ฟาร์มปศุสัตว์ (จากภาษาสเปน : rancho / ภาษาสเปนเม็กซิกัน ) คือพื้นที่ดินรวมถึงสิ่งปลูกสร้างต่างๆ ที่ใช้สำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ เป็นหลัก ซึ่งเป็นการเลี้ยงปศุสัตว์กินหญ้า เช่นวัวและแกะเป็นประเภทหนึ่งของฟาร์มคำเหล่านี้มักใช้กับกิจการเลี้ยงปศุสัตว์ในเม็กซิโกสหรัฐอเมริกาตะวันตกและแคนาดาตะวันตกแม้ว่าจะมีฟาร์มปศุสัตว์ในพื้นที่อื่นๆ ด้วย^{[ 1 ] [หมายเหตุ 1 ]}ผู้ที่เป็นเจ้าของหรือดำเนินกิจการฟาร์มปศุสัตว์เรียกว่า เจ้าของฟาร์ม ปศุสัตว์ คนเลี้ยงวัวหรือผู้เลี้ยงปศุสัตว์การเลี้ยงปศุสัตว์ยังเป็นวิธีการเลี้ยงปศุสัตว์ที่ ไม่ค่อยพบเห็นทั่วไป เช่นม้ากวางเอลก์ กระทิงอเมริกันนกกระจอกเทศนกอีมูและอัลปากา^{[ 2 ]}

โดยทั่วไปแล้ว ฟาร์มปศุสัตว์ประกอบด้วยพื้นที่ขนาดใหญ่ แต่ก็อาจมีขนาดได้เกือบทุกขนาด ในสหรัฐอเมริกาตะวันตก ฟาร์มปศุสัตว์หลายแห่งเป็นการผสมผสานระหว่างที่ดินส่วนตัวที่เสริมด้วยสัญญาเช่าพื้นที่เลี้ยงสัตว์ภายใต้การควบคุมของสำนักงานจัดการที่ดินของ รัฐบาลกลาง หรือกรมป่าไม้ของสหรัฐอเมริกาหากฟาร์มปศุสัตว์มีที่ดินที่สามารถเพาะปลูกหรือ ชลประทานได้ ฟาร์มปศุสัตว์อาจทำ การเกษตรในปริมาณจำกัดโดยปลูกพืชเพื่อเป็นอาหารสัตว์ เช่นหญ้าแห้งและธัญพืช^{[ 2 ]}

ฟาร์มปศุสัตว์ที่ให้บริการเฉพาะนักท่องเที่ยวเรียกว่าฟาร์มปศุสัตว์สำหรับแขกหรือเรียกกันทั่วไปว่า " ฟาร์มปศุสัตว์สำหรับนักท่องเที่ยว" ( dude ranch) ฟาร์มปศุสัตว์ที่ดำเนินกิจการอยู่ส่วนใหญ่ไม่ได้ให้บริการแขก แต่ก็อาจอนุญาตให้นักล่าสัตว์หรือผู้จัดทริปล่า สัตว์ส่วนตัว เข้ามาล่าสัตว์พื้นเมืองในพื้นที่ได้ อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฟาร์มปศุสัตว์ขนาดเล็กที่ประสบปัญหาทางการเงินบางแห่งได้เพิ่มกิจกรรมแบบฟาร์มปศุสัตว์สำหรับนักท่องเที่ยว เช่น การขี่ม้า การต้อนฝูงวัว และการล่าสัตว์แบบมีไกด์ เพื่อหารายได้เพิ่มเติม การทำฟาร์มปศุสัตว์เป็นส่วนหนึ่งของภาพลักษณ์ของ " ดินแดนตะวันตกอันป่าเถื่อน " ดังที่เห็นได้ในภาพยนตร์คาวบอยและการแข่งขันโรดีโอ

คำว่า ranch มาจากคำภาษาสเปนranchoซึ่งมาจากคำว่าrancharseซึ่งหมายถึง “เตรียมพร้อม ตั้งรกรากในสถานที่ ตั้งค่าย” ซึ่งมาจากคำภาษาฝรั่งเศสทางทหารse ranger (จัดระเบียบตนเอง จัดการให้เรียบร้อย) มาจากคำภาษาแฟรงก์hringซึ่งหมายถึงวงแหวนหรือวงกลม^{[ 3 ] [ 4 ]}เดิมทีคำนี้ถูกนำมาใช้ในความหมายทั่วไปในศตวรรษที่ 16 เพื่อหมายถึงบ้านชั่วคราวของชนพื้นเมืองในทวีปอเมริกา^{[ 5 ]}

คำศัพท์นี้พัฒนาแตกต่างกันไปทั่วโลกที่พูดภาษาสเปน : ^{[ 6 ]}

ในเม็กซิโก คำนี้พัฒนาไปเป็นความหมายของฟาร์มปศุสัตว์ สถานี หรือที่ดินเลี้ยงสัตว์ หรือชุมชนเกษตรกรรมที่เลี้ยงวัว^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}เดิมทีใช้เพื่ออ้างถึงหมู่บ้านหรือชุมชนที่เลี้ยงวัวและทำการเพาะปลูก^{[ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]}และฟาร์มปศุสัตว์ขนาดเล็กที่เป็นอิสระ^{[ 14 ]}หรือสถานีปศุสัตว์ ซึ่งเป็นพื้นที่สำหรับเลี้ยงวัวที่ขึ้นอยู่กับฮาเซียนดา ซึ่งเป็น ที่ดินปศุสัตว์ขนาดใหญ่^{[ 15 ] [ 16 ]}

ในสเปน คำว่า “rancho” ยังคงมีต้นกำเนิดมาจากกองทัพ โดยถูกนิยามว่าเป็นกลุ่มคน ซึ่งโดยทั่วไปคือทหาร ที่รับประทานอาหารร่วมกันเป็นวงกลมในโรงอาหาร “rancho” ในสเปนยังหมายถึง “อาหารที่จัดเตรียมไว้สำหรับคนหลายคนที่รับประทานอาหารร่วมกันเป็นวงกลมจากหม้อใบเดียวกัน” ^{[ 17 ]}นอกจากนี้ยังถูกนิยามว่าเป็นการรวมญาติเพื่อพูดคุยเรื่องธุรกิจใดๆ^{[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]}ในขณะที่ “ranchero” ถูกนิยามว่า “ผู้ดูแลโรงอาหาร” ผู้ดูแลที่รับผิดชอบในการเตรียมอาหารสำหรับ “rancho” หรือโรงอาหาร^{[ 21 ]}

ในอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในอาร์เจนตินา^{[ 22 ]}อุรุกวัย ชิลี บราซิล โบลิเวีย และปารากวัย คำนี้ใช้กับบ้านหรือที่อยู่อาศัยในชนบทที่เรียบง่ายและถ่อมตนกระท่อม ในขณะที่ในเวเนซุเอลา หมายถึงที่อยู่อาศัยที่สร้างขึ้นอย่างผิดกฎหมาย โดยทั่วไปสร้างไม่ดีหรือไม่ตรงตามข้อกำหนดพื้นฐานในการอยู่อาศัย กระท่อมหรือบ้านสลัม^{[ 10 ]}

โดยทั่วไปแล้ว ผู้ที่เป็นเจ้าของและบริหารจัดการฟาร์มปศุสัตว์จะเรียกว่า เจ้าของฟาร์ม(rancher) แต่ บางครั้งก็ใช้คำว่าคนเลี้ยงวัว (cattleman ) ผู้เพาะพันธุ์ ปศุสัตว์ (stockgrower)หรือคน ดูแล ปศุสัตว์ (stockman) ด้วยเช่นกัน หากบุคคลที่รับผิดชอบการบริหารจัดการโดยรวมนี้เป็นลูกจ้างของเจ้าของฟาร์ม จะใช้คำว่า หัวหน้าคนงาน (foreman)หรือหัวหน้าคนงานฟาร์ม (ranch foreman ) เจ้าของฟาร์มที่เลี้ยงลูกวัวเป็นหลักบางครั้งเรียกว่าผู้ดำเนินการเลี้ยงแม่วัวและลูกวัว (cow-calf operator)หรือคนเลี้ยงแม่วัวและลูกวัว (cow-calf man ) บุคคลนี้มักจะเป็นเจ้าของฟาร์ม แต่ในบางกรณี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่เจ้าของไม่ได้อยู่อาศัยในฟาร์ม บุคคลนี้จะเป็นผู้จัดการฟาร์มหรือหัวหน้าคนงานฟาร์ม

คนงานที่ทำงานให้กับเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์และเกี่ยวข้องกับการดูแลปศุสัตว์นั้น มีชื่อเรียกหลายแบบ เช่นคนเลี้ยงวัวคนดูแลฟาร์มและคาวบอยส่วนคนที่เกี่ยวข้องกับการดูแลม้าโดยเฉพาะ บางครั้งเรียกว่าคนจูงม้า

ต้นกำเนิดที่เก่าแก่ที่สุดของรูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์ย้อนกลับไปในช่วงปี 1100 ในสเปน ซึ่งการเลี้ยงปศุสัตว์ได้พัฒนาขึ้นโดยส่วนใหญ่รอบ ๆ การเลี้ยงแกะ^{[ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]}และในช่วงปี 1200 ได้มีการจัดตั้งระบบการย้ายถิ่นฐาน ของปศุสัตว์ ขึ้น โดยมีMestaซึ่งเป็นสมาคมของเจ้าของแกะและคนเลี้ยงแกะที่ทรงอำนาจ ซึ่งก่อตั้งโดยกษัตริย์อัลฟอนโซที่ 10 แห่งกัสติยา [ ^{27 ] แม้ว่า}จะมีปศุสัตว์ชนิดอื่น ๆ เช่น วัว แต่ความสำคัญ มูลค่า และขนาดฝูงของพวกมันนั้นน้อยกว่าแกะ^{[ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ]}แม้กระทั่งก่อนยุคโรมัน^{[ 32 ]}ความสำคัญของแกะนั้นมากเสียจนแม้แต่ในสมุดบัญชีสำหรับการชำระภาษีปศุสัตว์ “serviciadores” (ผู้รับใช้) ก็ยังลดจำนวนวัวเป็นแกะเพื่อวัตถุประสงค์ทางบัญชี^{[ 33 ]}โดยทั่วไปแล้วแกะ 6 ตัวต่อวัวหรือม้า 1 ตัว เนื่องจากมีวัวและม้าจำนวนน้อยมาก จึงไม่ได้ลดทอนคุณค่าของตัวเลข^{[ 34 ]}แกะยังถูกใช้เป็นสกุลเงิน และสกุลเงินเอง เช่น เหรียญโซลิดัส เงิน มีค่าเทียบเท่ากับแกะหนึ่งตัว^{[ 35 ] [ 36 ]}แกะและการเลี้ยงแกะมีผลกระทบทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจต่อวัฒนธรรมของสเปนมาก จนประเทศนี้เป็นที่รู้จักในชื่อUn Pais de Pastores (ประเทศแห่งคนเลี้ยงแกะ) ^{[ 37 ] [ 38 ]}

ในช่วงการยึดคืนดินแดนที่ชาวคริสต์ยึดคืนมานั้น ดินแดนเหล่านั้นมีประชากรเบาบาง เนื่องจากดินแดนเหล่านี้ยังคงเสี่ยงต่อการถูกโจมตีและบุกรุกโดยชาวมุสลิมแม้หลังจากยึดคืนได้แล้ว การเกษตรจึงเป็นไปไม่ได้ แทนที่จะเป็นเช่นนั้น การเลี้ยงปศุสัตว์ โดยเฉพาะแกะ^{[ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ]}กลายเป็นทางออกในการฟื้นฟูประชากรในดินแดน เนื่องจากสัตว์เหล่านี้สามารถเคลื่อนย้ายไปยังที่ที่ปลอดภัยกว่าได้ง่ายในกรณีที่มีการโจมตี^{[ 43 ] [ 44 ]}สิ่งนี้ทำให้เกิด “ pastor a caballo ” หรือคนเลี้ยงแกะขี่ม้า เรียกกันว่าcaballeros villanos (อัศวินชาวนา) หรือpastores guerreros (นักรบคนเลี้ยงแกะ) ^{[ 45 ]}เหล่านี้เป็นชนชั้นสูงสุดของชาวนาและได้รับอนุญาตให้มีม้า พวกเขาขี่ม้าสามารถป้องกันชายแดนจากการโจมตี ต้อนสัตว์ไปยังที่ที่ปลอดภัยกว่าได้อย่างง่ายดาย และสามารถทำการโจมตีดินแดนของชาวมุสลิมได้ด้วยตนเอง^{[ 46 ] [ 47 ]}

สำหรับที่ดินนั้นเอง ได้มีการจัดระเบียบและควบคุมอย่างเข้มงวดเป็นประเภทต่างๆ เนื่องจากขาดแคลนทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ ได้แก่ pastos comunales (ที่ดินส่วนรวม) ^{[ 48 ]}ที่ดินส่วนตัว baldíos (พื้นที่ป่าว่างเปล่า) ^{[ 49 ]}และdehesasหรือที่ดินล้อมรั้วที่สามารถเป็นกรรมสิทธิ์ส่วนตัวได้^{[ 50 ]}ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์เหล่านี้ทั้งหมดสามารถใช้ได้โดยเสียค่าธรรมเนียมหรือบรรณาการ เว้นแต่จะใช้โดยชาวบ้านโดยรอบในกรณีของที่ดินส่วนรวม หรือสามารถให้เช่าแก่เจ้าของปศุสัตว์ได้ganaderos (เจ้าของปศุสัตว์) ชาวสเปนส่วนใหญ่ไม่ได้เป็นเจ้าของที่ดินของตนเอง ต้องเช่าหรือให้เช่าที่ดินโดยจ่ายบรรณาการหรือค่าเช่า^{[ 51 ] [ 52 ]}ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ส่วนใหญ่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับจำนวนปศุสัตว์ที่สามารถเข้าไปได้ หรือแม้แต่ชนิดของสายพันธุ์ เช่นdehesas boyalesหรือ dehesas ที่ใช้สำหรับวัวเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีการจ่าย มอนทาซโกซึ่งเป็นบรรณาการหรือภาษีที่จ่ายสำหรับการขนส่งปศุสัตว์ผ่านหมู่บ้าน เมือง ที่ดิน หรือภูเขา^{[ 53 ]}

ต้นกำเนิดของสิ่งที่เราเรียกว่าการเลี้ยงปศุสัตว์ในอเมริกาเหนือในปัจจุบันนั้นย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 16 เมื่อชาวสเปนนำวัวและม้าเข้ามาในเม็กซิโก การเลี้ยงปศุสัตว์ในเม็กซิโกแตกต่างจากที่เคยเป็นในสเปนเนื่องจากมีที่ดินมากเกินไป และเนื่องจากการขยายพันธุ์ปศุสัตว์อย่างรวดเร็ว ทำให้มีวัวและม้ามากเกินไป ในจดหมายถึงกษัตริย์แห่งสเปนในปี 1544 คริสโตบัล เด เบนาเวนเต อัยการของเม็กซิโก (fiscal de audiencia) เขียนว่าปศุสัตว์ทุกชนิดกำลังขยายพันธุ์อย่างรวดเร็ว เกือบสองเท่าทุกๆ 15 เดือน^{[ 54 ]}

แม้ว่าสัตว์เลี้ยงทุกชนิดจะตั้งรกรากและขยายพันธุ์อย่างรวดเร็ว แต่ก็มีวัวเป็นจำนวนมาก จนกระทั่งในไม่ช้าก็มีวัวในเม็กซิโกมากกว่าในสเปน^{[ 55 ]}ตามคำกล่าวของนายทหารชาวสเปนเบอร์นาร์โด เด วาร์กัส มาชูกาในบรรดาอาณาจักรทั้งหมด เม็กซิโกเป็นที่ที่มีวัวมากที่สุด^{[ 56 ]}วัวได้ขยายพันธุ์มากจนกระทั่งใน ภูมิภาค โซตาเวนโตของเวราครูซเพียงแห่งเดียว วัวได้เพิ่มขึ้นเป็นห้าเท่าเป็นประมาณ 2.5 ล้านตัวในปี 1630 จากครึ่งล้านตัวในปี 1570 ^{[ 57 ]}

อันโตนิโอ เด ซิวดาด เรอัลนักบวช ฟรานซิสกัน ซึ่งเดินทางไปนิวสเปนพร้อมกับนักบวชอลงโซ เด ปอนเซ ในปี ค.ศ. 1584 ได้โต้แย้งว่าสาเหตุที่วัวมีจำนวนมากในจังหวัดเม็กซิโกนั้นเป็นเพราะการผลิตและเลี้ยงดูทำได้ง่ายกว่า มีต้นทุนต่ำกว่า และใช้แรงงานน้อยกว่า เนื่องจากมีทุ่งหญ้าอุดมสมบูรณ์ สภาพอากาศอบอุ่น และไม่มีหมาป่าหรือสัตว์นักล่าอื่นๆ มาล่าพวกมันเหมือนในสเปน ทำให้วัวขยายพันธุ์ได้มากจนดูเหมือนจะเป็นสัตว์พื้นเมืองของแผ่นดินนั้นเอง และมีคนจำนวนมากสามารถตีตราลูกวัวได้มากกว่า 30,000 ตัวต่อปี^{[ 58 ]}

เนื่องจากเป็นดินแดนที่กว้างใหญ่กว่ามาก จึงมีที่ดินมากมาย ดังนั้นกฎหมายของสเปนที่ใช้บังคับในสเปนเกี่ยวกับทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์และกรรมสิทธิ์ที่ดินจึงไม่เคยถูกนำมาใช้ ในขั้นต้น ได้มีการจัดตั้งระบบการเลี้ยงสัตว์ร่วมกันโดยทั่วไป ซึ่งที่ดินว่างเปล่าทั้งหมดเปิดให้ทุกคนใช้ได้ฟรี เช่นเดียวกับตอซังหลังการเก็บเกี่ยว ระบบนี้อนุญาตให้วัวขยายพันธุ์ในสภาพกึ่งป่า โดยมีการแทรกแซงจากมนุษย์น้อยที่สุด ซึ่งแตกต่างจากประเพณีของสเปนอีกครั้ง^{[ 59 ]}

อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป ทางการถูกบังคับให้ยอมรับการครอบครองที่ดินอย่างค่อนข้างมั่นคงโดยบรรดาเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์กลุ่มแรกๆ พื้นที่หรือสถานที่ แรกๆ ที่ตั้งใจไว้สำหรับเลี้ยงวัวและปศุสัตว์อื่นๆ เรียกว่าEstancias (ที่พัก สถานี) และได้รับในรูปแบบของการให้สิทธิ์เมื่อมีการตรวจสอบการครอบครองหรือ "การซื้อ" จากชาวอินเดียนแดง สิทธิ์เหล่านี้ไม่ได้ให้กรรมสิทธิ์ แต่ให้สิทธิในการใช้ประโยชน์จากที่ดิน และสามารถเพิกถอนได้หากผู้รับประโยชน์ไม่อยู่ ดังนั้น เจ้าของฟาร์มปศุสัตว์จึงสงวนสิทธิ์ในการใช้ที่ดินแต่เพียงผู้เดียว โดยที่ไม่ได้เป็นเจ้าของที่ดินจริงๆ^{[ 60 ]}

มีเอสตันเซียสองประเภท ได้แก่เอสตันเซีย เด กานาโด มาโยร์ (เอสตันเซียเลี้ยงวัวและม้า) และเอสตันเซีย เด กานาโด เมเนอร์ (เอสตันเซียเลี้ยงแกะและแพะ) ทั้งสองประเภทต้องมีรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส วางตัวจากทิศตะวันออกไปทิศตะวันตก เอสตันเซียเลี้ยงวัวต้องมีความยาวด้านละ 1 ลีก หรือ 5,000 วาราหรือ 1,750 เฮกตาร์ ประมาณ 4,400 เอเคอร์ ในขณะที่เอสตันเซียเลี้ยงแกะและแพะต้องมีความยาว 3,333 วารา หรือ 780 เฮกตาร์ ประมาณ 2,000 เอเคอร์ส่วนที่ดินที่จัดสรรให้แก่กาบาเยโรและม้าของเขา แม้ว่าจะไม่ได้กำหนดไว้ว่าเป็นเอสตันเซีย แต่ต้องมีขนาด 43 เฮกตาร์ หรือประมาณ 110 เอเคอร์ เอสตันเซีย เด ลาบอร์ คือเอสตันเซียที่ผสมผสานการเลี้ยงปศุสัตว์กับการเกษตร อย่างไรก็ตาม พื้นที่ของเอสตันเซียนั้นกว้างใหญ่เกินกว่าขอบเขตที่กำหนดไว้ เนื่องจากห้ามล้อมรั้วที่ดิน (ต่างจากในสเปน) ทำให้วัวควายสามารถเล็มหญ้าได้อย่างอิสระในพื้นที่ว่างระหว่างกัน และทำให้เจ้าของฟาร์มปศุสัตว์สามารถยึดครองที่ดินได้^{[ 61 ] [ 62 ] [ 63 ]}เจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ส่วนใหญ่มักมีเอสตันเซียหลายแห่งตั้งอยู่ติดกัน ครอบคลุมพื้นที่กว้างขวาง^{[ 64 ]}เอสตันเซียยังเป็นชื่อของบ้านหรือ "กระท่อม" ที่วาเกโร (คนเลี้ยงวัว) จะมารวมตัวกัน^{[ 65 ]}

ภายในปี 1554 มีฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่ 60 แห่งในหุบเขาโตลูคาทางตอนกลางของเม็กซิโก โดยมีวัวและม้ามากกว่า 150,000 ตัว^{[ 66 ]}คาดว่าเฉพาะในเม็กซิโกตอนกลาง มีวัวประมาณ 1.3 ล้านตัวภายในปี 1620 ^{[ 67 ]}ระหว่างปี 1550 ถึง 1619 มีการมอบฟาร์มปศุสัตว์ 103 แห่ง (+444,789 เอเคอร์) ฟาร์มแกะ 118 แห่ง (ประมาณ 200,000 เอเคอร์) ฟาร์มม้า 42 แห่ง (186,000 เอเคอร์) และฟาร์มม้า 130 แห่ง (ประมาณ 14,000 เอเคอร์) ใน ภูมิภาค ฮัวสเตกาของซานลุยส์โปโตซี^{[ 68 ]}

ฟาร์มปศุสัตว์แห่งแรกๆ ตั้งอยู่ในที่ราบสูงของเม็กซิโกตอนกลางและในที่ราบลุ่มตามแนวอ่าวเม็กซิโก เนื่องจากที่ดินในเม็กซิโกตอนกลางเริ่มไม่เพียงพอ เจ้าของฟาร์มปศุสัตว์จึงถูกบังคับให้ย้ายถิ่นฐาน ตามคำบอกเล่าของบาทหลวงฟรานซิสกันฮวน เดอ ตอร์เกมาดาเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์เริ่มย้ายกิจการไปทางเหนือของเม็กซิโกตอนกลาง ไปยังหุบเขาและที่ดินที่ทอดยาวกว่า 200 ลีก (500 ไมล์) จากเกเรตาโรใน ภูมิภาค บาฆิโอผ่านซากาเตกัสไปยังหุบเขากัวเดียนา ( ดูรังโก ) ^{[ 69 ]}ในปี 1582 มีวัวมากกว่า 100,000 ตัว แกะ 200,000 ตัว และม้า 10,000 ตัว เลี้ยงอยู่ใน หุบเขา ซานฮวนเดลริโอในเกเรตาโร^{[ 70 ]}ในปี ค.ศ. 1576 มีวัวประมาณ 30,000 ตัวในนูเวยา วิซกายาและเมื่อถึงปลายศตวรรษที่ 18 เฉพาะในโบลซอน เด มาปิมิก็มีวัว 325,000 ตัว ม้า 230,000 ตัว ล่อ 49,000 ตัว ลา 7,000 ตัว แกะ 2 ล้านตัว และแพะ 250,000 ตัว^{[ 71 ]}ในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 ก่อน การลุกฮือของ เตเปฮวนในปี ค.ศ. 1616 บริเวณใกล้เคียงเมืองดูรังโก เมืองหลวงของนูเวยา วิซกายา มีวัวและม้ามากกว่า 200,000 ตัว ซึ่งมีวัวตัวผู้หลายพันตัวถูกต้อนไปยังเม็กซิโกซิตี้^{[ 72 ]}ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 และต้นศตวรรษที่ 19 มีวัวมากกว่า 5 ล้านตัวในจังหวัดซาลิสโกในเขตปกครองกัวดาลาฮารา ซึ่งเป็นภูมิภาคเลี้ยงวัวที่ใหญ่ที่สุดของนิวสเปนทั้งหมด โดยผลิตลูกวัวได้ระหว่าง 300,000 ถึง 350,000 ตัวต่อปี^{[ 73 ] [ 74 ]}จากทั้งสองภูมิภาค กัวดาลาฮาราและดูรังโก มีวัวมากกว่า 50,000 ตัวถูกนำออกไปและต้อนไปยังนิวสเปนทุกปี ไปยังตลาดวัวในเม็กซิโกซิตี้ปวยบลาและพื้นที่โดยรอบในศตวรรษที่ 18 ^{[ 75 ]}จังหวัดโซโนรามีวัว 121,000 ตัวในปี 1783 ^{[ 76 ]}จังหวัดแคลิฟอร์เนียมีวัว 68,000 ตัวและม้า 2,187 ตัวในปี 1802 เพิ่มขึ้นจากวัว 25,000 ตัวในปี 1792 ^{[ 77 ]}

ก่อนที่จะมีการจัดตั้งranchoให้เป็นฟาร์มปศุสัตว์ คำนี้ดูเหมือนจะถูกใช้เพื่ออ้างถึงบ้านชั่วคราว เช่น บ้านของชนพื้นเมือง หรือสถานที่ตั้งแคมป์ ในทำนองเดียวกัน คำว่า “estancia” ดูเหมือนจะถูกใช้ในตอนแรกเพื่อหมายถึงจุดที่คนเลี้ยงสัตว์และฝูงสัตว์ของพวกเขามาพักผ่อนในที่สุด^{[ 78 ]}หรือดังที่นักขี่ม้าและนักประวัติศาสตร์ชาวสเปน-เม็กซิกันดอน ฮวน ซัวเรซ เด เปราลตาได้อธิบายไว้ในปี 1580 ว่า “บ้านที่ vaqueros มารวมตัวกัน หรือชุมนุมกัน ซึ่งพวกเขามีคอกสำหรับล้อมวัวบางตัวเพื่อตีตราและทำเครื่องหมาย” ^{[ 79 ]}

แรนโชตามความหมายของเม็กซิโกอย่างที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน น่าจะเกิดขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 17 โดยมีคำจำกัดความว่า “ฮาเซียนดาขนาดเล็ก มีพื้นที่เพาะปลูกน้อย มีแรงงานน้อย และมีเครื่องมือและอุปกรณ์ในสัดส่วนที่เหมาะสม แตกต่างจากเอสตันเซียหรือฮาเซียนดาขนาดใหญ่ที่มีพื้นที่มากกว่า มีแรงงานมากกว่า มีวัวมากกว่า และมีเครื่องมือและอุปกรณ์มากกว่า” ^{[ 80 ]}คำจำกัดความนี้จากปี 1687 แสดงให้เห็นว่าทั้งคำว่า เอสตันเซีย และฮาเซียนดามีความหมายเหมือนกัน เห็นได้ชัดว่าคำว่า เอสตันเซีย เริ่มเลิกใช้ในประเทศ และถูกแทนที่ด้วยคำว่า ฮาเซียนดา ในช่วงต้นศตวรรษที่ 18 นักประวัติศาสตร์ชาวฝรั่งเศส ฟรองซัวส์ เชวาลิเยร์กล่าวว่า คำว่าเอสตันเซียและคาบัลเลเรียค่อยๆ ถูกลดทอนความหมายดั้งเดิมลง และในที่สุดก็ถูกจำกัดให้ใช้เป็นหน่วยวัดแทนคำว่า ฮาเซียนดา ซึ่งได้รับความนิยมมากกว่า ในที่สุด ตามที่เชวาลิเยร์กล่าวไว้ ฮาเซียนดาเป็นเพียงการรวมกันของเอสตันเซียปศุสัตว์และคาบาเยเรียเข้าเป็นที่ดินชนบทขนาดใหญ่แห่งเดียว^{[ 81 ]}

ในช่วงศตวรรษที่ 19 ฟาร์มปศุสัตว์ขนาดเล็กอาจเป็นฟาร์มปศุสัตว์อิสระหรือขึ้นอยู่กับฮาเซียนดา^{[ 82 ]}ทั้งฮาเซียนดาและฟาร์มปศุสัตว์แบ่งตามประเภท ในกรณีของฮาเซียนดา มีสองประเภท คือ “ฮาเซียนดา เด เบเนฟิซิโอ” และ “ฮาเซียนดา เด กัมโป” “ฮาเซียนดา เด เบเนฟิซิโอ” คือ กิจการเหมืองแร่ โดยทั่วไปคือแร่เงิน ส่วน “ฮาเซียนดา เด กัมโป” คือ ที่ดินผืนใหญ่ และแบ่งออกเป็นสองประเภท คือ ฮาเซียนดา เด แลบอร์ (ที่ดินเกษตรกรรม) และ ฮาเซียนดา เด กานาโด (ที่ดินปศุสัตว์) ซึ่งประเภทหลังนี้แบ่งออกเป็นสองประเภท คือฮาเซียนดา เด กานาโด มาโยร์ (ที่ดินปศุสัตว์) และฮาเซียนดา เด กานาโด เมเนอร์ (ที่ดินแกะและแพะ) ^{[ 83 ] [ 84 ]}ฟาร์มปศุสัตว์มีทั้งแบบ “de ganado mayor” (วัว), “de caballada o mulada” (ม้าหรือล่อ) และ “de ganado menor” (แกะและแพะ) ^{[ 85 ]}ผู้ที่อาศัยอยู่ในไร่และฟาร์มปศุสัตว์บนที่สูงและตอนในของประเทศเรียกว่าrancherosและเป็นผู้เช่าหรือทำงานให้กับเจ้าของที่ดิน rancheros ที่ดูแลปศุสัตว์เรียกว่า^{vaqueros [ 86 ] [ 87 ] [ 88 ] [} 89 ] ^{ในขณะที่ผู้ที่อาศัยและทำงานเป็น vaqueros ใน}ไร่ปศุสัตว์ของ Veracruz ในที่ราบต่ำเรียก^ว่า Jarochos [ ^{90 ]}

ไร่องุ่น/ฟาร์มปศุสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกในสมัยอาณานิคมคือ ที่ดิน Sanchez Navarroซึ่งมีพื้นที่มากกว่า 16 ล้านเอเคอร์ ไร่องุ่น “San Ignacio del Buey” ของนักบวช Don Juan Caballero ใน ภูมิภาค HuastecaของSan Luis Potosiมีพื้นที่สูงถึง 600,000 เฮกตาร์หรือ 1.5 ล้านเอเคอร์ ไร่องุ่น “San Juan Evangelista del Mezquite” ของ Felipe de Barragán ในภูมิภาคเดียวกันนั้นมีพื้นที่ 450,000 เฮกตาร์หรือ 1.2 ล้านเอเคอร์ในระดับสูงสุดในศตวรรษที่ 18 ^{[ 91 ]}หนึ่งในเจ้าของปศุสัตว์รายใหญ่ที่สุดในเม็กซิโกในศตวรรษที่ 16 คือ ดอน ดิเอโก เด อิบาร์รา ผู้ว่าการนูเวยา วิซกายา ซึ่งในปี 1586 ได้ตีตราลูกวัวมากกว่า 33,000 ตัวที่ไร่ตรูฮิโยของเขา^{[ 92 ]}ในซากาเตกัส ซึ่งในขณะที่เขาเสียชีวิตในปี 1600 เขาเป็นเจ้าของวัวมากกว่า 130,000 ตัวและม้ามากกว่า 4,000 ตัว^{[ 93 ]}ผู้สืบทอดตำแหน่งผู้ว่าการของเขา ดอน โรดริโก เดล ริโอ เด ลา โลซา ได้ตีตราลูกวัวมากกว่า 42,000 ตัวที่ไร่โปอานาสของเขาในปีเดียวกันนั้น^{[ 94 ]}

ไร่ที่ร่ำรวย สำคัญ และมีชื่อเสียงที่สุดคือ “Jaral de Berrio” ซึ่งเป็นของเคานต์และมาร์ควิส Juan Nepomuceno de Moncada y Berrio ในGuanajuatoซึ่งถือเป็นบุคคลที่ร่ำรวยที่สุดในเม็กซิโกในช่วงทศวรรษ 1830 ^{[ 95 ]}และอาจเป็นเจ้าของที่ดินที่ใหญ่ที่สุดในโลกในเวลานั้น ที่ดินอันกว้างใหญ่ของเขาทอดยาวกว่า 200 ไมล์จาก Guanajuato ไปจนถึง Zacatecas ^{[ 96 ]}ความมั่งคั่งมหาศาลของเขารวมถึงปศุสัตว์มากกว่า 3 ล้านตัว ทั้งวัว ม้า แกะ และแพะ^{[ 97 ]} El Jaral เป็นไร่ขนาดใหญ่และมีอิทธิพลมาก จนมีการแต่งเพลง บทกวี และสุภาษิตเกี่ยวกับมัน^{[ 98 ]}ม้าและวัวกระทิงของเอล จารัล เด เบร์ริโอ ถือได้ว่าเป็นม้าที่ดีที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดในนิวสเปน-เม็กซิโก^{[ 99 ] [ 100 ] [ 101 ] [ 102 ]}ซึ่งนำไปสู่สุภาษิตของชาวไร่ชาวเม็กซิกันที่มีชื่อเสียงว่า: Pa' los Toros del Jaral los Caballos de allá mesmo (สำหรับวัวกระทิงของจารัล ก็ต้องเป็นม้าจากที่นั่นด้วย) ^{[ 103 ] [ 104 ]}

ก่อนการปฏิวัติเม็กซิโกในปี 1910 ไร่ขนาดใหญ่ที่สุดในโลกคือไร่ของตระกูลเทอร์ราซาส ซึ่งนำโดยดอน หลุยส์ เทอร์ราซาสในรัฐชิวาวามีพื้นที่มากกว่า 8 ล้านเอเคอร์ (บางแหล่งข้อมูลระบุว่า 15 ล้านเอเคอร์^{[ 105 ]} ) ทอดยาวกว่า 160 ไมล์จากเหนือจรดใต้ และ 200 ไมล์จากตะวันออกจรดตะวันตก ในช่วงรุ่งเรืองที่สุดในต้นทศวรรษ 1900 เทอร์ราซาสเป็นเจ้าของวัวมากกว่า 1 ล้านตัว แกะ 700,000 ตัว และม้า 200,000 ตัว จ้างคนงานมากกว่า 2,000 คน ซึ่ง 1,000 คนเป็นคนเลี้ยงวัว และเป็นไร่แห่งเดียวในโลกที่มีโรงฆ่าสัตว์และโรงงานบรรจุเนื้อสัตว์เป็นของตัวเองในขณะนั้น^{[ 106 ] [ 107 ]}

เมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานจากสหรัฐอเมริกาเคลื่อนตัวไปทางตะวันตก พวกเขานำสายพันธุ์วัวที่พัฒนาขึ้นในชายฝั่งตะวันออกและในยุโรปมาด้วย และปรับวิธีการจัดการให้เข้ากับพื้นที่แห้งแล้งทางตะวันตกโดยยืมองค์ประกอบสำคัญจากวัฒนธรรมการเลี้ยงวัวของชาวสเปน(vaquero )

อย่างไรก็ตาม มีวัวอยู่บนชายฝั่งตะวันออกฟาร์ม Deep Hollow Ranch ซึ่ง อยู่ห่างจาก นครนิวยอร์กไปทางตะวันออก 110 ไมล์ (180 กม.) ใน เมือง มอนทอก รัฐนิวยอร์กอ้างว่าเป็นฟาร์มปศุสัตว์แห่งแรกในสหรัฐอเมริกา โดยดำเนินกิจการอย่างต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 1658 ^{[ 108 ]}ฟาร์มแห่งนี้อ้างสิทธิ์ที่ค่อนข้างเป็นที่ถกเถียงกันว่ามีกิจการปศุสัตว์ที่เก่าแก่ที่สุดในพื้นที่ซึ่งปัจจุบันคือสหรัฐอเมริกา แม้ว่าจะมีวัวอยู่ในพื้นที่นี้มาตั้งแต่ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปซื้อที่ดินจากชาวอินเดียนแดงในพื้นที่ในปี 1643 ^{[ 109 ]}แม้ว่าจะมีวัวจำนวนมากบนเกาะลองไอส์แลนด์ รวมถึงความจำเป็นในการต้อนพวกมันไปและกลับจากทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ร่วมกันตามฤดูกาล แต่คนเลี้ยงวัวกลับอาศัยอยู่ในบ้านที่สร้างบนพื้นที่ทุ่งหญ้า และวัวจะถูกทำเครื่องหมายที่หูเพื่อระบุตัวตน แทนที่จะถูกตีตรา^{[ 109 ]}การ "ต้อนฝูงวัว" ที่เกิดขึ้นจริงบนเกาะลองไอส์แลนด์มีเพียงการต้อนครั้งเดียวในปี 1776 ซึ่งเป็นการเคลื่อนย้ายฝูงวัวบนเกาะเพื่อพยายามป้องกันไม่ให้ถูกจับในช่วงสงครามปฏิวัติ แต่ไม่สำเร็จ และมีการต้อนอีกสามหรือสี่ครั้งในช่วงปลายทศวรรษ 1930 ซึ่งเป็นการต้อนฝูงวัวในพื้นที่ลงไปตามทางหลวงมอนทอกไปยังทุ่งหญ้าใกล้กับไร่ดีพ ฮอลโลว์^{[ 109 ]}

ทุ่งหญ้าและทะเลทรายในพื้นที่ซึ่งปัจจุบันคือเม็กซิโกและทางตะวันตกของสหรัฐอเมริกาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงสัตว์แบบ " ปล่อยอิสระ " ตัวอย่างเช่นควายไบซันอเมริกันเป็นอาหารหลักของชนพื้นเมืองอเมริกันในที่ราบใหญ่มานานหลายศตวรรษ ในทำนองเดียวกัน วัวและปศุสัตว์อื่นๆ จะถูกปล่อยให้เดินเตร่ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากลูกอ่อนเกิด โดยมีการดูแลเพียงเล็กน้อยและไม่มีรั้วกั้น จากนั้นจึงต้อนรวมกันในฤดูใบไม้ร่วง โดยสัตว์ที่โตเต็มวัยจะถูกนำไปขายในตลาด และสัตว์ที่ใช้ในการผสมพันธุ์จะถูกนำมาไว้ใกล้กับสำนักงานใหญ่ของฟาร์มเพื่อการปกป้องที่ดีกว่าในฤดูหนาว การใช้การตีตราปศุสัตว์ทำให้สามารถระบุและคัดแยกวัวที่เจ้าของฟาร์มแต่ละรายได้ ตั้งแต่การตั้งถิ่นฐานในเท็กซัสในทศวรรษ 1840 และการขยายตัวทั้งทางเหนือและตะวันตกนับจากนั้น ผ่านสงครามกลางเมืองและเข้าสู่ทศวรรษ 1880 การเลี้ยงปศุสัตว์ได้ครอบงำกิจกรรมทางเศรษฐกิจของภาคตะวันตก

พร้อมกับการมาของคนเลี้ยงปศุสัตว์ ความต้องการพืชผลทางการเกษตรเพื่อเลี้ยงทั้งมนุษย์และปศุสัตว์ก็เพิ่มขึ้นตามไปด้วย ดังนั้นเกษตรกร จำนวนมาก จึงอพยพมาทางตะวันตกพร้อมกับคนเลี้ยงปศุสัตว์ กิจการหลายอย่างจึง "กระจายความเสี่ยง" โดยมีการทำฟาร์มและเลี้ยงปศุสัตว์ควบคู่กันไป ด้วยพระราชบัญญัติการจัดสรรที่ดินในปี 1862 ทำให้มีผู้ตั้งถิ่นฐานมากขึ้นทางตะวันตกเพื่อจัดตั้งฟาร์มสิ่งนี้ก่อให้เกิดความขัดแย้งขึ้น เนื่องจากเกษตรกรจำนวนมากขึ้นจำเป็นต้องล้อมรั้วที่ดินเพื่อป้องกันไม่ให้วัวและแกะกินพืชผลลวดหนาม ซึ่งคิดค้นขึ้นในปี 1874 ค่อยๆ เข้ามามีบทบาทในการล้อมรั้วที่ดินส่วนตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดินสำหรับตั้งถิ่นฐาน ส่งผลให้พื้นที่บน ที่ราบใหญ่ที่เปิดให้เลี้ยงสัตว์ ลดลงบ้าง

การสิ้นสุดของทุ่งหญ้าเปิดไม่ได้เกิดจากการลดลงของพื้นที่เนื่องจากการทำเกษตรกรรมแต่เกิดจากการ เลี้ยงสัตว์มากเกินไป การเลี้ยงวัวในทุ่งหญ้าเปิดก่อให้เกิดโศกนาฏกรรมของส่วนรวมเนื่องจากเจ้าของฟาร์มแต่ละรายต่างแสวงหาผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่เพิ่มขึ้นโดยการเลี้ยงสัตว์จำนวนมากเกินไปในที่ดินสาธารณะที่ "ไม่มีใคร" เป็นเจ้าของ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากวัวเป็นสัตว์ต่างถิ่น รูปแบบการกินหญ้าของวัวจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ จึงค่อยๆ ลดคุณภาพของทุ่งหญ้าลง แม้ว่าจะมีการฆ่าควายไบซันอเมริกัน จำนวนมหาศาล เกิด ขึ้นพร้อมกันก็ตาม ฤดูหนาวปี 1886–87เป็นหนึ่งในฤดูหนาวที่รุนแรงที่สุดเท่าที่เคยบันทึกไว้ และปศุสัตว์ที่อ่อนแออยู่แล้วจากการลดพื้นที่หากินก็ตายไปหลายพันตัว ฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่หลายแห่งล้มละลาย และบางแห่งก็ประสบกับความสูญเสียทางการเงินอย่างหนัก ดังนั้นหลังจากนั้น เจ้าของฟาร์มจึงเริ่มล้อมรั้วที่ดินของตนและเจรจาทำสัญญาเช่าพื้นที่หากินกับรัฐบาลอเมริกัน เพื่อให้พวกเขาสามารถควบคุมพื้นที่ทุ่งหญ้าสำหรับสัตว์ของตนได้ดียิ่งขึ้น

การเลี้ยงปศุสัตว์ในฮาวายพัฒนาขึ้นอย่างอิสระจากในสหรัฐอเมริกาแผ่นดินใหญ่ ในสมัยอาณานิคม กัปตันจอร์จ แวนคูเวอร์ได้มอบวัวหลายตัวให้กับกษัตริย์ฮาวายปาอีอา คาเมฮาเมฮาและในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 วัวเหล่านั้นได้ขยายพันธุ์อย่างมาก จนถึงขั้นสร้างความเสียหายไปทั่วชนบท ประมาณปี 1812 จอห์น พาร์คเกอร์ กะลาสีเรือที่กระโดดลงจากเรือและตั้งรกรากในหมู่เกาะ ได้รับอนุญาตจากคาเมฮาเมฮาให้จับวัวป่าและพัฒนาอุตสาหกรรมเนื้อวัว

รูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์แบบฮาวายดั้งเดิมนั้นเกี่ยวข้องกับการจับวัวป่าโดยการต้อนพวกมันลงไปในหลุมที่ขุดไว้ในพื้นป่า เมื่อพวกมันเชื่องลงบ้างแล้วเนื่องจากความหิวและกระหาย พวกมันจะถูกลากขึ้นมาบนทางลาดชัน และผูกเขาของพวกมันเข้ากับเขาของวัวตัวผู้ที่เชื่องกว่า (หรือวัวตัวผู้ ) แล้วนำไปยังพื้นที่ที่มีรั้วล้อมรอบ อุตสาหกรรมนี้เติบโตอย่างช้าๆ ในรัชสมัยของลิโฮลิโฮ ( คาเมฮาเมฮาที่ 2 ) โอรสของคาเมฮาเมฮา เมื่อเคาอิเคอาอูลี ( คาเมฮาเมฮาที่ 3 ) น้องชายของลิโฮลิโฮ มาเยือนแคลิฟอร์เนียซึ่งในขณะนั้นยังเป็นส่วนหนึ่งของเม็กซิโกเขาประทับใจในทักษะของคนเลี้ยงวัว ชาวเม็กซิกัน ในปี 1832 เขาจึงเชิญคนเลี้ยงวัวหลายคนมายังฮาวายเพื่อสอนชาวฮาวายวิธีการทำงานกับวัว

คาวบอยชาวฮาวายถูกเรียกว่าปานิโอโลซึ่งเป็นการออกเสียงคำว่าเอสปาญอลในแบบฮาวายแม้กระทั่งทุกวันนี้ อานม้าแบบดั้งเดิมของฮาวายและเครื่องมืออื่นๆ ในการทำฟาร์มปศุสัตว์หลายอย่างก็ยังมีรูปลักษณ์แบบเม็กซิกันอย่างชัดเจน และหลายครอบครัวที่ทำฟาร์มปศุสัตว์ในฮาวายยังคงใช้นามสกุลของ วาเกโร ที่เคยมาตั้งรกรากในฮาวาย

ในยุคอาณานิคม ตั้งแต่ ภูมิภาค ปัมปัสของอเมริกาใต้ไปจนถึง รัฐ มินาสเจไรส์ในบราซิล รวมถึงปัมปัสกึ่งแห้งแล้งของอาร์เจนตินาและทางใต้ของบราซิล มักเหมาะสมสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ และประเพณีการเลี้ยงปศุสัตว์ได้พัฒนาขึ้นโดยส่วนใหญ่คล้ายคลึงกับของเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา วัฒนธรรม เกาโชของอาร์เจนตินาบราซิลและอุรุกวัย เป็นหนึ่งในประเพณีการเลี้ยงปศุสัตว์ที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานั้น การนำเข้าปศุสัตว์เป็นพื้นฐานสำคัญของการล่าอาณานิคมของไอ บีเรียและนำไปสู่ ​​“อารยธรรมแห่งเครื่องหนัง” การนำเข้าปศุสัตว์ส่งผลกระทบอย่างมาก เช่น การเปลี่ยนแปลงทางนิเวศวิทยาและภูมิทัศน์  ^{[ 110 ]}อย่างไรก็ตาม ในศตวรรษที่ 20 การเลี้ยงปศุสัตว์ได้ขยายไปยังพื้นที่ที่ไม่เหมาะสมมากขึ้นของปันตานัลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบราซิลศตวรรษที่ 20 เป็นช่วงเวลาที่ การตัดไม้ ทำลายป่า เติบโตอย่างรวดเร็ว เนื่องจาก พื้นที่ ป่าฝนถูกถางด้วย วิธี การเผาป่าเพื่อให้หญ้าขึ้นสำหรับปศุสัตว์ แต่ก็ทำให้ที่ดินเสื่อมโทรมลงภายในเวลาเพียงไม่กี่ปี พื้นที่ที่ขาดสารอาหารเหล่านี้ดึงดูดผู้เลี้ยงปศุสัตว์ และจะทำให้พื้นที่นั้นแห้งแล้งเพราะปศุสัตว์จะกินหญ้าและทำให้พืชพรรณขึ้นต่ำหรือแทบไม่มีเลย

ชนพื้นเมืองจำนวนมากในป่าฝนต่อต้านการทำไร่เลื่อนลอยแบบเผาป่า และประท้วงการเผาป่า สาเหตุมาจากหลายปัจจัย เช่น เทคนิคการเผาป่าแบบเผาป่าที่ถูกกว่าการใช้ปุ๋ยเคมี^{[ 111 ]}หรือวิธีการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ส่งผลให้ดินสูญเสียสารอาหารภายใน 2-3 ปี และที่ดินไม่สามารถอยู่อาศัยได้เนื่องจากการถางป่าฝนเป็นจำนวนมากเพื่อการเกษตรและการเลี้ยงปศุสัตว์ดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ วิธีการทำเกษตรทางเลือกที่ชนพื้นเมืองใช้คือการทำไร่เลื่อนลอยอย่างยั่งยืน^{[ 111 ]}   วิธีนี้ไม่ทำให้ดินสูญเสียสารอาหาร แต่มีระยะเวลาพักดินนานกว่า (10-20 ปี เมื่อเทียบกับระยะเวลาพักดินของการเผาป่าแบบเผาป่า ซึ่งอยู่ที่ 3-5 ปี หรือน้อยกว่านั้น) และไม่สามารถรองรับประชากรจำนวนมากได้ ความขัดแย้งนี้ยังคงเป็นปัญหาในภูมิภาคนี้ในปัจจุบัน และเป็นประเด็นสำคัญในการอภิปรายเกี่ยวกับระดับการปล่อยก๊าซคาร์บอนและมลพิษ^{[ 111 ]}

ในสเปน ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของการเลี้ยงปศุสัตว์ มีฟาร์มปศุสัตว์หลายแห่งที่ดำเนินการบนที่ดินแบบเดเฮซา (dehesa) ซึ่งมีการเลี้ยง วัวกระทิงสำหรับต่อสู้อย่างไรก็ตาม ฟาร์มปศุสัตว์ประเภทนี้ไม่ค่อยพบเห็นมากนักในส่วนอื่นๆ ของยุโรป ตะวันตก เนื่องจากมีพื้นที่น้อยกว่ามาก และปริมาณน้ำฝนที่เพียงพอทำให้สามารถเลี้ยงวัวในฟาร์มขนาดเล็กกว่าได้

ในออสเตรเลียที่ดินเลี้ยงสัตว์เรียกว่าสถานี (เดิมหมายถึงสถานที่ที่ใช้เลี้ยงสัตว์ชั่วคราว) ในเกือบทุกกรณี สถานีเหล่านี้จะเป็นสถานีเลี้ยงวัวหรือสถานีเลี้ยงแกะสถานีเลี้ยงวัวที่ใหญ่ที่สุดในโลกตั้งอยู่ใน ทุ่ง หญ้า แห้งแล้งของออสเตรเลีย เจ้าของสถานีเหล่านี้มักเรียกว่าผู้เลี้ยงสัตว์หรือผู้เลี้ยงปศุสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาอาศัยอยู่ในที่ดินนั้น พนักงานโดยทั่วไปเรียกว่าคนเลี้ยงสัตว์ (stockmen/stockwomen) คนต้อนวัว ( jackaroos/jillaroos ) และคนต้อนวัว (ringers) (ไม่ใช่ cowboys) สถานีเลี้ยงวัวบางแห่งในออสเตรเลียมีขนาดใหญ่กว่า 10,000 ตารางกิโลเมตร^โดยสถานีที่ใหญ่ที่สุดคือสถานีแอนนาครีกซึ่งมีพื้นที่ 23,677 ตารางกิโลเมตร (ประมาณ ^แปดเท่าของฟาร์มปศุสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา) สถานีแอนนาครีกเป็นของบริษัท เอส คิดแมน แอนด์โค

ใน ประเทศนิวซีแลนด์คำที่เทียบเท่ากันคือrunและstation

ในแอฟริกาใต้ที่ดินผืนใหญ่ที่มีลักษณะคล้ายกันนี้มักเรียกว่า ฟาร์ม (บางครั้งเรียกว่า แรนช์) ในภาษาอังกฤษแบบแอฟริกาใต้และplaasในภาษาแอฟริกันส์

• การเลี้ยงสัตว์
• สถานีปศุสัตว์
• อุปกรณ์ทำสวน
• เอสตันเซีย
• การจัดการแบบองค์รวม
• บ้านพักอาศัย (อาคาร)
• การเลี้ยงสัตว์แบบเข้มข้น § โค
• รายชื่อฟาร์มปศุสัตว์และสถานีต่างๆ
• ไร่หนัง
• การเลี้ยงสัตว์
• โรงเรียนแรนช์
• บ้านสไตล์ไร่
• สถานีเลี้ยงแกะ

• Blunt, Judy (2002). Breaking Clean . Knopf. ISBN 0-375-40131-8.
• แคมป์เบลล์, ไอดา ฟอสเตอร์; ฮิลล์, อลิซ ฟอสเตอร์ (2002). ชัยชนะและโศกนาฏกรรม: ประวัติศาสตร์ของโทมัส ไลออนส์และกลุ่ม LC . ซิลเวอร์ซิตี้, นิวเม็กซิโก: ไฮ-โลนซัม บุ๊คส์. ISBN 0-944383-61-0.
• เอลลิส, จอร์จ เอฟ. (1973). เบลล์แรนช์ในแบบที่ฉันรู้จัก . สำนักพิมพ์โลเวลล์. ISBN 0-913504-15-7.
• กรีนวูด, แคธี่ แอล. (1989). หัวใจ-เพชร . สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยนอร์ทเท็กซัส. ISBN 0-929398-08-4.
• พอล, เวอร์จิเนีย (1973). นี่คือการเลี้ยงปศุสัตว์: เมื่อวานและวันนี้ . ซีแอตเติล, วอชิงตัน: ​​ซูพีเรียร์.
• วอร์ด, เดลเบิร์ต อาร์. (1993). ฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่แห่งสหรัฐอเมริกา . ซานอันโตนิโอ, เท็กซัส: สำนักพิมพ์กานาดา. ISBN 1-88051-025-1.

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับฟาร์มปศุสัตว์และการทำฟาร์มปศุสัตว์

• พิพิธภัณฑ์อารยธรรมแคนาดา - ชีวิตการเลี้ยงปศุสัตว์และการแข่งขันโรดีโอของชนพื้นเมืองบนที่ราบและที่ราบสูง
• คู่มือเท็กซัสฉบับออนไลน์:การทำฟาร์มปศุสัตว์
• หนังสือ "ทุ่งเลี้ยงปศุสัตว์แห่งตะวันตกเฉียงใต้"ตีพิมพ์ในปี 1898 เผยแพร่บนเว็บไซต์ Portal to Texas History
• คู่มือการค้นหาเอกสารสำคัญของฟาร์มปศุสัตว์ในห้องสมุดคอลเล็กชันภาคตะวันตกเฉียงใต้/ห้องสมุดคอลเล็กชันพิเศษ มหาวิทยาลัยเท็กซัสเทค
• นิทรรศการเสมือนจริงและแผนการสอนจากคาวบอยสู่คนเลี้ยงวัว ณ ฟาร์มแกรนท์-โคห์รส แรนช์จากกรมอุทยานแห่งชาติ