กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 11 นาที

กรดเบนโซอิก

กรดเบนโซอิก ( / b ɛ n ˈ z oʊ . ɪ k / ) เป็นสารประกอบอินทรีย์ ผลึกสีขาวหรือไม่มีสี มีสูตรเคมีC 6 H 5 COOHโครงสร้างประกอบด้วยวงแหวนเบนซีน ( C 6 H 6 ) กับหมู่คาร์บอกซิล ( −C(=O)OH )..

กรดเบนโซอิก

กรดเบนโซอิก
สูตรโครงกระดูก
สูตรโครงกระดูก
แบบจำลองลูกบอลและแท่ง
แบบจำลองลูกบอลและแท่ง
ชื่อ
ชื่อ IUPAC ที่นิยมใช้
กรดเบนโซอิก[ 1 ]
ชื่อตามระบบ IUPAC
กรดเบนซีนคาร์บอกซิลิก
ชื่ออื่นๆ
  • คาร์บอกซีเบนซีน
  • อี210
  • กรดดราไซลิก
  • กรดฟีนิลเมทาโนอิก
  • กรดฟีนิลคาร์บอกซิลิก
  • เบนโซอิลแอลกอฮอล์
  • กรดเบนโซอิลิก
  • คาร์บอกซิลเบนซีน
  • กรดไฮโดรเจนฟีนิก
  • กรดฟีนอยด์
ตัวระบุ
  • 65-85-0 ตรวจสอบวาย
โมเดล 3 มิติ ( JSmol )
  • ภาพแบบโต้ตอบ
คำย่อ BzOH PhCOOH PhCO H
636131
ชอีบี
  • เชบี:30746 ตรวจสอบวาย
เคมีเอ็มบีแอล
  • เคมีเอ็มบีแอล541 ตรวจสอบวาย
เคมสไปเดอร์
  • 238 ตรวจสอบวาย
ดรักแบงค์
  • DB03793 ตรวจสอบวาย
บัตรข้อมูล ECHA100,000.562
หมายเลข EC
  • 200-618-2
หมายเลข EE210 (สารกันบูด)
2946
เคกก์
  • D00038 ตรวจสอบวาย
เมชกรดเบนโซอิก
  • 243
หมายเลข RTECS
  • DG0875000
มหาวิทยาลัย
  • 8SKN0B0MIM ตรวจสอบวาย
  • DTXSID6020143
  • นิ้ว = 1S/C7H6O2/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6/h1-5H,(H,8,9) ตรวจสอบวาย
    คีย์: WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N ตรวจสอบวาย
  • นิ้วChI=1/C7H6O2/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6/h1-5H,(H,8,9)
    รหัส: WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYAD
  • O=C(O)c1ccccc1
คุณสมบัติ
C H O
มวลโมลาร์122.123  กรัม·โมล−1
รูปร่าง ของแข็งผลึกไร้สี
กลิ่นกลิ่นหอมอ่อนๆ น่ารื่นรมย์
ความหนาแน่น1.2659 กรัม/ซม³ (15 °C) 1.0749 กรัม/ซม³ (130 °C) [ 2 ]
จุดหลอมเหลว122 °C (252 °F; 395 K) [ 7 ]
จุดเดือด250 °C (482 °F; 523 K) [ 7 ]
1.7 กรัม/ลิตร (0 °C) 2.7 กรัม/ลิตร (18 °C) 3.44 กรัม/ลิตร (25 °C) 5.51 กรัม/ลิตร (40 °C) 21.45 กรัม/ลิตร (75 °C) 56.31 กรัม/ลิตร (100 °C) [ 2 ] [ 3 ]
ความสามารถในการละลายละลายได้ในอะซิโตนเบนซีน , CCl₄ , , แอลกอฮอล์ , เอทิลอีเทอร์ , เฮกเซน , ฟี นิล , แอมโมเนียเหลว, และอะซิเตต
ความสามารถในการละลายในเมทานอล30 กรัม/100 กรัม (−18 °C) 32.1 กรัม/100 กรัม (−13 °C) 71.5 กรัม/100 กรัม (23 °C) [ 2 ]
ความสามารถในการละลายในเอทานอล25.4 กรัม/100 กรัม (−18 °C) 47.1 กรัม/100 กรัม (15 °C) 52.4 กรัม/100 กรัม (19.2 °C) 55.9 กรัม/100 กรัม (23 °C) [ 2 ]
ความสามารถในการละลายในอะซิโตน54.2 กรัม/100 กรัม (20 °C) [ 2 ]
ความสามารถในการละลายในน้ำมันมะกอก4.22 กรัม/100 กรัม (25 °C) [ 2 ]
ความสามารถในการละลายใน1,4-ไดออกเซน55.3 กรัม/100 กรัม (25 °C) [ 2 ]
บันทึกP1.87
ความดันไอ0.16 ปาสกาล (25 °C) 0.19 ปาสคาล (100 °C) 22.6 ปาสคาล (200 °C) [ 4 ]
ความ เป็น กรด ( pKa
−70.28 × 10 −6  cm 3 /mol
1.5397 (20 °C) 1.504 (132 °C) [ 2 ]
ความหนืด1.26 มิลลิปาสคาล (130 องศาเซลเซียส)
โครงสร้าง
โมโนคลินิก
ระนาบ
1.72  Dในไดออกเซน
เทอร์โมเคมี
146.7 J/(mol·K) [ 4 ]
167.6 J/(mol·K) [ 2 ]
−385.2 kJ/mol [ 2 ]
−3228 kJ/mol [ 4 ]
อันตราย
ความปลอดภัยและสุขภาพในการทำงาน (OHS/OSH):
อันตรายหลัก
สารระคายเคือง
การติดฉลากGHS :
GHS05: กัดกร่อนGHS08: อันตรายต่อสุขภาพ[ 8 ]
อันตราย
H318 , H335 [ 8 ]
P261 , P280 , P305+P351+P338 [ 8 ]
NFPA 704 (สัญลักษณ์รูปเพชรกันไฟ)
จุดวาบไฟ121.5 °C (250.7 °F; 394.6 K) [ 7 ]
571 °C (1,060 °F; 844 K) [ 7 ]
ปริมาณหรือความเข้มข้นที่ทำให้เสียชีวิต (LD, LC):
1700 มก./กก. (หนูทดลอง, รับประทาน)
สารประกอบที่เกี่ยวข้อง
โซเดียมเบนโซเอตโพแทสเซียมเบนโซเอ
กรดคาร์บอกซิลิกที่เกี่ยวข้อง
กรดไฮดรอกซีเบนโซอิกกรดอะมิโนเบนโซอิกกรดไนโตรเบนโซอิกกรดฟีนิลอะซิติก
สารประกอบที่เกี่ยวข้อง
เบนซาลดีไฮด์ , เบนซิลแอลกอฮอล์ , เบนโซอิลคลอไรด์ , เบนซิลอะมีน , เบนซาไมด์ , เบนโซไนไตรล์
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อมูลที่ให้ไว้เป็นข้อมูลสำหรับวัสดุในสภาวะมาตรฐาน (ที่อุณหภูมิ 25 °C [77 °F] ความดัน 100 kPa)
ตรวจสอบวาย ตรวจสอบ  (คืออะไร   ?) ตรวจสอบวาย☒เอ็น
ข้อมูลอ้างอิงในกล่องข้อมูล

กรดเบนโซอิก ( / b ɛ n ˈ z . ɪ k / ) เป็นสารประกอบอินทรีย์ ผลึกสีขาวหรือไม่มีสี มีสูตรเคมีC H COOHโครงสร้างประกอบด้วยวงแหวนเบนซีน ( C H ) กับหมู่คาร์บอกซิล ( −C(=O)OH ) หมู่เบนโซอิลมักย่อว่า "Bz" (ไม่ควรสับสนกับ "Bn" ซึ่งใช้สำหรับเบนซิล ) ดังนั้นกรดเบนโซอิกจึงเขียนแทนด้วย BzOH เนื่องจากหมู่เบนโซอิลมีสูตรเคมี − C H COเป็น กรดคาร์บอกซิลิกอะโรมา ติก ที่ง่ายที่สุด ชื่อนี้ได้มาจากยางเบนโซอินซึ่งเป็นแหล่งที่มาเพียงแหล่งเดียวมาเป็นเวลานาน

กรดเบนโซอิกเกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชหลายชนิด[ 9 ]และทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการสังเคราะห์ทางชีวภาพของเมตาโบไลต์รองหลายชนิดเกลือของกรดเบนโซอิกใช้เป็นสารกันบูดในอาหาร กรดเบนโซอิกเป็น สารตั้งต้นที่สำคัญสำหรับการสังเคราะห์ทางอุตสาหกรรมของสารอินทรีย์อื่นๆ อีกมากมาย เกลือและเอสเทอร์ของกรดเบนโซอิกเรียกว่าเบนโซเอต ( / ˈ b ɛ n z . t s / )

ประวัติศาสตร์

กรดเบนโซอิกถูกค้นพบในศตวรรษที่สิบหกการกลั่นแห้งของยางเบนโซอินได้รับการอธิบายครั้งแรกโดยนอสตราดามุส (1556) และต่อมาโดยอเล็กเซียส เปเดมอนทานัส (1560) และเบลส์ เดอ วิเจเนเร (1596) [ 10 ]

Justus von LiebigและFriedrich Wöhlerได้กำหนดองค์ประกอบของกรดเบนโซอิก[ 11 ]บุคคลเหล่านี้ยังได้ตรวจสอบความ สัมพันธ์ระหว่าง กรดฮิปปูริกกับกรดเบนโซอิก อีกด้วย

ในปี พ.ศ. 2418 Salkowski ค้นพบ คุณสมบัติ ต้านเชื้อราของกรดเบนโซอิก ซึ่งอธิบายถึงการรักษาผลไม้คลาว ด์เบอร์รี่ที่มีเบนโซเอ ต[ 12 ] [ 13 ]

การผลิต

การเตรียมการทางอุตสาหกรรม

กรดเบนโซอิกผลิตในเชิงพาณิชย์โดยการออกซิเดชันบางส่วนของโทลูอีนด้วยออกซิเจน :

การออกซิเดชันของโทลูอีน

กระบวนการนี้ใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาเป็นโคบอลต์หรือแมงกานีสแนฟเท เนต กระบวนการนี้ใช้วัตถุดิบที่มีอยู่มากมายและให้ผลผลิตสูง[ 14 ]

กระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรมครั้งแรกเกี่ยวข้องกับการทำปฏิกิริยาระหว่างเบนโซไตรคลอไรด์ (ไตรคลอโรเมทิลเบนซีน) กับแคลเซียมไฮดรอก ไซด์ ในน้ำ โดยใช้เหล็กหรือเกลือเหล็กเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา แคลเซียมเบนโซเอต ที่ได้จะถูกเปลี่ยนเป็นกรดเบนโซอิกด้วยกรดไฮโดรคลอริกผลิตภัณฑ์ที่ได้มีอนุพันธ์ของกรดเบนโซอิกที่มีคลอรีนในปริมาณมาก ด้วยเหตุนี้ กรดเบนโซอิกสำหรับบริโภคของมนุษย์จึงได้มาจากการกลั่นแห้งของกัมเบนโซอินปัจจุบันกรดเบนโซอิกเกรดอาหารผลิตขึ้นโดยวิธีการสังเคราะห์

การสังเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ

กรดเบนโซอิกมีราคาถูกและหาได้ง่าย ดังนั้นการสังเคราะห์กรดเบนโซอิกในห้องปฏิบัติการจึงส่วนใหญ่ทำเพื่อการเรียนการสอน และเป็นวิชาที่นักศึกษาปริญญาตรีเตรียมกันทั่วไป

กรดเบนโซอิกสามารถทำให้บริสุทธิ์ได้โดยการตกผลึกซ้ำจากน้ำ เนื่องจากมีความละลายสูงในน้ำร้อนและละลายได้น้อยในน้ำเย็น การหลีกเลี่ยงตัวทำละลายอินทรีย์สำหรับการตกผลึกซ้ำทำให้การทดลองนี้ปลอดภัยเป็นพิเศษ กระบวนการนี้โดยทั่วไปให้ผลผลิตประมาณ 65% [ 15 ]

โดยการไฮโดรไลซิส

เช่นเดียวกับ ไนไตรล์และเอไมด์อื่นๆเบนโซไนไตรล์และเบนซาไมด์สามารถไฮโดรไลซ์เป็นกรดเบนโซอิกหรือเบสคู่ควบของกรดเบนโซอิกได้ในสภาวะกรดหรือเบส

จากรีเอเจนต์ Grignard

โบรโมเบนซีนสามารถเปลี่ยนเป็นกรดเบนโซอิกได้โดย "การคาร์บอกซิเลชัน" ของฟีนิลแมกนีเซียมโบรไมด์ ตัวกลาง [ 16 ]การสังเคราะห์นี้เป็นแบบฝึกหัดที่สะดวกสำหรับนักเรียนในการดำเนินการปฏิกิริยา Grignard ซึ่งเป็นปฏิกิริยาการสร้าง พันธะคาร์บอน-คาร์บอนที่สำคัญในเคมีอินทรีย์[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ]

การออกซิเดชันของสารประกอบเบนซิล

เบนซิลแอลกอฮอล์[ 22 ]และเบนซิลคลอไรด์และอนุพันธ์เบนซิลเกือบทั้งหมดสามารถออกซิไดซ์เป็นกรดเบนโซอิกได้อย่างง่ายดาย

การใช้งาน

กรดเบนโซอิกส่วนใหญ่ถูกใช้ในการผลิตฟีนอลโดยการดีคาร์บอกซิเลชันแบบออกซิเดชันที่อุณหภูมิ 300–400 °C: [ 23 ]

คชั่วโมง CO ชั่วโมง + ½ O → C ชั่วโมง OH + CO

สามารถลดอุณหภูมิที่ต้องการลงเหลือ 200 °C ได้โดยการเติมเกลือทองแดง(II) ในปริมาณตัวเร่งปฏิกิริยา ฟีนอลสามารถเปลี่ยนเป็นไซโคลเฮกซานอลซึ่งเป็นวัตถุดิบตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์ ไนลอน

สารตั้งต้นของพลาสติไซเซอร์

พลาสติไซเซอร์เบนโซ เอต เช่น เอสเทอร์ไกลคอล ไดเอทิลีนไกลคอล และไตรเอทิลีนไกลคอล ได้มาจากการทรานส์เอสเทอริฟิเคชันของเมทิลเบนโซ เอต กับไดออลที่ สอดคล้องกัน [ 23 ]พลาสติไซเซอร์เหล่านี้ ซึ่งใช้ในลักษณะเดียวกับที่ได้มาจาก เอสเทอร์ ของกรดเทเรฟทาลิกถือเป็นทางเลือกแทนฟทาเลต[ 23 ]

กรดเบนโซอิกและเกลือของมันถูกใช้เป็นสารกันบูดในอาหารโดยมีหมายเลข E คือ E210 , E211 , E212และE213 กรดเบนโซ อิกยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรายีสต์[ 24 ]และแบคทีเรีย บางชนิด โดยอาจเติมโดยตรงหรือสร้างขึ้นจากปฏิกิริยากับ เกลือ โซเดียมโพแทสเซียมหรือแคลเซียม กลไกเริ่มต้นด้วยการดูดซึมกรดเบนโซ อิกเข้าสู่เซลล์ หากค่า pH ภายในเซลล์ เปลี่ยนเป็น 5 หรือต่ำกว่า การหมัก กลูโคสแบบไม่ใช้ออกซิเจนผ่านฟอสโฟฟรุกโตไคเนส จะลดลง 95% ดังนั้นประสิทธิภาพของ กรดเบนโซอิกและเบนโซเอตจึงขึ้นอยู่กับค่า pH ของอาหาร[ 25 ]กรดเบนโซอิก เบนโซเอต และอนุพันธ์ของสารเหล่านี้ใช้เป็นสารกันบูดสำหรับอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรด เช่นน้ำผลไม้รสเปรี้ยว ( กรดซิตริก ) เครื่องดื่มอัดลม ( คาร์บอนไดออกไซด์ ) เครื่องดื่มอัดลม ( กรดฟอสฟอริก ) ผักดอง ( น้ำส้มสายชู ) และอาหารที่เป็นกรดอื่นๆ

โดยทั่วไปความเข้มข้นของกรดเบนโซอิกที่ใช้เป็นสารกันบูดในอาหารจะอยู่ระหว่าง 0.05 ถึง 0.1% อาหารที่สามารถใช้กรดเบนโซอิกได้และระดับสูงสุดในการใช้งานจะถูกควบคุมโดยกฎหมายอาหารท้องถิ่น[ 26 ] [ 27 ]

มีข้อกังวลว่ากรดเบนโซอิกและเกลือของมันอาจทำปฏิกิริยากับกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ในเครื่องดื่มบางชนิด ทำให้เกิดเบนซีนซึ่ง เป็นสารก่อมะเร็งในปริมาณเล็กน้อย [ 28 ]

ยา

กรดเบนโซอิกเป็นส่วนประกอบของขี้ผึ้ง Whitfieldซึ่งใช้ในการรักษาโรคผิวหนังที่เกิดจากเชื้อรา เช่นโรคกลากและโรคเท้าของนักกีฬา[ 29 ] [ 30 ]ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบหลักของ กั มเบนโซอินกรดเบนโซอิกยังเป็นส่วนประกอบหลักในทิงเจอร์เบนโซอิน และบาลซัมของ Friar ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประวัติการใช้งานมายาวนานในฐานะ ยาฆ่าเชื้อเฉพาะที่และยาแก้คัด จมูกแบบสูด ดม

กรดเบนโซอิกถูกใช้เป็นยาขับเสมหะยาแก้ปวดและยาฆ่าเชื้อในช่วงต้นศตวรรษที่20 [ 31 ]

การใช้งานเฉพาะทางและในห้องปฏิบัติการ

ในห้องปฏิบัติการสอน กรดเบนโซอิกเป็นสารมาตรฐานทั่วไปสำหรับการสอบเทียบเครื่องวัดความร้อนระเบิด[ 32 ]

ชีววิทยาและผลกระทบต่อสุขภาพ

กรดเบนโซอิกและเอสเทอร์ของมันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชและสัตว์หลายชนิด พบในปริมาณที่มากพอสมควรในผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ (ประมาณ 0.05%) ผลไม้สุกของ พืช สกุล Vaccinium หลาย ชนิด (เช่นแครนเบอร์รี่ V. vitis macrocarpon ; บิลเบอร์รี่ V. myrtillus ) มีกรดเบนโซอิกอิสระมากถึง 0.03–0.13% นอกจากนี้ กรดเบนโซอิกยังเกิดขึ้นในแอปเปิลหลังจากติดเชื้อราNectria galligenaในบรรดาสัตว์ กรดเบนโซอิกถูกระบุพบเป็นหลักในสัตว์กินพืชและสัตว์ หรือสัตว์กินพืช เช่น ในอวัยวะภายในและกล้ามเนื้อของนกกระทาหิน ( Lagopus muta ) รวมถึงในสารคัดหลั่งจากต่อมของวัวมัสก์ ตัวผู้ ( Ovibos moschatus ) หรือช้างเอเชียตัวผู้ ( Elephas maximus ) [ 33 ]กัมเบนโซอินประกอบด้วยกรดเบนโซอิกมากถึง 20% และเอสเทอร์ของกรดเบนโซอิก 40% [ 34 ]

ในแง่ของการสังเคราะห์ทางชีวภาพเบนโซเอตถูกผลิตขึ้นในพืชจากกรดซินนามิก [ 35 ] เส้นทางได้รับการระบุจากฟีนอลผ่าน4-ไฮดรอกซีเบนโซเอ[ 36 ]

ปฏิกิริยา

ปฏิกิริยาของกรดเบนโซอิกสามารถเกิดขึ้นได้ทั้งที่วงแหวนอะโรมาติกหรือที่หมู่คาร์บอกซิ

วงแหวนอะโรมาติก

ปฏิกิริยาของวงแหวนอะโรมาติกของกรดเบนโซอิก
ปฏิกิริยาของวงแหวนอะโรมาติกของกรดเบนโซอิก

ปฏิกิริยา การแทนที่อะโรมาติกแบบอิเล็กโทรฟิลิกจะเกิดขึ้นส่วนใหญ่ที่ตำแหน่ง 3 เนื่องจากหมู่คาร์บอกซิลิกที่ดึงอิเล็กตรอน กล่าวคือ กรดเบนโซอิกเป็นตัวกำหนดทิศทางเมตา[ 37 ]

หมู่คาร์บอกซิล

ปฏิกิริยาทั่วไปของกรดคาร์บอกซิลิกยังใช้ได้กับกรดเบนโซอิกด้วย[ 23 ]

ปฏิกิริยากลุ่มกรดเบนโซอิก
ปฏิกิริยากลุ่มกรดเบนโซอิก

ความปลอดภัยและกระบวนการเผาผลาญในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

มันถูกขับออกมาในรูปของกรดฮิปปูริก [ 38 ] กรดเบนโซอิกถูกเมตาบอไลซ์โดยบิวทิเรต-CoA ไลเกสเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นกลางเบนโซอิล-CoA [ 39 ]ซึ่งจากนั้นจะถูกเมตาบอไลซ์โดยไกลซีนN-อะซิลทรานสเฟอเรสเป็นกรดฮิปปูริก[ 40 ]มนุษย์เมตาบอไลซ์โทลูอีนซึ่งถูกขับออกมาในรูปของกรดฮิปปูริกเช่นกัน[ 41 ]

สำหรับมนุษย์โครงการระหว่างประเทศว่าด้วยความปลอดภัยทางเคมี (IPCS) ขององค์การอนามัยโลกแนะนำว่าปริมาณที่ยอมรับได้ชั่วคราวคือ 5 มก./กก. น้ำหนักตัวต่อวัน[ 33 ]แมวมีความทนทานต่อกรดเบนโซอิกและเกลือ ของมันต่ำ กว่าหนูและหนู ทดลองอย่างมีนัย สำคัญ ปริมาณที่ทำให้แมวตายได้อาจต่ำถึง 300 มก./กก. น้ำหนักตัว[ 42 ] ค่า LD50 ปากสำหรับหนูคือ 3040 มก./กก. สำหรับหนูทดลองคือ 1940–2263 มก./กก. [ 33 ]

ในไทเปประเทศไต้หวัน การสำรวจสุขภาพของเมืองในปี 2010 พบว่าผลิตภัณฑ์อาหารแห้งและดองร้อยละ 30 มีกรดเบนโซอิก[ 43 ]

ดูเพิ่มเติม

ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Benzoic_acid&oldid=1358198024 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ กรดเบนโซอิก

กรดเบนโซอิก ( / b ɛ n ˈ z oʊ . ɪ k / ) เป็นสารประกอบอินทรีย์ ผลึกสีขาวหรือไม่มีสี มีสูตรเคมีC 6 H 5 COOHโครงสร้างประกอบด้วยวงแหวนเบนซีน ( C 6 H 6 ) กับหมู่คาร์บอกซิล ( −C(=O)OH )..

ประวัติศาสตร์

กรดเบนโซอิกถูกค้นพบในศตวรรษที่สิบหก การกลั่นแห้ง ของ ยางเบนโซอิน ได้รับการอธิบายครั้งแรกโดย นอสตราดามุส (1556) และต่อมาโดย อเล็กเซียส เปเดมอนทานัส (1560) และ เบลส์ เดอ วิเจเนเร (1596) [ 10 ]

การเตรียมการทางอุตสาหกรรม

กรดเบนโซอิกผลิตในเชิงพาณิชย์โดย การออกซิเดชันบางส่วน ของ โทลูอีน ด้วย ออกซิเจน :

การสังเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ

กรดเบนโซอิกมีราคาถูกและหาได้ง่าย ดังนั้นการสังเคราะห์กรดเบนโซอิกในห้องปฏิบัติการจึงส่วนใหญ่ทำเพื่อการเรียนการสอน และเป็นวิชาที่นักศึกษาปริญญาตรีเตรียมกันทั่วไป