เช่นเดียวกับพืชทุกชนิดในวงศ์ Euphorbiaceae พืชในสกุล Euphorbiaceae มีดอกแบบแยกเพศ

ในสกุล Euphorbiaดอกไม้จะรวมกันเป็นช่อเรียกว่าcyathium (พหูพจน์ cyathia) ดอกตัวผู้หรือตัวเมียแต่ละดอกในช่อ cyathium จะมีเพียงส่วนสำคัญทางเพศเท่านั้น คือ ในตัวผู้จะมีเกสรตัวผู้และในตัวเมีย จะมี เกสร ตัวเมีย ดอกไม้เหล่านี้ไม่มีกลีบเลี้ยงกลีบดอกหรือน้ำหวานเพื่อดึงดูดแมลงผสมเกสร แม้ว่าส่วนอื่นๆ ที่ไม่ใช่ดอกของพืชจะมีลักษณะและต่อมน้ำหวานที่มีบทบาทคล้ายคลึงกันก็ตาม Euphorbia เป็นพืชเพียงชนิดเดียวที่ทราบว่ามีช่อดอกแบบนี้^{[ 14 ]}

ต่อมน้ำหวานและน้ำหวานที่ดึงดูดแมลงผสมเกสรจะถูกเก็บไว้ในอินโวลูเคอร์ ซึ่งเป็นส่วนที่มีลักษณะคล้ายถ้วยอยู่ด้านล่างและรองรับส่วนหัวของดอก (cyathium) "อินโวลูเคอร์" ในสกุลEuphorbiaไม่ควรสับสนกับ "อินโวลูเคอร์" ในวงศ์ Asteraceae ซึ่งเป็นกลุ่มของใบประดับที่เรียกว่าphyllariesซึ่งล้อมรอบและห่อหุ้มส่วนหัวของดอกที่ยังไม่บาน จากนั้นจึงรองรับฐานรองดอก (receptacle) ที่อยู่ด้านล่างเมื่อหัวดอกบานแล้ว

วงกลีบเลี้ยงอยู่ด้านบนและได้รับการค้ำจุนด้วย โครงสร้างใบที่ดัดแปลงคล้าย ใบประดับ (โดยปกติเป็นคู่) เรียกว่า ไซอาโทฟิลล์ หรือใบไซอาเทียล ไซอาโทฟิลล์มักมีลักษณะภายนอกคล้ายกลีบดอกไม้

ดอกของ ยูโฟร์เบียมีขนาดเล็ก และความหลากหลายที่ดึงดูดแมลงผสมเกสรชนิดต่างๆ เกิดขึ้นจากรูปทรงและสีสันที่แตกต่างกันในส่วนของช่อดอก กลีบเลี้ยง ใบ หรือส่วนอื่นๆ เช่น ต่อมที่ติดอยู่กับส่วนต่างๆ เหล่านั้น

การรวมกลุ่มของดอกไม้จำนวนมากอาจถูกจัดรูปทรงและจัดเรียงให้ดูเหมือนเป็นดอกไม้ดอกเดียว ซึ่งบางครั้งเรียกว่า ดอกซูแดนเทียม (pseudanthium)ในวงศ์ Asteraceae และในวงศ์ Euphorbiaด้วย

พืชส่วนใหญ่เป็นพืช ที่มีดอกตัวผู้และดอกตัวเมียอยู่บนต้นเดียวกัน ( monoecious ) แม้ว่าบางชนิดจะเป็น พืชที่มีดอกตัวผู้และดอกตัวเมียอยู่บนต้นต่างกัน (dioecious)ก็ตาม ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ช่อดอกตรงกลางของช่อดอกแบบไซม์จะเป็นดอกตัวผู้ล้วนๆ ในขณะที่ช่อดอกด้านข้างจะมีทั้งดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย บางครั้ง ต้นอ่อนหรือต้นที่เติบโตในสภาพที่ไม่เหมาะสมจะมีแต่ดอกตัวผู้ และจะผลิตดอกตัวเมียในช่อดอกเมื่อโตเต็มที่หรือเมื่อสภาพการเจริญเติบโตดีขึ้น

ดอกตัวเมียลดขนาดลงเหลือเพียงเกสรตัวเมียเดียว โดยปกติจะแยกออกเป็นสามส่วน มักจะมีเกสรตัวเมียสองอันที่ปลายแต่ละข้าง ดอกตัวผู้มักมีอับเรณูเป็นคู่ ต่อมน้ำหวานมักมีห้าต่อม^{[ 15 ]}อาจมีเพียงหนึ่งต่อ ม ^{[ 15 ]}และอาจรวมกันเป็นรูปตัว "U" ^{[ 14 ]}ใบไซอาโทฟิลล์มักมีเป็นคู่ มีลักษณะคล้ายใบ และอาจมีสีสันสดใสและดึงดูดแมลงผสมเกสร หรืออาจลดขนาดลงเหลือเพียงเกล็ดเล็กๆ ที่แทบมองไม่เห็น

ผลของพืชชนิดนี้เป็นแคปซูลที่มีสามช่อง หรือบางครั้งอาจมีสองช่องบางครั้งมีเนื้อนุ่ม แต่เกือบทุกครั้งจะสุกจนกลายเป็นเปลือกแข็งที่แตกออก บางครั้งอาจแตกออกอย่างรุนแรง เมล็ดมีรูปทรงสี่เหลี่ยมรูปไข่ หรือทรงกลม และบางชนิดมีติ่งยื่นออกมา

ในสกุลEuphorbiaลักษณะอวบน้ำในแต่ละชนิดมักวิวัฒนาการไปในทิศทางที่แตกต่างกันและในระดับที่ต่างกัน บางครั้งจึงเป็นเรื่องยากที่จะตัดสินใจว่าชนิดนั้นเป็นพืชอวบน้ำอย่างแท้จริงหรือเป็นเพียงพืชทนแล้งในบางกรณี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพืชหัวใต้ดินพืชที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับพืชอวบน้ำอาจเป็นพืชล้มลุกธรรมดา มีพืชอวบน้ำในความหมายที่เข้มงวดประมาณ 850 ชนิด หากรวมพืชอวบน้ำเล็กน้อยและพืชทนแล้งด้วย ตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 1,000 ชนิด คิดเป็นประมาณ 45% ของพืชในสกุล Euphorbia ทั้งหมด

น้ำยางสีขาวขุ่นของพืชสกุล Euphorbia (เรียกว่า "น้ำยาง") วิวัฒนาการมาเพื่อยับยั้งสัตว์กินพืชมีสีขาวและโปร่งใสเมื่อแห้ง ยกเว้นในE. abdelkuriที่มีสีเหลือง น้ำยางที่มีแรงดันจะซึมออกมาจากบาดแผลเล็กน้อยและแข็งตัวหลังจากทิ้งไว้ในอากาศไม่กี่นาที ผลกระทบที่ระคายเคืองและกัดกร่อนต่อผิวหนังส่วนใหญ่เกิดจากไดเทอร์พีนใน ปริมาณที่แตกต่างกัน ไตรเทอร์พีนเช่นเบทูลินและเอสเทอร์ ที่เกี่ยวข้อง เป็นส่วนประกอบหลักอื่น ๆ ของน้ำยาง^{[ 16 ]}เมื่อสัมผัสกับเยื่อเมือก (ตา จมูก ปาก) น้ำยางสามารถทำให้เกิดการอักเสบ ที่เจ็บปวดอย่างมาก น้ำยางยังเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้เกิด Keratouveitis ระดับเล็กน้อยถึงรุนแรง ซึ่งส่งผลต่อการมองเห็น^{[ 17 ]} ดังนั้น ควรจัดการกับพืชสกุล Euphorbia ด้วยความระมัดระวังและเก็บให้ห่างจากเด็กและสัตว์เลี้ยง แนะนำให้สวมอุปกรณ์ป้องกันดวงตาขณะทำงานใกล้ชิดกับEuphorbia ^{[ 17 ]}ควรล้างน้ำยางออกจากผิวหนังทันทีและอย่างทั่วถึง น้ำยางที่แข็งตัวจะไม่ละลายในน้ำ แต่สามารถกำจัดออกได้ด้วยอิมัลซิไฟเออร์ เช่น นมหรือสบู่ ควรปรึกษาแพทย์หากเกิดการอักเสบ เนื่องจากอาจเกิดความเสียหายร้ายแรงต่อดวงตา รวมถึงตาบอดถาวรได้จากการสัมผัสกับน้ำยาง^{[ 18 ]}

คุณสมบัติที่เป็นพิษเป็นที่รู้จักกันดี: ในKebra Nagast ของเอธิโอเปีย ราชาแห่งงู^Arweถูกฆ่าด้วยน้ำจากEuphorbia [ ^{19 ]}

พืชในสกุล Euphorbia หลายชนิดนิยมปลูกเป็นไม้ประดับสวน เช่นต้นพอยน์เซตเทีย ( E. pulcherrima ) และพืชอวบน้ำE. trigona E. pekinensis ( ภาษาจีน:大戟; พินอิน: dàjǐ ) ถูกนำมาใช้ในแพทย์แผนจีนโดยถือเป็นหนึ่งในสมุนไพรพื้นฐาน 50 ชนิด นอกจากนี้ พืช ในสกุล Euphorbiaหลายชนิดยังเป็นอาหารของตัวอ่อน ของ ผีเสื้อ และผีเสื้อกลางคืน บางชนิดเช่น ผีเสื้อกลางคืนHyles euphorbiaeและHyles tithymaliรวมถึงผีเสื้อกลางคืนลายเสือดาวขนาดยักษ์ด้วย

อินเจโนล เมบูเทต (Ingenol mebutate ) ซึ่งเป็นยาที่ใช้รักษาโรคผิวหนังอักเสบจากแสงแดด (actinic keratosis ) เป็นสารกลุ่มไดเทอร์พีนอยด์ที่พบใน พืชสกุล Euphorbia peplus

Euphorbia มักถูกใช้เป็นไม้พุ่มสำหรับทำรั้วในหลายพื้นที่ของแอฟริกา^{[ 20 ]}

ในหมู่คนทั่วไป พืชสกุล Euphorbiaเป็นหนึ่งในกลุ่มพืชที่มักสับสนกับแคคตัสโดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชอวบน้ำที่มีลำต้น^{[ 21 ]} Euphorbia จะหลั่งของเหลวเหนียวสีขาวขุ่นที่มีน้ำยาง แต่แคคตัสไม่หลั่ง^{[ 21 ]}ดอกของ Euphorbia แต่ละดอกมักมีขนาดเล็กและไม่โดดเด่น (แม้ว่าโครงสร้างรอบๆ ดอกแต่ละดอกอาจจะไม่เป็นเช่นนั้น) ไม่มีกลีบดอกและกลีบเลี้ยง ซึ่งแตกต่างจากแคคตัสที่มีดอกที่สวยงามอลังการ^{[ 21 ]}

ดูรายชื่อ พันธุ์ Euphorbiaทั้งหมดได้ใน "รายชื่อพันธุ์ Euphorbia"

• Euphorbia albomarginata – วัชพืชงูหางกระดิ่ง, พรมทรายขอบขาว
• ยูโฟร์เบีย อะมิกดาลอยด์ส – ไม้สเปอร์จ
• ยูโฟร์เบีย แอนติซิฟิลิติกา – แคนเดลิลลา
• Euphorbia balsamifera – ทาไบบาหวาน (หมู่เกาะคานารี) ^{[ 28 ]}
• ยูโฟร์เบีย บัลบิสปินา
• Euphorbia caducifolia – พุ่มไม้ไร้ใบ ^{[ 29 ]}
• Euphorbia canariensis – พืชสกุล Euphorbia แห่งหมู่เกาะคานารี, Hercules club (หมู่เกาะคานารี) ^{[ 30 ]}
• Euphorbia candelabrum –ต้นเชิงเทียนของแอฟริกาตะวันออก
• Euphorbia caput-medusae – หัวของเมดูซ่า (แอฟริกาใต้)
• Euphorbia ceratocarpa – (เกาะซิซิลีและทางตอนใต้ของอิตาลี)
• ยูโฟร์เบีย ชาราเซียส – สเปอร์จเมดิเตอร์เรเนียน
• Euphorbia coerulescens - ยูโฟร์เบียสีน้ำเงิน ^{[ 31 ]}
• ยูโฟร์เบีย โคตินิโฟเลีย – ต้นไม้ทองแดง
• ยูโฟร์เบีย ไซอาโทโฟรา – ไฟบนภูเขา
• ยูโฟร์เบีย ไซพาริสเซียส – สเปอร์จไซเปรส
• ยูโฟร์เบีย เดซิดัว
• ยูโฟร์เบีย เดนดรอยเดส – ต้นสเปอร์จ
• ยูโฟร์เบีย เอพิไทมอยด์ส – ยูโฟร์เบียแบบเบาะ
• Euphorbia esula – สัดใบ
• ยูโฟร์เบีย แฟรงเกียนา
• Euphorbia fulgens – ขนนกสีแดง
• ยูโฟร์เบีย แกรนที – ต้นนมแอฟริกัน
• Euphorbia gregersenii – สัดของ Gregersen
• ยูโฟร์เบีย กริฟฟิธี – สเปอร์จของกริฟฟิธ
• ยูโฟร์เบีย เฮลิโอสโคเปีย – สเปอร์จแดด
• ยูโฟร์เบีย เฮเทอโรฟิลลา – ยูโฟร์เบียลาย, พอยน์เซตเทียทะเลทราย, ไฟร์แพลนท์, ใบสี, คาลิโก
• Euphorbia hirta – พืชโรคหอบหืด
• ยูโฟร์เบีย ฮิสปิดา
• Euphorbia horrida – ถังนมแอฟริกัน
• Euphorbia ingens – ต้นเชิงเทียน
• ยูโฟร์เบีย ลาบาติ
• ยูโฟร์เบีย แลคเทีย – ยูโฟร์เบียลายจุด, ยูโฟร์เบียพัดขอบหยัก, ยูโฟร์เบียเขากวาง
• ยูโฟร์เบีย ลาไธริส – พืชกินแมลง, พืชกินแมลง, พืชตุ่น
• ยูโฟร์เบีย ลิวโคเนอรา – อัญมณีแห่งมาดากัสการ์
• Euphorbia maculata – สัดเห็น, สัดสุญูด
• ยูโฟร์เบีย แม็กดาเลนา
• ยูโฟร์เบีย มาร์จินาตา – หิมะบนภูเขา
• ยูโฟร์เบีย แมมมิลลาริส
• ยูโฟร์เบีย มาริเท
• ยูโฟร์เบีย มิลิอิ – มงกุฎหนาม, ต้นไม้แห่งพระคริสต์
• Euphorbia misera – พืชตระกูลผักผาหิน, บาฮาแคลิฟอร์เนีย, แคลิฟอร์เนียตอนใต้
• ยูโฟร์เบีย เมอร์ซินิทส์ – เมอร์เทิลสเปอร์จ, ครีปปิ้งสเปอร์จ, ดองกี้เทล
• Euphorbia nivulia – พืชป้องกันความเสี่ยงนมใบ ^{[ 32 ]}
• ยูโฟร์เบีย โอบีซา
• Euphorbia paralias – สเกิร์ตทะเล
• ยูโฟร์เบีย เพคิเนนซิส – ยูโฟร์เบียปักกิ่ง
• ยูโฟร์เบีย เปปลิส – สเปอร์จสีม่วง
• ยูโฟร์เบีย เพพลัส – เพอร์จี้ สเปอร์จ
• ยูโฟร์เบีย พิสซิเดอร์มิส – ยูโฟร์เบียผิวปลา
• ยูโฟร์เบีย โพลีโครมา – กองไฟ
• ยูโฟร์เบีย พแซมโมเกตอน – สเปอร์จทราย
• Euphorbia pulcherrima – poinsettia, ใบเปลวไฟเม็กซิกัน, ดาวคริสต์มาส, กุหลาบฤดูหนาว, noche buena , lalupatae , pascua , Atatürk çiçeği (ภาษาตุรกี )
• ยูโฟร์เบีย เพอร์พูเรีย – ยูโฟร์เบียป่าดาร์ลิงตัน ยูโฟร์เบียป่า หรือ ยูโฟร์เบียสีม่วง
• ยูโฟร์เบีย เรซินิเฟอรา – สเปอร์จเรซิน
• ยูโฟร์เบีย ริจิดา – สเปอร์จโกเฟอร์, สเปอร์จเมอร์เทิลตั้งตรง
• Euphorbia serrata - สเกิร์ตหยัก, สเกิร์ตฟันเลื่อย
• ยูโฟร์เบีย ทิรูคาลลี – ต้นยูโฟร์เบียอินเดีย, ต้นมิลค์บุช, ต้นเพนซิลทรี, ต้นไฟร์สติ๊ก
• Euphorbia tithymaloides – หนามปีศาจ, กระบองเพชรนกแดง, Cimora misha (เปรู )
• ยูโฟร์เบีย ไตรโกนา – ต้นนมแอฟริกัน, กระบองเพชรวิหาร, ยูโฟร์เบียอะบิสซิเนีย
• ยูโฟร์เบีย ทูเบอโรซา
• ยูโฟร์เบีย ไวโรซา – กิฟบูม หรือ ต้นไม้พิษ

Euphorbiaได้รับการผสมพันธุ์ อย่างกว้างขวาง เพื่อใช้ในสวน โดยมีพันธุ์ปลูก หลายชนิด วางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ ยิ่งไปกว่านั้น ยังพบพืชลูกผสมบางชนิดที่เติบโตในป่า เช่นE. × martini Rouy ^{[ 33 ]} ซึ่งเป็นการ ผสมข้ามพันธุ์ระหว่างE. amygdaloides × E. characias subsp. characiasที่พบในทางตอนใต้ของฝรั่งเศส

สกุลEuphorbiaเป็นหนึ่งในสกุลพืชดอกที่ใหญ่ที่สุดและซับซ้อนที่สุด และนักพฤกษศาสตร์หลายคนได้พยายามแบ่งสกุลนี้ออกเป็นสกุลย่อยจำนวนมากแต่ไม่ประสบความสำเร็จ จากการศึกษาทางวิวัฒนาการ ล่าสุด ^{[ 22 ] [ 23 ] [ 24 ]} Euphorbiaสามารถแบ่งออกเป็นสี่สกุลย่อย แต่ละสกุลย่อยประกอบด้วยส่วนและกลุ่มหลายกลุ่ม ในบรรดาสกุลย่อยเหล่านี้ สกุลย่อยEsula เป็นสกุล ย่อยที่อยู่ฐานที่สุดสกุลย่อยChamaesyceและEuphorbiaน่าจะเป็นญาติใกล้ชิดกันแต่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับสกุลย่อยAthymalus (เดิมคือRhizanthium ^{[ 27 ]} ) การปรับตัวให้เข้า กับสภาพแห้งแล้ง อย่างกว้างขวาง น่าจะวิวัฒนาการขึ้นหลายครั้ง^{[ 34 ]}ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าบรรพบุรุษร่วมของ สายพันธุ์ AthymalusและEuphorbia ที่มีลักษณะคล้าย กระบองเพชรมีลักษณะทนแล้งหรือไม่ ซึ่งในกรณีนี้รูปร่างลักษณะปกติจะวิวัฒนาการขึ้นใหม่ โดยเฉพาะในChamaesyceหรือว่าลักษณะทนแล้งที่แพร่หลายนั้นมีลักษณะเป็นพหุบรรพบุรุษ โดยสมบูรณ์ แม้กระทั่งในระดับสกุลย่อย

• เอซูล่า^{[ 35 ]}

• 
  ไม้สเปอร์จEuphorbia amygdaloides
• 
  ยูโฟร์เบีย ไซพาริสเซียส(Euphorbia cyparissias) หรือที่ รู้จักกันในชื่อ ไซเปรส สเปอร์จ (Cypress spurge)
• 
  ยูโฟร์เบีย เอซูล่า (Euphorbia esula) หรือที่รู้จักกันในชื่อ "พืชใบ ยูโฟร์เบีย"
• 
  เมอร์เทิลสเปอร์ จ ยูโฟร์ เบีย เมอร์ซิไนท์

• อะไธมาลัส

• 
  ยูโฟร์เบีย เฟอรอกซ์
• 
  ยูโฟร์เบีย ฟลานากานี
• 
  ยูโฟเบีย เมโลฟอร์มิส ssp. วาลิดา
• 
  Euphorbia obesa ssp. symmetrica

• Chamaesyce ^{[ 27 ]}

• 
  ยูโฟร์เบีย เซลาสโตรอิดส์
• 
  ยูโฟร์เบียลายจุด(Euphorbia heterophylla)
• 
  Poinsettia Euphorbia pulcherrima
• 
  ยูโฟร์เบีย ริเว

• ยูโฟร์เบีย^{[ 26 ]}

• 
  ยูโฟร์เบีย แอคติโนแคลดา
• 
  Euphorbia attastoma var. ออตตาสโตมา
• 
  Euphorbia confinalis ssp. rhodesica
• 
  ยูโฟร์เบีย ลูปูลินา
• 
  ยูโฟร์เบีย เนริอิโฟเลีย