กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 6 นาที

ไวน์มิชิแกน

ไวน์มิชิแกนหมายถึง ไวน์ใดๆ ก็ตามที่ผลิตในรัฐมิชิแกนประเทศสหรัฐอเมริกาณ ปี 2020 มีพื้นที่เพาะปลูกองุ่นสำหรับทำไวน์ 3,375 เอเคอร์ (1,366 เฮกตาร์) และมีโรงบ่มไวน์เชิงพาณิชย์มากกว่า...

ไวน์มิชิแกน

มิชิแกน
แหล่งผลิตไวน์
เขต AVA ของมิชิแกน
ชื่อทางการรัฐมิชิแกน
พิมพ์ชื่อเรียกของรัฐสหรัฐอเมริกา[ 1 ]
ปีที่ก่อตั้ง1837
ประสบการณ์หลายปีในอุตสาหกรรมไวน์93 [ 2 ]
ประเทศสหรัฐอเมริกา
ภูมิภาคอื่นๆ ในบริเวณใกล้เคียงมินนิโซตาวิสคอนซิน
ภูมิภาคย่อยเขตผลิตไวน์ Fennville AVA , เขตผลิตไวน์ Lake Michigan Shore AVA , เขตผลิตไวน์ Leelanau Peninsula AVA , เขตผลิตไวน์ Old Mission Peninsula AVA , เขตผลิตไวน์ Tip of the Mitt AVA
ภูมิภาคภูมิอากาศคอนติเนนทัล
พื้นที่ทั้งหมด36.2 ล้านเอเคอร์ (56,539 ตารางไมล์) [ 2 ]
ขนาดของไร่องุ่นที่ปลูก3,375 เอเคอร์ (1,366 เฮกตาร์) [ 3 ]
องุ่นที่ผลิตBaco noir , Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Catawba , Cayuga , Chambourcin , Chancellor , Chardonnay , Concord , Gamay noir , Gewürztraminer , Kerner , Lemberger , Leon Millot , Malbec , Marechal Foch , Merlot , Niagara , Pinot blanc , Pinot gris , Pinot noir , Riesling , Sauvignon blanc , Seyval blanc , Syrah , Traminette , Valiant , Vidal blanc , Vignoles [ 1 ]
จำนวนโรงบ่มไวน์200+

ไวน์มิชิแกนหมายถึง ไวน์ใดๆ ก็ตามที่ผลิตในรัฐมิชิแกนประเทศสหรัฐอเมริกาณ ปี 2020 มีพื้นที่เพาะปลูกองุ่นสำหรับทำไวน์ 3,375 เอเคอร์ (1,366 เฮกตาร์) [ 4 ]และมีโรงบ่มไวน์เชิงพาณิชย์มากกว่า 200 แห่งในมิชิแกน ซึ่งผลิตไวน์ได้ 3 ล้านแกลลอนสหรัฐ (11,000,000 ลิตร) [ 5 ] [ 3 ] จากการสำรวจอีกครั้งพบว่ามีโรงบ่มไวน์ที่ดำเนินการอยู่ 112 แห่งในมิชิแกนในปี 2007 [ 6 ]

ในปี 2017 มีการประมาณการว่า ไวน์และการท่องเที่ยวเชิงไวน์มีผลกระทบทางเศรษฐกิจถึง 5.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ[ 7 ]เพิ่มขึ้นจาก 300 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2007 [ 3 ]ไวน์บรรจุขวดคุณภาพสูงส่วนใหญ่ของรัฐมิชิแกนผลิตในเขตAmerican Viticultural Areas (AVAs) ทั้งห้าแห่ง ได้แก่Fennville AVA , Lake Michigan Shore AVA , Leelanau Peninsula AVA , Old Mission Peninsula AVAและTip of the Mitt AVAนอกจากนี้ยังมีโรงบ่มไวน์กระจายอยู่ทั่วทุกภูมิภาคของรัฐ รวมถึงบางแห่งในUpper Peninsulaที่เปิดทำการในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นอกเหนือจากไวน์องุ่นแล้ว รัฐมิชิแกนยังเป็นผู้นำในการผลิตไวน์ผลไม้เช่น ไวน์เชอร์รี่

ประวัติศาสตร์

ไวน์แบบดั้งเดิมของมิชิแกนเป็นไวน์หวานซึ่งมักทำจากพันธุ์องุ่นพื้นเมืองของอเมริกาเหนือ เช่นCatawba , ConcordและNiagaraหรือจากองุ่นลูกผสมที่พัฒนาขึ้นบางส่วนโดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างสายพันธุ์พื้นเมืองกับ องุ่น Viniferaองุ่นพื้นเมืองของอเมริกาเหนือมีข้อดีคือปรับตัวเข้ากับสภาพการปลูกในท้องถิ่นได้ดี ส่งผลให้ผลผลิตสูง นอกจากนี้ ผู้ปลูกยังสามารถสลับไปมาระหว่างการผลิตไวน์หวานและน้ำองุ่นได้ จากพื้นที่ปลูกองุ่น 14,600 เอเคอร์ (5,900 เฮกตาร์) ของมิชิแกน มีเพียง 12% หรือ 1,800 เอเคอร์ (730 เฮกตาร์) เท่านั้นที่ใช้สำหรับองุ่นทำไวน์ในปี 2550 [ 3 ]

อุตสาหกรรมไวน์ของมิชิแกนมีมาตั้งแต่ทศวรรษ 1780 โดยเมืองมอนโรเป็นแหล่งกำเนิดของอุตสาหกรรมไวน์มิชิแกน เขตผลิตไวน์แห่งแรกของรัฐก่อตั้งขึ้นที่เฟรนช์ทาวน์ในมอนโร แม่น้ำเรซินไหลผ่านบริเวณนั้นเป็นระยะทางเกือบ 139 ไมล์ และมีองุ่นขึ้นเองตามธรรมชาติมากมายตามริมฝั่งแม่น้ำเมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานชาวฝรั่งเศสมาถึงในทศวรรษ 1780 พวกเขาจึงตั้งชื่อแม่น้ำตามผลไม้ตากแห้ง และผลิตไวน์คุณภาพดี เนื่องจากชาวฝรั่งเศสจำนวนมากเป็นเกษตรกรและมีสถานีการค้า ในช่วงกลางทศวรรษ 1800 อุตสาหกรรมไวน์ที่ยั่งยืนได้ถูกก่อตั้งขึ้นในมอนโรเคาน์ตี

ด้วยพื้นที่ปลูกองุ่นพันธุ์คอนคอร์ดขนาดใหญ่ทางตะวันตกเฉียงใต้ ซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับบริษัทผลิตน้ำองุ่นเวลช์รัฐมิชิแกนจึงมีศักยภาพที่ดีในการเข้าสู่อุตสาหกรรมการผลิตไวน์ โรงบ่มไวน์ขนาดใหญ่สี่แห่ง (จากทั้งหมดสิบเอ็ดแห่งที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1946) เข้ามาผลิตไวน์มิชิแกนเกือบทั้งหมด ได้แก่บริษัทลาซาลล์ ไวน์ แอนด์ แชมเปญซึ่งก่อตั้งขึ้นในเมืองวินด์เซอร์ รัฐออนแทรีโอและย้ายไปที่เมืองฟาร์มิงตัน รัฐมิชิแกนบริษัทบรอนเต้ แชมเปญ แอนด์ ไวน์สแห่ง เมือง ฮาร์ตฟอร์ดบริษัทมิชิแกน ไวน์รีส์ (ปัจจุบันคือบริษัททาบอร์ ฮิลล์ ไวน์รี ) แห่งเมืองบูคานันและบริษัทเซนต์จูเลียน ไวน์รีซึ่งก่อตั้งขึ้นในเมืองวินด์เซอร์ รัฐออนแทรีโอ บนชายฝั่งแคนาดาฝั่งตรงข้ามกับดีทรอยต์ในช่วงยุคห้ามผลิตและจำหน่ายสุรา และย้ายไปที่ เมือง พาวพาว รัฐมิชิแกนหลังจากยกเลิกกฎหมายห้ามดังกล่าว เพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมในท้องถิ่น กฎหมายของรัฐมิชิแกนในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ได้กำหนดภาษีไวน์มิชิแกนที่ 4 เซนต์ต่อแกลลอนสหรัฐ ในขณะที่ไวน์อื่นๆ ถูกเก็บภาษีที่ 50 เซนต์ต่อแกลลอนสหรัฐ ไวน์มิชิแกนในยุคนั้นส่วนใหญ่หมักจนแห้ง ทำให้มีแอลกอฮอล์ประมาณ 9% จากนั้นจึงเติมบรั่นดีแคลิฟอร์เนียเพื่อเพิ่มแอลกอฮอล์เป็น 16% กฎหมายของรัฐถือว่าไวน์นี้เป็นไวน์ธรรมชาติและอนุญาตให้ขายในร้านขายของชำและร้านขายยาได้ ในขณะที่ไวน์เสริมแอลกอฮอล์จากนอกรัฐซึ่งผลิตจนมีแอลกอฮอล์ 18-20% สามารถขายได้เฉพาะในร้านขายสุรา ของรัฐเท่านั้น [ 8 ]

โรงบ่มไวน์ในมิชิแกนมีความเชี่ยวชาญในการผลิตไวน์หวานและไวน์ผลไม้มาจนถึงช่วงทศวรรษ 1970 ด้วยความต้องการที่เพิ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 สำหรับไวน์ชั้นดีของสหรัฐฯ ที่ปลูกและติดฉลากในท้องถิ่น ผู้ผลิตไวน์หวานในมิชิแกนหลายรายจึงทดลองปรับปรุงการผลิตของตน และผู้ผลิตไวน์รายใหม่ก็เข้ามามีบทบาท โรงบ่มไวน์ Tabor Hill ในมิชิแกนตะวันตกเฉียงใต้ เปิดทำการในปี 1971 ในฐานะโรงบ่มไวน์แห่งแรกในมิชิแกนที่เชี่ยวชาญด้าน ไวน์ Viniferaเพียงไม่กี่ปีต่อมาในปี 1974 Chateau Grand Traverseก็เปิดทำการในภูมิภาคTraverse Bay ทางตอนเหนือของมิชิแกนจำนวนโรงบ่มไวน์เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ และมีการทดลอง พันธุ์ Vinifera ต่างๆ อย่างต่อเนื่อง มาจนถึงช่วงทศวรรษ 2000 [ 8 ] ปัจจุบัน กำลังมีการพิจารณาพันธุ์ลูกผสมต่างๆ ซึ่งอาจทำให้การปลูกองุ่นใน Upper Peninsula ขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญในอีกหลายปีข้างหน้า[ 9 ]

ภูมิภาค

ไร่องุ่นคาบสมุทรลีลานาว
ชาโตว์ ชองตาลบนคาบสมุทรโอลด์มิชชั่น

ณ ปี 2025 รัฐมิชิแกนมีเขตปลูกองุ่นเพื่อผลิตไวน์ของอเมริกา (American Viticultural Areas หรือ AVAs) จำนวน 5 แห่ง ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีไวน์ที่มีลักษณะคล้ายคลึงและแตกต่างกัน ได้แก่ เฟนวิลล์ (Fennville), ชายฝั่งทะเลสาบมิชิแกน (Lake Michigan Shore), คาบสมุทรลีลานาว (Leelanau Peninsula), คาบสมุทรโอลด์มิชชั่น (Old Mission Peninsula) และปลายสุดของมิทช์ (Tip of the Mitt) ทั้งห้าภูมิภาคตั้งอยู่ใกล้กับทะเลสาบ มิชิแกน และองุ่น ที่ใช้ทำไวน์เกือบทั้งหมดของมิชิแกนปลูกอยู่ภายในรัศมี 25 ไมล์ (40 กิโลเมตร) จากทะเลสาบ อิทธิพลของทะเลสาบทำให้เกิด สภาพภูมิอากาศเฉพาะถิ่นที่เอื้ออำนวยมากกว่าภูมิภาคภายในของรัฐ ภูมิภาคผลิตไวน์ทางตอนเหนือมีฤดูปลูก 145 วัน ในขณะที่ภูมิภาคทางตอนใต้มีฤดูปลูก 160 วัน

พื้นที่ มหานครแทรเวอร์สซิตีซึ่งรวมถึงคาบสมุทรลีลานาวและโอลด์มิชชั่น เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์หลักของรัฐมิชิแกน ดินเป็นดินทราย ระบายน้ำได้ดี และสภาพภูมิอากาศ ที่ได้รับอิทธิพลจากทะเลสาบ ทำให้ฤดูปลูกยาวนานกว่าในพื้นที่ส่วนใหญ่ของมิดเวสต์ ของสหรัฐอเมริกา ร้อยละ 51 ขององุ่นไวน์ของรัฐมิชิแกน รวมถึงองุ่น พันธุ์วินิเฟราส่วนใหญ่ของรัฐปลูกในพื้นที่นี้

ข้อดีในลักษณะเดียวกันนี้ยังมีอยู่ แต่ในระดับที่น้อยกว่าเล็กน้อย บนชายฝั่งตะวันออกของทะเลสาบมิชิแกนทางใต้ของแกรนด์แรพิดส์ ในภูมิภาคเฟนวิลล์และเลคมิชิแกนชอร์ โดยร้อยละ 45 ขององุ่นสำหรับทำไวน์ในรัฐมิชิแกนปลูกในพื้นที่นี้

การปลูกองุ่นในสภาพอากาศเย็นของมิชิแกนมีความเสี่ยงต่อความเสียหายในฤดูหนาวและโรคองุ่นที่เกี่ยวข้องรายงานจากMichigan State University Extension ระบุว่า โรคปุ่มราก (crown gall) ซึ่งเกิดจาก เชื้อ Agrobacterium vitisเป็นโรคสำคัญขององุ่นและแพร่หลายมากขึ้นในภูมิภาคการผลิตที่มีสภาพอากาศเย็น โรคนี้มักเกิดขึ้นหลังจากความเสียหายจากน้ำค้างแข็งหรือบาดแผลต่อเนื้อเยื่อของเถาองุ่น พันธุ์องุ่น Vitis vinifera ของยุโรป โดยทั่วไปจะอ่อนแอต่อโรคนี้มากกว่า ในขณะที่พันธุ์ลูกผสมและพันธุ์พื้นเมืองมักจะทนทานต่อโรคได้มากกว่า กลยุทธ์การจัดการมุ่งเน้นไปที่การป้องกัน รวมถึงการใช้ต้นกล้าที่สะอาด ต้นตอที่ทนทาน และการปฏิบัติที่ช่วยลดความเสียหายของเถาองุ่น[ 10 ]

พันธุ์องุ่น

รัฐมิชิแกนเป็นรัฐที่ปลูกองุ่นมากเป็นอันดับสี่ของอเมริกา โดยมีพื้นที่ปลูกองุ่นมากกว่า 13,500 เอเคอร์ (5,500 เฮกตาร์) พื้นที่ส่วนใหญ่ของรัฐปลูกองุ่นพันธุ์ต่างๆ เช่น คอนคอร์ดและไนแอการา ซึ่งมีไว้สำหรับผลิตน้ำองุ่น องุ่นสำหรับทำไวน์คิดเป็น 11% ของพื้นที่ปลูกองุ่นทั้งหมด ในปี 2548 มีผลผลิตองุ่น 100,000 ตันแต่มีเพียง 4,600 ตันเท่านั้นที่ใช้ในการผลิตไวน์อย่างไรก็ตาม สัดส่วนของ องุ่นพันธุ์ วินิเฟราที่ใช้ในการผลิตไวน์กำลังเพิ่มขึ้น ในปี 2548 อุตสาหกรรมไวน์ได้คั้น องุ่น วินิเฟราจากยุโรป 2,640 ตันพันธุ์ลูกผสม 1,660 ตันและพันธุ์อเมริกัน 300 ตัน พันธุ์องุ่นยุโรปที่ปลูก ได้แก่คาเบอร์เนต์ ฟรังก์ ชาร์ดอน เนย์ เกวอร์ ซทรามิเนอร์พินอต์ นัวร์ เมอร์โลต์ ซีราห์พิต์ กริสและรีสลิง[ 11 ]

ไวน์พิเศษ

ไวน์น้ำแข็ง

สภาพภูมิอากาศของเมืองเกรทเทอร์แทรเวอร์สซิตี้เอื้ออำนวยต่อการผลิตไวน์น้ำแข็งซึ่งต้องอาศัยการเยือกแข็งอย่างรวดเร็วในช่วงต้นฤดูเพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ที่ยังอยู่บนเถาในขณะที่ยังแช่แข็งอยู่ มีโรงบ่มไวน์จำนวนไม่มากที่ผลิตไวน์สไตล์นี้ แม้ว่าจะไม่สามารถทำได้ทุกปีก็ตาม ตัวอย่างเช่น ในปี 2545 โรงบ่มไวน์ในมิชิแกน 6 แห่งผลิตไวน์น้ำแข็งได้มากกว่า 13,000 ขวดครึ่ง ซึ่งเป็นสถิติในขณะนั้น[ 12 ]

ไวน์ไอซ์ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในรัฐมิชิแกนในปี 1983 โดยมาร์ค จอห์นสัน ซึ่งในขณะนั้นทำงานอยู่ที่ชาโตว์ แกรนด์ ทราเวอร์ส และปัจจุบันดำรงตำแหน่งหัวหน้าผู้ผลิตไวน์ที่ชาโตว์ ชองตาล โรงบ่มไวน์ทางตอนเหนือของรัฐมิชิแกนปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติของเยอรมันบางประการที่ควบคุมว่าไวน์ชนิดใดมีคุณสมบัติเป็นไวน์ไอซ์ กฎหมายของเยอรมันกำหนดว่าไวน์ไอซ์จะต้องเก็บเกี่ยวเฉพาะเมื่อองุ่นแข็งตัวบนเถา ในขณะที่กฎหมายของสหรัฐอเมริกาอนุญาตให้ขายไวน์เป็นไวน์ไอซ์ได้หากเก็บเกี่ยวองุ่นแล้วนำไปแช่แข็งโดยวิธีเทียม เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะคาดการณ์ธรรมชาติ การทำไวน์ไอซ์จึงต้องอาศัยโชคเป็นอย่างมาก โดยทั่วไปแล้วจะเก็บเกี่ยวองุ่นในเดือนธันวาคมหลังจากอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็งเป็นเวลานาน เพื่อให้แน่ใจว่าองุ่นแข็งตัวทั่วทั้งลูก แต่ในปีที่อากาศอบอุ่นกว่า องุ่นจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้จนกว่าจะถึงปลายเดือนมกราคม นอกจากนี้ยังอาจเป็นเรื่องยากที่จะปกป้ององุ่นจากนกและลมในขณะที่องุ่นยังคงอยู่บนเถาจนกว่าจะสุกงอมมาก[ 13 ]

ไวน์ผลไม้

ไวน์แครนเบอร์รีจากไร่องุ่นริมชายฝั่งทะเลสาบมิชิแกน

รัฐมิชิแกนเป็นหนึ่งในรัฐชั้นนำของสหรัฐอเมริกาในการผลิต ไวน์ผลไม้หมักบรรจุขวดหลากหลายชนิดไวน์ผลไม้มีประวัติศาสตร์ยาวนานในยุโรป โดยเฉพาะในภูมิภาคอย่างโปแลนด์และกลุ่มประเทศบอลติก ซึ่งองุ่นปลูกได้ยาก ในรัฐมิชิแกน ไวน์แอปเปิลและไวน์เชอร์รี่ผลิตในปริมาณมากที่สุด แต่ก็มีการนำน้ำผลไม้ชนิดอื่นๆ มาหมักด้วยเช่นกัน รัฐมิชิแกนเป็นรัฐชั้นนำในการผลิตเชอร์รี่เปรี้ยว (ไร่องุ่นหลายแห่งในเมืองแทรเวอร์สซิตี้เคยเป็นสวนเชอร์รี่มาก่อน) โรงบ่มไวน์หลายแห่งในมิชิแกนผลิตไวน์เชอร์รี่ ไวน์เชอร์รี่รสเครื่องเทศ และไวน์ผสมเชอร์รี่กับองุ่น นอกจากนี้ มิชิแกนยังเป็นผู้นำในอเมริกาเหนือในการผลิตไวน์ผลไม้เสริมแอลกอฮอล์และ บรั่นดีผลไม้ ( eau-de-vie )

ประเด็นที่ยังคงดำเนินอยู่

การประสานงานด้านการท่องเที่ยว

เช่นเดียวกับรัฐอื่นๆ อุตสาหกรรมไวน์ของมิชิแกนถือเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจของอาหารประจำภูมิภาคและได้รับการสนับสนุนจากนักท่องเที่ยวมีนักท่องเที่ยวมากกว่า 800,000 คนเข้าเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ในมิชิแกนในปี 2548 [ 6 ]

การสนับสนุนจากรัฐ

อุตสาหกรรมไวน์ในมิชิแกนได้รับการสนับสนุนจากโครงการวิจัยทางการเกษตรที่มหาวิทยาลัยมิชิแกนสเตทซึ่งเริ่มทดลองปลูกองุ่นทั่วรัฐในปี 1970 และก่อตั้งโรงบ่มไวน์ในวิทยาเขตในปี 1972 สภาอุตสาหกรรมองุ่นและไวน์แห่งมิชิแกนเป็นหน่วยงานของรัฐที่จัดตั้งขึ้นในปี 1985 เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงบ่มไวน์ในมิชิแกน[ 8 ]ในปี 2018 สภาอุตสาหกรรมองุ่นและไวน์แห่งมิชิแกนถูกแทนที่ด้วยสภาเครื่องดื่มคราฟต์แห่งมิชิแกน ซึ่งมุ่งที่จะเป็นตัวแทนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คราฟต์ทั้งหมดในรัฐอย่างแข็งแกร่งยิ่งขึ้น[ 14 ] รัฐบาลได้ประกาศให้เดือนพฤษภาคมเป็น "เดือนแห่งไวน์มิชิแกน" [ 15 ]

โอกาสในอนาคต

แนวโน้มอุณหภูมิที่สูงขึ้นในภูมิภาคเกรตเลคส์อาจเพิ่มผลผลิตองุ่นพันธุ์วินิเฟราของมิชิแกนและนำไปสู่การมีชื่อเสียงมากขึ้นของไวน์มิชิแกน อย่างไรก็ตาม ไร่องุ่นในมิชิแกน โดยเฉพาะ ไร่องุ่นพันธุ์ วินิเฟรายังคงมีความเสี่ยงต่อความหนาวเย็นในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูใบไม้ร่วง เช่น น้ำค้างแข็งที่ทำให้องุ่นตายในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2546 ความร้อนในฤดูปลูกไม่เพียงพอที่จะทำให้องุ่นสุกเต็มที่ และโรคเน่าหรือโรคราที่เกิดจากน้ำฝนในขณะที่องุ่นกำลังสุก การบริโภคไวน์มิชิแกนเพิ่มขึ้นจาก 1.5% ของไวน์ทั้งหมดที่บริโภคในมิชิแกนในปี พ.ศ. 2540 เป็น 5.2% ในปี พ.ศ. 2549 โดยจำนวนโรงบ่มไวน์เพิ่มขึ้นจากประมาณ 16 แห่งเป็น 50 แห่งในช่วงเวลาเดียวกัน[ 16 ] การแก้ไขกฎหมายสุราของมิชิแกนในปี พ.ศ. 2548 ยืนยันสิทธิ์ของโรงบ่มไวน์ในการขายจากห้องชิม ส่งไวน์โดยตรงไปยังผู้บริโภค และขายโดยตรงให้กับผู้ค้าปลีกและร้านอาหารที่ได้รับอนุญาต โดยไม่ต้องผ่านผู้จัดจำหน่ายขายส่ง[ 17 ] [ 18 ]

ในปี 2547 สภาอุตสาหกรรมองุ่นและไวน์แห่งมิชิแกน (ซึ่งเปลี่ยนชื่อเป็นสภาเครื่องดื่มหัตถกรรมแห่งมิชิแกนในปี 2561) ได้ตั้งเป้าหมายไว้ที่ 10,000 เอเคอร์ (4,000 เฮกตาร์) สำหรับการผลิตองุ่นไวน์ และ 3,000,000 ลังไวน์ที่ผลิตในมิชิแกนต่อปีภายในปี 2567 ซึ่งมากกว่าการผลิตในปัจจุบันประมาณ 10 เท่า[ 19 ]แต่ในปี 2547 มีการจัดสรรพื้นที่สำหรับการผลิตองุ่นไวน์เพียง 1,500 เอเคอร์เท่านั้น[ 20 ]ในปี 2567 พื้นที่ปลูกองุ่นไวน์ในมิชิแกนอยู่ที่ 3,375 เอเคอร์ มากกว่าสองเท่าของปี 2547 แต่ยังคงต่ำกว่าเป้าหมาย 10,000 เอเคอร์ ในการประชุม Dirt to Glass ปี 2567 ผู้เข้าร่วมและวิทยากรได้สะท้อนถึงสาเหตุที่ผู้ปลูกในมิชิแกนมีพื้นที่ไม่เพียงพอ และวิธีการส่งเสริมความร่วมมือที่ดีขึ้นระหว่างผู้ปลูกและผู้ที่อยู่ในอุตสาหกรรมไวน์เพื่อเพิ่มพื้นที่ปลูกองุ่นไวน์โดยเฉพาะ

อุตสาหกรรมและกิจกรรมต่างๆ

ฤดูใบไม้ร่วงในไร่องุ่นทางตะวันตกเฉียงเหนือของรัฐมิชิแกน

วันดอกไม้บาน

เทศกาล Traverse City Cherry Festivalดั้งเดิมเริ่มต้นขึ้นในปี 1925 ในชื่อเทศกาล Blessing of the Blossoms Festival เทศกาลนี้เดิมทีเป็นงานที่จัดขึ้นในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาชมดอกซากุระบานทางตอนเหนือของมิชิแกน ในปี 1931 สภานิติบัญญัติแห่งมิชิแกนได้เปลี่ยนชื่อเทศกาลเป็น National Cherry Festival และย้ายงานไปจัดในช่วงฤดูร้อน[ 21 ] โรงบ่มไวน์ใน Old Mission Peninsula ได้ฟื้นฟูประเพณีนี้ขึ้นอีกครั้งในปี 2004 โดยจัดเทศกาล Blossom Days Festival เทศกาลนี้เป็นงานสองวันที่มีพิธีที่ไม่เกี่ยวข้องกับศาสนาใดๆ เพื่ออวยพรดอกซากุระและดอกองุ่นสำหรับฤดูปลูกที่จะมาถึง งาน Blossom Days ปี 2011 จัดขึ้นในวันที่ 14 และ 15 พฤษภาคม และพิธี Blessing of the Blossoms จัดขึ้นโดยบิชอป Bernard Hedba ที่ Chateau Chantal [ 22 ]

เทศกาลไวน์เกรตเลคส์

เริ่มตั้งแต่ปี 2010 สนามแข่งรถ Michigan International Speedwayได้เป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลไวน์ Great Lakes Wine Festival ประจำปี ในปี 2011 มีโรงบ่มไวน์จากมิชิแกน 25 แห่งและโรงเบียร์ 17 แห่งเข้าร่วมงานนี้ งานเทศกาลไวน์ Great Lakes Wine Festival ปี 2011 จัดขึ้นเป็นเวลาสามวัน ตั้งแต่วันศุกร์ที่ 20 พฤษภาคม ถึงวันอาทิตย์ที่ 22 พฤษภาคม งานเทศกาลนี้เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้ลิ้มลองไวน์จากมิชิแกนทั่วทั้งรัฐ พร้อมทั้งมีการสาธิตการจับคู่ไวน์กับอาหารจากโรงบ่มไวน์ต่างๆ MIS มีบริการที่พักแรมสำหรับผู้เข้าร่วมงานเทศกาลที่ต้องการพักค้างคืนตลอดสุดสัปดาห์[ 23 ]

เทศกาลไวน์และการเก็บเกี่ยวพาวพาว

เทศกาลไวน์และการเก็บเกี่ยว Paw Paw เป็นงานสามวันที่จัดขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์ที่สองของเดือนกันยายนในเมืองPaw Paw รัฐมิชิแกน[ 24 ]

เทศกาลไวน์และอาหารลีแลนด์

เทศกาลไวน์และอาหาร Leland ในเมือง Leland รัฐมิชิแกนเริ่มขึ้นในปี 1986 และยังคงจัดต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน[ 25 ]งานล่าสุดจัดขึ้นเมื่อวันที่ 14 มิถุนายน 2025 [ 26 ]

รางวัลและการยกย่อง

ในปี 2010 USA Todayได้ยกให้Traverse Cityเป็นหนึ่งใน "10 สถานที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ท้องถิ่น" [ 27 ]

  • สภาอุตสาหกรรมองุ่นและไวน์แห่งมิชิแกน
  • คู่มือผู้บริโภคเกี่ยวกับไวน์และแหล่งผลิตไวน์ของรัฐมิชิแกนจาก MichWine
  • ประวัติศาสตร์ไวน์ของมิชิแกน
  • แผนที่ TTB AVA
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Michigan_wine&oldid=1357184016 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ ไวน์มิชิแกน

ไวน์มิชิแกนหมายถึง ไวน์ใดๆ ก็ตามที่ผลิตในรัฐมิชิแกนประเทศสหรัฐอเมริกาณ ปี 2020 มีพื้นที่เพาะปลูกองุ่นสำหรับทำไวน์ 3,375 เอเคอร์ (1,366 เฮกตาร์) และมีโรงบ่มไวน์เชิงพาณิชย์มากกว่า...

ประวัติศาสตร์

ไวน์แบบดั้งเดิมของมิชิแกนเป็น ไวน์หวาน ซึ่งมักทำจากพันธุ์องุ่นพื้นเมืองของอเมริกาเหนือ เช่น Catawba , Concord และ Niagara หรือจากองุ่นลูกผสมที่พัฒนาขึ้นบางส่วนโดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างสายพันธุ์พื้นเมืองกับ องุ่น Vinifera...

ภูมิภาค

ณ ปี 2025 รัฐมิชิแกนมีเขตปลูกองุ่นเพื่อผลิตไวน์ของอเมริกา (American Viticultural Areas หรือ AVAs) จำนวน 5 แห่ง ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีไวน์ที่มีลักษณะคล้ายคลึงและแตกต่างกัน ได้แก่ เฟนวิลล์ (Fennville), ชายฝั่งทะเลสาบมิชิแกน (Lake Michigan Shore), คาบสมุทรลีลานาว...

พันธุ์องุ่น

รัฐมิชิแกนเป็นรัฐที่ปลูกองุ่นมากเป็นอันดับสี่ของอเมริกา โดยมีพื้นที่ปลูกองุ่นมากกว่า 13,500 เอเคอร์ (5,500 เฮกตาร์) พื้นที่ส่วนใหญ่ของรัฐปลูกองุ่นพันธุ์ต่างๆ เช่น คอนคอร์ดและไนแอการา ซึ่งมีไว้สำหรับผลิตน้ำองุ่น องุ่นสำหรับทำไวน์คิดเป็น 11%...