เปลือกและหนังกำพร้า ) ยังคงเหลืออยู่ เพื่อกำจัดส่วนนี้ แฟลกซ์จะถูก "หัก" ฟางจะถูกหักเป็นชิ้นเล็กๆ สั้นๆ ในขณะที่เส้นใยจริงยังคงอยู่การขูด (scutching) เป็นการขูดฟางส่วนนอกออกจากเส้นใย จากนั้นลำต้นจะถูกดึงผ่าน "หวี" (hackles) ซึ่งทำหน้าที่คล้ายหวีเพื่อกำจัดฟางและเส้นใยสั้นๆ บางส่วนออกจากเส้นใยยาว

มีหลายวิธีที่ใช้ในการแช่ปอ สามารถแช่ได้ในบ่อ ลำธาร ทุ่งนา หรือถัง เมื่อการแช่เสร็จสมบูรณ์ ปอที่มัดไว้จะมีลักษณะนุ่มและลื่น และเส้นใยจำนวนมากจะยื่นออกมาจากลำต้น เมื่อพันรอบนิ้ว ส่วนที่เป็นเนื้อไม้ด้านในจะดีดตัวออกจากเส้นใย การแช่ในบ่อเป็นวิธีที่เร็วที่สุด โดยการนำปอไปแช่ในแอ่งน้ำที่ไม่ระเหย โดยทั่วไปจะทำในแอ่งน้ำตื้นๆ ซึ่งจะอุ่นขึ้นอย่างมากเมื่อโดนแดด กระบวนการนี้อาจใช้เวลาตั้งแต่ไม่กี่วันถึงหลายสัปดาห์ ปอที่แช่ในบ่อถือว่ามีคุณภาพต่ำกว่า อาจเป็นเพราะผลิตภัณฑ์อาจสกปรกได้ง่าย และแช่นานเกินไปจนทำให้เส้นใยเสียหาย การแช่แบบนี้ยังทำให้เกิดกลิ่นค่อนข้างแรง การแช่ในลำธารคล้ายกับการแช่ในบ่อ แต่ปอจะถูกแช่เป็นมัดๆ ในลำธารหรือแม่น้ำ โดยทั่วไปแล้ววิธีนี้จะใช้เวลานานกว่าการแช่น้ำในบ่อประมาณสองถึงสามสัปดาห์ แต่ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีโอกาสสกปรกน้อยกว่า มีกลิ่นเหม็นน้อยกว่า และเนื่องจากน้ำมีอุณหภูมิต่ำกว่า จึงมีโอกาสน้อยที่จะแช่นานเกินไป ทั้งการแช่น้ำในบ่อและในลำธารนั้นเคยใช้กันน้อยลงในอดีต เพราะทำให้น้ำที่ใช้ในกระบวนการปนเปื้อน

ในการแช่ป่านในทุ่งนา ป่านจะถูกวางในทุ่งขนาดใหญ่ และปล่อยให้น้ำค้างเกาะบนป่าน กระบวนการนี้โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น แต่โดยทั่วไปถือว่าให้เส้นใยป่านที่มีคุณภาพสูงสุด และก่อให้เกิดมลพิษน้อยที่สุด^{[ 62 ]}

การแช่เส้นใยสามารถทำได้ในถังขยะพลาสติกหรือภาชนะกันน้ำชนิดใดก็ได้ที่ทำจากไม้ คอนกรีต เครื่องปั้นดินเผา หรือพลาสติก ภาชนะโลหะใช้ไม่ได้ผล เพราะจะเกิดกรดขึ้นเมื่อแช่ และกรดจะกัดกร่อนโลหะ หากอุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ 27 °C (80 °F) กระบวนการแช่เส้นใยภายใต้สภาวะนี้จะใช้เวลา 4 หรือ 5 วัน หากน้ำเย็นกว่าจะใช้เวลานานขึ้น จะมีคราบสะสมอยู่ด้านบน และมีกลิ่นออกมาเช่นเดียวกับการแช่เส้นใยในบ่อ การแช่เส้นใยปอด้วยเอนไซม์ได้รับการวิจัยว่าเป็นเทคนิคในการสร้างเส้นใยที่มีคุณสมบัติเฉพาะ^{[ 63 ] [ 64 ]}

• 
  การหักต้นแฟลกซ์
• 
  การกรีดปอ
• 
  การเยาะเย้ยปอ
• 
  เส้นใยปอในรูปแบบต่างๆ ทั้งก่อนและหลังการแปรรูป

การฟอกปอคือกระบวนการกำจัดฟางออกจากเส้นใย การฟอกปอประกอบด้วยสามขั้นตอน ได้แก่ การบด การขูด และการดึง การบดจะทำให้ฟางแตกเป็นชิ้นเล็กๆ การขูดฟางบางส่วนออกจากเส้นใย และสุดท้าย เส้นใยจะถูกดึงผ่านเครื่องดึงเพื่อกำจัดฟางส่วนสุดท้ายออกไป

การหักจะทำให้หลอดดูดน้ำแตกออกเป็นชิ้นเล็กๆ

การขูดเส้นใย จะช่วยกำจัด ฟางบางส่วนออกจากเส้นใยหลัก

การดึงเส้นใยผ่านหวีดึงเส้นใยหรืออุปกรณ์ดึงเส้นใยที่มีขนาดต่างๆ เรียกว่า "เฮคลิ่ง" เฮคลิ่งคือแผ่นตะปู ซึ่งเป็นหมุดเหล็กกล้าชุบแข็งขัดเงา ปลายแหลม ยาวเรียว ตอกลงในบล็อกไม้ในระยะห่างที่สม่ำเสมอ

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2552 มีรายงานว่าการส่งออกปอของแคนาดาปนเปื้อนด้วย พันธุ์พืช ดัดแปลงพันธุกรรมที่ถูก เพิกถอนการขึ้นทะเบียน ชื่อ 'Triffid' ซึ่งได้รับการอนุมัติความปลอดภัยด้านอาหารและอาหารสัตว์ในแคนาดาและสหรัฐอเมริกา^{[ 65 ] [ 66 ]}ผู้ปลูกปอชาวแคนาดาและสภาปอแห่งแคนาดาได้แสดงความกังวลเกี่ยวกับความสามารถในการจำหน่ายพันธุ์พืชนี้ในยุโรป ซึ่งมีนโยบายไม่ยอมรับสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม ที่ไม่ได้รับการอนุมัติ ^{[ 67 ]}ด้วยเหตุนี้ Triffid จึงถูกเพิกถอนการขึ้นทะเบียนในปี พ.ศ. 2553 และไม่เคยปลูกในเชิงพาณิชย์ในแคนาดาหรือสหรัฐอเมริกา^{[ 68 ]}แหล่งเก็บ Triffid ถูกทำลาย แต่การส่งออกในอนาคตและการทดสอบเพิ่มเติมที่มหาวิทยาลัยซัสแคตเชวันพิสูจน์ว่า Triffid ยังคงมีอยู่ในปอของแคนาดาอย่างน้อยสองสายพันธุ์ ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อพืชผลในอนาคต^{[ 68 ]}พันธุ์เมล็ดปอของแคนาดาได้รับการสร้างขึ้นใหม่โดยใช้เมล็ดพันธุ์ที่ปราศจาก Triffid ในการปลูกพืชผลในปี พ.ศ. 2557 ^{[ 65 ]}ห้องปฏิบัติการได้รับการรับรองให้ทดสอบการมีอยู่ของ Triffid ที่ระดับหนึ่งเมล็ดต่อ 10,000 ^{[ 66 ]}

Lína ('ป่าน', 'ผ้าลินิน') และlaukar (' ต้นกระเทียม ') ถูกกล่าวถึงร่วมกันในสิ่งที่อาจเป็นสูตรพิธีกรรมบนจารึกอักษรรูน ในศตวรรษที่ 4 บนมีดจาก Fløksand ประเทศนอร์เวย์ พืชเหล่านี้ยังเชื่อมโยงกันใน Vǫlsa þáttrในศตวรรษที่ 14 ซึ่งบรรยายถึงแม่บ้านนอกรีตในนอร์เวย์ที่ใช้พืชเหล่านี้เพื่อถนอมและเสริมพลัง อวัยวะเพศของ ม้าในขณะที่บทบาทของต้นกระเทียมน่าจะเป็นเพราะคุณสมบัติในการถนอมอาหารและต้านเชื้อแบคทีเรีย และความเกี่ยวข้องกับการให้กำเนิดชีวิต การรวมเอาป่านเข้าไปด้วยนั้นไม่ชัดเจนนัก มีคำอธิบายต่างๆ มากมายที่ถูกเสนอขึ้นมา รวมถึงการที่มันเป็นคู่ของเพศหญิงของต้นกระเทียมหรืออวัยวะเพศชายที่ถูกนำมาแต่งงานในพิธีกรรมเพื่อนำมาซึ่งความอุดมสมบูรณ์ หรือว่าผ้าลินินถูกใช้เพื่อคลุมวัตถุศักดิ์สิทธิ์ เนื่องจากถูกมองว่าเป็นผ้าที่บริสุทธิ์^{[ 69 ] [ 70 ] [ 71 ]}

ต้นแฟลกซ์เป็นสัญลักษณ์ของไอร์แลนด์เหนือและปรากฏอยู่บน ตราสัญลักษณ์ของ สภาไอร์แลนด์เหนือ นอกจากนี้ยัง ปรากฏอยู่ในรูปมงกุฎบนด้านหลังของเหรียญหนึ่งปอนด์ของอังกฤษเพื่อเป็นตัวแทนของไอร์แลนด์เหนือในเหรียญที่ผลิตในปี 1986, 1991 และ 2014 ต้นแฟลกซ์ยังเป็นสัญลักษณ์ของไอร์แลนด์เหนือบนตราสัญลักษณ์ของศาลฎีกาแห่งสหราชอาณาจักรและบนโลโก้ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับศาลฎีกาด้วย

ต้นแฟลกซ์ธรรมดาเป็นดอกไม้ประจำชาติของเบลารุส

ในนิทานเจ้าหญิงนิทรา ฉบับแรกๆ เช่นเรื่อง " พระอาทิตย์ พระจันทร์ และทาเลีย " โดยจิอัมบัตติสตา บาซิเลเจ้าหญิงไม่ได้ถูกเข็มปั่นด้ายแทงนิ้ว แต่ถูกเส้นใยป่านเล็กๆ แทง ซึ่งต่อมาลูกๆ ของเธอที่เกิดขณะหลับจะดูดเส้นใยนั้นออกมา

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับต้นแฟลกซ์

• ความหมายของคำว่าflaxenในพจนานุกรม Wiktionary