กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 2 นาที

รายชื่อขนมหวานและของหวานของอินเดีย

นี่คือรายชื่อขนมหวานและของหวานของอินเดียหรือที่เรียกว่ามิไทซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารอินเดียชาวอินเดียขึ้นชื่อเรื่องรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์และพฤติกรรมการทดลองเกี่ยวกับอาหาร

รายชื่อขนมหวานและของหวานของอินเดีย

นี่คือรายชื่อขนมหวานและของหวานของอินเดียหรือที่เรียกว่ามิไทซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารอินเดียชาวอินเดียขึ้นชื่อเรื่องรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์และพฤติกรรมการทดลองเกี่ยวกับอาหาร ขนมหวานของอินเดียหลายชนิดเป็นอาหารทอดที่ทำจากน้ำตาล นม หรือนมข้นหวานส่วนผสมและประเภทของขนมหวานที่นิยมจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ในภาคตะวันออกของอินเดีย ขนมหวานส่วนใหญ่จะทำจากผลิตภัณฑ์นม หลายชนิดปรุงรสด้วยอัลมอนด์และพิสตาชิโอ ปรุงรสด้วยกระวาน ลูกจันทน์เทศ กานพลู และพริกไทยดำ และตกแต่งด้วยถั่ว หรือ แผ่น ทองหรือแผ่นเงิน[ 1 ]

ทิศเหนือ

ชื่อ ภาพ ส่วนประกอบหลัก หมวดหมู่
อริสาปิฐะแป้งข้าวเจ้า, น้ำตาลปี๊บ ทอดด้วยน้ำตาลปี๊บ
บาลมิไทโคย่าน้ำตาลอ้อยน้ำเชื่อมคาราเมล ฟัดจ์ขอยา
บุนดีแป้งถั่วชิกพี (เบซาน), เนยใส, น้ำตาล ทำจากน้ำเชื่อม
ฟาลูดาเส้นหมี่, น้ำเชื่อมกุหลาบ, นม, กุลฟี , เมล็ดโหระพา, เยลลี่ผลไม้ ของหวาน/เครื่องดื่มเย็น
กาจาร์ ปากแครอท นม น้ำตาล เนยใส เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และลูกเกด ฮัลวา
เกวาร์แป้ง , เนยใส , เควรา, นม, เนยใส, น้ำตาล, อัลมอนด์, พิสตาชิโอ, หญ้าฝรั่น, กระวานเขียว[ 2 ]ทอดในน้ำเชื่อม
กุลาบจามุนลูกนมทอดแช่ในน้ำเชื่อมหวาน เช่น น้ำเชื่อมกุหลาบหรือน้ำผึ้ง[ 3 ]ทอดในน้ำเชื่อม
อิมาร์ติน้ำเชื่อม, แป้งถั่วเลนทิล ทอดในน้ำเชื่อม
จาเลบีแป้งทอดเป็นรูปขด จุ่มในน้ำเชื่อม มักรับประทานกับนม ชา โยเกิร์ต หรือลัสซี[ 4 ]ทอดในน้ำเชื่อม
กาจู คัตลีเม็ดมะม่วงหิมพานต์เนยใส ผสม กระวานและน้ำตาล[ 5 ]บาร์ฟี
กาลากันด์นม, คอทเทจชีส บูร์ฟี่
คีร์พุดดิ้งข้าวที่ทำจากนม ข้าว น้ำตาล และผลไม้แห้ง[ 6 ]พุดดิ้ง
คีร์โมฮัน

Chhenaน้ำตาลเซโมลินาน้ำ ทำจากน้ำเชื่อม
กุลฟี[ 7 ]ไอศกรีมที่ทำจากนมและน้ำตาล มีรสชาติหลากหลาย เช่น มะม่วง หญ้าฝรั่น หรือกระวาน[ 8 ]ไอศครีม
ลัดดูแป้งถั่วชิกพี (เบซาน), เนยใส, น้ำตาล ลัดดู
ลัสซี่โยเกิร์ต นม ถั่ว สามารถนำมาทำกับมะม่วงได้ เครื่องดื่ม โยเกิร์ต
โมติชูร์ ลัดดูแป้งเบซาน , น้ำตาล ลัดดู
มาคาน บาดาแป้งสาลี , โยเกิร์ต, น้ำมัน, น้ำตาล ทำจากน้ำเชื่อม
มัลปัวแป้งสาลีหรือแป้งข้าวเจ้า[ 9 ]ทอดในน้ำเชื่อม
นันคาไทนันคาไท ขนมหวานของอินเดียแป้งสาลีขัดขาว แป้ง ถั่วชิกพี เนยใส น้ำตาลทรายป่น โยเกิร์ต และเมล็ดกระวานเขียว อบ
เพธาฟักทองเนื้อแน่นสีขาว น้ำตาล ปูนขาวสำหรับทำอาหารสารส้มผง ทำจากน้ำเชื่อม
ฟีร์นีข้าว น้ำตาล ถั่ว พุดดิ้ง
ราบรีนมข้นหวานต้ม น้ำตาล เครื่องเทศ และถั่ว[ 10 ]พุดดิ้ง
ชีราแป้งเซโมลินา, เนยใส, ถั่ว, นม พุดดิ้ง
ซิงโกริโคอา (Khoa) , มะพร้าว, ใบโมลู (Molu leaf) ที่ทำจากนม
โซฮันฮัลวาแป้งข้าวโพด , เนยใส , ผลไม้แห้ง ฮัลวา
โซนปาปดิปาตี ซาแป้งเบซาน บาร์ฟี
บิฮารี มาคุติถั่วเขียว , นม พุดดิ้ง

ทิศตะวันออก

ชื่อ ภาพ ส่วนประกอบหลัก หมวดหมู่
อมฤติถั่วเขียวทอดกรอบ ราดน้ำเชื่อม ทอดในน้ำเชื่อม
ชัก-เหาคีร์ ข้าวเหนียวดำนม น้ำตาล ที่ทำจากนม
ชาม ชามแป้ง, ครีม, น้ำตาล , หญ้าฝรั่น , น้ำมะนาว , มะพร้าวขูด ที่ทำจากนม
จันดราปุลีโคอา (นมข้น หวาน) , น้ำตาล , เนยใส , มะพร้าวขูด ทำจากมะพร้าวและนม
เชนา กาจาชีนา (ชีส อินเดีย ) , น้ำตาล, เนยใสที่ทำจากนม
เชน่า จาเลบีชีนา (ชีส อินเดีย ) , น้ำตาล, เนยใสที่ทำจากนม
เชน่า จิลีเชนนา จิลลีนมสด, แป้งสาลี, น้ำตาลทรายป่น, กระวาน, น้ำมัน/เนยสำหรับทอด ทำจากนม
เชน่า คีรีชีนา (ชีสอินเดีย ), น้ำตาล, นม ที่ทำจากนม
เชนนา โปดาน้ำตาล, ชีสเชนนา ที่ทำจากนม
ชูดา กาสา ข้าวเกรียบ (โปฮา), น้ำตาลทรายป่นหรือน้ำตาลปี๊บ, เนยใส (เนยแท้), มะพร้าวขูดสด, พริกไทยป่น, ผงกระวานเม็ดใหญ่, ผลไม้แห้ง (ไม่บังคับ) ข้าวแผ่น/ข้าวเกล็ด, น้ำตาล/น้ำตาลปี๊บ, เนยใส
บาร์ฟีมะพร้าว ทำจากมะพร้าว น้ำตาลทรายป่นละเอียด เนยใส ผงกระวาน และนม ทำจากมะพร้าวและนม
เจย์นาการ์ โมอากูร์ , เนยใสวัว , คนักชูร์ข่อยผัดและข้าว
คีร์สาการ์เชนนา (นมข้นหวาน), นมข้นหวาน, น้ำตาล, หญ้าฝรั่น, กระวาน ที่ทำจากนม
โคลาร์ โบรา กล้วย , มะพร้าว , แป้งสาลี , น้ำตาล , น้ำมันทอดและทำจากกล้วย
ลาบังกา ลาติกาแป้งสาลี , โคอา , ลูกจันทน์เทศป่น , มะพร้าวขูด, เนยใส , ถั่วต่างๆ , ลูกเกด , กระวาน , กานพลูและน้ำตาลทอดและราดด้วยน้ำเชื่อม
เลดิเคนิชีนา (ชีส อินเดีย ) , น้ำตาล, เนยใสที่ทำจากนม
ลยางฉาแป้ง, นมผงทอด, น้ำเชื่อม. ที่ทำจากนม
มาลาปัว (ของหวาน)โยเกิร์ต, แป้งสาลีขัดขาว, เนยใส, เมล็ดยี่หร่า ที่ทำจากนม
มิฮิดานาแป้งเบซาน น้ำตาลเนยใสทอดในน้ำเชื่อม
มิชติ โดอิโยเกิร์ต, น้ำตาลปี๊บ ที่ทำจากนม
ปันตูอาชีนา (ชีสอินเดีย ), น้ำตาล, เนยใสที่ทำจากนม
ปิฐาแป้งข้าวเจ้า ที่ทำจากนม
ปุรี ขาจา แป้งสาลีขัดขาว (ไมด้า), เนยใสบริสุทธิ์, น้ำตาล, น้ำมันพืชสำหรับทอด

(สามารถใช้เนยใสบริสุทธิ์ในการทอดได้เช่นกัน)

ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

ทำจากเนยใสและแป้งสาลีขัดขาว
ราบรีนมหวาน ที่ทำจากนม
ราซาบาลีเชนนา (นมหวาน) ที่ทำจากนม
ราสมาลัยชีนา (Chhena) , นมข้นหวาน, พิสตาชิโอที่ทำจากนม
ราสกุลลาชีนา , น้ำตาล ที่ทำจากนม
ซานเดชทำจากชีส นำมานวดกับน้ำตาลทรายบดละเอียดและกากน้ำตาล[ 11 ]ที่ทำจากนม
สาร์ปูเรียครีม , น้ำตาล , แป้งสาลี , เนยใส , ผงกระวานทอดและทำจากนม
Sirir naru

น้ำตาลปี๊บและแป้งถั่วลูกไก่ น้ำมันมัสตาร์ดสำหรับทอด ทำจากน้ำตาลปี๊บ
ชอร์ภาจา น้ำตาล , ครีม , เนยใส , แป้งสาลีทอด ทำจากนมและน้ำเชื่อม
สิตาภคชีนา (Chhena) คือแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และเส้นหมี่/ข้าว ผัด, ข้าว และน้ำเชื่อม
ตาล-เออร์ โบรา กากน้ำตาลจากต้นปาล์ม แป้งข้าวเจ้า น้ำตาล น้ำมัน และกระวาน[ 12 ]ทอด, ทำจากผลไม้

ใต้

ชื่อ ภาพ ส่วนประกอบหลัก หมวดหมู่
อาดาแป้งข้าวเจ้ามะพร้าวขูดน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย
อาดา ปราธามันข้าวอะดา , กะทิ, น้ำตาลปี๊บ , ถั่วต่างๆ , ลูกเกด , กระวาน
อธิราสัม/ขัจจายะ/อริเสลุแป้งข้าวเจ้า , น้ำตาลปี๊บ , เนยใส , น้ำมันพืช , กระวาน
อาร์คอต มักกัน เปดา โคอา (แป้งข้าวเจ้า) แป้งไมด้า น้ำตาล ผงกระวาน สอดไส้ถั่ว คล้ายกับกุลาบจามุนแต่สอดไส้ด้วยถั่ว เป็นขนมที่ขึ้นชื่อในเมืองอาร์คอตรัฐทมิฬนาฑู
บันดาร์ลัดดูแป้งเบซาน, น้ำตาลปี๊บ, ผงกระวาน, เนยใส, เม็ดมะม่วงหิมพานต์และลูกเกด, น้ำเชื่อมน้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทราย Ladduเป็นที่นิยมใน Machilipatanam รัฐอานธรประเทศ[ 13 ]
บูเรลูถั่วชิกพี , น้ำตาลปี๊บ
โควิลปัตติ กาดาไล มิตไตถั่ว (โดยทั่วไปคือถั่วลิสง ) น้ำตาลปี๊บ
ธาร์วัดเปธานม, น้ำตาล, นมควายดาร์วาดิ บูร์ฟี่
ดับเบิ้ล กา มีธาขนมปังปอนด์ นม
กาฟวาลูแป้งข้าวเจ้า
จาอันกิรีถั่วดำทอดโดยใช้น้ำเชื่อมเป็นส่วนประกอบหลัก
กากินาดา กาจาแป้งสาลีน้ำตาล
โคซุคกัตไตแป้งข้าวเจ้า, ถั่วลิสงบด, น้ำตาลปี๊บ, มะพร้าวขูด คล้ายกับModakในรัฐทมิฬนาฑู
เนยยัปปัมเนยใส, แป้งข้าวเจ้า, น้ำตาลปี๊บ, มะพร้าว
กุจิ ปานิยารัมถั่วเลนทิลดำและข้าว
ไมซอร์ ปากแป้งเบซานน้ำตาลเนยใสบูร์ฟี่
ออบบัตตู / โฮลิเก / บ็อบบัตลู / ปัปปู โปเลลู / โบลีแป้งสาลี , มะพร้าวหรือถั่วชิกพี/ถั่วทูร์ , น้ำตาลปี๊บขนมปัง
ศรีวิลลิปุตตูร์ ปัลโควา นมน้ำตาลมีชื่อเสียงในเมืองศรีวิลลิปุตทูร์รัฐทมิฬนาฑู
อโศกฮัลวา
ถั่วเขียว , แป้งสาลี, น้ำตาล เป็นที่รู้จักกันดีในเมืองทิรุไวอารุ รัฐทมิฬนาฑู
ปาลาธาลิกาลูแป้งข้าวเจ้านม
ซักการาย ปงกัลข้าว , น้ำตาลปี๊บ , เม็ดมะม่วงหิมพานต์ , เนยใส
ปูธาเรกูลูแป้งข้าวเจ้าน้ำตาลทรายป่น /เนยใส
ติรุเนลเวลี ฮัลวา แป้งสาลีน้ำตาลเนยใสถั่วต่างๆกระวาน​ขนมหวานชื่อดังในรัฐทมิฬนาฑู
คูบานี กา มีทาแอปริคอต , น้ำเชื่อม
เคซารี บัตRava ( เซโมลินา , เนยใส , น้ำตาล )
เชียร์ คูร์มาเส้นหมี่ , พุดดิ้ง, นม
อุนนี อัปปัมแป้งข้าวเจ้ากล้วย น้ำตาลปี๊บ มะพร้าว
คัจจิกายาลูแป้งข้าวเจ้าน้ำตาลปี๊บ มะพร้าว

ตะวันตก

ชื่อ ภาพ ส่วนประกอบหลัก หมวดหมู่
อามรัส มะม่วงนม
อนาร์สาแป้งข้าวเจ้าหมักเล็กน้อย น้ำตาลปี๊บ เมล็ดหญ้าฝรั่น
บาสุนดีน้ำตาล นม
เบบินกาแป้งสาลี น้ำตาลเนยใสไข่แดงกะทิขนมหวานคริสต์มาสอบหลายชั้น
ธอนดาสแตงกวา , ราวา เค้กอบ
ดูดปากนม ข้าว น้ำตาล ผลไม้แห้ง ที่ทำจากนม
กาจู คัตลีเม็ดมะม่วงหิมพานต์ , เนยใส
มาฮิมฮัลวาเซโมลินา , น้ำตาล
โมดักไส้ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลมะพร้าว ทอด
โมฮันทัลแป้งเบซาน เนยใส น้ำตาล และถั่ว
ปาโตเลโอไส้ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลมะพร้าว และมะพร้าวขูด ห่อด้วย ใบ ขมิ้นแล้วนำไปนึ่ง
ปุรันโปลีแป้งสาลี ถั่วลูกไก่ น้ำตาลปี๊บ ขนมปัง
ชันการ์ปาลีน้ำตาล, เนยใส , แป้งสาลี , แป้งเซ โมลินา
ชริคขันธ์ของหวานเนื้อครีมที่ทำจากโยเกิร์ต กรอง มักเสิร์ฟพร้อมผล ไม้แห้ง เช่นมะม่วง [ 14 ]ที่ทำจากโยเกิร์ต
สุตาร์ เฟนีแป้งสาลี น้ำตาล เนยใส

แพนอินเดีย

ชื่อ ภาพ ส่วนประกอบหลัก หมวดหมู่
บาร์ฟีนมผง บาร์ฟี
ฮัลวาแป้งข้าวโพดต้ม
คีร์นม, เส้นหมี่ , น้ำตาล, ถั่ว ขนมที่ทำจากนม ซึ่งในภาคใต้ของประเทศ เรียกว่า พายาซัม (Payasam)
ลัดดูนม, แป้ง ลัดดู
เปดานม ( โคย่า ) น้ำตาลหญ้าฝรั่นที่ทำจากนม

ดูเพิ่มเติม

  • โลโก้ Wikimedia Commonsสื่อที่เกี่ยวข้องกับอาหารหวานของอินเดียในวิกิมีเดียคอมมอนส์
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=List_of_Indian_sweets_and_desserts&oldid=1359015466 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ รายชื่อขนมหวานและของหวานของอินเดีย

นี่คือรายชื่อขนมหวานและของหวานของอินเดียหรือที่เรียกว่ามิไทซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารอินเดียชาวอินเดียขึ้นชื่อเรื่องรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์และพฤติกรรมการทดลองเกี่ยวกับอาหาร

ทิศตะวันออก

(สามารถใช้เนยใสบริสุทธิ์ในการทอดได้เช่นกัน)

ใต้

ชื่อ ภาพ ส่วนประกอบหลัก หมวดหมู่ อาดา แป้ง ข้าวเจ้า มะพร้าว ขูด น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลทราย อาดา ปราธามัน ข้าวอะดา , กะทิ, น้ำตาล ปี๊บ , ถั่วต่างๆ , ลูกเกด , กระวาน อธิราสัม/ขัจจายะ/อริเสลุ แป้งข้าวเจ้า , น้ำตาลปี๊บ , เนยใส , น้ำมันพืช , กระวาน อาร์คอต มักกัน...

ตะวันตก

ชื่อ ภาพ ส่วนประกอบหลัก หมวดหมู่ อามรัส มะม่วง นม อนาร์สา แป้งข้าวเจ้าหมักเล็กน้อย น้ำตาลปี๊บ เมล็ดหญ้าฝรั่น บาสุนดี น้ำตาล นม เบบินกา แป้งสาลี น้ำตาล เนยใส ไข่แดง กะทิ ขนมหวานคริสต์มาสอบหลายชั้น ธอนดาส แตงกวา , ราวา เค้กอบ ดูดปาก นม ข้าว น้ำตาล ผลไม้แห้ง...