กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 13 นาที

ปลาเฮริงแปซิฟิก

ปลาเฮอริงแปซิฟิก ( Clupea pallasii ) เป็น ปลา ในวงศ์ปลาเฮอริงชนิด หนึ่ง ที่อาศัยอยู่ใน สภาพแวดล้อมของ มหาสมุทรแปซิฟิกในทวีปอเมริกาเหนือและเอเชียตะวันออกเฉียงเหนือเป็นปลา...

ปลาเฮริงแปซิฟิก

ปลาเฮริงแปซิฟิก
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์แก้ไขการจัดหมวดหมู่นี้
อาณาจักร: แอนิมอลเลีย
ไฟลัม: คอร์ดาต้า
ระดับ: แอคติโนปเทอริจี
คำสั่ง: วงศ์ Clupeiformes
ตระกูล: วงศ์ Clupeidae
ประเภท: คลูเปีย
สายพันธุ์:
ซี. พัลลาซี
ชื่อทวินาม
Clupea pallasii
วาลองเซียนส์ในกูเวียร์และวาลองเซียนส์ 2390

ปลาเฮอริงแปซิฟิก ( Clupea pallasii ) เป็น ปลา ในวงศ์ปลาเฮอริงชนิด หนึ่ง ที่อาศัยอยู่ใน สภาพแวดล้อมของ มหาสมุทรแปซิฟิกในทวีปอเมริกาเหนือและเอเชียตะวันออกเฉียงเหนือเป็นปลา สีเงินที่มี ครีบไม่มีหนามและครีบหางแยกเป็นแฉกอย่างชัดเจน การกระจายตัวของปลาชนิดนี้พบได้ทั่วไปตามแนวชายฝั่งแคลิฟอร์เนียตั้งแต่บาฮาแคลิฟอร์เนียทางเหนือไปจนถึงอะแลสกาและทะเลเบริงในเอเชีย การกระจายตัวอยู่ทางใต้ไปจนถึงญี่ปุ่นเกาหลีและจีนClupea pallasiiถือเป็นชนิดพันธุ์หลัก (keystone species)เนื่องจากมีผลผลิตสูงมากและมีปฏิสัมพันธ์กับผู้ล่าและเหยื่อหลายชนิด ปลาเฮอริงแปซิฟิก วางไข่ในฤดูกาลที่แตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มัก จะวางไข่ในช่วงต้นปีใน สภาพแวดล้อม ระหว่างน้ำขึ้นน้ำลงและใต้น้ำโดยทั่วไปจะวางไข่บนหญ้าทะเลสาหร่ายทะเล[ 2 ]หรือพืชใต้น้ำอื่นๆ พวกมันไม่ตายหลังจากวางไข่และสามารถผสมพันธุ์ได้ในอีกหลายปีถัดไป ตามแหล่งข้อมูลของรัฐบาล การประมง ปลาเฮอริงแปซิฟิก ล่มสลายในปี 1993 และกำลังค่อยๆ ฟื้นตัวจนมีศักยภาพทางการค้าในพื้นที่เพาะเลี้ยงหลายแห่งในอเมริกาเหนือ[ 3 ]สายพันธุ์นี้ตั้งชื่อตามปีเตอร์ ไซมอน พัลลาสนักธรรมชาติวิทยาและนัก สำรวจชาวเยอรมันผู้มีชื่อเสียง

มีประชากรที่แยกจากกันของClupea pallasiiในยุโรปตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งมักมีสาเหตุมาจากสายพันธุ์ย่อยที่แยกจากกันClupea pallasii marisalbi (ปลาเฮอริ่งทะเลขาว) และClupea pallasii suworowi (ปลาเฮอริ่ง Chosha)

สัณฐานวิทยา

ปลาเฮริงแปซิฟิกมีหลังสีเขียวอมฟ้าและด้านข้างและท้องสีเงินขาว ส่วนอื่นๆ ไม่มีลวดลาย สีเงินเกิดจาก ผลึก กัวนีนที่ฝังอยู่ในเกล็ดข้างลำตัว ทำให้เกิด ปรากฏการณ์ พรางตัว ที่มีประสิทธิภาพ มีครีบหลังเดี่ยวอยู่กลางลำตัวและครีบหางแยกเป็นแฉกอย่างชัดเจน ลำตัวแบนด้านข้าง และเกล็ดท้องยื่นออกมาเป็นหยักเล็กน้อย แตกต่างจากสมาชิกในสกุลอื่นๆ พวกมันไม่มีเกล็ดบนหัวหรือเหงือก[ 4 ] ยิ่งไปกว่านั้น เกล็ดของพวกมันมีขนาดใหญ่และดึงออกได้ง่าย ปลาชนิดนี้อาจมีความยาวได้ถึง 45 เซนติเมตร (18 นิ้ว) ในกรณีพิเศษและมีน้ำหนักได้ถึง 550 กรัม (19 ออนซ์) แต่ขนาดโตเต็มวัยโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 33 เซนติเมตร (13 นิ้ว) ภายในตัวปลาค่อนข้างมีกระดูกและเนื้อมีน้ำมัน

ปลาชนิดนี้ไม่มีฟันที่ขากรรไกรแต่มีฟันบางส่วนอยู่ที่กระดูกโวเมอร์ ปลาเฮริงแปซิฟิกมี สัณฐานวิทยา ของเรตินา ที่ผิดปกติ ทำให้สามารถกรองอาหารได้ในสภาพแวดล้อมที่มีแสงสลัวมาก ปลาชนิดนี้สามารถเคลื่อนที่ในแนวดิ่งได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากมีระบบรับสัญญาณประสาทที่ซับซ้อนซึ่งเชื่อมต่อกับถุงลม[ 5 ]

วงจรชีวิต

ปลาวัยอ่อน

ปลาเฮริงแปซิฟิกชอบวางไข่ในอ่าวและปากแม่น้ำที่มี ที่กำบัง [ 6 ]ตามแนวชายฝั่งแปซิฟิกของอเมริกา พื้นที่หลักบางแห่ง ได้แก่อ่าวซานฟรานซิสโกอ่าวริชาร์ดสันอ่าวโทมาเลสและอ่าวฮัมโบลต์ตัวผู้และตัวเมียที่โตเต็มวัยจะเดินทางจากมหาสมุทรเปิดไปยังอ่าวและเวิ้งอ่าวในช่วงเดือนพฤศจิกายนหรือธันวาคม แม้ว่าในพื้นที่ทางเหนือสุดของถิ่นที่อยู่ วันที่เหล่านี้อาจช้ากว่านั้นเล็กน้อย เงื่อนไขที่กระตุ้นการวางไข่ยังไม่ชัดเจนนัก แต่หลังจากใช้เวลาหลายสัปดาห์รวมตัวกันในช่องทางน้ำลึก ทั้งตัวผู้และตัวเมียจะเริ่มเข้าสู่บริเวณน้ำตื้นระหว่างน้ำขึ้นน้ำลงหรือใต้น้ำ พืชใต้น้ำ โดยเฉพาะหญ้าทะเล เป็นพื้นผิวที่ปลาชอบวางไข่ตัวเมียตัวเดียวอาจวางไข่ได้มากถึง 20,000 ฟองในการวางไข่ครั้งเดียวหลังจากสัมผัสกับพื้นผิวใต้น้ำ อย่างไรก็ตาม อัตราการรอดชีวิต ของลูกปลาวัยอ่อนอยู่ที่ประมาณหนึ่งตัวต่อไข่หนึ่งหมื่นฟองเท่านั้น เนื่องจากถูกล่าโดยสัตว์ชนิดอื่นจำนวนมาก

ขั้นตอนการวางไข่ที่แน่นอนยังไม่เป็นที่เข้าใจ แม้ว่านักวิจัยบางคนจะแนะนำว่าตัวผู้เป็นผู้เริ่มต้นกระบวนการโดยการปล่อยน้ำเชื้อซึ่งมีฟีโรโมนที่กระตุ้นให้ตัวเมียเริ่มวางไข่ พฤติกรรมนี้ดูเหมือนจะเป็นแบบรวมกลุ่ม ดังนั้นฝูงปลาทั้งหมดอาจวางไข่ในช่วงเวลาไม่กี่ชั่วโมง ทำให้มีความหนาแน่นของไข่สูงถึง 6,000,000 ฟองต่อตารางเมตร[ 7 ] ไข่ ทรงกลมที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้วมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.2 ถึง 1.5 มิลลิเมตร ฟักตัวประมาณสิบวันในน้ำกร่อยที่มีอุณหภูมิประมาณ 10 องศาเซลเซียส ไข่และลูกปลาวัยอ่อนตกเป็นเหยื่อของผู้ล่าจำนวนมาก[ 8 ]

การประมง

ปริมาณการจับปลาเฮริ่งแปซิฟิก ( Clupea pallasii ) ทั่วโลกในหน่วยพันตันตั้งแต่ปี พ.ศ. 2493 ถึง พ.ศ. 2565 ตามที่รายงานโดยFAO [ 9 ]

การประมงปลาเฮอริ่งแปซิฟิก ( แหล่งประมง ) ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืนโดยชนพื้นเมืองมานานหลายพันปี ไม่เพียงแต่บนชายฝั่งแปซิฟิกของอเมริกาเหนือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในญี่ปุ่นและรัสเซียตะวันออกไกลด้วยในทุกกรณี การประมงเชิงอุตสาหกรรมเพื่อน้ำมันปลาเฮอริ่งและปุ๋ยได้รุกล้ำหรือยึดครองพื้นที่ประมงเหล่านี้ ส่งผลให้ปริมาณปลาลดลงอย่างมาก[ 10 ]

ชาวไอนุแห่งเอโซะ (ปัจจุบันคือฮอกไกโด ) จับปลาเฮอริ่งโดยใช้แหตักแบบพื้นฐาน ( แหมือ ) [ a ]แต่ชาวประมงญี่ปุ่นในช่วงปลายยุคเอโดะจนถึงยุคเมจิเริ่มทำการจับปลาเฮอริ่งในพื้นที่เหล่านี้ในปริมาณที่มากขึ้นเรื่อยๆ โดยเริ่มแรกใช้แหจับปลาและต่อมาใช้แหจับปลาแบบ "อวน" (หรือกับดัก) [ 11 ] [ 12 ] [ 14 ]การทำประมงอย่างเข้มข้นส่งผลให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า "ยุคล้านตัน" ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 เป็นต้นไป[ 16 ]การประมงปลาเฮอริ่งใกล้ฮอกไกโดล่มสลายในช่วงปลายทศวรรษ 1950 [ 11 ] [ 17 ]

ภาพจำลองในพิพิธภัณฑ์แสดงการจับปลาเฮอริ่งแปซิฟิกด้วยอวนแบบดั้งเดิมในฮอกไกโดประเทศญี่ปุ่น

เช่นเดียวกับญี่ปุ่น การประมงปลาเฮอริ่งเชิงพาณิชย์ในอลาสก้า สหรัฐอเมริกา และบริติชโคลัมเบีย ได้ผ่านช่วงของการประมงแบบลดปริมาณ (เพื่อใช้เป็นปุ๋ยและน้ำมัน) และเมื่อกองเรือประมงปลาเฮอริ่งของญี่ปุ่นประสบปัญหาขาดแคลนในช่วงปลายทศวรรษ 1950 การประมงในอเมริกาเหนือจึงเริ่มตอบสนองตลาดญี่ปุ่นโดยเฉพาะไข่ปลาเฮอริ่ง (การประมงไข่ปลา ; การประมงไข่ปลาบนสาหร่ายทะเล ) ซึ่งในญี่ปุ่นเรียกว่าคาซูโนโกะกรมประมงและเกมแห่งอลาสก้าได้จัดการทรัพยากรของอลาสก้าและออกโควตา และได้เผยแพร่ตัวเลขประมาณการชีวมวลตั้งแต่ปี 1975 แต่ตัวเลขเหล่านี้ยังคงผันผวนอย่างมาก[ 18 ]

ปลาเฮริงแปซิฟิกแบบซูชิ

ชนพื้นเมืองในเขตชายฝั่งตอนกลางของบริติชโคลัมเบียและที่อื่นๆ ได้ทำการประมงปลาเฮอริ่งมาเป็นเวลานานแล้ว ในปี 1997 ศาลสูงสุดของแคนาดาได้มีคำตัดสินในคดี Gladstone ( R. v. Gladstone ) ซึ่งรับรองสิทธิของชนพื้นเมืองที่มีอยู่ก่อนแล้วในการจับปลาเฮอริ่งและเก็บไข่ปลาเฮอริ่งในดินแดนดั้งเดิม ของพวกเขา รวมถึงเพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้า สำหรับชนเผ่า Heiltsuk ด้วย

เนื่องจากการจับปลามากเกินไป [ 19 ]การประมงปลาเฮริงแปซิฟิกในอเมริกาเหนือทั้งหมดล่มสลายในปี 1993 และกำลังฟื้นตัวอย่างช้าๆ ด้วยการจัดการอย่างแข็งขันโดยผู้จัดการทรัพยากรในอเมริกาเหนือ ในพื้นที่ย่อยต่างๆ การประมงปลาเฮริงแปซิฟิกล่มสลายในช่วงเวลาที่แตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น การประมงปลาเฮริงแปซิฟิกในอ่าวริชาร์ดสันล่มสลายในปี 1983 [ 20 ] สายพันธุ์นี้ได้กลับมาปรากฏในจำนวนที่สามารถจับได้ในการประมงหลายแห่งในอเมริกาเหนือ รวมถึงอ่าวซานฟรานซิสโก อ่าวริชาร์ดสัน อ่าวโทมาเลส อ่าว ฮาล์ฟมูน อ่าวฮัมโบลต์ ทั้งหมดในแคลิฟอร์เนีย และช่องแคบซิทการัฐอะแลสกา ในพื้นที่อื่นๆ เช่นอ่าวออครัฐอะแลสกา ซึ่งในช่วงปลายทศวรรษ 1970 เป็นแหล่งปลาเฮริงที่สามารถจับได้มากที่สุดในอะแลสกา สายพันธุ์นี้ยังคงลดจำนวนลงอย่างมาก[ 21 ]

ปัจจุบันมีการจับปลาเฮริงแปซิฟิกเพื่อการค้าเพื่อใช้เป็นเหยื่อและไข่ปลาการใช้งานเชิงพาณิชย์ในอดีตได้แก่ น้ำมันปลาและปลาป่น[ 21 ]

การลดจำนวนการประมง

การแปรรูปปลาเฮริงแปซิฟิกในอลาสก้า

อุตสาหกรรมปลาเฮอริ่งในอลาสก้าเริ่มต้นขึ้นในช่วงทศวรรษ 1880 ในฐานะโรงงาน "แปรรูป" ซึ่งแปรรูปปลาเฮอริ่งเป็นปลาป่นและน้ำมัน โดยปลาป่นส่วนใหญ่ใช้เป็นอาหารสัตว์หรือปุ๋ย[ 22 ] และ น้ำมันส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำสบู่[ 23 ]นับตั้งแต่เริ่มการแปรรูปในปี 1882 จนถึงประมาณปี 1917 ธุรกิจนี้เป็นธุรกิจผูกขาดของบริษัท North West Trading Companyซึ่งได้ก่อตั้งโรงงานแปรรูปขึ้นที่Killisnoo รัฐอลาสก้า [ 24 ] การใช้ "วิธีการแบบนอร์เวย์" ในการจับปลาโดยใช้เรืออวนลากที่พายยังคงดำเนินต่อไปจนถึงปี 1923 แต่ถูกแทนที่ด้วยอวนล้อม ( เรืออวนล้อมจับ ) ที่นำมาใช้ในการประมงปลาเฮอริ่งหลังจากประมาณปี 1900 [ 25 ]

ความกังวลเกี่ยวกับการปฏิบัติเช่นนี้เริ่มเกิดขึ้นตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษ 1900 โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องการลดลงของปริมาณปลา ในพื้นที่ ผลกระทบ เชิง ลบ ต่อห่วงโซ่อาหารของปลาที่มีมูลค่าทางการค้าซึ่งล่าปลาเฮอริ่งเป็นอาหาร และจริยธรรมของการจับปลาเพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากอาหารของมนุษย์หรือเหยื่อ[ 26 ]อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมนี้ยังคงดำเนินต่อไปในอลาสก้าจนกระทั่งยุติการดำเนินงานในปี 1966 [ 27 ]

ในแคนาดา การจับปลาที่บันทึกไว้ครั้งแรกมีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตปลาเฮริงเค็มแห้ง เริ่มต้นประมาณปี 1904 และถึงจุดสูงสุดในช่วงทศวรรษ 1920 [ b ]แต่ลดลงจนเหลือปริมาณการจับครั้งแรกในปี 1934 เนื่องจากความต้องการลดลง[ 28 ]การทำประมงเพื่อลดปริมาณปลา (ปุ๋ย) ดำเนินการในแคนาดาในช่วงปี 1935–1967 การสิ้นสุดเกิดจากการล่มสลายของประชากรปลา[ 28 ]

การประมงไข่ปลา

ในขณะที่อุตสาหกรรมการลดขนาดกำลังค่อยๆ ยุติลงในอลาสก้าในช่วงทศวรรษ 1960 ก็มีอุตสาหกรรมทางเลือกเกิดขึ้นเพื่อใช้ประโยชน์จากปลาเฮอริ่งในอีกรูปแบบหนึ่ง กล่าวคือ การเก็บเกี่ยวเฉพาะ "ถุงไข่" ("กลุ่มไข่") ภายในตัวเมีย เพื่อตอบสนองความต้องการ " คาซูโนโกะ " ของญี่ปุ่น [ c ] [ 27 ]การเปลี่ยนแปลงที่คล้ายกันจากอุตสาหกรรมการประมงลดขนาดที่ล้มเหลวเกิดขึ้นในแคนาดา: หลังจากประชากรปลาเฮอริ่งฟื้นตัวขึ้นบ้าง อุตสาหกรรมการประมงไข่ปลาของแคนาดาก็เกิดขึ้นในปี 1971 เพื่อตอบสนองตลาดญี่ปุ่น[ 32 ] [ d ] )

ผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในเชิงพาณิชย์นั้นต้องการให้ไข่ "สุก" หรือบวมจนได้ขนาดที่เหมาะสม ซึ่งจะเกิดขึ้นภายในไม่กี่วันหลังจากการวางไข่ และมีช่วงเวลาจับที่จำกัด[ 32 ] [ 36 ]ดังนั้นฤดูกาลจึงสั้นมาก เพียงไม่กี่วันเท่านั้น โดยในฤดูกาลเดือนเมษายน พ.ศ. 2518 ฤดูกาลนี้กินเวลาเพียง 90 นาที[ 36 ] [ 37 ]

กลุ่มไข่เหล่านี้ต้องคงรูปทรงที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้ได้มูลค่าสูงสุด และเพื่อจุดประสงค์นั้น ปลาจะถูกแช่แข็งหรือแช่แข็งในน้ำเกลือแล้วละลายในน้ำจืดก่อนที่จะแยกกลุ่มไข่ออกมา[ 37 ]

วางไข่ในแหล่งประมงสาหร่ายทะเล

ในช่วงฤดูผสมพันธุ์ ฝูงปลาเฮริงจะวางไข่เป็นกลุ่มบนสาหร่ายเคลป์และสาหร่ายทะเลชนิดอื่นๆ[ e ] [ f ]และการเก็บรวบรวมตามฤดูกาลเป็นประเพณีดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาในหมู่ชนพื้นเมืองของชายฝั่งแปซิฟิกของอลาสก้าและแคนาดา[ 41 ] [ 42 ]ซึ่งได้รับการพบเห็นและบันทึกไว้ในศตวรรษที่ 18 และ 19 [ 46 ]และมีการค้าขาย[ 41 ]และเป็นสินค้าทางการค้า[ 44 ]ชนพื้นเมืองดั้งเดิมจะเก็บไข่ที่เติบโตตามธรรมชาติบนสาหร่ายทะเลชนิดต่างๆ หรือวางไว้บนกิ่งต้นเฮมล็อกที่นำเข้ามา[ 45 ] [ 47 ]

ตลาดญี่ปุ่นสำหรับkazunoko kombu (数の子konブ; 'herring roe kelp')หรือ(子持ちkonブ; 'เด็กถือสาหร่ายทะเล')เหมาะที่สุด ดังนั้นจึงมีการกล่าวอ้างว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่วางบนสาหร่ายทะเลยักษ์ ( Macrocystis pyrifera ) ซึ่งเติบโตเฉพาะในอลาสก้าตะวันออกเฉียงใต้[ 48 ] [ g ]หรือในแคนาดา[สวัสดี]

[ j ]การเก็บเกี่ยวไข่ปลาที่จับได้จากธรรมชาติเพื่อการค้าเริ่มขึ้นในภูมิภาคนั้นที่ Craig/ Craig / Klawock [ k ] ในปี 1959 [ l][54 ] การส่งออกไปยังญี่ปุ่นเริ่มขึ้นในปี 1962 [ m ]ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจากธรรมชาติจึงเพิ่มขึ้นอย่างมากที่ Craig/Klawock ในปี 1963 เฟื่องฟูใน Sitka ในปี 1964 และที่แหล่งที่สามที่Hydaburgในปี 1966 มีการเก็บเกี่ยวในอลาสก้าตะวันออกเฉียงใต้: [ 55 ]เกินโควต้า 250ตันในปี 1966 [ 57 ]ฤดูกาลต้องถูกย่นระยะเวลาลงอย่างมากหรือยกเลิกเนื่องจากการหมดไปในปีถัดไป [ 58 ]

การย้ายปลูกและการกักเก็บสาหร่ายทะเล

ในปี พ.ศ. 2503 และ พ.ศ. 2504 ได้มีการดำเนินการ "บ่อเปิด" ที่เลี้ยงด้วยสาหร่ายทะเลเพื่อล่อให้ปลาเฮริงวางไข่ในเมืองเครก บนเกาะพรินซ์ออฟเวลส์ ซึ่งอาจเป็นครั้งแรกในอลาสก้า[ 55 ]แต่หลังจากนั้น การเก็บเกี่ยวที่เข้มข้นขึ้นทำให้ต้องปิดฤดูกาล และจนกระทั่งปี พ.ศ. 2535 จึงได้มีการกลับมาเก็บเกี่ยวไข่ปลาแบบกึ่งเลี้ยงในบ่อปิดที่เลี้ยงด้วยสาหร่ายทะเลอีกครั้ง[ 59 ]

การขาดแคลนไข่ทำให้ต้องแสวงหาแหล่งเก็บเกี่ยวใหม่ในพื้นที่ที่สาหร่ายยักษ์ไม่ได้เติบโตตามธรรมชาติ และความต้องการและการเก็บเกี่ยวไข่จากสาหร่ายชนิดอื่น เช่นDesmarestia sp. หรือ "สาหร่ายเส้นผม" ก็เพิ่มขึ้น [ e ] [ 59 ]ท่ามกลางการขาดแคลนในปี 1968 การเก็บรวบรวมไข่ของFucus ในเชิงพาณิชย์ ได้เริ่มต้นขึ้น[ f ]ในอ่าวบริสตอล ทางตะวันออกของโทเกียก[ 60 ]และในปี 1959 ไข่จากสาหร่ายชนิดต่างๆ เริ่มถูกเก็บรวบรวมในเชิงพาณิชย์จาก Prince William Sound โดยมีปริมาณสูงสุดในปี 1975 และสิ้นสุดลงเมื่อ "สาหร่ายยักษ์" หมดลง[ 60 ] [ i ]

ในช่วงที่เกิดภาวะขาดแคลน ผู้ประกอบการรายหนึ่งได้ทดลองย้ายสาหร่ายทะเลที่ "ไม่ได้ใช้" จากพื้นที่ห่างไกลไปยังแหล่งวางไข่ที่สาหร่ายทะเลหมดไป หรือไปยัง พื้นที่ หญ้าทะเลบางครั้งเขาก็นำสาหร่ายทะเลที่ตัดมาจากที่อื่นมาติดไว้กับเรือบรรทุกที่เขาเป็นเจ้าของ[ 56 ]

ในแคนาดา เริ่มมีการใช้ "บ่อกักเก็บ" โดยการสร้างโครงสร้างลอยน้ำกลางทะเลที่บรรจุสาหร่ายทะเล นำปลาเฮริงที่โตเต็มวัยเข้าไป และเก็บเกี่ยวสาหร่ายทะเลที่มีไข่ในภายหลัง แคนาดาออกใบอนุญาตครั้งแรกในปี 1975 โดยในตอนแรกประมาณครึ่งหนึ่งมอบให้กับผู้ประกอบการพื้นเมืองในบริติชโคลัมเบียตอนเหนือ[ 32 ]เทคนิคการกักเก็บ ("บ่อปิด") นี้ถูกลอกเลียนแบบโดยชาวอะแลสกาในเวลาต่อมา[ 61 ] "บ่อกักเก็บ" หรือ "บ่อปิด" ประกอบด้วยโครงสี่เหลี่ยม (ทำจากไม้) ที่มีช่อง "ใยแขวน" เป็นพื้นที่กักเก็บ ภายในมีสาหร่ายทะเลแขวนเรียงเป็นแถวบนเชือก[ 32 ] [ 61 ] [ 63 ]

ปฏิเสธ

พื้นที่หลักในการทำประมงไข่ปลาเฮอริ่งในอลาสก้า ตามปริมาณที่จัดสรรไว้สำหรับฤดูกาล 2022 ได้แก่: อ่าวซิทกา (ปลายเดือนมีนาคม) 45,164 ตัน (90,000,000 ปอนด์), เกาะโคเดียก (1 เมษายน) 8,075 ตัน (16,000,000 ปอนด์) และโทเกียก( พฤษภาคม) 65,107 ตัน (130,000,000 ปอนด์) อย่างไรก็ตาม คาดว่าโควต้าที่อนุญาตจะไม่สามารถเติมเต็มได้ เนื่องจากความต้องการจากญี่ปุ่นลดลงอย่างมาก ในช่วงยุคทองของทศวรรษ 1990 ปลาเฮอริ่งก่อนวางไข่มีราคาสูงถึง 1,000 ดอลลาร์ต่อตัน สร้างรายได้รวม 60 ล้านดอลลาร์ให้กับชาวประมง แต่ในปี 2020 ตัวเลขดังกล่าวลดลงเหลือเพียง 5 ล้านดอลลาร์[ 65 ]ในปี 2023 โรงงานแปรรูปไข่ปลาแห่งสุดท้ายในโทเกียกแจ้งว่าจะไม่ซื้อปลาเฮอริ่งอีกต่อไป และฤดูกาลจึงถูกยกเลิก[ 66 ]

การอนุรักษ์

เมื่อวันที่ 2 เมษายน พ.ศ. 2550 กลุ่ม Juneau ของSierra Clubได้ยื่นคำร้องเพื่อขึ้นทะเบียนปลาเฮริงแปซิฟิกใน พื้นที่ Lynn Canalรัฐอะแลสกา เป็นกลุ่มประชากรที่ถูกคุกคามหรือใกล้สูญพันธุ์ภายใต้เกณฑ์ของพระราชบัญญัติคุ้มครองสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ ของสหรัฐอเมริกา (ESA) [ 67 ] เมื่อวันที่ 11 เมษายน พ.ศ. 2551 คำร้องดังกล่าวถูกปฏิเสธเนื่องจากพบว่าประชากร Lynn Canal ไม่มีคุณสมบัติที่จะเป็นกลุ่มประชากรที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามกรมประมงทะเลแห่งชาติได้ประกาศว่าจะเริ่มการทบทวนสถานะสำหรับกลุ่มประชากรปลาเฮริงแปซิฟิกในอะแลสกาตะวันออกเฉียงใต้ที่กว้างขึ้น ซึ่งรวมถึงประชากร Lynn Canal ด้วย[ 68 ]กลุ่มประชากรปลาเฮริงแปซิฟิกในอะแลสกาตะวันออกเฉียงใต้ครอบคลุมตั้งแต่ Dixon Entrance ไปทางเหนือถึง Cape Fairweather และ Icy Point และรวมถึงประชากรปลาเฮริงแปซิฟิกทั้งหมดในอะแลสกาตะวันออกเฉียงใต้

เมื่อวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2018 นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยเวสเทิร์นวอชิงตันได้เริ่มทำการวิจัยสาเหตุของการลดลงของประชากรปลาเฮอริ่งแปซิฟิกในอ่าวพิวเจ็ตสาเหตุสำคัญที่คาดการณ์ไว้คือการสูญเสียหญ้าทะเล ซึ่งเป็นแหล่งวางไข่ที่สำคัญของปลาเฮอริ่ง[ 69 ]

คาซูโนโกะ

ไข่ปลาเฮอริ่งหรือ "กลุ่มไข่ปลา" ที่เรียกว่าคาซูโนโกะมีราคาสูงในตลาดญี่ปุ่นมาโดยตลอด และอุตสาหกรรมการประมงและการแปรรูปไข่ปลาเฮอริ่ง (โดยเฉพาะในอลาสก้า) ซึ่งมุ่งเน้นการส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น ได้รับการอธิบายไว้ข้างต้นแล้วในหัวข้อ§ การประมงไข่ปลา

ในด้านการทำอาหารคาซูโนโกะที่จำหน่ายในญี่ปุ่นส่วนใหญ่จัดอยู่ในประเภทโฮชิ คาซูโนโกะ (干し数の子; 'คาซุนโกะแห้ง')หรือชิโอะ คาซูโนโกะ (塩数の子; 'คาซุนโกะแห้ง' ) [ 70 ]นอกจากนี้ยังมีอาหารทดแทนเกรดต่ำกว่า[ 73 ]ที่เรียกว่าshio kazunoko (味付け数の子; 'dried kazunko') , [ 34 ]ทำจาก ไข่ปลา แฮร์ริ่งแอตแลนติก (ซึ่งถือว่าเนื้อนุ่มกว่าหรือ "กรุบกรอบน้อยกว่า") [ 34 ] [ 35 ] [ 71 ] [โอ]

ไข่ปลาส่วนใหญ่รับประทานเป็นอาหารสำหรับปีใหม่[ 74 ]เรียกว่าโอเซจิซึ่งประกอบด้วยอาหารมงคลหลากหลายชนิด โดยปลาเฮริงเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ (การมีบุตรมาก) [ 75 ] [ 76 ]

หมายเหตุ

  1. ^และอาจรวมถึงอวนลากด้วย
  2. ^ปริมาณการจับปลาในช่วงแรกอยู่ที่ประมาณ 30,000 ตันต่อปี การนำอวนล้อมมาใช้ในการทำประมงปลาเฮอริ่งในแคนาดาเกิดขึ้นในปี 1913 แต่ปริมาณการจับปลาคงที่อยู่หลายปี จนกระทั่งเพิ่มขึ้นเป็น 85,000 ตันในช่วงปี 1919–1927
  3. ^การประมงไข่ปลาขนาดเล็กประมาณ 1 ตัน ดำเนินการในอลาสก้าในปี พ.ศ. 2504 และ พ.ศ. 2506 ที่อ่าว Resurrectionและอ่าว Cook ตอนล่าง แต่การดำเนินงานที่จริงจังมากขึ้นเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2507 ใน Sitkaที่ Sitka Sound,อ่าว Spiridonบนเกาะ Kodiakและ Unalakleet ( Norton Sound ) [ 29 ]ใน Togiakการประมงไข่ปลาเริ่มขึ้นในเชิงทดลองในปี พ.ศ. 2510 แต่ขยายตัวอย่างมากตั้งแต่ปี พ.ศ. 2520 เป็นต้นไป จนกลายเป็นแหล่งสำคัญของการจับปลา [ 30 ] [ 31 ]
  4. ^หลังจากอะแลสกา ภูมิภาคอื่นๆ ก็เริ่มแข่งขันกันในตลาด ได้แก่ แคลิฟอร์เนีย บริติชโคลัมเบีย (แคนาดา) แคนาดาตะวันออก รัสเซีย เกาหลีใต้ จีน สก็อตแลนด์ (สหราชอาณาจักร) ไอร์แลนด์ และเนเธอร์แลนด์ [ 33 ]แน่นอนว่าการประมงในแคนาดาตะวันออกและยุโรปจะเก็บเกี่ยวไข่ปลาเฮริงแอตแลนติกซึ่งถือว่านุ่มกว่า (กรุบกรอบน้อยกว่า) และนำไปแปรรูปเป็น "คาซูโนโกะ ปรุงรส ( ajitsuke kazunoko )" ซึ่งเป็นตัวแทนของ "คาซูโนโกะ เค็ม " มาตรฐาน [ 34 ] [ 35 ] (รายละเอียดเพิ่มเติมในหัวข้อ § Kazunokoด้านล่าง)
  5. ^ a bแม้ว่าจะไม่ใช่ " สาหร่ายเคลป์ " อย่างแท้จริง (สมาชิกขนาดใหญ่ในอันดับ Laminariales) สาหร่ายชนิดนี้ก็อาจยังคงถูกเรียกว่า "สาหร่ายเคลป์" โดยคนท้องถิ่นหรืออุตสาหกรรมท้องถิ่น เช่นDesmarestiaหรือที่รู้จักกันในชื่อ "สาหร่ายเคลป์ผม" ตามที่ Mackviak [ 38 ]และนักเขียนของ Alaska DFS บางคน[ 39 ] กล่าวไว้ แม้ว่าเอกสารจากนักวิจัยคนอื่นๆ ของกรมฯ ที่ลงวันที่ภายหลังจะอ้างถึงการใช้ "สาหร่ายผม" ที่ระบุว่าเป็นDesmarestia viridis [ 40 ]แม้ว่าในรายการคำศัพท์ท้องถิ่น พวกเขาจะอธิบายTlingit ne } ว่าเป็น "สาหร่ายเคลป์ผม" [ 40 ]
  6. ^ a bสาหร่ายอีกชนิดหนึ่งที่เป็นที่อยู่ของไข่ คือFucus sp.เรียกว่า "rockweed" [ 38 ] [ 39 ]และไม่ใช่ "kelp" อย่างแท้จริง (อยู่ในordo ที่แตกต่างกัน ) แต่ผู้เก็บเกี่ยวยังคงเรียกว่า "kelpers" และผลิตภัณฑ์เรียกว่า "roe on kelp" แม้ว่าFucusจะถูกเก็บเกี่ยวเป็นหลักในอ่าวบริสตอลก็ตาม[ 39 ]
  7. ^เช่นไฮดาเบิร์ก [ 45 ]เกาะปรินซ์เวลส์และซิทกาอธิบายไว้ด้านล่าง
  8. ^อย่างไรก็ตาม สาหร่ายคอม บุ คุณภาพสูง ของอาหารญี่ปุ่นมาจากมาคอมบุซึ่งปัจจุบันจัดอยู่ในรายการ Saccharina latissimaแต่เดิมรู้จักกันในชื่อ Laminaria saccharina ชื่อสามัญ คือ "sugar wrack" ซึ่งสำรวจพบว่าเติบโตใน Prince William Sound [ 49 ]
  9. ^ a bข้อความที่ระบุว่าที่ Prince William Sound "สาหร่ายริบบิ้น ( Laminaria sp.) เป็นสายพันธุ์พื้นเมืองที่พึงปรารถนาที่สุด" [ 45 ]นั้นมีปัญหา เนื่องจากLaminariaอาจหมายถึงสาหร่ายคอม บุแท้ของญี่ปุ่น หรือ "สาหร่ายน้ำตาล" ที่กล่าวถึงข้างต้น ในขณะที่ "สาหร่ายริบบิ้น" เป็นชื่อสามัญของสาหร่ายอีกสองชนิด ได้แก่Nereocystis luetkeanaหรือที่รู้จักกันในชื่อ "สาหร่ายกระทิง" และAlaria marginata [ 50 ]แต่ปลาเฮริงไม่วางไข่บน "สาหร่ายกระทิง" [ 51 ]ในขณะที่ Charles F. Newcombe (1901) อธิบายว่าบางครั้งมีการเก็บเกี่ยวพร้อมกับไข่และรับประทานโดยชาวHaida [ 52 ]
  10. ^หลังจากที่ชาวญี่ปุ่นแสดงความสนใจในไข่ปลาเฮอริเคนอะแลสกาและไข่บนสาหร่ายทะเลในปี พ.ศ. 2501 ในฐานะแหล่งจัดหาทางเลือก [ 53 ]
  11. ^บนเกาะพรินซ์ออฟเวลส์ติดกับประเทศแคนาดา
  12. ^สามารถรวบรวมน้ำหนักได้ 107,900 ปอนด์ (48,942.617 กิโลกรัม) โดยใช้ตะขอเกี่ยว
  13. ^ตามสถิติของรัฐบาลกลางที่สำนักงานประมงพาณิชย์ชาวญี่ปุ่นน่าจะติดต่อชาวอะแลสกาในปี พ.ศ. 2501 เพื่อขอซื้อไข่ปลาเฮอริ่ง ส่วนผู้ซื้อในช่วงเวลาก่อนปี พ.ศ. 2505 นั้น มีเรื่องเล่าว่า ครอบครัวของแฮร์รี่ โยชิมูระ ชาวญี่ปุ่น-อเมริกันเป็นเจ้าของกิจการและได้ทำการซื้อ [ 48 ]
  14. ^ทั้งอวนล้อมและอวนลอยมีส่วนเกี่ยวข้อง [ 64 ] [ 31 ]
  15. ^ไข่ปลาแอตแลนติกจะถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหาร [ 35 ]หรือเป็นเครื่องเคียง (惣菜; 'เครื่องเคียง') [ 72 ]
  • เว็บไซต์โรงเรียนสอนตกปลาเฮอร์ริ่งฮาไก
  • บทความเกี่ยวกับพันธุ์ปลาและสัตว์ป่าของอลาสก้า
  • ข้อมูลสายพันธุ์จากหน่วยงานบริการปลาและสัตว์ป่าแห่งสหรัฐอเมริกา: ปลาเฮริงแปซิฟิกเก็บถาวรเมื่อวันที่ 21 กรกฎาคม 2011 ที่Wayback Machine
  • สถิติความอุดมสมบูรณ์ อายุ เพศ และขนาดของปลาเฮริงแปซิฟิกในเขตโทเกียกของอ่าวบริสตอลปี 2004 โดย ชัค บราซิลเผยแพร่โดยโครงการสิ่งพิมพ์ของรัฐอะแลสกา
  • กลยุทธ์การเก็บเกี่ยวไข่ปลาเฮอริ่งในเขตบริหารจัดการโคเดียกสำหรับฤดูกาล 2007 / โดย เจฟฟ์ วาดเล, เจฟฟ์ สปาลิงเกอร์ และ โจ ดินโนเซนโซ จัดทำโดยโครงการสิ่งพิมพ์ของรัฐอะแลสกา
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pacific_herring&oldid=1359638101 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ ปลาเฮริงแปซิฟิก

ปลาเฮอริงแปซิฟิก ( Clupea pallasii ) เป็น ปลา ในวงศ์ปลาเฮอริงชนิด หนึ่ง ที่อาศัยอยู่ใน สภาพแวดล้อมของ มหาสมุทรแปซิฟิกในทวีปอเมริกาเหนือและเอเชียตะวันออกเฉียงเหนือเป็นปลา...

สัณฐานวิทยา

ปลาเฮริงแปซิฟิกมีหลังสีเขียวอมฟ้าและด้านข้างและท้องสีเงินขาว ส่วนอื่นๆ ไม่มีลวดลาย สีเงินเกิดจาก ผลึก กัวนีน ที่ฝังอยู่ในเกล็ดข้างลำตัว ทำให้เกิด ปรากฏการณ์ พรางตัว ที่มีประสิทธิภาพ มีครีบหลังเดี่ยวอยู่กลางลำตัวและครีบหางแยกเป็นแฉกอย่างชัดเจน ลำตัวแบนด้านข้าง...

วงจรชีวิต

ปลาเฮริงแปซิฟิกชอบวางไข่ในอ่าวและ ปากแม่น้ำที่ มี ที่กำบัง [ 6 ] ตามแนวชายฝั่งแปซิฟิกของอเมริกา พื้นที่หลักบางแห่ง ได้แก่ อ่าวซานฟรานซิสโก อ่าว ริชาร์ดสัน อ่าวโทมาเลส และอ่าว ฮัมโบลต์...

การประมง

การประมงปลาเฮอริ่งแปซิฟิก ( แหล่งประมง ) ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืนโดยชนพื้นเมืองมานานหลายพันปี ไม่เพียงแต่บนชายฝั่งแปซิฟิกของอเมริกาเหนือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในญี่ปุ่นและ รัสเซียตะวันออกไกลด้วย ในทุกกรณี...