ออเด
แผนก
จากบนลงล่าง ซ้ายไปขวา: การ์กาซอนน์ (Carcassonne ) จังหวัดที่ แม่น้ำ โอเด (Aude)ไหลผ่านชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนใกล้เมืองนาร์บอนน์ (Narbonne)โคเดวาล (Caudeval)และเปยริอัค-เดอ-แมร์ (Peyric-de-Mer)
ธง ตราแผ่นดิน
ที่ตั้งของแคว้นโอเดในประเทศฝรั่งเศส
พิกัด: 43°5′เหนือ2°25′ตะวันออก / 43.083°เหนือ 2.417°ตะวันออก / 43.083; 2.417
ประเทศ	ฝรั่งเศส
ภูมิภาค	อ็อกซิทานี
จังหวัด	คาร์กาสซอนน์
เขตย่อย	ลิมูซ์นาร์บอนน์
รัฐบาล
•  ประธานสภาประจำภาควิชา	เฮเลน แซนดรากเน[ 1 ] ( PS )
พื้นที่ 1
• ทั้งหมด	6,139 ตารางกิโลเมตร( 2,370 ตารางไมล์)
ประชากร  (2023) [ 2 ]
• ทั้งหมด	379,648
• อันดับ	อันดับที่ 64
• ความหนาแน่น	61.84/กม. ² (160.2/ตร.ไมล์)
เขตเวลา	1 โมงเช้า ( เวลาภาคกลางของสหรัฐอเมริกา )
• ฤดูร้อน ( เวลาออมแสง )	2 โมงเช้า ( CEST )
รหัส ISO 3166	เอฟอาร์-11
หมายเลขแผนก	11
เมืองที่ใหญ่ที่สุด	นาร์บอนน์
เขตต่างๆ	3
แคนตัน	19
ชุมชน	433
^1ข้อมูลจากทะเบียนที่ดินของฝรั่งเศส ซึ่งไม่รวมปากแม่น้ำ ทะเลสาบ บึง และธารน้ำแข็งที่มีขนาดใหญ่กว่า 1 ตารางกิโลเมตร

Aude ( / oʊ d / OHD ; ภาษาฝรั่งเศส: [od]^ⓘ ;Occitan: [ˈawðe] ) เป็นจังหวัดทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ตั้งอยู่ในแคว้นอ็อกซิทาเนียและตั้งชื่อตามแม่น้ำโอเด ^{[ 3 ]}สภาจังหวัดยังเรียกจังหวัดนี้ว่า "แดนคาธาร" (ภาษาฝรั่งเศส:Pays cathare) ตามชื่อกลุ่มผู้ต่อต้านทางศาสนาที่เคลื่อนไหวในช่วงศตวรรษที่ 12 ถึง 14

จังหวัดหลักคือCarcassonne และจังหวัดย่อยคือLimouxและNarbonneณ ปี 2023 มีประชากร 379,648 คน^{[ 4 ]} Aude เป็นชื่อผู้หญิงภาษาฝรั่งเศสที่ใช้กันบ่อยในประเทศที่ใช้ภาษาฝรั่งเศส โดยมีที่มาจาก Aude หรือ Oda ภรรยาของ Bertrand ดยุกแห่ง Aquitaineและมารดาของ Eudo น้องชายของนักบุญHubertus Aude เป็นชื่อของคู่หมั้นของ Rolandในchansons de geste

โอเด (Aude) ตั้งอยู่ระหว่างทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเทือกเขาพิเรนีส

พื้นที่นี้เป็นส่วนหนึ่งของแคว้น อ็อก ซิทานี ในปัจจุบัน ล้อมรอบด้วยจังหวัดปิเรเนส์-โอเรียนทาลส์ , อาริแยฌ , โอต-การอน น์ , ตาร์นและเอโรต์โดยมีอ่าวลียงอยู่ทางทิศตะวันออก

พื้นที่ชนบทในจังหวัดนี้แบ่งออกเป็นหลายภูมิภาคทางธรรมชาติ :

• 1 – ลอราไกส์
• 2 – มงตาญ นัวร์
• 3 – คาบาร์เดส
• 4 – คาร์กัสโซเนส์
• 5 – Razès
• 6 – เคอร์คอร์บ
• 7 – เปย์ เดอ โซลต์
• 8 – มิเนอร์วัวส์
• 9 – คอร์บิแยร์
• 10 – นาร์บอนเนส์

แต่ละภูมิภาคทางธรรมชาติของโอเดมีภูมิทัศน์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในทางตะวันออก ทะเลสาบชายฝั่งหรือลากูนคั่นระหว่างแผ่นดินและทะเล ทะเลสาบเหล่านี้เกิดจากการสะสมของตะกอนที่พัดพามาโดยแม่น้ำโอเดออร์บและเอโรต์มีทะเลสาบน้ำกร่อยจำนวนมาก สภาพแวดล้อมนี้เป็นที่ท้าทายสำหรับพืชและสัตว์ เนื่องจากต้องเผชิญกับความรุนแรงของทะเล แสงแดด ความแห้งแล้ง และน้ำท่วม พืชที่ชอบเกลือ ( halophile ) เจริญเติบโตได้ดีในบริเวณนี้ นอกจากนี้ พื้นที่นี้ยังขึ้นชื่อเรื่องนกฟลามิงโก สีชมพู และนกกระยาง ขาว อีก ด้วย

ทางทิศตะวันตกของแผ่นดินใหญ่ พื้นที่แห้งแล้งของโอเดและเทือกเขาคอร์บิแยร์ ปกคลุมไปด้วย ไม้พุ่ม และ ไม้พุ่มเตี้ยภูมิประเทศนี้เป็นผลมาจากการตัดไม้ทำลายป่าเพื่อการเลี้ยงปศุสัตว์ พืชพรรณมีความหลากหลายและโดดเด่นด้วยกล้วยไม้ หลายชนิด ชนบทของซอลต์ส่วนใหญ่เป็น ป่า บีชและ ป่า สนขึ้นไปจนถึงบนภูเขา ป่าเหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องเห็ดและมีพืชและสัตว์นานาชนิด รวมถึงดอกลิลลี่แห่งเทือกเขา พิเรนีส ผีเสื้อยูโปรคติสและหญ้าหางม้า

ทางทิศเหนือและทิศตะวันตก บริเวณเทือกเขาดำประกอบด้วยป่าไม้โอ๊คและบีช ลอราไกส์เป็นภูมิประเทศที่มีป่าไม้ ซึ่งการทำเกษตรกรรมได้ก่อให้เกิดเนินเขา มีแหล่งน้ำ เช่น ทะเลสาบเดอลาแกงกิสสุดท้าย หุบเขาสูงของโอเด หรือที่เรียกว่า ราเซส์ ประกอบด้วยป่าริมแม่น้ำที่ทำจากบีชอัลเดอร์ป็อปลาร์หรือแอชรวมถึงพื้นที่พรุ บางส่วน ซึ่งหายากมากในฝรั่งเศสตอนใต้

ภูมิประเทศของโอเดสามารถอธิบายได้ด้วยธรณีวิทยา ทางตอนใต้มีหินตะกอนที่พับงอในระหว่างการก่อตัวของเทือกเขาพิเรนีส ทางตอนเหนือและตอนกลางของโอเด หินตะกอนมีการพับงอน้อยกว่า ทางตะวันออกสุดใกล้ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน หินถูกกัดเซาะโดยรอยเลื่อน ยุบตัวตามปกติ ซึ่งเกิดจากการเปิดของอ่าวลียง เทือกเขาหินปูนมาซิฟ เดอ ลา คลาปทอดยาวไปตามชายฝั่งทั้งหมดจากกรุยส์ซองถึงแซงต์-ปิแอร์-ลา-แมร์ และต้องข้ามเทือกเขานี้เพื่อเดินทางจากนาร์บอนน์ไปยังนาร์บอนน์-ปลาจ

ทางเหนือ ภูเขาดำและมิเนอร์วัวส์ประกอบด้วยหินชีสต์และหินอ่อนซึ่งเป็นขอบทางใต้ของเทือกเขามาสซิฟเซ็นทรัลหินโบราณเหล่านี้มีอายุมากกว่า 300 ล้านปีและถูกทำให้เสียรูปโดยการก่อตัวของ เทือกเขาเฮอร์ซีเนียน ภูเขา อะลาริก (Montagne d' Alaric ) ^{[ 5 ]}ใกล้กับเมืองการ์กาสซอนน์เป็นรอยพับรูปโค้งคล้ายโดมและทำจาก หินปูน

แคว้นโอเดได้รับอิทธิพลจากสภาพภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน

ฤดูใบไม้ร่วงมีลักษณะเด่นคือพายุรุนแรงและเกิดขึ้นเพียงช่วงสั้นๆ ฤดูร้อนมักจะร้อนและแห้ง ซึ่งเอื้อต่อการปลูกองุ่นและมะกอก อย่างไรก็ตาม จังหวัดนี้มีความแตกต่างของสภาพภูมิอากาศหลายประการ: ทางเหนือ บริเวณมงตาญนัวร์ และทางใต้ บริเวณปายส์เดอโซลต์ มีสภาพภูมิอากาศแบบภูเขา โดยอุณหภูมิในฤดูหนาวบางครั้งอาจต่ำมาก ทางตะวันตก สภาพภูมิอากาศได้รับอิทธิพลจากอากีแตน โดยมีปริมาณน้ำฝนมากกว่า ในขณะที่ทางตะวันออก สภาพภูมิอากาศเป็นแบบเมดิเตอร์เรเนียนอย่างแท้จริง ทางตอนกลาง ในพื้นที่ลิมูแซง การ์กาซงแนส์ และราเซ สภาพภูมิอากาศเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นแบบกึ่งกลาง โดยมีลมพัดแรง ลมมักพัดแรงในโอเด ซึ่งเป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีลมแรงที่สุดของฝรั่งเศส โดยมีวันที่มีลมพัด 300 ถึง 350 วันต่อปี ปรากฏการณ์นี้ส่วนใหญ่เกิดจากความแตกต่างของภูมิประเทศทางเหนือและใต้ ซึ่งสร้างเป็นเหมือนทางเดินลม

ทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือมีลมเซร์ (Cers) พัดมา ซึ่งในแคว้นโปรวองซ์เรียกว่า ทราโมเทน (Tramontane) เป็นลมพื้นดิน เป็นลมแห้ง ค่อนข้างแรง และหนาวเย็นในฤดูหนาว ส่วนทางทิศตะวันออกเฉียงใต้มีลมโอแตง (Autan) พัดมา ซึ่งในท้องถิ่นเรียกว่า มาริน (Marin ) เป็นลมร้อนชื้นที่พัดมาจากทะเล

ลมที่พัดสม่ำเสมอเหล่านี้ทำให้สามารถติดตั้งนิคมอุตสาหกรรมกังหันลม ได้ เช่นเดียวกับในพื้นที่ Avignonet-Lauragais

การเปรียบเทียบข้อมูลอุตุนิยมวิทยาท้องถิ่นกับเมืองอื่นๆ ในฝรั่งเศส^{[ 6 ]}

เมือง	แสงแดด(ชั่วโมง/ปี)	ปริมาณน้ำฝน(มม./ปี)	หิมะ(วัน/ปี)	พายุ(วัน/ปี)	หมอก(วัน/ปี)
ค่าเฉลี่ยระดับชาติ	1,973	770	14	22	40
คาร์กาสซอนน์[ 7 ]	2,130	584	7	19	14
ปารีส	1,661	637	12	18	10
ดี	2,724	767	1	29	1
สตราสบูร์ก	1,693	665	29	29	56
เบรสต์	1,605	1,211	7	12	75

ระบบระบายน้ำของจังหวัดโอเด (Aude) นั้นถูกครอบงำด้วยแม่น้ำโอเด แม่น้ำสายนี้มีต้นกำเนิดที่ Roc d'Aude และไหลผ่าน เขื่อน MatemaleและPuyvaladorบน ที่ราบสูง Capcirที่ระดับความสูง 1500 เมตร จากนั้นไหลผ่านจังหวัดจากทิศใต้ไปทิศเหนือ ผ่าน Axat, Limoux และ Quillan ตามหุบเขาตอนบนของแม่น้ำโอเด ที่เมือง Carcassonne แม่น้ำจะเปลี่ยนทิศทางไปทางทิศตะวันออกสู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และไหลลงสู่ทะเลใกล้กับเมือง Fleury

เทศบาลที่มีประชากรมากที่สุดคือ เมือง นาร์บอนน์จังหวัดคาร์กาสซอนน์มีประชากรมากเป็นอันดับสอง ณ ปี 2023 มีเทศบาล 5 แห่งที่มีประชากรมากกว่า 10,000 คน: ^{[ 8 ]}

ค้อนและเครื่องมือที่ผ่านการใช้งานถูกค้นพบที่เนินเขา Grazailles ใน Carcassonne ซึ่งมีอายุระหว่าง 690,000 ถึง 300,000 ปีที่แล้ว สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือหัวกะโหลกของมนุษย์ Tautavelซึ่งถูกค้นพบในปี 1971 โดยHenry de LumleyในชุมชนTautavelในจังหวัดPyrénées-Orientales ^{[ 9 ]}นับเป็นหัวกะโหลกที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักในยุโรป มีอายุราว 450,000 ปีก่อนคริสตกาล เป็นไปได้ว่ามนุษย์ Tautavel อาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้ทั้งหมด

ชาวโรมันนำโดยกงสุลใหญ่โดมิติอุส อาเฮโนบาร์บัสเข้ายึดครองเมือง มงต์ลอเรสเป็นครั้งแรกในปี 118 ก่อนคริสต์ศักราช ซึ่งอยู่ห่างจาก เมืองนาร์บอนน์ไปทางเหนือไม่กี่กิโลเมตรเมืองนี้กลายเป็นเมืองหลวงของมณฑลและท่าเรือการค้าที่คึกคักมาก ทำเลที่ตั้งมีความสำคัญทางยุทธศาสตร์ เนื่องจากตั้งอยู่บนทางแยกของถนนโรมัน สองสาย คือถนนอากีตาเนียและถนนโดมิเทียรวมทั้งอยู่ติดทะเลใกล้ปากแม่น้ำโอเดเมืองการ์กาซอนน์กลายเป็นเมืองของชาวละตินในปี 30 ก่อนคริสต์ศักราช ด้วยการก่อตั้งฟาร์มปลูกธัญพืชจำนวนมาก เป็นเวลากว่าสองศตวรรษที่โอเดมีความสงบสุขและการเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างแข็งแกร่ง

ชาววิซิโกทบุกเข้ามาในพื้นที่นี้ในปี ค.ศ. 435 ในช่วงเวลาที่ฟลาวิอุส เอติอุส วุฒิสมาชิกโรมัน กำลังยุ่งอยู่กับการปราบปรามพวกบาโกเดสซึ่งเป็นโจรหรือพวกไร้กฎหมายในกอลตอนกลางและตอนเหนือ อำนาจของโรมันได้รับการฟื้นฟูจนถึงปี ค.ศ. 462 ในปี ค.ศ. 507 ชัยชนะของโคลวิสที่ 1ในยุทธการที่วูเย่ทำให้เขาสามารถพิชิตตูลูสและอากีแตนได้ อย่างไรก็ตาม เขาไม่สามารถยึดดินแดนโอเดคืนได้ ซึ่งด้วยความช่วยเหลือของกษัตริย์แห่งออสโตรโกท ทำให้ดินแดน นี้ยังคงอยู่ในมือของชาววิซิโกท กองทัพของเขาเอาชนะบุตรชายของโคลวิสได้ในปี ค.ศ. 508 ภูมิภาคนี้เป็นส่วนหนึ่งของเซปติมาเนียซึ่งได้ชื่อเช่นนั้นเพราะประกอบด้วยเขตปกครองของบิชอปเจ็ดแห่งที่กษัตริย์วิซิโกทได้ก่อตั้งขึ้นที่นั่น ได้แก่ เอลเน , อักเด , นาร์บอนน์ , โลเดฟ , เบ ซิเย ร์ , มาเก อลอนน์และนีมส์ เซปติมาเนียครอบคลุมพื้นที่ตั้งแต่แคว้นโอเดไปจนถึงภูมิภาคแลงเกอด็อก-รูสซิยงทั้งหมด

ในปี 817 พระเจ้าหลุยส์ เลอ เดอบองแนร์ได้แยกเมืองการ์กาสเซและราแซส ออก จากเซปติมาเนีย เพื่อรวมเข้ากับเขตปกครองตูลูสและราชอาณาจักรอากีแตนเคานต์คนแรกของการ์กาสเซคือ โอลิบา จากตระกูลเคานต์แห่งบาร์เซโลนาท่านได้สถาปนาตนเองในปี 819 ราแซสเป็นอีกเคาน์ตีหนึ่งที่ก่อตั้งโดยอาร์คบิชอปแห่งนาร์บอนน์ ซึ่งถูกชาวซาราเซน ขับไล่ออกจากเมือง ท่านได้ย้ายที่ตั้งสังฆมณฑลไปยังราแซสและได้รับเกียรติยศในฐานะขุนนางศักดินาสำหรับพื้นที่นั้น นาร์บอนน์จึงกลายเป็นเคาน์ตีที่สาม ดังนั้น ในศตวรรษที่ 9 จังหวัดโอเดจึงประกอบด้วยสามเคาน์ตี ได้แก่ การ์กาสเซ ราแซส และนาร์บอนน์ ในปี 880 เคาน์ตีราแซสได้รวมเข้ากับเคาน์ตีการ์กาสเซโดยการแต่งงาน และไม่เคยแยกจากกันอีกเลย

ในศตวรรษที่ 13 ภูมิภาคนี้ได้เห็นการพัฒนาของลัทธิคาธาร : นิกายคริสเตียนแบบทวิ ภาวะที่มีความคล้ายคลึงกับ ลัทธิไญยนิยม ศาสนานี้ถูกคริ สตจักรคาทอลิกตัดสินว่าเป็นลัทธินอกรีตอย่างรวดเร็วเมื่อเผชิญกับความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้นในเขตปกครองคาร์กาสซอนน์และตูลูสสมเด็จพระสันตะปาปาอินโนเซนต์ที่ 3 จึงประกาศ สงคราม ครูเสด ต่อต้านชาวอัลบิเจนเซียนในปี 1209 ขุนนางทางเหนือรวมตัวกันจัดตั้งกองทัพภายใต้การบัญชาการของไซมอน เดอ มงต์ฟ อร์ ในขณะที่เคานต์แห่งตูลูส เรย์มอนด์ที่ 6ได้รับการอภัยโทษ เคานต์แห่งคาร์กาสซอนน์กลับต้องเผชิญหน้ากับกองทัพเพียงลำพัง เมืองคาร์กาสซอนน์กลายเป็นที่ลี้ภัยของชาวคาธารจำนวนมาก

ในปี ค.ศ. 1561 ปัญหาทางศาสนาได้ปะทุขึ้นอีกครั้งที่เมืองการ์กาสซอนน์ในรูปแบบของวิกฤตการณ์โปรเตสแตนต์ ดยุ กอองรี ที่ 1 เดอ มงต์โมรองซี ผู้ว่า การแคว้นล็ องเกอด็อกเข้าร่วม ฝ่าย ปฏิรูปในปี ค.ศ. 1574 ส่วนฝ่ายคาทอลิก ดยุกแอนน์ เดอ ฌูเยอส์ได้ขึ้นเป็นหัวหน้าสันนิบาตคาทอลิก ในเดือนกันยายน ค.ศ. 1632 อองรีที่ 2 เดอ มงต์โมรองซีได้ต่อสู้กับกองทัพหลวงในยุทธการที่กัสเติลโนดารีและพ่ายแพ้ เขาถูกตัดสินประหารชีวิตและถูกประหารที่เมืองตูลูส

จังหวัดปัจจุบันนี้เป็นหนึ่งใน 83 จังหวัดดั้งเดิมที่จัดตั้งขึ้นโดยสภาร่างรัฐธรรมนูญในช่วงการปฏิวัติฝรั่งเศสเมื่อวันที่ 4 มีนาคม ค.ศ. 1790 โดยแยกออกมาจากส่วนหนึ่งของอดีตจังหวัดล็องเกอด็อก การแบ่งเขตการปกครองได้รับการแก้ไขโดยพระราชบัญญัติ 28 พลูวิโอสปีที่ 8 ซึ่งจัดตั้งเขตการปกครองย่อย (arrondissement) ขึ้น 4 เขต (ลดเหลือ 3 เขตโดยนายกรัฐมนตรีเรย์มอนด์ ปวงกาเรในปี ค.ศ. 1926) และลดจำนวนเขตการปกครองย่อย (canton) จาก 45 เหลือ 31 เขต

แคว้นโอเด (Aude) มีการผลิตไวน์อย่างแข็งแกร่ง ในขณะเดียวกันเกษตรกรผู้ปลูกธัญพืชในลอราไกส์ (Lauragais)กลับประสบปัญหาอย่างหนัก อย่างไรก็ตาม แคว้นนี้ประสบปัญหาการผลิตล้นเกินและยอดขายไวน์ตกต่ำ ในปี 1907 วิกฤตการณ์ดังกล่าวทำให้เกิดการลุกฮือของบรรดาผู้ผลิตไวน์ซึ่งนำไปสู่การก่อตั้งสหกรณ์ผู้ผลิตไวน์ หลายแห่ง ในแคว้นโอเดตั้งแต่ปี 1909 เป็นต้นมา

เครื่องหมาย: สีแดง มีกากบาทแห่งตูลูสสีทองอยู่ภายในขอบหยักสีเงิน

โอเด (Aude) เป็นพื้นที่เกษตรกรรมที่ส่วนใหญ่เป็นไร่องุ่น ทางตะวันออกเป็นแหล่งผลิตไวน์ของคอร์บิแยร์ (Corbieres)และลาแคลป (La Clape)ทางตอนกลาง เป็นแหล่งผลิตไวน์มิเนอร์ วัวส์ (Minervois)และโกตส์ เดอ มาเลแปร์ (Côtes de Malepère) และทางใต้ เป็นแหล่งผลิต ไวน์ลิมูซ์ (Limoux ) ใน ลอราแก ส์ (Lauragais) การปลูก ธัญพืชเป็นหลัก ขณะที่ในมงตาญนัวร์ (Montagne Noire) ทำได้เพียง การเลี้ยงแกะเท่านั้นในช่วงไม่นานมานี้มีการปลูก มะกอก เพื่อผลิตน้ำมัน มะกอก เพิ่มมากขึ้น

Port-la-Nouvelleเป็นท่าเรือประมงที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัด รองลงมาคือGruissanในปี 1996 มีเรือประมง 127 ลำใน Aude รวมถึง 75 ลำใน Port-la-Nouvelle และ 52 ลำใน Gruissan ^{[ 11 ]}เรือเหล่านี้มีดังต่อไปนี้:

• เรือลากอวนประมง : 19 แห่งใน Port-la-Nouvelle
• เรือทูน่า: 2 แห่งใน Port-la-Nouvelle
• เรือขนาดเล็ก: 106 ลำ รวมทั้ง 54 ลำในปอร์โต-ลา-นูเวลล์ และ 52 ลำในกรุยส์ซอง

เรือขนาดเล็กเป็นเรือเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ เช่น เรือเล็กที่ใช้คนคนเดียวตกปลาในทะเลสาบ หรือเรือยนต์ที่ใช้คนได้ถึงสามคนตกปลาในน่านน้ำชายฝั่ง ประมาณ 85% ของเรือขนาดเล็กมีไว้สำหรับตกปลาในทะเลสาบ เช่น ในทะเลสาบÉtang de Thau

การปลูกองุ่นเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจหลักของจังหวัด เนื่องจากดินมีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลาย ชาวกรีกเป็นผู้บุกเบิกการปลูกองุ่นในโอเด และชาวโรมันเป็นผู้กำหนดสิทธิ์ในการใช้ประโยชน์ ต้นองุ่นต้นแรกถูกปลูกในมิเนอร์วัวส์ในศตวรรษที่ 1

แต่องุ่นและไวน์ไม่ได้เป็นสินค้าอุปโภคบริโภคหรือสามารถพึ่งพาตนเองได้เป็นเวลาหลายปี ธัญพืชและต้นมะกอกเป็นพืชหลักที่ปลูกในที่ราบอุดมสมบูรณ์ของโอเด อุตสาหกรรมไวน์เริ่มพัฒนาขึ้นในโอเดและพื้นที่อื่นๆ ในล็องเกอด็อก-รูสซิยงในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ไวน์จึงกลายเป็นสินค้าอุปโภคบริโภค ความต้องการผลผลิตที่สูงขึ้นจึงเกิดขึ้น และไร่องุ่นจึงเข้ามาแทนที่ธัญพืชในที่ราบ ช่วงแรกมีความเจริญรุ่งเรืองจนถึงปี 1850 ก่อนที่โรคฟิลล็อกเซราจะปรากฏขึ้นประมาณปี 1870 ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 โอเดประสบกับช่วงเวลาแห่งความเจริญรุ่งเรืองครั้งที่สอง แต่ก็เกิดวิกฤตไวน์ขึ้นในปี 1901 เนื่องจากการผลิตมากเกินไป การฉ้อโกง และยอดขายตกต่ำ วิกฤตถึงจุดสูงสุดในช่วงการประท้วงของผู้ผลิตไวน์ในปี 1907 ผู้ปลูกองุ่นรวมตัวกันใหม่เป็นสหกรณ์ผลิตไวน์เพื่อป้องกันการฉ้อโกงและการหลอกลวง ในปี 1919 และปี 1935 กฎหมายAOCได้รับการอนุมัติภายใต้การนำของฌอง คาปุส INAO ถูกจัดตั้งขึ้นเพื่อควบคุมการบังคับใช้กฎหมายใหม่

หลังสงครามโลกครั้งที่สองไร่องุ่นได้รับการฟื้นฟู และภูมิภาคนี้ก็มีการปลูกองุ่นอย่างมากมาย ไวน์ถูกผลิตในปริมาณมากและตอบสนองความต้องการของประชากรที่สูงมาก ผลิตภัณฑ์ถูกส่งออกไปในปริมาณมากในราคาที่ต่ำมาก ในปี 1970 ตลาดได้เปลี่ยนแปลงไป โดยความต้องการปริมาณถูกแทนที่ด้วยความต้องการคุณภาพ ทำให้เกิดวิกฤตไวน์ครั้งที่สอง เหตุการณ์ การเจรจา และการโจมตีมากมายทำให้ภูมิภาคและเศรษฐกิจเป็นอัมพาต เอมิล ปูยเตส และซีอาร์เอส โจเอล เลอ กอฟ เสียชีวิตที่มงเตรดง-เดส์-กอร์บิแยร์เมื่อวันที่ 4 มีนาคม 1976 ในช่วงวิกฤตนี้ การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในธุรกิจการปลูกองุ่นของโอเดเริ่มต้นขึ้นด้วยการปรับโครงสร้างวิชาชีพและภูมิภาคการปลูกองุ่น คุณภาพต้องกลายเป็นเครื่องหมายของไวน์จากโอเด

ดินที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลายของโอเด ผสานกับแสงแดดที่ส่องถึงอย่างเพียงพอ ทำให้โอเดสามารถผลิตไวน์คุณภาพสูงได้ ไวน์มากมายมาจากจังหวัดนี้ โดยมีคุณภาพตั้งแต่ไวน์สำหรับดื่มทั่วไปไปจนถึงไวน์ AOCรวมถึงไวน์ Vins de PaysและVDQS

มีพื้นที่การผลิตหลักเจ็ดส่วน:

• Cabardès AOC (1),
• Corbières AOC (6),
• Côtes Malepère AOC ใกล้การ์กาซอน (2),
• Coteaux du Languedocบนที่ราบ Narbonnais (5)
• Fitou AOC (7),
• ไวน์ลิมูซ์ (3)
• Minervois AOC (4).

พื้นที่เหล่านี้ผลิตไวน์ที่แตกต่างกัน เช่นBlanquette de Limoux , Chardonnayและสปาร์กลิ้งไวน์จาก Limoux, La Clape , Corbières , FitouและCabardès

กิจกรรมทางอุตสาหกรรมมีความแข็งแกร่งในหุบเขาตอนบนของแม่น้ำโอเด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณรอบเมืองลิมูซ์ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่สิบเก้า และ โรงงานผลิตอิฐ ลาฟาร์จที่นั่นก็ยังคงเฟื่องฟูอยู่จนถึงปัจจุบัน

อย่างไรก็ตาม นับตั้งแต่ทศวรรษ 1970 เป็นต้นมา อุตสาหกรรมดั้งเดิมของแคว้นโอเด เช่น การผลิตรองเท้าและหมวก กลับประสบกับความเสื่อมถอยอย่างรวดเร็ว กิจกรรมทางเศรษฐกิจในปัจจุบันส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่รอบเมืองนาร์บอนน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งท่าเรือและ คลัง น้ำมันในเมืองปอร์ต-ลา-นูเวลล์

นับตั้งแต่ปี 1889 หุบเขาสูงของโอเด (Aude) มีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ในการผลิต ไฟฟ้าพลัง น้ำโอเดเป็นจังหวัดแรกในฝรั่งเศสที่ส่งกระแสไฟฟ้าจากโรงไฟฟ้าที่อาเลต์-เลส์-แบงส์ (Alet-les-Bains)และควิลลัน (Quillan ) โจอาคิม เอสตราเด (Joachim Estrade) ก่อตั้งบริษัทไฟฟ้าแห่งแรกในฝรั่งเศส คือ บริษัทส่งกระแสไฟฟ้าภาคใต้ (Southern Power Transmission Company หรือ SMTF) ในปี 1901 โรงไฟฟ้าที่อักซาต์-แซงต์-ฌอร์ ( Axat -Saint-Georges) จ่ายกระแสไฟฟ้า 20 กิโลโวลต์ให้ กับเมืองการ์กาสซอนน์ (Carcassonne) และนาร์บอนน์ (Narbonne )

ปัจจุบัน Aude เป็นจังหวัดชั้นนำของฝรั่งเศสในด้านจำนวนกังหันลมที่ติดตั้ง โดยมีกังหันลมที่ใช้งานอยู่ 113 ตัว ซึ่งผลิตพลังงานได้ประมาณ 91 เมกะวัตต์ซึ่งเพียงพอต่อการใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนของประชากรประมาณ 100,000 คน^{[ 12 ]}ด้วยจำนวนเครื่องจักรเหล่านี้ที่เพิ่มมากขึ้น จังหวัดจึงพยายามจัดทำกฎบัตรการปฏิบัติที่ดีสำหรับกังหันลมร่วมกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย

งานฝีมือได้รับการนำเสนออย่างดีใน Aude โดยมีประชากร 14.6% ที่เกี่ยวข้อง ธุรกิจประมาณ 5,400 แห่งที่ดำเนินงานใน 250 อาชีพงานฝีมือประสบความสำเร็จในช่วงปลายทศวรรษ 1990 โดยมีมูลค่าการค้าต่อปี 3 พันล้านฟรังก์ (400 ล้านยูโร) ^{[ 13 ]}

ผู้ที่อาศัยอยู่ใน Aude เรียกว่าAudoisประชากรเพิ่มขึ้นเนื่องจากดุลการย้ายถิ่นฐานที่เป็นบวก ชดเชยด้วยการเติบโตตามธรรมชาติที่เป็นลบเล็กน้อย^{[ 14 ]}

จังหวัดโอเดส่วนใหญ่เป็นพื้นที่ชนบท มีความหนาแน่นของประชากร 62 คนต่อตารางกิโลเมตร^ซึ่งประมาณครึ่งหนึ่งของค่าเฉลี่ยระดับประเทศ เมืองหลักสองแห่ง ได้แก่ การ์กาซอนน์และนาร์บอนน์ เป็นเมืองขนาดกลาง มีประชากรเพียงหนึ่งในสามของประชากรทั้งหมดในจังหวัด

ประชากรในอดีต
ปี โผล่. ±% pa ค.ศ. 1793 239,642 —     1800 225,228 -0.88% 1806 240,993 +1.13% 1821 253,194 +0.33% 1831 270,125 +0.65% 1836 281,080 +0.80% 1841 284,285 +0.23% 1846 289,661 +0.38% 1851 289,747 +0.01% 1856 282,833 −0.48% 1861 283,606 +0.05% 1866 288,626 +0.35% 1872 285,927 -0.16% พ.ศ. 2419 300,065 +1.21% 1881 327,942 +1.79% 1886 332,080 +0.25% 1891 317,372 -0.90% 1896 310,513 −0.44% 1901 313,531 +0.19%	ปี โผล่. ±% pa 1906 308,327 −0.33% 1911 300,537 −0.51% 1921 287,052 −0.46% 1926 291,951 +0.34% 1931 296,880 +0.34% 1936 285,115 −0.81% 1946 268,889 −0.58% 1954 268,254 -0.03% พ.ศ. 2505 269,782 +0.07% 1968 278,323 +0.52% พ.ศ. 2518 272,366 −0.31% พ.ศ. 2525 280,686 +0.43% 1990 298,712 +0.78% 1999 309,962 +0.41% 2007 345,779 +1.38% 2012 362,339 +0.94% 2017 370,260 +0.43% 2023 379,648 +0.42%
แหล่งที่มา: SPLAF [ 15 ]และ INSEE [ 4 ]

มีถนนสายหลักสองสายตัดผ่านแม่น้ำโอเด (Aude) จากทิศตะวันตกไปทิศตะวันออก ทางหลวงA61 (Autoroute des Deux Mers) เชื่อมต่อ เมือง นาร์บอนน์ (Narbonne)และตูลูส (Toulouse) ผ่านเมืองการ์กาสซอนน์ (Carcassonne ) ส่วนจากทิศเหนือไปทิศใต้ เลียบชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ทางหลวงA9เชื่อมต่อ เมืองมงเปล ลิเยร์ (Montpellier)กับประเทศสเปน

เครือข่ายรถไฟใช้เส้นทางเดียวกับเครือข่ายถนน เป็นระบบรถไฟความเร็วต่ำ แต่กำลังมีโครงการก่อสร้างเส้นทางรถไฟความเร็วสูงไปยังสเปน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายรถไฟข้ามยุโรป

ในด้านการเดินทางทางอากาศ จังหวัดนี้มีสนามบินคาร์กาสซอนน์ ให้บริการ ซึ่งมีเที่ยวบินตรงไปยังจุดหมายปลายทางในยุโรปบางแห่ง สนามบินหลักที่ใกล้ที่สุดคือสนามบินตูลูส-บลาญักซึ่งผู้โดยสารจากจังหวัดนี้ใช้บริการเป็นส่วนใหญ่

สุดท้ายนี้ แคว้นโอเด (Aude) ถูกตัดผ่านโดยคลองดูมิดิ (Canal du Midi)ซึ่งเป็นทางน้ำสายหลักที่ช่วยให้นักท่องเที่ยวสามารถเดินทางจากมหาสมุทรแอตแลนติกไปยังทะเลเมดิเตอร์เรเนียนได้ คลองนี้เข้ามาทางทิศตะวันตกของแคว้นโอเดที่เมืองเซอิล เดอ นูรูซ (Seuil de Naurouze)แล้วไปบรรจบกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่เมืองเซเต (Sète )

ชาวเมืองโอเดแสดง ความคิดเห็น สนับสนุนระบอบกษัตริย์จนกระทั่งสิ้นสุดการฟื้นฟูราชวงศ์บูร์บงในปี ค.ศ. 1830 แนวคิด สาธารณรัฐนิยมเริ่มพัฒนาขึ้นและทำให้จังหวัดนี้กลายเป็นฐานที่มั่นของฝ่ายซ้ายการเติบโตนี้เป็นสัญลักษณ์โดยบุคคลสองคน คือ อาร์มานด์ บาร์เบสและ ธีโอฟิล มาร์คู อาร์มานด์ บาร์เบสเป็นสัญลักษณ์ของการต่อสู้เพื่อสาธารณรัฐ ประชาธิปไตยสังคมนิยม

ฟร็องซัวส์ มิตเตอร็องด์ ได้คะแนนสูงสุดในการเลือกตั้งประธานาธิบดีปี 1981 ในจังหวัดโอเดโดยได้รับคะแนนเสียงมากกว่า 63% เล็กน้อย

เฉพาะพื้นที่ชายฝั่งที่ร่ำรวยโดยรอบเมืองนาร์บอนน์ และเมือง การ์กาสซอนน์ ซึ่งเป็นศูนย์กลางการปกครองของจังหวัด เท่านั้น ที่พิจารณาถึงสิทธิดังกล่าว

ประธานสภาประจำจังหวัดคือ เฮเลน ซานดราเญ จากพรรค สังคมนิยม

ในปี 2551 แผนก Aude มีโรงเรียนประถมศึกษา (โรงเรียนระดับแรก) จำนวน 364 แห่ง ให้บริการนักเรียน 30,771 คน ^{[ 17 ]}ระหว่างปี 2543 ถึง 2550 จำนวนนักเรียนในโรงเรียนประถมศึกษาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจาก 28,331 คน เป็น 30,491 คน^{[ 17 ]}ในระดับมัธยมศึกษา แผนกนี้มีวิทยาลัย 31 แห่ง และโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายของรัฐและเอกชน 17 แห่ง สำหรับนักเรียนประมาณ 23,000 คน ในปี 2549 ^{[ 17 ]}

ปัจจุบันการศึกษาในโอเดรวมถึงการสอนด้วยภาษาอ็อกซิตัน

เทศกาลคาร์นิวัลแห่งลิมูซ์เป็นเทศกาลในแคว้นโอเด ซึ่งจัดขึ้นเป็นระยะเวลากว่าสิบสัปดาห์ นับเป็นหนึ่งในเทศกาลคาร์นิวัลที่ยาวนานที่สุดในโลก จัดขึ้นที่จัตุรัส Place de la République ในเมืองลิมูซ์ทุกสุดสัปดาห์ ตั้งแต่กลางเดือนมกราคมถึงปลายเดือนมีนาคม จุดเด่นของเทศกาลคือวงดนตรีที่ แต่งกายเป็นตัว ตลกปีเอโรต์ (เรียกว่าles fécos ) พร้อมด้วยนักดนตรี ในบริเวณรอบๆ ลิมูซ์ ยังมีการเฉลิมฉลองด้านอาหารครั้งใหญ่ที่เรียกว่าToques et Clochers (แปลตรงตัวว่า "หมวกสูงและหอคอย") ซึ่งจัดโดยผู้ปลูกองุ่นจาก Sieur d'Arques ในช่วงสุดสัปดาห์ของวันอาทิตย์ใบบัวบก งาน นี้อนุญาตให้ขายไวน์จำนวนมากเพื่อส่งเสริมการอุปถัมภ์ในท้องถิ่น

โอเด (Aude) เป็นดินแดนแห่งรักบี้ลีก (รักบี้ 13) โดยมีทีมอย่างลิมูซ์ (Limoux), การ์กาสซอนน์ (Carcassonne) และเลซิญอง (Lézignan) เป็นทีมชั้นนำ ปุยจ์ โอแบร์ ( Puig Aubert ) (1925–1994) เป็นนักรักบี้ลีกชื่อดังที่เคยเล่นให้กับสโมสรเอเอส การ์กาสซอนน์ (AS Carcassonne) นอกจากนี้ยังมีสโมสรรักบี้ลีกสมัครเล่นอีกมากมายกระจายอยู่ทั่วพื้นที่

รักบี้ประเภททีม (รักบี้ 15 คน) ก็มีการเล่นกันในโอเดเช่นกัน กีฬาชนิดนี้ปรากฏขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 และสโมสรยูเอส-ควิลแลนครองความยิ่งใหญ่ในช่วงปลายทศวรรษ 1920 ฌอง บูร์เรลคว้าแชมป์ในปี 1929 โดยเอาชนะเลซิญองหลังจากสงครามโลกครั้งที่สอง ทีมจากคาร์กาสซอนน์ก็ขึ้นมาเป็นผู้นำ อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่นานมานี้ รักบี้ประเภททีมในโอเดต้องเผชิญกับความยากลำบากในกีฬาที่แพร่หลายไปทั่วโลกและมีความเป็นมืออาชีพมากขึ้น ถึงกระนั้น ทีมจากนาร์บอนน์ (รู้จักกันในชื่อ เรซซิ่ง คลับ นาร์บอนน์-เมดิเตอร์เรเนียน) ก็สามารถพัฒนาฝีมือในลีกโปร ดีทูได้

ทุกวันที่ 15 สิงหาคม จะมีการแข่งขันจักรยานระดับนานาชาติจัดขึ้นที่เมืองกิลลันนี่เป็นการแข่งขันจักรยานที่เก่าแก่ที่สุดในฝรั่งเศส

ตูร์ เดอ ลอด (Tour de l'Aude)เป็นหนึ่งในรายการแข่งขันจักรยานหญิงที่สำคัญที่สุดในปฏิทินการแข่งขัน โดยปกติจะจัดขึ้นในเดือนพฤษภาคม

Fréginatเป็นสตูว์หมูแบบดั้งเดิมจากCorbièresซึ่งหาทานได้ทั่วทั้งจังหวัด ทำจากเนื้อหมูและตับหมู ปรุงรสด้วยถั่วขาวพันธุ์ท้องถิ่น (Lingots de Castelnaudary) และสมุนไพร Garigue ส่วนอาหารยอดนิยมตามชายฝั่งคือ สตูว์ปลาไหล (borrida d'anguilles) และสุดท้ายCassouletof Castelnaudary ที่ทำจากถั่วขาวและไส้กรอก เป็นอาหารพื้นเมืองของ Lauragais

นอกจากนี้ยัง มีอาหารขึ้นชื่ออื่นๆ เช่นหอยนางรมจากเมืองกรุยส์ซานและเลอกาเต้น้ำมันมะกอกก็แพร่หลายมากในโอเด และเป็นอาหารขึ้นชื่อของบิเซ-มิเนอร์วัวส์ คาร์ตาเฮนาเป็นเหล้าที่ผู้ผลิตบางรายวางจำหน่าย และสุดท้าย บลองเก็ตต์ เดอ ลิมูซ์เป็นไวน์ขาวมีฟองที่ได้รับความนิยมในเขตนี้ ซึ่งมีต้นกำเนิดย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่สิบหก

ภาษา อ็อกซิตันใช้พูดกันในแคว้นโอเด โดยใช้สำเนียงแลงเกอด็อก ภาษาดังกล่าวเกิดขึ้นในช่วงยุคกลางตอนปลายจากภาษาละตินที่ใช้กันในทางตอนใต้ของแคว้นกอล

ในแคว้นโอเด ภาษาอ็อกซิตันแทบจะไม่ถูกใช้ในการเขียนก่อนศตวรรษที่ 11 อย่างไรก็ตาม กวีและนักกวี หลายคน เช่นไรมง เดอ มิราวาลใช้ภาษาที่อิงจากความรักในราชสำนักในศตวรรษที่ 12 และ 13 ในศตวรรษที่ 14 และ 15 ภาษาอ็อกซิตันถูกใช้ในการร่างเอกสารการบริหารส่วนท้องถิ่น ในศตวรรษที่ 16 ภาษาอ็อกซิตันถูกใช้น้อยกว่าภาษาฝรั่งเศสของราชสำนัก ซึ่งถูกบังคับใช้โดยพระราชกฤษฎีกาของวิลเลอร์ส-คอตเตอริตส์ในปี 1539 อย่างไรก็ตาม ภาษาอ็อกซิตันยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในหมู่ประชาชนจนถึงศตวรรษที่ 19 เมื่อมีการจัดตั้งโรงเรียนของรัฐที่สอนด้วยภาษาฝรั่งเศสเพียงอย่างเดียว

ในช่วงทศวรรษ 1970 และ 1980 มีการเรียกร้องใหม่ ๆ เกี่ยวกับศักดิ์ศรีของภาษาและการสอนภาษา การพูดภาษาอ็อกซิตันเข้าถึงกลุ่มผู้ฟังที่กว้างขึ้น และนักร้องอย่างClaudi Marti , Mans de BrèishและLa Sauzeก็ส่งเสริมการใช้ภาษา ดังกล่าว

ใน Aude สถานีวิทยุ Occitan แห่งแรกออกอากาศในภูมิภาค Languedoc-Roussillon: Ràdio Lenga (Occitan) ที่ 95.5 FM

โอเดเป็นจังหวัดท่องเที่ยวที่มีมรดกทางวัฒนธรรมอันอุดมสมบูรณ์และแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่ทศวรรษ 1990 เป็นต้นมา โอเดได้พัฒนาเสน่ห์ของพื้นที่โดยมุ่งเน้นการพัฒนาการประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับลัทธิคา ธาร โอเดได้รับการขนานนามว่า " ดินแดนคาธาร"โดยสภาทั่วไป เพื่อเน้นย้ำถึงความเป็นเอกลักษณ์และความลึกลับของจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งปราสาทคาธาร จำนวน มาก

การท่องเที่ยวได้รับการส่งเสริมผ่านห้องพักโรงแรมทุกประเภทจำนวน 313,500 เตียงที่มีให้บริการตลอดทั้งปี Aude ประมาณการว่าจำนวนนักท่องเที่ยวที่เข้าพักค้างคืนมีจำนวน 17.11 ล้านคนในปี 2010 โดยมีรายได้ 842 ล้านยูโร และสร้างงานประจำ 5,800 ตำแหน่ง และงานตามฤดูกาล 9,500 ตำแหน่ง^{[ 18 ]}

ในพื้นที่จำกัดมากของหุบเขาออร์เบียล หน่วยงานได้ประสบปัญหาด้านมลพิษเป็นครั้งคราวเนื่องจากเหมืองทองคำร้าง (ซึ่งมีสารปรอทและสารหนู)

เมืองการ์กาซอนได้รับการบูรณะให้กลับมามีสภาพเหมือนยุคกลางเป็นส่วน ใหญ่ เมืองนาร์บอนน์เป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวเนื่องจากมี ซากปรักหักพัง ของโรมันเมืองและหมู่บ้านอื่นๆ ที่น่าไปเยือน ได้แก่ลิมูซ์ควิลลันเลซิญอง-กอร์บิแยร์ ลากราสส์ซีฌองและเลอกาเต

ลิมูซ์ตั้งอยู่ในหุบเขาโอเดตอนบน ห่างจากเมืองการ์กาสซอนน์ ไปทางใต้ 24 กิโลเมตร เมืองนี้มีชื่อเสียงในเรื่องไวน์ท้องถิ่นอย่าง บลองเก็ตต์ (Blanquette)ซึ่งเป็นไวน์ขาวมีฟองที่ว่ากันว่าเป็นต้นกำเนิดของแชมเปญ นอกจากนี้ ลิมูซ์ยังมีตลาดนัดขนาดใหญ่และหลากหลายทุกวันศุกร์อีกด้วย

เมืองควิลลัน (Quillan)ตั้งอยู่ทางใต้ลงไปอีก 27 กิโลเมตร ในหุบเขาโอเดตอนบน และเป็นจุดสิ้นสุดของทางรถไฟสายย่อยจากเมืองการ์กาสซอนน์ (Carcassonne )

เลซิญอง-กอร์บิแยร์ตั้งอยู่บนถนนสายหลักระหว่างการ์กาสซอนน์และนาร์บอนน์ ได้รับการขนานนามว่าเป็นเมืองหลวงของกอร์บิแยร์และมีตลาดในเช้าวันพุธ

ลาแกรสส์ตั้งอยู่ริมแม่น้ำออร์บิเยอมีอารามเก่าแก่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 สะพานที่สวยงามสองแห่ง และศูนย์กลางหมู่บ้านหินยุคกลางที่ยังคงสภาพเดิม กะทัดรัด และน่ารื่นรมย์

ซีเจียน (Sigean) ซึ่ง อยู่ห่างจาก นาร์บอนน์ (Narbonne ) ไปทางใต้ 18 กิโลเมตรตั้งอยู่ระหว่างทางหลวง A9และชายฝั่ง และเป็นที่ตั้งของเขตอนุรักษ์ ธรรมชาติแอฟริ กัน

เลอคาเต้เป็นหมู่บ้านบนเนินเขา ห่างจากเมืองนาร์บอนน์ไปทางใต้ประมาณ 30 กิโลเมตร ซึ่งปัจจุบันได้ขยายลงมาถึงชายฝั่ง โดยมีหาดเลอคาเต้ (Leucate Plage) เป็นรีสอร์ทชายหาดที่ได้รับความนิยม

เทือกเขา คอร์บิแยร์ (Corbières Massif)เป็นส่วนกลางของจังหวัด พื้นที่นี้เป็นที่ราบสูงและหน้าผาที่ถูกกัดเซาะ ซึ่งเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการสัญจรทางถนนโดยตรง เป็นพื้นที่ที่สวยงามและบางครั้งก็มีความเป็นธรรมชาติสูงชัน หุบเขาที่ซ่อนอยู่ ป่าไม้ และไร่องุ่น และเป็นที่ตั้งของสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ของชาวคาธาร หลายแห่ง เช่นเควริบุส (Quéribus) , เปย์เรแปร์ตูส (Peyrepertuse)และ วิลเลอรูจ-แตร์เม เนส (Villerouge-Termenès )

ลอราไกส์ (Lauragais ) ซึ่งทอดยาวอยู่ทั้งสองฝั่งของเส้นแบ่งเขตการปกครองระหว่างโอเด (Aude) และโอต-การอน (Haute-Garonne ) เป็นพื้นที่ทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่มีชื่อเสียงมาตั้งแต่ยุคกลางในด้านผลผลิตทางการเกษตรที่อุดมสมบูรณ์ โดยมี เมือง กัสเตลโนดารี (Castelnaudary)เป็นศูนย์กลางและเมืองสำคัญ ภูมิภาคนี้ยังโด่งดังจากบทบาทที่เคยมีในช่วง สงครามครูเสดอัลบิ เจนเซียน (Albigensian Crusade)และมรดกท้องถิ่นต่างๆ เช่นคลองดูมิดิ (Canal du Midi)และแหล่งน้ำพุ โบสถ์และอาราม ปราสาท เสาหินรูปทรงกลม โรงเลี้ยงนกพิราบ กังหันลม ป้อมปราการ ฯลฯ

การผลิตไวน์เป็นเรื่องที่แพร่หลายทั่วเขต Aude และโรงบ่มไวน์และไร่องุ่นในท้องถิ่นต่าง ๆ ก็จัดให้มีการชิมไวน์ฟรี รวมถึงจำหน่ายไวน์และผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นอื่น ๆ ด้วย เนื่องจากการผลิตไวน์ในท้องถิ่นบางส่วนลดลง นโยบายของรัฐบาลท้องถิ่นในปัจจุบันจึงมุ่งเน้นไปที่การดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนพื้นที่มากขึ้น และเพื่อสนับสนุนเรื่องนี้ พื้นที่ Corbières จึงถูกระบุในแผนที่และป้ายบอกทางว่าเป็นดินแดนของชาว Cathar

แคว้นโอเดมีเมืองป้อมปราการ ประมาณสิบห้าแห่ง ซึ่งสร้างขึ้นหลังสนธิสัญญาเมอซ์ในปี 1229 เมื่อภูมิภาคนี้ถูกผนวกเข้ากับ ราชวงศ์ กาเปเตียนของฝรั่งเศส เมืองป้อมปราการเหล่านี้เป็นเมืองประเภทหนึ่งที่มีผังเมืองเป็นตาราง สร้างขึ้นในโครงการก่อสร้างเดียวบนพื้นที่สีเขียว จุดประสงค์ของการก่อสร้างเช่นนี้คือเพื่อลดอำนาจของขุนนางท้องถิ่นและดึงดูดผู้คนให้เข้ามายังศูนย์กลางทางเศรษฐกิจแห่งใหม่ เมืองป้อมปราการเหล่านี้แข่งขันกับหมู่บ้านที่มีป้อมปราการซึ่งสร้างขึ้นจากอำนาจของศาสนจักรหรือเจ้าที่ดิน ตัวอย่างของเมืองป้อมปราการในแคว้นโอเด ได้แก่ ชาลาเบร , กัมป์ส-ซูร์-ลาคลีและเมืองป้อมปราการแซงต์-หลุยส์ในคาร์กาซอนน์

จังหวัดนี้มีปราสาทหลายแห่งที่ได้รับการพัฒนาโดยสภาทั่วไปแห่งโอเดเพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยว ป้อมปราการเหล่านี้มักตั้งอยู่บนยอดเขาหิน เช่น ปราสาทเกอริบุสและลาสตูร์ซึ่งทำให้มีตำแหน่งทางยุทธศาสตร์ที่สำคัญ เมืองการ์กาซอนน์เคยเป็นศูนย์กลางด้านโลจิสติกส์ของประเทศในช่วงเวลาที่เกิดความขัดแย้งกับราชอาณาจักรอะรากอน

ในจังหวัดโอเด (Aude) มีอารามอยู่มากมาย อารามที่รู้จักกันดีที่สุด ได้แก่ อารามฟงต์ฟรัวด์ (Fontfroide Abbey) , อารามลากราส ส์ (Lagrasse Abbey) , อารามแซงต์-มารี วิลล์ลองก์-โดเด (Sainte-Marie Villelongue-d'Aude Abbey ) และอารามแซงต์-ฮิแลร์ ( Saint-Hilaire Abbey )

มหาวิหารนาร์บอนน์เป็นมหาวิหารสไตล์โกธิกที่งดงามและยังสร้างไม่เสร็จสมบูรณ์ เป็นสัญลักษณ์ของการมีอยู่ของฝรั่งเศสในแคว้นล็องเกอด็อกในยุค กลาง

จังหวัดโอเด (Aude) มีถ้ำมากมายที่เหมาะสำหรับการสำรวจทางธรณีวิทยา แคว้น ปายส์ เดอ โซลต์ (Pays de Sault ) เป็นหนึ่งในพื้นที่หินปูนที่ใหญ่ที่สุดในเทือกเขาพิเรนีส ลักษณะทางธรณีวิทยานี้เอื้อต่อการเกิดโพรง และมี "บาร์เรนซ์" (barrencs) จำนวนมาก (ชื่อเรียกในท้องถิ่นของถ้ำหลุม ) ที่ราบสูงแห่งนี้เป็นที่ตั้งของถ้ำ TM71 ซึ่งเป็นโพรงหินที่สวยงามและได้รับการจัดประเภทเป็นเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตั้งแต่ปี 1987 ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะในฝรั่งเศส

โพรงธรรมชาติอื่นๆ ในโอเด (Aude) มีหินงอกหินย้อย อยู่ เช่น ถ้ำพิทแห่งคา เบรสปิเน (Pit cave of Cabrespine) , ถ้ำอากูซู (Aguzou Grotto) และถ้ำลิมูซิส (Limousis Grotto) ซึ่งถ้ำลิมูซิสมีก้อนหิน อะราโกไนต์ที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยค้นพบ ในเทือกเขาคอร์บิแยร์ (Massif of Corbières) บนที่ราบสูงลาคัมป์ (Lacamp) มีโพรงที่เกิดจากหินตะกอน ( หินปูนดินเหนียวและหินปูนเนื้อละเอียด ) ที่ถูกกัดเซาะโดยกระบวนการทางธรรมชาติ

• 
  นาร์บอนน์
• 
  คาสเตลโนดารี
• 
  ลากราสส์

ตามข้อมูลของ INSEE ณ ปี 2017 ที่อยู่อาศัยที่มีอยู่ใน Aude ร้อยละ 25.4 ประกอบด้วยบ้านพักตากอากาศ^{[ 19 ]}ตารางต่อไปนี้แสดงเขตเทศบาลหลักใน Aude (ประชากรมากกว่า 2,000 คน) ซึ่งบ้านพักตากอากาศหรือบ้านพักชั่วคราวมีสัดส่วนมากกว่าร้อยละ 10 ของที่อยู่อาศัยทั้งหมด^{[ 20 ]}

ชุมชนที่มีบ้านพักตากอากาศมากกว่า 10% (ปี 2017)

ความหลากหลายของภูมิทัศน์ ความเป็นเอกลักษณ์ และความพิเศษของอนุสรณ์สถานต่างๆ ได้ดึงดูดผู้สร้างภาพยนตร์มากมาย ดังนั้น เมืองการ์กาสซอนน์จึงเป็นฉากของภาพยนตร์หลายเรื่อง สภาพการอนุรักษ์ที่ยอดเยี่ยมของเมืองนี้ทำให้เป็นฉากที่โดดเด่นสำหรับภาพยนตร์ประวัติศาสตร์ ในปี 1908 ผู้สร้างภาพยนตร์ได้ละทิ้งฉากบนผืนผ้าใบ และหลุยส์ เฟยยาด ได้ถ่ายทำภาพยนตร์เรื่อง Return of the Cross , Engagement OathและEnchanted Guitarหน้าหอคอยของเมืองในปี 1924 มีการสร้างภาพยนตร์สำคัญๆ เช่นLe Miracle des Loupsโดยเรย์มอนด์ เบอร์นาร์ดในปี 1928 เนื่องในโอกาสครบรอบ 2,000 ปีของเมืองการ์กาสซอนน์ ฌอง เรอนัวร์ได้สร้าง ภาพยนตร์ เรื่อง Le Tournoi dans la citéในปี 1965 เมืองการ์กาสซอนน์ปรากฏใน ภาพยนตร์ เรื่อง The Suckerโดยเจอราร์ด อู รี ในปี 1968 ภาพยนตร์เรื่อง The Little Batherโดยโรเบิร์ต เดอรี (นำแสดงโดยหลุยส์ เดอ ฟูเนสและมิเชล กาลาบรู ) ถ่ายทำที่Cabanes de Fleury (ที่ปากแม่น้ำโอเด)

เมื่อไม่นานมานี้ ปราสาทของเคานต์ในเมืองนี้ถูกใช้เป็นฉากในภาพยนตร์เรื่องThe VisitorsโดยJean-Marie Poireในปี 1972 ในขณะที่Château de Puivertถูกใช้ในภาพยนตร์เรื่อง La Passion BéatriceโดยBertrand Tavernierในปี 1987 และThe Ninth GateโดยRoman Polanskiในปี 1999 ส่วนชายหาดที่Gruissanปรากฏอยู่ใน ภาพยนตร์เรื่อง Betty BlueโดยJean-Jacques Beineix

สำหรับวงการภาพยนตร์ เมืองการ์กาสซอนน์ดึงดูดเหล่าจิตรกรผู้ยิ่งใหญ่มากมายฌาคส์ อูร์ทาลคือผู้ที่วาดภาพเมืองนี้มากที่สุด โดยพยายามถ่ายทอดภาพเมืองในยุคสมัยต่างๆ ส่วน เออ แฌน เปชจิตรกร จาก เมืองฟงติเยร์-กาบาร์เดส์ได้สร้างสรรค์ภาพวาดเมืองนี้หลายครั้ง ซึ่งปัจจุบันกระจัดกระจายอยู่ในคอลเลกชันสาธารณะและส่วนตัวต่างๆ ฉากต่างๆ ใน ​​"ศาลากลาง" ยังคงสะท้อนถึงสี่ยุคสมัยของเมืองนี้ได้

มารี-หลุยส์ เปติเอต์ศิลปินจากแคว้นโอเดอีกคนหนึ่งเป็นที่รู้จักจากผลงานภาพวาดฉากชีวิตประจำวัน เช่นLa marchande d'oranges (คนขายส้ม) หรือLa jeune fille aux oies (เด็กสาวกับห่าน) ผลงานหลายชิ้นของเธอจัดแสดงอยู่ที่พิพิธภัณฑ์เปติเอต์ในเมืองลิมูซ์ โดย เฉพาะอย่างยิ่ง ภาพ Les blanchisseuses (คนซักผ้า) ที่ depicting บทเรียนการซักผ้า เป็นผลงานที่โดดเด่นและเป็นที่รู้จักมากที่สุด สุดท้ายนี้พอล ซิบราผู้เชี่ยวชาญด้านการวาดภาพทิวทัศน์ ฉายา " le peintre du Lauragais " (จิตรกรแห่งลอราไกส์) ได้สร้างสรรค์ภาพวาดและภาพร่างนับพันชิ้นเกี่ยวกับฉากต่างๆ จากหรืออิงจากชีวิตชนบทของผู้คนในลอราไกส์ในช่วงทศวรรษ 1940

อคิลล์ ลอเฌ (เกิดปี 1861 ที่เมืองอาร์เซนส์ เสียชีวิตปี 1944 ที่เมืองไคล์เฮา) แม้จะไม่ได้รับการเข้าใจอย่างถ่องแท้เนื่องจากเทคนิคการวาดภาพแบบจุดสี แต่เขาสามารถแสดงให้เห็นถึงการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิได้อย่างงดงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาพดอกไม้ป่าและ ต้น อัลมอนด์ที่กำลังบานสะพรั่ง

ศิลปินอีกคนหนึ่งคือลินา บิลล์ (ชื่อจริง หลุยส์ บอนโนต์) เกิดที่เมืองกรุยส์ซองในปี 1855 และเสียชีวิตที่เมืองอาวิญงในปี 1936 เธอวาดภาพแคว้นโปรวองซ์และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน (ผลงานของเธอจัดแสดงอยู่ในพิพิธภัณฑ์นาร์บอนน์คาร์กาซอนน์และพิพิธภัณฑ์ออร์เซย์ในปารีส)

• Publius Terentius Varro Atacinus (82 – ประมาณ 35 ปีก่อนคริสตกาล) กวีมหากาพย์ชาวโรมัน^{[ 22 ]}
• นักบุญพรูเดนต์ (ศตวรรษที่ 3) อาร์คบิชอปแห่งนาร์บอนน์และผู้พลีชีพ
• นักบุญ เซบาสเตียน (คริสต์ศตวรรษที่ 3) ผู้พลีชีพเพื่อศาสนาคริสต์ ตามตำนานจากGallia Narbonensis ^{[ 23 ]}
• แอร์เมนการ์ด เดอ นาร์บอนน์ (1127–1196) ไวเคาน์เตสแห่งนาร์บอนน์
• Fabre d'Eglantine (1750–1794) นักแต่งเพลง นักแสดง นักเขียนบทละคร และนักการเมือง ถูกประหารด้วยกิโยตินในช่วงยุคแห่งความหวาดกลัว^{[ 24 ]}
• เฟลิกซ์ บาร์ธ (ค.ศ. 1795–1863) รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการและกิจการศาสนา รัฐมนตรีว่าการกระทรวงยุติธรรม และประธานศาลผู้ตรวจสอบบัญชีคนแรก
• ชาร์ลส์ ครอส (ค.ศ. 1842–1888) กวีและนักวิทยาศาสตร์ เขาเป็นผู้ริเริ่มกระบวนการถ่ายภาพสีและเครื่องบันทึกเสียง
• มาร์เซลิน อัลเบิร์ต (ค.ศ. 1851–1921) ผู้นำการก่อจลาจลของบรรดาผู้ปลูกองุ่นในปี ค.ศ. 1907
• โพรส์เปอร์ มงตาเญ (ค.ศ. 1865–1948) เชฟและผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับศาสตร์แห่งการทำอาหารมากมาย
• เลออน บลูม (ค.ศ. 1872–1950) นักการเมือง สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรเขตนาร์บอนน์ ซึ่งต่อมาได้ดำรงตำแหน่งนายกรัฐมนตรีในปี ค.ศ. 1936
• หลุยส์ บาร์ทาส (ค.ศ. 1879–1952) ช่างทำถังไม้ นักเขียน และทหารผ่านศึกสงครามโลกครั้งที่ 1
• อองรี เดอ มงเฟรด (ค.ศ. 1879–1974) นักผจญภัยและนักเขียน ผู้ประพันธ์หนังสือมากมาย รวมถึง "ความลับแห่งทะเลแดง"
• Loís Alibèrt (1884–1959) นักภาษาศาสตร์อ็อกซิตัน ผู้เขียนไวยากรณ์และพจนานุกรมที่มีพื้นฐานมาจากภาษาอ็อกซิตันมาตรฐานคลาสสิก
• ปิแอร์ เรเวอร์ดี (ค.ศ. 1889–1960) นักเขียนและผู้บุกเบิกแนวคิดเหนือจริง
• โจเซฟ เดลไทล์ (1894–1978) นักเขียนจากเมืองปิอุสส์
• โจเอ บูสเกต์ (ค.ศ. 1897–1950) กวีและนักเขียนแนวเซอร์เรียลลิสม์
• เรเน่ อิเช่ (ค.ศ. 1897–1954) ประติมากรสมัยใหม่และ นักต่อสู้ใน ขบวนการต่อต้านฝรั่งเศสในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2
• โรเจอร์ เพย์เรฟิตต์ (1907–2000) นักเขียน
• ชาร์ลส์ เทรเนต์ (ค.ศ. 1913–2001) นักร้องและกวี เกิดที่เมืองนาร์บอนน์ มีชื่อเสียงจากบทเพลง"ลา แมร์" (La Mer)
• ฌอง โค (1925–1993) นักเขียน คอลัมนิสต์ นักข่าว เกิดที่เมืองบรามเขาเคยเป็นเลขานุการของฌอง-ปอล ซาร์ตร์
• เจอราร์ด ชิวาร์ดี (ค.ศ. 1950–) นายกเทศมนตรีเมืองไมลฮัก ผู้สมัครรับเลือกตั้งประธานาธิบดีฝรั่งเศสปี ค.ศ. 2007
• โอลิเวีย รุยซ์ (1980–) นักร้อง เกิดที่เมืองการ์กาสซอนน์
• ดิมิทรี ซาร์เซฟสกี (1983–) ตำแหน่งฮุกเกอร์ของทีมรักบี้ทีมชาติฝรั่งเศส
• Camille Lacourt (1985–) นักว่ายน้ำ เกิดที่เมืองนาร์บอนน์
• ตระกูลสแปงเกโรนักรักบี้ชื่อดัง ที่เริ่มต้นอาชีพนักกีฬาที่สโมสร RC Narbonne
• ดิดิเยร์ โคดอร์นิโออดีตนักรักบี้ทีมชาติ
• Amédée Domenechอดีตนักรักบี้ระดับนานาชาติ

• เขตปกครองราเซส
• เขตปกครองของจังหวัดโอเด
• เทศบาลต่างๆ ในจังหวัดโอเด
• เขตการปกครองของแผนก Aude
• สังฆมณฑลออเด
• สังฆมณฑลโรมันคาทอลิกแห่งการ์กาสซอนน์-นาร์บอนน์

• The Colours of Aude , André Authier และ Jean-Philippe Vidal, Pélican ISBN 978-2-7191-0630-3(ในภาษาฝรั่งเศส)
• Aude จากยุคก่อนประวัติศาสตร์จนถึงปัจจุบันโดย Jacques Crémadeilis, Saint-Jean-d'Angély, 1989, 430 หน้า(ภาษาฝรั่งเศส)
• Aude People: พจนานุกรมชีวประวัติ , Rémy Cazals และ Daniel Fabre, Carcassonne, Association des Amis des Archives de l'Aude, Société d'études scientifiques de l'Aude, 1990, 347 p. (ในภาษาฝรั่งเศส)
• Michel Gayraud ต้นกำเนิดโบราณ ของนาร์บอนน์ในปลายศตวรรษที่ 3 ปารีส, De Boccard, Revue Archéologique de Narbonnaise, ภาคผนวก 8, 1981, 591 หน้า(ในภาษาฝรั่งเศส)
• ประวัติศาสตร์นาร์บอนน์ , Jacques Michaud และAndré Cabanis, Toulouse, Privat, 2004, 330 p. (ในภาษาฝรั่งเศส)
• โอเด, ดินแดนของชาวคาธาร , ผลงานรวมเล่ม, ไกด์นำเที่ยว Gallimard, 2004 (ภาษาฝรั่งเศส)
• Bilotte M. et Al., ธรณีวิทยาของ Department of Aude , Société d'études scientifiques de l'Aude, 1989 (เป็นภาษาฝรั่งเศส)
• ฉันเขียนจดหมายถึงคุณเกี่ยวกับเมืองการ์กาสซอนน์โดย โคลด มาร์ตี และ ปาทริซ การ์ติเยร์ จากเมืองดูมงต์ ปี 2011 (เป็นภาษาฝรั่งเศส)

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับอู๊ด

วิกิซอร์ซมีเนื้อหาจากบทความสารานุกรมบริแทนนิกา (ฉบับ พิมพ์ครั้งที่ 9) Aude

• เว็บไซต์สภาประจำจังหวัด(ภาษาฝรั่งเศส)
• เว็บไซต์ของจังหวัด(ภาษาฝรั่งเศส)
• เว็บไซต์การท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการของ Aude