กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 7 นาที

ลูกพลัม

ลูกพลัมเป็นผลไม้ของบางสายพันธุ์ในสกุลย่อยPrunus Prunusลูกพลัมแห้งมักเรียกว่าลูกพรุน

ลูกพลัม

ตรวจสอบแล้ว
หน้านี้ได้รับการป้องกันเนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงที่รอดำเนินการ

ลูกพลัมแอฟริกันโรส (ลูก พลัม ญี่ปุ่นหรือ ลูกพลัม จีน )

ลูกพลัมเป็นผลไม้ของบางสายพันธุ์ในสกุลย่อยPrunus Prunusลูกพลัมแห้งมักเรียกว่าลูกพรุน[ 1 ]

ดอกพลัม
ลูกพลัมดิบ

ลูกพลัมอาจเป็นหนึ่งในผลไม้ชนิดแรกๆ ที่มนุษย์นำมาปลูกเลี้ยง โดยมีถิ่นกำเนิดในยุโรปตะวันออกเทือกเขาคอเคซัสและจีนพวกมันถูกนำเข้ามาในอังกฤษจากเอเชีย และมีการบันทึกการปลูกลูกพลัมในอันดาลูเซียทางตอนใต้ของสเปนลูกพลัมเป็นพืชหลายสายพันธุ์ โดยต้นจะสูงถึง 5-6 เมตร (16-20 ฟุต) เมื่อตัดแต่งกิ่ง ผลเป็นผลไม้ประเภทดรูปมีเนื้อแน่นและฉ่ำน้ำ ลูกพลัมสามารถรับประทานสด ตากแห้งทำลูกพรุน ทำแยมหรือหมักเป็นไวน์และกลั่นเป็นบรั่นดีได้เมล็ดลูกพลัม (เรียกอีกอย่างว่าเนื้อใน) มีสารพิษคล้ายไซยาไนด์คืออะมิกดาลินซึ่ง เป็นไกล โคไซด์ไซยาโน เจนิก

ในปี 2023 จีนผลิตลูกพลัมได้คิดเป็น 55% ของปริมาณลูกพลัมทั่วโลก ลูกพลัมญี่ปุ่นหรือจีนครองตลาดผลไม้สด ขณะที่ลูกพลัมยุโรปก็พบได้ทั่วไปในบางภูมิภาค

ประวัติศาสตร์

ลูกพลัมอาจเป็นหนึ่งในผลไม้ชนิดแรกๆ ที่มนุษย์นำมาปลูกเลี้ยง[ 2 ]สามสายพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุดไม่ได้พบในป่า แต่พบเฉพาะบริเวณที่อยู่อาศัยของมนุษย์เท่านั้น ได้แก่Prunus domesticaซึ่งมีต้นกำเนิดในยุโรปตะวันออกและเทือกเขาคอเคซัส ในขณะที่Prunus salicinaและPrunus simoniiมีต้นกำเนิดในประเทศจีน พบซากลูกพลัมใน แหล่งโบราณคดีสมัยยุค หินใหม่พร้อมกับมะกอก องุ่น และมะเดื่อ[ 3 ] [ 4 ]ตามที่Ken Albala กล่าว ลูกพลัมมีต้นกำเนิดในอิหร่าน[ 5 ]และถูกนำมายังสหราชอาณาจักรจากเอเชีย[ 6 ]

บทความเกี่ยวกับการปลูกต้นพลัมในอันดาลูเซีย (ทางตอนใต้ของสเปน) ปรากฏอยู่ในงานด้านการเกษตรของอิบนุ อัล-อัฟวัม ในศตวรรษที่ 12 ชื่อหนังสือว่า ด้วยการเกษตร[ 7 ]

มีการบันทึกการปลูกพลัมในอารามยุคกลางในอังกฤษ ช อเซอร์กล่าวถึงสวนที่มี 'พลัม' และ 'พลัม' [ 8 ]

การปลูกพลัมเพิ่มขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 17 และ 18 ในช่วงเวลานี้พลัมพันธุ์ เกรนเกจ ได้รับชื่อภาษาอังกฤษ และพลัมพันธุ์มิราเบลล์ก็ได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลาย[ 8 ]ความก้าวหน้าในการพัฒนาพันธุ์ใหม่ในอังกฤษเกิดขึ้นโดยโทมัส ริเวอร์สตัวอย่างผลงานของริเวอร์สสองตัวอย่าง ได้แก่ พันธุ์เออร์ลี ริเวอร์ส และพันธุ์ซาร์ ซึ่งทั้งสองพันธุ์ยังคงได้รับการยกย่อง ชื่อเสียงของพลัมพันธุ์วิกตอเรียซึ่งวางขายครั้งแรกในปี 1844 ได้รับการยกย่องว่ามาจากการตลาดที่ดีมากกว่าคุณภาพที่แท้จริง[ 8 ]

ที่มาของชื่อและชื่อต่างๆ

ชื่อพลัมมาจากภาษาอังกฤษโบราณplūme "พลัม, ต้นพลัม" ซึ่งเป็นวิวัฒนาการของplūmāซึ่งเป็น คำยืม จากภาษาเยอรมันตะวันตก ทั่วไป จากภาษาละตินprūnum [ 9 ] [ 10 ]ซึ่งยืมมาจากภาษากรีกโบราณπροῦμνον  : proûmnon [ 11 ]ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นคำยืมจากภาษาที่ไม่รู้จักในเอเชียไมเนอร์ [ 1 ] [ 12 ] ใน ช่วงปลายศตวรรษ ที่ 18 คำว่าพลัมถูกใช้เพื่อบ่งชี้ "บางสิ่งที่หวานหรือน่าพึงพอใจ" ซึ่งอาจหมายถึงชิ้นผลไม้รสอร่อยในของหวานเช่นเดียวกับคำว่าsugar plum [ 12 ]

คำอธิบาย

ต้นพลัมเป็นกลุ่มสายพันธุ์ที่มีความหลากหลาย ต้นพลัมที่มีความสำคัญทางการค้าจะมีขนาดปานกลาง โดยปกติจะถูกตัดแต่งให้มีความสูง 5–6 เมตร (16–20 ฟุต) ต้นพลัมมีความทนทานปานกลาง[ 13 ]หากไม่ตัดแต่งกิ่ง ต้นพลัมสามารถสูงได้ถึง 12 เมตร (39 ฟุต) และแผ่กว้างได้ถึง 10 เมตร (33 ฟุต) พวกมันออกดอกในเดือนที่แตกต่างกันในแต่ละส่วนของโลก ตัวอย่างเช่น ในราวเดือนมกราคมในไต้หวันและต้นเดือนเมษายนในสหราชอาณาจักร[ 14 ]

โดยทั่วไปแล้ว ผลพลัมจะมีขนาดปานกลาง เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2–7 เซนติเมตร (0.79–2.76 นิ้ว) มีรูปร่างกลมถึงรี เนื้อแน่นและฉ่ำน้ำ เปลือกเรียบ มีผิวเคลือบแว็กซ์ตามธรรมชาติที่ยึดติดกับเนื้อผล พลัมเป็นผลไม้ประเภทดรูป หมายความว่าเนื้อผลไม้ห่อ หุ้มเมล็ด แข็งเพียง เมล็ดเดียวอยู่ภายใน

การเพาะปลูกและการใช้ประโยชน์

ลูกพลัมญี่ปุ่นหรือจีนมีขนาดใหญ่และฉ่ำน้ำ มีอายุการเก็บรักษานาน จึงครองตลาดผลไม้สด โดยทั่วไปแล้วจะมีเมล็ดติดแน่นและไม่เหมาะสำหรับการทำลูกพรุน[ 15 ]เป็นพันธุ์ของPrunus salicinaหรือลูกผสมของมัน พันธุ์ที่พัฒนาในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่เป็นลูกผสมของP. salicinaกับP. simoniiและP. cerasiferaแม้ว่าพันธุ์เหล่านี้มักถูกเรียกว่าลูกพลัมญี่ปุ่น แต่พ่อแม่สองในสาม ( P. salicinaและP. simonii ) มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน และอีกหนึ่ง ( P. cerasifera ) มาจากยูเรเซีย[ 16 ]

ลูกพรุนแห้ง

ในบางส่วนของยุโรป พลัมยุโรป ( Prunus domestica ) ก็เป็นที่นิยมในตลาดผลไม้สดเช่นกัน มีทั้งพันธุ์สำหรับรับประทานสดและ พันธุ์สำหรับปรุงอาหารซึ่งได้แก่:

ในเอเชียตะวันตก พลัมไมโรบาลันหรือพลัมเชอร์รี่ ( Prunus cerasifera ) ก็มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายเช่นกัน ในรัสเซีย นอกเหนือจากสามสายพันธุ์ที่ปลูกกันทั่วไปเหล่านี้แล้ว ยังมีพันธุ์ปลูกอีกมากมายที่เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างพลัมญี่ปุ่นและพลัมไมโรบาลัน ซึ่งรู้จักกันในชื่อพลัมรัสเซีย ( Prunus × rossica ) [ 17 ]

เมื่อต้นพลัมออกดอกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ต้นพลัมจะเต็มไปด้วยดอก และในปีที่ดีประมาณ 50% ของดอกจะได้รับการผสมเกสรและกลายเป็นพลั มการออกดอกจะเริ่มหลังจากสะสมอุณหภูมิที่เหมาะสม 80 วัน[ 18 ]

หากสภาพอากาศแห้งเกินไป ลูกพลัมจะไม่เจริญเติบโตเกินกว่าระยะหนึ่ง แต่จะร่วงจากต้นในขณะที่ยังเป็นตาเล็กๆ สีเขียว และหากฝนตกผิดฤดูหรือหากไม่เก็บเกี่ยวลูกพลัมทันทีที่สุก ผลอาจเกิดโรคเน่าสีน้ำตาล ได้ โรคเน่าสีน้ำตาลไม่เป็นพิษ และสามารถตัดส่วนที่ได้รับผลกระทบออกจากผลได้ แต่หากไม่ตรวจพบโรคเน่าทันที ผลจะไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป ลูกพลัมถูกใช้เป็นพืชอาหารโดยตัวอ่อนของผีเสื้อ บางชนิด รวมถึงผีเสื้อกลางคืนเดือนพฤศจิกายน ผีเสื้อ กลางคืนวิ ลโลว์บิวตี้และผีเสื้อกลางคืนชอร์ตคลอคด์[ 19 ]

รสชาติของลูกพลัมมีตั้งแต่หวานไปจนถึงเปรี้ยว เปลือกอาจมีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษ ลูกพลัมมีน้ำเยอะ สามารถรับประทานสด หรือใช้ ทำ แยมหรือสูตรอาหารอื่นๆ น้ำพลัมสามารถนำไปหมักเป็นไวน์พลัมได้ ในภาคกลางของอังกฤษ มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คล้ายไซเดอร์ที่เรียกว่า พลัมเจอร์ กัม (plum jerkum)ทำจากลูกพลัม ลูกพลัมแห้งเค็มใช้เป็นของว่าง บางครั้งเรียกว่าซาลาดิโต (saladito) หรือซาลาโอ (salao )

ผลผลิตพลัมปี 2023 (ตัน)
 จีน6,888,895
 โรมาเนีย645,090
 ชิลี433,934
 เซอร์เบีย362,713
 ไก่งวง355,132
 อิหร่าน354,789
โลก12,489,827
แหล่งที่มา: FAOSTATของสหประชาชาติ[ 20 ]

ลูกพลัมแห้งหลากหลายรสชาติมีจำหน่ายที่ร้านขายของชำจีนและร้านค้าเฉพาะทางทั่วโลก โดยทั่วไปแล้วจะแห้งกว่าลูกพรุนทั่วไป รสชาติที่พบได้ทั่วไป ได้แก่ รสครีมรสโสมรสเผ็ด และรสเค็ม โดยทั่วไปจะใช้ ชะเอมเทศเพื่อเพิ่มรสชาติของลูกพลัมเหล่านี้ และใช้ทำเครื่องดื่มลูกพลัมรสเค็มและโรยหน้าสำหรับน้ำแข็งไสหรือเปาปิง ลูกพลัมดองเป็นอีกประเภทหนึ่งของการถนอมอาหารที่มีจำหน่ายในเอเชียและร้านค้าเฉพาะทางนานาชาติ ลูกพลัมดองของญี่ปุ่นที่เรียกว่าอุเมะโบชิมักใช้ทำข้าวปั้นที่เรียกว่าโอนิกิริหรือโอมุซึบิ อย่างไรก็ตาม อุเมะซึ่งเป็นส่วนประกอบของอุเมะโบชิมีความเกี่ยวข้องกับแอปริคอตมากกว่าลูกพลัม

ในคาบสมุทรบอลข่าน ลูกพลัมจะถูกแปรรูปเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่าslivovitz (บรั่นดีลูกพลัม ซึ่งในภาษาบอสเนีย โครเอเชีย มอนเตเนโกร หรือเซอร์เบียเรียกว่าšljivovica ) [ 21 ] [ 22 ]ลูกพลัมจำนวนมาก โดยเฉพาะพันธุ์ Damson ก็ปลูกในฮังการีเช่นกัน ซึ่งเรียกว่าszilvaและใช้ทำlekvar (แยมลูกพลัมบด) palinka (บรั่นดีผลไม้แบบดั้งเดิม) เกี๊ยวลูกพลัม และอาหารอื่นๆ ในโรมาเนีย ผลผลิตลูกพลัม 80% ถูกนำไปใช้ทำบรั่นดีที่คล้ายกัน เรียกว่าțuică [ 23 ]

เช่นเดียวกับสมาชิกอื่นๆ ในวงศ์กุหลาบเมล็ดพลัมมีไกลโคไซด์ไซยาโนเจนิก รวมถึงอะมิกดาลิน [ 24 ] น้ำมันเมล็ดพลัมทำจากเนื้อด้านในของเมล็ดพลัม แม้ว่าจะไม่มีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ แต่ไม้ของต้นพลัมก็ถูกนำไปใช้โดยผู้ที่ชื่นชอบงานอดิเรกและช่างไม้ส่วนตัวอื่นๆ สำหรับเครื่องดนตรี ด้ามมีด งานฝัง และโครงการขนาดเล็กที่คล้ายกัน[ 25 ]

การผลิต

ในปี 2023 ผลผลิตพลัมทั่วโลก (ข้อมูลรวมกับผลสโลว์ ) อยู่ที่ 12.5 ล้านตันโดยจีนเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด คิดเป็น 55% ของทั้งหมด ตามมาด้วยโรมาเนียและชิลี (ตาราง)

ลูกพลัมดิบ
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
พลังงาน192 กิโลจูล (46 กิโลแคลอรี)
11.42 กรัม
น้ำตาล9.92 กรัม
ใยอาหาร1.4 กรัม
0.28 กรัม
0.7 กรัม
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามินปริมาณ
%DV
เทียบเท่าวิตามินเอ
2%
17 ไมโครกรัม
2%
190 ไมโครกรัม
73 ไมโครกรัม
ไทอามีน (วิตามินบี1 )
2%
0.028 มก.
ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี2 )
2%
0.026 มก.
ไนอาซิน (วิตามินบี3 )
3%
0.417 มก.
กรดแพนโทเทนิก (วิตามินบี5 )
3%
0.135 มก.
วิตามินบี6
2%
0.029 มก.
โฟเลต (วิตามินบี9 )
1%
5 ไมโครกรัม
วิตามินซี
11%
9.5 มก.
วิตามินอี
2%
0.26 มก.
วิตามินเค
5%
6.4 ไมโครกรัม
แร่ธาตุปริมาณ
%DV
แคลเซียม
0%
6 มก.
เหล็ก
1%
0.17 มก.
แมกนีเซียม
2%
7 มก.
แมงกานีส
2%
0.052 มก.
ฟอสฟอรัส
1%
16 มก.
โพแทสเซียม
5%
157 มก.
โซเดียม
0%
0 มก.
สังกะสี
1%
0.1 มก.
องค์ประกอบอื่นๆปริมาณ
น้ำ87 กรัม

ลิงก์ไปยังรายการในฐานข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA)
เปอร์เซ็นต์ที่ประมาณการโดยใช้คำแนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่[ 26 ]ยกเว้นโพแทสเซียม ซึ่งประมาณการตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันแห่งชาติ [ 27 ]

โภชนาการ

ลูกพลัมดิบมีน้ำ 87%, คาร์โบไฮเดรต 11%, โปรตีน 1% และไขมัน น้อยกว่า 1% (ตาราง) ในปริมาณอ้างอิง 100 กรัม (3.5 ออนซ์) ลูกพลัมดิบให้พลังงาน 46 แคลอรีและเป็นแหล่งวิตามินซี ในระดับปานกลาง (11% ของ ปริมาณที่ แนะนำต่อวัน ) โดยไม่มีสารอาหารรอง อื่นๆ ในปริมาณที่สำคัญ (ตาราง)

สายพันธุ์

Prunus subg. Prunus มี หลายสายพันธุ์ที่ถูกจัดจำแนกออกเป็นหลายส่วน แต่ไม่ใช่ทุกสายพันธุ์ที่เรียกว่าพลัม พลัมประกอบด้วยสายพันธุ์ในส่วนPrunus และส่วน Prunocerasus [ 28 ] รวมถึงP. mumeในส่วน Armeniaca ด้วยมีเพียงพลัมสองสายพันธุ์เท่านั้นที่มีความสำคัญทางการค้าทั่วโลก ได้แก่ พลัมยุโรปเฮกซาพลอยด์ ( Prunus domestica ) และพลัมญี่ปุ่นดิพลอยด์ ( Prunus salicina และลูกผสม) ต้นกำเนิดของ P. domesticaยังไม่แน่นอน แต่อาจมีP. cerasiferaและP. spinosaเป็นบรรพบุรุษ พลัมสายพันธุ์อื่นๆ มีต้นกำเนิดที่แตกต่างกันในยุโรป เอเชีย และอเมริกา[ 29 ]

สกุลPrunus ( พลัม โลกเก่า ) – ใบตูมม้วนเข้าด้านใน; ดอก 1-3 ดอกรวมกัน; ผลเรียบ มักมีคราบขี้ผึ้งเคลือบ

ภาพชื่อวิทยาศาสตร์ชื่อสามัญการกระจายเซลล์วิทยา
P. brigantina [ 28 ]พลัม Briançon, แอปริคอท Briançon, พลัมบ่างยุโรป
พี. เซราซิเฟราพลัมเชอร์รี่, พลัมไมโรบาลันยุโรปตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันตก2n=16,(24)
พี. โคโคมิเลียลูกพลัมอิตาลีแอลเบเนีย โครเอเชีย กรีซ อิตาลีตอนใต้ (รวมถึงซิซิลี) มอนเตเนโกร มาซิโดเนียเหนือ เซอร์เบีย และตุรกีตะวันตก
P. domestica (สายพันธุ์ของ "พลัม" และ "ลูกพรุน " ส่วนใหญ่)ยุโรป2n=16, 48
P. domestica ssp. insititiaลูกพลัมดามสัน , ลูกพลัมบูลเลซเอเชีย
พี. ซาลิซิน่าพลัมจีนจีน2n=16,(24)
ภาพของต้น Prunus simoniiP. simonii (ปลูกกันอย่างแพร่หลายในภาคเหนือของจีน) [ 30 ]จีน2n=16
พี. สปิโนซาหนามดำหรือลูกพลัมป่ายุโรป เอเชียตะวันตก และแอฟริกาตะวันตกเฉียงเหนือ2n=4x=32
พี. วาชุชติอลูชาคอเคซัส

สกุลPrunocerasus ( พลัม โลกใหม่ ) – ใบตูมพับเข้าด้านใน; ดอกรวมกัน 3-5 ดอก; ผลเรียบ มักมีคราบขี้ผึ้งเคลือบ

ภาพชื่อวิทยาศาสตร์ชื่อสามัญการกระจายเซลล์วิทยา
พี. อัลเลแกนีนซิสลูกพลัมอัลเลเกนีเทือกเขาแอปพาเลเชียน ตั้งแต่รัฐนิวยอร์กไปจนถึงรัฐเคนตักกี้และรัฐนอร์ทแคโรไลนา รวมทั้งคาบสมุทรตอนล่างของรัฐมิชิแกน
พี. อเมริกานาพลัมอเมริกันทวีปอเมริกาเหนือ ครอบคลุมตั้งแต่รัฐซัสแคตเชวันและไอดาโฮทางใต้ไปจนถึงรัฐนิวเม็กซิโก และทางตะวันออกไปจนถึงรัฐควิเบก รัฐเมน และรัฐฟลอริดา
พี. แองกัสติโฟเลียลูกพลัมชิคคาซอว์ฟลอริดาทางตะวันตกไปจนถึงนิวเม็กซิโกและแคลิฟอร์เนีย
พี. กราซิลิสลูกพลัมโอคลาโฮมาอลาบามา อาร์คันซอ โคโลราโด แคนซัส ลุยเซียนา นิวเม็กซิโก โอคลาโฮมา และเท็กซัส
พี. ฮอร์ทูลาน่าพลัมฮอร์ทูลันอาร์คันซอ, ไอโอวา, อิลลินอยส์, อินเดียนา, แคนซัส, เคนตักกี้, แมสซาชูเซตส์, แมริแลนด์, มิสซูรี, เนบราสกา, โอไฮโอ, โอคลาโฮมา, เทนเนสซี, เท็กซัส, เวอร์จิเนีย, เวสต์เวอร์จิเนีย
พี. มาริติมาลูกพลัมชายหาดชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา ตั้งแต่รัฐเมนลงไปทางใต้จนถึงรัฐแมริแลนด์
พี. เม็กซิกาน่าลูกพลัมเม็กซิกันภาคกลางของสหรัฐอเมริกาและภาคเหนือของเม็กซิโก
พี. มูร์รายานาลูกพลัมของเมอร์เรย์เท็กซัส
พี. นิกราลูกพลัมแคนาดา, ลูกพลัมดำทางตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือ ตั้งแต่โนวาสโกเชียไปทางตะวันตกถึงมินนิโซตาและแมนิโทบาตะวันออกเฉียงใต้ และลงใต้ไปจนถึงคอนเนตทิคัต อิลลินอยส์ และไอโอวา
P. × orthosepala ( P. americana × P. angustifolia )ภาคใต้และภาคกลางของสหรัฐอเมริกา
พี. รีเวอร์โคนีพลัมพุ่มหนา
พี. ริวูลาริสพลัมแม่น้ำ, พลัมลำธาร, พลัมห่านป่าแคลิฟอร์เนีย อาร์คันซอ อิลลินอยส์ตอนใต้ แคนซัสตะวันออกเฉียงใต้ เคนตักกี้ ลุยเซียนาตอนเหนือ มิสซิสซิปปี มิสซูรี โอไฮโอตะวันตกเฉียงใต้ โอคลาโฮมา เทนเนสซี และเท็กซัส
พี. ซับคอร์ดาตาพลัมคลามัธ พลัมโอเรกอน หรือพลัมเซียร์ราแคลิฟอร์เนีย และโอเรกอนตะวันตกและตอนใต้
พี. เท็กซาน่าพลัมเท็กซัส, พลัมแซนด์, พลัมพีชบุชเท็กซัสตอนกลางและตะวันตก
พี. อัมเบลลาตาพลัมหมู พลัม Flatwoods พลัมสโลสหรัฐอเมริกา ตั้งแต่รัฐเวอร์จิเนียลงใต้ไปจนถึงรัฐฟลอริดา และไปทางตะวันตกถึงรัฐเท็กซัส

สกุลArmeniaca ( แอปริคอต ) – ใบในระยะตูมม้วนเข้าด้านใน ดอกมีก้านสั้นมาก ผลมีผิวกำมะหยี่ บางผู้เขียนจัดให้เป็นสกุลย่อยที่แยกต่างหาก

ภาพชื่อวิทยาศาสตร์ชื่อสามัญการกระจายเซลล์วิทยา
พี. มูเมะลูกพลัมจีน, แอปริคอตญี่ปุ่นเอเชียตะวันตก

ในบางส่วนของโลก ผลไม้บางชนิดเรียกว่าพลัมและมีความแตกต่างจากผลไม้ที่รู้จักกันในชื่อพลัมในยุโรปหรืออเมริกา ตัวอย่างเช่นพลัมมาเรียนเป็นที่นิยมในประเทศไทย มาเลเซีย และอินโดนีเซีย หรือที่รู้จักกันในชื่ออื่นๆ เช่นแกนดาเรียพลัมมะม่วงมาปรางมายองรามา เนีย คุ ดังเรมบูเนียหรือเซตาร์ [ 31 ] อีกตัวอย่างหนึ่งคือลูกพลับหรือที่รู้จักกันในชื่อพลัมญี่ปุ่นและเมดลาร์ญี่ปุ่น รวมถึงนิสเปโรบิบาสเซียร์และวอลล์มิสเปลในที่อื่นๆ[ 32 ] [ 33 ]ในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ชมพู่ซึ่งเป็นผลไม้จากต้นไม้เขตร้อนในวงศ์Myrtaceaeบางครั้งก็ถูกเรียกว่า 'พลัมดัมสัน' เช่นกัน และมันแตกต่างจากพลัมดัมสันที่พบในยุโรปและอเมริกา[ 34 ] Jambul เรียกอีกอย่างว่าJava plum , Malabar plum , Jaman , Jamun , Jamblang , Jiwat , Salam , Duhat , Koeli , JambuláoหรือKoriang

ดูเพิ่มเติม

  • โลโก้ Wikimedia Commonsสื่อที่เกี่ยวข้องกับลูกพลัมในวิกิมีเดียคอมมอนส์
  • โลโก้ Wikibooksพลัมในโครงการย่อยตำราอาหารของวิกิบุ๊ก
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Plum&oldid=1361180512 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ ลูกพลัม

ลูกพลัมเป็นผลไม้ของบางสายพันธุ์ในสกุลย่อยPrunus Prunusลูกพลัมแห้งมักเรียกว่าลูกพรุน

ประวัติศาสตร์

ลูกพลัมอาจเป็นหนึ่งในผลไม้ชนิดแรกๆ ที่มนุษย์นำมาปลูกเลี้ยง [ 2 ] สามสายพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุดไม่ได้พบในป่า แต่พบเฉพาะบริเวณที่อยู่อาศัยของมนุษย์เท่านั้น ได้แก่ Prunus domestica ซึ่งมีต้นกำเนิดในยุโรปตะวันออกและเทือกเขาคอเคซัส ในขณะที่ Prunus...

ที่มาของชื่อและชื่อต่างๆ

ชื่อพลัมมาจาก ภาษา อังกฤษโบราณ plūme "พลัม, ต้นพลัม" ซึ่งเป็นวิวัฒนาการของ plūmā ซึ่งเป็น คำยืม จากภาษาเยอรมันตะวันตก ทั่วไป จาก ภาษาละติน prūnum [ 9 ] [ 10 ] ซึ่งยืมมาจาก ภาษากรีกโบราณ προῦμνον : proûmnon [ 11 ] ซึ่งเชื่อกันว่าเป็น คำยืม...

คำอธิบาย

ต้นพลัมเป็นกลุ่มสายพันธุ์ที่มีความหลากหลาย ต้นพลัมที่มีความสำคัญทางการค้าจะมีขนาดปานกลาง โดยปกติจะถูกตัดแต่งให้มีความสูง 5–6 เมตร (16–20 ฟุต) ต้นพลัมมีความทนทานปานกลาง [ 13 ] หากไม่ตัดแต่งกิ่ง ต้นพลัมสามารถสูงได้ถึง 12 เมตร (39 ฟุต) และแผ่กว้างได้ถึง 10 เมตร...