กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 8 นาที

หินโม่

หิน โม่ เป็น เครื่องมือหิน สำหรับ บด วัสดุหลากหลายชนิดด้วยมือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งธัญพืชประเภทต่างๆ

หินโม่

ครกหินทรงกลมทำจากหินบะซอลต์
หญิง ชาวเนปาลใช้หินโม่บดเมล็ดธัญพืช

หินโม่เป็นเครื่องมือหินสำหรับบดวัสดุหลากหลายชนิดด้วยมือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งธัญพืชประเภทต่างๆ

มีการใช้หินบดเป็นคู่ๆ หินบดด้านล่างที่อยู่กับที่ในตัวอย่างยุคแรกๆ เรียกว่า หินบดอานม้า (saddle quern ) ในขณะที่หินบดด้านบนที่เคลื่อนที่ได้เรียกว่า หิน บดมือ (muller , rubberหรือhandstone ) หินบดด้านบนจะถูกเลื่อนไปมาบนหินบดอานม้า หินบดในยุคหลังๆ เรียกว่าหินบดหมุน (rotary quern ) รูตรงกลางของหินบดหมุนเรียกว่าตา (eye ) และจานบนพื้นผิวด้านบนเรียกว่ากรวย (hopper ) ช่องสำหรับใส่ด้ามจับมีด้ามจับอยู่ ซึ่งทำให้สามารถหมุนหินบดหมุนได้[ 1 ]

มีการใช้ครั้งแรกใน ยุค หินใหม่เพื่อบดธัญพืชให้เป็นแป้ง[ 2 ]

ออกแบบ

โดยทั่วไปหินด้านบนจะมีลักษณะเว้า ในขณะที่หินด้านล่างจะมีลักษณะนูน หินโม่มักจะสามารถระบุได้จากพื้นผิวการทำงานที่เป็นร่อง ซึ่งช่วยให้แป้งเคลื่อนที่ได้ บางครั้งจะมีแผ่นไม้ (หรือวัสดุอื่น ๆ) อยู่ด้วย ซึ่งช่วยให้สามารถเติมธัญพืช ฯลฯ ได้ แต่ยังคงทำหน้าที่เป็นอุปกรณ์ช่วยจัดตำแหน่งตรงกลาง หินด้านบนบางครั้งมีพื้นที่รูปถ้วยรอบ ๆ รูใส่เมล็ดธัญพืชที่มีขอบยกขึ้น[ 3 ]หินโม่มือส่วนใหญ่มีรูสำหรับจับที่พื้นผิวด้านบน แต่หินโม่ประเภทหนึ่งมีด้ามจับแบบร่อง ซึ่งบ่งชี้ว่ามีการวางชิ้นไม้ในแนวนอนและยื่นออกมาจากขอบ เพื่อให้ผู้ใช้งานสามารถหมุนหินได้โดยยืนและใช้แท่งในแนวตั้ง[ 4 ]หินโม่ด้านบนประเภทหนึ่งมีช่องเสียบสำหรับแท่งที่ใช้หมุนตั้งแต่สองถึงสามช่อง และเชื่อกันว่าสิ่งนี้สะท้อนถึงความจำเป็นในการลดการสึกหรอโดยการมีจุดสัมผัสอื่น ๆ เมื่อใช้งานอยู่[ 5 ]

ธัญพืช

หินก้อนบนของโม่หินมือแบบสก็อตจากโรงสีดัลการ์เวนนอร์ทแอร์เชอร์
หินโม่ทรงรังผึ้งหมุนได้และหินโม่ทรงอานม้า [ด้านล่าง] ที่จัดแสดงอยู่ที่พิพิธภัณฑ์ปราสาทคลิฟฟ์ในเมืองคีกลีย์เวสต์ยอร์กเชอร์
ผู้หญิงกำลังบดเมล็ดธัญพืชด้วยครกหินในปาเลสไตน์ (ปี 1900)

หินโม่ถูกใช้โดยอารยธรรมต่างๆ ทั่วโลกเพื่อบดวัสดุ โดยวัสดุที่สำคัญที่สุดมักจะเป็นเมล็ดธัญพืชเพื่อทำแป้งสำหรับ ทำ ขนมปังโดยทั่วไปแล้วจะถูกแทนที่ด้วยหินโม่ เมื่อ การโม่แบบใช้เครื่องจักรปรากฏขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงโม่พลังน้ำและโรงโม่พลังลมแม้ว่าสัตว์ก็ถูกนำมาใช้ในการโม่หินด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ในวัฒนธรรมที่ไม่ใช่ตะวันตกและไม่มีการใช้เครื่องจักร หินโม่ยังคงถูกผลิตและใช้งานเป็นประจำ และเพิ่งถูกแทนที่ด้วยหินโม่ในหลายส่วนของโลกในช่วงศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น

การใช้หินบดในการแปรรูปอาหารจากพืช และอาจรวมถึงการผลิตแป้ง ​​แพร่หลายไปทั่วยุโรปมาตั้งแต่อย่างน้อย 30,000 ปีที่แล้ว[ 6 ]

ในอารยธรรมมายา ยุคแรก กระบวนการนิกซ์ทามาไลเซชันมีความโดดเด่นตรงที่เมล็ดข้าวโพดที่แข็งและสุกจะถูกต้มในน้ำและปูนขาว ทำให้เกิดนิกซ์ทามาลซึ่งจากนั้นจะนำไปทำเป็นแป้งที่ไม่ใส่ยีสต์สำหรับทำเค้กแผ่นโดยการบดด้วยหินมือบนครกแบบอานม้า ( เมตาเต ) [ 7 ]

หินโม่ถูกใช้ในประเทศจีนอย่างน้อย 10,000 ปีที่แล้วเพื่อบดข้าวสาลีให้เป็นแป้ง การผลิตแป้งโดยการถูข้าวสาลีด้วยมือใช้เวลาหลายชั่วโมง[ 8 ]ด้วยรูปทรง ขนาด และลักษณะการตกแต่งพื้นผิว ทำให้หินโม่เหล่านี้จำลองเครื่องมือโบราณที่สุดที่ใช้ในการบดเมล็ดธัญพืชให้เป็นแป้งได้อย่างแม่นยำ หินโม่แบบอานม้าเป็นที่รู้จักในประเทศจีนในช่วงยุคหินใหม่ แต่โรงโม่หินแบบหมุนเพิ่งปรากฏขึ้นในยุคสงครามระหว่างรัฐ[ 9 ]หินโม่ยุคก่อนประวัติศาสตร์ที่มีอายุย้อนไปถึง 23,000 ปีก่อนคริสตกาลถูกค้นพบที่แหล่งโบราณคดีหลงหวางฉาน ในเมืองหูโข่ว มณฑลฉานซี ในปี 2007 แหล่งโบราณคดีนี้ตั้งอยู่ในใจกลางที่ราบสูงโลสทางตอนเหนือของจีน ใกล้กับแม่น้ำเหลือง[ 10 ]

วัสดุอื่นๆ

นอกจากธัญพืชแล้ว หลักฐานทางชาติพันธุ์วิทยาและ ตำรา เมโสโปเตเมียยังแสดงให้เห็นว่ามีการแปรรูปอาหารและวัสดุอนินทรีย์หลากหลายชนิดโดยใช้ครกหินหรือครกบด รวมถึงถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้ ผัก สมุนไพร เครื่องเทศ เนื้อสัตว์ เปลือกไม้ สี สารปรับสภาพ และดินเหนียว[ 11 ]ยิ่งไปกว่านั้น การศึกษาหนึ่งที่วิเคราะห์หินครกบดพบว่าหินครกบดจำนวนหนึ่งมีร่องรอยของสารหนูและบิสมัทซึ่งแตกต่างจากหินต้นกำเนิด และมีระดับแอนติโมนีสูงกว่าหินถึงสิบเท่า ผู้เขียนสรุปว่านี่อาจเป็นเพราะการใช้หินครกบดเหล่านี้ในการเตรียมยา เครื่องสำอาง สีย้อม หรือแม้แต่ในการผลิตโลหะผสม[ 12 ]

ครกหินถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการบดแร่โลหะหลังจากการขุด จุดประสงค์คือเพื่อแยกอนุภาคแร่ละเอียดออกมา ซึ่งสามารถแยกออกได้โดยการล้าง เช่น ก่อนการถลุงแร่ ดังนั้นจึงมีการใช้ครกหินอย่างกว้างขวางในการทำเหมืองทองคำในสมัยโบราณ

ในเชตแลนด์เมื่อมีการนำยาสูบเข้ามาครั้งแรกนั้น ยังไม่ได้มีการสูบ แต่ใช้วิธีบดเป็นผงยาสูบแล้วสูดดมทางจมูก เครื่องบดยาสูบประกอบด้วยหินบนและหินล่างที่ยึดติดกันด้วยแกนเหล็กตรงกลาง ผู้ใช้จะวางเครื่องบดไว้บนตัก ใส่ใบยาสูบแห้งลงในรูของเครื่องบด แล้วหมุนหินบนโดยใช้ด้ามจับ แรงเสียดทานที่เกิดจากการหมุนจะบดใบยาสูบให้เป็นผงละเอียดและสะสมอยู่รอบขอบหินล่าง เครื่องบดยาสูบหลายเครื่องมีรูหรือรอยตัดเล็กๆ ใกล้ขอบหินบน ซึ่งใช้เสียบปลายแหลมของเขาแกะเพื่อหมุนหิน เป็นอีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากการใช้ด้ามจับ[ 13 ]

การใช้งานโดยบังเอิญ

กองหินโม่สำหรับขายในตลาดแห่งหนึ่งในเมืองไห่โข่ว มณฑลไห่หนานประเทศจีนหินโม่เหล่านี้มีความกว้างเพียงประมาณ 30 เซนติเมตร

ความแพร่หลายของหินโม่ทำให้เกิดการใช้งานเสริม ตัวอย่างเช่น DeBoer ในการตรวจสอบเกมการพนันแบบดั้งเดิมของชนเผ่าอเมริกาเหนือ รายงานว่าเกมหนึ่งเกี่ยวข้องกับการโยนไม้ไผ่ที่ผ่าแล้วกลุ่มหนึ่งให้กระดอนออกจากหินโม่[ 14 ]

หินโม่ถูกนำมาใช้เป็นอาวุธชั่วคราว ดังที่กล่าวไว้ในพระคัมภีร์ว่า "หญิงคนหนึ่งได้โยนหินโม่ก้อนบนลงบนศีรษะของอาบิเมเลค และบดขยี้กะโหลกศีรษะของเขา" ( ผู้วินิจฉัย 9:53 NRSV )

ผลิต

หินที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตหินโม่คือหินอัคนีเช่น หินบะซอลต์หินเหล่านี้มีพื้นผิวขรุขระตามธรรมชาติ แต่เม็ดหินไม่หลุดลอกง่าย ทำให้วัสดุที่ถูกบดไม่เป็นเม็ดหยาบ อย่างไรก็ตาม หินประเภทนี้ไม่ได้มีอยู่ทั่วไป ทำให้หินโม่ถูกผลิตขึ้นจากหินหลากหลายชนิด รวมถึงหินทราย หินวอตไซต์และหินปูนชื่อ ของ Quernmore Crag ใกล้เมืองแลงแคสเตอร์ในประเทศอังกฤษ มาจากการทำเหมืองหินบดที่ใช้ทำหินโม่ในบริเวณนั้น ชื่อของภูเขาWhernsideและGreat WhernsideในYorkshire Dalesก็มีที่มาเดียวกัน

รัตเตอร์สามารถแสดงให้เห็นได้ว่าสำหรับเลแวนต์ตอนใต้ หินโม่บะซอลต์เป็นที่นิยมมากกว่าหินโม่ที่ทำจากหินประเภทอื่น ดังนั้นหินโม่บะซอลต์จึงถูกขนส่งเป็นระยะทางไกล ทำให้เขาโต้แย้งว่าถึงแม้จะมีหน้าที่ใช้งานในชีวิตประจำวัน แต่ก็ยังถูกใช้เป็นสัญลักษณ์แสดงสถานะอีก ด้วย [ 15 ]

การวิจัยในสกอตแลนด์ระบุว่ามีรูปแบบภูมิภาคอยู่บ้าง[ 16 ]

ประเภท

มีการใช้ หินบดในการเตรียมธัญพืชในปริมาณน้อย อย่างไรก็ตาม รูปแบบแรกสุดของโม่คือโม่แบบอานม้าและแบบราง โม่ที่เก่าแก่ที่สุดที่ค้นพบจนถึงปัจจุบันมีอายุราว9,000 ปีก่อนคริสตกาลและพบที่อาบูฮูเรย์รา ประเทศซีเรีย[ 2 ]การพัฒนาในภายหลังคือโม่แบบหมุน ซึ่งมีหลายรูปแบบ

ครกหินอานม้า

เครื่องบดแบบอานม้าผลิตขึ้นโดยการโยกหรือกลิ้งเครื่องบดโดยใช้การเคลื่อนไหวแบบขนาน (เช่น การผลักและดึงหินบด) ซึ่งทำให้เกิดรูปร่างคล้ายอานม้าเครื่องบดแบบนี้เป็นเครื่องบดหินที่เก่าแก่ที่สุดและใช้กันอย่างแพร่หลาย และในภาคเหนือของอังกฤษ เครื่องบดแบบนี้ถูกแทนที่ด้วยเครื่องบดแบบหมุนที่มีประสิทธิภาพมากกว่าในช่วงประมาณศตวรรษที่ 5 ถึง 4 ก่อนคริสต์ศักราช[ 17 ]หินบดสำหรับเครื่องบดแบบอานม้าโดยทั่วไปจะมีรูปทรงกระบอกคร่าวๆ (ไม่ต่างจากลูกกลิ้ง ) และใช้ด้วยมือทั้งสองข้าง หรือเป็นรูปครึ่งวงกลมคร่าวๆ และใช้ด้วยมือข้างเดียว ซึ่งทำให้เกิดการบด ไม่ใช่การบดละเอียด และเหมาะสมกว่าสำหรับการบดเมล็ดธัญพืชที่ผ่านการมอลต์แล้ว การผลิตแป้งจากเครื่องบดแบบอานม้าด้วยเมล็ดธัญพืชที่ไม่ผ่านการมอลต์นั้นทำได้ยาก เครื่องบดแบบนี้ยังถูกเรียกว่า 'rubber' หรือ 'mouler' อีกด้วย[ 18 ]

เครื่องบดหินแบบหมุน

ครกหินหมุนมือที่พิพิธภัณฑ์กลางแจ้งเอสโตเนีย
หินโม่จากพิพิธภัณฑ์วิธอร์น เมืองดัมฟรีส์และแกลโลเวย์ทางตอนใต้ของสกอตแลนด์
เครื่องบดมือที่กำลังใช้งาน[ 19 ]
ครกหินวางอยู่บนอาริซาอิดของหญิงทางด้านขวา อาจเพื่อรับเมล็ดพืช เธอป้อนเมล็ดพืชลงบนหินจากชามทางด้านซ้ายของเธอ[ 20 ]

ตามชื่อที่บ่งบอก เครื่องบดแบบหมุนใช้การเคลื่อนที่แบบวงกลมในการบดวัสดุ ซึ่งหมายความว่าทั้งเครื่องบดด้านบนและด้านล่างโดยทั่วไปจะมีรูปทรงกลม หินบดของเครื่องบดแบบหมุนมีน้ำหนักมากกว่าเครื่องบดแบบอานม้ามาก และให้น้ำหนักที่จำเป็นสำหรับการบดเมล็ดธัญพืชที่ยังไม่ได้มอลต์ให้เป็นแป้ง ในบางกรณี พื้นผิวการบดของหินจะเข้าคู่กัน โดยหินด้านบนจะเว้าเล็กน้อยและหินด้านล่างจะนูน[ 21 ]เครื่องบดแบบหมุนอาจมีการใช้งานในสกอตแลนด์ตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 5 หรือ 4 ก่อนคริสตกาล[ 22 ]

ครกบดรังผึ้ง
ในประเภทนี้ หินด้านบนมีรูปทรงครึ่งวงกลมหรือรูปทรงกลมคล้ายขนมปัง โดยมีช่องรูปกรวยตรงกลางสำหรับเก็บเมล็ดพืชที่ตกลงมาจากรูไปยังพื้นผิวบด ช่องนี้ยึดอยู่กับที่ด้วยแกนหมุนที่พอดีกับรูตรงกลางในหินด้านล่าง หินด้านบนยังมีช่องแนวนอนลึกอยู่ด้านข้างที่ลาดชันเพื่อเสียบหมุดไม้ที่ใช้เป็นด้ามจับสำหรับหมุนหรือแกว่งหินด้านบน นี่เป็นเครื่องโม่แบบหมุนประเภทแรกสุดที่ปรากฏในหมู่เกาะอังกฤษ มันมาถึงบริเตนในช่วงกลางยุคเหล็ก (ประมาณ 400–300 ปีก่อนคริสตกาล) และแพร่กระจายไปยังครึ่งเหนือของไอร์แลนด์ อาจจะมาจากสกอตแลนด์ ในช่วงเวลาหลังจากศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสตกาล[ 23 ]
เครื่องบดจาน
ครกหินแบบจานประกอบด้วยหินรูปจานแบนสองก้อน ก้อนบนมีรูทรงกระบอกสำหรับใส่ด้ามจับ และก้อนล่างมีรูตรงกลางสำหรับแกนหมุน[ 24 ]ครกหินแบบหมุนปรับได้รูปทรงจานมีหินที่ใหญ่กว่า แบนกว่า และมีรูปทรงจานมากกว่าแบบรังผึ้ง ก้อนล่างมีรูพรุนทั่วทั้งก้อน ด้ามจับยาวหมุนอยู่ในเบ้าตื้นๆ บนพื้นผิวด้านบนของหินก้อนบน ครกหินแบบนี้ในยุคเหล็กมีลักษณะคล้ายกับครกหินแบบปรับได้ของไฮแลนด์ที่ยังคงใช้กันอยู่ในยุคประวัติศาสตร์[ 25 ]ในไอร์แลนด์ครกหินแบบจานเป็นครกหินประเภทที่ใช้กันอย่างแพร่หลายระหว่างปีค.ศ. 500 – 1500 และมักมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30–60 ซม. [ 24 ]การ์เน็ตต์ในการเดินทางไปสกอตแลนด์ในปี ค.ศ. 1800 อธิบายการใช้ครกหินแบบมือไว้ดังนี้:

ครกหินประกอบด้วยหินทรงกลมสองชิ้น โดยทั่วไปทำจากกรวดหรือหินแกรนิต มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณยี่สิบนิ้ว ในหินด้านล่างมีหมุดไม้ปลายมน หินด้านบนวางสมดุลอย่างดีบนหมุดนี้ โดยให้สัมผัสกับหินด้านล่างพอดี ด้วยไม้ชิ้นหนึ่งที่ยึดไว้ในรูขนาดใหญ่ในหินด้านบน แต่ไม้ชิ้นนั้นไม่ได้อุดรูนั้น มีที่ว่างสำหรับป้อนเมล็ดข้าวเข้าครกอยู่ด้านข้างทั้งสองข้าง ครกหินมีความสมดุลดีมาก แม้ว่าจะมีแรงเสียดทานจากการสัมผัสของหินทั้งสองก้อน แต่แรงเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้มันหมุนได้หลายรอบ แม้ว่าจะไม่มีเมล็ดข้าวอยู่ข้างในก็ตาม เมื่อเมล็ดข้าวแห้งแล้ว ผู้หญิงสองคนจะนั่งลงบนพื้น โดยมีครกหินอยู่ระหว่างพวกเธอ คนหนึ่งป้อนเมล็ดข้าว ในขณะที่อีกคนหนึ่งหมุนครกหิน ผลัดเปลี่ยนกันเป็นครั้งคราว และร้องเพลงเซลติกตลอดเวลา[ 19 ]

ครกหินขนาดเล็ก
มีเส้นผ่านศูนย์กลาง ต่ำกว่า200 มม. (8 นิ้ว)และมีลักษณะแตกต่างกันไปตั้งแต่ขัดหยาบไปจนถึงขัดละเอียด มักมีเบ้าสำหรับจับในแนวตั้ง ได้มีการระบุประเภทของหินโม่แบบใหม่ซึ่งถูกมองข้ามไปในอดีตว่าเป็นตุ้มน้ำหนัก เป็นต้น ในทุกด้าน พวกมันมีลักษณะเหมือนหินโม่ขนาดเต็ม และแสดงให้เห็นร่องรอยการสึกหรอทั่วไปที่บ่งชี้ว่าใช้สำหรับบดเมล็ดพืช แร่ธาตุ หรือสมุนไพรในปริมาณเล็กน้อย ข้อเสนอแนะที่ว่าพวกมันอาจถูกทำขึ้นเป็นของเล่นนั้นไม่น่าจะเป็นไปได้[ 26 ]  

ประเภทอื่นๆ

เสียงของโรงสีโรมัน

รูปแบบอื่นๆ ของหินโม่ ได้แก่ ยางโม่แบบกรวยและโรงโม่แบบปอมเปียน ซึ่งชาวโรมัน ใช้กัน โรงโม่แบบหมุนขนาดใหญ่มักจะทำงานโดยใช้ลาหรือม้าผ่านแขนต่อที่ทำจากไม้ซึ่งติดอยู่กับหินด้านบน[ 27 ]

เครื่องบดหินที่ใช้ข้อเหวี่ยงและก้านเชื่อมต่อถูกใช้ในสมัยราชวงศ์ฮั่นตะวันตก[ 28 ]

กฎหมาย

ใน สกอตแลนด์มีข้อกำหนดทางกฎหมายให้ผู้เช่าต้องจ่ายค่าเช่าโรงสีของขุนนาง สัญญาเช่าโรงสีในยุคแรกๆ ให้สิทธิ์ตามกฎหมายแก่เจ้าของโรงสีในการทำลายหินโม่ที่ถูกนำมาใช้โดยฝ่าฝืนข้อตกลงthirlage [ 29 ]

ข้อผูกพันของ thirlage ในที่สุดก็สิ้นสุดลง แต่ thirlage ในสกอตแลนด์ถูกยกเลิกอย่างเป็นทางการและโดยสมบูรณ์ในวันที่ 28 พฤศจิกายน ( Martinmas ) 2004 โดยพระราชบัญญัติการยกเลิกการถือครองแบบศักดินา ฯลฯ (สกอตแลนด์) ปี 2000 [ 30 ]

ภาระผูกพันที่คล้ายกัน (สิทธิในการบดโม่ของเจ้าของที่ดิน ) มีอยู่ในอังกฤษ ซึ่งกำหนดขึ้นตามธรรมเนียมปฏิบัติเท่านั้น ไม่ใช่โดยกฎหมายมีการบังคับใช้อย่างจริงจังโดยใช้บทบัญญัติของกฎหมายจารีตประเพณี[ 31 ]ในบรรดาคำพิพากษาที่บันทึกไว้มากมาย กรณีในปี 1274 ของเจ้าอาวาสแห่งอารามเซนต์อัลบันส์ เมืองไซเรนเซสเตอร์ผู้ซึ่งเป็นเจ้าของที่ดินและมีสิทธิในการบดโม่แต่เพียงผู้เดียวสำหรับทั้งเมืองนั้น เป็นที่น่าสังเกต: เขาได้สั่งให้เจ้าหน้าที่ของเขาค้นบ้านของชาวเมืองและยึดหินโม่โม่ใดๆ ที่พวกเขาพบ ในที่สุดชาวเมืองก็ฟ้องร้องเจ้าอาวาสที่ ศาล เมือง พวกเขาแพ้คดี และถูกสั่งให้จ่ายเงิน 100 มาร์ค ให้ แก่เจ้าอาวาสเพื่อชดเชยค่าเสียหายจากการหมิ่นประมาทเขา เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองชัยชนะ เจ้าอาวาสจึงใช้หินเหล่านั้นปูพื้นห้องนั่งเล่นส่วนตัวของเขา[ 32 ]

การใช้อำนาจตามอำนาจหน้าที่ดังกล่าวค่อยๆ เลิกใช้ไป และกรณีสุดท้ายเกิดขึ้นที่เวกฟิลด์ยอร์กเชอร์ เมื่อปี พ.ศ. 2393 ทางเมืองได้ซื้อกิจการของเจ้าของโรงสีโซกในราคา20,000 ปอนด์ (เทียบเท่ากับ 2,330,000 ปอนด์ในปี พ.ศ. 2568 ) [ 33 ]

เครื่องประดับและจารึก

หินโม่ (ด้านขวา) หรือที่เรียกว่า จาโต ในภาษาเนปาล ตั้งอยู่บนระเบียงบ้านในชนบทของเนปาล
หินโม่ (ด้านขวา) หรือที่เรียกว่าจาโตในภาษาเนปาลตั้งอยู่บนระเบียงบ้าน ในชนบทของ เนปาล

มีการค้นพบหินโม่จำนวนหนึ่งที่มีการแกะสลักเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม การแยกการตกแต่งออกจากวัตถุประสงค์การใช้งานจริงนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป การออกแบบเน้นรูปลักษณ์ของหินโม่เมื่อเคลื่อนที่เป็นวงกลม และความสามารถของหินโม่ในการเปลี่ยนเมล็ดพืชให้เป็นแป้งอาจก่อให้เกิดความรู้สึกถึงเวทมนตร์แห่งการเปลี่ยนแปลงที่ดึงดูดทั้งความเคารพและสถานะให้กับสิ่งของในครัวเรือนเหล่านี้[ 34 ]หินโม่ทรงรังผึ้งสามก้อนที่พบในไอร์แลนด์มีลวดลายสลักแบบLa Tène [ 23 ]เช่นเดียวกับตัวอย่างจากอังกฤษและเวลส์[ 35 ]หินโม่ที่มีด้ามจับแบบร่องแนวนอนจำนวนมากมีการตกแต่งที่มักจะตามรูปแบบพื้นฐานของลวดลายที่ล้อมรอบช่องใส่เมล็ดพืชและ/หรือร่องด้ามจับ อย่างไรก็ตาม มีหินโม่ประเภทหนึ่งที่มีลวดลายไม่สม่ำเสมอของรอยถ้วยที่ล้อมรอบช่องใส่เมล็ดพืช[ 1 ]

มีการค้นพบโม่หินขนาดใหญ่ที่ดันแอดด์ในสกอตแลนด์ ซึ่งมีรูปไม้กางเขนแกะสลักอยู่บนหินด้านบน ไม้กางเขนมีปลายที่ขยายออก และมีรูปทรงที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก โม่หิน ของโรมันและ ไบ แซนไทน์ในศตวรรษที่ 5 และ 6 โม่หินชิ้นนี้มีการตกแต่งที่มีคุณภาพสูง ซึ่งสะท้อนถึง "ราคา" และเพิ่มคุณค่าเชิงสัญลักษณ์และความสำคัญทางสังคม ไม้กางเขนนี้อาจ "ปกป้อง" ข้าวโพดและแป้งที่ได้จากสิ่งชั่วร้าย เช่นโรค ราสนิม หรือเชื้อราเออร์กอตตำนานต่างๆ กล่าวถึงพลังปาฏิหาริย์ของโม่หิน และมีการค้นพบโม่หินหลายชิ้นที่ถูกนำมาใช้ซ้ำในการสร้างโลงศพหรือเป็นหินหลุมศพ ความเชื่อมโยงระหว่างโม่หินกับการฝังศพอาจเป็นเพราะมันถูกใช้ในกระบวนการทำขนมปัง ซึ่งเป็นอาหารหลักของชีวิต ดังนั้น โม่หินที่แตกหักหรือไม่ได้ใช้งานแล้วจึงอาจถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของความตาย[ 36 ]ที่Clonmacnoiseใกล้Athloneใน County Offaly ในไอร์แลนด์พบหินโม่ที่ถูกดัดแปลงเป็นศิลาจารึกหลุมศพ โดยมีการตกแต่งและจารึกชื่อ Sechnasach ซึ่งเสียชีวิตในปี ค.ศ. 928 ไว้[ 37 ] พบหินโม่ขนาดใหญ่บนเกาะLough Scur ในไอร์แลนด์

ตำนาน

ในศตวรรษที่ 9 พระภิกษุชาวเวลส์ชื่อเนนนิ อุส ได้เขียนประวัติศาสตร์ของบริเตน ชื่อ Historia Brittonumซึ่งเขาได้ระบุสิ่งมหัศจรรย์ 13 อย่างของบริเตน และรวมถึง ' โรงโม่ ...

ดูเพิ่มเติม

  • จาโต (เครื่องบด) – เครื่องบดหินที่ใช้ในภูมิภาคหิมาลัย 
  • เมตาเต้– หินโม่หรือหินบดของชาวเมโสอเมริกา 
  • หินโม่– หินที่ใช้ในโรงโม่ สำหรับบดข้าวสาลีหรือธัญพืชอื่นๆ 
  • มาโน (โบราณคดี) – เครื่องมือหินขนาดพกพาที่ใช้ร่วมกับครกหรือหินโม่เพื่อบดหรือแปรรูปอาหารด้วยมือหน้าเว็บแสดงคำอธิบายสั้น ๆ ของเป้าหมายการเปลี่ยนเส้นทาง 
  • หินลับมีด– แผ่นหินขัดที่ใช้สำหรับลับคมเครื่องมือ 

บรรณานุกรม

  • DeBoer, W. (2001) ลูกเต๋าและผู้หญิง: การพนันและการแลกเปลี่ยนในชนพื้นเมืองอเมริกาเหนือ ในวารสารวิธีการและทฤษฎีทางโบราณคดี 8:215-268
  • กอลดี, เอนิด (1981) ช่างโม่แป้งชาวสกอต 1700–1900 จัดพิมพ์โดย จอห์น โดนัลด์ISBN 0-85976-067-798-99.
  • Lease, N., Laurent, R., Blackburn, M. และ Fortin, M. (2001) Caractérisation pétrologie d'artefact en basalte provanant de Tell 'Atij et de Tell Gudeda en Syrie de Nord (3000-2500 av JC), ในSerie Archéométri e 1:227-240.
  • โอซุลลิแวน, มุยริส; ดาวนีย์, เลียม (2549) "เคิร์น สโตนส์". โบราณคดีไอร์แลนด์ . 20 (2): 22– 25. จสตอร์20559139 . 
  • Ritti, Tullia; Grewe, Klaus; Kessener, Paul (2007), "ภาพนูนต่ำโรงเลื่อยหินพลังน้ำบนโลงศพที่ฮิเอราโพลิสและนัยยะของมัน", วารสารโบราณคดีโรมัน , 20 : 138– 163, doi : 10.1017/S1047759400005341 , S2CID 161937987 
  • Wright, K. (1992). ความหลากหลายของกลุ่มเครื่องมือหินและการวางแผนการดำรงชีพในเลแวนต์ 22,000 ถึง 5,500 ปีก่อนปัจจุบันวิทยานิพนธ์ปริญญาเอกที่ยังไม่ได้รับการตีพิมพ์ มหาวิทยาลัยเยล
  • แผนที่แสดงแหล่งเหมืองหินโม่ในยุโรป
  • ครกหินทรงอานม้า ครกหินชนิดอื่นๆ และวัตถุหินต่างๆที่แหล่งโบราณคดีคีร์เบต คียาฟา ในประเทศอิสราเอล
  • การสาธิตการใช้หินโม่ในอิหร่านการใช้หินโม่ : การบดข้าวสาลีด้วยหินโม่ (2022)บนYouTubeพฤศจิกายน 2022

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ หินโม่

หิน โม่ เป็น เครื่องมือหิน สำหรับ บด วัสดุหลากหลายชนิดด้วยมือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งธัญพืชประเภทต่างๆ

ออกแบบ

โดยทั่วไปหินด้านบนจะมีลักษณะเว้า ในขณะที่หินด้านล่างจะมีลักษณะนูน หินโม่มักจะสามารถระบุได้จากพื้นผิวการทำงานที่เป็นร่อง ซึ่งช่วยให้แป้งเคลื่อนที่ได้ บางครั้ง จะ มีแผ่นไม้ (หรือวัสดุอื่น ๆ) อยู่ด้วย ซึ่งช่วยให้สามารถเติมธัญพืช ฯลฯ

ธัญพืช

หินโม่ถูกใช้โดยอารยธรรมต่างๆ ทั่วโลกเพื่อบดวัสดุ โดยวัสดุที่สำคัญที่สุดมักจะเป็น เมล็ดธัญพืช เพื่อทำ แป้ง สำหรับ ทำ ขนมปัง โดยทั่วไปแล้วจะถูกแทนที่ด้วย หินโม่ เมื่อ การโม่ แบบใช้เครื่องจักรปรากฏขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรงโม่พลังน้ำ และ โรงโม่พลังลม...

วัสดุอื่นๆ

นอกจากธัญพืชแล้ว หลักฐานทางชาติพันธุ์วิทยาและ ตำรา เมโสโปเตเมีย ยังแสดงให้เห็นว่ามีการแปรรูปอาหารและวัสดุอนินทรีย์หลากหลายชนิดโดยใช้ครกหินหรือครกบด รวมถึงถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้ ผัก สมุนไพร เครื่องเทศ เนื้อสัตว์ เปลือกไม้ สี สารปรับสภาพ และดินเหนียว [ 11 ]...