กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 7 นาที

แก้วเบียร์

แก้วเบียร์ประกอบด้วยภาชนะ ซึ่งในปัจจุบันมักทำจากแก้ว ออกแบบหรือใช้กันทั่วไปสำหรับเสิร์ฟและดื่มเบียร์รูปแบบของแก้วเบียร์แตกต่างกันไปตามประเพณีของชาติหรือภูมิภาค

แก้วเบียร์

แก้วเบียร์ (จากซ้ายไปขวา): แก้วทรงสูง (Pilstulpe) , แก้วชิมเบียร์ (tasting glass) , แก้วทรงสูง (snifter) , แก้วทรงเตี้ย(Willibecher )

แก้วเบียร์ประกอบด้วยภาชนะ ซึ่งในปัจจุบันมักทำจากแก้ว ออกแบบหรือใช้กันทั่วไปสำหรับเสิร์ฟและดื่มเบียร์รูปแบบของแก้วเบียร์แตกต่างกันไปตามประเพณีของชาติหรือภูมิภาค ข้อกำหนดทางกฎหมายหรือธรรมเนียมปฏิบัติเกี่ยวกับการตักเสิร์ฟและระดับการเติมและความจำเป็นในทางปฏิบัติ เช่น การป้องกันการแตกหักระหว่างการล้าง การซ้อน หรือการจัดเก็บ นอกจากนี้ยังแตกต่างกันไปตามการส่งเสริมการตลาดของโรงเบียร์ การแสดงออกทางศิลปะหรือวัฒนธรรมในงานศิลปะพื้นบ้านของแปลกใหม่ หรือเกมการดื่มหรือเพื่อเสริม เพิ่ม หรือส่งผลต่อ อุณหภูมิ รูปลักษณ์ และกลิ่นของ เบียร์ชนิดใดชนิดหนึ่งเช่นฟองเบียร์ ภาชนะสำหรับ ดื่มเบียร์ทำจากวัสดุหลากหลายชนิดนอกเหนือจากแก้วรวมถึงเครื่องปั้นดินเผาดีบุกและไม้

ในร้านค้าและสถานประกอบการในหลายประเทศ แก้วเบียร์จะถูกเสิร์ฟโดยวางบนแผ่นรองแก้วเบียร์ที่ทำ จากกระดาษแข็ง ซึ่งมักพิมพ์ด้วยโฆษณาของแบรนด์

สไตล์สากล

แก้วพิลส์เนอร์

แก้วพิลส์เนอร์จากBrauerei Schloss Eggenberg
แก้ว ทรงดอกทิวลิปแบบเยอรมันดั้งเดิม(Pilstulpe หรือ "แก้วเบียร์พิลส์เนอร์")

แก้วพิลส์เนอร์ใช้สำหรับเบียร์สีอ่อนหลายประเภท รวมถึงเบียร์ลาเกอร์สีอ่อนหรือพิลส์เนอร์แก้วพิลส์เนอร์โดยทั่วไปมีขนาดเล็กกว่าแก้วไพนต์ โดยปกติจะมีขนาด200 มิลลิลิตร (7.0 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล) 250 มิลลิลิตร( 8.8 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล) 300 มิลลิลิตร (11 ออนซ์ของเหลว แบบอิมพีเรียล) 330 มิลลิลิตร (12 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล) หรือ 400 มิลลิลิตร(14 ออนซ์ ของเหลว แบบ อิมพีเรียล)ในยุโรป แก้วขนาด500 มิลลิลิตร (18 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล)ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แก้วเหล่านี้มีทรงสูง เรียว และค่อยๆ เรียวลง ทรงแก้วที่เรียวจะทำให้เห็นสีและฟองของเบียร์ ได้ชัดเจน [ 1 ]และส่วนบนที่กว้างจะช่วยรักษาฟองเบียร์ ไว้ได้ [ 2 ]                    

บางครั้งแก้วไวเซ็นก็ถูกเรียกผิดว่าเป็นแก้วพิลส์เนอร์เพราะมีลักษณะคล้ายคลึงกัน แต่แก้วพิลส์เนอร์แท้จะมีรูปทรงเรียวสม่ำเสมอโดยไม่มีความโค้งใดๆ[ 3 ]

แก้วไพนต์

นิยามของ"ไพนต์"แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ดังนั้นแก้วไพนต์จึงสะท้อนถึงปริมาณเบียร์มาตรฐานในประเทศนั้นๆ ในสหราชอาณาจักร กฎหมายกำหนดให้เบียร์หนึ่งเสิร์ฟมีปริมาณเท่ากับไพนต์อิมพีเรียล (568  มล. หรือ 1.20095 ไพนต์สหรัฐ ) แก้วครึ่งไพนต์ที่มีปริมาตร10 ออนซ์อิมพีเรียล(284 มล.)และแก้วหนึ่งในสามไพนต์ที่มีปริมาตร 189 มล. โดยทั่วไปจะเป็นแก้วไพนต์ขนาดเล็กกว่า นอกจากนี้ยังมีแก้วหนึ่งในสี่ไพนต์ที่มี ปริมาตร 5 ออนซ์อิมพีเรียล(142 มล.)ซึ่งเป็นที่นิยมในออสเตรเลีย (ปัจจุบัน 140 มล. เนื่องจากการเปลี่ยนมาใช้ระบบเมตริก) โดยเรียกว่า "โพนี่" แก้วเหล่านี้อาจเป็นเพียงแก้วไพนต์ขนาดเล็ก หรืออาจเป็นแก้วโพนี่ แบบพิเศษ ในสหรัฐอเมริกา ไพนต์มีปริมาตร16 ออนซ์สหรัฐ(473 มล.)แต่แก้วอาจแตกต่างกันไปบ้าง และแก้วขนาด 500 มล. ก็เรียกว่าไพนต์ในภาษาอเมริกันเช่นกัน               

รูปทรงของแก้วเบียร์ ทั่วไป มีดังนี้:

  • แก้วทรงกรวยมีรูปทรงตามชื่อที่บ่งบอก คือเป็นทรงกรวย ตัดคว่ำ มีความสูง ประมาณ6 นิ้ว (15 ซม.)และค่อยๆ แคบลงโดยลดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ลงประมาณ 1 นิ้ว (25 มม.)ตลอดความสูง  
  • โนนิค ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของการออกแบบทรงกรวย โดยที่แก้วจะโป่งออกมาประมาณสองนิ้วจากด้านบน ซึ่งส่วนหนึ่งก็เพื่อเพิ่มการยึดเกาะ ส่วนหนึ่งเพื่อป้องกันไม่ให้แก้วติดกันเมื่อวางซ้อนกัน และส่วนหนึ่งเพื่อเพิ่มความแข็งแรงและป้องกันไม่ให้ขอบแก้วบิ่นหรือเป็นรอย[ 4 ​​]คำว่า "โนนิค" มาจากคำว่า "ไม่มีรอยบิ่น"
  • แก้วทรงเหยือก หรือ "แก้วมีร่อง" มีรูปร่างคล้ายแก้วขนาดใหญ่ที่มีหูจับ ตัวแก้วถูกขึ้นรูปเป็นลวดลายตารางบนด้านนอก คล้ายกับร่องของระเบิดมือ สมัยสงครามโลกครั้ง ที่ 2 ร่องเหล่านี้ช่วยป้องกันไม่ให้แก้วลื่นหลุดจากมือในอ่างล้างจาน และการออกแบบแก้วเน้นความแข็งแรงเพื่อทนต่อการล้างด้วยมือบ่อยครั้ง ลักษณะการออกแบบเหล่านี้มีความสำคัญน้อยลงเมื่อการล้างด้วยมือถูกแทนที่ด้วยการล้างด้วยเครื่องจักรตั้งแต่ทศวรรษ 1960 เป็นต้นมา ปัจจุบันแก้วมีร่องจึงหายากกว่าแก้วประเภทอื่นและถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมมากกว่า[ 5 ]แก้วชนิดนี้ยังรู้จักกันในชื่อ "แก้วมีหูจับ" เนื่องจากมีหูจับอยู่บนแก้ว เป็นที่นิยมในกลุ่มคนรุ่นเก่าและผู้ที่มีข้อจำกัดในการเคลื่อนไหวของมือซึ่งอาจทำให้การถือแก้วเบียร์ทั่วไปทำได้ยาก เมื่อไม่นานมานี้ แก้วชนิดนี้เริ่มกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง โดยเฉพาะในภาคเหนือของอังกฤษ[ 6 ]

เครื่องแก้วสำหรับนักสะสม

ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์บางครั้งลงทุนซื้อแก้วเบียร์แบบพิเศษที่ไม่เหมือนใคร เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่มด่ำกับเบียร์ ตัวอย่างเช่น แก้วเบียร์ที่วางจำหน่ายโดยไมเคิล "เบียร์ ฮันเตอร์"แจ็กสัน

สนิฟเตอร์

แก้วสนิฟเตอร์

โดยทั่วไปแล้ว แก้วทรงสนิฟเตอร์ใช้สำหรับเสิร์ฟบรั่นดีและคอนญัก แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดักจับสารระเหยของเบียร์ที่มีกลิ่นหอม เช่นดับเบิล/อิมพีเรียล IPA , เบียร์เบลเยียมเอล, บาร์เลย์ไวน์และวีทไวน์รูปทรงของแก้วช่วยดักจับสารระเหย ในขณะที่การหมุนแก้วช่วยกวนสารระเหยและสร้างกลิ่นหอมเข้มข้น

แก้วชิม

แก้วชิม หรือที่เรียกว่าแก้วเทสเตอร์ เป็นแก้วขนาดเล็กอเนกประสงค์ ออกแบบมาเพื่อใช้ชิมเบียร์หลากหลายชนิดในปริมาณน้อย แก้วเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นในงานเทศกาลเบียร์ งานชิมเบียร์ และโรงเบียร์ช่วยให้ผู้ดื่มได้สำรวจสไตล์ที่แตกต่างกันโดยไม่ต้องดื่มเต็มแก้ว แก้วที่มีความจุ1/3 ไพน ต์หรือน้อยกว่า นั้นสามารถใช้เพื่อ:

  • ลองชิมเบียร์ในผับหรือคาเฟ่ก่อนที่จะซื้อแบบแก้วใหญ่
  • แบ่งเบียร์หายากหรือเบียร์แรงหนึ่งขวดให้เพื่อนๆ ดื่มด้วยกัน
  • ลองชิมเบียร์หลายชนิดโดยไม่ทำให้เมาตัวอย่างเช่น ร้านเบียร์อาจจัดเบียร์สามชนิดให้ลองชิมใน ปริมาณ 1/3 ไพต์หรือเทศกาลเบียร์อาจจัดแก้วขนาดเล็กไว้ให้ผู้เข้าร่วมงานได้ลองชิม 

พลาสติก

ภาชนะพลาสติกสำหรับใส่เบียร์มักมีรูปทรงเลียนแบบแก้วที่นิยมใช้กันในท้องถิ่น โดยส่วนใหญ่ใช้เป็นทางเลือกแทนภาชนะแก้วในกรณีที่การแตกหักเป็นปัญหาหรือมีโอกาสเกิดขึ้นได้สูง เช่น ในงานกลางแจ้ง

สไตล์เยอรมัน ออสเตรีย และสวิส

แว่นตาไวเซ็น

แก้วไวเซนที่มีเส้นบอกระดับ

แก้วไวเซนใช้สำหรับเสิร์ฟเบียร์ข้าวสาลี [ 7 ] มีต้นกำเนิดในประเทศเยอรมนี แก้วชนิดนี้มีลักษณะแคบที่ด้านล่างและกว้างขึ้นเล็กน้อยที่ด้านบน ความกว้างนี้ช่วยปลดปล่อยกลิ่นหอมและให้พื้นที่สำหรับฟองเบียร์ที่หนาและฟูซึ่งมักเกิดจากเบียร์ข้าวสาลี[ 8 ]โดยทั่วไปแล้วจะสูงกว่าแก้วไพนต์ และโดยทั่วไปจะจุได้500 มล. ( 7 8ไพนต์อังกฤษ)โดยมีพื้นที่สำหรับฟองหรือ " หัว " ในบางประเทศ เช่น เบลเยียม แก้วอาจมีขนาด250 มล. ( 1 2ไพนต์อังกฤษ)หรือ330 มล . ( 5 8ไพนต์อังกฤษ)         

เบียร์ข้าวสาลีมักมีฟองมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรินอย่างรวดเร็ว ในผับ หากพนักงานส่งขวดเบียร์ให้ลูกค้าเพื่อรินเอง เป็นธรรมเนียมที่จะนำแก้วที่เปียกหรือมีน้ำเล็กน้อยที่ก้นแก้วไปให้ลูกค้า เพื่อให้ลูกค้าหมุนแก้วให้ทั่วเพื่อป้องกันไม่ให้เบียร์มีฟองมากเกินไป

แก้วเบียร์

แก้วเบียร์หรือเรียกสั้น ๆ ว่า "สไตน์" ( / ˈ s t n / STYNE ) เป็นคำภาษาอังกฤษที่ใช้เรียกแก้วเบียร์แบบดั้งเดิมของเยอรมันที่ทำจากเครื่องปั้นดินเผา มานานกว่าศตวรรษ ไม่ว่าจะเป็นแบบเรียบง่ายและแข็งแรงทนทาน หรือแบบประดับประดาอย่างประณีตด้วยลวดลายทางวัฒนธรรมดั้งเดิม หรือตกแต่งอย่างสวยงามเพื่อขายเป็นของที่ระลึกหรือของสะสมแบบแรกอาจทำจากเครื่องปั้นดินเผาแต่ไม่ค่อยทำจากดินเผาหรือไม้ซึ่งคุณภาพต่ำกว่า ในขณะที่แบบหลังมักทำจากเครื่องปั้นดินเผา เคลือบ แต่บ่อยครั้ง ทำจาก พอร์เซเลนหรือดีบุกหรือแม้แต่เงินหรือคริสตัลอาจมีปากแก้วเปิดโล่งหรือ มีฝา ปิดดีบุก แบบบานพับ พร้อมคันโยกความจุของแก้วเบียร์เยอรมัน "สไตน์" ซึ่งระบุโดยเส้นบอกระดับด้านข้าง มีตั้งแต่ "0.4 ลิตร" (4 เดซิลิตร) ผ่าน "0.5 ลิตร" (ครึ่งลิตร) หรือหนึ่งลิตรเต็ม (หรือขนาดที่เทียบเคียงได้ในอดีต) เช่นเดียวกับ แก้วเบียร์ประดับตกแต่งแก้วเบียร์มักจะตกแต่งด้วยธีมที่ชวนให้นึกถึงวัฒนธรรมในอดีต ซึ่งมักจะเป็นธีมเยอรมันหรือบาวาเรียบางคนเชื่อว่าฝาปิดที่ป้องกันแมลงวันไม่ให้เข้าไปในเบียร์ในปัจจุบันนั้น เดิมทีมีไว้สำหรับผู้ที่ป่วยหนักในช่วงยุคกาฬโรค[ 9 ]

มาสครุก

Maßkrug สามารถทำจากเครื่องปั้นดินเผาหรือแก้วได้

Maß ( [ ˈmas ] ) คือปริมาณเบียร์หนึ่งลิตร (1.8 ไพนต์อิมพีเรียล; 34 ออนซ์ของเหลวสหรัฐ) ซึ่ง ใช้กันทั่วไปในบาวาเรียและออสเตรีย [ 10 ]เสิร์ฟในMaßkrug (พหูพจน์Maßkrüge ) ซึ่งบางครั้งเรียกง่ายๆ ว่าMaßเนื่องจากเป็นคำนามเพศหญิง จึงใช้die Maßแม้ว่าจะมักสับสนกับคำนามเพศกลางทางไวยากรณ์das Maßซึ่งหมายถึง "การวัด" หน่วยวัดปริมาตรนี้มักใช้สำหรับการวัดเบียร์ที่ขายเพื่อการบริโภคในสถานที่ทันทีเท่านั้น เนื่องจากMaßเป็นหน่วยวัด จึงอาจอยู่ในรูปของแก้วหรือ แก้ว เซรามิก

กีฬาความอดทนMaßkrugstemmen เกี่ยวข้องกับการถือ Maßที่บรรจุเต็มหนัก2.4 กิโลกรัม (5.3 ปอนด์)ไว้ที่แขน[ 11 ]สถิติโลกคือ 45 นาที 2 วินาที[ 12 ]   

สแตงเกน

เบียร์ ดังก์เคิลในแก้วทรงแปลก

แก้ว ทรงสูง แคบ และทรงกระบอก ( Stangeในภาษาเยอรมันแปลว่า "แท่ง" หรือ "ไม้เรียว" พหูพจน์คือStangen ) นิยมใช้สำหรับเบียร์ Kölsch ส่วน แก้วBecherซึ่งนิยมใช้สำหรับเบียร์ Altbierนั้นมีลักษณะคล้ายกัน แต่สั้นกว่าและอ้วนกว่าเล็กน้อยแก้ว Stangeโดยทั่วไปจุได้ระหว่าง100 ถึง 200 มล. ( 1/8ถึง3/8ไพ นต์ อังกฤษ )แม้ว่าปัจจุบันบางครั้งก็ใช้ขนาดใหญ่กว่านี้เพื่อลดภาระในการเสิร์ฟแก้วStange จะถูกยกโดยเสียบลงในรูบนถาดพิเศษที่เรียกว่าKranz ("พวงมาลัย")   

วิลลิเบเชอร์

วิลลิเบอร์เชอร์มาตรฐาน

แก้ววิลลิเบเชอร์หรือวิลลีเบเชอร์[ 13 ] ("แก้ววิลลี") เป็นที่นิยมในประเทศเยอรมนี การประดิษฐ์แก้วชนิดนี้ในปี 1954 มักถูกยกให้เป็นผลงานของพนักงานบริษัท Ruhrglas GmbH ชื่อ วิลลี สไตน์ไมเออร์[ 14 ]มีลักษณะเด่นคือรูปทรงกรวยที่ส่วนบนซึ่งโค้งเข้าด้านในและบรรจบกันที่ส่วนบนของช่องเปิดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า แก้ว วิลลิเบเชอร์ผลิตในขนาด200, 250, 300, 400 และ 500 มล. (0.35, 0.44 , 0.53, 0.70 และ 0.88 ไพนต์อิมพีเรียล; 6.8, 8.5, 10.1, 13.5 และ 16.9 ออนซ์ ฟลู อิด สหรัฐ)               

รองเท้าบูทเบียร์

"รองเท้าบูทเบียร์" ของเยอรมัน

ภาชนะสำหรับดื่มรูปทรงรองเท้าและบูทถูกค้นพบในแหล่งโบราณคดีที่ย้อนไปถึงยุคสำริดของวัฒนธรรม Urnfieldบูทเบียร์สมัยใหม่ ( ภาษาเยอรมัน: Bierstiefel ) มีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมมายาวนานกว่าศตวรรษ เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่านายพลคนหนึ่งสัญญาว่าจะดื่มเบียร์จากบูทของเขาหากทหารของเขาประสบความสำเร็จในการรบ เมื่อทหารได้รับชัยชนะ นายพลจึงให้ช่างทำแก้วทำบูทจากแก้วเพื่อทำตามสัญญาโดยไม่ต้องลิ้มรสเท้าของตัวเองและเพื่อป้องกันไม่ให้เบียร์ในบูทหนังของเขาเสีย ตั้งแต่นั้นมา ทหารก็สนุกกับการดื่มฉลองชัยชนะด้วยบูทเบียร์ ในงานสังสรรค์ในเยอรมนี ออสเตรีย และสวิตเซอร์แลนด์ บูทเบียร์มักถูกส่งต่อระหว่างแขกเพื่อการแข่งขันดื่มอย่างสนุกสนาน นับตั้งแต่ภาพยนตร์เรื่อง Beerfestฉายรอบปฐมทัศน์ในปี 2549 บูทเบียร์ก็ได้รับความนิยมมากขึ้นในสหรัฐอเมริกา[ 15 ]

เป็นเรื่องตลกเก่าแก่ที่ว่า การยื่นรองเท้าให้คนดื่มมือใหม่โดยให้ปลายรองเท้าชี้ออกไปจากตัว จะทำให้เบียร์ไหลกระเด็นใส่หน้าคนดื่มอย่างควบคุมไม่ได้เมื่ออากาศเข้าไปในปลายรองเท้า ส่วนนักดื่มที่ช่ำชองแล้วจะหันปลายรองเท้าเข้าหาตัวเสมอจนกว่าจะดื่มเบียร์หมดแก้ว

พิลสตุลเป้

พิลสตุลเพนแบบเยอรมันดั้งเดิม

แก้วทรงทิวลิป (Pilstulpe หรือ Biertulpe) หรือ" แก้วเบียร์ทิวลิป" เป็นแก้วแบบดั้งเดิมที่ใช้สำหรับเบียร์พิลส์เนอร์ของเยอรมัน โดยทั่วไปจะมีขนาดประมาณ300 มิลลิลิตร (11 ออนซ์ อังกฤษ ; 10 ออนซ์สหรัฐ)แต่ก็อาจมีขนาดใหญ่ถึง500 มิลลิลิตร (18 ออนซ์อังกฤษ; 17 ออนซ์สหรัฐ) เมื่อใช้ในร้านอาหาร มักจะวางกระดาษซับน้ำชิ้นเล็กๆ ไว้รอบฐานแก้วเพื่อซับน้ำที่อาจหกหรือไอน้ำที่ควบแน่น            

สไตล์เบลเยียมและดัตช์

เบียร์ที่มีแอลกอฮอล์สูงหรือเบียร์บรรจุขวดมักเสิร์ฟในแก้วที่ทำขึ้นเป็นพิเศษและมีตราสินค้าอย่างประณีต นอกจากแก้วจำนวนมากที่ทางโรงเบียร์จัดหาให้แล้ว ร้านกาแฟเบียร์บางแห่งในเบลเยียมยังเสิร์ฟเบียร์ในแก้ว "ประจำร้าน" ของตนเอง ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการเก็บสต็อกแก้วหลายประเภทไว้

แก้วฟลุต

แก้ว ทรง คล้ายแก้วแชมเปญมักเป็นแก้วที่นิยมใช้เสิร์ฟเบียร์ แลมบิก และเบียร์ผลไม้ ของเบลเยียม รูปทรงแคบช่วยรักษาความซ่าของเบียร์ไว้ได้ ในขณะเดียวกันก็ช่วยขับเน้นกลิ่นหอมที่ชัดเจน แก้วทรงฟลุตแสดงให้เห็นถึงความซ่าที่สดใส สีสันที่ระยิบระยับ และฟองเบียร์ที่นุ่มนวล ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเบียร์สไตล์นี้

ถ้วยหรือจอก

แก้วทรงถ้วยและแก้ว ทรงชามขนาด ใหญ่ มี ก้านเหมาะสำหรับเสิร์ฟเบียร์เอลเบลเยียมรส เข้มข้น เบียร์ บ็อกเยอรมันและเบียร์รสเข้มอื่นๆ ความแตกต่างระหว่างแก้วทรงชามและแก้วทรงถ้วยโดยทั่วไปอยู่ที่ความหนาของแก้ว แก้วทรงชามมักจะหนา ในขณะที่แก้วทรงถ้วยจะมีผนังบางกว่า แก้วทรงถ้วยบางชนิดมีการสลักลวดลายที่ก้นแก้วเพื่อช่วยสร้างฟองอากาศและคงความกรอบของฟองเบียร์ได้ดี

แก้วทิวลิป

แก้วทรงทิวลิปมีรูปทรงคล้ายกับแก้วบรั่นดีตัวแก้วมีลักษณะป่องคล้ายแก้วบรั่นดี แต่ส่วนบนจะบานออกเป็นขอบที่ช่วยให้ฟองเบียร์คงตัว เหมาะสำหรับเสิร์ฟเบียร์สก็อตแลนด์เบียร์ไอพีเอแบบอเมริกัน (ดับเบิล/อิมพีเรียล ไอพีเอ) เบียร์บาร์เลย์ไวน์ เบียร์เบลเยียม และเบียร์ที่มีกลิ่นหอมอื่นๆแก้วเบียร์ บางแบบ ที่ส่วนบนค่อยๆ บานออกก็ถูกเรียกว่าแก้วทรงทิวลิปเช่นกัน แม้ว่าจะมีส่วนโค้งน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด

สไตล์อังกฤษและไอร์แลนด์

แทงการ์ด

แทงการ์ดเป็นภาชนะสำหรับดื่ม ชนิด หนึ่ง ประกอบด้วยถ้วยดื่มขนาดใหญ่รูปทรงกระบอก โดยประมาณ มีหูจับเพียงข้างเดียว โดยทั่วไปแทงการ์ดมักทำจากเงินดีบุกหรือแก้ว แต่ก็สามารถทำจากวัสดุอื่นๆ ได้ เช่น ไม้เซรามิกหรือหนัง[ 16 ]แทงการ์ดอาจมีฝาปิด แบบบานพับ และแทงการ์ดที่มีก้นเป็นแก้วก็ค่อนข้างพบได้ทั่วไป แทงการ์ดมีรูปทรงและการใช้งานคล้ายกับแก้วเบียร์แทงการ์ดโลหะเป็นที่นิยมในบริเตนและไอร์แลนด์ช่วงศตวรรษที่ 18 และต้นศตวรรษที่ 19 แต่ส่วนใหญ่ถูกแทนที่ด้วยภาชนะแก้ว ปัจจุบันแทงการ์ดถือเป็นของสะสม หรืออาจสลักชื่อและมอบเป็นของขวัญ แทงการ์ดไม้และหนังเป็นที่นิยมก่อนศตวรรษที่ 17 แต่เนื่องจากทำจากวัสดุอินทรีย์ จึงไม่ค่อยเหลือรอดมาจนถึงปัจจุบันในสภาพสมบูรณ์

หลาของเบียร์

เบียร์หนึ่งหลา

แก้วทรงสูงหรือแก้วทรงหลาเป็นแก้วทรงสูงมากที่ใช้สำหรับดื่มเบียร์ประมาณ2.5 ไพนต์ (1,400 มล.)ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลาง แก้วมีความยาวประมาณ1 หลา (91 ซม.)มีรูปทรงเป็นกระเปาะที่ฐาน และมีก้านที่กว้างขึ้นซึ่งเป็นส่วนใหญ่ของความสูง[ 17 ]  

แก้วชนิดนี้มีต้นกำเนิดในประเทศอังกฤษในศตวรรษที่ 17 ซึ่งแก้วชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อ "Long Glass", "Cambridge Yard (Glass)" และ " Ell Glass" ตามตำนานเล่าว่าเกี่ยวข้องกับคนขับรถม้า แม้ว่าส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการดื่มฉลองและการดื่มอวยพรพิเศษก็ตาม[ 18 ] [ 19 ] (เปรียบเทียบกับ แก้ว Pauwel Kwak )

การดื่มเบียร์เต็มแก้วขนาด 1 หลาเป็นเกมผับ แบบดั้งเดิม สถิติการดื่มเบียร์ 1 หลาที่เร็วที่สุดในGuinness Book of Recordsคือ 5 วินาที[ 20 ]

ความจุ

แก้วเบียร์ที่ใช้หน่วยวัดแบบเมตริก
ปริมาณฝรั่งเศสเบลเยียมเนเธอร์แลนด์เยอรมนีออสเตรียสวิตเซอร์แลนด์สาธารณรัฐเช็กอิตาลีสเปน
125  มล.กาโลปิน, บ็อคเบนจามินพีฟฟี่เบอร์ริโนซูริโต (บาสก์)
200  มล.ฟลุต, ฮอลแลนด์Fluitje, Buisje, PijpjeStange ( โคโลญแต่สำหรับKölsch เท่านั้น )Galopin (ฝรั่งเศส), Herrgöttli (เยอรมัน)บิรา ปิคโคล่ากาญ่า
250  มล.เดมี่ บ็อคบอร์เค, โชป, ปินท์เจวาสเย, เอ็มเมิร์ตเย, เรนดส์เย,โบเตลลิน
300  มล.ไซเดิล, ไซเทล, ไซเทอร์ลจอนเกอร์ไซเดิล, ไซเทล, ไซเทอร์ลเบเชอร์, สแตงเก, รูเกลี
330  มล.กูร์ด, เคล็ปเคคาเน็ตต์เทรตินกาเทอร์ซิโอ เมเดียนา
400  มล.บีร์รา มีเดีย
500  มล.Distingué, บารอน, มินิเชวาเลียร์, Chope, Pinte, Sérieuxเดมี่, เบียร์พอตพุล ฮาลเว ลีโอไซเดล, ไซดลา, ฮัลเบ (เยอรมนีตอนใต้), ฮุมเพนKrügel, Krügerl, HalbeChope (ภาษาฝรั่งเศส), Grosses (ภาษาเยอรมัน)พูลลิทร์, โฮลบาปินต้า
1000  มล.Chevalier, Parfait, Double Pinte, น่าเกรงขามคอร์โบ, ลูเน็ตต์, ลิตรอนมวลมวลMasse/Litron (ภาษาฝรั่งเศส), Mass (ภาษาเยอรมัน)ทูปลาคบิรา แกรนด์
2000  มล.สตีเฟล, ลีสล์
แก้วเบียร์ที่ใช้หน่วยวัดแบบอิมพีเรียล
สหราชอาณาจักรไอร์แลนด์ออสเตรเลีย
5 ออนซ์ของเหลวม้าโพนี่
10 ออนซ์ของเหลวมิดดี้, ครึ่ง, สิบมิดดี้, ครึ่ง, สิบหม้อขนาดกลาง ครึ่งใบ ด้ามจับ
15 ออนซ์ของเหลวเรือใบ
20 ออนซ์ของเหลวไพนต์ไพนต์ไพนต์
40 ออนซ์ของเหลวควอร์ตควอร์ตเหยือก

มาตรการของออสเตรเลีย

ก่อนการเปลี่ยนมา ใช้ ระบบเมตริกในออสเตรเลียเราสามารถซื้อเบียร์ได้ในแก้วขนาด 4, 5, 6, 7, 10, 15 หรือ 20 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล โดยแต่ละขนาดแก้วจะมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปในแต่ละรัฐของออสเตรเลีย ต่อมาแก้วขนาดต่างๆ ก็ถูกแทนที่ด้วยแก้วขนาด 115, 140, 170, 200, 285, 425 และ 570 มิลลิลิตร ซึ่งความแตกต่างของขนาดแก้วก็ค่อยๆ ลดลง ในศตวรรษที่ 21 ผับส่วนใหญ่ไม่มีแก้วขนาดเล็กกว่า 200 มิลลิลิตร (7 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล) อีกต่อไปแล้ว โดยทั่วไปจะมีแก้วขนาด 200 มิลลิลิตร 285 มิลลิลิตร และ 425 มิลลิลิตร และผับหลายแห่งก็เริ่มมีแก้วขนาด570 มิลลิลิตร (20.1 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล)ให้บริการ มากขึ้นเรื่อยๆ      

ชื่อเรียกแก้วเบียร์ในเมืองต่างๆ ของออสเตรเลีย[ n 1 ] [ n 2 ] [ n 3 ]
ความจุ[ n 4 ]ซิดนีย์แคนเบอร์ราดาร์วินบริสเบนแอดิเลดโฮบาร์ตเมลเบิร์นเพิร์ธ
115  มล. (4 ออนซ์  ของเหลว )-เบียร์ขนาดเล็กโฟร์ซี่เชตแลนด์
140  มล. (5 ออนซ์  ของเหลว )ม้าโพนี่ม้าโพนี่ม้าโพนี่ม้า/ม้าแคระม้าโพนี่
170  มล. (6  ออนซ์ของเหลว )คนขายเนื้อ[ n 5 ]หก (ออนซ์)บ็อบบี้/ซิกซ์
200  มล. (7 ออนซ์  ของเหลว )เจ็ดเจ็ดเบียร์คนขายเนื้อเจ็ด (ออนซ์)กระจกกระจก
285  มล. (10 ออนซ์  ของเหลว )มิดดี้มิดดี้ / ครึ่ง ไพนต์รับมือหม้อ[ n 6 ]เรือใบสองเสา[ n 7 ]สิบ (ออนซ์)หม้อมิดดี้ / ครึ่ง ไพนต์
350  มล. (12 ออนซ์  ของเหลว )schmiddy [ n 8 ]
425  มล. (15 ออนซ์  ของเหลว )เรือใบเรือใบเรือใบเรือใบไพนต์[ n 7 ]สิบห้า / เรือใบเรือใบเรือใบสองเสา[ n 9 ]
570  มล. (20 ออนซ์  ของเหลว )ไพนต์ไพนต์ไพนต์ไพนต์ไพนต์อิมพีเรียล[ n 7 ]ไพนต์ไพนต์ไพนต์
หมายเหตุ:
  1. รายการที่เป็นตัวหนาคือรายการที่พบได้บ่อย
  2. รายการที่พิมพ์ด้วยตัวเอียงเป็นรายการที่ล้าสมัยหรือหายาก
  3. รายการที่มีเครื่องหมายขีดคั่น (-) ไม่เกี่ยวข้อง
  4. "fl oz" ที่กล่าวถึงในที่นี้ คือออนซ์ของเหลว ใน ระบบอิมพีเรียล
  5. ก่อนการใช้ระบบเมตริก ร้านขายเนื้อใช้หน่วยวัด 6 ออนซ์ ของเหลว
  6. "Pot" ยังรู้จักกันในชื่อแก้วทรงหม้อ (Pot glass)
  7. 1 2 3สิ่งที่ทำให้ผู้มาเยือนสับสนคือ ชาวเซาท์ออสเตรเลียใช้ชื่อเดียวกันสำหรับปริมาณที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับรัฐอื่นๆ
  8. ขนาดแก้วเบียร์สมัยใหม่ ส่วนใหญ่ใช้กับเบียร์ยุโรป แม้ว่าแก้วจะมีปริมาตร 350 มล. แต่โดยทั่วไปจะพบ เส้นบอกปริมาณที่ 330 มล. หรือ 300 มล .ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเบียร์ยุโรป แก้วขนาด 250 มล. และ 500 มล. ก็เริ่มแพร่หลายมากขึ้นเช่นกัน แต่ยังไม่มีชื่อเรียกเฉพาะเจาะจง
  9. ตามธรรมเนียมแล้ว ขนาด 425 มล. เป็นขนาดที่หาได้ยากในรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย
เอกสารอ้างอิง:
  1. เจ้าพ่อเบียร์ชาวออสเตรเลีย
  2. การซื้อเบียร์ในออสเตรเลีย
  3. แนวทางปฏิบัติโดยสรุป
  4. สั่งเบียร์
  5. สมาคมผู้ค้าสุราแห่งออสเตรเลีย (ที่มา: archive.org)
  6. คุณอยากได้เบียร์ขนาดไหนเพื่อน? (จาก archive.org)
  7. ใช้ตะขอของคนขายเนื้อเกี่ยวที่กระจกของคนขายเนื้อ

ดูเพิ่มเติม

  • โลโก้ Wikimedia Commonsสื่อที่เกี่ยวข้องกับแก้วเบียร์ในวิกิมีเดียคอมมอนส์
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Beer_glassware&oldid=1362680986#Pilsner_glass "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ แก้วเบียร์

แก้วเบียร์ประกอบด้วยภาชนะ ซึ่งในปัจจุบันมักทำจากแก้ว ออกแบบหรือใช้กันทั่วไปสำหรับเสิร์ฟและดื่มเบียร์รูปแบบของแก้วเบียร์แตกต่างกันไปตามประเพณีของชาติหรือภูมิภาค

แก้วพิลส์เนอร์

แก้วพิลส์เนอร์ใช้สำหรับเบียร์สีอ่อนหลายประเภท รวมถึง เบียร์ลาเกอร์สีอ่อน หรือ พิลส์เนอร์ แก้วพิลส์เนอร์โดยทั่วไปมีขนาดเล็กกว่าแก้วไพนต์ โดยปกติจะมีขนาด 200 มิลลิลิตร (7.0 ออนซ์ของเหลวแบบอิมพีเรียล) 250 มิลลิลิตร ( 8.

แก้วไพนต์

นิยามของ "ไพนต์" แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ดังนั้น แก้วไพนต์ จึงสะท้อนถึงปริมาณเบียร์มาตรฐานในประเทศนั้นๆ ในสหราชอาณาจักร กฎหมายกำหนดให้เบียร์หนึ่งเสิร์ฟมีปริมาณเท่ากับ ไพนต์อิมพีเรียล (568 มล. หรือ 1.

เครื่องแก้วสำหรับนักสะสม

ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์บางครั้งลงทุนซื้อแก้วเบียร์แบบพิเศษที่ไม่เหมือนใคร เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่มด่ำกับเบียร์ ตัวอย่างเช่น แก้วเบียร์ที่วางจำหน่ายโดย ไมเคิล "เบียร์ ฮันเตอร์" แจ็กสัน