กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 15 นาที

การผลิต

การผลิตคือการสร้างหรือผลิตสินค้าโดยใช้เครื่องมือ อุปกรณ์แรงงานเครื่องจักรเครื่องมือและกระบวนการหรือสูตรทางเคมีหรือชีวภาพถือเป็นสาระสำคัญของภาคเศรษฐกิจ ขั้น ที่ สอง คำนี้อาจหมายถึง

การผลิต

การผลิตคือการสร้างหรือผลิตสินค้าโดยใช้เครื่องมือ อุปกรณ์แรงงานเครื่องจักรเครื่องมือและกระบวนการหรือสูตรทางเคมีหรือชีวภาพถือเป็นสาระสำคัญของภาคเศรษฐกิจ ขั้น ที่ สอง [ 1 ] คำนี้อาจหมายถึง กิจกรรมของมนุษย์หลากหลายตั้งแต่งานฝีมือไปจนถึงเทคโนโลยีขั้นสูงแต่โดยทั่วไปมักใช้กับการออกแบบอุตสาหกรรมซึ่งวัตถุดิบจากภาคเศรษฐกิจขั้นต้น จะถูกแปรรูปเป็น สินค้าสำเร็จรูปในปริมาณมาก สินค้าเหล่านี้อาจถูกขายให้กับผู้ผลิตรายอื่นเพื่อนำไปผลิตสินค้าที่ซับซ้อนกว่า (เช่น เครื่องบินเครื่องใช้ในครัวเรือนเฟอร์นิเจอร์อุปกรณ์กีฬาหรือรถยนต์ ) หรือกระจายผ่านภาคเศรษฐกิจขั้นที่สามไปยังผู้ใช้ปลายทาง และผู้บริโภค (โดยปกติผ่านผู้ค้าส่ง ซึ่งจะขายต่อให้กับผู้ค้าปลีก และผู้ค้าปลีกก็จะขายต่อให้กับลูกค้าแต่ละราย)

การผลิตยานสำรวจอวกาศนิวฮอไรซันส์ที่ห้องปฏิบัติการวิจัยของนาซา

วิศวกรรมการผลิตเป็นสาขาหนึ่งของวิศวกรรมที่ออกแบบและปรับปรุงกระบวนการผลิตหรือขั้นตอนต่างๆ ที่วัตถุดิบถูกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกระบวนการผลิตเริ่มต้นด้วยการออกแบบผลิตภัณฑ์และการกำหนดคุณสมบัติของวัสดุจากนั้นวัสดุเหล่านี้จะถูกดัดแปลงผ่านกระบวนการผลิตจนกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

การผลิตในปัจจุบันครอบคลุมขั้นตอนกลางทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการรวมส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรมบางแห่ง เช่น ผู้ผลิต เซมิคอนดักเตอร์และเหล็กกล้าใช้คำว่าการผลิตแทน[ 2 ]

ภาคการผลิตมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับอุตสาหกรรมวิศวกรรมและการออกแบบอุตสาหกรรม

นิรุกติศาสตร์

คำว่าmanufacture ในภาษาอังกฤษสมัยใหม่น่าจะมาจากคำว่า manufactureในภาษาฝรั่งเศสยุคกลาง ("กระบวนการทำ") ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากคำ ว่า manūในภาษาละตินคลาสสิก ("มือ") และคำว่า facture ในภาษาฝรั่งเศสยุคกลาง ("การทำ") หรืออีกทางหนึ่ง คำภาษาอังกฤษนี้อาจถูกสร้างขึ้นอย่างอิสระจากคำว่าmanufacture ในภาษาอังกฤษยุคก่อนหน้า ("ทำด้วยมือมนุษย์") และfracture [ 3 ] การใช้คำนี้ในภาษาอังกฤษครั้งแรกสุดได้รับการบันทึกไว้ในช่วงกลางศตวรรษ ที่16 เพื่ออ้างถึงการทำผลิตภัณฑ์ด้วยมือ[ 4 ] [ 5 ]

ประวัติและพัฒนาการ

ยุคก่อนประวัติศาสตร์และประวัติศาสตร์โบราณ

แกนหินเหล็กไฟสำหรับทำใบมีด จากทะเลทรายเนเกฟประเทศอิสราเอลประมาณ 40,000 ปีก่อน คริสตกาล
ใบมีดดาบหรือมีดสั้นจากยุคสำริดตอนปลายซึ่งปัจจุบันจัดแสดงอยู่ที่พิพิธภัณฑ์โบราณคดีแห่งชาติในประเทศฝรั่งเศส

บรรพบุรุษของมนุษย์สร้างวัตถุโดยใช้หินและเครื่องมืออื่นๆ มานานก่อนการกำเนิดของโฮโมเซเปียนส์เมื่อประมาณ 200,000 ปีก่อน[ 6 ]วิธี การทำ เครื่องมือหินที่ เก่าแก่ที่สุด ซึ่งรู้จักกันในชื่อ" อุตสาหกรรม " โอลโดวันมีอายุย้อนไปอย่างน้อย 2.3 ล้านปีก่อน[ 7 ]โดยมีหลักฐานโดยตรงที่เก่าแก่ที่สุดของการใช้เครื่องมือที่พบในเอธิโอเปียภายในหุบเขาเกรตริฟต์ซึ่งมีอายุย้อนไปถึง 2.5 ล้านปีก่อน[ 8 ]ในการผลิตเครื่องมือหิน จะใช้ " แกน " ของหินแข็งที่มีคุณสมบัติการกะเทาะเฉพาะ (เช่นหินเหล็กไฟ ) ตีด้วยหินค้อนการกะเทาะนี้ทำให้เกิดขอบคมที่สามารถใช้เป็นเครื่องมือได้ โดยส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของมีดสับหรือมีดขูด [ 9 ] เครื่องมือเหล่านี้ช่วยมนุษย์ยุคแรกใน วิถีชีวิต แบบล่าสัตว์และเก็บเกี่ยว อย่างมาก ในการสร้างเครื่องมืออื่นๆ จากวัสดุที่อ่อนกว่า เช่น กระดูกและไม้[ 10 ]ในยุคหินเก่าตอนกลางเมื่อประมาณ 300,000 ปีก่อน ได้มีการนำเทคนิคการเตรียมแกนหินมาใช้ซึ่งสามารถขึ้นรูปใบมีดหลายใบได้อย่างรวดเร็วจากหินแกนเดียว[ 9 ]การกะเทาะหินด้วยแรงกดซึ่งสามารถใช้ไม้ กระดูก หรือเขากวางในการขึ้นรูปหินให้ละเอียดมาก ได้รับการพัฒนาขึ้นในยุคหินเก่าตอนบนเริ่มต้นเมื่อประมาณ 40,000 ปีก่อน[ 11 ]ใน ยุค หินใหม่ มีการผลิต เครื่องมือหินขัดเงาจากหินแข็งหลายชนิด เช่นหินเหล็กไฟหยกหยกเขียวและ หิน สีเขียวขวานขัดเงาถูกใช้ควบคู่ไปกับเครื่องมือหินอื่นๆ รวมถึงลูกศรมีด และเครื่องขูด ตลอดจนเครื่องมือที่ทำจากวัสดุอินทรีย์ เช่น ไม้ กระดูก และเขากวาง[ 12 ]  

เชื่อกันว่า การถลุงทองแดงมีต้นกำเนิดมาจากเทคโนโลยีเตาเผา เครื่องปั้นดินเผา ที่ทำให้อุณหภูมิสูงเพียงพอ[ 13 ]ความเข้มข้นของธาตุต่างๆ เช่น สารหนู จะเพิ่มขึ้นตามความลึกในแหล่งแร่ทองแดง และการถลุงแร่เหล่านี้จะให้ผลผลิตเป็นบรอนซ์ที่มีสารหนูซึ่งสามารถทำให้แข็งตัวได้เพียงพอที่จะเหมาะสำหรับการผลิตเครื่องมือ[ 13 ]บรอนซ์เป็นโลหะผสมของทองแดงกับดีบุก ซึ่งดีบุกนั้นพบได้ในแหล่งแร่เพียงไม่กี่แห่งทั่วโลก ทำให้บรอนซ์ดีบุกแท้ไม่แพร่หลาย ในยุคสำริดบรอนซ์เป็นวัสดุที่ดีกว่าหินมากสำหรับการทำเครื่องมือ ทั้งในด้านคุณสมบัติทางกล เช่น ความแข็งแรงและความยืดหยุ่น และเนื่องจากสามารถหล่อในแม่พิมพ์เพื่อสร้างวัตถุที่มีรูปร่างซับซ้อนได้ บรอนซ์ได้พัฒนาเทคโนโลยีการต่อเรืออย่างมากด้วยเครื่องมือที่ดีกว่าและตะปูบรอนซ์ ซึ่งเข้ามาแทนที่วิธีการเก่าในการยึดแผ่นไม้ของตัวเรือด้วยเชือกที่ร้อยผ่านรูที่เจาะไว้[ 14 ]ยุคเหล็กโดยทั่วไปกำหนดโดยการผลิตอาวุธและเครื่องมืออย่างแพร่หลายโดยใช้เหล็กและเหล็กกล้าแทนบรอนซ์[ 15 ]การถลุงเหล็กนั้นยากกว่าการถลุงดีบุกและทองแดง เพราะเหล็กที่ถลุงแล้วต้องผ่านกระบวนการขึ้นรูปด้วยความร้อน และสามารถหลอมได้เฉพาะในเตาหลอมที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเท่านั้น ไม่ทราบสถานที่และเวลาของการค้นพบการถลุงเหล็ก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความยากลำบากในการแยกแยะโลหะที่สกัดจากแร่ที่มีนิกเกลออกจากเหล็กอุกกาบาตที่ผ่านการขึ้นรูปด้วยความร้อน[ 16 ]

ในระหว่างการเติบโตของอารยธรรมโบราณ เทคโนโลยีโบราณหลายอย่างเกิดขึ้นจากความก้าวหน้าในการผลิตเครื่องจักรกลอย่างง่าย แบบคลาสสิกหกชนิดหลายชนิด ถูกประดิษฐ์ขึ้นในเมโสโปเตเมีย[ 17 ]ชาวเมโสโปเตเมียได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ประดิษฐ์ล้อ กลไกของล้อและเพลาปรากฏขึ้นครั้งแรกพร้อมกับล้อปั้นดินเผาซึ่งประดิษฐ์ขึ้นในเมโสโปเตเมีย (อิรักในปัจจุบัน) ในช่วงสหัสวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช[ 18 ]กระดาษอียิปต์ที่ทำจากปาปิรัสรวมถึงเครื่องปั้นดินเผาถูกผลิตจำนวนมากและส่งออกไปทั่วลุ่มน้ำเมดิเตอร์เรเนียน เทคนิคการก่อสร้างในยุคแรกๆ ที่ชาวอียิปต์โบราณใช้นั้น ใช้ก้อนอิฐที่ประกอบด้วยดินเหนียว ทราย ตะกอน และแร่ธาตุอื่นๆ เป็นหลัก[ 19 ]

ยุคกลางและยุคต้นสมัยใหม่

โครงสำหรับถักถุงเท้าที่พิพิธภัณฑ์ Ruddington Framework Knitters' Museum ในเมือง Ruddingtonประเทศอังกฤษ

ยุคกลางได้เห็นสิ่งประดิษฐ์ใหม่ๆ นวัตกรรมในวิธีการจัดการวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม และการเติบโตทางเศรษฐกิจการทำกระดาษ ซึ่งเป็นเทคโนโลยีของจีนในศตวรรษที่ 2 ถูกนำไปยังตะวันออกกลางเมื่อกลุ่มช่างทำกระดาษชาวจีนถูกจับในศตวรรษที่ 8 [ 20 ]เทคโนโลยีการทำกระดาษแพร่กระจายไปยังยุโรปโดยการพิชิตฮิสปาเนียของราชวงศ์อุมัยยะฮ์ [ 21 ] โรงงานผลิตกระดาษก่อตั้งขึ้นในซิซิลีในศตวรรษที่ 12 ในยุโรป เส้นใยสำหรับทำเยื่อกระดาษได้มาจากเศษผ้าลินินและผ้าฝ้ายลินน์ ทาวน์เซนด์ ไวท์ จูเนียร์ให้เครดิตกับวงล้อปั่นด้ายว่าช่วยเพิ่มปริมาณเศษผ้า ซึ่งนำไปสู่กระดาษราคาถูก ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งในการพัฒนาการพิมพ์[ 22 ]เนื่องจากการหล่อปืนใหญ่ เตาหลอม เหล็ก จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฝรั่งเศสในช่วงกลางศตวรรษที่ 15 เตาหลอมเหล็กถูกใช้ในประเทศจีนมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสตกาล[ 13 ]เครื่องทอถุงเท้าซึ่งคิดค้นขึ้นในปี ค.ศ. 1598 ช่วยเพิ่มจำนวนปมต่อนาทีของผู้ถักจาก 100 เป็น 1,000 [ 23 ]

การปฏิวัติอุตสาหกรรมครั้งที่หนึ่งและครั้งที่สอง

ภาพประกอบโรงทอผ้าโรเบิร์ตส์ ลูม ปี ค.ศ. 1835

การปฏิวัติอุตสาหกรรมคือการเปลี่ยนผ่านไปสู่กระบวนการผลิตใหม่ในยุโรปและสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี 1760 ถึงปี 1830 [ 24 ]การเปลี่ยนผ่านนี้รวมถึงการเปลี่ยนจากวิธีการผลิตด้วยมือไปเป็นเครื่องจักร กระบวนการ ผลิตทางเคมีและ การ ผลิตเหล็ก แบบใหม่ การใช้พลังงานไอน้ำและพลังงานน้ำ ที่เพิ่มมากขึ้น การพัฒนาเครื่องมือกลและการเกิดขึ้นของระบบโรงงานแบบ ใช้ เครื่องจักร การปฏิวัติอุตสาหกรรมยังนำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในอัตราการเติบโตของประชากร อุตสาหกรรมสิ่งทอเป็นอุตสาหกรรมที่โดดเด่นของการปฏิวัติอุตสาหกรรมในแง่ของการจ้างงาน มูลค่าผลผลิต และเงินทุนที่ลงทุนอุตสาหกรรมสิ่งทอยังเป็นอุตสาหกรรมแรกที่ใช้วิธีการผลิตที่ทันสมัย[ 25 ] : 40การพัฒนาอุตสาหกรรมอย่างรวดเร็วเริ่มขึ้นในสหราชอาณาจักร โดยเริ่มจากการปั่นด้ายด้วยเครื่องจักรในช่วงทศวรรษ 1780 [ 26 ]โดยมีอัตราการเติบโตสูงในด้านพลังงานไอน้ำและการผลิตเหล็กเกิดขึ้นหลังปี 1800 การผลิตสิ่งทอด้วยเครื่องจักรแพร่กระจายจากสหราชอาณาจักรไปยังทวีปยุโรปและสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 โดยมีศูนย์กลางสำคัญของสิ่งทอ เหล็ก และถ่านหินเกิดขึ้นในเบลเยียมและสหรัฐอเมริกา และต่อมาก็มีสิ่งทอในฝรั่งเศส[ 25 ]

ภาวะเศรษฐกิจถดถอยเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1830 ถึงต้นทศวรรษ 1840 เมื่อการนำนวัตกรรมในช่วงแรกของการปฏิวัติอุตสาหกรรมมาใช้ เช่น การปั่นด้ายและการทอผ้าด้วยเครื่องจักร ชะลอตัวลงและตลาดก็อิ่มตัว นวัตกรรมที่พัฒนาขึ้นในช่วงปลายของยุคดังกล่าว เช่น การนำหัวรถจักร เรือกลไฟ และเรือเดินสมุทรมาใช้มากขึ้นการถลุงเหล็กด้วยลมร้อนและเทคโนโลยีใหม่ๆ เช่นโทรเลขไฟฟ้าซึ่งได้รับการนำมาใช้อย่างแพร่หลายในทศวรรษ 1840 และ 1850 นั้น ไม่มีพลังมากพอที่จะขับเคลื่อนอัตราการเติบโตที่สูง การเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็วเริ่มเกิดขึ้นหลังปี 1870 ซึ่งเกิดจากนวัตกรรมกลุ่มใหม่ในสิ่งที่เรียกว่าการปฏิวัติอุตสาหกรรมครั้งที่สองนวัตกรรมเหล่านี้รวมถึงกระบวนการผลิตเหล็กแบบ ใหม่ การผลิตจำนวนมากสายการประกอบ ระบบ โครงข่ายไฟฟ้าการผลิตเครื่องมือกลขนาดใหญ่ และการใช้เครื่องจักรที่ทันสมัยมากขึ้นในโรงงานที่ใช้พลังงานไอน้ำ[ 25 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ]

จากการพัฒนาปั๊มสุญญากาศและการวิจัยวัสดุหลอดไฟไส้กลายเป็นสิ่งที่ใช้งานได้จริงในปลายทศวรรษ 1870 สิ่งประดิษฐ์นี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อสถานที่ทำงาน เนื่องจากโรงงานสามารถมีพนักงานทำงานกะที่สองและสามได้[ 30 ]การผลิตรองเท้าได้รับการทำให้เป็นระบบอัตโนมัติในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 [ 31 ]การผลิตจักรเย็บผ้าและเครื่องจักรทางการเกษตรเช่น เครื่องเกี่ยวข้าว เกิดขึ้นจำนวนมากในช่วงกลางถึงปลายศตวรรษที่ 19 [ 32 ]การผลิตจักรยานจำนวนมากเริ่มต้นในทศวรรษ 1880 [ 32 ]โรงงานที่ใช้พลังงานไอน้ำแพร่หลายมากขึ้น แม้ว่าการเปลี่ยนจากพลังงานน้ำเป็นพลังงานไอน้ำจะเกิดขึ้นในอังกฤษเร็วกว่าในสหรัฐอเมริกา[ 33 ]

การผลิตสมัยใหม่

โรงงานประกอบเครื่องบินของบริษัทเบลล์ แอร์คราฟต์ ใน เมืองวีทฟิลด์ รัฐนิวยอร์กในปี 1944

การใช้ไฟฟ้าในโรงงาน ซึ่งเริ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปในช่วงทศวรรษ 1890 หลังจากการนำมอเตอร์ DCและมอเตอร์ AC ที่ใช้งานได้จริง มาใช้ เป็นไปอย่างรวดเร็วที่สุดระหว่างปี 1900 ถึง 1930 โดยได้รับการสนับสนุนจากการจัดตั้งบริษัทสาธารณูปโภคไฟฟ้าที่มีสถานีกลางและการลดลงของราคาไฟฟ้าตั้งแต่ปี 1914 ถึง 1917 [ 34 ]มอเตอร์ไฟฟ้าช่วยให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้นในการผลิตและต้องการการบำรุงรักษาน้อยกว่าเพลาและสายพาน โรงงานหลายแห่งพบว่าผลผลิตเพิ่มขึ้น 30% เนื่องจากการเปลี่ยนมาใช้มอเตอร์ไฟฟ้ามากขึ้น การใช้ไฟฟ้าทำให้เกิดการผลิตจำนวนมากในยุคปัจจุบัน และผลกระทบที่ใหญ่ที่สุดของการผลิตจำนวนมากในยุคแรกคือการผลิตสินค้าในชีวิตประจำวัน เช่น ที่ บริษัท Ball Brothers Glass Manufacturing Companyซึ่งใช้ไฟฟ้ากับ โรงงานผลิต ขวดแก้วในเมืองมุนซี รัฐอินเดียนาสหรัฐอเมริกา ประมาณปี 1900 กระบวนการอัตโนมัติใหม่นี้ใช้เครื่องเป่าแก้วเพื่อทดแทนช่างเป่าแก้วและผู้ช่วย 210 คน รถบรรทุกไฟฟ้าขนาดเล็กถูกนำมาใช้ขนขวดได้ครั้งละ 150 โหล ในขณะที่รถเข็นมือที่ใช้ก่อนหน้านี้สามารถขนได้ครั้งละ 6 โหลเท่านั้น เครื่องผสมไฟฟ้าเข้ามาแทนที่คนงานที่ใช้พลั่วตักทรายและส่วนผสมอื่นๆ ที่ป้อนเข้าไปในเตาหลอมแก้ว เครนไฟฟ้าเหนือศีรษะเข้ามาแทนที่คนงานรายวัน 36 คน ในการเคลื่อนย้ายของหนักทั่วโรงงาน[ 35 ]

การผลิตจำนวนมากได้รับความนิยมในช่วงปลายทศวรรษ 1910 และ 1920 โดยบริษัทฟอร์ดมอเตอร์ของเฮนรี ฟอร์ด [ 32 ]ซึ่งได้นำมอเตอร์ไฟฟ้ามาใช้ในเทคนิคการผลิตแบบต่อเนื่องหรือแบบเป็นลำดับซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในขณะนั้น ฟอร์ดยังได้ซื้อหรือออกแบบและสร้างเครื่องมือกลและอุปกรณ์จับยึดเฉพาะทาง เช่นเครื่องเจาะ หลายแกน ที่สามารถเจาะรูทุกรูบนด้านใดด้านหนึ่งของบล็อกเครื่องยนต์ได้ในการทำงานครั้งเดียว และเครื่องกัด หลายหัว ที่สามารถกลึงบล็อกเครื่องยนต์ได้พร้อมกัน 15 บล็อกที่ยึดอยู่บนอุปกรณ์จับยึดเดียว เครื่องมือกลเหล่านี้ทั้งหมดถูกจัดเรียงอย่างเป็นระบบในกระบวนการผลิต และบางส่วนมีรถเข็นพิเศษสำหรับกลิ้งสิ่งของหนักๆ ไปยังตำแหน่งการกลึง การผลิตรถยนต์ฟอร์ดโมเดลทีใช้เครื่องมือกล 32,000 เครื่อง[ 36 ]

การผลิตแบบลีนหรือที่รู้จักกันในชื่อการผลิตแบบทันเวลาพอดี (just-in-time manufacturing) ได้รับการพัฒนาขึ้นในประเทศญี่ปุ่นในช่วงทศวรรษ 1930 เป็นวิธีการผลิตที่มุ่งเน้นการลดเวลาภายในระบบการผลิตเป็นหลัก รวมถึงเวลาตอบสนองจากซัพพลายเออร์และลูกค้า[ 37 ] [ 38 ]วิธีการนี้ถูกนำมาใช้ในออสเตรเลียในช่วงทศวรรษ 1950 โดยบริษัทบริติช มอเตอร์ คอร์ปอเรชั่น (ออสเตรเลีย) ที่โรงงานวิคตอเรียพาร์คในซิดนีย์ ซึ่งต่อมาแนวคิดนี้ได้แพร่ไปยังโตโยต้า[ 39 ]ข่าวนี้แพร่กระจายไปยังประเทศตะวันตกจากญี่ปุ่นในปี 1977 ในบทความภาษาอังกฤษสองบทความ บทความหนึ่งกล่าวถึงวิธีการนี้ว่าเป็น "ระบบโอโนะ" ตามชื่อของไทอิจิ โอโนะผู้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาระบบนี้ภายในโตโยต้า[ 40 ]บทความอีกบทความหนึ่งซึ่งเขียนโดยผู้เขียนจากโตโยต้าในวารสารระดับนานาชาติได้ให้รายละเอียดเพิ่มเติม[ 41 ]ในที่สุด ข้อมูลประชาสัมพันธ์เหล่านี้และข้อมูลอื่นๆ ก็ถูกนำไปปฏิบัติจริง เริ่มต้นในปี 1980 และแพร่หลายอย่างรวดเร็วทั่วทั้งอุตสาหกรรมในสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่นๆ[ 42 ]

แนวคิดเรื่องการผลิตระดับโลกเกี่ยวข้องกับความเป็นเลิศในสาขาการผลิต[ 43 ]คำนี้ได้รับการส่งเสริมโดยผู้เขียน Richard J. Schonberger [ 44 ]แม้ว่า Flynn et al.จะสังเกตว่าคำนี้ถูกใช้ครั้งแรกโดย RH Hayes และSteven C. Wheelwright [ 45 ] ก่อนที่จะถูกนำไปใช้โดย Schonberger [ 46 ]

ในอุตสาหกรรมการผลิตหลายแห่ง การผลิตไม่เพียงแต่ต้องอาศัยห่วงโซ่อุปทานวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยการติดตั้งเครื่องจักรขนาดใหญ่ในโรงงานอุตสาหกรรมด้วย

กลยุทธ์การผลิต

ตามมุมมอง "แบบดั้งเดิม" ของกลยุทธ์การผลิต มีมิติสำคัญห้าประการที่สามารถประเมินประสิทธิภาพของการผลิตได้ ได้แก่ ต้นทุนคุณภาพความน่าเชื่อถือความยืดหยุ่น และนวัตกรรม[ 47 ]

ในส่วนของประสิทธิภาพการผลิตWickham Skinnerซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น "บิดาแห่งกลยุทธ์การผลิต " [ 48 ]ได้นำแนวคิดเรื่อง "การมุ่งเน้น" [ 49 ] มาใช้ โดยมีนัยว่าธุรกิจไม่สามารถดำเนินการในระดับสูงสุดได้ในทุกมิติทั้งห้า และจึงต้องเลือกหนึ่งหรือสองลำดับความสำคัญในการแข่งขัน มุมมองนี้นำไปสู่ทฤษฎี "การแลกเปลี่ยน" ในกลยุทธ์การผลิต[ 50 ]ในทำนองเดียวกัน Elizabeth Haas ได้เขียนไว้ในปี 1987 เกี่ยวกับการส่งมอบคุณค่าในการผลิตให้กับลูกค้าในแง่ของ "ราคาที่ต่ำกว่า การตอบสนองต่อบริการที่มากขึ้น หรือคุณภาพที่สูงขึ้น" [ 51 ]ทฤษฎี "การแลกเปลี่ยน" ได้รับการถกเถียงและตั้งคำถามในเวลาต่อมา[ 50 ]โคลิน นิว ตั้งข้อสังเกตว่าในปี 1991 การละทิ้งแนวทางการแลกเปลี่ยนกลายเป็น "ที่นิยม" ในระดับหนึ่ง[ 52 ]ในขณะที่สกินเนอร์เขียนในปี 1992 ว่าในเวลานั้น "ความกระตือรือร้นต่อแนวคิดของ 'กลยุทธ์การผลิต' [ ได้] สูงขึ้น" โดยสังเกตว่าในเอกสารทางวิชาการหลักสูตรสำหรับผู้บริหาร และกรณีศึกษาระดับความสนใจ "พุ่งสูงขึ้นทั่วทุกหนแห่ง" [ 53 ]

นักเขียนด้านการผลิตTerry Hillได้แสดงความคิดเห็นว่าการผลิตมักถูกมองว่าเป็นกิจกรรมทางธุรกิจที่มี "กลยุทธ์" น้อยกว่าเมื่อเทียบกับหน้าที่ต่างๆ เช่น การตลาดและการเงินและผู้จัดการฝ่ายการผลิต "เข้ามามีส่วนร่วมช้า" ในการอภิปรายเกี่ยวกับการวางกลยุทธ์ทางธุรกิจ ซึ่งส่งผลให้พวกเขามีส่วนร่วมเพียงแค่ในเชิงรับเท่านั้น[ 54 ] [ 55 ]

Ken Platts และ Mike Gregory ได้คิดค้นแผนการตรวจสอบการผลิตที่มุ่งสนับสนุนกระบวนการกำหนดกลยุทธ์การผลิต[ 56 ]แผนนี้ได้รับความนิยมในหนังสือCompetitive Manufacturing: A Practical Approach to the Development of a Manufacturing Strategyในปี 1998 ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงการค้าและอุตสาหกรรมของสหราชอาณาจักร[ 57 ]

มีสองวิธีหลักที่ใช้สำหรับกลยุทธ์การควบคุมการผลิต ได้แก่ การผลิตแบบผลักดัน (push manufacturing) และการผลิตแบบดึง (pull manufacturing) [ 58 ]การผลิตแบบผลักดันเกี่ยวข้องกับการผลิตตามการคาดการณ์ ดังนั้นการประมวลผลเป็นชุดและขนาดล็อตจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา[ 59 ] การผลิตแบบดึงมุ่งเน้นไปที่การเติมเต็มสินค้า ดังนั้นสิ่งที่ผลิตจึงเชื่อมโยงกับความต้องการงานของขั้นตอนถัดไปในห่วง โซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์[ 60 ] [ 59 ]

นโยบายอุตสาหกรรม

เศรษฐศาสตร์การผลิต

สหกรณ์แรงงานCNT-FAIในบาร์เซโลนาผลิตสินค้าจากไม้และเหล็ก

เทคโนโลยีเกิดใหม่ได้นำเสนอวิธีการเติบโตใหม่ๆ ในโอกาสการจ้างงานด้านการผลิตขั้นสูง ตัวอย่างเช่น ในเขตอุตสาหกรรมการผลิตของสหรัฐอเมริกา การผลิตเป็นแหล่งสนับสนุนวัสดุที่สำคัญสำหรับโครงสร้างพื้นฐานของประเทศและสำหรับ การ ป้องกันประเทศ ด้วย

ในทางกลับกัน กระบวนการผลิตส่วนใหญ่อาจก่อให้เกิดต้นทุนทางสังคมและสิ่งแวดล้อมอย่างมาก ตัวอย่างเช่น ต้นทุนในการกำจัดของเสียอันตรายอาจมากกว่าประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดของเสียนั้นเสียอีก สารอันตรายอาจทำให้คนงานเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ ต้นทุนเหล่านี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว และมีความพยายามที่จะแก้ไขปัญหาเหล่านี้โดยการปรับปรุงประสิทธิภาพลดของเสีย ใช้การพึ่งพาอาศัยกันทางอุตสาหกรรมและกำจัดสารเคมีที่เป็นอันตราย

ต้นทุนเชิงลบของการผลิตสามารถแก้ไขได้ทางกฎหมาย ประเทศที่พัฒนาแล้วควบคุมกิจกรรมการผลิตด้วยกฎหมายแรงงานและ กฎหมาย สิ่งแวดล้อมทั่วโลก ผู้ผลิตอาจอยู่ภายใต้ข้อบังคับและภาษีมลพิษเพื่อชดเชยต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมของกิจกรรมการผลิตสหภาพแรงงานและสมาคมช่างฝีมือมีบทบาทสำคัญในการเจรจาต่อรองสิทธิและค่าจ้างของคนงาน กฎหมายสิ่งแวดล้อมและการคุ้มครองแรงงานที่มีอยู่ในประเทศที่พัฒนาแล้วอาจไม่มีอยู่ในประเทศกำลังพัฒนากฎหมายละเมิดและความรับผิดต่อผลิตภัณฑ์ก่อให้เกิดต้นทุนเพิ่มเติมต่อการผลิต สิ่งเหล่านี้เป็นพลวัตที่สำคัญในกระบวนการที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาของอุตสาหกรรมการผลิตที่ย้ายการดำเนินงานไปยังเศรษฐกิจ "โลกกำลังพัฒนา" ซึ่งต้นทุนการผลิตต่ำกว่าในเศรษฐกิจ "โลกที่พัฒนาแล้ว" อย่างมาก[ 61 ]

การเงิน

จากมุมมองทางการเงิน เป้าหมายหลักของอุตสาหกรรมการผลิตคือการบรรลุผลประโยชน์ด้านต้นทุนต่อหน่วยที่ผลิต ซึ่งจะนำไปสู่การลดต้นทุนในราคาสินค้าสำหรับตลาดไปยังลูกค้าปลายทาง [ 62 ] การลดต้นทุนที่สัมพันธ์กันต่อตลาดนี้ เป็นวิธีที่บริษัทผู้ผลิตรักษาอัตรากำไร ของตน ไว้[ 63 ]

ความปลอดภัย

ในสหรัฐอเมริกา ภาคการผลิตได้รับการระบุว่าเป็นอุตสาหกรรมสำคัญโดยสถาบันแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยและสุขภาพในการทำงาน (NIOSH) ภายใต้แผนงานวิจัยด้านอาชีวอนามัยแห่งชาติ (NORA) การกำหนดนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการระบุความท้าทายด้านสุขภาพและความปลอดภัยในการทำงานและการพัฒนากลยุทธ์การแทรกแซง[ 64 ] [ 65 ] [ 66 ]

ที่ตั้งและขนาด

แผนพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นบางแผนกล่าวถึงความต้องการด้านสถานที่ตั้งและแรงงานของอุตสาหกรรมการผลิต และจัดเตรียมพื้นที่ให้พร้อมใช้งานและให้บริการ ตัวอย่างเช่น ในสหราชอาณาจักรแผนพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นของสภาเมืองลีดส์ กล่าวถึงความต้องการของ "การผลิตสมัยใหม่" ในเรื่องนี้ [ 67 ]การเปลี่ยนแปลงปริมาณและวิธีการผลิตอาจต้องมีการย้ายสถานที่ผลิตในบางครั้ง อุปกรณ์หนัก เช่น เครื่องอัด เครื่องฉีดขึ้นรูป และเครื่องมือ CNC อาจต้องเคลื่อนย้ายระหว่างการปรับปรุงโรงงาน การย้ายสถานที่ หรือโครงการรื้อถอน กระบวนการเหล่านี้เกี่ยวข้องกับโลจิสติกส์เฉพาะทาง รวมถึงการยก การขนส่งแบบเอียงและบรรทุก รถยก และการขออนุญาตบรรทุกเกินขนาด ในอเมริกาเหนือ สมาคมอุตสาหกรรม เช่น สมาคมผู้ขนส่งและอุปกรณ์ยกเฉพาะทาง (SC&RA)ให้มาตรฐานความปลอดภัยและแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการขนส่งหนักและการเคลื่อนย้ายเครื่องจักร คู่มืออิสระเกี่ยวกับการวางแผนการย้ายเครื่องจักรนำเสนอกลยุทธ์เพื่อลดเวลาหยุดทำงาน เช่น การแบ่งขั้นตอนการย้าย การย้ายนอกเวลาทำการ สินค้าคงคลังสำรอง และการประเมินสถานที่อย่างละเอียดเพื่อรักษาความต่อเนื่องของการผลิตระหว่างการเคลื่อนย้ายอุปกรณ์[ 68 ]

การผลิตและการลงทุน

การใช้กำลังการผลิตในภาคการผลิตในประเทศเยอรมนีและสหรัฐอเมริกา

การสำรวจและการวิเคราะห์แนวโน้มและประเด็นปัญหาในภาคการผลิตและการลงทุนทั่วโลกมุ่งเน้นไปที่เรื่องต่างๆ เช่น:

  • ลักษณะและแหล่งที่มาของความแตกต่างอย่างมากที่เกิดขึ้นในระดับการผลิตและการเติบโตทางเศรษฐกิจอุตสาหกรรมในวงกว้างระหว่างประเทศต่างๆ
  • ความสามารถในการแข่งขัน และ
  • ความน่าดึงดูดใจสำหรับนักลงทุนต่างชาติโดยตรง

นอกเหนือจากภาพรวมทั่วไปแล้ว นักวิจัยยังได้ตรวจสอบคุณลักษณะและปัจจัยที่มีผลต่อแง่มุมสำคัญบางประการของการพัฒนาการผลิต พวกเขาได้เปรียบเทียบการผลิตและการลงทุนในประเทศตะวันตกและประเทศที่ไม่ใช่ตะวันตกหลายแห่ง และนำเสนอกรณีศึกษาเกี่ยวกับการเติบโตและประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมแต่ละประเภทและภาคเศรษฐกิจตลาดที่สำคัญ[ 69 ] [ 70 ]

เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน พ.ศ. 2552 เจฟฟ์ อิมเมลต์ ซีอีโอของเจเนอรัลอิเล็ก ท ริก เรียกร้องให้สหรัฐอเมริกาเพิ่มการจ้างงานในภาคการผลิตเป็น 20% ของแรงงานทั้งหมด โดยกล่าวว่าสหรัฐฯ ได้จ้างงานภายนอกมากเกินไปในบางด้าน และไม่สามารถพึ่งพาภาคการเงินและการใช้จ่ายของผู้บริโภคเพื่อขับเคลื่อนความต้องการได้ อีกต่อไป [ 71 ]นอกจากนี้ แม้ว่าภาคการผลิตของสหรัฐฯ จะมีผลการดำเนินงานที่ดีเมื่อเทียบกับเศรษฐกิจส่วนอื่นๆ ของสหรัฐฯ แต่ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่ามีผลการดำเนินงานที่แย่เมื่อเทียบกับภาคการผลิตในประเทศที่มีค่าแรงสูงอื่นๆ[ 72 ] งานในภาคการผลิตของสหรัฐฯ จำนวน 3.2  ล้านตำแหน่ง หรือหนึ่งในหกของงานทั้งหมด ได้หายไประหว่างปี พ.ศ. 2543 ถึง พ.ศ. 2550 [ 73 ]ในสหราชอาณาจักรEEF ซึ่งเป็นองค์กรผู้ผลิต ได้เป็นผู้นำในการเรียกร้องให้เศรษฐกิจของสหราชอาณาจักรได้รับการปรับสมดุลใหม่เพื่อให้พึ่งพาภาคบริการทางการเงินน้อยลง และได้ส่งเสริมวาระการผลิตอย่างแข็งขัน

ประเทศผู้ผลิตรายใหญ่

ตามข้อมูลขององค์การ พัฒนาอุตสาหกรรม แห่งสหประชาชาติ (UNIDO) จีนเป็นผู้ผลิตที่มีผลผลิตสูงสุดทั่วโลกในปี 2023 โดยผลิตได้ 28.7% ของผลผลิตภาคอุตสาหกรรมทั่วโลก รองลงมาคือสหรัฐอเมริกาเยอรมนีญี่ปุ่นและอินเดีย[ 74 ] [ 75 ]

UNIDO ยังเผยแพร่ดัชนีประสิทธิภาพอุตสาหกรรมเชิงแข่งขัน (CIP) ซึ่งวัดความสามารถในการแข่งขันด้านการผลิตของประเทศต่างๆ ดัชนี CIP รวมผลผลิตภาคการผลิตขั้นต้นของประเทศเข้ากับปัจจัยอื่นๆ เช่น ความสามารถด้านเทคโนโลยีขั้นสูงและผลกระทบของประเทศต่อเศรษฐกิจโลก เยอรมนีครองอันดับหนึ่งในดัชนี CIP ปี 2020 ตามด้วยจีนเกาหลีใต้สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น[ 76 ] [ 77 ]

ในปี 2023 อุตสาหกรรมการผลิตในสหรัฐอเมริกาคิดเป็น 10.70% ของผลผลิตรวมของประเทศ โดยมีแรงงาน 8.41% จ้างงานในภาคอุตสาหกรรมนี้ มูลค่ารวมของผลผลิตภาคการผลิตสูงถึง 2.5 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ[ 78 ] [ 79 ]ในปี 2023 ผลผลิตภาคการผลิตของเยอรมนีสูงถึง 844.93 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 12.25% จากปี 2022 ภาคอุตสาหกรรมนี้จ้างงานประมาณ 5.5 ล้านคน คิดเป็นประมาณ 20.8% ของแรงงานทั้งหมด[ 80 ]

รายชื่อประเทศเรียงตามผลผลิตภาคอุตสาหกรรม

นี่คือ 50 ประเทศชั้นนำตามมูลค่ารวมของผลผลิตภาคการผลิตเป็นดอลลาร์สหรัฐฯ ในปีที่ระบุตามธนาคารโลก : [ 81 ] [ 82 ]

รายชื่อประเทศเรียงตามผลผลิตภาคอุตสาหกรรม
อันดับประเทศหรือภูมิภาคมูลค่า(ล้านดอลลาร์สหรัฐ)เปอร์เซ็นต์ของโลกปี
 โลก16,641,200100%2024
1จีน4,661,44128.0%2024
2สหรัฐอเมริกา2,497,13215.0%2021
3ญี่ปุ่น867,1145.06%2023
4เยอรมนี843,7214.93%2024
5อินเดีย493,3722.96%2026
6เกาหลีใต้490,1392.94%2026
7เม็กซิโก367,5932.16%2024
8อิตาลี352,9232.11%2024
9ฝรั่งเศส342,3431.81%2024
10สหราชอาณาจักร324,3311.78%2024
11แคนาดา288,1121.71%2021
12บราซิล269,8251.60%2024
13อินโดนีเซีย265,0731.58%2024
14ไก่งวง218,5801.30%2023
15ซาอุดีอาระเบีย192,6691.14%2024
16รัสเซีย187,1611.11%2021
17สเปน184,4951.09%2024
18 สวิตเซอร์แลนด์165,6890.98%2024
19ไอร์แลนด์157,1170.93%2024
20โปแลนด์140,9030.83%2024
21เนเธอร์แลนด์128,2130.76%2024
22ประเทศไทย128,0380.76%2024
23เวียดนาม116,3830.69%2024
24บังกลาเทศ98,5440.58%2024
25ออสเตรเลีย96,2270.57%2024
26อาร์เจนตินา95,5400.57%2024
27มาเลเซีย94,9280.56%2024
28สิงคโปร์89,4030.53%2024
29สวีเดน84,1450.50%2024
30ออสเตรีย80,1400.48%2024
31อิหร่าน78,5430.46%2023
32ฟิลิปปินส์72,3680.43%2024
33เดนมาร์ก72,2180.43%2024
34เบลเยียม70,9320.42%2024
35สาธารณรัฐเช็ก69,1300.41%2024
36อิสราเอล60,1390.36%2024
37เวเนซุเอลา58,2360.34%2014
38สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์55,7610.33%2023
39เปอร์โตริโก ( สหรัฐอเมริกา )55,6320.33%2024
40อียิปต์54,0530.32%2024
41แอฟริกาใต้51,2240.30%2024
42ปากีสถาน48,9120.29%2024
43โรมาเนีย43,6870.26%2024
44โคลอมเบีย42,2790.25%2024
45ฟินแลนด์41,5430.24%2024
46โปรตุเกส35,5970.21%2023
47เปรู35,5870.21%2023
48ฮังการี35,2380.21%2023
49คาซัคสถาน34,4820.20%2023
50นอร์เวย์29,9360.17%2024

ดูเพิ่มเติม

อ่านเพิ่มเติม

  • Kalpakjian, Serope; Steven Schmid (2005). การผลิต วิศวกรรม และเทคโนโลยี . Prentice Hall . หน้า22–36 , 951–988 . ISBN  978-0-13-148965-3.
  • "ผู้ผลิต" สารานุกรมสากลฉบับใหม่ค.ศ. 1905
  • EEF คือองค์กรของผู้ผลิต ซึ่งเป็นกลุ่มอุตสาหกรรมที่เป็นตัวแทนของผู้ผลิตในสหราชอาณาจักร
  • การเปิดใช้งาน Digital Thread สำหรับการผลิตอัจฉริยะ
  • หลักฐานทางประวัติศาสตร์การผลิตโลหะถูกเก็บถาวรเมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม 2021 ที่Wayback Machine
  • Grant Thornton IBR 2008 เน้นอุตสาหกรรมการผลิต
  • วิธีการผลิตสิ่งของในชีวิตประจำวัน : วิดีโอประกอบการนำเสนอ
  • ภาคการผลิตของวาระการวิจัยอาชีพแห่งชาติสหรัฐอเมริกา ปี 2018
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Manufacturing&oldid=1362606814 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ การผลิต

การผลิตคือการสร้างหรือผลิตสินค้าโดยใช้เครื่องมือ อุปกรณ์แรงงานเครื่องจักรเครื่องมือและกระบวนการหรือสูตรทางเคมีหรือชีวภาพถือเป็นสาระสำคัญของภาคเศรษฐกิจ ขั้น ที่ สอง คำนี้อาจหมายถึง

นิรุกติศาสตร์

คำว่า manufacture ในภาษาอังกฤษสมัยใหม่ น่าจะมาจาก คำว่า manufacture ในภาษาฝรั่งเศสยุคกลาง ("กระบวนการทำ") ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากคำ ว่า manū ในภาษาละตินคลาสสิก ("มือ") และ คำว่า facture ในภาษาฝรั่งเศสยุคกลาง ("การทำ") หรืออีกทางหนึ่ง...

ยุคก่อนประวัติศาสตร์และประวัติศาสตร์โบราณ

บรรพบุรุษของมนุษย์สร้างวัตถุโดยใช้หินและเครื่องมืออื่นๆ มานานก่อนการกำเนิดของ โฮโมเซเปียนส์ เมื่อประมาณ 200,000 ปีก่อน [ 6 ] วิธี การทำ เครื่องมือหินที่ เก่าแก่ที่สุด ซึ่งรู้จักกันในชื่อ" อุตสาหกรรม " โอลโดวัน มีอายุย้อนไปอย่างน้อย 2.

ยุคกลางและยุคต้นสมัยใหม่

ยุค กลาง ได้เห็นสิ่งประดิษฐ์ใหม่ๆ นวัตกรรมในวิธีการจัดการวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม และการเติบโตทางเศรษฐกิจ การทำกระดาษ ซึ่ง เป็นเทคโนโลยีของจีนในศตวรรษที่ 2 ถูกนำไปยังตะวันออกกลางเมื่อกลุ่มช่างทำกระดาษชาวจีนถูกจับในศตวรรษที่ 8 [ 20 ]...