กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 15 นาที

การผลิต

การผลิต คือการสร้างหรือ ผลิต สินค้าโดยใช้เครื่องมือ อุปกรณ์แรงงาน เครื่องจักร เครื่องมือ และกระบวนการ หรือ สูตร ทาง เคมี หรือ ชีวภาพ ถือเป็นสาระสำคัญของ ภาค เศรษฐกิจ ขั้น ที่ สอง...

การผลิต

การผลิตคือการสร้างหรือผลิตสินค้าโดยใช้เครื่องมือ อุปกรณ์แรงงานเครื่องจักรเครื่องมือและกระบวนการหรือสูตรทางเคมีหรือชีวภาพถือเป็นสาระสำคัญของภาคเศรษฐกิจ ขั้น ที่ สอง [ 1 ] คำนี้อาจหมายถึง กิจกรรมของมนุษย์หลากหลายตั้งแต่งานฝีมือไปจนถึงเทคโนโลยีขั้นสูงแต่โดยทั่วไปมักใช้กับการออกแบบอุตสาหกรรมซึ่งวัตถุดิบจากภาคเศรษฐกิจขั้นต้น จะถูกแปรรูปเป็น สินค้าสำเร็จรูปในปริมาณมาก สินค้าเหล่านี้อาจถูกขายให้กับผู้ผลิตรายอื่นเพื่อนำไปผลิตสินค้าที่ซับซ้อนกว่า (เช่น เครื่องบินเครื่องใช้ในครัวเรือนเฟอร์นิเจอร์อุปกรณ์กีฬาหรือรถยนต์ ) หรือกระจายผ่านภาคเศรษฐกิจขั้นที่สามไปยังผู้ใช้ปลายทาง และผู้บริโภค (โดยปกติผ่านผู้ค้าส่ง ซึ่งจะขายต่อให้กับผู้ค้าปลีก และผู้ค้าปลีกก็จะขายต่อให้กับลูกค้าแต่ละราย)

การผลิตยานสำรวจอวกาศนิวฮอไรซันส์ที่ห้องปฏิบัติการวิจัยของนาซา

วิศวกรรมการผลิตเป็นสาขาหนึ่งของวิศวกรรมที่ออกแบบและปรับปรุงกระบวนการผลิตหรือขั้นตอนต่างๆ ที่วัตถุดิบถูกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกระบวนการผลิตเริ่มต้นด้วยการออกแบบผลิตภัณฑ์และการกำหนดคุณสมบัติของวัสดุจากนั้นวัสดุเหล่านี้จะถูกดัดแปลงผ่านกระบวนการผลิตจนกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

การผลิตในปัจจุบันครอบคลุมขั้นตอนกลางทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการรวมส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรมบางแห่ง เช่น ผู้ผลิต เซมิคอนดักเตอร์และเหล็กกล้าใช้คำว่าการผลิตแทน[ 2 ]

ภาคการผลิตมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับอุตสาหกรรมวิศวกรรมและการออกแบบอุตสาหกรรม

นิรุกติศาสตร์

คำว่าmanufacture ในภาษาอังกฤษสมัยใหม่น่าจะมาจากคำว่า manufactureในภาษาฝรั่งเศสยุคกลาง ("กระบวนการทำ") ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากคำ ว่า manūในภาษาละตินคลาสสิก ("มือ") และคำว่า facture ในภาษาฝรั่งเศสยุคกลาง ("การทำ") หรืออีกทางหนึ่ง คำภาษาอังกฤษนี้อาจถูกสร้างขึ้นอย่างอิสระจากคำว่าmanufacture ในภาษาอังกฤษยุคก่อนหน้า ("ทำด้วยมือมนุษย์") และfracture [ 3 ] การใช้คำนี้ในภาษาอังกฤษครั้งแรกสุดได้รับการบันทึกไว้ในช่วงกลางศตวรรษ ที่16 เพื่ออ้างถึงการทำผลิตภัณฑ์ด้วยมือ[ 4 ] [ 5 ]

ประวัติและพัฒนาการ

ยุคก่อนประวัติศาสตร์และประวัติศาสตร์โบราณ

แกนหินเหล็กไฟสำหรับทำใบมีด จากทะเลทรายเนเกฟประเทศอิสราเอลประมาณ 40,000 ปีก่อน คริสตกาล
ใบมีดดาบหรือมีดสั้นจากยุคสำริดตอนปลายซึ่งปัจจุบันจัดแสดงอยู่ที่พิพิธภัณฑ์โบราณคดีแห่งชาติในประเทศฝรั่งเศส

บรรพบุรุษของมนุษย์สร้างวัตถุโดยใช้หินและเครื่องมืออื่นๆ มานานก่อนการกำเนิดของโฮโมเซเปียนส์เมื่อประมาณ 200,000 ปีก่อน[ 6 ]วิธี การทำ เครื่องมือหินที่ เก่าแก่ที่สุด ซึ่งรู้จักกันในชื่อ" อุตสาหกรรม " โอลโดวันมีอายุย้อนไปอย่างน้อย 2.3 ล้านปีก่อน[ 7 ]โดยมีหลักฐานโดยตรงที่เก่าแก่ที่สุดของการใช้เครื่องมือที่พบในเอธิโอเปียภายในหุบเขาเกรตริฟต์ซึ่งมีอายุย้อนไปถึง 2.5 ล้านปีก่อน[ 8 ]ในการผลิตเครื่องมือหิน จะใช้ " แกน " ของหินแข็งที่มีคุณสมบัติการกะเทาะเฉพาะ (เช่นหินเหล็กไฟ ) ตีด้วยหินค้อนการกะเทาะนี้ทำให้เกิดขอบคมที่สามารถใช้เป็นเครื่องมือได้ โดยส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของมีดสับหรือมีดขูด [ 9 ] เครื่องมือเหล่านี้ช่วยมนุษย์ยุคแรกใน วิถีชีวิต แบบล่าสัตว์และเก็บเกี่ยว อย่างมาก ในการสร้างเครื่องมืออื่นๆ จากวัสดุที่อ่อนกว่า เช่น กระดูกและไม้[ 10 ]ในยุคหินเก่าตอนกลางเมื่อประมาณ 300,000 ปีก่อน ได้มีการนำเทคนิคการเตรียมแกนหินมาใช้ซึ่งสามารถขึ้นรูปใบมีดหลายใบได้อย่างรวดเร็วจากหินแกนเดียว[ 9 ]การกะเทาะหินด้วยแรงกดซึ่งสามารถใช้ไม้ กระดูก หรือเขากวางในการขึ้นรูปหินให้ละเอียดมาก ได้รับการพัฒนาขึ้นในยุคหินเก่าตอนบนเริ่มต้นเมื่อประมาณ 40,000 ปีก่อน[ 11 ]ใน ยุค หินใหม่ มีการผลิต เครื่องมือหินขัดเงาจากหินแข็งหลายชนิด เช่นหินเหล็กไฟหยกหยกเขียวและ หิน สีเขียวขวานขัดเงาถูกใช้ควบคู่ไปกับเครื่องมือหินอื่นๆ รวมถึงลูกศรมีด และเครื่องขูด ตลอดจนเครื่องมือที่ทำจากวัสดุอินทรีย์ เช่น ไม้ กระดูก และเขากวาง[ 12 ]

เชื่อกันว่า การถลุงทองแดงมีต้นกำเนิดมาจากเทคโนโลยีเตาเผา เครื่องปั้นดินเผา ที่ทำให้อุณหภูมิสูงเพียงพอ[ 13 ]ความเข้มข้นของธาตุต่างๆ เช่น สารหนู จะเพิ่มขึ้นตามความลึกในแหล่งแร่ทองแดง และการถลุงแร่เหล่านี้จะให้ผลผลิตเป็นบรอนซ์ที่มีสารหนูซึ่งสามารถทำให้แข็งตัวได้เพียงพอที่จะเหมาะสำหรับการผลิตเครื่องมือ[ 13 ]บรอนซ์เป็นโลหะผสมของทองแดงกับดีบุก ซึ่งดีบุกนั้นพบได้ในแหล่งแร่เพียงไม่กี่แห่งทั่วโลก ทำให้บรอนซ์ดีบุกแท้ไม่แพร่หลาย ในยุคสำริดบรอนซ์เป็นวัสดุที่ดีกว่าหินมากสำหรับการทำเครื่องมือ ทั้งในด้านคุณสมบัติทางกล เช่น ความแข็งแรงและความยืดหยุ่น และเนื่องจากสามารถหล่อในแม่พิมพ์เพื่อสร้างวัตถุที่มีรูปร่างซับซ้อนได้ บรอนซ์ได้พัฒนาเทคโนโลยีการต่อเรืออย่างมากด้วยเครื่องมือที่ดีกว่าและตะปูบรอนซ์ ซึ่งเข้ามาแทนที่วิธีการเก่าในการยึดแผ่นไม้ของตัวเรือด้วยเชือกที่ร้อยผ่านรูที่เจาะไว้[ 14 ]ยุคเหล็กโดยทั่วไปกำหนดโดยการผลิตอาวุธและเครื่องมืออย่างแพร่หลายโดยใช้เหล็กและเหล็กกล้าแทนบรอนซ์[ 15 ]การถลุงเหล็กนั้นยากกว่าการถลุงดีบุกและทองแดง เพราะเหล็กที่ถลุงแล้วต้องผ่านกระบวนการขึ้นรูปด้วยความร้อน และสามารถหลอมได้เฉพาะในเตาหลอมที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเท่านั้น ไม่ทราบสถานที่และเวลาของการค้นพบการถลุงเหล็ก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความยากลำบากในการแยกแยะโลหะที่สกัดจากแร่ที่มีนิกเกลออกจากเหล็กอุกกาบาตที่ผ่านการขึ้นรูปด้วยความร้อน[ 16 ]

ในระหว่างการเติบโตของอารยธรรมโบราณ เทคโนโลยีโบราณหลายอย่างเกิดขึ้นจากความก้าวหน้าในการผลิตเครื่องจักรกลอย่างง่าย แบบคลาสสิกหกชนิดหลายชนิด ถูกประดิษฐ์ขึ้นในเมโสโปเตเมีย[ 17 ]ชาวเมโสโปเตเมียได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ประดิษฐ์ล้อ กลไกของล้อและเพลาปรากฏขึ้นครั้งแรกพร้อมกับล้อปั้นดินเผาซึ่งประดิษฐ์ขึ้นในเมโสโปเตเมีย (อิรักในปัจจุบัน) ในช่วงสหัสวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช[ 18 ]กระดาษอียิปต์ที่ทำจากปาปิรัสรวมถึงเครื่องปั้นดินเผาถูกผลิตจำนวนมากและส่งออกไปทั่วลุ่มน้ำเมดิเตอร์เรเนียน เทคนิคการก่อสร้างในยุคแรกๆ ที่ชาวอียิปต์โบราณใช้นั้น ใช้ก้อนอิฐที่ประกอบด้วยดินเหนียว ทราย ตะกอน และแร่ธาตุอื่นๆ เป็นหลัก[ 19 ]

ยุคกลางและยุคต้นสมัยใหม่

โครงสำหรับถักถุงเท้าที่พิพิธภัณฑ์ Ruddington Framework Knitters' Museum ในเมือง Ruddingtonประเทศอังกฤษ

ยุคกลางได้เห็นสิ่งประดิษฐ์ใหม่ๆ นวัตกรรมในวิธีการจัดการวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม และการเติบโตทางเศรษฐกิจการทำกระดาษ ซึ่งเป็นเทคโนโลยีของจีนในศตวรรษที่ 2 ถูกนำไปยังตะวันออกกลางเมื่อกลุ่มช่างทำกระดาษชาวจีนถูกจับในศตวรรษที่ 8 [ 20 ]เทคโนโลยีการทำกระดาษแพร่กระจายไปยังยุโรปโดยการพิชิตฮิสปาเนียของราชวงศ์อุมัยยะฮ์ [ 21 ] โรงงานผลิตกระดาษก่อตั้งขึ้นในซิซิลีในศตวรรษที่ 12 ในยุโรป เส้นใยสำหรับทำเยื่อกระดาษได้มาจากเศษผ้าลินินและผ้าฝ้ายลินน์ ทาวน์เซนด์ ไวท์ จูเนียร์ให้เครดิตกับวงล้อปั่นด้ายว่าช่วยเพิ่มปริมาณเศษผ้า ซึ่งนำไปสู่กระดาษราคาถูก ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งในการพัฒนาการพิมพ์[ 22 ]เนื่องจากการหล่อปืนใหญ่ เตาหลอม เหล็ก จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฝรั่งเศสในช่วงกลางศตวรรษที่ 15 เตาหลอมเหล็กถูกใช้ในประเทศจีนมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสตกาล[ 13 ]เครื่องทอถุงเท้าซึ่งคิดค้นขึ้นในปี ค.ศ. 1598 ช่วยเพิ่มจำนวนปมต่อนาทีของผู้ถักจาก 100 เป็น 1,000 [ 23 ]

การปฏิวัติอุตสาหกรรมครั้งที่หนึ่งและครั้งที่สอง

ภาพประกอบโรงทอผ้าโรเบิร์ตส์ ลูม ปี ค.ศ. 1835

การปฏิวัติอุตสาหกรรมคือการเปลี่ยนผ่านไปสู่กระบวนการผลิตใหม่ในยุโรปและสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี 1760 ถึงปี 1830 [ 24 ]การเปลี่ยนผ่านนี้รวมถึงการเปลี่ยนจากวิธีการผลิตด้วยมือไปเป็นเครื่องจักร กระบวนการ ผลิตทางเคมีและ การ ผลิตเหล็ก แบบใหม่ การใช้พลังงานไอน้ำและพลังงานน้ำ ที่เพิ่มมากขึ้น การพัฒนาเครื่องมือกลและการเกิดขึ้นของระบบโรงงานแบบ ใช้ เครื่องจักร การปฏิวัติอุตสาหกรรมยังนำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในอัตราการเติบโตของประชากร อุตสาหกรรมสิ่งทอเป็นอุตสาหกรรมที่โดดเด่นของการปฏิวัติอุตสาหกรรมในแง่ของการจ้างงาน มูลค่าผลผลิต และเงินทุนที่ลงทุนอุตสาหกรรมสิ่งทอยังเป็นอุตสาหกรรมแรกที่ใช้วิธีการผลิตที่ทันสมัย[ 25 ] : 40 การพัฒนาอุตสาหกรรมอย่างรวดเร็วเริ่มขึ้นในสหราชอาณาจักร โดยเริ่มจากการปั่นด้ายด้วยเครื่องจักรในช่วงทศวรรษ 1780 [ 26 ]โดยมีอัตราการเติบโตสูงในด้านพลังงานไอน้ำและการผลิตเหล็กเกิดขึ้นหลังปี 1800 การผลิตสิ่งทอด้วยเครื่องจักรแพร่กระจายจากสหราชอาณาจักรไปยังทวีปยุโรปและสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 โดยมีศูนย์กลางสำคัญของสิ่งทอ เหล็ก และถ่านหินเกิดขึ้นในเบลเยียมและสหรัฐอเมริกา และต่อมาก็มีสิ่งทอในฝรั่งเศส[ 25 ]

ภาวะเศรษฐกิจถดถอยเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1830 ถึงต้นทศวรรษ 1840 เมื่อการนำนวัตกรรมในช่วงแรกของการปฏิวัติอุตสาหกรรมมาใช้ เช่น การปั่นด้ายและการทอผ้าด้วยเครื่องจักร ชะลอตัวลงและตลาดก็อิ่มตัว นวัตกรรมที่พัฒนาขึ้นในช่วงปลายของยุคดังกล่าว เช่น การนำหัวรถจักร เรือกลไฟ และเรือเดินสมุทรมาใช้มากขึ้นการถลุงเหล็กด้วยลมร้อนและเทคโนโลยีใหม่ๆ เช่นโทรเลขไฟฟ้าซึ่งได้รับการนำมาใช้อย่างแพร่หลายในทศวรรษ 1840 และ 1850 นั้น ไม่มีพลังมากพอที่จะขับเคลื่อนอัตราการเติบโตที่สูง การเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็วเริ่มเกิดขึ้นหลังปี 1870 ซึ่งเกิดจากนวัตกรรมกลุ่มใหม่ในสิ่งที่เรียกว่าการปฏิวัติอุตสาหกรรมครั้งที่สองนวัตกรรมเหล่านี้รวมถึงกระบวนการผลิตเหล็กแบบ ใหม่ การผลิตจำนวนมากสายการประกอบ ระบบ โครงข่ายไฟฟ้าการผลิตเครื่องมือกลขนาดใหญ่ และการใช้เครื่องจักรที่ทันสมัยมากขึ้นในโรงงานที่ใช้พลังงานไอน้ำ[ 25 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ]

จากการพัฒนาปั๊มสุญญากาศและการวิจัยวัสดุหลอดไฟไส้กลายเป็นสิ่งที่ใช้งานได้จริงในปลายทศวรรษ 1870 สิ่งประดิษฐ์นี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อสถานที่ทำงาน เนื่องจากโรงงานสามารถมีพนักงานทำงานกะที่สองและสามได้[ 30 ]การผลิตรองเท้าได้รับการทำให้เป็นระบบอัตโนมัติในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 [ 31 ]การผลิตจักรเย็บผ้าและเครื่องจักรทางการเกษตรเช่น เครื่องเกี่ยวข้าว เกิดขึ้นจำนวนมากในช่วงกลางถึงปลายศตวรรษที่ 19 [ 32 ]การผลิตจักรยานจำนวนมากเริ่มต้นในทศวรรษ 1880 [ 32 ]โรงงานที่ใช้พลังงานไอน้ำแพร่หลายมากขึ้น แม้ว่าการเปลี่ยนจากพลังงานน้ำเป็นพลังงานไอน้ำจะเกิดขึ้นในอังกฤษเร็วกว่าในสหรัฐอเมริกา[ 33 ]

การผลิตสมัยใหม่

โรงงานประกอบเครื่องบินของบริษัทเบลล์ แอร์คราฟต์ ใน เมืองวีทฟิลด์ รัฐนิวยอร์กในปี 1944

การใช้ไฟฟ้าในโรงงาน ซึ่งเริ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปในช่วงทศวรรษ 1890 หลังจากการนำมอเตอร์ DCและมอเตอร์ AC ที่ใช้งานได้จริง มาใช้ เป็นไปอย่างรวดเร็วที่สุดระหว่างปี 1900 ถึง 1930 โดยได้รับการสนับสนุนจากการจัดตั้งบริษัทสาธารณูปโภคไฟฟ้าที่มีสถานีกลางและการลดลงของราคาไฟฟ้าตั้งแต่ปี 1914 ถึง 1917 [ 34 ]มอเตอร์ไฟฟ้าช่วยให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้นในการผลิตและต้องการการบำรุงรักษาน้อยกว่าเพลาและสายพาน โรงงานหลายแห่งพบว่าผลผลิตเพิ่มขึ้น 30% เนื่องจากการเปลี่ยนมาใช้มอเตอร์ไฟฟ้ามากขึ้น การใช้ไฟฟ้าทำให้เกิดการผลิตจำนวนมากในยุคปัจจุบัน และผลกระทบที่ใหญ่ที่สุดของการผลิตจำนวนมากในยุคแรกคือการผลิตสินค้าในชีวิตประจำวัน เช่น ที่ บริษัท Ball Brothers Glass Manufacturing Companyซึ่งใช้ไฟฟ้ากับ โรงงานผลิต ขวดแก้วในเมืองมุนซี รัฐอินเดียนาสหรัฐอเมริกา ประมาณปี 1900 กระบวนการอัตโนมัติใหม่นี้ใช้เครื่องเป่าแก้วเพื่อทดแทนช่างเป่าแก้วและผู้ช่วย 210 คน รถบรรทุกไฟฟ้าขนาดเล็กถูกนำมาใช้ขนขวดได้ครั้งละ 150 โหล ในขณะที่รถเข็นมือที่ใช้ก่อนหน้านี้สามารถขนได้ครั้งละ 6 โหลเท่านั้น เครื่องผสมไฟฟ้าเข้ามาแทนที่คนงานที่ใช้พลั่วตักทรายและส่วนผสมอื่นๆ ที่ป้อนเข้าไปในเตาหลอมแก้ว เครนไฟฟ้าเหนือศีรษะเข้ามาแทนที่คนงานรายวัน 36 คน ในการเคลื่อนย้ายของหนักทั่วโรงงาน[ 35 ]

การผลิตจำนวนมากได้รับความนิยมในช่วงปลายทศวรรษ 1910 และ 1920 โดยบริษัทฟอร์ดมอเตอร์ของเฮนรี ฟอร์ด [ 32 ]ซึ่งได้นำมอเตอร์ไฟฟ้ามาใช้ในเทคนิคการผลิตแบบต่อเนื่องหรือแบบเป็นลำดับซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในขณะนั้น ฟอร์ดยังได้ซื้อหรือออกแบบและสร้างเครื่องมือกลและอุปกรณ์จับยึดเฉพาะทาง เช่นเครื่องเจาะ หลายแกน ที่สามารถเจาะรูทุกรูบนด้านใดด้านหนึ่งของบล็อกเครื่องยนต์ได้ในการทำงานครั้งเดียว และเครื่องกัด หลายหัว ที่สามารถกลึงบล็อกเครื่องยนต์ได้พร้อมกัน 15 บล็อกที่ยึดอยู่บนอุปกรณ์จับยึดเดียว เครื่องมือกลเหล่านี้ทั้งหมดถูกจัดเรียงอย่างเป็นระบบในกระบวนการผลิต และบางส่วนมีรถเข็นพิเศษสำหรับกลิ้งสิ่งของหนักๆ ไปยังตำแหน่งการกลึง การผลิตรถยนต์ฟอร์ดโมเดลทีใช้เครื่องมือกล 32,000 เครื่อง[ 36 ]

การผลิตแบบลีนหรือที่รู้จักกันในชื่อการผลิตแบบทันเวลาพอดี (just-in-time manufacturing) ได้รับการพัฒนาขึ้นในประเทศญี่ปุ่นในช่วงทศวรรษ 1930 เป็นวิธีการผลิตที่มุ่งเน้นการลดเวลาภายในระบบการผลิตเป็นหลัก รวมถึงเวลาตอบสนองจากซัพพลายเออร์และลูกค้า[ 37 ] [ 38 ]วิธีการนี้ถูกนำมาใช้ในออสเตรเลียในช่วงทศวรรษ 1950 โดยบริษัทบริติช มอเตอร์ คอร์ปอเรชั่น (ออสเตรเลีย) ที่โรงงานวิคตอเรียพาร์คในซิดนีย์ ซึ่งต่อมาแนวคิดนี้ได้แพร่ไปยังโตโยต้า[ 39 ]ข่าวนี้แพร่กระจายไปยังประเทศตะวันตกจากญี่ปุ่นในปี 1977 ในบทความภาษาอังกฤษสองบทความ บทความหนึ่งกล่าวถึงวิธีการนี้ว่าเป็น "ระบบโอโนะ" ตามชื่อของไทอิจิ โอโนะผู้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาระบบนี้ภายในโตโยต้า[ 40 ]บทความอีกบทความหนึ่งซึ่งเขียนโดยผู้เขียนจากโตโยต้าในวารสารระดับนานาชาติได้ให้รายละเอียดเพิ่มเติม[ 41 ]ในที่สุด ข้อมูลประชาสัมพันธ์เหล่านี้และข้อมูลอื่นๆ ก็ถูกนำไปปฏิบัติจริง เริ่มต้นในปี 1980 และแพร่หลายอย่างรวดเร็วทั่วทั้งอุตสาหกรรมในสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่นๆ[ 42 ]

แนวคิดเรื่องการผลิตระดับโลกเกี่ยวข้องกับความเป็นเลิศในสาขาการผลิต[ 43 ]คำนี้ได้รับการส่งเสริมโดยผู้เขียน Richard J. Schonberger [ 44 ]แม้ว่า Flynn et al.จะสังเกตว่าคำนี้ถูกใช้ครั้งแรกโดย RH Hayes และSteven C. Wheelwright [ 45 ] ก่อนที่จะถูกนำไปใช้โดย Schonberger [ 46 ]

ในอุตสาหกรรมการผลิตหลายแห่ง การผลิตไม่เพียงแต่ต้องอาศัยห่วงโซ่อุปทานวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยการติดตั้งเครื่องจักรขนาดใหญ่ในโรงงานอุตสาหกรรมด้วย

กลยุทธ์การผลิต

ตามมุมมอง "แบบดั้งเดิม" ของกลยุทธ์การผลิต มีมิติสำคัญห้าประการที่สามารถประเมินประสิทธิภาพของการผลิตได้ ได้แก่ ต้นทุนคุณภาพความน่าเชื่อถือความยืดหยุ่น และนวัตกรรม[ 47 ]

ในส่วนของประสิทธิภาพการผลิตWickham Skinnerซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น "บิดาแห่งกลยุทธ์การผลิต " [ 48 ]ได้นำแนวคิดเรื่อง "การมุ่งเน้น" [ 49 ] มาใช้ โดยมีนัยว่าธุรกิจไม่สามารถดำเนินการในระดับสูงสุดได้ในทุกมิติทั้งห้า และจึงต้องเลือกหนึ่งหรือสองลำดับความสำคัญในการแข่งขัน มุมมองนี้นำไปสู่ทฤษฎี "การแลกเปลี่ยน" ในกลยุทธ์การผลิต[ 50 ]ในทำนองเดียวกัน Elizabeth Haas ได้เขียนไว้ในปี 1987 เกี่ยวกับการส่งมอบคุณค่าในการผลิตให้กับลูกค้าในแง่ของ "ราคาที่ต่ำกว่า การตอบสนองต่อบริการที่มากขึ้น หรือคุณภาพที่สูงขึ้น" [ 51 ]ทฤษฎี "การแลกเปลี่ยน" ได้รับการถกเถียงและตั้งคำถามในเวลาต่อมา[ 50 ]โคลิน นิว ตั้งข้อสังเกตว่าในปี 1991 การละทิ้งแนวทางการแลกเปลี่ยนกลายเป็น "ที่นิยม" ในระดับหนึ่ง[ 52 ]ในขณะที่สกินเนอร์เขียนในปี 1992 ว่าในเวลานั้น "ความกระตือรือร้นต่อแนวคิดของ 'กลยุทธ์การผลิต' [ ได้] สูงขึ้น" โดยสังเกตว่าในเอกสารทางวิชาการหลักสูตรสำหรับผู้บริหาร และกรณีศึกษาระดับความสนใจ "พุ่งสูงขึ้นทั่วทุกหนแห่ง" [ 53 ]

นักเขียนด้านการผลิตTerry Hillได้แสดงความคิดเห็นว่าการผลิตมักถูกมองว่าเป็นกิจกรรมทางธุรกิจที่มี "กลยุทธ์" น้อยกว่าเมื่อเทียบกับหน้าที่ต่างๆ เช่น การตลาดและการเงินและผู้จัดการฝ่ายการผลิต "เข้ามามีส่วนร่วมช้า" ในการอภิปรายเกี่ยวกับการวางกลยุทธ์ทางธุรกิจ ซึ่งส่งผลให้พวกเขามีส่วนร่วมเพียงแค่ในเชิงรับเท่านั้น[ 54 ] [ 55 ]

Ken Platts และ Mike Gregory ได้คิดค้นแผนการตรวจสอบการผลิตที่มุ่งสนับสนุนกระบวนการกำหนดกลยุทธ์การผลิต[ 56 ]แผนนี้ได้รับความนิยมในหนังสือCompetitive Manufacturing: A Practical Approach to the Development of a Manufacturing Strategyในปี 1998 ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงการค้าและอุตสาหกรรมของสหราชอาณาจักร[ 57 ]

มีสองวิธีหลักที่ใช้สำหรับกลยุทธ์การควบคุมการผลิต ได้แก่ การผลิตแบบผลักดัน (push manufacturing) และการผลิตแบบดึง (pull manufacturing) [ 58 ]การผลิตแบบผลักดันเกี่ยวข้องกับการผลิตตามการคาดการณ์ ดังนั้นการประมวลผลเป็นชุดและขนาดล็อตจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา[ 59 ] การผลิตแบบดึงมุ่งเน้นไปที่การเติมเต็มสินค้า ดังนั้นสิ่งที่ผลิตจึงเชื่อมโยงกับความต้องการงานของขั้นตอนถัดไปในห่วง โซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์[ 60 ] [ 59 ]

นโยบายอุตสาหกรรม

เศรษฐศาสตร์การผลิต

สหกรณ์แรงงานCNT-FAIในบาร์เซโลนาผลิตสินค้าจากไม้และเหล็ก

เทคโนโลยีเกิดใหม่ได้นำเสนอวิธีการเติบโตใหม่ๆ ในโอกาสการจ้างงานด้านการผลิตขั้นสูง ตัวอย่างเช่น ในเขตอุตสาหกรรมการผลิตของสหรัฐอเมริกา การผลิตเป็นแหล่งสนับสนุนวัสดุที่สำคัญสำหรับโครงสร้างพื้นฐานของประเทศและสำหรับ การ ป้องกัน ประเทศ ด้วย

ในทางกลับกัน กระบวนการผลิตส่วนใหญ่อาจก่อให้เกิดต้นทุนทางสังคมและสิ่งแวดล้อมอย่างมาก ตัวอย่างเช่น ต้นทุนในการกำจัดของเสียอันตรายอาจมากกว่าประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดของเสียนั้นเสียอีก สารอันตรายอาจทำให้คนงานเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ ต้นทุนเหล่านี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว และมีความพยายามที่จะแก้ไขปัญหาเหล่านี้โดยการปรับปรุงประสิทธิภาพลดของเสีย ใช้การพึ่งพาอาศัยกันทางอุตสาหกรรมและกำจัดสารเคมีที่เป็นอันตราย

ต้นทุนเชิงลบของการผลิตสามารถแก้ไขได้ทางกฎหมาย ประเทศที่พัฒนาแล้วควบคุมกิจกรรมการผลิตด้วยกฎหมายแรงงานและ กฎหมาย สิ่งแวดล้อมทั่วโลก ผู้ผลิตอาจอยู่ภายใต้ข้อบังคับและภาษีมลพิษเพื่อชดเชยต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมของกิจกรรมการผลิตสหภาพแรงงานและสมาคมช่างฝีมือมีบทบาทสำคัญในการเจรจาต่อรองสิทธิและค่าจ้างของคนงาน กฎหมายสิ่งแวดล้อมและการคุ้มครองแรงงานที่มีอยู่ในประเทศที่พัฒนาแล้วอาจไม่มีอยู่ในประเทศกำลังพัฒนากฎหมายละเมิดและความรับผิดต่อผลิตภัณฑ์ก่อให้เกิดต้นทุนเพิ่มเติมต่อการผลิต สิ่งเหล่านี้เป็นพลวัตที่สำคัญในกระบวนการที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาของอุตสาหกรรมการผลิตที่ย้ายการดำเนินงานไปยังเศรษฐกิจ "โลกกำลังพัฒนา" ซึ่งต้นทุนการผลิตต่ำกว่าในเศรษฐกิจ "โลกที่พัฒนาแล้ว" อย่างมาก[ 61 ]

การเงิน

จากมุมมองทางการเงิน เป้าหมายหลักของอุตสาหกรรมการผลิตคือการบรรลุผลประโยชน์ด้านต้นทุนต่อหน่วยที่ผลิต ซึ่งจะนำไปสู่การลดต้นทุนในราคาสินค้าสำหรับตลาดไปยังลูกค้าปลายทาง [ 62 ] การลดต้นทุนที่สัมพันธ์กันต่อตลาดนี้ เป็นวิธีที่บริษัทผู้ผลิตรักษาอัตรากำไร ของตน ไว้[ 63 ]

ความปลอดภัย

ภาคการผลิตได้รับการระบุว่าเป็นอุตสาหกรรมสำคัญโดยสถาบันแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยและสุขภาพในการทำงาน (NIOSH) ภายใต้แผนงานวิจัยด้านอาชีวอนามัยแห่งชาติ (NORA) การกำหนดนี้อำนวยความสะดวกในการระบุความท้าทายด้านสุขภาพและความปลอดภัยในการทำงานและการพัฒนากลยุทธ์การแทรกแซง[ 64 ] [ 65 ] [ 66 ]

ที่ตั้งและขนาด

แผนพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นบางแผนกล่าวถึงความต้องการด้านสถานที่ตั้งและแรงงานของอุตสาหกรรมการผลิต และจัดเตรียมพื้นที่ให้พร้อมใช้งานและให้บริการ ตัวอย่างเช่น ในสหราชอาณาจักรแผนพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นของสภาเมืองลีดส์ กล่าวถึงความต้องการของ "การผลิตสมัยใหม่" ในเรื่องนี้ [ 67 ]การเปลี่ยนแปลงปริมาณและวิธีการผลิตอาจต้องมีการย้ายสถานที่ผลิตในบางครั้ง อุปกรณ์หนัก เช่น เครื่องอัด เครื่องฉีดขึ้นรูป และเครื่องมือ CNC อาจต้องเคลื่อนย้ายระหว่างการปรับปรุงโรงงาน การย้ายสถานที่ หรือโครงการรื้อถอน กระบวนการเหล่านี้เกี่ยวข้องกับโลจิสติกส์เฉพาะทาง รวมถึงการยก การขนส่งแบบเอียงและบรรทุก รถยก และการขออนุญาตบรรทุกเกินขนาด ในอเมริกาเหนือ สมาคมอุตสาหกรรม เช่น สมาคมผู้ขนส่งและอุปกรณ์ยกเฉพาะทาง (SC&RA)ให้มาตรฐานความปลอดภัยและแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการขนส่งหนักและการเคลื่อนย้ายเครื่องจักร คู่มืออิสระเกี่ยวกับการวางแผนการย้ายเครื่องจักรนำเสนอกลยุทธ์เพื่อลดเวลาหยุดทำงาน เช่น การแบ่งขั้นตอนการย้าย การย้ายนอกเวลาทำการ สินค้าคงคลังสำรอง และการประเมินสถานที่อย่างละเอียดเพื่อรักษาความต่อเนื่องของการผลิตระหว่างการเคลื่อนย้ายอุปกรณ์[ 68 ]

การผลิตและการลงทุน

การใช้กำลังการผลิตในภาคการผลิตในประเทศเยอรมนีและสหรัฐอเมริกา

การสำรวจและการวิเคราะห์แนวโน้มและประเด็นปัญหาในภาคการผลิตและการลงทุนทั่วโลกมุ่งเน้นไปที่เรื่องต่างๆ เช่น:

  • ลักษณะและแหล่งที่มาของความแตกต่างอย่างมากที่เกิดขึ้นในระดับการผลิตและการเติบโตทางเศรษฐกิจอุตสาหกรรมในวงกว้างระหว่างประเทศต่างๆ
  • ความสามารถในการแข่งขัน และ
  • ความน่าดึงดูดใจสำหรับนักลงทุนต่างชาติโดยตรง

นอกเหนือจากภาพรวมทั่วไปแล้ว นักวิจัยยังได้ตรวจสอบคุณลักษณะและปัจจัยที่มีผลต่อแง่มุมสำคัญบางประการของการพัฒนาการผลิต พวกเขาได้เปรียบเทียบการผลิตและการลงทุนในประเทศตะวันตกและประเทศที่ไม่ใช่ตะวันตกหลายแห่ง และนำเสนอกรณีศึกษาเกี่ยวกับการเติบโตและประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมแต่ละประเภทและภาคเศรษฐกิจตลาดที่สำคัญ[ 69 ] [ 70 ]

เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน พ.ศ. 2552 เจฟฟ์ อิมเมลต์ ซีอีโอของเจเนอรัลอิเล็ก ท ริก เรียกร้องให้สหรัฐอเมริกาเพิ่มการจ้างงานในภาคการผลิตเป็น 20% ของแรงงานทั้งหมด โดยกล่าวว่าสหรัฐฯ ได้จ้างงานภายนอกมากเกินไปในบางด้าน และไม่สามารถพึ่งพาภาคการเงินและการใช้จ่ายของผู้บริโภคเพื่อขับเคลื่อนความต้องการได้ อีกต่อไป [ 71 ]นอกจากนี้ แม้ว่าภาคการผลิตของสหรัฐฯ จะมีผลการดำเนินงานที่ดีเมื่อเทียบกับเศรษฐกิจส่วนอื่นๆ ของสหรัฐฯ แต่ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่ามีผลการดำเนินงานที่แย่เมื่อเทียบกับภาคการผลิตในประเทศที่มีค่าแรงสูงอื่นๆ[ 72 ]งานในภาคการผลิตของสหรัฐฯ จำนวน 3.2 ล้านตำแหน่ง หรือหนึ่งในหกของงานทั้งหมด ได้หายไประหว่างปี พ.ศ. 2543 ถึง พ.ศ. 2550 [ 73 ]ในสหราชอาณาจักรEEF ซึ่งเป็นองค์กรผู้ผลิต ได้เป็นผู้นำในการเรียกร้องให้เศรษฐกิจของสหราชอาณาจักรได้รับการปรับสมดุลใหม่เพื่อให้พึ่งพาภาคบริการทางการเงินน้อยลง และได้ส่งเสริมวาระการผลิตอย่างแข็งขัน

ประเทศผู้ผลิตรายใหญ่

ตามข้อมูลขององค์การ พัฒนาอุตสาหกรรม แห่งสหประชาชาติ (UNIDO) จีนเป็นผู้ผลิตที่มีผลผลิตสูงสุดทั่วโลกในปี 2023 โดยผลิตได้ 28.7% ของผลผลิตภาคอุตสาหกรรมทั่วโลก รองลงมาคือสหรัฐอเมริกาเยอรมนีญี่ปุ่นและอินเดีย[ 74 ] [ 75 ]

UNIDO ยังเผยแพร่ดัชนีประสิทธิภาพอุตสาหกรรมเชิงแข่งขัน (CIP) ซึ่งวัดความสามารถในการแข่งขันด้านการผลิตของประเทศต่างๆ ดัชนี CIP รวมผลผลิตภาคการผลิตขั้นต้นของประเทศเข้ากับปัจจัยอื่นๆ เช่น ความสามารถด้านเทคโนโลยีขั้นสูงและผลกระทบของประเทศต่อเศรษฐกิจโลก เยอรมนีครองอันดับหนึ่งในดัชนี CIP ปี 2020 ตามด้วยจีนเกาหลีใต้สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น[ 76 ] [ 77 ]

ในปี 2023 อุตสาหกรรมการผลิตในสหรัฐอเมริกาคิดเป็น 10.70% ของผลผลิตรวมของประเทศ โดยมีแรงงาน 8.41% จ้างงานในภาคอุตสาหกรรมนี้ มูลค่ารวมของผลผลิตภาคการผลิตสูงถึง 2.5 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ[ 78 ] [ 79 ]ในปี 2023 ผลผลิตภาคการผลิตของเยอรมนีสูงถึง 844.93 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 12.25% จากปี 2022 ภาคอุตสาหกรรมนี้จ้างงานประมาณ 5.5 ล้านคน คิดเป็นประมาณ 20.8% ของแรงงานทั้งหมด[ 80 ]

รายชื่อประเทศเรียงตามผลผลิตภาคอุตสาหกรรม

นี่คือ 50 ประเทศชั้นนำตามมูลค่ารวมของผลผลิตภาคการผลิตเป็นดอลลาร์สหรัฐฯ ในปีที่ระบุตามธนาคารโลก : [ 81 ] [ 82 ]

รายชื่อประเทศเรียงตามผลผลิตภาคอุตสาหกรรม
อันดับ ประเทศหรือภูมิภาค มูลค่า(ล้านดอลลาร์สหรัฐ) เปอร์เซ็นต์ของโลก ปี
 โลก16,641,200100%2024
1จีน4,661,44128.0%2024
สหภาพยุโรป4,289,13026.7%2024
2สหรัฐอเมริกา2,497,13215.0%2021
3ญี่ปุ่น867,1145.06%2023
4เยอรมนี843,7214.93%2024
5อินเดีย493,3722.96%2026
6เกาหลีใต้490,1392.94%2026
7เม็กซิโก367,5932.16%2024
8อิตาลี352,9232.11%2024
9ฝรั่งเศส342,3431.81%2024
10สหราชอาณาจักร324,3311.78%2024
11แคนาดา288,1121.71%2021
12บราซิล269,8251.60%2024
13อินโดนีเซีย265,0731.58%2024
14ไก่งวง218,5801.30%2023
15ซาอุดีอาระเบีย192,6691.14%2024
16รัสเซีย187,1611.11%2021
17สเปน184,4951.09%2024
18  สวิตเซอร์แลนด์165,6890.98%2024
19ไอร์แลนด์157,1170.93%2024
20โปแลนด์140,9030.83%2024
21เนเธอร์แลนด์128,2130.76%2024
22ประเทศไทย128,0380.76%2024
23เวียดนาม116,3830.69%2024
24บังกลาเทศ98,5440.58%2024
25ออสเตรเลีย96,2270.57%2024
26อาร์เจนตินา95,5400.57%2024
27มาเลเซีย94,9280.56%2024
28สิงคโปร์89,4030.53%2024
29สวีเดน84,1450.50%2024
30ออสเตรีย80,1400.48%2024
31อิหร่าน78,5430.46%2023
32ฟิลิปปินส์72,3680.43%2024
33เดนมาร์ก72,2180.43%2024
34เบลเยียม70,9320.42%2024
35สาธารณรัฐเช็ก69,1300.41%2024
36อิสราเอล60,1390.36%2024
37เวเนซุเอลา58,2360.34%2014
38สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์55,7610.33%2023
39เปอร์โตริโก ( สหรัฐอเมริกา )55,6320.33%2024
40อียิปต์54,0530.32%2024
41แอฟริกาใต้51,2240.30%2024
42ปากีสถาน48,9120.29%2024
43โรมาเนีย43,6870.26%2024
44โคลอมเบีย42,2790.25%2024
45ฟินแลนด์41,5430.24%2024
46โปรตุเกส35,5970.21%2023
47เปรู35,5870.21%2023
48ฮังการี35,2380.21%2023
49คาซัคสถาน34,4820.20%2023
50นอร์เวย์29,9360.17%2024

ดูเพิ่มเติม

อ่านเพิ่มเติม

  • Kalpakjian, Serope; Steven Schmid (2005). การผลิต วิศวกรรม และเทคโนโลยี . Prentice Hall . หน้า  22–36 , 951–988 . ISBN 978-0-13-148965-3.
  • "ผู้ผลิต" สารานุกรมสากลฉบับใหม่ค.ศ. 1905
  • EEF คือองค์กรของผู้ผลิต ซึ่งเป็นกลุ่มอุตสาหกรรมที่เป็นตัวแทนของผู้ผลิตในสหราชอาณาจักร
  • การเปิดใช้งาน Digital Thread สำหรับการผลิตอัจฉริยะ
  • หลักฐานทางประวัติศาสตร์การผลิตโลหะถูกเก็บถาวรเมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม 2021 ที่Wayback Machine
  • Grant Thornton IBR 2008 เน้นอุตสาหกรรมการผลิต
  • วิธีการผลิตสิ่งของในชีวิตประจำวัน : วิดีโอประกอบการนำเสนอ
  • ภาคการผลิตของวาระการวิจัยอาชีพแห่งชาติสหรัฐอเมริกา ปี 2018
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Manufacturing&oldid=1360534302#Manufacturing_processes "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ การผลิต

การผลิต คือการสร้างหรือ ผลิต สินค้าโดยใช้เครื่องมือ อุปกรณ์แรงงาน เครื่องจักร เครื่องมือ และกระบวนการ หรือ สูตร ทาง เคมี หรือ ชีวภาพ ถือเป็นสาระสำคัญของ ภาค เศรษฐกิจ ขั้น ที่ สอง...

นิรุกติศาสตร์

คำว่า manufacture ในภาษาอังกฤษสมัยใหม่ น่าจะมาจาก คำว่า manufacture ในภาษาฝรั่งเศสยุคกลาง ("กระบวนการทำ") ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากคำ ว่า manū ในภาษาละตินคลาสสิก ("มือ") และ คำว่า facture ในภาษาฝรั่งเศสยุคกลาง ("การทำ") หรืออีกทางหนึ่ง...

ยุคก่อนประวัติศาสตร์และประวัติศาสตร์โบราณ

บรรพบุรุษของมนุษย์สร้างวัตถุโดยใช้หินและเครื่องมืออื่นๆ มานานก่อนการกำเนิดของ โฮโมเซเปียนส์ เมื่อประมาณ 200,000 ปีก่อน [ 6 ] วิธี การทำ เครื่องมือหินที่ เก่าแก่ที่สุด ซึ่งรู้จักกันในชื่อ" อุตสาหกรรม " โอลโดวัน มีอายุย้อนไปอย่างน้อย 2.

ยุคกลางและยุคต้นสมัยใหม่

ยุค กลาง ได้เห็นสิ่งประดิษฐ์ใหม่ๆ นวัตกรรมในวิธีการจัดการวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม และการเติบโตทางเศรษฐกิจ การทำกระดาษ ซึ่ง เป็นเทคโนโลยีของจีนในศตวรรษที่ 2 ถูกนำไปยังตะวันออกกลางเมื่อกลุ่มช่างทำกระดาษชาวจีนถูกจับในศตวรรษที่ 8 [ 20 ]...