คาลัว

พิมพ์	เหล้ากาแฟ
ผู้ผลิต	เพอร์โนด ริคาร์ด
ต้นทาง	เม็กซิโก
แนะนำ	1936 ( 1936 )
แอลกอฮอล์โดยปริมาตร	20.0%
เว็บไซต์	kahlua.com​

คาลัว (Kahlúa) ( ภาษาสเปน: [kaˈlu.a] ) เป็นแบรนด์เหล้ากาแฟที่เป็นกรรมสิทธิ์ของ บริษัท Pernod Ricardและผลิตในเมืองเวราครูซประเทศเม็กซิโก เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยเหล้ารัมน้ำตาลและกาแฟอาราบิกา

Pedro Domecqเริ่มผลิต Kahlúa ในปี 1936 ^{[ 1 ]}โดยตั้งชื่อว่า Kahlúa ซึ่งหมายถึง "บ้านของ ชาว Acolhua " ในภาษาNahuatl ของ Veracruz Jules Bermanเป็นผู้นำเข้าเหล้าชนิดนี้รายแรกไปยังสหรัฐอเมริกา ทำให้เขาได้รับฉายาว่า "มิสเตอร์ Kahlua" ^{[ 2 ]}

บริษัทได้ควบรวมกิจการกับAllied Lyons ในปี 1994 กลายเป็นAllied Domecqต่อมา บริษัทดังกล่าวถูกซื้อกิจการบางส่วนในปี 2005 โดยPernod Ricard [ ^{1 ] ซึ่ง เป็น}ผู้จัดจำหน่ายสุรารายใหญ่ที่สุดในโลกนับตั้งแต่ควบรวมกิจการกับVin & Spirit ของสวีเดน ในเดือนมีนาคม 2008

ตั้งแต่ปี 2004 ปริมาณแอลกอฮอล์ของ Kahlúa อยู่ที่ 20.0% รุ่นก่อนหน้านี้มี 26.5% ^{[ 3 ]}ในปี 2002 ผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ที่มีราคาแพงกว่าที่เรียกว่า "Kahlúa Especial" ได้วางจำหน่ายในสหรัฐอเมริกา แคนาดา และออสเตรเลีย หลังจากที่ก่อนหน้านี้มีจำหน่ายเฉพาะใน ตลาด ปลอดภาษี เท่านั้น ผลิตจากเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในเวราครูซประเทศเม็กซิโก^{[ 4 ]} Kahlúa Especial มีปริมาณแอลกอฮอล์ 36% มีความหนืด ต่ำกว่า และหวานน้อยกว่ารุ่นปกติ

ในปี 2021 Kahlúa ได้เปิดตัวขวดดีไซน์ใหม่สำหรับตลาดสหราชอาณาจักรและแคนาดา นอกจากนี้ยังลดปริมาณแอลกอฮอล์ลงเหลือ 16% เพื่อ "ตอบสนองต่อแนวโน้มของผู้บริโภคที่ 'เปลี่ยนแปลงไป' ในการดื่มอย่างมีสติและตัวเลือกที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ" ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}สำหรับตลาดสหรัฐอเมริกา Kahlúa ยังคงใช้ขวดดีไซน์แบบดั้งเดิมและปริมาณแอลกอฮอล์เท่าเดิม^{[ 8 ]}

คาลัวใช้สำหรับทำค็อกเทลดื่มแบบไม่ผสม หรือใส่น้ำแข็งก็ได้ บางคนใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมหวานและ/หรือใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับไอศกรีมเค้กและชีสเค้ก

สามารถนำมาผสมได้หลายวิธี โดยมักจะใช้ส่วนผสมต่างๆ เช่น นม ครีม กาแฟ และโกโก้ ในปริมาณที่แตกต่างกัน

เนื่องจากคาลัวทำจากเมล็ดกาแฟ จึงมีคาเฟอีนตามที่บริษัทระบุไว้ว่า "คาลัวมีคาเฟอีนประมาณ 100 ppmซึ่งหมายถึงประมาณ 100 มก. ต่อลิตรของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น สำหรับเครื่องดื่มคาลัวขนาดมาตรฐาน 1.5 ออนซ์ [45 มล.] จะมีคาเฟอีนประมาณ 5 มก. เพื่อให้เห็นภาพชัดเจน กาแฟที่ชงแล้ว 8 ออนซ์ [240 มล.] อาจมี คาเฟอีนมากถึงประมาณ 200 มก." ^{[ 7 ]}        

คาลัวเป็นส่วนผสมหลักในค็อกเทลชื่อดังหลายชนิด:

Kahlúa และ Kahlúa Especial ได้รับการยกย่องจากองค์กรจัดอันดับสุรา นานาชาติ การแข่งขัน San Francisco World Spirits Competitionมอบเหรียญเงิน 3 เหรียญให้กับ Kahlúa Especial ระหว่างปี 2005 ถึง 2007 และเหรียญทองแดง 1 เหรียญในปี 2009 ^{[ 12 ]}สถาบันBeverage Testing Instituteให้คะแนน Especial 85 คะแนนในปี 2007 ^{[ 12 ]}

สื่อที่เกี่ยวข้องกับKahlúaใน Wikimedia Commons

• รายชื่อค็อกเทล
• รายชื่อเหล้ากาแฟ
• เทีย มาเรียเหล้ากาแฟ