อ่าน 12 นาที
การเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้น
การเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นหรือที่รู้จักกันในชื่อ การเลี้ยง สุกรแบบโรงงานคือระบบการผลิตสุกรที่เลี้ยงสุกรในโรงเรือนอย่างหนาแน่นภายใต้สภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้
การเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้น

| เกษตรกรรม |
|---|
| ส่วนหนึ่งของชุดบทความเกี่ยวกับ |
| สิทธิสัตว์ |
|---|
การเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นหรือที่รู้จักกันในชื่อ การเลี้ยง สุกรแบบโรงงานคือระบบการผลิตสุกรที่เลี้ยงสุกรในโรงเรือนอย่างหนาแน่นภายใต้สภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้ ระบบนี้กลายเป็นวิธีการผลิตเนื้อหมูเชิงพาณิชย์ที่แพร่หลายในประเทศอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ แม้ว่าระบบแบบดั้งเดิมยังคงมีความสำคัญในหลายส่วนของโลก โดยทั่วไปแล้ว สถานที่เลี้ยงสุกร ซึ่งบางครั้งเรียกว่าโรงเลี้ยงสุกรจะเลี้ยงสุกรที่เลี้ยงไว้เพื่อการฆ่าในคอกรวมบนพื้นคอนกรีตที่มีตะแกรง โดยมีบ่อเก็บมูลอยู่ใต้พื้น แม่สุกรพันธุ์จะถูกเลี้ยงไว้ในคอกสำหรับตั้งท้องหรือในคอกรวมระหว่างตั้งท้อง และจะถูกย้ายไปยังคอกคลอดเพื่อคลอดลูกและเลี้ยงลูกสุกร มูลที่ตกลงมาผ่านตะแกรงบางครั้งจะถูกนำไปทิ้งในบ่อเก็บมูลสัตว์
ระบบนี้ได้รับการพัฒนาในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 ลักษณะเด่น ได้แก่ โรงเรือนที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะพร้อมระบบระบายอากาศและควบคุมอุณหภูมิ การคัดเลือกสายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่เน้นการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ขนาดครอกใหญ่ และประสิทธิภาพการใช้ feed การใช้สูตรอาหารที่มีธัญพืชมากกว่าวิธีการเดิมและมีสารอาหารที่ปรับให้เหมาะสมกับแต่ละช่วงวัย และการใช้วัคซีนและยาปฏิชีวนะเป็นประจำเพื่อควบคุมโรค ระบบใหม่นี้เข้ามาแทนที่การเลี้ยงแบบผสมผสานทั้งกลางแจ้งและในโรงเรือนที่เคยเป็นที่นิยม การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ส่งผลให้ประสิทธิภาพการแปลง feedและอัตราการเจริญเติบโตดีขึ้นอย่างมาก ในขณะที่ต้องการคนงานต่อสุกรน้อยลง ผลประโยชน์เหล่านี้สนับสนุนการขยายตัวอย่างมากของการผลิตเนื้อหมูทั่วโลก การผลิตยังกระจุกตัวมากขึ้น โดยฟาร์มขนาดเล็กมีจำนวนลดลง และส่วนแบ่งผลผลิตที่มาจากฟาร์มขนาดใหญ่จำนวนน้อยลงมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น
ลูกหมูมักจะถูกแยกจากแม่เมื่ออายุประมาณ 3 สัปดาห์ ซึ่งเป็นการหย่านม ที่เร็วกว่า ในการเกษตรแบบดั้งเดิม และอาหารของพวกมันจะเปลี่ยนจากนมแม่หมูเป็นอาหารแข็ง การปฏิบัติมาตรฐานอื่นๆ ได้แก่การตัดหางการตัดหรือเจียรฟัน และการตอนลูกหมูตัวผู้โดยการผ่าตัด ซึ่งมักทำโดยไม่ใช้ยาชา [ 1 ] ผู้ ผลิตอ้างถึงการป้องกันการบาดเจ็บ การควบคุมโรค และประสิทธิภาพแรงงานเป็นเหตุผล การปฏิบัติเหล่านี้ รวมถึงการกักขังแม่หมูอย่างใกล้ชิด ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์อย่างต่อเนื่องจากนักวิจัยด้านสวัสดิภาพสัตว์และกลุ่มผู้สนับสนุน สหภาพยุโรปจำกัดการใช้คอกสำหรับแม่หมูที่กำลังตั้งท้องไว้เพียง 4 สัปดาห์แรกของการตั้งครรภ์[ 2 ]และหลายรัฐในสหรัฐอเมริกา รวมถึงแคลิฟอร์เนียและแมสซาชูเซตส์ ได้ออกกฎหมายจำกัดการกักขังแม่หมูที่กำลังผสมพันธุ์ รัฐอื่นๆ ส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาอนุญาตให้ใช้คอกได้อย่างกว้างขวางมากขึ้น เช่นเดียวกับผู้ผลิตรายใหญ่อื่นๆ เช่น จีน บราซิล และเม็กซิโก
เนื่องจากการเลี้ยงแบบเข้มข้นทำให้มีการรวมสัตว์จำนวนมากและมูลสัตว์ไว้ในพื้นที่เล็กๆ จึงส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม มากกว่า การเลี้ยงสุกรแบบดั้งเดิม รวมถึงมลพิษทางน้ำจากสารอาหารที่ไหลบ่า และมลพิษทางอากาศจากแอมโมเนียที่ปล่อยออกมาจากการจัดเก็บมูลสัตว์ การใช้ยาปฏิชีวนะเป็นประจำในระบบการเลี้ยงแบบเข้มข้นยังเชื่อมโยงกับการแพร่กระจายของแบคทีเรียดื้อยาปฏิชีวนะที่สามารถติดเชื้อในมนุษย์ได้ ความหนาแน่นสูงของสัตว์ที่มีพันธุกรรมคล้ายคลึงกันทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับการขยายตัวของโรคติดต่อจากสัตว์สู่คนเช่นไข้หวัดหมู[ 3 ] [ 4 ]
คำอธิบาย




โดยทั่วไปแล้วโรงเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นมักเป็นอาคารหรือโรงนาขนาดใหญ่คล้ายโกดังที่มีแสงแดดส่องถึงน้อยหรือไม่มีอากาศถ่ายเท สุกรส่วนใหญ่มีสิทธิ์ได้รับพื้นที่น้อยกว่าหนึ่งตารางเมตรต่อตัว[ 5 ]ระบบเลี้ยงสุกรในร่มช่วยให้สามารถตรวจสอบสุกรได้มากกว่าวิธีการแบบดั้งเดิม ทำให้ต้นทุนลดลงและผลผลิตเพิ่มขึ้น อาคารมีการระบายอากาศและควบคุมอุณหภูมิ
สุกรพันธุ์ในประเทศส่วนใหญ่ไวต่อการถูกแดดเผาและความเครียดจากความร้อน และสุกรทุกตัวไม่มีต่อมเหงื่อและไม่สามารถระบายความร้อนได้ สุกรมีความทนทานต่ออุณหภูมิสูงได้จำกัด และความเครียดจากความร้อนอาจนำไปสู่การตายได้ การรักษาอุณหภูมิที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นภายในช่วงที่สุกรทนได้ยังช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและอัตราส่วนการเจริญเติบโตต่ออาหารให้สูงสุด โรงเรือนเลี้ยงสุกรในร่มทำให้สามารถทำการเลี้ยงสุกรได้ในประเทศหรือพื้นที่ที่มีสภาพอากาศหรือดินไม่เหมาะสมสำหรับการเลี้ยงสุกรกลางแจ้ง[ 6 ]ในการดำเนินงานแบบเข้มข้น สุกรไม่จำเป็นต้องเข้าถึงแอ่งโคลน ซึ่งเป็นกลไกการระบายความร้อนตามธรรมชาติของพวกมันอีกต่อไป โรงเรือนเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นควบคุมอุณหภูมิผ่านระบบระบายอากาศหรือระบบน้ำหยด
วิธีการเลี้ยงสัตว์ในระบบการเลี้ยงแบบเข้มข้นนั้นแตกต่างกันไป และขึ้นอยู่กับความคุ้มค่าทางเศรษฐกิจ บางครั้งช่วงเวลาพักหรือช่วงเวลาปล่อยเลี้ยงของแม่สุกรอาจอยู่ในคอกในร่ม คอกกลางแจ้ง หรือทุ่งหญ้าก็ได้
หมูเริ่มต้นชีวิตในคอกคลอดหรือคอกสำหรับตั้งท้อง ซึ่งเป็นคอกขนาดเล็กที่มีกรงตรงกลาง ออกแบบมาเพื่อให้ลูกหมูสามารถกินนมจากแม่หมูได้ ในขณะเดียวกันก็ป้องกันไม่ให้แม่หมูเคลื่อนไหวไปมา บดขยี้ลูกๆ และลดความก้าวร้าว[ 7 ]คอกมีขนาดเล็กมากจนหมูไม่สามารถหันตัวได้[ 8 ] [ 9 ]
การผสมเทียมนั้นพบได้บ่อยกว่าการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ เนื่องจากสามารถผสมพันธุ์หมูตัวเมียได้ถึง 30-40 ตัวจากหมูตัวผู้เพียงตัวเดียว[ 10 ]คนงานจะเก็บน้ำเชื้อโดยการช่วยตัวเองให้หมูตัวผู้ จากนั้นจึงฉีดเข้าไปในแม่หมูโดยใช้สายสวนที่ยกขึ้นซึ่งเรียกว่า "สายสวนหมู" [ 11 ]หมูตัวผู้ยังคงถูกใช้เพื่อกระตุ้นอารมณ์ทางเพศของหมูตัวเมียก่อนการผสมเทียม แต่จะถูกห้ามไม่ให้ผสมพันธุ์กันจริง ๆ[ 12 ]
เมื่อได้รับการยืนยันว่าแม่สุกรตั้งท้องแล้ว จะถูกย้ายไปยังคอกคลอดพร้อมกับลูกสุกร และจะใช้เวลาอยู่ในคอกตั้งท้องตั้งแต่ก่อนคลอดจนถึงหย่านม[ 13 ]มักจะมีการฉีดสารละลายธาตุเหล็กที่มีความสามารถในการดูดซึมสูง เนื่องจากน้ำนมของแม่สุกรมีธาตุเหล็กต่ำ นอกจากนี้ยังมีการให้ วิตามินดีเสริมเพื่อชดเชยการขาดแสงแดด เมื่อร่างกายของแม่สุกรไม่สามารถรับมือกับจำนวนลูกสุกรที่มากตามที่อุตสาหกรรมส่งเสริมได้ ความถี่ของ ลูกสุกร ตายในครรภ์โดยทั่วไปจะเพิ่มขึ้นในแต่ละครอก[ 14 ]จำนวนลูกสุกรที่มากเช่นนี้ทำให้อัตราการตายของแม่สุกรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า และมากถึง 25%-50% ของแม่สุกรที่ตายเกิดจากภาวะมดลูกหรือทวารหนักยื่นออกมา[ 15 ] ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพอื่นๆ รวมถึงการแท้งบุตรผู้เลี้ยงสุกรจะทำซ้ำวงจรการผสมพันธุ์และการกักขังเป็นเวลาประมาณ 3 ถึง 5 ปี หรือจนกว่าแม่สุกรจะตายจากบาดแผล จากนั้นจึงนำไปฆ่าเพื่อเอาเนื้อคุณภาพต่ำ เช่น พาย พาสตี้ และไส้กรอก[ 16 ]
ลูกหมูที่เกิดมามีชีวิต 10% ถึง 18% จะไม่สามารถอยู่รอดจนถึงวัยหย่านมได้ เนื่องจากป่วย อดอาหาร ขาดน้ำ หรือถูกแม่หมูที่ติดอยู่ทับโดยไม่ได้ตั้งใจ[ 17 ] [ 18 ]อัตราการตายนี้รวมถึงลูก หมู แคระซึ่งเป็นลูกหมูตัวเล็กผิดปกติที่ถือว่าไม่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจและถูกเจ้าหน้าที่ฆ่า โดยทั่วไปแล้วจะใช้วิธีการกระแทกที่หัว[ 19 ] [ 20 ]
ลูกหมูมักได้รับการผ่าตัดดังต่อไปนี้: การตอนการ ทำเครื่องหมาย ที่หู การสักเพื่อระบุครอกการตัด หาง การตัดฟันเพื่อป้องกันการกินเนื้อพวกเดียวกันความไม่มั่นคง ความก้าวร้าว และการกัดหางที่เกิดจากสภาพแวดล้อมที่คับแคบ[ 17 ] [ 21 ] [ 22 ]เนื่องจากการใช้ยาสลบไม่ได้ถูกกำหนดไว้ในกฎหมายและมักไม่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจ การผ่าตัดเหล่านี้จึงมักทำโดยไม่ใช้ยาแก้ปวด[ 23 ]ในขณะที่ลูกหมูป่ายังคงอยู่กับแม่ประมาณ 12 ถึง 14 สัปดาห์ ลูกหมูที่เลี้ยงในฟาร์มจะถูกหย่านมและแยกจากแม่เมื่ออายุระหว่างสองถึงห้าสัปดาห์[ 1 ] [ 24 ]จากนั้นพวกมันจะถูกนำไปไว้ในโรงเรือน โรงอนุบาล หรือโรงเลี้ยงโดยตรง แม้ว่าหมูจะสามารถมีชีวิตอยู่ได้ 10-12 ปี แต่หมูส่วนใหญ่จะถูกฆ่าเมื่ออายุ 5-6 เดือน[ 7 ] [ 25 ]
ระบบภายในอาคารช่วยให้สามารถรวบรวมของเสียได้ง่าย ในฟาร์มเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นภายในอาคาร มูลสัตว์สามารถจัดการได้ผ่านระบบบ่อเก็บมูลสัตว์หรือระบบจัดการของเสียอื่นๆ อย่างไรก็ตาม กลิ่นของเสียยังคงเป็นปัญหาที่จัดการได้ยาก[ 26 ]สุกรในป่าหรือในพื้นที่เพาะปลูกแบบเปิดเป็นสัตว์ที่สะอาดตามธรรมชาติ[ 17 ]
สถิติ
ในสหราชอาณาจักรมีฟาร์มเลี้ยงสุกรประมาณ 11,000 แห่ง โดยประมาณ 1,400 แห่งมีสุกรมากกว่า 1,000 ตัว และคิดเป็นประมาณ 85% ของประชากรสุกรทั้งหมดในสหราชอาณาจักร[ 27 ] [ 28 ]ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูส่วนใหญ่ที่จำหน่ายในสหราชอาณาจักรจึงมาจากฟาร์มแบบเข้มข้น[ 29 ]
ในออสเตรเลีย มีฟาร์มเลี้ยงหมูประมาณ 50,000 แห่งในทศวรรษ 1960 [ 30 ]ปัจจุบันเหลือน้อยกว่า 1,400 แห่ง แต่จำนวนหมูทั้งหมดที่เลี้ยงและฆ่าเพื่อเป็นอาหารกลับเพิ่มขึ้น[ 31 ]ณ ปี 2015 ฟาร์ม 49 แห่งเป็นที่อยู่อาศัยของหมูถึง 60% ของประชากรหมูทั้งหมดในประเทศ[ 32 ] [ 33 ]
ในสหรัฐอเมริกา เนื้อหมูสามในสี่ส่วนมาจากฟาร์มขนาดใหญ่ที่มีหมู 5,000 ตัวขึ้นไป โดยส่วนใหญ่มักเลี้ยงในโรงเรือนที่แออัด ไม่มีอากาศถ่ายเทหรือแสงแดด[ 34 ]
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

การเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมโดยรอบ โดยส่วนใหญ่เกิดจากการที่มูลและของเสียกระจายไปยังพื้นที่ใกล้เคียง ทำให้เกิดมลพิษทางอากาศและน้ำด้วยอนุภาคของเสียที่เป็นพิษ
ระเบียบข้อบังคับ
หลายประเทศได้ออกกฎหมายเพื่อควบคุมการปฏิบัติต่อสุกรที่เลี้ยงแบบเข้มข้น อย่างไรก็ตาม ไม่มีคำจำกัดความทางกฎหมายสำหรับสุกรที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ ดังนั้นผู้ค้าปลีกจึงสามารถติดฉลากผลิตภัณฑ์เนื้อหมูว่าเป็นสุกรที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระได้โดยไม่ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานหรือแนวทางใดๆ[ 35 ]มีเพียง 3% ของ สุกร ในสหราชอาณาจักร เท่านั้น ที่ใช้ชีวิตอยู่กลางแจ้งตลอดชีวิต[ 36 ]
สหภาพยุโรป
นับตั้งแต่ปี 2016 กฎหมายของสหภาพยุโรปกำหนดให้หมูต้องได้รับการเสริมสภาพแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องสามารถเข้าถึงวัสดุในปริมาณที่เพียงพออย่างต่อเนื่องเพื่อให้สามารถทำการตรวจสอบและจัดการได้อย่างเหมาะสม[ 37 ]
ภายใต้กฎหมาย การตัดหางอาจใช้ได้เฉพาะในกรณีที่เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น กฎหมายกำหนดว่าเกษตรกรต้องดำเนินการเพื่อปรับปรุงสภาพความเป็นอยู่ของสุกรก่อน และหากการดำเนินการดังกล่าวไม่สามารถป้องกันการกัดหางได้ จึงจะสามารถตัดหางได้[ 38 ]
สหรัฐอเมริกา
ณ ปี 2023 มี 10 รัฐที่ห้ามใช้กรงขังแม่สุกร ได้แก่ แอริโซนา แคลิฟอร์เนีย โคโลราโด ฟลอริดา เมน แมสซาชูเซตส์ มิชิแกน โอไฮโอ โอเรกอน และโรดไอส์แลนด์[ 39 ]ข้อเสนอ Proposition 12ซึ่งเป็นมาตรการลงคะแนนเสียงในแคลิฟอร์เนียที่ผ่านการอนุมัติในปี 2018 ยังห้ามการขายเนื้อหมูดิบทั้งชิ้นทั่วทั้งรัฐ หากผู้ผลิตไม่ปฏิบัติตามข้อห้ามดังกล่าว ซึ่งส่งผลกระทบต่อเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรทั้งในและนอกรัฐ[ 40 ]
การปล่อยน้ำเสียจากฟาร์มเลี้ยงสัตว์แบบเข้มข้น (CAFOs) อยู่ภายใต้การกำกับดูแลของสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม แห่งสหรัฐอเมริกา (EPA) ในปี 2546 EPA ได้แก้ไขพระราชบัญญัติน้ำสะอาดเพื่อรวมข้อกำหนดการอนุญาตและข้อจำกัดการปล่อยน้ำเสียสำหรับ CAFOs ในปี 2551 EPA ได้แก้ไขระบบการกำจัดมลพิษแห่งชาติ (NPDES) โดยกำหนดให้ CAFOs ต้องยื่นขออนุญาตก่อนจึงจะสามารถปล่อยมูลสัตว์ได้[ 41 ]
พระราชบัญญัติการฆ่าสัตว์อย่างมีมนุษยธรรมของรัฐบาลกลางกำหนดให้ต้องทำให้สุกรหมดสติก่อนการฆ่า แม้ว่าการปฏิบัติตามและการบังคับใช้จะมีข้อสงสัยอยู่ก็ตาม กลุ่มปลดปล่อยและสวัสดิภาพสัตว์มีความกังวลว่ากฎหมายไม่ได้ช่วยป้องกันความทุกข์ทรมานของสัตว์ และมีการละเมิดพระราชบัญญัติการฆ่าสัตว์อย่างมีมนุษยธรรมซ้ำแล้วซ้ำเล่าในโรงฆ่าสัตว์หลายสิบแห่ง[ 42 ]
การวิจารณ์

ข้อพิพาทเกี่ยวกับวิธีการทำการเกษตร
ระบบการเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นมักถูกนำมาเปรียบเทียบกับ ระบบการ เลี้ยงแบบปล่อยอิสระในเชิงลบระบบดังกล่าวโดยทั่วไปไม่ได้หมายถึงระบบการเลี้ยงแบบคอกรวมหรือโรงเรือน แต่หมายถึงระบบการเลี้ยงแบบกลางแจ้ง ผู้ที่สนับสนุนระบบกลางแจ้งมักทำเช่นนั้นโดยอ้างว่าระบบดังกล่าวเป็นมิตรกับสัตว์มากกว่าและช่วยให้สุกรได้สัมผัสกับกิจกรรมตามธรรมชาติ (เช่น การนอนแช่โคลน การเล่นกับลูกสุกร การขุดดิน) ระบบกลางแจ้งมักมีผลผลิตทางเศรษฐกิจน้อยกว่าเนื่องจากความต้องการพื้นที่ที่เพิ่มขึ้นและอัตราการป่วยที่สูงขึ้น (แม้ว่าเมื่อต้องจัดการกับการฆ่าลูกสุกรและสุกรกลุ่มอื่นๆ วิธีการจะเหมือนกันก็ตาม) นอกจากนี้ยังมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมหลายประการ เช่นการลดไนเตรตในดิน[ 43 ] [ 44 ]และการกัดเซาะ การเลี้ยงสุกรแบบกลางแจ้งอาจมีผลกระทบต่อสวัสดิภาพสัตว์ด้วย ตัวอย่างเช่น สุกรที่เลี้ยงไว้ข้างนอกอาจถูกแดดเผาและมีความอ่อนไหวต่อความเครียดจากความร้อนมากกว่าในระบบในร่ม ซึ่งสามารถใช้เครื่องปรับอากาศหรือสิ่งที่คล้ายกันได้[ 45 ] [ 46 ]การเลี้ยงสุกรแบบกลางแจ้งอาจเพิ่มอัตราการเกิดพยาธิและปรสิตในสุกรได้[ 47 ] [ 48 ]การจัดการปัญหาเหล่านี้ขึ้นอยู่กับสภาพท้องถิ่น เช่น ภูมิศาสตร์ สภาพภูมิอากาศ และความพร้อมของบุคลากรที่มีทักษะ
ภายใต้สภาพแวดล้อมบางอย่าง เช่น สภาพอากาศอบอุ่น การเลี้ยงสุกรกลางแจ้งของสายพันธุ์เหล่านี้เป็นไปได้ อย่างไรก็ตาม ยังมีสุกรอีกหลายสายพันธุ์ที่เหมาะสมกับการเลี้ยงกลางแจ้ง เนื่องจากมีการใช้ในลักษณะนี้มานานหลายศตวรรษแล้ว เช่นGloucester Old SpotและOxford Forestหลังจากที่สหราชอาณาจักรสั่งห้ามคอกแม่สุกร หน่วยงาน British Pig Executive ระบุว่าอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรในสหราชอาณาจักรลดลง[ 49 ]ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้น[ 50 ]ทำให้ผลิตภัณฑ์สุกรของอังกฤษมีราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์จากประเทศอื่น ๆ ส่งผลให้มีการนำเข้าเพิ่มขึ้นและจำเป็นต้องวางตำแหน่งเนื้อหมูของสหราชอาณาจักรให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่คู่ควรกับราคาพรีเมียม
ในปี 1997 Grampian Country Foodsซึ่งเป็นผู้ผลิตสุกรรายใหญ่ที่สุดของสหราชอาณาจักรในขณะนั้น ชี้ให้เห็นว่าต้นทุนการผลิตเนื้อสุกรในสหราชอาณาจักรสูงกว่าในทวีปยุโรปถึง 44 เพนนีต่อกิโลกรัม Grampian ระบุว่ามีเพียง 2 เพนนีต่อกิโลกรัมเท่านั้นที่เป็นผลมาจากการห้ามใช้คอกเดี่ยว ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นส่วนใหญ่เกิดจากค่าเงินปอนด์ที่แข็งค่าในขณะนั้น และข้อเท็จจริงที่ว่าในเวลานั้นมีการห้ามใช้กากเนื้อและกระดูกในสหราชอาณาจักร แต่ไม่ได้ห้ามในทวีปยุโรป การศึกษาโดย Meat and Livestock Commission ในปี 1999 ซึ่งเป็นปีที่การห้ามใช้คอกเดี่ยวสำหรับแม่สุกรตั้งครรภ์มีผลบังคับใช้ พบว่าการเปลี่ยนจากคอกเดี่ยวสำหรับแม่สุกรตั้งครรภ์ไปเป็นการเลี้ยงแบบรวมกลุ่มทำให้ต้นทุนการผลิตเนื้อสุกร 1 กิโลกรัมเพิ่มขึ้นเพียง 1.6 เพนนีเท่านั้น การศึกษาของฝรั่งเศสและเนเธอร์แลนด์แสดงให้เห็นว่าแม้ในระบบการเลี้ยงแบบรวมกลุ่มที่มีสวัสดิภาพสูงกว่า – ซึ่งให้พื้นที่และฟางมากกว่า – ต้นทุนการผลิตเนื้อสุกร 1 กิโลกรัมก็เพิ่มขึ้นน้อยกว่า 2 เพนนีเมื่อเทียบกับการเลี้ยงในคอกเดี่ยวสำหรับแม่สุกรตั้งครรภ์[ 38 ]
ระบบการผสมพันธุ์แม่สุกร
กลุ่มนักเคลื่อนไหวเพื่อสิทธิสัตว์ได้รณรงค์ต่อต้านการใช้คอกสำหรับแม่สุกรตั้งครรภ์ เช่น คอกคลอดลูกสุกร ปัจจุบันคอกสำหรับแม่สุกรตั้งครรภ์ถูกห้ามใช้ในสหราชอาณาจักร รัฐบางแห่งในสหรัฐอเมริกา และประเทศอื่นๆ ในยุโรป แม้ว่าจะยังคงเป็นส่วนหนึ่งของการเลี้ยงสุกรในหลายพื้นที่ของสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปก็ตาม
แม่สุกรที่ถูกคัดเลือกเพื่อการผสมพันธุ์จะถูกขังไว้ในคอกสำหรับตั้งท้อง สุกรตัวผู้จะถูกขังไว้ในคอกที่มีขนาดเท่ากันตลอดชีวิต เพื่อให้คนงานทำการเก็บน้ำเชื้อซ้ำๆ ในระบบการเลี้ยงแบบเข้มข้น แม่สุกรจะถูกนำไปไว้ในคอกก่อนการผสมเทียม และจะอยู่ในนั้นอย่างน้อยในช่วงเริ่มต้นของการตั้งท้อง ขึ้นอยู่กับกฎหมายและข้อบังคับท้องถิ่นของแต่ละประเทศ ระยะเวลาการตั้งท้องโดยทั่วไปของแม่สุกรคือ 3 เดือน 3 สัปดาห์ และ 3 วัน ในบางกรณี แม่สุกรอาจใช้เวลาอยู่ในคอกนานเท่านี้ อย่างไรก็ตาม ระบบการเลี้ยงที่ใช้มีหลากหลาย และระยะเวลาที่อยู่ในคอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 สัปดาห์จนถึงตลอดระยะเวลาการตั้งท้อง
นอกจากนี้ยังมีการโต้แย้งและวิพากษ์วิจารณ์เกี่ยวกับ 'คอกคลอดลูกหมู' ในปัจจุบัน คอกคลอดลูกจะแยกแม่หมูไว้ในส่วนหนึ่งและลูกหมูไว้ในอีกส่วนหนึ่ง คอกนี้ช่วยให้แม่หมูสามารถนอนลงและกลิ้งตัวเพื่อให้นมลูกหมูได้ แต่แยกลูกหมูไว้ในส่วนที่ต่างหาก ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้แม่หมูตัวใหญ่มานั่งทับลูกหมูและฆ่าพวกมัน ซึ่งเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นบ่อยครั้งหากแม่หมูไม่ได้แยกจากลูกหมู[ 51 ]แม่หมูยังถูกจำกัดการเคลื่อนไหว นอกจากการยืนและการนอน คอกคลอดลูกบางแบบอาจมีพื้นที่มากกว่าแบบอื่น และช่วยให้แม่หมูและลูกหมูมีปฏิสัมพันธ์กันได้มากขึ้น คอกคลอดลูกที่ออกแบบมาอย่างดีซึ่งแม่หมูมีพื้นที่กว้างขวางเพียงพอ อาจมีประสิทธิภาพในการป้องกันการตายของลูกหมูได้เช่นเดียวกับคอกคลอดลูก[ 38 ] คอก คลอดลูกบางแบบอาจได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงความคุ้มค่าหรือประสิทธิภาพ จึงมีขนาดเล็กกว่า
ข้อมูลอุตสาหกรรมที่เชื่อถือได้ระบุว่า การเปลี่ยนจากคอกแม่สุกรไปเป็นการเลี้ยงแบบรวมกลุ่มทำให้ต้นทุนการผลิตเนื้อสุกร 1 กิโลกรัมเพิ่มขึ้น 2 เพนนี[ 38 ]
หมูขุนจำนวนมากในอังกฤษถูกเลี้ยงในสภาพที่แห้งแล้งและถูกตัดหางเป็นประจำ ตั้งแต่ปี 2003 กฎหมายของสหภาพยุโรปกำหนดให้หมูต้องได้รับสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมและห้ามการตัดหางเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม หมูในสหราชอาณาจักร 80% ถูกตัดหาง[ 38 ]
ในปี 2558 การใช้คอกแม่สุกรถูกประกาศให้เป็นสิ่งผิดกฎหมายในฟาร์มสุกรของนิวซีแลนด์[ 52 ]
ผลกระทบต่อชุมชนชนบทแบบดั้งเดิม
คำวิจารณ์ทั่วไปเกี่ยวกับการเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นคือ การเลี้ยงแบบนี้เป็นการแปรรูปวิถีชีวิตแบบชนบทดั้งเดิมให้เป็นธุรกิจ นักวิจารณ์รู้สึกว่าการเติบโตของการเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นได้เข้ามาแทนที่การทำฟาร์มแบบครอบครัวเป็นส่วนใหญ่ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นนั้นประหยัดกว่าระบบเลี้ยงกลางแจ้ง ระบบเลี้ยงในคอก หรือระบบเลี้ยงในโรงเรือน ในหลายประเทศที่ผลิตเนื้อหมู (เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา ออสเตรเลีย เดนมาร์ก ) การใช้การเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นได้นำไปสู่การจัดระเบียบและการกระจุกตัวของตลาดหนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทมส์รายงานว่า การเลี้ยงสุกรและสัตว์อื่นๆ ในสภาพแวดล้อมที่ "แออัดอย่างผิดธรรมชาติ" ก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านสุขภาพอย่างมากต่อคนงาน เพื่อนบ้าน และผู้บริโภค[ 53 ]
การจัดการขยะและข้อกังวลด้านสาธารณสุข
สารปนเปื้อนจากมูลสัตว์สามารถเข้าสู่สิ่งแวดล้อมได้หลายทาง เช่น การรั่วไหลของบ่อเก็บมูลสัตว์ที่สร้างไม่ดี หรือในช่วงที่มีฝนตกหนัก ส่งผลให้บ่อเก็บมูลสัตว์ล้นและน้ำไหลบ่าจากมูลสัตว์ที่เพิ่งนำไปใช้ในไร่นา หรือการตกตะกอนจากบรรยากาศตามด้วยการตกแบบแห้งหรือเปียก น้ำไหลบ่าสามารถซึมผ่านดินที่ซึมผ่านได้ง่ายไปยังแหล่งน้ำบาดาลที่เปราะบางซึ่งใช้เป็นแหล่งน้ำบาดาลสำหรับการบริโภคของมนุษย์ น้ำไหลบ่าจากมูลสัตว์ยังสามารถไหลลงสู่แหล่งน้ำผิวดิน เช่น ทะเลสาบ ลำธาร และสระน้ำ ตัวอย่างของการไหลบ่าที่เกิดจากสภาพอากาศเพิ่งมีรายงานเมื่อเร็วๆ นี้หลังพายุเฮอริเคนแมทธิว[ 54 ]
มูลสัตว์มีสารปนเปื้อนหลายชนิด รวมถึงสารอาหาร เชื้อโรค ยาสัตว์ และฮอร์โมนที่ขับออกมาตามธรรมชาติ การกำจัดซากสัตว์ที่ไม่เหมาะสมและสิ่งอำนวยความสะดวกเลี้ยงสัตว์ที่ถูกทิ้งร้างยังอาจก่อให้เกิดปัญหาคุณภาพน้ำในพื้นที่โดยรอบ CAFOs ได้อีกด้วย[ 3 ]
การสัมผัสกับสารปนเปื้อนในน้ำอาจเกิดขึ้นได้ทั้งจากการใช้น้ำผิวดินที่ปนเปื้อนเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ และจากการดื่มน้ำดื่มที่มาจากน้ำผิวดินหรือน้ำบาดาลที่ปนเปื้อน กลุ่มเสี่ยงสูงโดยทั่วไปได้แก่ เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง การสัมผัสทางผิวหนังอาจทำให้เกิดการติดเชื้อที่ผิวหนัง ดวงตา หรือหู การสัมผัสกับเชื้อโรคในน้ำดื่มอาจเกิดขึ้นได้ในบ่อน้ำส่วนตัวที่มีความเสี่ยง[ 3 ]
ที่ Varkensproefcentrum Sterksel ในเนเธอร์แลนด์ มีการสร้างฟาร์มเลี้ยงหมูที่นำของเสียกลับมาใช้ใหม่ โดยนำ CO2 และแอมโมเนียจากมูลหมูมาใช้ปลูกสาหร่าย ซึ่งจะนำไปใช้เป็นอาหารเลี้ยงหมูต่อไป[ 55 ]
อีกวิธีหนึ่งที่จะลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมคือการเปลี่ยนไปเลี้ยงสุกรสายพันธุ์อื่น สุกร สายพันธุ์เอ็นไวโร พิก (Enviropig)เป็นสุกรดัดแปลงพันธุกรรมที่มีความสามารถในการย่อยฟอสฟอรัสจากพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าสุกรทั่วไป แม้ว่าโครงการเอ็นไวโรพิกจะสิ้นสุดลงในปี 2012 และไม่ได้วางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ก็ตาม
น้ำเสียที่มีสารอาหารสูงจากฟาร์มเลี้ยงสัตว์แบบอุตสาหกรรมขนาดใหญ่สามารถก่อให้เกิดการแพร่กระจายของสาหร่ายในแม่น้ำ ทะเลสาบ และทะเลได้ เหตุการณ์ การแพร่กระจายของสาหร่าย ที่เป็นอันตรายในปี 2009 นอกชายฝั่งบริตตานี ประเทศฝรั่งเศสเกิดจากน้ำเสียจากฟาร์มเลี้ยงหมูแบบอุตสาหกรรมขนาดใหญ่[ 4 ]
นอร์ทแคโรไลนา
ในปี 2010 รัฐนอร์ทแคโรไลนามีสุกรประมาณสิบล้านตัว ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในครึ่งตะวันออกของรัฐในฟาร์มเลี้ยงสัตว์แบบอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ (CAFOs) ซึ่งแตกต่างจากเมื่อ 20 ปีก่อนการบูรณาการแนวนอน ในระยะเริ่มต้น และการบูรณาการแนวตั้งที่เกิดขึ้นในอุตสาหกรรมนี้ส่งผลให้เกิดปัญหามากมาย รวมถึงปัญหาความเหลื่อมล้ำด้านสิ่งแวดล้อม การสูญเสียงานมลพิษสิทธิสัตว์ และสุขภาพโดยรวมของประชาชน ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของการผูกขาดฟาร์มสุกรขนาดใหญ่พบได้ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งในปี 2001 ผู้ผลิต 50 รายควบคุมการผลิตเนื้อหมูทั้งหมดถึง 70% ในปี 2001 ฟาร์ม CAFO ที่ใหญ่ที่สุดมี แม่สุกรมากกว่า 710,000 ตัว [ 56 ]
เดิมที Murphy Family Farms ได้บูรณาการระบบในแนวนอนของนอร์ทแคโรไลนา พวกเขาวางรากฐานให้อุตสาหกรรมมีการบูรณาการในแนวตั้งปัจจุบันอุตสาหกรรมสุกรในนอร์ทแคโรไลนานำโดยSmithfield Foodsซึ่งได้ขยายการผลิตไปทั่วประเทศและต่างประเทศ[ 57 ]
ปัญหาด้านความยุติธรรมทางสิ่งแวดล้อมในการผลิตสุกรเชิงอุตสาหกรรมในนอร์ทแคโรไลนาดูเหมือนจะมีต้นกำเนิดมาจากประวัติศาสตร์เศรษฐกิจของภูมิภาคชายฝั่ง ซึ่งพึ่งพาประชากรผิวดำและรายได้ต่ำเป็นอย่างมากในการจัดหาแรงงานทางการเกษตรที่จำเป็น การเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมจากฟาร์มสุกรของครอบครัวไปสู่การเลี้ยงสุกรแบบโรงงานมีส่วนทำให้พื้นที่เหล่านี้ตกเป็นเป้าหมายบ่อยครั้ง[ 58 ]
การผลิตสุกรและมลพิษที่เกิดขึ้นจากการเลี้ยงสุกรแบบโรงงานนั้นกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่ของรัฐนอร์ทแคโรไลนาที่มีอัตราการเกิดโรคสูงที่สุด การเข้าถึงการดูแลทางการแพทย์น้อยที่สุด และความต้องการการศึกษาและการพัฒนาเศรษฐกิจเชิงบวกมากที่สุด[ 59 ]เนื่องจากการผลิตสุกรได้รวมตัวกันอยู่ในภูมิภาคชายฝั่งของรัฐนอร์ทแคโรไลนา ระดับน้ำใต้ดินที่สูงและที่ราบน้ำท่วมถึงต่ำทำให้ความเสี่ยงและผลกระทบของมลพิษจากฟาร์มสุกรเพิ่มมากขึ้น ฟาร์มเลี้ยงสุกรแบบปิด (CAFO) ประกอบด้วยสามส่วน ได้แก่ โรงเรือนสุกร “บ่อบำบัด” และ “พื้นที่พ่นสารเคมี” เทคนิคการกำจัดของเสียที่ใช้โดยฟาร์มสุกรแบบดั้งเดิมขนาดเล็ก เช่น การใช้ของเสียเป็นปุ๋ยสำหรับพืชผลทางการค้า ได้ถูกนำมาใช้และขยายการใช้งานโดย CAFO บ่อบำบัดควรได้รับการปกป้องด้วย แผ่นรอง กันซึมแต่บางแห่งก็ใช้งานไม่ได้อย่างถูกต้อง ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม ดังที่เห็นในปี 1995 เมื่อบ่อบำบัดแห่งหนึ่งในรัฐนอร์ทแคโรไลนาแตก บ่อบำบัดนี้ปล่อยตะกอน พิษ 25 ล้านแกลลอนลงสู่ แม่น้ำนิวริเวอร์ของรัฐนอร์ทแคโรไลนาและทำให้ปลาตายไปประมาณแปดถึงสิบล้านตัว[ 60 ]
สารพิษที่ปล่อยออกมาจากฟาร์มเลี้ยงสุกรแบบปิดสามารถก่อให้เกิดอาการและโรคต่างๆ ได้หลากหลาย ตั้งแต่ความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ ปวดศีรษะ และหายใจถี่ ไปจนถึงพิษจากไฮโดรเจนซัลไฟด์ หลอดลมอักเสบ และโรคหอบหืด ศักยภาพในการไหลของน้ำเสียจากพื้นที่พ่นยาหรือการรั่วไหลของบ่อบำบัดน้ำเสียทำให้ผู้อยู่อาศัยในบริเวณใกล้เคียงตกอยู่ในอันตรายจากน้ำดื่มที่ปนเปื้อน ซึ่งอาจนำไปสู่โรคต่างๆ เช่นโรคซาโม เนลโลซิส โรคจิอาร์ เดีย ซิ สโรคคลามิเดีย โรคเยื่อ หุ้ม สมอง อักเสบ โรค คริปโตสป อริเดีย ซิ สโรคพยาธิและไข้หวัดใหญ่[ 61 ]
เดนมาร์ก
โรงฆ่าสัตว์และสัตวแพทย์มีหน้าที่ต้องรายงานสุกรที่ได้รับบาดเจ็บต่อกระทรวงอาหาร การเกษตร และการประมงซึ่งจะส่งต่อกรณีดังกล่าวไปยังตำรวจ ก่อนปี 2549 มีกรณีเกิดขึ้นค่อนข้างน้อย แต่ในปี 2551-2552 มีประมาณ 300 กรณีต่อปี[ 62 ]เมื่อมีบาดแผลที่มองเห็นได้ ไม่เพียงแต่จะเป็นปัญหาต่อสวัสดิภาพสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นปัญหาต่อเศรษฐกิจของเกษตรกรด้วย เนื่องจากต้องทิ้งบางส่วนหรือบางครั้งทั้งซาก[ 62 ]ตั้งแต่ปี 2549 ถึง 2552 จำนวนสุกรที่ได้รับบาดเจ็บจากวัตถุแข็ง เช่น ไม้กระดานหรือโซ่ที่โรงฆ่าสัตว์ได้รับเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ อาจเกี่ยวข้องกับระบบที่นำมาใช้ในปี 2549 ซึ่งให้รางวัลแก่ "การรีบขนสัตว์ขึ้นรถ" รวมถึงการเพิ่มขึ้นอย่างมากของคนงานฟาร์มชาวตะวันออกยุโรปที่ไม่ได้รับการศึกษาและไม่ทราบกฎหมายของเดนมาร์ก[ 62 ] [ 63 ]
บางครั้งมีการใช้คอกสำหรับแม่สุกรในระหว่างตั้งครรภ์ในฟาร์มบางแห่งในเดนมาร์กเพื่อจำกัดการเคลื่อนไหวของแม่สุกรในระหว่างตั้งครรภ์ ดังที่เจมี่ โอลิเวอร์ เชฟชื่อดังชาวอังกฤษได้บันทึกไว้ ในรายการโทรทัศน์ของช่อง 4 ของสหราชอาณาจักร ในปี 2009 [ 64 ]ในด้านอื่นๆ เช่น สิ่งอำนวยความสะดวกในการอาบน้ำสำหรับสุกรและวัสดุปูพื้น ข้อกำหนดของเดนมาร์กสูงกว่าในสหราชอาณาจักร[ 64 ]ตั้งแต่ปี 2008 การปฏิบัติดังกล่าวถูกห้ามสำหรับสุกรที่ส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรแล้ว[ 65 ]การใช้คอกสำหรับแม่สุกรในระหว่างตั้งครรภ์กลายเป็นสิ่งผิดกฎหมายในเดนมาร์ก (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสหภาพยุโรป) ในปี 2013 [ 66 ] [ 67 ] [ 68 ]
นิวซีแลนด์
จากข้อมูลของScoop ในปี 2009 อุตสาหกรรม หมูของนิวซีแลนด์"ได้รับความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อภาพลักษณ์หลังจากที่ไมค์ คิง อดีตผู้ทรงอิทธิพลในวงการนี้ ออกมาแฉวิธี การทำฟาร์มของพวกเขาว่าเป็น 'โหดร้าย' 'ไร้ความรู้สึก' และ 'ชั่วร้าย' " ในรายการโทรทัศน์ Sundayของนิวซีแลนด์เมื่อเดือนพฤษภาคม คิงประณาม "การปฏิบัติต่อหมูที่เลี้ยงในฟาร์มแบบอุตสาหกรรมอย่างเลวร้าย" คิงได้สังเกตสภาพภายใน ฟาร์มเลี้ยงหมูในนิวซีแลนด์และพบเห็นหมูตัวเมียที่ตายแล้วอยู่ในคอกสำหรับตั้งท้อง หมูที่ขาพิการและบางตัวที่แทบยืนไม่ไหว หมูที่ซึมเศร้าหรือเครียดจัด หมูที่มีรอยแผลเป็นและบาดเจ็บ และขาดแคลนน้ำดื่มสะอาดและอาหาร
การเลี้ยงแม่สุกรในกรงแคบๆ ควรเป็นสิ่งผิดกฎหมาย และเราควรออกกฎหมายห้ามทันที มันน่ารังเกียจอย่างยิ่ง และฉันเสียใจที่เคยมีส่วนร่วมในเรื่องนี้
— ไมค์ คิง, 2009 [ 69 ]
ดูเพิ่มเติม
ลิงก์ภายนอก
- กฎระเบียบของรัฐบาลสหรัฐฯ
- คำแถลงเป็นลายลักษณ์อักษรของกรรมาธิการแบล็กแฮมสมาคมกรมเกษตรแห่งรัฐ สหรัฐอเมริกา เกี่ยวกับการพิจารณาคดี CAFO เมื่อวันที่ 6 กันยายน 2550 – ประกอบด้วยประวัติความเป็นมาของกฎระเบียบ CAFO
- โครงการออกใบอนุญาตสำหรับฟาร์มเลี้ยงสัตว์ขนาดใหญ่ (AFOs) และข้อบังคับอุตสาหกรรมฟาร์มเลี้ยงสัตว์ขนาดใหญ่ของ EPA
- การศึกษาของรัฐบาลรัฐนอร์ทแคโรไลนาเกี่ยวกับความเข้มข้นของแอมโมเนียในอากาศ
- ผู้สนับสนุน เป็นกลาง และเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรม
- เว็บไซต์ The Pig Site – เว็บไซต์สนับสนุนอุตสาหกรรมที่มีบทความและข่าวสาร โดยเน้นที่แนวทางการทำฟาร์มแบบเข้มข้น
- โครงการส่งเสริมวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัย Purdue เก็บถาวรเมื่อวันที่ 25 มีนาคม 2009 ที่Wayback Machine
- อุตสาหกรรมหลัก: การเลี้ยงสุกรในรัฐนอร์ทแคโรไลนาโครงการ LEARN NC ของคณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนา ปี 2013
- การวิพากษ์วิจารณ์การเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้น
- lovepigs.org.nz – กลุ่มSAFE ในนิวซีแลนด์ รณรงค์ยุติการเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้น
- SaveBabe.comแคมเปญของ Animals Australia เพื่อยุติการเลี้ยงหมูในโรงงานอุตสาหกรรม โดยมีเจมส์ ครอมเวลล์ เป็นผู้ร่วมแสดง
- การผลิตสุกร: มุมมองระดับโลก 2/7/2007 จอห์น อาร์. มัวร์ - ออลเทค อิงค์
- การเลี้ยงสุกร ( ข้อมูลถูกเก็บถาวรเมื่อวันที่ 7 สิงหาคม 2011) ที่Wayback Machineความเห็นอกเห็นใจในการทำฟาร์มทั่วโลก สหราชอาณาจักร
- โรงงานเลี้ยงหมู .com
สรุปเนื้อหา
ข้อมูลสำคัญจากบทความ
ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ การเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้น
การเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นหรือที่รู้จักกันในชื่อ การเลี้ยง สุกรแบบโรงงานคือระบบการผลิตสุกรที่เลี้ยงสุกรในโรงเรือนอย่างหนาแน่นภายใต้สภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้
คำอธิบาย
โดยทั่วไปแล้วโรงเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นมักเป็นอาคารหรือโรงนาขนาดใหญ่คล้ายโกดังที่มีแสงแดดส่องถึงน้อยหรือไม่มีอากาศถ่ายเท สุกรส่วนใหญ่มีสิทธิ์ได้รับพื้นที่น้อยกว่าหนึ่งตารางเมตรต่อตัว [ 5 ] ระบบเลี้ยงสุกรในร่มช่วยให้สามารถตรวจสอบสุกรได้มากกว่าวิธีการแบบดั้งเดิม...
สถิติ
ใน สหราชอาณาจักร มีฟาร์มเลี้ยงสุกรประมาณ 11,000 แห่ง โดยประมาณ 1,400 แห่งมีสุกรมากกว่า 1,000 ตัว และคิดเป็นประมาณ 85% ของประชากรสุกรทั้งหมดในสหราชอาณาจักร [ 27 ] [ 28 ] ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูส่วนใหญ่ที่จำหน่ายในสหราชอาณาจักรจึงมาจากฟาร์มแบบเข้มข้น [ 29...
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
การเลี้ยงสุกรแบบเข้มข้นส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมโดยรอบ โดยส่วนใหญ่เกิดจากการที่มูลและของเสียกระจายไปยังพื้นที่ใกล้เคียง ทำให้เกิดมลพิษทางอากาศและน้ำด้วยอนุภาคของเสียที่เป็นพิษ