อ่าน 2 นาที
รายชื่อขนมหวานและของหวานของอินเดีย
นี่คือรายชื่อขนมหวานและของหวานของอินเดียหรือที่เรียกว่ามิไทซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารอินเดียชาวอินเดียขึ้นชื่อเรื่องรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์และพฤติกรรมการทดลองเกี่ยวกับอาหาร
รายชื่อขนมหวานและของหวานของอินเดีย
นี่คือรายชื่อขนมหวานและของหวานของอินเดียหรือที่เรียกว่ามิไทซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารอินเดียชาวอินเดียขึ้นชื่อเรื่องรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์และพฤติกรรมการทดลองเกี่ยวกับอาหาร ขนมหวานของอินเดียหลายชนิดเป็นอาหารทอดที่ทำจากน้ำตาล นม หรือนมข้นหวานส่วนผสมและประเภทของขนมหวานที่นิยมจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ในภาคตะวันออกของอินเดีย ขนมหวานส่วนใหญ่จะทำจากผลิตภัณฑ์นม หลายชนิดปรุงรสด้วยอัลมอนด์และพิสตาชิโอ ปรุงรสด้วยกระวาน ลูกจันทน์เทศ กานพลู และพริกไทยดำ และตกแต่งด้วยถั่ว หรือ แผ่น ทองหรือแผ่นเงิน[ 1 ]
ทิศเหนือ
| ชื่อ | ภาพ | ส่วนประกอบหลัก | หมวดหมู่ |
|---|---|---|---|
| อริสาปิฐะ | แป้งข้าวเจ้า, น้ำตาลปี๊บ | ทอดด้วยน้ำตาลปี๊บ | |
| บาลมิไท | โคย่าน้ำตาลอ้อยน้ำเชื่อมคาราเมล | ฟัดจ์ขอยา | |
| บุนดี | แป้งถั่วชิกพี (เบซาน), เนยใส, น้ำตาล | ทำจากน้ำเชื่อม | |
| ฟาลูดา | เส้นหมี่, น้ำเชื่อมกุหลาบ, นม, กุลฟี , เมล็ดโหระพา, เยลลี่ผลไม้ | ของหวาน/เครื่องดื่มเย็น | |
| กาจาร์ ปาก | แครอท นม น้ำตาล เนยใส เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และลูกเกด | ฮัลวา | |
| เกวาร์ | แป้ง , เนยใส , เควรา, นม, เนยใส, น้ำตาล, อัลมอนด์, พิสตาชิโอ, หญ้าฝรั่น, กระวานเขียว[ 2 ] | ทอดในน้ำเชื่อม | |
| กุลาบจามุน | ลูกนมทอดแช่ในน้ำเชื่อมหวาน เช่น น้ำเชื่อมกุหลาบหรือน้ำผึ้ง[ 3 ] | ทอดในน้ำเชื่อม | |
| อิมาร์ติ | น้ำเชื่อม, แป้งถั่วเลนทิล | ทอดในน้ำเชื่อม | |
| จาเลบี | แป้งทอดเป็นรูปขด จุ่มในน้ำเชื่อม มักรับประทานกับนม ชา โยเกิร์ต หรือลัสซี[ 4 ] | ทอดในน้ำเชื่อม | |
| กาจู คัตลี | เม็ดมะม่วงหิมพานต์เนยใส ผสม กระวานและน้ำตาล[ 5 ] | บาร์ฟี | |
| กาลากันด์ | นม, คอทเทจชีส | บูร์ฟี่ | |
| คีร์ | พุดดิ้งข้าวที่ทำจากนม ข้าว น้ำตาล และผลไม้แห้ง[ 6 ] | พุดดิ้ง | |
| คีร์โมฮัน | Chhenaน้ำตาลเซโมลินาน้ำ | ทำจากน้ำเชื่อม | |
| กุลฟี[ 7 ] | ไอศกรีมที่ทำจากนมและน้ำตาล มีรสชาติหลากหลาย เช่น มะม่วง หญ้าฝรั่น หรือกระวาน[ 8 ] | ไอศครีม | |
| ลัดดู | แป้งถั่วชิกพี (เบซาน), เนยใส, น้ำตาล | ลัดดู | |
| ลัสซี่ | โยเกิร์ต นม ถั่ว สามารถนำมาทำกับมะม่วงได้ | เครื่องดื่ม โยเกิร์ต | |
| โมติชูร์ ลัดดู | แป้งเบซาน , น้ำตาล | ลัดดู | |
| มาคาน บาดา | แป้งสาลี , โยเกิร์ต, น้ำมัน, น้ำตาล | ทำจากน้ำเชื่อม | |
| มัลปัว | แป้งสาลีหรือแป้งข้าวเจ้า[ 9 ] | ทอดในน้ำเชื่อม | |
| นันคาไท | แป้งสาลีขัดขาว แป้ง ถั่วชิกพี เนยใส น้ำตาลทรายป่น โยเกิร์ต และเมล็ดกระวานเขียว | อบ | |
| เพธา | ฟักทองเนื้อแน่นสีขาว น้ำตาล ปูนขาวสำหรับทำอาหารสารส้มผง | ทำจากน้ำเชื่อม | |
| ฟีร์นี | ข้าว น้ำตาล ถั่ว | พุดดิ้ง | |
| ราบรี | นมข้นหวานต้ม น้ำตาล เครื่องเทศ และถั่ว[ 10 ] | พุดดิ้ง | |
| ชีรา | แป้งเซโมลินา, เนยใส, ถั่ว, นม | พุดดิ้ง | |
| ซิงโกริ | โคอา (Khoa) , มะพร้าว, ใบโมลู (Molu leaf) | ที่ทำจากนม | |
| โซฮันฮัลวา | แป้งข้าวโพด , เนยใส , ผลไม้แห้ง | ฮัลวา | |
| โซนปาปดิปาตี ซา | แป้งเบซาน | บาร์ฟี | |
| บิฮารี มาคุติ | ถั่วเขียว , นม | พุดดิ้ง |
ทิศตะวันออก
| ชื่อ | ภาพ | ส่วนประกอบหลัก | หมวดหมู่ |
|---|---|---|---|
| อมฤติ | ถั่วเขียวทอดกรอบ ราดน้ำเชื่อม | ทอดในน้ำเชื่อม | |
| ชัก-เหาคีร์ | ข้าวเหนียวดำนม น้ำตาล | ที่ทำจากนม | |
| ชาม ชาม | แป้ง, ครีม, น้ำตาล , หญ้าฝรั่น , น้ำมะนาว , มะพร้าวขูด | ที่ทำจากนม | |
| จันดราปุลี | โคอา (นมข้น หวาน) , น้ำตาล , เนยใส , มะพร้าวขูด | ทำจากมะพร้าวและนม | |
| เชนา กาจา | ชีนา (ชีส อินเดีย ) , น้ำตาล, เนยใส | ที่ทำจากนม | |
| เชน่า จาเลบี | ชีนา (ชีส อินเดีย ) , น้ำตาล, เนยใส | ที่ทำจากนม | |
| เชน่า จิลี | นมสด, แป้งสาลี, น้ำตาลทรายป่น, กระวาน, น้ำมัน/เนยสำหรับทอด | ทำจากนม | |
| เชน่า คีรี | ชีนา (ชีสอินเดีย ), น้ำตาล, นม | ที่ทำจากนม | |
| เชนนา โปดา | น้ำตาล, ชีสเชนนา | ที่ทำจากนม | |
| ชูดา กาสา | ข้าวเกรียบ (โปฮา), น้ำตาลทรายป่นหรือน้ำตาลปี๊บ, เนยใส (เนยแท้), มะพร้าวขูดสด, พริกไทยป่น, ผงกระวานเม็ดใหญ่, ผลไม้แห้ง (ไม่บังคับ) | ข้าวแผ่น/ข้าวเกล็ด, น้ำตาล/น้ำตาลปี๊บ, เนยใส | |
| บาร์ฟีมะพร้าว | ทำจากมะพร้าว น้ำตาลทรายป่นละเอียด เนยใส ผงกระวาน และนม | ทำจากมะพร้าวและนม | |
| เจย์นาการ์ โมอา | กูร์ , เนยใสวัว , คนักชูร์ข่อย | ผัดและข้าว | |
| คีร์สาการ์ | เชนนา (นมข้นหวาน), นมข้นหวาน, น้ำตาล, หญ้าฝรั่น, กระวาน | ที่ทำจากนม | |
| โคลาร์ โบรา | กล้วย , มะพร้าว , แป้งสาลี , น้ำตาล , น้ำมัน | ทอดและทำจากกล้วย | |
| ลาบังกา ลาติกา | แป้งสาลี , โคอา , ลูกจันทน์เทศป่น , มะพร้าวขูด, เนยใส , ถั่วต่างๆ , ลูกเกด , กระวาน , กานพลูและน้ำตาล | ทอดและราดด้วยน้ำเชื่อม | |
| เลดิเคนิ | ชีนา (ชีส อินเดีย ) , น้ำตาล, เนยใส | ที่ทำจากนม | |
| ลยางฉา | แป้ง, นมผงทอด, น้ำเชื่อม. | ที่ทำจากนม | |
| มาลาปัว (ของหวาน) | โยเกิร์ต, แป้งสาลีขัดขาว, เนยใส, เมล็ดยี่หร่า | ที่ทำจากนม | |
| มิฮิดานา | แป้งเบซาน น้ำตาลเนยใส | ทอดในน้ำเชื่อม | |
| มิชติ โดอิ | โยเกิร์ต, น้ำตาลปี๊บ | ที่ทำจากนม | |
| ปันตูอา | ชีนา (ชีสอินเดีย ), น้ำตาล, เนยใส | ที่ทำจากนม | |
| ปิฐา | แป้งข้าวเจ้า | ที่ทำจากนม | |
| ปุรี ขาจา | แป้งสาลีขัดขาว (ไมด้า), เนยใสบริสุทธิ์, น้ำตาล, น้ำมันพืชสำหรับทอด (สามารถใช้เนยใสบริสุทธิ์ในการทอดได้เช่นกัน) ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ | ทำจากเนยใสและแป้งสาลีขัดขาว | |
| ราบรี | นมหวาน | ที่ทำจากนม | |
| ราซาบาลี | เชนนา (นมหวาน) | ที่ทำจากนม | |
| ราสมาลัย | ชีนา (Chhena) , นมข้นหวาน, พิสตาชิโอ | ที่ทำจากนม | |
| ราสกุลลา | ชีนา , น้ำตาล | ที่ทำจากนม | |
| ซานเดช | ทำจากชีส นำมานวดกับน้ำตาลทรายบดละเอียดและกากน้ำตาล[ 11 ] | ที่ทำจากนม | |
| สาร์ปูเรีย | ครีม , น้ำตาล , แป้งสาลี , เนยใส , ผงกระวาน | ทอดและทำจากนม | |
| Sirir naru | น้ำตาลปี๊บและแป้งถั่วลูกไก่ น้ำมันมัสตาร์ดสำหรับทอด | ทำจากน้ำตาลปี๊บ | |
| ชอร์ภาจา | น้ำตาล , ครีม , เนยใส , แป้งสาลี | ทอด ทำจากนมและน้ำเชื่อม | |
| สิตาภค | ชีนา (Chhena) คือแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และเส้นหมี่/ข้าว | ผัด, ข้าว และน้ำเชื่อม | |
| ตาล-เออร์ โบรา | กากน้ำตาลจากต้นปาล์ม แป้งข้าวเจ้า น้ำตาล น้ำมัน และกระวาน[ 12 ] | ทอด, ทำจากผลไม้ |
ใต้
ตะวันตก
| ชื่อ | ภาพ | ส่วนประกอบหลัก | หมวดหมู่ |
|---|---|---|---|
| อามรัส | มะม่วงนม | ||
| อนาร์สา | แป้งข้าวเจ้าหมักเล็กน้อย น้ำตาลปี๊บ เมล็ดหญ้าฝรั่น | ||
| บาสุนดี | น้ำตาล นม | ||
| เบบินกา | แป้งสาลี น้ำตาลเนยใสไข่แดงกะทิ | ขนมหวานคริสต์มาสอบหลายชั้น | |
| ธอนดาส | แตงกวา , ราวา | เค้กอบ | |
| ดูดปาก | นม ข้าว น้ำตาล ผลไม้แห้ง | ที่ทำจากนม | |
| กาจู คัตลี | เม็ดมะม่วงหิมพานต์ , เนยใส | ||
| มาฮิมฮัลวา | เซโมลินา , น้ำตาล | ||
| โมดัก | ไส้ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลมะพร้าว | ทอด | |
| โมฮันทัล | แป้งเบซาน เนยใส น้ำตาล และถั่ว | ||
| ปาโตเลโอ | ไส้ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลมะพร้าว และมะพร้าวขูด | ห่อด้วย ใบ ขมิ้นแล้วนำไปนึ่ง | |
| ปุรันโปลี | แป้งสาลี ถั่วลูกไก่ น้ำตาลปี๊บ | ขนมปัง | |
| ชันการ์ปาลี | น้ำตาล, เนยใส , แป้งสาลี , แป้งเซ โมลินา | ||
| ชริคขันธ์ | ของหวานเนื้อครีมที่ทำจากโยเกิร์ต กรอง มักเสิร์ฟพร้อมผล ไม้แห้ง เช่นมะม่วง [ 14 ] | ที่ทำจากโยเกิร์ต | |
| สุตาร์ เฟนี | แป้งสาลี น้ำตาล เนยใส |
แพนอินเดีย
| ชื่อ | ภาพ | ส่วนประกอบหลัก | หมวดหมู่ |
|---|---|---|---|
| บาร์ฟี | นมผง | บาร์ฟี | |
| ฮัลวา | แป้งข้าวโพด | ต้ม | |
| คีร์ | นม, เส้นหมี่ , น้ำตาล, ถั่ว | ขนมที่ทำจากนม ซึ่งในภาคใต้ของประเทศ เรียกว่า พายาซัม (Payasam) | |
| ลัดดู | นม, แป้ง | ลัดดู | |
| เปดา | นม ( โคย่า ) น้ำตาลหญ้าฝรั่น | ที่ทำจากนม |
ดูเพิ่มเติม
ลิงก์ภายนอก
สรุปเนื้อหา
ข้อมูลสำคัญจากบทความ
ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ รายชื่อขนมหวานและของหวานของอินเดีย
นี่คือรายชื่อขนมหวานและของหวานของอินเดียหรือที่เรียกว่ามิไทซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารอินเดียชาวอินเดียขึ้นชื่อเรื่องรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์และพฤติกรรมการทดลองเกี่ยวกับอาหาร
ทิศตะวันออก
(สามารถใช้เนยใสบริสุทธิ์ในการทอดได้เช่นกัน)
ใต้
ชื่อ ภาพ ส่วนประกอบหลัก หมวดหมู่ อาดา แป้ง ข้าวเจ้า มะพร้าว ขูด น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลทราย อาดา ปราธามัน ข้าวอะดา , กะทิ, น้ำตาล ปี๊บ , ถั่วต่างๆ , ลูกเกด , กระวาน อธิราสัม/ขัจจายะ/อริเสลุ แป้งข้าวเจ้า , น้ำตาลปี๊บ , เนยใส , น้ำมันพืช , กระวาน อาร์คอต มักกัน...
ตะวันตก
ชื่อ ภาพ ส่วนประกอบหลัก หมวดหมู่ อามรัส มะม่วง นม อนาร์สา แป้งข้าวเจ้าหมักเล็กน้อย น้ำตาลปี๊บ เมล็ดหญ้าฝรั่น บาสุนดี น้ำตาล นม เบบินกา แป้งสาลี น้ำตาล เนยใส ไข่แดง กะทิ ขนมหวานคริสต์มาสอบหลายชั้น ธอนดาส แตงกวา , ราวา เค้กอบ ดูดปาก นม ข้าว น้ำตาล ผลไม้แห้ง...
