แก้วเบียร์

แก้วเบียร์ประกอบด้วยภาชนะ ซึ่งในปัจจุบันมักทำจากแก้ว ออกแบบหรือใช้กันทั่วไปสำหรับเสิร์ฟและดื่มเบียร์รูปแบบของแก้วเบียร์แตกต่างกันไปตามประเพณีของชาติหรือภูมิภาค ข้อกำหนดทางกฎหมายหรือธรรมเนียมปฏิบัติเกี่ยวกับการตักเสิร์ฟและระดับการเติมและความจำเป็นในทางปฏิบัติ เช่น การป้องกันการแตกหักระหว่างการล้าง การซ้อน หรือการจัดเก็บ นอกจากนี้ยังแตกต่างกันไปตามการส่งเสริมการตลาดของโรงเบียร์ การแสดงออกทางศิลปะหรือวัฒนธรรมในงานศิลปะพื้นบ้านของแปลกใหม่ หรือเกมการดื่มหรือเพื่อเสริม เพิ่ม หรือส่งผลต่อ อุณหภูมิ รูปลักษณ์ และกลิ่นของ เบียร์ชนิดใดชนิดหนึ่งเช่นฟองเบียร์ ภาชนะสำหรับ ดื่มเบียร์ทำจากวัสดุหลากหลายชนิดนอกเหนือจากแก้วรวมถึงเครื่องปั้นดินเผาดีบุกและไม้
ในร้านค้าและสถานประกอบการในหลายประเทศ แก้วเบียร์จะถูกเสิร์ฟโดยวางบนแผ่นรองแก้วเบียร์ที่ทำ จากกระดาษแข็ง ซึ่งมักพิมพ์ด้วยโฆษณาของแบรนด์
สไตล์สากล
แก้วพิลส์เนอร์


แก้วพิลส์เนอร์ใช้สำหรับเบียร์สีอ่อนหลายประเภท รวมถึงเบียร์ลาเกอร์สีอ่อนหรือพิลส์เนอร์แก้วพิลส์เนอร์โดยทั่วไปมีขนาดเล็กกว่าแก้วไพนต์ โดยปกติจะมีขนาด200 มิลลิลิตร (7.0 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล) 250 มิลลิลิตร( 8.8 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล) 300 มิลลิลิตร (11 ออนซ์ของเหลว แบบอิมพีเรียล) 330 มิลลิลิตร (12 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล) หรือ 400 มิลลิลิตร(14 ออนซ์ ของเหลว แบบ อิมพีเรียล)ในยุโรป แก้วขนาด500 มิลลิลิตร (18 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล)ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แก้วเหล่านี้มีทรงสูง เรียว และค่อยๆ เรียวลง ทรงแก้วที่เรียวจะทำให้เห็นสีและฟองของเบียร์ ได้ชัดเจน [ 1 ]และส่วนบนที่กว้างจะช่วยรักษาฟองเบียร์ ไว้ได้ [ 2 ]
บางครั้งแก้วไวเซ็นก็ถูกเรียกผิดว่าเป็นแก้วพิลส์เนอร์เพราะมีลักษณะคล้ายคลึงกัน แต่แก้วพิลส์เนอร์แท้จะมีรูปทรงเรียวสม่ำเสมอโดยไม่มีความโค้งใดๆ[ 3 ]
แก้วไพนต์
นิยามของ"ไพนต์"แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ดังนั้นแก้วไพนต์จึงสะท้อนถึงปริมาณเบียร์มาตรฐานในประเทศนั้นๆ ในสหราชอาณาจักร กฎหมายกำหนดให้เบียร์หนึ่งเสิร์ฟมีปริมาณเท่ากับไพนต์อิมพีเรียล (568 มล. หรือ 1.20095 ไพนต์สหรัฐ ) แก้วครึ่งไพนต์ที่มีปริมาตร10 ออนซ์อิมพีเรียล(284 มล.)และแก้วหนึ่งในสามไพนต์ที่มีปริมาตร 189 มล. โดยทั่วไปจะเป็นแก้วไพนต์ขนาดเล็กกว่า นอกจากนี้ยังมีแก้วหนึ่งในสี่ไพนต์ที่มี ปริมาตร 5 ออนซ์อิมพีเรียล(142 มล.)ซึ่งเป็นที่นิยมในออสเตรเลีย (ปัจจุบัน 140 มล. เนื่องจากการเปลี่ยนมาใช้ระบบเมตริก) โดยเรียกว่า "โพนี่" แก้วเหล่านี้อาจเป็นเพียงแก้วไพนต์ขนาดเล็ก หรืออาจเป็นแก้วโพนี่ แบบพิเศษ ในสหรัฐอเมริกา ไพนต์มีปริมาตร16 ออนซ์สหรัฐ(473 มล.)แต่แก้วอาจแตกต่างกันไปบ้าง และแก้วขนาด 500 มล. ก็เรียกว่าไพนต์ในภาษาอเมริกันเช่นกัน
รูปทรงของแก้วเบียร์ ทั่วไป มีดังนี้:
- แก้วทรงกรวยมีรูปทรงตามชื่อที่บ่งบอก คือเป็นทรงกรวย ตัดคว่ำ มีความสูง ประมาณ6 นิ้ว (15 ซม.)และค่อยๆ แคบลงโดยลดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ลงประมาณ 1 นิ้ว (25 มม.)ตลอดความสูง
- โนนิค ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของการออกแบบทรงกรวย โดยที่แก้วจะโป่งออกมาประมาณสองนิ้วจากด้านบน ซึ่งส่วนหนึ่งก็เพื่อเพิ่มการยึดเกาะ ส่วนหนึ่งเพื่อป้องกันไม่ให้แก้วติดกันเมื่อวางซ้อนกัน และส่วนหนึ่งเพื่อเพิ่มความแข็งแรงและป้องกันไม่ให้ขอบแก้วบิ่นหรือเป็นรอย[ 4 ]คำว่า "โนนิค" มาจากคำว่า "ไม่มีรอยบิ่น"
- แก้วทรงเหยือก หรือ "แก้วมีร่อง" มีรูปร่างคล้ายแก้วขนาดใหญ่ที่มีหูจับ ตัวแก้วถูกขึ้นรูปเป็นลวดลายตารางบนด้านนอก คล้ายกับร่องของระเบิดมือ สมัยสงครามโลกครั้ง ที่ 2 ร่องเหล่านี้ช่วยป้องกันไม่ให้แก้วลื่นหลุดจากมือในอ่างล้างจาน และการออกแบบแก้วเน้นความแข็งแรงเพื่อทนต่อการล้างด้วยมือบ่อยครั้ง ลักษณะการออกแบบเหล่านี้มีความสำคัญน้อยลงเมื่อการล้างด้วยมือถูกแทนที่ด้วยการล้างด้วยเครื่องจักรตั้งแต่ทศวรรษ 1960 เป็นต้นมา ปัจจุบันแก้วมีร่องจึงหายากกว่าแก้วประเภทอื่นและถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมมากกว่า[ 5 ]แก้วชนิดนี้ยังรู้จักกันในชื่อ "แก้วมีหูจับ" เนื่องจากมีหูจับอยู่บนแก้ว เป็นที่นิยมในกลุ่มคนรุ่นเก่าและผู้ที่มีข้อจำกัดในการเคลื่อนไหวของมือซึ่งอาจทำให้การถือแก้วเบียร์ทั่วไปทำได้ยาก เมื่อไม่นานมานี้ แก้วชนิดนี้เริ่มกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง โดยเฉพาะในภาคเหนือของอังกฤษ[ 6 ]
- แก้วเบียร์แก้วบุ๋มสไตล์อังกฤษ
- แก้วไพนต์ทรงกรวย
- แก้วไพนต์ "โนนิค"
- แก้วกินเนสส์ปัจจุบัน
เครื่องแก้วสำหรับนักสะสม
ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์บางครั้งลงทุนซื้อแก้วเบียร์แบบพิเศษที่ไม่เหมือนใคร เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่มด่ำกับเบียร์ ตัวอย่างเช่น แก้วเบียร์ที่วางจำหน่ายโดยไมเคิล "เบียร์ ฮันเตอร์"แจ็กสัน
สนิฟเตอร์

โดยทั่วไปแล้ว แก้วทรงสนิฟเตอร์ใช้สำหรับเสิร์ฟบรั่นดีและคอนญัก แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดักจับสารระเหยของเบียร์ที่มีกลิ่นหอม เช่นดับเบิล/อิมพีเรียล IPA , เบียร์เบลเยียมเอล, บาร์เลย์ไวน์และวีทไวน์รูปทรงของแก้วช่วยดักจับสารระเหย ในขณะที่การหมุนแก้วช่วยกวนสารระเหยและสร้างกลิ่นหอมเข้มข้น
แก้วชิม
แก้วชิม หรือที่เรียกว่าแก้วเทสเตอร์ เป็นแก้วขนาดเล็กอเนกประสงค์ ออกแบบมาเพื่อใช้ชิมเบียร์หลากหลายชนิดในปริมาณน้อย แก้วเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นในงานเทศกาลเบียร์ งานชิมเบียร์ และโรงเบียร์ช่วยให้ผู้ดื่มได้สำรวจสไตล์ที่แตกต่างกันโดยไม่ต้องดื่มเต็มแก้ว แก้วที่มีความจุ1/3 ไพน ต์หรือน้อยกว่า นั้นสามารถใช้เพื่อ:
- ลองชิมเบียร์ในผับหรือคาเฟ่ก่อนที่จะซื้อแบบแก้วใหญ่
- แบ่งเบียร์หายากหรือเบียร์แรงหนึ่งขวดให้เพื่อนๆ ดื่มด้วยกัน
- ลองชิมเบียร์หลายชนิดโดยไม่ทำให้เมาตัวอย่างเช่น ร้านเบียร์อาจจัดเบียร์สามชนิดให้ลองชิมใน ปริมาณ 1/3 ไพนต์หรือเทศกาลเบียร์อาจจัดแก้วขนาดเล็กไว้ให้ผู้เข้าร่วมงานได้ลองชิม
พลาสติก
ภาชนะพลาสติกสำหรับใส่เบียร์มักมีรูปทรงเลียนแบบแก้วที่นิยมใช้กันในท้องถิ่น โดยส่วนใหญ่ใช้เป็นทางเลือกแทนภาชนะแก้วในกรณีที่การแตกหักเป็นปัญหาหรือมีโอกาสเกิดขึ้นได้สูง เช่น ในงานกลางแจ้ง
สไตล์เยอรมัน ออสเตรีย และสวิส
แว่นตาไวเซ็น

แก้วไวเซนใช้สำหรับเสิร์ฟเบียร์ข้าวสาลี [ 7 ] มีต้นกำเนิดในประเทศเยอรมนี แก้วชนิดนี้มีลักษณะแคบที่ด้านล่างและกว้างขึ้นเล็กน้อยที่ด้านบน ความกว้างนี้ช่วยปลดปล่อยกลิ่นหอมและให้พื้นที่สำหรับฟองเบียร์ที่หนาและฟูซึ่งมักเกิดจากเบียร์ข้าวสาลี[ 8 ]โดยทั่วไปแล้วจะสูงกว่าแก้วไพนต์ และโดยทั่วไปจะจุได้500 มล. ( 7 ⁄ 8ไพนต์อังกฤษ)โดยมีพื้นที่สำหรับฟองหรือ " หัว " ในบางประเทศ เช่น เบลเยียม แก้วอาจมีขนาด250 มล. ( 1 ⁄ 2ไพนต์อังกฤษ)หรือ330 มล . ( 5 ⁄ 8ไพนต์อังกฤษ)
เบียร์ข้าวสาลีมักมีฟองมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรินอย่างรวดเร็ว ในผับ หากพนักงานส่งขวดเบียร์ให้ลูกค้าเพื่อรินเอง เป็นธรรมเนียมที่จะนำแก้วที่เปียกหรือมีน้ำเล็กน้อยที่ก้นแก้วไปให้ลูกค้า เพื่อให้ลูกค้าหมุนแก้วให้ทั่วเพื่อป้องกันไม่ให้เบียร์มีฟองมากเกินไป
แก้วเบียร์
แก้วเบียร์หรือเรียกสั้น ๆ ว่า "สไตน์" ( / ˈ s t aɪ n / STYNE ) เป็นคำภาษาอังกฤษที่ใช้เรียกแก้วเบียร์แบบดั้งเดิมของเยอรมันที่ทำจากเครื่องปั้นดินเผา มานานกว่าศตวรรษ ไม่ว่าจะเป็นแบบเรียบง่ายและแข็งแรงทนทาน หรือแบบประดับประดาอย่างประณีตด้วยลวดลายทางวัฒนธรรมดั้งเดิม หรือตกแต่งอย่างสวยงามเพื่อขายเป็นของที่ระลึกหรือของสะสมแบบแรกอาจทำจากเครื่องปั้นดินเผาแต่ไม่ค่อยทำจากดินเผาหรือไม้ซึ่งคุณภาพต่ำกว่า ในขณะที่แบบหลังมักทำจากเครื่องปั้นดินเผา เคลือบ แต่บ่อยครั้ง ทำจาก พอร์เซเลนหรือดีบุกหรือแม้แต่เงินหรือคริสตัลอาจมีปากแก้วเปิดโล่งหรือ มีฝา ปิดดีบุก แบบบานพับ พร้อมคันโยกความจุของแก้วเบียร์เยอรมัน "สไตน์" ซึ่งระบุโดยเส้นบอกระดับด้านข้าง มีตั้งแต่ "0.4 ลิตร" (4 เดซิลิตร) ผ่าน "0.5 ลิตร" (ครึ่งลิตร) หรือหนึ่งลิตรเต็ม (หรือขนาดที่เทียบเคียงได้ในอดีต) เช่นเดียวกับ แก้วเบียร์ประดับตกแต่งแก้วเบียร์มักจะตกแต่งด้วยธีมที่ชวนให้นึกถึงวัฒนธรรมในอดีต ซึ่งมักจะเป็นธีมเยอรมันหรือบาวาเรียบางคนเชื่อว่าฝาปิดที่ป้องกันแมลงวันไม่ให้เข้าไปในเบียร์ในปัจจุบันนั้น เดิมทีมีไว้สำหรับผู้ที่ป่วยหนักในช่วงยุคกาฬโรค[ 9 ]
มาสครุก
Maß ( [ ˈmas ] ) คือปริมาณเบียร์หนึ่งลิตร (1.8 ไพนต์อิมพีเรียล; 34 ออนซ์ของเหลวสหรัฐ) ซึ่ง ใช้กันทั่วไปในบาวาเรียและออสเตรีย [ 10 ]เสิร์ฟในMaßkrug (พหูพจน์Maßkrüge ) ซึ่งบางครั้งเรียกง่ายๆ ว่าMaßเนื่องจากเป็นคำนามเพศหญิง จึงใช้die Maßแม้ว่าจะมักสับสนกับคำนามเพศกลางทางไวยากรณ์das Maßซึ่งหมายถึง "การวัด" หน่วยวัดปริมาตรนี้มักใช้สำหรับการวัดเบียร์ที่ขายเพื่อการบริโภคในสถานที่ทันทีเท่านั้น เนื่องจากMaßเป็นหน่วยวัด จึงอาจอยู่ในรูปของแก้วหรือ แก้ว เซรามิก
กีฬาความอดทนMaßkrugstemmen เกี่ยวข้องกับการถือ Maßที่บรรจุเต็มหนัก2.4 กิโลกรัม (5.3 ปอนด์)ไว้ที่แขน[ 11 ]สถิติโลกคือ 45 นาที 2 วินาที[ 12 ]
สแตงเกน

แก้ว ทรงสูง แคบ และทรงกระบอก ( Stangeในภาษาเยอรมันแปลว่า "แท่ง" หรือ "ไม้เรียว" พหูพจน์คือStangen ) นิยมใช้สำหรับเบียร์ Kölsch ส่วน แก้วBecherซึ่งนิยมใช้สำหรับเบียร์ Altbierนั้นมีลักษณะคล้ายกัน แต่สั้นกว่าและอ้วนกว่าเล็กน้อยแก้ว Stangeโดยทั่วไปจุได้ระหว่าง100 ถึง 200 มล. ( 1/8ถึง3/8ไพ นต์ อังกฤษ )แม้ว่าปัจจุบันบางครั้งก็ใช้ขนาดใหญ่กว่านี้เพื่อลดภาระในการเสิร์ฟแก้วStange จะถูกยกโดยเสียบลงในรูบนถาดพิเศษที่เรียกว่าKranz ("พวงมาลัย")
วิลลิเบเชอร์

แก้ววิลลิเบเชอร์หรือวิลลีเบเชอร์[ 13 ] ("แก้ววิลลี") เป็นที่นิยมในประเทศเยอรมนี การประดิษฐ์แก้วชนิดนี้ในปี 1954 มักถูกยกให้เป็นผลงานของพนักงานบริษัท Ruhrglas GmbH ชื่อ วิลลี สไตน์ไมเออร์[ 14 ]มีลักษณะเด่นคือรูปทรงกรวยที่ส่วนบนซึ่งโค้งเข้าด้านในและบรรจบกันที่ส่วนบนของช่องเปิดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า แก้ว วิลลิเบเชอร์ผลิตในขนาด200, 250, 300, 400 และ 500 มล. (0.35, 0.44 , 0.53, 0.70 และ 0.88 ไพนต์อิมพีเรียล; 6.8, 8.5, 10.1, 13.5 และ 16.9 ออนซ์ ฟลู อิด สหรัฐ)
รองเท้าบูทเบียร์

ภาชนะสำหรับดื่มรูปทรงรองเท้าและบูทถูกค้นพบในแหล่งโบราณคดีที่ย้อนไปถึงยุคสำริดของวัฒนธรรม Urnfieldบูทเบียร์สมัยใหม่ ( ภาษาเยอรมัน: Bierstiefel ) มีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมมายาวนานกว่าศตวรรษ เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่านายพลคนหนึ่งสัญญาว่าจะดื่มเบียร์จากบูทของเขาหากทหารของเขาประสบความสำเร็จในการรบ เมื่อทหารได้รับชัยชนะ นายพลจึงให้ช่างทำแก้วทำบูทจากแก้วเพื่อทำตามสัญญาโดยไม่ต้องลิ้มรสเท้าของตัวเองและเพื่อป้องกันไม่ให้เบียร์ในบูทหนังของเขาเสีย ตั้งแต่นั้นมา ทหารก็สนุกกับการดื่มฉลองชัยชนะด้วยบูทเบียร์ ในงานสังสรรค์ในเยอรมนี ออสเตรีย และสวิตเซอร์แลนด์ บูทเบียร์มักถูกส่งต่อระหว่างแขกเพื่อการแข่งขันดื่มอย่างสนุกสนาน นับตั้งแต่ภาพยนตร์เรื่อง Beerfestฉายรอบปฐมทัศน์ในปี 2549 บูทเบียร์ก็ได้รับความนิยมมากขึ้นในสหรัฐอเมริกา[ 15 ]
เป็นเรื่องตลกเก่าแก่ที่ว่า การยื่นรองเท้าให้คนดื่มมือใหม่โดยให้ปลายรองเท้าชี้ออกไปจากตัว จะทำให้เบียร์ไหลกระเด็นใส่หน้าคนดื่มอย่างควบคุมไม่ได้เมื่ออากาศเข้าไปในปลายรองเท้า ส่วนนักดื่มที่ช่ำชองแล้วจะหันปลายรองเท้าเข้าหาตัวเสมอจนกว่าจะดื่มเบียร์หมดแก้ว
พิลสตุลเป้

แก้วทรงทิวลิป (Pilstulpe หรือ Biertulpe) หรือ" แก้วเบียร์ทิวลิป" เป็นแก้วแบบดั้งเดิมที่ใช้สำหรับเบียร์พิลส์เนอร์ของเยอรมัน โดยทั่วไปจะมีขนาดประมาณ300 มิลลิลิตร (11 ออนซ์ อังกฤษ ; 10 ออนซ์สหรัฐ)แต่ก็อาจมีขนาดใหญ่ถึง500 มิลลิลิตร (18 ออนซ์อังกฤษ; 17 ออนซ์สหรัฐ) เมื่อใช้ในร้านอาหาร มักจะวางกระดาษซับน้ำชิ้นเล็กๆ ไว้รอบฐานแก้วเพื่อซับน้ำที่อาจหกหรือไอน้ำที่ควบแน่น
แกลเลอรี่
- แก้วเบียร์ดินเผาที่ประณีต
- แก้วเบียร์หรือแก้วทรงฮัมเพน ขนาดครึ่งลิตรทั่วไป
- กระจกวอร์สไตเนอร์
- มาสครุก
สไตล์เบลเยียมและดัตช์
เบียร์ที่มีแอลกอฮอล์สูงหรือเบียร์บรรจุขวดมักเสิร์ฟในแก้วที่ทำขึ้นเป็นพิเศษและมีตราสินค้าอย่างประณีต นอกจากแก้วจำนวนมากที่ทางโรงเบียร์จัดหาให้แล้ว ร้านกาแฟเบียร์บางแห่งในเบลเยียมยังเสิร์ฟเบียร์ในแก้ว "ประจำร้าน" ของตนเอง ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการเก็บสต็อกแก้วหลายประเภทไว้
แก้วฟลุต
แก้ว ทรง คล้ายแก้วแชมเปญมักเป็นแก้วที่นิยมใช้เสิร์ฟเบียร์ แลมบิก และเบียร์ผลไม้ ของเบลเยียม รูปทรงแคบช่วยรักษาความซ่าของเบียร์ไว้ได้ ในขณะเดียวกันก็ช่วยขับเน้นกลิ่นหอมที่ชัดเจน แก้วทรงฟลุตแสดงให้เห็นถึงความซ่าที่สดใส สีสันที่ระยิบระยับ และฟองเบียร์ที่นุ่มนวล ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเบียร์สไตล์นี้
ถ้วยหรือจอก
แก้วทรงถ้วยและแก้ว ทรงชามขนาด ใหญ่ มี ก้านเหมาะสำหรับเสิร์ฟเบียร์เอลเบลเยียมรส เข้มข้น เบียร์ บ็อกเยอรมันและเบียร์รสเข้มอื่นๆ ความแตกต่างระหว่างแก้วทรงชามและแก้วทรงถ้วยโดยทั่วไปอยู่ที่ความหนาของแก้ว แก้วทรงชามมักจะหนา ในขณะที่แก้วทรงถ้วยจะมีผนังบางกว่า แก้วทรงถ้วยบางชนิดมีการสลักลวดลายที่ก้นแก้วเพื่อช่วยสร้างฟองอากาศและคงความกรอบของฟองเบียร์ได้ดี
- แก้วทรง "ถ้วย" ของเบียร์ Orval
- แก้วทรง "โกเบล็ต" ของเบียร์ Rochefort
แก้วทิวลิป
แก้วทรงทิวลิปมีรูปทรงคล้ายกับแก้วบรั่นดีตัวแก้วมีลักษณะป่องคล้ายแก้วบรั่นดี แต่ส่วนบนจะบานออกเป็นขอบที่ช่วยให้ฟองเบียร์คงตัว เหมาะสำหรับเสิร์ฟเบียร์สก็อตแลนด์เบียร์ไอพีเอแบบอเมริกัน (ดับเบิล/อิมพีเรียล ไอพีเอ) เบียร์บาร์เลย์ไวน์ เบียร์เบลเยียม และเบียร์ที่มีกลิ่นหอมอื่นๆแก้วเบียร์ บางแบบ ที่ส่วนบนค่อยๆ บานออกก็ถูกเรียกว่าแก้วทรงทิวลิปเช่นกัน แม้ว่าจะมีส่วนโค้งน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด
แกลเลอรี่
- เบียร์เอลDuvel จากเบลเยียม ในแก้วทรงทิวลิป
- เบียร์ Kwak เสิร์ฟในแก้วและฐานตั้งที่แปลกตา
- แก้วรูปทรงดอกธิสเซิลเข้ากันได้ดีกับเบียร์สก็อตช์เอลของเบลเยียม
สไตล์อังกฤษและไอร์แลนด์
แทงการ์ด
แทงการ์ดเป็นภาชนะสำหรับดื่ม ชนิด หนึ่ง ประกอบด้วยถ้วยดื่มขนาดใหญ่รูปทรงกระบอก โดยประมาณ มีหูจับเพียงข้างเดียว โดยทั่วไปแทงการ์ดมักทำจากเงินดีบุกหรือแก้ว แต่ก็สามารถทำจากวัสดุอื่นๆ ได้ เช่น ไม้เซรามิกหรือหนัง[ 16 ]แทงการ์ดอาจมีฝาปิด แบบบานพับ และแทงการ์ดที่มีก้นเป็นแก้วก็ค่อนข้างพบได้ทั่วไป แทงการ์ดมีรูปทรงและการใช้งานคล้ายกับแก้วเบียร์แทงการ์ดโลหะเป็นที่นิยมในบริเตนและไอร์แลนด์ช่วงศตวรรษที่ 18 และต้นศตวรรษที่ 19 แต่ส่วนใหญ่ถูกแทนที่ด้วยภาชนะแก้ว ปัจจุบันแทงการ์ดถือเป็นของสะสม หรืออาจสลักชื่อและมอบเป็นของขวัญ แทงการ์ดไม้และหนังเป็นที่นิยมก่อนศตวรรษที่ 17 แต่เนื่องจากทำจากวัสดุอินทรีย์ จึงไม่ค่อยเหลือรอดมาจนถึงปัจจุบันในสภาพสมบูรณ์
- เหยือกไม้สมัยคริสต์ศตวรรษที่ 16 ที่ได้รับการบูรณะขึ้นใหม่
- เหยือกแก้ว
หลาของเบียร์

แก้วทรงสูงหรือแก้วทรงหลาเป็นแก้วทรงสูงมากที่ใช้สำหรับดื่มเบียร์ประมาณ2.5 ไพนต์ (1,400 มล.)ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลาง แก้วมีความยาวประมาณ1 หลา (91 ซม.)มีรูปทรงเป็นกระเปาะที่ฐาน และมีก้านที่กว้างขึ้นซึ่งเป็นส่วนใหญ่ของความสูง[ 17 ]
แก้วชนิดนี้มีต้นกำเนิดในประเทศอังกฤษในศตวรรษที่ 17 ซึ่งแก้วชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อ "Long Glass", "Cambridge Yard (Glass)" และ " Ell Glass" ตามตำนานเล่าว่าเกี่ยวข้องกับคนขับรถม้า แม้ว่าส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการดื่มฉลองและการดื่มอวยพรพิเศษก็ตาม[ 18 ] [ 19 ] (เปรียบเทียบกับ แก้ว Pauwel Kwak )
การดื่มเบียร์เต็มแก้วขนาด 1 หลาเป็นเกมผับ แบบดั้งเดิม สถิติการดื่มเบียร์ 1 หลาที่เร็วที่สุดในGuinness Book of Recordsคือ 5 วินาที[ 20 ]
ความจุ
| ปริมาณ | ฝรั่งเศส | เบลเยียม | เนเธอร์แลนด์ | เยอรมนี | ออสเตรีย | สวิตเซอร์แลนด์ | สาธารณรัฐเช็ก | อิตาลี | สเปน |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 125 มล. | กาโลปิน, บ็อค | เบนจามิน | พีฟฟี่ | เบอร์ริโน | ซูริโต (บาสก์) | ||||
| 200 มล. | ฟลุต, ฮอลแลนด์ | Fluitje, Buisje, Pijpje | Stange ( โคโลญแต่สำหรับKölsch เท่านั้น ) | Galopin (ฝรั่งเศส), Herrgöttli (เยอรมัน) | บิรา ปิคโคล่า | กาญ่า | |||
| 250 มล. | เดมี่ บ็อค | บอร์เค, โชป, ปินท์เจ | วาสเย, เอ็มเมิร์ตเย, เรนดส์เย, | โบเตลลิน | |||||
| 300 มล. | ไซเดิล, ไซเทล, ไซเทอร์ล | จอนเกอร์ | ไซเดิล, ไซเทล, ไซเทอร์ล | เบเชอร์, สแตงเก, รูเกลี | |||||
| 330 มล. | กูร์ด, เคล็ปเค | คาเน็ตต์ | เทรตินกา | เทอร์ซิโอ เมเดียนา | |||||
| 400 มล. | บีร์รา มีเดีย | ||||||||
| 500 มล. | Distingué, บารอน, มินิเชวาเลียร์, Chope, Pinte, Sérieux | เดมี่, เบียร์พอต | พุล ฮาลเว ลีโอ | ไซเดล, ไซดลา, ฮัลเบ (เยอรมนีตอนใต้), ฮุมเพน | Krügel, Krügerl, Halbe | Chope (ภาษาฝรั่งเศส), Grosses (ภาษาเยอรมัน) | พูลลิทร์, โฮลบา | ปินต้า | |
| 1000 มล. | Chevalier, Parfait, Double Pinte, น่าเกรงขาม | คอร์โบ, ลูเน็ตต์, ลิตรอน | มวล | มวล | Masse/Litron (ภาษาฝรั่งเศส), Mass (ภาษาเยอรมัน) | ทูปลาค | บิรา แกรนด์ | ||
| 2000 มล. | สตีเฟล, ลีสล์ |
| สหราชอาณาจักร | ไอร์แลนด์ | ออสเตรเลีย | |
|---|---|---|---|
| 5 ออนซ์ของเหลว | ม้าโพนี่ | ||
| 10 ออนซ์ของเหลว | มิดดี้, ครึ่ง, สิบ | มิดดี้, ครึ่ง, สิบ | หม้อขนาดกลาง ครึ่งใบ ด้ามจับ |
| 15 ออนซ์ของเหลว | เรือใบ | ||
| 20 ออนซ์ของเหลว | ไพนต์ | ไพนต์ | ไพนต์ |
| 40 ออนซ์ของเหลว | ควอร์ต | ควอร์ต | เหยือก |
มาตรการของออสเตรเลีย
ก่อนการเปลี่ยนมา ใช้ ระบบเมตริกในออสเตรเลียเราสามารถซื้อเบียร์ได้ในแก้วขนาด 4, 5, 6, 7, 10, 15 หรือ 20 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล โดยแต่ละขนาดแก้วจะมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปในแต่ละรัฐของออสเตรเลีย ต่อมาแก้วขนาดต่างๆ ก็ถูกแทนที่ด้วยแก้วขนาด 115, 140, 170, 200, 285, 425 และ 570 มิลลิลิตร ซึ่งความแตกต่างของขนาดแก้วก็ค่อยๆ ลดลง ในศตวรรษที่ 21 ผับส่วนใหญ่ไม่มีแก้วขนาดเล็กกว่า 200 มิลลิลิตร (7 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล) อีกต่อไปแล้ว โดยทั่วไปจะมีแก้วขนาด 200 มิลลิลิตร 285 มิลลิลิตร และ 425 มิลลิลิตร และผับหลายแห่งก็เริ่มมีแก้วขนาด570 มิลลิลิตร (20.1 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล)ให้บริการ มากขึ้นเรื่อยๆ
| ชื่อเรียกแก้วเบียร์ในเมืองต่างๆ ของออสเตรเลีย[ n 1 ] [ n 2 ] [ n 3 ] | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ความจุ[ n 4 ] | ซิดนีย์ | แคนเบอร์รา | ดาร์วิน | บริสเบน | แอดิเลด | โฮบาร์ต | เมลเบิร์น | เพิร์ธ | |
| 115 มล. (4 ออนซ์ ของเหลว ) | – | – | – | – | - | เบียร์ขนาดเล็ก | โฟร์ซี่ | เชตแลนด์ | |
| 140 มล. (5 ออนซ์ ของเหลว ) | ม้าโพนี่ | – | – | ม้าโพนี่ | ม้าโพนี่ | – | ม้า/ม้าแคระ | ม้าโพนี่ | |
| 170 มล. (6 ออนซ์ของเหลว ) | – | – | – | – | คนขายเนื้อ[ n 5 ] | หก (ออนซ์) | – | บ็อบบี้/ซิกซ์ | |
| 200 มล. (7 ออนซ์ ของเหลว ) | เจ็ด | – | เจ็ด | เบียร์ | คนขายเนื้อ | เจ็ด (ออนซ์) | กระจก | กระจก | |
| 285 มล. (10 ออนซ์ ของเหลว ) | มิดดี้ | มิดดี้ / ครึ่ง ไพนต์ | รับมือ | หม้อ[ n 6 ] | เรือใบสองเสา[ n 7 ] | สิบ (ออนซ์) | หม้อ | มิดดี้ / ครึ่ง ไพนต์ | |
| 350 มล. (12 ออนซ์ ของเหลว ) | schmiddy [ n 8 ] | – | – | – | – | – | – | – | |
| 425 มล. (15 ออนซ์ ของเหลว ) | เรือใบ | เรือใบ | เรือใบ | เรือใบ | ไพนต์[ n 7 ] | สิบห้า / เรือใบ | เรือใบ | เรือใบสองเสา[ n 9 ] | |
| 570 มล. (20 ออนซ์ ของเหลว ) | ไพนต์ | ไพนต์ | ไพนต์ | ไพนต์ | ไพนต์อิมพีเรียล[ n 7 ] | ไพนต์ | ไพนต์ | ไพนต์ | |
หมายเหตุ:
| เอกสารอ้างอิง:
| ||||||||