การเลี้ยงสัตว์เป็นสาขาหนึ่งของเกษตรกรรมที่เกี่ยวข้องกับสัตว์ที่เลี้ยงไว้เพื่อเอาเนื้อเส้นใยนมหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซึ่งรวมถึงการดูแลประจำวัน การจัดการ การผลิต โภชนาการการคัดเลือกพันธุ์และการเลี้ยงปศุสัตว์การเลี้ยงสัตว์มีประวัติศาสตร์ยาวนาน เริ่มต้นตั้งแต่ยุคหินใหม่เมื่อมีการนำสัตว์มาเลี้ยง เป็นครั้ง แรกราว 13,000 ปีก่อนคริสตกาล ก่อนการเพาะปลูกพืชผลครั้งแรก ในอารยธรรม ยุคแรกๆ เช่นอียิปต์โบราณมีการเลี้ยง วัวแกะแพะและหมู ในฟาร์ม

การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญเกิดขึ้นในยุคการแลกเปลี่ยนโคลัมเบียเมื่อมีการนำปศุสัตว์จากโลกเก่ามาสู่โลกใหม่ และต่อมาในยุคปฏิวัติเกษตรกรรมของอังกฤษในศตวรรษที่ 18 เมื่อพันธุ์ปศุสัตว์ เช่น วัวพันธุ์ Dishley Longhornและ แกะพันธุ์ Lincoln Longwoolได้รับการปรับปรุงอย่างรวดเร็วโดยนักเกษตรกรรม เช่น โร เบิร์ต บาเคเวลล์เพื่อให้ได้เนื้อ นม และขนแกะ มากขึ้น สัตว์ชนิดอื่นๆ อีกมากมาย เช่นม้าควายลามากระต่ายและหนูตะเภาถูกนำมาใช้เป็นปศุสัตว์ในบางส่วนของโลกการเลี้ยงแมลงรวมถึงการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเช่นปลาหอยและกุ้งก็แพร่หลายเช่น กัน

การเลี้ยงสัตว์สมัยใหม่พึ่งพาระบบการผลิตที่ปรับให้เข้ากับพื้นที่ที่มีอยู่ การทำเกษตรเพื่อยังชีพกำลังถูกแทนที่ด้วยการเลี้ยงสัตว์แบบเข้มข้นในส่วนที่พัฒนาแล้วของโลก ตัวอย่างเช่น โคเนื้อถูกเลี้ยงในคอกที่ มีความหนาแน่นสูง และไก่ หลายพันตัว อาจถูกเลี้ยงในโรงเรือนหรือคอกแบบกรงในดินที่คุณภาพต่ำกว่า เช่น ในพื้นที่สูง สัตว์มักจะถูกเลี้ยงแบบปล่อยในพื้นที่กว้างขวางกว่า และอาจปล่อยให้พวกมันเดินเตร่หาอาหารเองได้ การเกษตรปศุสัตว์ในระดับสมัยใหม่เป็นสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศการเป็นกรดของมหาสมุทรและการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ

สัตว์เลี้ยงส่วนใหญ่เป็นสัตว์กินพืชยกเว้น (ในบรรดาสัตว์ที่นิยมเลี้ยงกันมากที่สุด) หมูและไก่ ซึ่งเป็นสัตว์กิน ทั้งพืชและ สัตว์สัตว์เคี้ยวเอื้องเช่น วัวและแกะ ปรับตัวให้กินหญ้าเป็นอาหาร พวกมันสามารถหากินกลางแจ้งหรืออาจได้รับอาหารที่มีพลังงานและโปรตีนสูงกว่า เช่น ธัญพืชอัดเม็ด ทั้งหมดหรือบางส่วน หมูและสัตว์ปีกไม่สามารถย่อยเซลลูโลสในหญ้าได้ จึงต้องการอาหารที่มีโปรตีนสูงชนิดอื่น

กริยาto husbandซึ่งหมายถึง "จัดการอย่างระมัดระวัง" มาจากความหมายเดิมของhusbandซึ่งในศตวรรษที่ 14 หมายถึงการเป็นเจ้าของและดูแลบ้านหรือฟาร์ม แต่ในปัจจุบันหมายถึง "การควบคุมหรือการใช้ทรัพยากรอย่างรอบคอบ" และในด้านเกษตรกรรม หมายถึงการเพาะปลูกพืชหรือเลี้ยงสัตว์^{[ 1 ]}เกษตรกรและผู้เลี้ยงปศุสัตว์ถือว่าประกอบอาชีพ ปศุสัตว์

การเลี้ยงปศุสัตว์เกิดขึ้นจากความต้องการอาหารเมื่อการล่าสัตว์ไม่ได้ผล ลักษณะที่พึงปรารถนาของสัตว์เลี้ยงคือ สัตว์เลี้ยงควรมีประโยชน์ต่อผู้เลี้ยง สามารถเจริญเติบโตได้ดีในหมู่ผู้เลี้ยง ผสมพันธุ์ได้อย่างอิสระ และดูแลรักษาง่าย^{[ 2 ]}การเลี้ยงสัตว์ไม่ใช่เหตุการณ์เดียว แต่เป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นซ้ำๆ ในช่วงเวลาต่างๆ ในสถานที่ต่างๆ แกะและแพะเป็นสัตว์ที่ติดตามชนเผ่าเร่ร่อนในตะวันออกกลาง ในขณะที่วัวและหมูมีความเกี่ยวข้องกับชุมชนที่ตั้งถิ่นฐานถาวรมากกว่า^{[ 3 ]}สัตว์ป่าชนิดแรกที่ถูกนำมาเลี้ยงคือสุนัขสุนัขกึ่งป่า อาจเริ่มต้นจากสุนัขวัยเยาว์ อาจได้รับการยอมรับให้เป็นสัตว์กินซากและกำจัดสัตว์รบกวน และเนื่องจากเป็นสัตว์ล่าเป็นฝูง ตามธรรมชาติ จึงมีแนวโน้มที่จะเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มมนุษย์และเข้าร่วมในการล่าสัตว์ สัตว์เหยื่อ เช่น แกะ แพะ หมู และวัว ถูกนำมาเลี้ยงอย่างต่อเนื่องในช่วงต้นประวัติศาสตร์ของการเกษตร^{[ 3 ]}หมูถูกเลี้ยงเป็นสัตว์เลี้ยงในตะวันออกใกล้ระหว่าง 8,500 ถึง 8000 ปีก่อนคริสตกาล^{[ 4 ]}แกะและแพะในหรือใกล้ดินแดนพระจันทร์เสี้ยวอันอุดม สมบูรณ์ ราว 8,500 ปีก่อนคริสตกาล^{[ 5 ]}และวัวมาจากวัวป่าออรอคส์ในพื้นที่ของประเทศตุรกีและปากีสถาน ในปัจจุบัน ราว 8,500 ปีก่อนคริสตกาล^{[ 6 ]}วัวเป็นประโยชน์อย่างมากต่อชาวบ้าน เนื่องจากมันผลิตนมได้มากกว่าที่ลูกวัวต้องการ และความแข็งแรงของมันสามารถนำมาใช้เป็นสัตว์ใช้งานเช่น ไถนาเพื่อเพิ่มผลผลิตพืชผล และลากเลื่อน และต่อมาคือเกวียน เพื่อนำผลผลิตกลับบ้านจากทุ่งนา สัตว์ใช้งานถูกนำมาใช้ครั้งแรกประมาณ 4,000 ปีก่อนคริสตกาลในตะวันออกกลาง ซึ่งเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรอย่างมหาศาล^{[ 3 ]}

ในเอเชียใต้ช้างถูกเลี้ยงให้เชื่องตั้งแต่ 6,000 ปีก่อนคริสตกาล^{[ 7 ]} กระดูกไก่ที่กลายเป็นฟอสซิลซึ่งมีอายุย้อนไปถึง 5040 ปีก่อน คริสตกาลถูกพบในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีนซึ่งอยู่ห่างไกลจากถิ่นกำเนิดของบรรพบุรุษในป่าเขตร้อนของเอเชีย แต่นักโบราณคดีเชื่อว่าจุดประสงค์ดั้งเดิมของการเลี้ยงให้เชื่องนั้นก็เพื่อกีฬาชนไก่^{[ 8 ]}ในขณะเดียวกัน ในอเมริกาใต้ลามะและอัลปากาถูกเลี้ยงให้เชื่อง อาจจะก่อน 3,000 ปีก่อนคริสตกาล เพื่อใช้เป็นสัตว์บรรทุกและเพื่อขนของพวกมัน สัตว์ทั้งสองชนิดนี้ไม่แข็งแรงพอที่จะไถนาได้ ซึ่งจำกัดการพัฒนาการเกษตรในโลกใหม่^{[ 3 ]}ม้าเกิดขึ้นตามธรรมชาติในทุ่งหญ้าสเตปป์ของเอเชียกลาง และการเลี้ยงให้เชื่องเริ่มขึ้นประมาณ 3,000 ปีก่อนคริสตกาลใน ภูมิภาค ทะเลดำและทะเลแคสเปียนแม้ว่าเดิมทีม้าจะถูกมองว่าเป็นแหล่งของเนื้อสัตว์ แต่ต่อมาก็มีการใช้เป็นสัตว์บรรทุกและสำหรับขี่ ในเวลาเดียวกันนั้นลาป่าก็ถูกฝึกให้เชื่องในอียิปต์หลังจากนั้นไม่นานอูฐ ก็ถูกเลี้ยงเป็นสัตว์เลี้ยง ^{[ 9 ]}โดยอูฐแบกเทรียนในมองโกเลียและอูฐอาหรับกลายเป็นสัตว์บรรทุกสัมภาระ เมื่อถึง 1000 ปีก่อนคริสตกาล ขบวนคาราวานอูฐอาหรับได้เชื่อมโยงอินเดียกับเมโสโปเตเมียและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน^{[ 3 ]}

ในอียิปต์โบราณวัวเป็นปศุสัตว์ที่สำคัญที่สุด และยังมีการเลี้ยงแกะ แพะ และหมูด้วย สัตว์ปีก เช่น เป็ด ห่าน และนกพิราบ ถูกจับด้วยตาข่ายและนำมาเพาะพันธุ์ในฟาร์ม โดยจะบังคับให้พวกมันกินแป้งเพื่อเพิ่มน้ำหนัก^{[ 10 ]}แม่น้ำไนล์เป็นแหล่งปลาที่อุดมสมบูรณ์ผึ้งถูกเลี้ยงไว้ตั้งแต่สมัยอาณาจักรเก่าเป็นอย่างน้อย ซึ่งให้ทั้งน้ำผึ้งและขี้ผึ้ง^{[ 11 ]}ในกรุงโรมโบราณปศุสัตว์ทุกชนิดที่รู้จักในอียิปต์โบราณก็มีให้เลือกใช้ นอกจากนี้ กระต่ายยังถูกเลี้ยงไว้เพื่อเป็นอาหารตั้งแต่ศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช เพื่อช่วยไล่กระต่ายออกจากโพรง พอลแคทจึงถูกเลี้ยงไว้เป็นเฟอร์เร็ตซึ่งการใช้งานของมันได้รับการอธิบายโดยพลินีผู้เฒ่า^{[ 12 ]}

ในยุโรปเหนือ การเกษตร รวมถึงการเลี้ยงสัตว์ เสื่อมถอยลงหลังจากการล่มสลายของจักรวรรดิโรมัน บางแง่มุม เช่น การเลี้ยงสัตว์ ยังคงดำเนินต่อไปตลอดช่วงเวลานั้น ในศตวรรษที่ 11 เศรษฐกิจฟื้นตัว และชนบทก็กลับมาอุดมสมบูรณ์อีกครั้ง^{[ 13 ]}หนังสือโดมส์เดย์บันทึกที่ดินทุกแปลงและสัตว์ทุกตัวในอังกฤษ: "ไม่มีแม้แต่หนังสัตว์หรือที่ดินแม้แต่หลาเดียว ยิ่งไปกว่านั้น ... ไม่มีแม้แต่โค วัว หรือหมูสักตัวที่ไม่ได้ถูกบันทึกไว้ในพระราชกฤษฎีกาของกษัตริย์" ^{[ 14 ]}ตัวอย่างเช่นคฤหาสน์ หลวง แห่งเอิร์ลีย์ในเบิร์กเชียร์ซึ่งเป็นหนึ่งในหมู่บ้านหลายพันแห่งที่บันทึกไว้ในหนังสือเล่มนี้ ในปี 1086 มี "แหล่งประมง 2 แห่งที่มีมูลค่า [จ่ายภาษี] 7 ชิลลิง 6 เพนนี [ในแต่ละปี] และทุ่งหญ้า 20 เอเคอร์ [สำหรับปศุสัตว์] ป่าไม้สำหรับ [เลี้ยง] หมู 70 ตัว" ^{[ 15 ]}การพัฒนาการเลี้ยงสัตว์ในยุคกลางของยุโรปควบคู่ไปกับการพัฒนาด้านอื่นๆ การปรับปรุงไถทำให้สามารถไถดินได้ลึกขึ้น ม้าเข้ามาแทนที่วัวในการเป็นพาหนะหลักในการไถพรวน มีการพัฒนาแนวคิดใหม่ๆ เกี่ยวกับการหมุนเวียนพืชผลและการปลูกพืชเพื่อเป็นอาหารสัตว์ในฤดูหนาวก็ได้รับความนิยม มากขึ้น ^{[ 16 ]}ถั่วลันเตา ถั่วชนิดต่างๆ และถั่วฝักยาวกลายเป็นที่นิยม พวกมันช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินผ่านการตรึงไนโตรเจน ทำให้สามารถเลี้ยงปศุสัตว์ได้มากขึ้น^{[ 17 ]}

การสำรวจและการตั้งอาณานิคมในทวีปอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ส่งผลให้มีการนำพืชผลต่างๆ เช่น ข้าวโพด มันฝรั่ง มันเทศ และมันสำปะหลัง เข้ามาในยุโรป ในขณะเดียวกัน สัตว์เลี้ยงหลักจากโลกเก่า ได้แก่ วัว ม้า แกะ และแพะ ก็ถูกนำเข้ามาในโลกใหม่เป็นครั้งแรกพร้อมกับข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าว และหัวผักกาด^{[ 18 ]}

การคัดเลือกพันธุ์เพื่อลักษณะที่ต้องการได้รับการสถาปนาเป็นแนวปฏิบัติทางวิทยาศาสตร์โดยโรเบิร์ต บาเคเวลล์ในช่วงการปฏิวัติเกษตรกรรมของอังกฤษในศตวรรษที่ 18 หนึ่งในโครงการปรับปรุงพันธุ์ที่สำคัญที่สุดของเขาคือการทำพันธุ์แกะ โดยใช้พันธุ์พื้นเมือง เขาสามารถคัดเลือกแกะที่มีขนาดใหญ่แต่มีกระดูกละเอียดและมีขนยาวเงางามได้อย่างรวดเร็ว บาเคเวลล์ได้ปรับปรุงพันธุ์ลินคอล์นลองวูล และในทางกลับกัน ลินคอล์นก็ถูกนำไปใช้ในการพัฒนาพันธุ์ต่อมาคือ นิว (หรือดิชลีย์) เลสเตอร์ ซึ่งไม่มีเขาและมีลำตัวเป็นสี่เหลี่ยม เนื้อแน่น และมีเส้นหลังตรง^{[ 19 ]}แกะเหล่านี้ถูกส่งออกไปอย่างกว้างขวางและมีส่วนช่วยในการพัฒนาพันธุ์สมัยใหม่จำนวนมาก ภายใต้อิทธิพลของเขา เกษตรกรชาวอังกฤษเริ่มเพาะพันธุ์วัวเพื่อผลิตเนื้อเป็นหลัก โดยนำลูกวัวตัวเมียที่มีเขายาวมาผสมกับวัวตัวผู้เวสต์มอร์แลนด์เพื่อสร้างดิชลีย์ลองฮอร์น^{[ 20 ]}

ทุ่งหญ้ากึ่งธรรมชาติที่ไม่ได้รับการใส่ปุ๋ยซึ่งเกิดขึ้นจากวิธีการทำเกษตรแบบดั้งเดิมในยุโรปได้รับการจัดการโดยการเลี้ยงสัตว์และการตัดหญ้า เนื่องจากผลกระทบทางนิเวศวิทยาของกลยุทธ์การจัดการที่ดินนี้คล้ายคลึงกับผลกระทบจากการรบกวนตามธรรมชาติ เช่น การเลี้ยงสัตว์และการเกิดไฟป่าระบบการเกษตรนี้จึงมีลักษณะที่เป็นประโยชน์หลายอย่างร่วมกับแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ รวมถึงการส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพกลยุทธ์นี้กำลังลดลงในยุโรปในปัจจุบันเนื่องจากการเกษตรแบบเข้มข้น วิธีการใช้เครื่องจักรและสารเคมีทำให้ความหลากหลายทางชีวภาพลดลง^{[ 21 ]}

ตามประเพณีแล้ว การเลี้ยงสัตว์เป็นส่วนหนึ่งของ วิถีชีวิต ของเกษตรกรที่พึ่งพาตนเองโดยไม่เพียงแต่ผลิตอาหารที่จำเป็นสำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังผลิตเชื้อเพลิง ปุ๋ย เครื่องนุ่งห่ม การขนส่ง และพลังในการลากจูงอีกด้วย การฆ่าสัตว์เพื่อเป็นอาหารเป็นเรื่องรองลงมา ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ขนสัตว์ ไข่ นม และเลือด (โดยชาวมาไซ ) จะถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่สัตว์ยังมีชีวิตอยู่^{[ 22 ]}ในระบบการเลี้ยงสัตว์ แบบย้ายถิ่นฐาน ตามฤดูกาล ผู้คนและปศุสัตว์จะเคลื่อนย้ายตามฤดูกาลระหว่างทุ่งหญ้าฤดูร้อนและฤดูหนาวที่กำหนดไว้ ใน ภูมิภาค ภูเขาทุ่งหญ้าฤดูร้อนจะอยู่บนภูเขา ส่วนทุ่งหญ้าฤดูหนาวจะอยู่ในหุบเขา^{[ 23 ]}

สัตว์สามารถเลี้ยงได้ทั้งแบบปล่อยเลี้ยงหรือแบบเลี้ยงรวม ระบบปล่อยเลี้ยงเกี่ยวข้องกับการปล่อยให้สัตว์เดินเตร่ไปมาอย่างอิสระ หรืออยู่ภายใต้การดูแลของคนเลี้ยงสัตว์ ซึ่งมักจะเป็นการป้องกันสัตว์จากผู้ล่า การ เลี้ยงปศุสัตว์ในภาคตะวันตกของสหรัฐอเมริกาเกี่ยวข้องกับฝูงวัวขนาดใหญ่ที่กินหญ้าอย่างกว้างขวางบนที่ดินสาธารณะและที่ดินส่วนตัว^{[ 24 ]}สถานีเลี้ยงวัวที่คล้ายกันนี้พบได้ในอเมริกาใต้ ออสเตรเลีย และสถานที่อื่นๆ ที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่และปริมาณน้ำฝนต่ำ ระบบการเลี้ยงปศุสัตว์ถูกนำมาใช้กับแกะกวาง นกกระจอกเทศนกอีมูลามาและอัลปากา^{[ 25 ]}

ในพื้นที่สูงของสหราชอาณาจักร แกะจะถูกปล่อยออกไปบนเนินเขาในฤดูใบไม้ผลิและกินหญ้าบนภูเขาที่อุดมสมบูรณ์โดยไม่ต้องดูแล จากนั้นจะถูกนำลงมายังพื้นที่ระดับต่ำกว่าในช่วงปลายปี โดยจะมีการให้อาหารเสริมในฤดูหนาว^{[ 26 ]}ในพื้นที่ชนบทหมูและสัตว์ปีกสามารถได้รับสารอาหารส่วนใหญ่จากการหาอาหารกินเอง และในชุมชนแอฟริกา ไก่สามารถมีชีวิตอยู่ได้หลายเดือนโดยไม่ต้องกินอาหาร และยังคงผลิตไข่ได้หนึ่งหรือสองฟองต่อสัปดาห์^{[ 22 ]}

ในทางตรงกันข้าม ในส่วนที่มีการพัฒนามากขึ้นของโลกสัตว์มักได้รับการจัดการอย่างเข้มข้นวัวนมอาจถูกเลี้ยงในสภาพที่ไม่ต้องปล่อยให้กินหญ้าโดยมีคนนำอาหารมาให้ทั้งหมด วัวเนื้ออาจถูกเลี้ยงในคอกที่มีความหนาแน่นสูง^[ 27 ] ^{หมูอาจ}ถูกเลี้ยงในอาคารที่มีการควบคุมอุณหภูมิและไม่เคยออกไปข้างนอก^{[ 28 ]}สัตว์ปีกอาจถูกเลี้ยงในโรงนาและเก็บไว้ในกรงเป็นไก่ไข่ภายใต้สภาพที่มีการควบคุมแสง ระหว่างสองขั้วนี้คือฟาร์มแบบกึ่งเข้มข้น ซึ่งมักเป็นฟาร์มที่ดำเนินการโดยครอบครัว โดยปศุสัตว์จะกินหญ้าอยู่ข้างนอกเป็นส่วนใหญ่ของปี มีการทำหญ้าหมักหรือหญ้าแห้งเพื่อใช้ในช่วงเวลาที่หญ้าหยุดเจริญเติบโต และมีการนำปุ๋ย อาหารสัตว์ และปัจจัยการผลิตอื่นๆ เข้ามาในฟาร์มจากภายนอก^{[ 29 ]}

สัตว์ที่ใช้เป็นปศุสัตว์ส่วนใหญ่เป็นสัตว์กิน พืช ยกเว้นหมูและไก่ซึ่งเป็นสัตว์กินทั้งพืชและสัตว์ สัตว์กินพืชสามารถแบ่งออกเป็น "ผู้เลือกกินเฉพาะ" ซึ่งเลือกกินเมล็ดพืช ผลไม้ และใบอ่อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง "ผู้เล็มหญ้า" ซึ่งกินหญ้าเป็นหลัก และ "ผู้กินพืชหลากหลายชนิด" ซึ่งเลือกกินอาหารจากพืชทุกชนิดที่มีอยู่ วัว แกะ แพะ กวาง และละมั่งเป็นสัตว์เคี้ยวเอื้องพวกมันย่อยอาหารสองขั้นตอน คือเคี้ยวและกลืนตามปกติ แล้วสำรอกก้อนอาหารที่ย่อยแล้วบางส่วนออกมาเคี้ยวอีกครั้งเพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด^{[ 30 ]} ความต้องการทางโภชนาการของสัตว์เหล่านี้ส่วนใหญ่ได้รับจากการกินหญ้า หญ้าเจริญเติบโตจากโคนใบ ทำให้สามารถเจริญเติบโตได้แม้จะถูกสัตว์กินหรือตัดอย่างหนัก^{[ 31 ]}

ในสภาพภูมิอากาศหลายแห่ง การเจริญเติบโตของหญ้าเป็นไปตามฤดูกาล เช่น ในฤดูร้อน ของเขตอบอุ่น หรือฤดูฝน ของเขตร้อน ดังนั้นบางพื้นที่ของพืชผลจึงถูกกันไว้เพื่อตัดและเก็บรักษาไว้ ไม่ว่าจะเป็นในรูปของ หญ้าแห้ง ( hay ) หรือ หญ้าหมัก ( silage ) ^{[ 32 ]}นอกจากนี้ยังมีการปลูกพืชอาหารสัตว์ชนิดอื่น ๆ และพืชเหล่านี้จำนวนมาก รวมถึงเศษพืชผล สามารถนำมาหมักเพื่อเติมเต็มช่องว่างในความต้องการทางโภชนาการของปศุสัตว์ในช่วงฤดูแล้งได้^{[ 33 ]}

สัตว์ที่เลี้ยงแบบปล่อยอาจดำรงชีวิตอยู่ได้ด้วยพืชอาหารสัตว์เพียงอย่างเดียว แต่ปศุสัตว์ที่เลี้ยงแบบเข้มข้นจะต้องได้รับอาหารที่มีพลังงานและโปรตีนสูงเพิ่มเติม พลังงานส่วนใหญ่ได้มาจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ไขมันและน้ำมัน และอาหารที่มีน้ำตาลสูง ในขณะที่โปรตีนอาจมาจากปลาหรือเนื้อสัตว์ป่น ผลิตภัณฑ์นมพืชตระกูลถั่วและอาหารจากพืชอื่นๆ ซึ่งมักเป็นผลิตภัณฑ์พลอยได้จากการสกัดน้ำมันพืช^{[ 34 ]}สุกรและสัตว์ปีกเป็นสัตว์ที่ไม่เคี้ยวเอื้องและไม่สามารถย่อยเซลลูโลสในหญ้าและพืชอาหารสัตว์อื่นๆ ได้ ดังนั้นจึงต้องเลี้ยงด้วยธัญพืชและอาหารที่มีพลังงานสูงอื่นๆ ส่วนผสมสำหรับอาหารสัตว์สามารถปลูกในฟาร์มหรือซื้อเป็นอาหารผสมแบบเม็ดหรือแบบก้อน ซึ่งได้รับการปรุงแต่งเป็นพิเศษสำหรับปศุสัตว์แต่ละประเภท ระยะการเจริญเติบโต และความต้องการทางโภชนาการเฉพาะของพวกมัน วิตามินและแร่ธาตุจะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อปรับสมดุลของอาหาร^{[ 35 ]}ปลาที่เลี้ยงในฟาร์มมักจะได้รับอาหารเม็ด^{[ 35 ]}

การผสมพันธุ์สัตว์เลี้ยงในฟาร์มมักไม่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่เกษตรกรจะจัดการเพื่อส่งเสริมลักษณะที่พึงประสงค์ ซึ่งรวมถึงความแข็งแรง ความอุดมสมบูรณ์ ความเชื่อง ความสามารถในการเลี้ยงลูก อัตราการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว การบริโภคอาหารต่ำต่อหน่วยการเจริญเติบโต สัดส่วนร่างกายที่ดีขึ้น ผลผลิตที่สูงขึ้น และคุณภาพเส้นใยที่ดีขึ้น ส่วนลักษณะที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ความบกพร่องทางสุขภาพและความก้าวร้าว จะถูกคัดเลือกออกไป^{[ 36 ] [ 37 ]}

การผสมพันธุ์แบบคัดเลือกส่งผลให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ตัวอย่างเช่น ในปี 2550 ไก่เนื้อทั่วไปอายุแปดสัปดาห์มีน้ำหนักมากกว่าไก่ที่มีอายุใกล้เคียงกันในปี 2500 ถึง 4.8 เท่า^{[ 36 ]}ในขณะที่ในช่วงสามสิบปีจนถึงปี 2550 ผลผลิตน้ำนมเฉลี่ยของวัวนมในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า^{[ 36 ]}

การจัดการที่ดี การให้อาหารที่เหมาะสม และสุขอนามัยเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อสุขภาพของสัตว์ในฟาร์ม ซึ่งนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจผ่านการเพิ่มผลผลิตให้สูงสุด เมื่อใดก็ตามที่สัตว์ยังคงป่วยแม้จะมีการป้องกันเหล่านี้แล้วเกษตรกรและสัตวแพทย์ จะทำการรักษาสัตว์เหล่านั้นด้วย ยาในสหภาพยุโรป เมื่อเกษตรกรรักษาสัตว์ของตนเอง พวกเขาจะต้องปฏิบัติตามแนวทางการรักษาและบันทึกการรักษาที่ให้ไว้^{[ 38 ]}สัตว์มีความอ่อนไหวต่อโรคและสภาวะต่างๆ มากมายที่อาจส่งผลต่อสุขภาพของพวกมัน บางโรค เช่นโรคไข้หวัดหมู^{[ 39 ]}และโรคสแครปปี้^{[ 40 ]}เป็นโรคเฉพาะของสัตว์บางประเภท ในขณะที่โรคอื่นๆ เช่น โรคปากและเท้า เปื่อย ส่งผลกระทบต่อ สัตว์กีบทุกชนิด^{[ 41 ]} สัตว์ที่อาศัยอยู่ภายใต้สภาวะที่เข้มข้นมีแนวโน้มที่จะติด ปรสิตภายในและภายนอกจำนวนเหาทะเล ที่เพิ่มขึ้น กำลังส่งผลกระทบต่อปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มในสกอตแลนด์^{[ 42} ] การลดภาระปรสิตของปศุสัตว์ส่งผลให้ผลผลิตและผลกำไรเพิ่ม^{ขึ้น[ 43 ]}

ในกรณีที่อาการรุนแรง รัฐบาลจะออกกฎระเบียบเกี่ยวกับการนำเข้าและส่งออก การเคลื่อนย้ายปศุสัตว์ ข้อจำกัด ด้านการกักกันและการรายงานกรณีต้องสงสัย มี วัคซีนสำหรับโรคบางชนิด และมีการใช้ยาปฏิชีวนะอย่างแพร่หลายในกรณีที่เหมาะสม ในอดีตเคยมีการเติมยาปฏิชีวนะลงในอาหารผสมบางชนิดเป็นประจำเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันการปฏิบัติเช่นนี้ไม่เป็นที่ยอมรับในหลายประเทศ เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะนำไปสู่การดื้อยาต้านจุลชีพในปศุสัตว์และในมนุษย์^{[ 44 ]}

รัฐบาลมีความกังวลเกี่ยวกับ โรค ติดต่อจากสัตว์สู่คน ซึ่งเป็นโรคที่มนุษย์อาจได้รับจากสัตว์ ประชากรสัตว์ป่าอาจเป็นพาหะของโรคที่สามารถส่งผลกระทบต่อสัตว์เลี้ยง ซึ่งอาจได้รับโรคเหล่านั้นเนื่องจากมาตรการความปลอดภัยทางชีวภาพ ที่ไม่เพียงพอ การระบาดของไวรัสนิปาห์ในมาเลเซียในปี 1999 สืบย้อนไปถึงหมูที่ป่วยหลังจากสัมผัสกับค้างคาวผลไม้กินผลไม้อุจจาระและปัสสาวะของพวกมัน จากนั้นหมูก็แพร่เชื้อไปยังมนุษย์^{[ 45 ]}ไข้หวัดนกH5N1มีอยู่ในประชากรนกป่าและสามารถแพร่กระจายไปได้ในระยะทางไกลโดยนกอพยพ ไวรัสนี้สามารถแพร่เชื้อไปยังสัตว์ปีกในประเทศและมนุษย์ที่อาศัยอยู่ใกล้เคียงได้อย่างง่ายดาย โรคติดเชื้ออื่นๆ ที่ส่งผลกระทบต่อสัตว์ป่า สัตว์เลี้ยงในฟาร์ม และมนุษย์ ได้แก่ โรคพิษสุนัขบ้า โรค เลปโต สไปโรซิส โรคบรูเซลโลซิสวัณโรคและโรคพยาธิไตรคิโนซิส^{[ 46 ]}

ไม่มีคำจำกัดความที่ตกลงกันโดยทั่วไปว่าสัตว์ชนิดใดถือเป็นปศุสัตว์ ปศุสัตว์ที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง ได้แก่ โคสำหรับเนื้อและนม แกะ แพะ หมู และสัตว์ปีก บางครั้งสัตว์ชนิดอื่นๆ ก็ถูกพิจารณาว่าเป็นปศุสัตว์ เช่น ม้า^{[ 47 ]}ในขณะที่สัตว์ปีกบางครั้งถูกยกเว้น ในบางส่วนของโลก ปศุสัตว์รวมถึงสัตว์ชนิดต่างๆ เช่น ควาย และอูฐในอเมริกาใต้ อัลปากาและลามะ^{[ 48 ] [ 49 ] [ 50 ]}ผู้เชี่ยวชาญบางคนใช้คำจำกัดความที่กว้างกว่ามากเพื่อรวมปลาในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ปศุสัตว์ขนาดเล็ก เช่นกระต่ายและสัตว์ฟันแทะเช่นหนูตะเภาตลอดจนแมลงตั้งแต่ผึ้งไปจนถึงจิ้งหรีดที่เลี้ยงไว้เพื่อการบริโภคของมนุษย์^{[ 51 ]}

สัตว์ถูกเลี้ยงเพื่อผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด โดยหลักๆ คือเนื้อขนสัตว์นมและไข่แต่ยังรวมถึงไขมันสัตว์ไอซิงกลาสและเรนเน็ตด้วย^{[ 52 ] [ 53 ]}นอกจากนี้ยังมีการเลี้ยงสัตว์เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะอื่นๆ เช่น การผลิตวัคซีน^{[ 54 ]}และแอนติเซรัม (ที่มีแอนติบอดี ) สำหรับใช้ทางการแพทย์^{[ 55 ]}ในกรณีที่ปลูกพืชอาหารสัตว์หรือพืช อื่นๆ ควบคู่ไปกับการเลี้ยงสัตว์ มูลสัตว์สามารถใช้เป็นปุ๋ยได้ โดยคืนแร่ธาตุและอินทรียวัตถุสู่ดินในระบบเกษตรอินทรีย์แบบกึ่งปิด^{[ 56 ]}

แม้ว่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิดจะผลิตน้ำนมเพื่อเลี้ยงลูกอ่อน แต่ทั่วโลกส่วนใหญ่ใช้โคในการผลิตน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมเพื่อการบริโภคของมนุษย์ สัตว์อื่นๆ ที่ใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ในระดับที่น้อยกว่า ได้แก่ แกะ แพะ อูฐ ควาย จามรี กวางเรนเดียร์ ม้า และลา^{[ 57 ]}

สัตว์เหล่านี้ทั้งหมดได้รับการเลี้ยงดูมาหลายศตวรรษ โดยได้รับการผสมพันธุ์เพื่อลักษณะที่พึงประสงค์ เช่น ความอุดมสมบูรณ์ ผลผลิต ความเชื่อง และความสามารถในการเจริญเติบโตภายใต้สภาพแวดล้อมที่มีอยู่ ในขณะที่ในอดีตวัวมีหน้าที่หลายอย่าง การผสมพันธุ์วัวนมสมัยใหม่ได้ผลิต สัตว์ ประเภท Holstein Friesian ที่มีความเฉพาะเจาะจง ซึ่งผลิตนมได้ในปริมาณมากอย่างประหยัดการผสมเทียมมีให้บริการอย่างแพร่หลาย ทำให้เกษตรกรสามารถเลือกคุณลักษณะที่เหมาะสมกับสถานการณ์ของตนได้^{[ 58 ]}

ในอดีตวัวจะถูกเลี้ยงเป็นฝูงเล็กๆ ในฟาร์มของครอบครัวโดยปล่อยให้กินหญ้าในทุ่งและกินหญ้าแห้งในฤดูหนาว แต่ปัจจุบันมีแนวโน้มที่จะเลี้ยงเป็นฝูงใหญ่ขึ้น ใช้ระบบการเลี้ยงแบบเข้มข้นมากขึ้น ให้อาหารด้วยหญ้าหมักและ "การเลี้ยงแบบไม่ปล่อยให้กินหญ้า" ซึ่งเป็นระบบที่ตัดหญ้าแล้วนำมาให้วัวที่เลี้ยงในคอกตลอดทั้งปี^{[ 59 ]}

ในหลายชุมชน การผลิตนมเป็นเพียงส่วนหนึ่งของจุดประสงค์ในการเลี้ยงสัตว์ ซึ่งอาจใช้เป็นสัตว์ใช้งานหรือลากไถ หรือเพื่อการผลิตเส้นใย เนื้อสัตว์ และหนัง โดยมูลสัตว์ใช้เป็นเชื้อเพลิงหรือเพื่อปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดินแกะและแพะอาจเป็นที่นิยมสำหรับการผลิตนมในสภาพภูมิอากาศและสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะกับวัวนม^{[ 57 ]}

เนื้อสัตว์โดยส่วนใหญ่มาจากสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม เป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารที่จำเป็นที่สำคัญทั่วโลก โดยเฉลี่ยประมาณ 8% ของปริมาณพลังงานที่มนุษย์บริโภค^{[ 60 ]}ชนิดของเนื้อสัตว์ที่บริโภคจริงนั้นขึ้นอยู่กับความชอบในท้องถิ่น ความพร้อมใช้งาน ต้นทุน และปัจจัยอื่นๆ โดยมีวัว แกะ หมู และแพะเป็นสัตว์หลักที่เกี่ยวข้อง วัวโดยทั่วไปจะให้กำเนิดลูกเพียงตัวเดียวต่อปี ซึ่งใช้เวลามากกว่าหนึ่งปีในการเจริญเติบโตเต็มที่ แกะและแพะมักจะให้กำเนิดลูกแฝด และพร้อมสำหรับการฆ่าในเวลาน้อยกว่าหนึ่งปี หมูมีอัตราการสืบพันธุ์สูงกว่า โดยให้กำเนิดลูกมากกว่าหนึ่งครอก มากถึงประมาณ 11 ตัว^{[ 61 ]}ในแต่ละปี^{[ 62 ]}ม้าลา กวาง ควาย ลามา อัลปากา กัวนาโก และวิคูนา ถูกเลี้ยงเพื่อเอาเนื้อในภูมิภาคต่างๆ คุณลักษณะที่พึงประสงค์บางประการของสัตว์ที่เลี้ยงเพื่อเอาเนื้อ ได้แก่ ความอุดมสมบูรณ์ ความแข็งแรง อัตราการเติบโตที่รวดเร็ว การจัดการที่ง่าย และประสิทธิภาพการแปลงอาหารสูง ประมาณครึ่งหนึ่งของเนื้อสัตว์ทั่วโลกผลิตจากสัตว์ที่กินหญ้าในพื้นที่เปิดโล่งหรือทุ่งหญ้าที่ปิดล้อม อีกครึ่งหนึ่งผลิตอย่างเข้มข้นในระบบฟาร์มแบบโรงงานต่างๆ ส่วนใหญ่เป็นวัว หมู หรือสัตว์ปีก และมักเลี้ยงในที่ร่มที่มีความหนาแน่นสูง^{[ 63 ]}

สัตว์ปีกที่เลี้ยงไว้เพื่อเอาไข่และเนื้อ ได้แก่ ไก่ ไก่งวง ห่าน และเป็ด สัตว์ปีกที่ใช้ในการผลิตไข่ส่วนใหญ่เป็นไก่ วิธีการเลี้ยงไก่ไข่มีตั้งแต่ระบบปล่อยอิสระ ซึ่งไก่สามารถเดินไปมาได้อย่างอิสระ แต่จะถูกขังไว้ในโรงเรือนในเวลากลางคืนเพื่อความปลอดภัย ไปจนถึงระบบกึ่งเข้มข้น ซึ่งไก่จะถูกเลี้ยงไว้ในโรงเรือนที่มีที่เกาะ ที่รองพื้น และอิสระในการเคลื่อนไหวบ้าง และระบบเข้มข้น ซึ่งไก่จะถูกเลี้ยงไว้ในกรงกรงแบตเตอรี่จะเรียงเป็นแถวยาวหลายชั้น โดยมีที่ให้อาหาร ที่ให้น้ำ และสิ่งอำนวยความสะดวกในการเก็บไข่อยู่ภายนอก นี่เป็นวิธีการผลิตไข่ที่ประหยัดแรงงานและคุ้มค่าที่สุด อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ถูกวิพากษ์วิจารณ์ในประเด็นสวัสดิภาพสัตว์ เนื่องจากไก่ไม่สามารถแสดงพฤติกรรมตามธรรมชาติได้^{[ 64 ]}

ในประเทศที่พัฒนาแล้ว สัตว์ปีกส่วนใหญ่ที่เลี้ยงเพื่อเอาเนื้อจะถูกเลี้ยงในร่มในโรงเรือนขนาดใหญ่ โดยใช้อุปกรณ์อัตโนมัติและสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้ ไก่ที่เลี้ยงด้วยวิธีนี้เรียกว่าไก่เนื้อ และการปรับปรุงพันธุกรรมทำให้พวกมันสามารถโตจนถึงน้ำหนักที่เหมาะสมสำหรับการฆ่าภายในหกหรือเจ็ดสัปดาห์หลังฟักไข่ ลูกไก่ที่เพิ่งฟักจะถูกจำกัดให้อยู่ในพื้นที่เล็กๆ และได้รับความร้อนเสริม วัสดุรองพื้นบนพื้นจะดูดซับมูลไก่ และพื้นที่ที่มันครอบครองจะขยายออกไปตามการเจริญเติบโต อาหารและน้ำจะถูกป้อนโดยอัตโนมัติ และแสงสว่างจะถูกควบคุม ไก่เหล่านี้อาจถูกฆ่าหลายครั้ง หรืออาจถูกฆ่าทั้งโรงเรือนในคราวเดียว^{[ 65 ]}

โดยทั่วไปแล้วจะใช้ระบบการเลี้ยงที่คล้ายกันสำหรับไก่งวง ซึ่งมีความแข็งแรงน้อยกว่าไก่ ใช้เวลานานกว่าในการเจริญเติบโตเต็มที่ และมักจะถูกย้ายไปยังหน่วยเลี้ยงเพื่อขุนให้โตเต็มที่^{[ 66 ]}เป็ดเป็นที่นิยมอย่างมากในเอเชียและออสเตรเลีย และสามารถฆ่าได้เมื่ออายุเจ็ดสัปดาห์ภายใต้สภาพเชิงพาณิชย์^{[ 67 ]}

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้รับการนิยามว่า "การทำฟาร์มสิ่งมีชีวิตในน้ำ รวมถึงปลา หอย กุ้ง และพืชน้ำ และหมายถึงการแทรกแซงในกระบวนการเลี้ยงเพื่อเพิ่มผลผลิต เช่น การปล่อยลงแหล่งน้ำอย่างสม่ำเสมอ การให้อาหาร การป้องกันจากผู้ล่า เป็นต้น การทำฟาร์มยังหมายถึง การเป็นเจ้าของ สัตว์ที่เพาะเลี้ยง โดยบุคคลหรือ นิติบุคคล " ^{[ 68 ]}ในทางปฏิบัติ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสามารถเกิดขึ้นได้ในทะเลหรือในน้ำจืด และอาจเป็นการเพาะเลี้ยงแบบกว้างขวางหรือแบบเข้มข้น อ่าว ทะเลสาบ หรือบ่อทั้งหมดอาจถูกจัดสรรให้กับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ หรือสัตว์ที่เลี้ยงอาจถูกเก็บไว้ในกรง (ปลา) แนวปะการังเทียมชั้นวาง หรือเชือก (หอย) ปลาและกุ้งสามารถเพาะเลี้ยงในนาข้าวได้ ไม่ว่าจะเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติหรือนำเข้ามา และสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งสองชนิดพร้อมกันได้^{[ 69 ]}

โรงเพาะฟักปลาจัดหาลูกปลาและลูกกุ้ง ปู และหอยสำหรับใช้ในระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เมื่อโตพอแล้ว จะถูกย้ายไปยังบ่อเลี้ยงและขายให้กับฟาร์มปลาเพื่อเก็บเกี่ยว สัตว์บางชนิดที่นิยมเลี้ยงในโรงเพาะฟัก ได้แก่กุ้ง กุ้งลายเสือปลาแซลมอนปลานิลหอยนางรมและหอยเชลล์สิ่งอำนวยความสะดวกที่คล้ายกันนี้สามารถใช้ในการเลี้ยงสัตว์ที่ต้องการการอนุรักษ์เพื่อปล่อยสู่ธรรมชาติ หรือปลาเกมเพื่อปล่อยคืนสู่แหล่งน้ำ แง่มุมที่สำคัญของการเลี้ยงดูในระยะเริ่มต้นเหล่านี้ ได้แก่ การคัดเลือกพ่อแม่พันธุ์ การควบคุมคุณภาพน้ำ และโภชนาการ ในธรรมชาติ อัตราการตายในระยะอนุบาลจะสูง เกษตรกรจึงพยายามลดอัตราการตายให้น้อยที่สุดในขณะที่เพิ่มอัตราการเจริญเติบโตให้สูงสุด^{[ 70 ]}

ผึ้งถูกเลี้ยงไว้ในรังมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์แรกของอียิปต์เมื่อ 5,000 ปีก่อน เป็นอย่างน้อย ^{[ 71 ]}และมนุษย์ก็เก็บน้ำผึ้งจากป่ามานานก่อนหน้านั้นแล้ว รังผึ้งแบบมีรังคงที่ถูกใช้ในหลายส่วนของโลกและทำจากวัสดุที่หาได้ในท้องถิ่น^{[ 72 ]}ในประเทศที่มีเศรษฐกิจก้าวหน้ากว่า ซึ่งมีการคัดเลือกสายพันธุ์ผึ้งเลี้ยงสมัยใหม่ให้เชื่องและให้ผลผลิตสูง มีการใช้รังผึ้งหลายแบบที่ช่วยให้สามารถนำรังผึ้งออกเพื่อแปรรูปและสกัดน้ำผึ้งได้ นอกเหนือจากน้ำผึ้งและขี้ผึ้งที่พวกมันผลิตแล้ว ผึ้งยังเป็นแมลงผสมเกสร ที่สำคัญ ของพืชผลและพืชป่า และในหลายๆ ที่ รังผึ้งจะถูกขนส่งไปทั่วชนบทเพื่อช่วยในการผสมเกสร^{[ 73 ]}

การเลี้ยงไหมซึ่งเป็นการเลี้ยงหนอนไหมนั้น ชาวจีนเริ่มนำมาใช้ครั้งแรกในสมัยราชวงศ์ชาง [ ^{74 ] สาย}พันธุ์เดียวที่เลี้ยงเพื่อการค้าคือผีเสื้อไหม ที่เลี้ยงในบ้าน เมื่อมันสร้าง รังไหม ตัวอ่อนแต่ละตัวจะผลิตเส้นไหมที่ยาวและเรียวมาก ตัวอ่อนกินใบหม่อนและในยุโรป โดยทั่วไปจะเลี้ยงเพียงรุ่นเดียวต่อปี เนื่องจากหม่อนเป็นไม้ผลัดใบ อย่างไรก็ตาม ในจีนเกาหลีและญี่ปุ่นการเลี้ยงสองรุ่นเป็นเรื่องปกติ และในเขตร้อน คาดว่าจะมีการเลี้ยงหลายรุ่น การผลิตไหมส่วนใหญ่เกิดขึ้นในตะวันออกไกล โดยมีการใช้อาหารสังเคราะห์ในการเลี้ยงหนอนไหมในญี่ปุ่น^{[ 75 ]}

แมลงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมนุษย์ในหลายวัฒนธรรม^{[ 76 ]}ในประเทศไทย มีการเลี้ยง จิ้งหรีดเพื่อจุดประสงค์นี้ในภาคเหนือของประเทศ และ เลี้ยงตัวอ่อนด้วง ปาล์มในภาคใต้ จิ้งหรีดจะถูกเลี้ยงไว้ในคอก กล่อง หรือลิ้นชัก และให้อาหารด้วยอาหารสัตว์ปีกอัดเม็ดเชิงพาณิชย์ ในขณะที่ตัวอ่อนด้วงปาล์มอาศัยอยู่บนต้นปาล์มกะหล่ำและ ต้น ปาล์มสาคูซึ่งจำกัดการผลิตไว้เฉพาะในพื้นที่ที่มีต้นไม้เหล่านี้ขึ้น^{[ 77 ]} อาหาร อันโอชะอีกอย่างหนึ่งของภูมิภาคนี้คือหนอนไม้ไผ่และกำลังมีการศึกษาเทคนิคการเลี้ยงและการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดในแหล่งที่อยู่อาศัยกึ่งธรรมชาติ^{[ 77 ]}

การเลี้ยงสัตว์มีผลกระทบอย่างมากต่อสิ่งแวดล้อมโลก ทั้งการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ตั้งแต่ปี 1950 การผลิตเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นสามเท่า การผลิตนมเพิ่มขึ้นสองเท่า และการผลิตไข่เพิ่มขึ้นเกือบสี่เท่า^{[ 78 ]}ในขณะเดียวกัน การบริโภคเนื้อสัตว์ทั่วโลกก็เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า ประเทศกำลังพัฒนามีการบริโภคเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งปศุสัตว์กระเพาะเดี่ยว^{[ 79 ]}การเลี้ยงสัตว์ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การเป็นกรดของมหาสมุทร และการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ และฆ่าสัตว์ 60 พันล้านตัวต่อปี^{[ 80 ]}มันใช้น้ำจืดของโลกประมาณ 20 ถึง 33% ^{[ 81 ]}ปศุสัตว์และการผลิตอาหารสัตว์สำหรับพวกมันใช้พื้นที่ประมาณหนึ่งในสามของพื้นดินที่ปราศจากน้ำแข็งของโลก^{[ 82 ]} การผลิตปศุสัตว์มีส่วนทำให้ เกิดการสูญพันธุ์ของสายพันธุ์ การกลายเป็น ทะเลทราย ^{[ 83 ]}และการทำลายถิ่นที่อยู่^{[ 84 ]}และเป็นตัวขับเคลื่อนหลักของการสูญพันธุ์ในยุคโฮโลซีน^{[ 85 ] [ 86 ] [ 87 ] [ 88 ] [ 89 ]}พื้นที่เกษตรกรรมประมาณ 70% และพื้นผิวโลก 30% เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสัตว์โดยตรงหรือโดยอ้อม^{[ 90 ]}ที่อยู่อาศัยถูกทำลายจากการตัดไม้ทำลายป่าและการเปลี่ยนพื้นที่เพื่อปลูกพืชอาหารสัตว์และเลี้ยงสัตว์ ในขณะที่สัตว์นักล่าและสัตว์กินพืชมักตกเป็นเป้าหมายเนื่องจากมองว่าเป็นภัยคุกคามต่อผลกำไรจากการเลี้ยงปศุสัตว์ ตัวอย่างเช่น การเลี้ยงสัตว์ทำให้เกิดการทำลายป่ามากถึง 91% ในภูมิภาคอเมซอน [ ^{91 ] นอกจาก}นี้ ปศุสัตว์ยังก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจกวัวผลิตมีเทนประมาณ 570 ล้านลูกบาศก์เมตรต่อวัน^{[ 92 ]}ซึ่งคิดเป็น 35 ถึง 40% ของการปล่อยมีเทน ทั้งหมด ของโลก^{[ 93 ]}ยิ่งไปกว่านั้น การผลิตปศุสัตว์ยังเป็นสาเหตุของการปล่อยไนตรัสออกไซด์ที่ เกี่ยวข้องกับมนุษย์ถึง 65% ^{[ 93 ] [ 94 ] [ 60 ]}

นับตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ผู้คนเริ่มให้ความสำคัญกับสวัสดิภาพของสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม มากขึ้น มาตรการที่อาจใช้ในการประเมินสวัสดิภาพ ได้แก่อายุขัยพฤติกรรมสรีรวิทยาการสืบพันธุ์การปราศจากโรคและการปราศจากภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง มีการสร้างมาตรฐานและกฎหมายเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์ทั่วโลก โดยส่วนใหญ่สอดคล้องกับแนวคิดที่แพร่หลายที่สุดในโลกตะวันตก ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของลัทธิอรรถประโยชน์นิยมกล่าวคือ เป็นที่ยอมรับทางศีลธรรมที่มนุษย์จะใช้สัตว์ที่ไม่ใช่มนุษย์ ตราบใดที่ไม่ก่อให้เกิดความทุกข์ทรมานโดยไม่จำเป็น และผลประโยชน์ที่มนุษย์ได้รับต้องมากกว่าต้นทุนที่ปศุสัตว์ต้องแบกรับ มุมมองที่ตรงกันข้ามคือสัตว์มีสิทธิไม่ควรถูกมองว่าเป็นทรัพย์สิน ไม่จำเป็นต้องใช้ และไม่ควรถูกใช้โดยมนุษย์เลย^{[ 95 ] [ 96 ] [ 97 ] [ 98 ] [ 99 ]}การส่งออกสัตว์มีชีวิตเพิ่มขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการปศุสัตว์ทั่วโลกที่เพิ่มขึ้น เช่น ในตะวันออกกลางนักเคลื่อนไหวเพื่อสิทธิสัตว์ได้คัดค้านการขนส่งสัตว์ในระยะทางไกล ผลลัพธ์ประการหนึ่งคือการห้ามส่งออกสัตว์มีชีวิตจากนิวซีแลนด์ในปี พ.ศ. 2546 ^{[ 100 ]}

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ชาวนาจอห์น บูลล์ได้เป็นตัวแทนของเอกลักษณ์ชาติอังกฤษโดยเริ่มจากงานเสียดสีทางการเมืองของจอห์น อาร์บั ทนอต และต่อมาไม่นานก็ปรากฏในภาพการ์ตูนของ เจมส์ กิลเรย์และคนอื่นๆ รวมถึงจอห์น เทนเนียลเขาชอบอาหาร เบียร์ สุนัข ม้า และกีฬาชนบทเขาเป็นคนปฏิบัติจริง ติดดิน และต่อต้านปัญญาชน^{[ 101 ]}

สัตว์เลี้ยงในฟาร์มพบเห็นได้ทั่วไปในหนังสือและเพลงสำหรับเด็ก ความเป็นจริงของการเลี้ยงสัตว์มักถูกบิดเบือน ลดทอน หรือทำให้ดูดีเกินจริง ทำให้เด็กๆ ได้รับเรื่องราวเกี่ยวกับชีวิตในฟาร์มที่แทบจะเป็นเรื่องสมมติ หนังสือมักจะพรรณนาถึงสัตว์ที่มีความสุขที่ได้เดินเตร่ไปมาในชนบทที่สวยงาม ซึ่งเป็นภาพที่ตรงกันข้ามกับความเป็นจริงของกิจกรรมที่ไร้ความรู้สึกและใช้เครื่องจักรในการทำฟาร์มแบบเข้มข้นใน ปัจจุบัน ^{[ 102 ]}

ตัวอย่างเช่น หมูปรากฏอยู่ใน"หนังสือเล่มเล็ก" หลายเล่มของBeatrix Potter ในฐานะพิกเล็ตใน เรื่องวินนี่เดอะพูห์ของAA Milne และในลักษณะที่ค่อนข้างมืดมนกว่า (โดยมีข้อบ่งชี้ถึงสัตว์ที่กำลังจะถูกฆ่า) ในฐานะเบ๊บใน เรื่อง The Sheep-PigของDick King-Smithและในฐานะวิลเบอร์ในเรื่องCharlotte's WebของEB White ^{[ 103 ]}หมูมักเป็น "ผู้ถ่ายทอดความร่าเริง อารมณ์ดี และความไร้เดียงสา" หนังสือเหล่านี้หลายเล่มมีลักษณะเหมือนมนุษย์ อย่างสมบูรณ์ โดยแต่งตัวสัตว์เลี้ยงในฟาร์มด้วยเสื้อผ้า ให้พวกมันเดินสองขา อาศัยอยู่ในบ้าน และทำกิจกรรมต่างๆ เหมือนมนุษย์^{[ 102 ]}เพลงสำหรับเด็ก " Old MacDonald Had a Farm " บรรยายถึงชาวนาชื่อแมคโดนัลด์และสัตว์ต่างๆ ที่เขาเลี้ยงไว้ โดยเฉลิมฉลองเสียงต่างๆ ที่พวกมันทำ^{[ 104 ]}

เด็กในเมืองหลายคนได้สัมผัสกับการเลี้ยงสัตว์เป็นครั้งแรกที่ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ในอังกฤษ มีผู้คนประมาณ 5 ล้านคนต่อปีที่ไปเยี่ยมชมฟาร์มประเภทต่างๆ ซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเด็กๆ จับต้องสัตว์แล้วไม่ล้างมือ เชื้อ อีโคไล สายพันธุ์ หนึ่ง ได้แพร่ระบาดไปยังผู้คน 93 คนที่ไปเยี่ยมชมฟาร์มแบบอินเทอร์แอคทีฟในอังกฤษในปี 2009 ^{[ 105 ]}ฟาร์มเก่าแก่ เช่น ฟาร์มในสหรัฐอเมริกา มีบริการที่พักในฟาร์มและ "รูปแบบการทำฟาร์มที่ได้รับการดูแลอย่างดีสำหรับผู้ที่ยินดีจ่าย" ^{[ 106 ]}บางครั้งก็มอบภาพลักษณ์ที่โรแมนติกของชนบท อันงดงาม จากยุคก่อนอุตสาหกรรม ให้แก่ผู้มาเยือน ^{[ 106 ]}

• ธุรกิจการเกษตร
• ประมง
• อาหาร vs. อาหารสัตว์
• เกษตรกรรมเชิงอุตสาหกรรม
• การเลี้ยงสัตว์ป่า
• สัตวศาสตร์

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ การ เลี้ยงสัตว์

• แนวปฏิบัติด้านการเลี้ยงสัตว์ – สมาคมพิทักษ์สัตว์แห่งชาติ