การเลี้ยงผึ้ง

การเลี้ยงผึ้ง (หรือapicultureมาจากภาษาละติน: apis + culture ) คือการดูแลรักษารังผึ้ง โดย ทั่วไปจะเลี้ยงในรังผึ้ง เทียม ผึ้งน้ำผึ้งในสกุลApisเป็นสายพันธุ์ที่นิยมเลี้ยงมากที่สุด แต่ผึ้งชนิดอื่นที่ผลิตน้ำผึ้งได้ เช่นผึ้งไม่มีเหล็กในสกุล Melipona ก็มีการเลี้ยงเช่นกัน ผู้เลี้ยงผึ้ง (หรือ apiarists) เลี้ยงผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากรัง เช่นขี้ผึ้ง โพรโพลิสเกสรผึ้งและนมผึ้งแหล่งรายได้อื่นๆ จากการเลี้ยงผึ้ง ได้แก่การผสมเกสรพืชผล การเลี้ยงราชินีผึ้งและการผลิตผึ้งบรรจุกล่องเพื่อจำหน่าย รังผึ้งจะถูกเก็บไว้ในสถานที่เลี้ยงผึ้งหรือ "ลานผึ้ง"
หลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดเกี่ยวกับการที่มนุษย์เก็บน้ำผึ้งมาจากภาพวาดในถ้ำของสเปนซึ่งมีอายุราว 6,000 ปีก่อนคริสตกาล[ 1 ]อย่างไรก็ตาม หลักฐานการเลี้ยงผึ้งเริ่มปรากฏขึ้นในอียิปต์เมื่อราว 3,100 ปีก่อนคริสตกาล[ 2 ]
ในยุคปัจจุบัน การเลี้ยงผึ้งมักใช้เพื่อผสมเกสรพืชผลและการเก็บเกี่ยวผลพลอยได้ เช่นขี้ผึ้งและโพรโพลิสธุรกิจเลี้ยงผึ้งขนาดใหญ่ส่วนใหญ่เป็นธุรกิจการเกษตร แต่ธุรกิจเลี้ยงผึ้งขนาดเล็กจำนวนมากดำเนินการเป็นงานอดิเรกเนื่องจากเทคโนโลยีการเลี้ยงผึ้งก้าวหน้าขึ้น การเลี้ยงผึ้งจึงเข้าถึงได้ง่ายขึ้น และการเลี้ยงผึ้งในเมืองก็ถูกอธิบายว่าเป็นเทรนด์ที่กำลังเติบโตในปี 2016 [ 3 ]บางการศึกษาพบว่าผึ้งที่เลี้ยงในเมืองมีสุขภาพดีกว่าผึ้งที่เลี้ยงในชนบท เนื่องจากมีการใช้ยาฆ่าแมลงน้อยกว่าและมีความหลากหลายทางชีวภาพมากกว่าในเมือง[ 4 ]
ประวัติศาสตร์
ประวัติศาสตร์ยุคแรก

อย่างน้อย 10,000 ปีที่แล้ว มนุษย์เริ่มพยายามเลี้ยงผึ้งป่าในรัง เทียม ที่ทำจากท่อนไม้กลวง กล่องไม้ ภาชนะดินเผา และตะกร้าสานจากฟางที่เรียกว่าskepsภาพวาดของมนุษย์ที่เก็บน้ำผึ้งจากผึ้งป่ามีอายุย้อนไปถึง 10,000 ปีที่แล้ว[ 6 ]การเลี้ยงผึ้งในภาชนะดินเผาเริ่มขึ้นเมื่อประมาณ 9,000 ปีที่แล้วในแอฟริกาเหนือ[ 7 ]พบร่องรอยของขี้ผึ้งในเศษภาชนะดินเผาทั่วตะวันออกกลางตั้งแต่ประมาณ 7,000 ปีก่อนคริสตกาล[ 7 ]ใน ภูมิภาค บอร์โจมิของจอร์เจียนักโบราณคดีค้นพบน้ำผึ้งที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ซึ่งมีอายุย้อนหลังไปประมาณ 5,500 ปี เน้นย้ำถึงประเพณีการเลี้ยงผึ้งโบราณของจอร์เจียและการใช้น้ำผึ้งในพิธีกรรมการฝังศพ[ 8 ] [ 9 ]การเลี้ยงผึ้งในบ้านแสดงให้เห็นในศิลปะอียิปต์เมื่อประมาณ 4,500 ปีที่แล้ว[ 10 ]มีการใช้รังผึ้งแบบง่ายๆ และควัน และเก็บน้ำผึ้งไว้ในโถ ซึ่งบางส่วนพบในสุสานของฟาโรห์ เช่นตุตันคาเมนในศตวรรษที่ 18 ความเข้าใจของชาวยุโรปเกี่ยวกับอาณานิคมและชีววิทยาของผึ้งทำให้สามารถสร้างรังผึ้งแบบเคลื่อนย้ายได้ เพื่อให้สามารถเก็บน้ำผึ้งได้โดยไม่ต้องทำลายอาณานิคมทั้งหมด
อียิปต์มีการเลี้ยงผึ้งมาตั้งแต่สมัยโบราณ[ 11 ]บนผนังวิหารสุริยะของนูเซร์เร อินีจากราชวงศ์ที่ 5ก่อนปี 2422 ก่อนคริสต์ศักราช มีภาพวาดคนงานกำลังเป่าควันเข้าไปในรังผึ้งขณะที่พวกเขานำรังผึ้งออก[ 12 ]จารึกที่ให้รายละเอียดเกี่ยวกับการผลิตน้ำผึ้งพบได้ในสุสานของปาบาซาจากราชวงศ์ที่ 26 ประมาณปี 650 ก่อนคริสต์ศักราชซึ่งมีภาพวาดรังผึ้งทรงกระบอกพร้อมกับผู้คนกำลังเทน้ำผึ้งลงในไห[ 13 ]
จารึกชิ้นหนึ่งบันทึกการนำผึ้งเข้ามาในดินแดนสุฮุมในเมโสโปเตเมียซึ่งก่อนหน้านี้ไม่เคยมีผึ้งมาก่อน:
ข้าพเจ้าคือชามัช-เรช-อุชูร์ ผู้ปกครองเมืองสุหุและดินแดนมารีข้าพเจ้าได้นำผึ้งที่เก็บน้ำผึ้ง ซึ่งบรรพบุรุษของข้าพเจ้าไม่เคยเห็นหรือนำเข้ามาในดินแดนสุหุมาก่อน ลงมาจากภูเขาของชาวเมืองฮับฮา และให้พวกมันมาตั้งรกรากในสวนผลไม้ของเมืองที่กาบบารีสร้างขึ้น พวกมันเก็บน้ำผึ้งและขี้ผึ้ง และข้าพเจ้ารู้วิธีละลายน้ำผึ้งและขี้ผึ้ง – และชาวสวนก็รู้เช่นกัน ใครก็ตามที่มาในอนาคต ขอให้เขาถามคนเฒ่าคนแก่ในเมือง (ซึ่งพวกเขาจะกล่าวว่า) "สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งก่อสร้างของชามัช-เรช-อุชูร์ ผู้ปกครองเมืองสุหุ ผู้ซึ่งนำผึ้งเข้ามาในดินแดนสุหุ"
— ข้อความที่แปลจาก Stele (Dalley, 2002) [ 14 ]
การค้นพบทางโบราณคดีที่เก่าแก่ที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงผึ้งโดยตรงนั้นถูกค้นพบที่เมืองเรโฮฟประเทศอิสราเอล ซึ่ง เป็นแหล่งโบราณคดีสมัย ยุคสำริดและยุคเหล็กในหุบเขาจอร์แดน[ 15 ] รังผึ้งที่สมบูรณ์ 30 รังที่ ทำจากฟางและดินเหนียวที่ยังไม่เผาถูกค้นพบในซากปรักหักพังของเมือง ซึ่งมีอายุราว 900 ปีก่อนคริสตกาล โดยนักโบราณคดีอามิไฮ มาซาร์รังผึ้งเหล่านี้ถูกพบเรียงเป็นแถวอย่างเป็นระเบียบ สูง 3 ชั้น ซึ่งมาซาร์กล่าวว่าสามารถรองรับรังผึ้งได้ประมาณ 100 รัง มีผึ้งมากกว่าหนึ่งล้านตัว และมีศักยภาพในการให้ผลผลิตน้ำผึ้ง500 กิโลกรัม (1,100 ปอนด์) และขี้ผึ้ง 70 กิโลกรัม (150 ปอนด์) ต่อปี และเป็นหลักฐานของอุตสาหกรรมน้ำผึ้งที่ก้าวหน้าในเทล เรโฮฟประเทศอิสราเอลเมื่อ 3,000 ปีก่อน[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]

ในสมัยกรีกโบราณที่เกาะครีตและไมซีเนมีระบบการเลี้ยงผึ้งที่มีสถานะสูง ซึ่งเห็นได้จากการค้นพบรังผึ้ง หม้อรมควัน เครื่องสกัดน้ำผึ้ง และอุปกรณ์เลี้ยงผึ้งอื่นๆ ในเมืองคนอสซอสการเลี้ยงผึ้งถือเป็นอุตสาหกรรมที่มีมูลค่าสูง ซึ่งควบคุมโดยผู้ดูแลการเลี้ยงผึ้ง ผู้ซึ่งสวมแหวนทองคำที่มีภาพฉากการเลี้ยงผึ้ง แทนที่จะเป็นภาพทางศาสนาอย่างที่ได้รับการตีความใหม่เมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งขัดแย้งกับเซอร์อาร์เธอร์ อีแวนส์ [ 19 ] อริสโตเติลได้ กล่าวถึงแง่มุมต่างๆ ของชีวิตผึ้งและการเลี้ยงผึ้งไว้อย่างละเอียดนอกจากนี้ การเลี้ยงผึ้งยังได้รับการบันทึกไว้โดยนักเขียนชาวโรมันอย่างเวอร์จิลไก อุ สจูลิอุส ไฮจินัส วาร์ โรและโคลูเมลลา[ 20 ]
การเลี้ยงผึ้งมีการปฏิบัติกันในจีนโบราณมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในหนังสือที่เขียนโดยฟานหลี่ (หรือเถาจูกง) ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงมีส่วนที่อธิบายถึงการเลี้ยงผึ้ง โดยเน้นความสำคัญของคุณภาพของกล่องไม้ที่ใช้และผลกระทบต่อคุณภาพของน้ำผึ้ง[ 21 ]คำภาษาจีนสำหรับน้ำผึ้งmi ( ภาษาจีน:蜜; พินอิน: Mì ) การออกเสียงภาษาจีนโบราณ ที่สร้างขึ้นใหม่ *mjit ) ยืมมาจาก ภาษา โปรโต-โทคาเรียน * ḿət(ə) (โดยที่ * ḿถูกทำให้เป็นเสียงเพดานแข็ง ; เปรียบเทียบกับภาษาโทคาเรียน B mit ) ซึ่งมีความสัมพันธ์กับ คำ ว่าmead ในภาษาอังกฤษ [ 22 ]
ชาว มายาโบราณ เลี้ยง ผึ้งไร้เหล็กในสายพันธุ์หนึ่งซึ่งพวกเขาใช้ประโยชน์หลายอย่าง รวมถึงการทำบัลเช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คล้ายเหล้ามีด[ 23 ]เมื่อถึง 300 ปีก่อนคริสตกาล พวกเขาได้บรรลุระดับสูงสุดของการเลี้ยงผึ้งไร้เหล็กในในโลก[ 24 ]การใช้ผึ้งไร้เหล็กในเรียกว่าเมลิโพนิคัลเจอร์ซึ่งตั้งชื่อตามผึ้งในเผ่าเมลิโพนินีเช่นเมลิโพนา ควอดริฟาเซียตาในบราซิล การเลี้ยงผึ้งรูปแบบนี้ยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน[ 25 ]ตัวอย่างเช่น ในออสเตรเลียผึ้งไร้เหล็กใน Tetragonula carbonariaถูกเลี้ยงไว้เพื่อผลิตน้ำผึ้ง[ 26 ]
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผึ้ง
นักปรัชญาธรรมชาติชาวยุโรปเริ่มศึกษาอาณานิคมผึ้งอย่างเป็นวิทยาศาสตร์ในศตวรรษที่ 18 นักวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงในกลุ่มนี้ ได้แก่Swammerdam , René Antoine Ferchault de Réaumur , Charles BonnetและFrançois Huber Swammerdam และ Réaumur เป็นกลุ่มแรกๆ ที่ใช้กล้องจุลทรรศน์และการผ่าตัดเพื่อทำความเข้าใจชีววิทยาภายในของผึ้ง Réaumur เป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่สร้างรังผึ้งสังเกตการณ์ที่มีผนังเป็นกระจกเพื่อสังเกตกิจกรรมภายในรังได้ดียิ่งขึ้น เขาได้สังเกตเห็นราชินีวางไข่ในเซลล์ที่เปิดอยู่ แต่ไม่ทราบว่าราชินีได้รับการผสมพันธุ์อย่างไร การผสมพันธุ์ระหว่างราชินีและตัวผู้ยังไม่เคยถูกสังเกต และมีหลายทฤษฎีที่เชื่อว่าราชินีสามารถ " ผสมพันธุ์ได้เอง " ในขณะที่บางทฤษฎีเชื่อว่าไอหรือ "หมอกพิษ" ที่ออกมาจากตัวผู้จะผสมพันธุ์กับราชินีโดยไม่ต้องสัมผัสทางกายภาพ Huber เป็นคนแรกที่พิสูจน์โดยการสังเกตและการทดลองว่าตัวผู้ผสมพันธุ์กับราชินีภายนอกรัง โดยปกติแล้วจะอยู่ห่างออกไปเป็นระยะทางไกล[ 27 ]
ตามแบบของโรเมอร์ ฮูเบอร์ได้สร้างรังผึ้งสังเกตการณ์แบบผนังกระจกที่ได้รับการปรับปรุง และรังผึ้งแบบแบ่งส่วนที่สามารถเปิดได้เหมือนหน้าหนังสือ ซึ่งทำให้สามารถตรวจสอบรังผึ้งแต่ละรังได้ และช่วยปรับปรุงการสังเกตกิจกรรมภายในรังผึ้งโดยตรงอย่างมาก แม้ว่าเขาจะตาบอดก่อนอายุยี่สิบปี ฮูเบอร์ได้จ้างเลขานุการชื่อฟรองซัวส์ เบอร์เนนส์ ให้ทำการสังเกตการณ์ ทำการทดลอง และจดบันทึกอย่างแม่นยำเป็นเวลากว่ายี่สิบปี ฮูเบอร์ยืนยันว่ารังผึ้งประกอบด้วยราชินีหนึ่งตัว ซึ่งเป็นแม่ของผึ้งงานตัวเมียและผึ้งตัวผู้ทุกตัวในรัง เขายังเป็นคนแรกที่ยืนยันว่าการผสมพันธุ์กับผึ้งตัวผู้เกิดขึ้นนอกรัง และราชินีจะได้รับการผสมเทียมจากการผสมพันธุ์ต่อเนื่องกับผึ้งตัวผู้ ซึ่งเกิดขึ้นสูงในอากาศในระยะไกลจากรัง ฮูเบอร์และเบอร์เนนส์ร่วมกันผ่าผึ้งภายใต้กล้องจุลทรรศน์ และเป็นกลุ่มแรกๆ ที่อธิบายรังไข่และ ถุงเก็บ อสุจิของราชินี รวมถึงอวัยวะเพศของผึ้งตัวผู้ด้วย Huber ได้รับการยกย่องว่าเป็น "บิดาแห่งวิทยาศาสตร์ผึ้งสมัยใหม่" และผลงานของเขาNouvelles Observations sur Les Abeilles (การสังเกตใหม่เกี่ยวกับผึ้ง) [ 28 ]ได้เปิดเผยข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์พื้นฐานทั้งหมดเกี่ยวกับชีววิทยาและนิเวศวิทยาของผึ้ง[ 27 ]
ดีไซน์รังผึ้ง

ก่อนการประดิษฐ์รังผึ้งแบบเคลื่อนย้ายได้ การเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งมักส่งผลให้รังผึ้งทั้งรังถูกทำลาย รังผึ้งป่าถูกทำลายโดยใช้ควันเพื่อทำให้ผึ้งสงบลง รังผึ้งถูกดึงออกมาและรับประทานทันทีทั้งรังหรือบดขยี้พร้อมกับไข่ ตัวอ่อน และน้ำผึ้งที่อยู่ในนั้น ตะแกรงหรือตะกร้าถูกใช้เพื่อแยกน้ำผึ้งเหลวออกจากรังผึ้งที่ถูกทำลาย ในยุคกลางในยุโรปเหนือ แม้ว่าจะมีการสร้างสเกปและภาชนะอื่นๆ เพื่อเลี้ยงผึ้ง แต่น้ำผึ้งและขี้ผึ้งก็ยังคงถูกสกัดหลังจากที่รังผึ้งถูกทำลาย[ 29 ]โดยปกติแล้วจะทำได้โดยการใช้กำมะถันที่เผาไหม้เพื่อทำให้รังผึ้งขาดอากาศหายใจโดยไม่ทำอันตรายต่อน้ำผึ้งภายใน เป็นไปไม่ได้ที่จะเปลี่ยนรังผึ้งเก่าสีน้ำตาลเข้มซึ่งตัวอ่อนผึ้งถูกรัดด้วยชั้นของเปลือกดักแด้ที่ลอกคราบ[ 30 ]
เชื่อกันว่ากรอบที่เคลื่อนย้ายได้ของรังผึ้งสมัยใหม่ได้รับการพัฒนามาจากรังผึ้งแบบตะกร้าด้านบน (รังผึ้งที่เคลื่อนย้ายได้) แบบดั้งเดิมของกรีซ ซึ่งทำให้ผู้เลี้ยงผึ้งสามารถหลีกเลี่ยงการฆ่าผึ้งได้[ 31 ]หลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดของการใช้งานมีอายุย้อนไปถึงปี 1669 แม้ว่าเป็นไปได้ว่าการใช้งานจะมีมานานกว่า 3,000 ปีแล้ว[ 32 ]

โทมัส ไวลด์แมน บันทึกขั้นตอนกลางในการเปลี่ยนผ่านจากวิธีการเลี้ยงผึ้งแบบเก่าในปี ค.ศ. 1768 โดยอธิบายถึงความก้าวหน้าเหนือวิธีการทำลายรังผึ้งแบบเดิม ทำให้ไม่ต้องฆ่าผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้งอีกต่อไป[ 33 ]ไวลด์แมนได้ติดตั้งแท่งไม้ขนานกันไว้ด้านบนของรังผึ้งฟาง ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 นิ้ว (25 ซม.) "เพื่อให้มีแท่งไม้ทั้งหมดเจ็ดแท่งที่ผึ้งจะสร้างรัง" ซึ่งเป็นการปูทางไปสู่การใช้รังผึ้งแบบเคลื่อนย้ายได้ในอนาคต เขายังอธิบายถึงการใช้รังผึ้งดังกล่าวในรูปแบบหลายชั้น ซึ่งเป็นการปูทางไปสู่การใช้ซูเปอร์ในปัจจุบัน: เขาเพิ่มรังผึ้งฟางหลายชั้นลงไปด้านล่าง และต่อมาได้นำรังด้านบนออกเมื่อไม่มีตัวอ่อนและเต็มไปด้วยน้ำผึ้ง เพื่อให้สามารถเก็บรักษาผึ้งแยกต่างหากได้เมื่อเก็บเกี่ยวในฤดูกาลถัดไป ไวลด์แมนยังอธิบายถึงการใช้รังผึ้งที่มี "กรอบเลื่อน" ซึ่งผึ้งจะสร้างรัง[ 34 ]
หนังสือของ Wildman ยอมรับความก้าวหน้าในความรู้เกี่ยวกับผึ้งที่เกิดขึ้นโดย Swammerdam, Maraldi และ de Réaumur โดยเขาได้รวมคำแปลยาวๆ ของบันทึกประวัติศาสตร์ธรรมชาติของผึ้งโดย Réaumur ไว้ด้วย Wildman ยังอธิบายถึงความคิดริเริ่มของผู้อื่นในการออกแบบรังผึ้งเพื่อการอนุรักษ์ผึ้งเมื่อเก็บเกี่ยว โดยอ้างถึงรายงานจากบริตตานีในช่วงทศวรรษ 1750 จาก Comte de la Bourdonnaye รังผึ้งอีกแบบหนึ่งถูกคิดค้นโดย Rev. John Thorley ในปี 1744 โดยรังผึ้งถูกวางไว้ในโถแก้วที่ขันติดกับตะกร้าหวาย ผึ้งสามารถเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระจากตะกร้าไปยังโถ และน้ำผึ้งจะถูกผลิตและเก็บไว้ในโถ รังผึ้งนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อป้องกันไม่ให้ผึ้งแตกฝูงมากเท่ากับรังผึ้งแบบอื่นๆ[ 35 ]
ในศตวรรษที่ 19 การเปลี่ยนแปลงในแนวทางการเลี้ยงผึ้งเสร็จสมบูรณ์ด้วยการพัฒนารังผึ้งแบบเคลื่อนย้ายได้โดยLorenzo Lorraine Langstroth ชาวอเมริกัน ซึ่งเป็นบุคคลแรกที่นำการค้นพบก่อนหน้านี้ของ Huber เกี่ยวกับระยะห่างเฉพาะระหว่างรังผึ้งมาใช้ในทางปฏิบัติ ซึ่งต่อมาเรียกว่าช่องว่างของผึ้งซึ่งผึ้งจะไม่ปิดกั้นด้วยขี้ผึ้ง แต่จะใช้เป็นทางผ่านอย่างอิสระ เมื่อกำหนดช่องว่างของผึ้งนี้ ซึ่งโดยทั่วไปกำหนดไว้ที่ระหว่าง6 ถึง 9 มม. (0.24 ถึง 0.35 นิ้ว) [ 36 ] [ 37 ]แม้ว่าจะพบ มากถึง 15 มม. (0.59 นิ้ว) ในประชากรในเอธิโอเปีย [ 38 ] Langstroth จึงออกแบบกรอบไม้หลายชุดภายในกล่องรังผึ้ง รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยรักษาระยะห่างที่ถูกต้องระหว่างกรอบที่ต่อเนื่องกันอย่างระมัดระวัง เขาพบว่าผึ้งจะสร้างรังผึ้งขนานกันในกล่องโดยไม่ยึดติดกันหรือติดกับผนังรัง สิ่งนี้ช่วยให้ผู้เลี้ยงผึ้งสามารถเลื่อนกรอบใดๆ ออกจากรังเพื่อตรวจสอบได้โดยไม่ทำอันตรายต่อผึ้งหรือรังผึ้ง และยังช่วยปกป้องไข่ ตัวอ่อน และดักแด้ในเซลล์ต่างๆ นอกจากนี้ยังหมายความว่าสามารถนำรังผึ้งที่มีน้ำผึ้งออกมาอย่างนุ่มนวลและสกัดน้ำผึ้งได้โดยไม่ทำลายรังผึ้ง จากนั้นสามารถนำรังผึ้งที่ว่างเปล่ากลับไปให้ผึ้งเพื่อเติมน้ำผึ้งใหม่ได้ หนังสือของแลงสโตรธเรื่องThe Hive and Honey-bee (1853) อธิบายถึงการค้นพบพื้นที่ของผึ้งอีกครั้งและการพัฒนาของรังผึ้งแบบเคลื่อนย้ายได้ที่เขาจดสิทธิบัตร การประดิษฐ์และการพัฒนาของรังผึ้งแบบเคลื่อนย้ายได้ทำให้การผลิตน้ำผึ้งเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่เติบโตขึ้นทั้งในยุโรปและสหรัฐอเมริกา
การออกแบบรังผึ้งในศตวรรษที่ 20 และ 21
การออกแบบรังผึ้งแบบเคลื่อนย้ายได้ของ Langstroth ได้รับการยอมรับจากผู้เลี้ยงผึ้งและนักประดิษฐ์ทั้งในอเมริกาเหนือและยุโรป และมีการพัฒนารังผึ้งแบบเคลื่อนย้ายได้หลากหลายรูปแบบในอังกฤษ ฝรั่งเศส เยอรมนี และสหรัฐอเมริกา[ 39 ]การออกแบบแบบคลาสสิกพัฒนาขึ้นในแต่ละประเทศ รังผึ้ง Dadantและรังผึ้ง Langstrothยังคงเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา ในฝรั่งเศส รังผึ้งแบบ รางของ De-Layensได้รับความนิยม ในสหราชอาณาจักร รังผึ้ง British National กลายเป็นมาตรฐานในช่วงทศวรรษ 1930 แม้ว่าในสกอตแลนด์ รังผึ้ง Smith ขนาดเล็กกว่ายังคงเป็นที่นิยม ในบางประเทศสแกนดิเนเวียและในรัสเซีย รังผึ้งแบบรางแบบดั้งเดิมยังคงมีอยู่จนถึงปลายศตวรรษที่ 20 และยังคงมีการใช้งานในบางพื้นที่ อย่างไรก็ตาม การออกแบบของ Langstroth และ Dadant ยังคงแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาและในหลายส่วนของยุโรป แม้ว่าสวีเดน เดนมาร์ก เยอรมนี ฝรั่งเศส และอิตาลี ต่างก็มีการออกแบบรังผึ้งประจำชาติของตนเอง รูปแบบรังผึ้งในแต่ละภูมิภาคได้รับการพัฒนาตามสภาพภูมิอากาศ ผลผลิตของดอกไม้ และลักษณะการสืบพันธุ์ของสายพันธุ์ย่อยของผึ้งพื้นเมืองในแต่ละภูมิภาคชีวภาพ[ 39 ]

ความแตกต่างของขนาดรังผึ้งนั้นไม่มีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับปัจจัยทั่วไปของรังผึ้งเหล่านี้: รังผึ้งทั้งหมดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า รังผึ้งทั้งหมดใช้กรอบไม้ที่เคลื่อนย้ายได้ และรังผึ้งทั้งหมดประกอบด้วยพื้น กล่องเลี้ยงตัวอ่อน กล่องเก็บน้ำผึ้งแผ่นปิดด้านบน และหลังคา รังผึ้งแบบดั้งเดิมสร้างจากไม้ซีดาร์ ไม้สน หรือไม้ไซเปรส แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รังผึ้งที่ทำจากโพลีสไตรีน หนาแน่นขึ้นรูปด้วยการฉีดขึ้นรูป ได้รับความนิยมมากขึ้น[ 40 ]รังผึ้งยังใช้แผ่นกั้นนางพญาอยู่ระหว่างกล่องเลี้ยงตัวอ่อนและกล่องเก็บน้ำผึ้งเพื่อป้องกันไม่ให้นางพญาวางไข่ในช่องที่อยู่ติดกับช่องที่มีน้ำผึ้งสำหรับบริโภค ด้วยการมาถึงของศัตรูพืชไรในศตวรรษที่ 20 พื้นรังผึ้งมักถูกแทนที่ชั่วคราวหรือถาวรด้วยตาข่ายลวดและถาดที่ถอดได้[ 40 ]

ในปี 2015 ระบบ Flow Hiveถูกคิดค้นขึ้นในออสเตรเลียโดย Cedar Anderson และ Stuart Anderson ผู้เป็นบิดา[ 41 ]ซึ่งการออกแบบนี้ทำให้สามารถสกัดน้ำผึ้งได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ปั่นเหวี่ยงที่ยุ่งยาก
ผู้บุกเบิกด้านการเลี้ยงผึ้งเชิงปฏิบัติและเชิงพาณิชย์
ในศตวรรษที่ 19 มีการปรับปรุงการออกแบบและการผลิตรังผึ้ง ระบบการจัดการและการเลี้ยงดู การปรับปรุงพันธุ์โดยการคัดเลือกพันธุ์การสกัดน้ำผึ้งและการตลาด ผู้ริเริ่มที่โดดเด่นในด้านการเลี้ยงผึ้งสมัยใหม่ ได้แก่:

Petro Prokopovychใช้เฟรมที่มีช่องด้านข้างของงานไม้ โดยจะวางเรียงกันในกล่องซ้อนกัน ผึ้งจะเดินทางระหว่างเฟรมและกล่องผ่านช่องเหล่านี้[ 42 ]ซึ่งคล้ายกับช่องที่ตัดออกด้านข้างของส่วนไม้สมัยใหม่[ 43 ]
การออกแบบรังผึ้งของ Jan Dzierżonมีอิทธิพลต่อรังผึ้งสมัยใหม่[ 44 ]
François Huberได้ค้นพบสิ่งสำคัญเกี่ยวกับวงจรชีวิตของผึ้งและการสื่อสารระหว่างผึ้ง แม้จะตาบอด Huber ก็ได้ค้นพบข้อมูลจำนวนมากเกี่ยวกับพฤติกรรมการผสมพันธุ์ของราชินีผึ้งและการติดต่อกับผึ้งตัวอื่นๆ ในรัง งานของเขาได้รับการตีพิมพ์ในชื่อNew Observations on the Natural History of Bees [ 45 ]
LL Langstrothมีอิทธิพลต่อแนวทางการเลี้ยงผึ้งสมัยใหม่มากกว่าใครๆ หนังสือของเขาชื่อThe Hive and Honey-beeได้รับการตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2396 [ 46 ]
Moses Quinbyผู้เขียนหนังสือMysteries of Bee-Keeping Explained ได้ประดิษฐ์เครื่องรมควันผึ้งขึ้นในปี พ.ศ. 2416 [ 47 ] [ 48 ]
AJ Cookผู้เขียนThe Bee-Keepers' Guide; or Manual of the Apiary , 1876. [ 49 ]
ดร. ซีซี มิลเลอร์เป็นหนึ่งในผู้ประกอบการคนแรกๆ ที่ประกอบอาชีพเลี้ยงชีพจากการเลี้ยงผึ้ง ในปี พ.ศ. 2421 เขาได้ทำให้การเลี้ยงผึ้งเป็นธุรกิจหลักของเขา หนังสือของเขาชื่อ " ห้าสิบปีท่ามกลางผึ้ง " ยังคงเป็นหนังสือคลาสสิก และอิทธิพลของเขาต่อการจัดการผึ้งยังคงมีอยู่จนถึงศตวรรษที่ 21 [ 50 ]

Franz Hruschkaเป็นนายทหารชาวออสเตรีย/อิตาลี ผู้ซึ่งในปี 1865 ได้ประดิษฐ์เครื่องจักรอย่างง่ายสำหรับสกัดน้ำผึ้งจากรังผึ้งโดยใช้แรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางแนวคิดดั้งเดิมของเขาคือการรองรับรังผึ้งในโครงโลหะแล้วหมุนรังผึ้งภายในภาชนะเพื่อเก็บน้ำผึ้งที่ถูกเหวี่ยงออกมาด้วยแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลาง ซึ่งหมายความว่ารังผึ้งสามารถส่งกลับไปยังรังผึ้งได้โดยไม่เสียหายและประหยัดแรงงาน เวลา และวัสดุจำนวนมากให้กับผึ้ง สิ่งประดิษฐ์นี้ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพในการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งอย่างมากและเป็นตัวเร่งให้เกิดอุตสาหกรรมน้ำผึ้งสมัยใหม่[ 51 ]
Walter T. Kelleyเป็นผู้บุกเบิกชาวอเมริกันในการเลี้ยงผึ้งสมัยใหม่ในช่วงต้นและกลางศตวรรษที่ 20 เขาได้ปรับปรุงอุปกรณ์และเสื้อผ้าสำหรับการเลี้ยงผึ้งให้ดีขึ้นอย่างมาก และต่อมาได้ผลิตสินค้าเหล่านี้และอุปกรณ์อื่นๆ บริษัทของเขาจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไปทั่วโลก และหนังสือของเขาHow to Keep Bees & Sell Honeyได้กระตุ้นให้เกิดการเลี้ยงผึ้งเฟื่องฟูหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 [ 52 ]
Cary W. Hartman (1859–1947) วิทยากร ผู้ที่ชื่นชอบการเลี้ยงผึ้งและผู้ส่งเสริมการผลิตน้ำผึ้งที่มีชื่อเสียง ได้รับเลือกเป็นประธานสมาคมผู้เลี้ยงผึ้งแห่งรัฐแคลิฟอร์เนียในปี พ.ศ. 2464 [ 53 ] [ 54 ]
ในสหราชอาณาจักร การเลี้ยงผึ้งเชิงปฏิบัติในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 นำโดยผู้ชายเพียงไม่กี่คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งBrother Adamและผึ้ง Buckfast ของเขา และROB Manleyผู้เขียนหนังสือหลายเล่ม รวมถึงHoney Production in the British Islesและผู้ประดิษฐ์กรอบ Manley ซึ่งยังคงเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในสหราชอาณาจักร ผู้บุกเบิกชาวอังกฤษที่โดดเด่นคนอื่นๆ ได้แก่William Herrod-Hempsallและ Gale [ 55 ] [ 56 ]
อาห์เหม็ด ซากี อาบูชาดี (1892–1955) เป็นกวี แพทย์ นักแบคทีเรียวิทยา และนักวิทยาศาสตร์ผึ้งชาวอียิปต์ ซึ่งมีบทบาทในอังกฤษและอียิปต์ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในปี 1919 อาบูชาดีได้จดสิทธิบัตรรังผึ้งอะลูมิเนียมแบบถอดได้มาตรฐาน ในปีเดียวกันนั้น เขาก่อตั้งThe Apis Clubในเบนสัน ออกซ์ฟอร์ดเชียร์ซึ่งต่อมากลายเป็นสมาคมวิจัยผึ้งนานาชาติ (IBRA) ในอียิปต์ในช่วงทศวรรษ 1930 อาบูชาดีได้ก่อตั้ง The Bee Kingdom League และวารสารของสมาคมชื่อThe Bee Kingdom [ 57 ]
รังผึ้งและอุปกรณ์อื่นๆ
รังผึ้งแนวนอน
รังผึ้งแบบคานขวางแนวนอนเป็นรังผึ้งชั้นเดียวที่ไม่มีกรอบ โดยรังผึ้งจะห้อยลงมาจากคานที่ถอดได้ซึ่งทำหน้าที่เป็นหลังคาต่อเนื่องเหนือรังผึ้ง ในขณะที่กรอบในรังผึ้งส่วนใหญ่ในปัจจุบันช่วยให้ผึ้งสามารถเคลื่อนที่ระหว่างกล่องได้ รังผึ้งที่มีกรอบหรือใช้ห้องเก็บน้ำผึ้งในฤดูร้อนและใช้หลักการจัดการที่คล้ายกับรังผึ้งแบบคานขวางทั่วไปบางครั้งก็ถูกเรียกว่ารังผึ้งแบบคานขวางเช่นกัน รังผึ้งแบบคานขวางมีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าและโดยทั่วไปแล้วจะกว้างกว่ารังผึ้งแบบหลายชั้นที่มีกรอบซึ่งพบได้ทั่วไปในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษมากกว่าสองเท่า รังผึ้งแบบคานขวางมักจะมีกล่องเดียวและช่วยให้สามารถใช้วิธีการเลี้ยงผึ้งที่รบกวนรังผึ้งน้อยมาก ในขณะที่คำแนะนำทั่วไปมักแนะนำให้ตรวจสอบรังผึ้งแต่ละรังทุกสัปดาห์ในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น[ 58 ]ผู้เลี้ยงผึ้งบางรายตรวจสอบรังผึ้งแบบคานขวางทั้งหมดเพียงปีละครั้ง[ 59 ]และจำเป็นต้องยกเพียงรังผึ้งเดียวในแต่ละครั้ง[ 60 ]
รังผึ้งแบบวางซ้อนกันในแนวตั้ง
รังผึ้งแบบวางซ้อนแนวตั้งมี 3 ประเภท ได้แก่ แบบแขวนหรือแบบเปิดจากด้านบน แบบเลื่อนหรือแบบเปิดจากด้านข้าง และแบบมีคานด้านบน
การออกแบบรังผึ้งแบบแขวนเฟรม ได้แก่ รังแบบ Langstroth, British National, Dadant, Layens และ Rose ซึ่งแตกต่างกันในขนาดและจำนวนเฟรม รังแบบ Langstroth เป็นรังผึ้งแบบเปิดด้านบนที่มีเฟรมเคลื่อนย้ายได้แบบแรกที่ประสบความสำเร็จ การออกแบบรังผึ้งอื่นๆ อีกมากมายนั้นอิงตามหลักการของพื้นที่สำหรับผึ้ง ซึ่ง Langstroth ได้อธิบายไว้เป็นครั้งแรก และสืบทอดมาจากการออกแบบรังผึ้งแบบโปแลนด์ของ Jan Dzierzon รังแบบ Langstroth เป็นขนาดที่พบได้บ่อยที่สุดในสหรัฐอเมริกาและหลายประเทศทั่วโลก รังแบบ British National เป็นขนาดที่พบได้บ่อยที่สุดในสหราชอาณาจักร รังแบบ Dadant และ Modified Dadant ใช้กันอย่างแพร่หลายในฝรั่งเศสและอิตาลี และรังแบบ Layens ใช้โดยผู้เลี้ยงผึ้งบางราย ซึ่งขนาดใหญ่ของมันเป็นข้อได้เปรียบ รังแบบ Dadant ทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส—มักเรียกว่ารัง Dadant 12 เฟรม หรือรัง Brother Adam—ใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายพื้นที่ของเยอรมนีและส่วนอื่นๆ ของยุโรปโดยผู้เลี้ยงผึ้งเชิงพาณิชย์
รังผึ้งแบบแขวนทุกแบบสามารถสร้างเป็นแบบโครงเลื่อนได้ รังผึ้ง AZ Hive ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมของโครงเลื่อน ได้รวมรังผึ้งที่ใช้โครงขนาด Langstroth เข้ากับโรงเรือนเก็บน้ำผึ้ง เพื่อปรับปรุงขั้นตอนการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น โดยการกระจายแรงงานไปยังพื้นที่ใกล้เคียง คล้ายกับการผลิตแบบเซลลูลาร์ โรงเรือนเก็บน้ำผึ้ง อาจเป็นรถพ่วงแบบพกพา ทำให้ผู้เลี้ยงผึ้งสามารถเคลื่อนย้ายรังผึ้งไปยังสถานที่ต่างๆ และให้บริการผสมเกสรได้
รังผึ้งแบบซ้อนได้ที่มีคานด้านบนจะใช้คานด้านบนแทนกรอบรังผึ้งทั้งแผ่น รังผึ้งแบบที่พบมากที่สุดคือรังผึ้งแบบ Warre แต่รังผึ้งใดๆ ที่มีกรอบรังผึ้งแบบแขวนก็สามารถดัดแปลงให้เป็นรังผึ้งแบบซ้อนได้โดยใช้เพียงคานด้านบนแทนที่จะใช้กรอบรังผึ้งทั้งแผ่น วิธีนี้อาจได้ผลน้อยกว่ากับกรอบรังผึ้งขนาดใหญ่ เนื่องจากอาจเกิดการไขว้กันและการยึดติดกันได้ง่ายกว่า
ชุดป้องกัน

ผู้เลี้ยงผึ้งส่วนใหญ่มักสวมใส่เสื้อผ้าป้องกัน ผู้เลี้ยงผึ้งมือใหม่มักสวมถุงมือและชุดคลุมศีรษะหรือหมวกและผ้าคลุมหน้า ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์บางครั้งเลือกที่จะไม่ใช้ถุงมือเพราะมันขัดขวางการทำงานที่ละเอียดอ่อน ใบหน้าและลำคอเป็นบริเวณที่สำคัญที่สุดที่ต้องปกป้อง ดังนั้นผู้เลี้ยงผึ้งส่วนใหญ่จึงสวมผ้าคลุมหน้าอย่างน้อยที่สุด[ 61 ]ผึ้งที่ป้องกันตัวจะถูกดึงดูดด้วยลมหายใจ การถูกต่อยที่ใบหน้าอาจทำให้เกิดความเจ็บปวดและบวมมากกว่าการถูกต่อยที่อื่น ในขณะที่การถูกต่อยที่มือเปล่ามักจะสามารถเอาออกได้อย่างรวดเร็วโดยการขูดเล็บเพื่อลดปริมาณพิษที่ฉีดเข้าไป
ตามธรรมเนียมแล้ว เสื้อผ้าสำหรับผู้เลี้ยงผึ้งจะมีสีอ่อนเนื่องจากสีธรรมชาติของผ้าฝ้าย และค่าใช้จ่ายในการย้อมสีเป็นค่าใช้จ่ายที่ไม่คุ้มค่าสำหรับชุดทำงาน แม้ว่าบางคนจะมองว่าการย้อมสีจะช่วยให้แยกแยะได้ง่ายขึ้นจากผู้ล่าตามธรรมชาติของรังผึ้ง เช่น หมีและสกั๊งค์ ซึ่งมักจะมีสีเข้ม ปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีว่าผึ้งมองเห็นใน คลื่น แสงอัลตราไวโอเลตและยังถูกดึงดูดด้วยกลิ่นอีกด้วย ชนิดของน้ำยาปรับผ้านุ่มที่ใช้มีผลกระทบมากกว่าสีของผ้า[ 62 ] [ 63 ]
รอยเหล็กในที่ติดอยู่บนเนื้อผ้าจะยังคงปล่อยฟีโรโมนเตือนภัย ออกมา ซึ่งจะดึงดูดให้สัตว์อื่นเข้ามาทำร้ายและต่อยซ้ำ การซักผ้าเป็นประจำสามารถลดการดึงดูดนี้ได้
คนสูบบุหรี่

ผู้เลี้ยงผึ้งส่วนใหญ่ใช้ เครื่อง รมควันซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่สร้างควันจากการเผาไหม้เชื้อเพลิงที่ไม่สมบูรณ์ แม้ว่ากลไกที่แน่นอนจะยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่ก็มีการกล่าวกันว่าควันช่วยทำให้ผึ้งสงบลง บางคนอ้างว่ามันกระตุ้นให้ผึ้งกินอาหารเพื่อเตรียมพร้อมรับมือกับการละทิ้งรังที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากไฟไหม้[ 64 ]นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่าควันสามารถปกปิดฟีโรโมนเตือนภัยที่ปล่อยออกมาจากผึ้งยามหรือผึ้งที่ถูกบดขยี้ระหว่างการตรวจสอบ ความสับสนที่เกิดขึ้นทำให้ผู้เลี้ยงผึ้งมีโอกาสเปิดรังและทำงานได้โดยไม่กระตุ้นให้ผึ้งแสดงปฏิกิริยาป้องกันตัว
เชื้อเพลิงหลายชนิดสามารถใช้ในเครื่องรมควันได้ ตราบใดที่เป็นเชื้อเพลิงธรรมชาติและไม่ปนเปื้อนสารอันตราย เชื้อเพลิงที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ผ้ากระสอบเชือกใบสน กระดาษลูกฟูก และไม้ผุหรือไม้เน่า ผู้เลี้ยงผึ้งในอินเดีย โดยเฉพาะในรัฐเกรละ มักใช้ใยมะพร้าว ซึ่งหาได้ง่าย ปลอดภัย และราคาถูก แหล่งจำหน่ายอุปกรณ์เลี้ยงผึ้งบางแห่งยังจำหน่ายเชื้อเพลิงเชิงพาณิชย์ เช่น กระดาษเยื่อ ฝ้ายอัด และกระป๋องสเปรย์ควัน ผู้เลี้ยงผึ้งบางรายใช้ซูแมคเป็นเชื้อเพลิงเพราะให้ควันมากและไม่มีกลิ่น
ผู้เลี้ยงผึ้งบางรายใช้ "ควันเหลว" เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและสะดวกกว่า เป็นสารละลายที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งฉีดพ่นลงบนตัวผึ้งจากขวดสเปรย์พลาสติก นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำสะอาดฉีดพ่นเพื่อกระตุ้นให้ผึ้งเคลื่อนย้ายไปยังที่อื่นได้[ 65 ]การนำอากาศเย็นเข้าไปในรังอาจทำให้ผึ้งเข้าสู่ภาวะจำศีลได้ ในขณะที่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เย็นอาจมีผลเสียในระยะยาว[ 66 ]
มีเรื่องเล่าเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการใช้ควันจากการเผาเชื้อราในอังกฤษหรือยุโรปมานานหลายศตวรรษที่ได้รับการตีพิมพ์ มีงานวิจัยล่าสุดหลายชิ้นที่อธิบายถึงการวางยาสลบผึ้งโดยใช้ควันจากการเผาเชื้อรา[ 67 ] [ 68 ]เชื้อราที่รายงานว่าใช้ในการรมควันผึ้ง ได้แก่ เห็ดพัฟบอล Lycoperdon gigantium, L. wahlbergii และเห็ดคองค์ Fomes fomentarius และ F. igiarius เมื่อเผาเชื้อรา กลิ่นเฉพาะตัวจะเกิดจากการสลายตัวด้วยความร้อนของผนังเซลล์เคราตินของเชื้อรา นอกจากจะเป็นส่วนประกอบหลักของเชื้อราแล้ว เคราตินยังพบในเนื้อเยื่อสัตว์ เช่น เส้นผมหรือขนนก การทดลองวางยาสลบโดยใช้ควันจากการสลายตัวด้วยความร้อนของ L. wahlbergii เส้นผมมนุษย์ และขนนกไก่ แสดงให้เห็นว่าไม่มีความแตกต่างในอัตราการตายในระยะยาวของผึ้งที่ถูกวางยาสลบและผึ้งที่ไม่ได้รับการรักษาในรังเดียวกัน ไฮโดรเจนซัลไฟด์ถูกระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์การเผาไหม้หลักที่ทำให้ผึ้งหลับ หมายเหตุ – ไฮโดรเจนซัลไฟด์เป็นพิษต่อมนุษย์ที่ความเข้มข้นสูง[ 69 ]
เครื่องมือ Hive

ผู้เลี้ยงผึ้งส่วนใหญ่ใช้เครื่องมือสำหรับรังผึ้งเมื่อทำงานกับรังผึ้ง เครื่องมือหลักๆ มีสองประเภท คือ เครื่องมือสำหรับรังผึ้งแบบอเมริกัน และเครื่องมือสำหรับรังผึ้งแบบออสเตรเลีย ซึ่งมักเรียกว่า 'ที่ยกกรอบ' เครื่องมือเหล่านี้ใช้สำหรับขูดรังผึ้งส่วนเกินออกจากรอบๆ รัง โดยเฉพาะบนกรอบรังผึ้ง และยังใช้สำหรับแยกกรอบรังผึ้งก่อนยกออกจากรังด้วย
ความปลอดภัยและการเลี้ยงดูสัตว์
ต่อย
ผู้เลี้ยงผึ้งบางรายเชื่อว่าความเจ็บปวดและการระคายเคืองจากการถูกผึ้งต่อยจะลดลงหากผู้เลี้ยงผึ้งถูกผึ้งต่อยบ่อยขึ้น และพวกเขามองว่าการถูกผึ้งต่อยสองสามครั้งต่อฤดูกาลเป็นสิ่งสำคัญต่อความปลอดภัยของผู้เลี้ยงผึ้ง ผู้เลี้ยงผึ้งมีระดับแอนติบอดีสูง โดยส่วนใหญ่เป็นอิมมูโนโกลบูลิน จีซึ่งเกิดจากปฏิกิริยาต่อแอนติเจนหลักของพิษผึ้งคือฟอสโฟลิเปสเอ2 (PLA) [ 70 ]แอนติบอดีมีความสัมพันธ์กับความถี่ของการถูกผึ้งต่อย
การที่พิษจากเหล็กในของผึ้งเข้าสู่ร่างกายอาจถูกยับยั้งและลดลงได้ด้วยการสวมใส่เสื้อผ้าป้องกัน ซึ่งช่วยให้ผู้สวมใส่สามารถดึงเหล็กในและถุงพิษออกได้ง่ายๆ ด้วยการดึงเสื้อผ้า แม้ว่าเหล็กในของผึ้งงานจะมีหนาม แต่เหล็กในของผึ้งงานมีโอกาสน้อยกว่าที่จะติดอยู่ในเสื้อผ้าเมื่อเทียบกับผิวหนังของมนุษย์
อาการของการถูกต่อย ได้แก่ รอยแดง บวม และคันบริเวณที่ถูกต่อย ในกรณีที่ไม่รุนแรง อาการปวดและบวมจะบรรเทาลงภายในสองชั่วโมง ในกรณีที่รุนแรงปานกลาง รอยแดงบริเวณที่ถูกต่อยจะขยายใหญ่ขึ้นเล็กน้อยในหนึ่งหรือสองวันก่อนที่จะเริ่มหาย ในกรณีที่รุนแรง ซึ่งพบได้ยากในหมู่ผู้เลี้ยงผึ้ง จะทำให้เกิดอาการช็อกจากการแพ้[ 71 ]
หากผู้เลี้ยงผึ้งถูกผึ้งต่อย ควรเอาเหล็กในออกโดยไม่ต้องบีบต่อมพิษที่ติดอยู่ การขูดอย่างรวดเร็วด้วยเล็บมือเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและเป็นธรรมชาติ และช่วยให้มั่นใจได้ว่าพิษที่ฉีดเข้าไปจะไม่แพร่กระจาย ทำให้ผลข้างเคียงจากการถูกต่อยหายไปได้เร็วขึ้น การล้างบริเวณที่ถูกต่อยด้วยสบู่และน้ำก็สามารถหยุดการแพร่กระจายของพิษได้เช่นกัน สามารถใช้น้ำแข็งหรือผ้าเย็นประคบบริเวณที่ถูกต่อยได้[ 71 ]
อุณหภูมิภายในรังผึ้ง


ผึ้งรักษาอุณหภูมิภายในรังไว้ที่ประมาณ35 °C (95 °F) [ 72 ] ความสามารถในการทำเช่นนี้เรียกว่าภาวะสมดุล ทางสังคม และได้รับการอธิบายครั้งแรกโดย Gates ในปี 1914 [ 73 ]ในช่วงอากาศร้อน ผึ้งจะทำให้รังเย็นลงโดยการหมุนเวียนอากาศเย็นจากทางเข้าผ่านรังและออกไปอีกครั้ง[ 74 ]และหากจำเป็นก็จะวางน้ำที่พวกมันหามาไว้ทั่วรังเพื่อสร้างความเย็นจากการระเหย[ 75 ]ในสภาพอากาศหนาวเย็น เชื่อกันว่าการบรรจุและการหุ้มฉนวนรังผึ้งนั้นเป็นประโยชน์[ 76 ]เชื่อกันว่าฉนวนเพิ่มเติมจะช่วยลดปริมาณน้ำผึ้งที่ผึ้งบริโภคและทำให้พวกมันรักษาอุณหภูมิของรังได้ง่ายขึ้น ความต้องการฉนวนกระตุ้นให้มีการใช้รังผึ้งสองชั้นที่มีผนังด้านนอกทำจากไม้หรือโพลีสไตรีนและรังผึ้งที่สร้างจากเซรามิก[ 77 ]
ที่ตั้งของรังผึ้ง
มีการถกเถียงกันอย่างมากเกี่ยวกับตำแหน่งที่ดีที่สุดสำหรับรังผึ้ง เวอร์จิลคิดว่าควรตั้งอยู่ใกล้แหล่งน้ำใส บ่อน้ำ หรือลำธารตื้นๆ ไวลด์แมนคิดว่าควรหันหน้าไปทางทิศใต้หรือทิศตะวันตก นักเขียนทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่ารังผึ้งควรได้รับการปกป้องจากลมแรง ในสภาพอากาศร้อน รังผึ้งมักจะถูกวางไว้ใต้ร่มเงาของต้นไม้ในฤดูร้อน[ 78 ]นักวิจัยในสหรัฐอเมริกาพบว่าผึ้งเลี้ยงที่เลี้ยงไว้ในอุทยานแห่งชาติแข่งขันกับผึ้งพื้นเมืองเพื่อแย่งชิงทรัพยากร การทบทวนวรรณกรรมเพิ่มเติมสรุปได้ว่ารังผึ้งจำนวนมากในทวีปที่ไม่ใช่ถิ่นกำเนิดของผึ้งพื้นเมือง เช่น อเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ อาจแข่งขันกับผึ้งพื้นเมืองได้ อย่างไรก็ตาม ไม่พบปรากฏการณ์นี้อย่างชัดเจนในพื้นที่ที่ผึ้งเลี้ยงเป็นถิ่นกำเนิด เช่น ยุโรปและแอฟริกา ซึ่งผึ้งสายพันธุ์ต่างๆ ได้ปรับตัวให้มีแหล่งอาหารที่ทับซ้อนกันน้อยลง[ 79 ]
การเลี้ยงผึ้งแบบธรรมชาติ

ขบวนการเลี้ยงผึ้งแบบธรรมชาติเชื่อว่ารังผึ้งอ่อนแอลงเนื่องจากวิธีการเลี้ยงผึ้งและการเกษตรสมัยใหม่ เช่น การพ่นสารเคมีในพืชผล การเคลื่อนย้ายรังผึ้ง การตรวจสอบรังผึ้งบ่อยครั้งการผสมเทียมราชินี การให้ยาเป็นประจำ และการให้อาหารด้วยน้ำเชื่อม[ 80 ]ผู้ปฏิบัติ "การเลี้ยงผึ้งแบบธรรมชาติ" มักใช้รังผึ้งแบบแท่งด้านบน ซึ่งเป็นการออกแบบที่เรียบง่ายที่ยังคงแนวคิดของการมีรังผึ้งที่เคลื่อนย้ายได้โดยไม่ต้องใช้กรอบหรือแผ่นรองพื้น รังผึ้งแบบแท่งด้านบนแนวนอน ตามที่นักเขียนหลายคนส่งเสริม สามารถมองได้ว่าเป็นการปรับปรุงรังผึ้งแบบท่อนซุงกลวงให้ทันสมัยขึ้น โดยเพิ่มแท่งไม้ที่มีความกว้างเฉพาะซึ่งผึ้งจะแขวนรังของพวกมันไว้ การนำวิธีการเลี้ยงผึ้งแบบธรรมชาติมาใช้อย่างแพร่หลายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานั้น เป็นผลมาจากการตีพิมพ์หนังสือNatural Beekeeping [ 81 ]โดย Ross Conrad และThe Barefoot Beekeeper [ 82 ]โดย Philip Chandler ในปี 2007 ซึ่งท้าทายหลายแง่มุมของการเลี้ยงผึ้งสมัยใหม่ และนำเสนอรังผึ้งแบบคานบนแนวนอนเป็นทางเลือกที่ใช้ได้ผลแทนรังผึ้งแบบเฟรมเคลื่อนย้ายได้สไตล์ Langstroth ที่พบเห็นได้ทั่วไป
รังผึ้งแบบแท่งด้านบนแนวตั้งคือรังผึ้ง Warré ซึ่งออกแบบโดยบาทหลวงชาวฝรั่งเศส Abbé Émile Warré (1867–1951) และได้รับความนิยมจาก David Heaf ในการแปลหนังสือของ Warré เป็นภาษาอังกฤษในชื่อL' Apiculture pour Tous as Beekeeping For All [ 83 ]
การเลี้ยงผึ้งในเมืองและในสวนหลังบ้าน

การเลี้ยงผึ้งในเมืองซึ่งเกี่ยวข้องกับการเลี้ยงผึ้งตามธรรมชาติเป็นความพยายามที่จะกลับไปสู่การผลิตน้ำผึ้งในรูปแบบที่ไม่เป็นอุตสาหกรรมมากนัก โดยใช้ฝูงผึ้งขนาดเล็กที่ช่วยผสมเกสรให้กับสวนในเมือง บางคนพบว่าผึ้งในเมืองมีสุขภาพดีกว่าผึ้งในชนบท เนื่องจากมีการใช้ยาฆ่าแมลงน้อยกว่าและมีความหลากหลายทางชีวภาพมากกว่าในสวนในเมือง[ 84 ]อย่างไรก็ตาม ผึ้งในเมืองอาจหาอาหารไม่เจอ และเจ้าของบ้านสามารถใช้ที่ดินของตนเพื่อช่วยเลี้ยงประชากรผึ้งในท้องถิ่นโดยการปลูกดอกไม้ที่ให้ทั้งน้ำหวานและละอองเกสร สภาพแวดล้อมที่มีดอกไม้บานตลอดทั้งปีโดยไม่หยุดชะงักจะสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการสืบพันธุ์ของฝูงผึ้ง[ 85 ]
การใช้ฝูงผึ้งที่ได้รับการจัดการเพื่อเติมเต็มช่องว่างทางนิเวศวิทยาของแมลงผสมเกสรในสภาพแวดล้อมในเมืองยังถือว่ามีความสำคัญต่อการป้องกันการก่อตัวของฝูงผึ้งป่าโดยสายพันธุ์ที่สร้างความเสียหายมากกว่า เช่นผึ้งแอฟริกัน (AHB) [ 86 ]
การเลี้ยงผึ้งในร่ม
ผู้เลี้ยงผึ้งสมัยใหม่ได้ทดลองเลี้ยงผึ้งในร่มในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้หรือในรังผึ้งสังเกตการณ์ในร่ม ซึ่งอาจทำเพื่อเหตุผลเรื่องพื้นที่และการตรวจสอบ หรือในช่วงเดือนที่อากาศเย็นกว่า เมื่อผู้เลี้ยงผึ้งเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่อาจย้ายรังผึ้งไปยังโกดัง "ฤดูหนาว" ที่มีอุณหภูมิ แสง และความชื้นคงที่ วิธีนี้ช่วยให้ผึ้งมีสุขภาพดีแต่ค่อนข้างจำศีล ผึ้ง "ฤดูหนาว" ที่จำศีลเหล่านี้จะอยู่รอดได้ด้วยน้ำผึ้งที่เก็บไว้ และจะไม่มีผึ้งเกิดใหม่[ 87 ]
การทดลองเลี้ยงผึ้งในร่มเป็นระยะเวลานานขึ้นได้มุ่งเน้นไปที่การควบคุมสภาพแวดล้อมที่แม่นยำและหลากหลายมากขึ้น ในปี 2558 โครงการ "Synthetic Apiary" ของ MITได้จำลองฤดูใบไม้ผลิภายในสภาพแวดล้อมปิดสำหรับรังผึ้งหลายรังตลอดฤดูหนาว พวกเขาจัดหาแหล่งอาหารและจำลองช่วงเวลากลางวันที่ยาวนาน และพบว่าระดับกิจกรรมและการสืบพันธุ์เทียบได้กับระดับที่พบเห็นกลางแจ้งในสภาพอากาศอบอุ่น พวกเขาสรุปว่าโรงเลี้ยงผึ้งในร่มดังกล่าวสามารถดำเนินการได้ตลอดทั้งปีหากจำเป็น[ 88 ] [ 89 ]
พฤติกรรมของผึ้ง
การสืบพันธุ์ของอาณานิคม


รังผึ้งพึ่งพาอาศัยราชินี ซึ่งเป็นผู้เดียวที่วางไข่ แม้ว่าราชินีจะมีอายุขัยเฉลี่ย 3-4 ปี แต่โดยทั่วไปแล้วพบว่าราชินีมีอายุขัยน้อยกว่า 1 ปี ซึ่งเป็นเรื่องปกติและเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ[ 90 ]ราชินีสามารถเลือกได้ว่าจะผสมพันธุ์ไข่หรือไม่ขณะที่วางไข่ ไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์จะพัฒนาเป็นผึ้งงานตัวเมีย และไข่ที่ไม่ได้รับการผสมพันธุ์จะกลายเป็นผึ้งตัวผู้ การเลือกชนิดของไข่ของราชินีขึ้นอยู่กับขนาดของรังผึ้งที่เปิดอยู่ ในรังผึ้งงานขนาดเล็ก ราชินีจะวางไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้ว ในรังผึ้งตัวผู้ขนาดใหญ่ ราชินีจะวางไข่ผึ้งตัวผู้ที่ไม่ได้รับการผสมพันธุ์[ 91 ]
เมื่อราชินีพร้อมผสมพันธุ์และวางไข่ เธอจะผลิตฟีโรโมน หลายชนิด ที่ควบคุมพฤติกรรมของผึ้งในรัง ซึ่งโดยทั่วไปเรียกว่าสารราชินีฟีโรโมนแต่ละชนิดมีหน้าที่แตกต่างกัน เมื่อราชินีอายุมากขึ้น เธอจะเริ่มหมดสเปิร์มที่เก็บไว้ และฟีโรโมนของเธอจะเริ่มเสื่อมประสิทธิภาพ[ 92 ]
เมื่อฟีโรโมนของราชินีหมดฤทธิ์ ผึ้งจะแทนที่ราชินีโดยการสร้างราชินีตัวใหม่จากไข่ของผึ้งงานตัวใดตัวหนึ่ง พวกมันอาจทำเช่นนี้เพราะราชินีได้รับบาดเจ็บทางร่างกาย เพราะน้ำเชื้อหมดและไม่สามารถวางไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์ได้ และกลายเป็นราชินีที่วางไข่ตัวผู้ หรือเพราะฟีโรโมนของราชินีลดลงจนไม่สามารถควบคุมผึ้งทั้งหมดในรังได้ ในช่วงเวลานี้ ผึ้งจะสร้างเซลล์ราชินีหนึ่งเซลล์หรือมากกว่านั้นโดยการดัดแปลงเซลล์ผึ้งงานที่มีอยู่ซึ่งมีไข่ตัวเมียปกติ จากนั้นพวกมันจะแทนที่ราชินีโดยไม่ต้องแยกฝูงหรือแบ่งรังออกเป็นสองอาณานิคมผ่านการสร้างเซลล์สำหรับแยกฝูง ซึ่งนำไปสู่การแยกฝูง[ 93 ]
การแทนที่ราชินีเป็นลักษณะพฤติกรรมที่มีคุณค่า เนื่องจากรังผึ้งที่แทนที่ราชินีตัวเก่าจะไม่สูญเสียประชากรผึ้ง แต่จะสร้างราชินีตัวใหม่ขึ้นมา และราชินีตัวเก่าจะตายไปเองตามธรรมชาติหรือถูกฆ่าเมื่อราชินีตัวใหม่ปรากฏตัว ในรังผึ้งเหล่านี้ ผึ้งจะสร้างเซลล์ราชินีเพียงหนึ่งหรือสองเซลล์ ซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่ตรงกลางของหน้ารังผึ้ง[ 94 ]การสร้างเซลล์สำหรับอพยพเกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์ราชินีสิบสองเซลล์ขึ้นไป เซลล์เหล่านี้มีลักษณะเป็นติ่งขนาดใหญ่ รูปร่างคล้ายถั่วลิสง ซึ่งต้องการพื้นที่ ด้วยเหตุนี้จึงมักตั้งอยู่รอบขอบ—โดยทั่วไปคือด้านข้างและด้านล่าง—ของรังผึ้ง[ 94 ]
เมื่อกระบวนการใดกระบวนการหนึ่งเริ่มต้นขึ้น ราชินีตัวเก่าจะออกจากรังเมื่อเซลล์ราชินีแรกฟักออกมา และจะตามไปด้วยผึ้งจำนวนมาก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผึ้งอายุน้อยที่เรียกว่าผึ้งผลิตขี้ผึ้ง ซึ่งเป็นพื้นฐานของรังใหม่ ผึ้งสำรวจจะถูกส่งออกจากฝูงเพื่อหาต้นไม้กลวงหรือรอยแตกของหินที่เหมาะสม เมื่อพบแล้ว ฝูงผึ้งทั้งหมดจะย้ายเข้าไป ภายในไม่กี่ชั่วโมง ผึ้งในอาณานิคมใหม่จะสร้างรังผึ้งใหม่โดยใช้น้ำผึ้งที่ผึ้งอายุน้อยสะสมไว้ก่อนออกจากรังเก่า มีเพียงผึ้งอายุน้อยเท่านั้นที่สามารถผลิตขี้ผึ้งจากส่วนท้องพิเศษได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฝูงผึ้งจึงมักมีผึ้งอายุน้อยมากกว่า บ่อยครั้งที่ราชินีสาวจำนวนหนึ่งจะมาพร้อมกับฝูงแรก ซึ่งเรียกว่า "ฝูงหลัก" และราชินีตัวเก่าจะถูกแทนที่ทันทีที่ราชินีลูกสาวผสมพันธุ์และเริ่มวางไข่ มิฉะนั้น เธอจะถูกแทนที่อย่างรวดเร็วในรังใหม่[ 94 ]
ผึ้ง Apis melliferaสายพันธุ์ย่อยต่าง ๆแสดงลักษณะการแตกฝูงที่แตกต่างกัน ในอเมริกาเหนือ เชื่อกันว่าผึ้งสายพันธุ์สีดำทางเหนือจะแตกฝูงน้อยกว่าและเปลี่ยนราชินีตัวใหม่บ่อยกว่า ในขณะที่ผึ้งสายพันธุ์สีเหลืองและเทาทางใต้จะแตกฝูงบ่อยกว่า พฤติกรรมการแตกฝูงมีความซับซ้อนเนื่องจากการผสมข้ามสายพันธุ์และการผสมพันธุ์ข้ามสายพันธุ์ของสายพันธุ์ย่อยที่แพร่หลาย[ 94 ]ผึ้งอิตาลีมีจำนวนมากและมีแนวโน้มที่จะแตกฝูง ในขณะที่ผึ้งสีดำจากยุโรปเหนือมีแนวโน้มอย่างมากที่จะเปลี่ยนราชินีตัวเก่าโดยไม่ต้องแตกฝูง ความแตกต่างเหล่านี้เป็นผลมาจากแรงกดดันทางวิวัฒนาการที่แตกต่างกันในภูมิภาคที่สายพันธุ์ย่อยแต่ละสายพันธุ์วิวัฒนาการขึ้น[ 94 ]
ปัจจัยที่กระตุ้นให้เกิดการรวมฝูง
ตามที่ George S. Demuth กล่าวไว้ ปัจจัยหลักที่เพิ่มแนวโน้มการรวมฝูงของผึ้ง ได้แก่: [ 95 ]
- พันธุกรรมของผึ้ง; พลังแห่งสัญชาตญาณการรวมฝูง
- ความแออัดในรังเพาะพันธุ์
- มีรังผึ้งว่างไม่เพียงพอสำหรับบ่มน้ำหวานและเก็บน้ำผึ้ง
- การระบายอากาศไม่เพียงพอ
- มีราชินีแก่
- สภาพอากาศที่ร้อนขึ้น
เดมุธอ้างว่าความคิดเห็นบางส่วนของเขามาจากสเนลโกรฟ[ 96 ]
ผู้เลี้ยงผึ้งบางรายเฝ้าสังเกตรังผึ้งของตนอย่างระมัดระวังในช่วงฤดูใบไม้ผลิเพื่อดูการปรากฏของเซลล์ราชินี ซึ่งเป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่ารังผึ้งนั้นตั้งใจจะแยกฝูง[ 94 ]หลังจากออกจากรังเดิม ฝูงผึ้งจะมองหาที่พักพิง ผู้เลี้ยงผึ้งอาจจับฝูงผึ้งและนำไปไว้ในรังใหม่ มิฉะนั้น ฝูงผึ้งจะกลับคืนสู่สภาพป่าและหาที่พักพิงในโพรงต้นไม้หรือที่อยู่อาศัยที่เหมาะสมอื่นๆ[ 94 ]ฝูงผึ้งขนาดเล็กมีโอกาสรอดชีวิตน้อยกว่าและอาจคุกคามการอยู่รอดของรังเดิมหากจำนวนผึ้งที่เหลืออยู่ไม่ยั่งยืน เมื่อรังผึ้งแยกฝูงแม้ว่าผู้เลี้ยงผึ้งจะพยายามป้องกันแล้ว ผู้เลี้ยงผึ้งอาจให้รังที่ลดจำนวนลงด้วยเฟรมที่มีตัวอ่อนเปิดสองเฟรมพร้อมไข่ ซึ่งจะช่วยเติมเต็มรังได้เร็วขึ้นและให้โอกาสครั้งที่สองในการเลี้ยงราชินีหากการผสมพันธุ์ล้มเหลว[ 94 ]
การสร้างฝูงเทียม
เมื่อรังผึ้งสูญเสียราชินีไปโดยบังเอิญ จะเรียกว่ารังผึ้งนั้นไม่มีราชินี[ 97 ]ผึ้งงานจะรู้ว่าราชินีไม่อยู่หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง เนื่องจากฟีโรโมนของราชินีในรังจะจางลง โดยสัญชาตญาณ ผึ้งงานจะเลือกเซลล์ที่มีไข่อายุน้อยกว่าสามวัน และขยายเซลล์เหล่านั้นอย่างมากเพื่อสร้าง "เซลล์ราชินีฉุกเฉิน" เซลล์เหล่านี้จะมีลักษณะคล้ายโครงสร้างขนาดใหญ่ ยาวประมาณ1 นิ้ว (2.5 ซม.)คล้ายถั่วลิสง ซึ่งห้อยลงมาจากตรงกลางหรือด้านข้างของรังผึ้งตัวอ่อน ตัวอ่อนที่กำลังพัฒนาในเซลล์ราชินีจะได้รับอาหารที่แตกต่างจากผึ้งงานทั่วไป นอกเหนือจากน้ำผึ้งและเกสรดอกไม้แล้ว เธอยังได้รับนมผึ้ง จำนวนมาก ซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่หลั่งออกมาจากต่อมไฮโปฟาริงเจียลของผึ้งงานตัวอ่อน[ 98 ]นมผึ้งจะเปลี่ยนแปลงการเจริญเติบโตและการพัฒนาของตัวอ่อนอย่างมาก ดังนั้นหลังจากการเปลี่ยนแปลงรูปร่างและการดักแด้ ตัวอ่อนจะออกมาจากเซลล์กลายเป็นผึ้งราชินี ราชินีเป็นผึ้งเพียงตัวเดียวในรังที่มีรังไข่ที่พัฒนาเต็มที่ เธอหลั่งฟีโรโมนที่ยับยั้งการพัฒนาตามปกติของรังไข่ในคนงานทั้งหมดของเธอ[ 99 ]
ผู้เลี้ยงผึ้งใช้ความสามารถของผึ้งในการผลิตราชินีตัวใหม่เพื่อเพิ่มจำนวนรังผึ้งในกระบวนการที่เรียกว่าการแบ่งรัง[ 100 ]ในการทำเช่นนี้ พวกเขาจะนำรังผึ้งที่มีตัวอ่อนหลายรังออกจากรังผึ้งที่แข็งแรง โดยทิ้งราชินีตัวเก่าไว้ รังผึ้งเหล่านี้ต้องมีไข่หรือตัวอ่อนที่มีอายุไม่เกินสามวันและมีผึ้งงานอายุน้อยปกคลุมอยู่ ซึ่งจะดูแลตัวอ่อนและให้ความอบอุ่น จากนั้นรังผึ้งที่มีตัวอ่อนและผึ้งงานเหล่านี้จะถูกนำไปไว้ใน "รังผึ้งนิวเคลียส" ขนาดเล็กพร้อมกับรังผึ้งอื่นๆ ที่มีน้ำผึ้งและเกสรดอกไม้ ทันทีที่ผึ้งงานพบว่าตัวเองอยู่ในรังใหม่นี้ และตระหนักว่าไม่มีราชินี พวกมันจะเริ่มสร้างเซลล์ราชินีฉุกเฉินโดยใช้ไข่และตัวอ่อนในรังผึ้ง[ 94 ]
ศัตรูพืชและโรค
โรคต่างๆ
เชื้อโรคทั่วไปที่ส่งผลกระทบต่อผึ้งงานตัวเต็มวัย ได้แก่ เชื้อรา แบคทีเรียโปรโตซัวไวรัส ปรสิต และสารพิษ อาการที่แสดงออกโดยผึ้งงานตัวเต็มวัยที่ได้รับผลกระทบนั้นคล้ายคลึงกันมาก ไม่ว่าสาเหตุจะเป็นอะไรก็ตาม ทำให้ยากที่จะระบุสาเหตุได้หากไม่มีการระบุจุลินทรีย์ด้วยกล้องจุลทรรศน์หรือการวิเคราะห์ทางเคมีของสารพิษ[ 101 ]ตั้งแต่ปี 2006 การสูญเสียรังผึ้งจากโรครังผึ้งล่มสลาย (CCD) เพิ่มขึ้นทั่วโลก แม้ว่าสาเหตุของโรคนี้จะยังไม่ทราบแน่ชัด[ 102 ] [ 103 ]ในสหรัฐอเมริกา ผู้เลี้ยงผึ้งเชิงพาณิชย์ได้เพิ่มจำนวนรังผึ้งเพื่อรับมือกับ อัตรา การสูญเสียที่สูงขึ้น[ 104 ]
ปรสิต
Nosema apisเป็นไมโครสปอริเดียนที่ทำให้เกิดโรคโนเซโมซิสหรือเรียกอีกอย่างว่าโนเซมา ซึ่งเป็นโรคที่พบได้บ่อยและแพร่หลายที่สุดในผึ้งงาน [ 105 ]
ตัวอ่อนของผีเสื้อกลางคืนกินขี้ผึ้ง Galleria mellonellaและ Achroia grisellaจะฟักตัวออกมา เจาะอุโมงค์และทำลายรังผึ้งที่มีตัวอ่อนผึ้งและน้ำผึ้งสะสมอยู่ อุโมงค์ที่พวกมันสร้างขึ้นจะบุด้วยใยไหม ซึ่งจะพันกันและทำให้ผึ้งที่เพิ่งฟักออกมาอดตาย การทำลายรังผึ้งยังส่งผลให้เกิดการรั่วไหลและการสูญเสียน้ำผึ้ง รังผึ้งที่แข็งแรงสามารถจัดการกับผีเสื้อกลางคืนกินขี้ผึ้งได้ แต่รังผึ้งที่อ่อนแอ รังผึ้งที่ไม่มีผึ้งอาศัยอยู่ และกรอบที่เก็บไว้สามารถถูกทำลายได้ [ 106 ]
ด้วงรังผึ้งขนาดเล็ก ( Aethina tumida ) มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา แต่ปัจจุบันได้แพร่กระจายไปยังทวีปส่วนใหญ่แล้ว มันเป็นศัตรูพืชร้ายแรงในหมู่ผึ้งงานที่ไม่สามารถปรับตัวเข้ากับมันได้[ 107 ]
Varroa destructorหรือไร Varroa เป็นศัตรูพืชที่แพร่หลายของผึ้งสองสายพันธุ์ในหลายพื้นที่ทั่วโลก และนักวิจัยหลายคนกล่าวโทษว่าเป็นสาเหตุหลักของ CCD [ 108 ]
ไร Tropilaelapsซึ่งมีอยู่สี่ชนิด มีถิ่นกำเนิดใน Apis dorsata , Apis laboriosaและ Apis breviligulaแต่แพร่กระจายไปยัง Apis melliferaหลังจากที่พวกมันถูกนำเข้ามาในเอเชีย [ 109 ]
Acarapis woodiซึ่งเป็นไรหลอดลม จะเข้าไปอาศัยอยู่ในหลอดลมของผึ้ง [ 110 ]
ผู้ล่า
สัตว์นักล่าส่วนใหญ่ไม่ชอบกินผึ้งเนื่องจากเหล็กในของผึ้งมีพิษร้ายแรง สัตว์นักล่าผึ้งทั่วไป ได้แก่ สัตว์ขนาดใหญ่ เช่น สกั๊งค์และหมี ซึ่งต้องการน้ำผึ้งและตัวอ่อนในรังผึ้ง รวมถึงผึ้งตัวเต็มวัย ด้วย [ 111 ]นกบางชนิดก็กินผึ้งเช่นกัน (ตัวอย่างเช่น นกกินผึ้ง ) เช่นเดียวกับแมลงวันปล้นบางชนิด เช่นMallophora ruficaudaซึ่งเป็นศัตรูพืชของการเลี้ยงผึ้งในอเมริกาใต้เนื่องจากนิสัยชอบกินผึ้งงานขณะที่พวกมันกำลังหาอาหารในทุ่งหญ้า[ 112 ]
อายุขัยที่ลดลง
การศึกษาในปี 2022 โดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแมริแลนด์ คอลเลจพาร์คพบว่าอายุขัยของผึ้งงานที่ถูกขังอยู่ในกรงนั้นสั้นกว่าที่สังเกตได้เมื่อ 50 ปีก่อนถึงครึ่งหนึ่ง และตั้งสมมติฐานว่าอายุขัยของผึ้งงานที่ลดลงน่าจะสัมพันธ์กับการผลิตน้ำผึ้งที่ลดลง[ 113 ]
ความคืบหน้าล่าสุด

การฉ้อโกงน้ำผึ้ง
ในปี 2023 คณะกรรมาธิการยุโรปได้เผยแพร่รายงานเกี่ยวกับการฉ้อโกงน้ำผึ้งใน 17 ประเทศในยุโรป ซึ่งระบุว่า “(46%) [ของตัวอย่าง] น่าสงสัยว่าไม่เป็นไปตามมาตรฐานความบริสุทธิ์ของน้ำผึ้งของสหภาพยุโรป” [ 116 ]ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจากการศึกษาในปี 2015 และเกิดขึ้นหลังจากมีการปรับปรุงการตรวจจับสารเติมแต่งน้ำตาลอย่างมีนัยสำคัญ ไม่นานหลังจากนั้น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาได้เผยแพร่รายงานที่พบว่าในช่วงปี 2021-2023 น้ำผึ้งนำเข้าร้อยละ 3 ถึง 10 ละเมิดเกณฑ์ความบริสุทธิ์[ 117 ]
องค์กรเลี้ยงผึ้งนานาชาติ Apimondia เผชิญกับเสียงวิพากษ์วิจารณ์จากสาธารณชนเกี่ยวกับเกณฑ์การทดสอบที่เข้มงวดในปี 2019 และ 2023 และในที่สุดก็ยกเลิกการตัดสินน้ำผึ้งทั้งหมดในปี 2024 โดยอ้างว่า "การทดสอบที่เพียงพอเป็นไปไม่ได้" สำหรับวัตถุประสงค์ของรางวัล[ 118 ] [ 119 ]ในแถลงการณ์ที่เผยแพร่ในปี 2020 Apimondia เรียกร้องให้มีกฎระเบียบทางการตลาดที่จะติดตามแหล่งที่มาของน้ำผึ้ง และการพัฒนาการทดสอบในห้องปฏิบัติการเพื่อตรวจสอบการฉ้อโกงน้ำผึ้ง[ 118 ]
การพัฒนาเหล่านี้เน้นย้ำถึงความท้าทายอย่างต่อเนื่องที่อุตสาหกรรมการเลี้ยงผึ้งต้องเผชิญในการรักษาความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์และความไว้วางใจของผู้บริโภคในตลาดโลกที่กำลังขยายตัวมากขึ้น[ 120 ]
การเลี้ยงผึ้งโลก
จากข้อมูลขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ[ 121 ]จำนวนรังผึ้งทั่วโลกเพิ่มขึ้นจากประมาณ 50 ล้านรังในปี 1961 เป็นประมาณ 83 ล้านรังในปี 2014 ซึ่งคิดเป็นอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีที่ 1.3% อัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีได้เร่งตัวขึ้นเป็น 1.9% ตั้งแต่ปี 2009

| ประเทศ | ปริมาณการผลิต (1,000 เมตริกตัน) | ปริมาณการใช้ (1,000 เมตริกตัน) | จำนวนผู้เลี้ยงผึ้ง | จำนวนรังผึ้ง |
|---|---|---|---|---|
| ยุโรปและรัสเซีย | ||||
| *69.94 | 52 | |||
| 63.53 | 54 | |||
| 37.00 | 40 | |||
| 21.23 | 89 | 90,000* | 1,000,000* | |
| 19.71 | 4 | |||
| 19.20 | 10 | |||
| 16.27 | 16 | |||
| 15.45 | 30 | |||
| 11.22 | 2 | |||
| 3 ถึง 5 | 6.3 | 30,000 | 430,000 | |
| 2.5 | 5 | *4,000 | *150,000 | |
| อเมริกาเหนือ | ||||
| ***71.18 | 158.75* | 12,029** (ผู้เลี้ยงผึ้ง 210,000 ราย) | ***2,812,000 | |
| 45 (2006); 28 (2007) [ 122 ] 80.35(2019) | 29 | 13,000 | 500,000 | |
| ลาตินอเมริกา | ||||
| 93.42 (เฉลี่ย 84) [ 123 ] | 3 | *2984290 | ||
| *61.99 | 31 | *2157870 | ||
| 33.75 | 2 | |||
| 11.87 | 1 | |||
| โอเชียเนีย | ||||
| 18.46 | 16 | 12,000 | 520,000 [ 124 ] | |
| 9.69 | 8 | 2602 | 313,399 | |
| เอเชีย | ||||
| *444.1 | 238 | 7,200,000 [ 123 ] | ||
| *109.33 | 66 | 4,500,000 [ 123 ] [ 125 ] | ||
| *75.46 | 3,500,000 [ 123 ] | |||
| 52.23 | 45 | 9,800,000 [ 123 ] | ||
| 23.82 | 27 | |||
| 13.59 | 0 | |||
| 10.46 | 10 | |||
| แอฟริกา | ||||
| 41.23 | 40 | 4,400,000 | ||
| 28.68 | 28 | |||
| 23.77 | 23 | |||
| 22.00 | 21 | |||
| 16* | 200,000* | 2,000,000* | ||
| 14.23 | 14 | |||
| 4.5 | 27,000 | 400,000 | ||
| ≈2.5* [ 126 ] | ≈1.5* [ 126 ] | ≈1,790* [ 126 ] | ≈92,000* [ 126 ] | |
| แหล่งที่มา: องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ[ 127 ]ข้อมูลปี 2019 [ 128 ] [ 129 ] | ||||
แกลเลอรี่
- การรมควันรังผึ้ง
- คนเลี้ยงผึ้งกำลังนำกรอบรังออก
- การเปิดฝาเซลล์ด้วยส้อมเปิดฝา
- การกรองน้ำผึ้ง
- การเลี้ยงผึ้งที่บ้าน
- รังผึ้งไม้และชาวนาพร้อมน้ำผึ้งที่บรรจุแล้ว
- วิดีโอตรวจสอบรังผึ้ง
ดูเพิ่มเติม
- ผึ้งแอฟริกัน
- ผึ้ง (ในตำนาน)
- การกำจัดผึ้ง
- มาตรการความปลอดภัยทางชีวภาพ
- คาสโตเรียมผลิตภัณฑ์ที่ผู้เลี้ยงผึ้ง ในยุคกลางใช้ เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำผึ้ง
- แมลงในแง่มุมจริยธรรม
- การรับรู้ของแมลง
- รายชื่อพืชเศรษฐกิจที่ได้รับการผสมเกสรโดยผึ้ง
- มากกว่าน้ำผึ้ง – ภาพยนตร์สารคดีสวิสปี 2012 เกี่ยวกับผึ้งและวิธีการเลี้ยงผึ้ง
- Tetragonula carbonaria – ผึ้งที่เลี้ยงไว้เพื่อเอาน้ำผึ้ง ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับผึ้งน้ำผึ้งชนิดอื่นๆ
- วงจรชีวิตของผึ้งน้ำผึ้งตะวันตก
ลิงก์ภายนอก
- ชุดหนังสือ Moir Collection ซึ่งได้รับการจัดเก็บไว้เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2017 ในWayback Machineเป็นหนังสือหายากเกี่ยวกับการเลี้ยงผึ้ง ประกอบด้วยหนังสือ 250 เล่ม รวมถึงหนังสือที่ตีพิมพ์ตั้งแต่ปี 1525 ที่หอสมุดแห่งชาติสกอตแลนด์
- เว็บไซต์ของเดฟ คัชแมน ที่มีการจัดทำดัชนีและอธิบายศัพท์ เกี่ยวกับการเลี้ยงผึ้ง