กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 17 นาที

วัฒนธรรมกวางตุ้ง

วัฒนธรรมกวางตุ้งหรือวัฒนธรรมหลิงหนาน หมายถึงวัฒนธรรมจีน ประจำ ภูมิภาคหลิงหนาน ซึ่งประกอบด้วยมณฑล กวางตุ้งและกวางซีโดยชื่อของมณฑลทั้งสอง มีความหมายว่า "ดินแดนตะวันออก" และ...

วัฒนธรรมกวางตุ้ง

วัฒนธรรมกวางตุ้ง
 จีนดั้งเดิม粵文化
 ภาษาจีนตัวย่อ粤文化
การถอดเสียง
ภาษาจีนกลางมาตรฐาน
ฮันยู พินอินYuè wénhuà
ยู: กวางตุ้ง
ระบบการถอดเสียงแบบเยล (Yale Romanization)ยุต มะห์นฟา
จยุตปิงJyut6 man4faa3
วัฒนธรรมหลิงหนาน
 จีนดั้งเดิม嶺南文化
 ภาษาจีนตัวย่อ岭南文化
การถอดเสียง
ภาษาจีนกลางมาตรฐาน
ฮันยู พินอินLǐngnán wénhuà
ยู: กวางตุ้ง
ระบบการถอดเสียงแบบเยล (Yale Romanization)Líhngnàahm màhnfa
จยุตปิงLing5naam4 man4faa3
วัฒนธรรมกวงฟู
 จีนดั้งเดิม廣府文化
 ภาษาจีนตัวย่อ广府文化
การถอดเสียง
ภาษาจีนกลางมาตรฐาน
ฮันยู พินอินGuǎngfǔ Wénhuà
ยู: กวางตุ้ง
ระบบการถอดเสียงแบบเยล (Yale Romanization)Gwóngfú màhnfaa
จยุตปิงGwong2fu2 man4faa3

วัฒนธรรมกวางตุ้งหรือวัฒนธรรมหลิงหนาน หมายถึงวัฒนธรรมจีน ประจำ ภูมิภาคหลิงหนาน ซึ่งประกอบด้วยมณฑล กวางตุ้งและกวางซีโดยชื่อของมณฑลทั้งสอง มีความหมายว่า "ดินแดนตะวันออก" และ "ดินแดนตะวันตก" ตามลำดับ รวมถึง ฮ่องกงและมาเก๊า

ด้วยการอพยพของชาวกวางตุ้งไปยังฮ่องกงและมาเก๊า ที่อยู่ใกล้เคียง รวมถึงชุมชนในต่างประเทศ อีกมากมาย วัฒนธรรมหลิงหนาน/กวางตุ้งจึงกลายเป็นพลังทางวัฒนธรรมที่มีอิทธิพลในระดับนานาชาติ และเป็นพื้นฐานของวัฒนธรรมฮ่องกงและมาเก๊าคำศัพท์ภาษาอังกฤษที่มีต้นกำเนิดจากภาษาจีนจำนวนมากได้ยืมคำศัพท์จากภาษาจีนกวางตุ้ง

ศัพท์เฉพาะ

ตามหลักแล้ว คำว่า "วัฒนธรรมหลิงหนาน" มีความหมายสองอย่าง:

  1. ในความหมายทางภูมิศาสตร์โดยแท้จริง คำนี้ไม่ได้หมายความเฉพาะวัฒนธรรมกวางตุ้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัฒนธรรมของชาวฮักกาชาวแต้จิ๋วชาวไท่ซานชาวไหหลำและกลุ่มที่ไม่ใช่ชาวฮั่น เช่นชาวจ้วงชาวทันกาหรือชาวเช่อในภูมิภาคหลิงหนานด้วย
  2. โดยทั่วไปแล้ว คำนี้มักใช้ในการอ้างอิงถึงวัฒนธรรมกวางตุ้ง ซึ่งเป็นพลังทางวัฒนธรรมและภาษาที่โดดเด่นมาอย่างยาวนานในมณฑลกวางตุ้งและกวางซี

บทความนี้ใช้ความหมายที่สองของ "วัฒนธรรมหลิงหนาน" ซึ่งเป็นคำพ้องความหมายของ "วัฒนธรรมกวางตุ้ง"

ประวัติโดยย่อและภาพรวม

รูปปั้นจากอาณาจักรเย่ว์โบราณก่อน 200 ปีก่อนคริสตกาล ในเวลานั้น บริเวณหลิงหนานเป็นดินแดนของชาวไป่เย่ว์ ซึ่งต่อมาได้ถูกกลืนวัฒนธรรมจีน

จากหนานเย่ว์สู่การทำให้เป็นจีน

ในราว 200 ปีก่อนคริสตกาล มณฑลกวางตุ้งและกวางซี รวมทั้งดินแดนที่ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อเวียดนามเหนือ อยู่ภายใต้การปกครองของอาณาจักรหนานเยว่ (南越國; Naam 4 jyut 6 gwok 3 ) ซึ่งมีประชากรส่วนใหญ่เป็น ชาวเยว่ที่ไม่ใช่ชาวจีนต่อมาอาณาจักรนี้ถูกพิชิตโดยจักรวรรดิฮั่นและตกอยู่ภายใต้การปกครองของชาวฮั่นจีนราวปี 100 ก่อนคริสตกาล อย่างไรก็ตามการกลายเป็น จีนอย่างแพร่หลายในวงกว้าง ไม่ได้เกิดขึ้นจนกระทั่งศตวรรษที่ 6 ถึง 7 ซึ่งในเวลานั้นภูมิภาคนี้อยู่ภายใต้การปกครองของจักรวรรดิถังต่อมา ระหว่างศตวรรษที่ 10 ถึง 13 มีการอพยพของชาวฮั่นจีนจำนวนมากจากทางเหนือ ซึ่งในเวลานั้นถูกรุกรานโดยชาวมองโกลและกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ที่ไม่ใช่ชาวฮั่น ส่งผลให้เกิดการผสมผสานกันอย่างกว้างขวางระหว่างชาวฮั่นและชาวหนานเยว่ในช่วงเวลานั้น[ 1 ]ซึ่งสะท้อนให้เห็นในข้อเท็จจริงที่ว่าชาวกวางตุ้งในปัจจุบันเป็นลูกหลานลูกผสมทางพันธุกรรมของวัฒนธรรมฮั่นและหนานเยว่โบราณ[ 2 ]ชาวหลิงหนานในปัจจุบัน (ลูกหลานของชาวหนานเยว่เหนือ) มีทั้งองค์ประกอบของหนานเยว่และฮั่น: ภาษาจีนกวางตุ้งในปัจจุบันยังคงรักษาลักษณะบางอย่างของการออกเสียงภาษาจีนยุคกลาง (ภาษาที่มีเกียรติของจักรวรรดิถัง) แต่ก็ยังคงรักษาลักษณะจำนวนมากจากภาษาหนานเยว่ ที่สูญหาย ไป นานแล้ว [ 3 ]

กระบวนการรับอิทธิพลจีนยังคงดำเนินต่อไปในช่วง ราชวงศ์ ถังและราชวงศ์ซ่งเหนือดังที่เห็นได้จากกวีและนักเขียนชาวจีนตอนเหนือชื่อดังหลายคนบรรยายถึงภูมิภาคนี้ว่า "ป่าเถื่อน" และภาษาที่พูดในภูมิภาคนี้ไม่สามารถเข้าใจได้กับภาษาที่มีเกียรติซึ่งใช้กันทั่วไปในภาคเหนือ นักเขียนชาวจีนชื่อดังอย่างฮั่นหยูได้บรรยายถึงประชากรท้องถิ่นว่า "小吏十餘家,皆鳥言夷面" ซึ่งแปลตรงตัวว่า "[พูด] ภาษาเหมือนนกและมีใบหน้าเหมือนคนป่าเถื่อน" นักเขียนอีกคนหนึ่งคือหลิวจงหยวนได้บรรยายถึงภาษาท้องถิ่นว่า "楚越間聲音特異,鴃舌啅譟" ซึ่งแปลตรงตัวว่า ภาษาฟังดูแปลกและไม่สามารถเข้าใจได้กับภาษาทั่วไปจากทางเหนือตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ถึง 18 หลิงหนาน (โดยเฉพาะพื้นที่รอบเมืองกว่างโจว) เป็นหนึ่งในท่าเรือหลักของจักรวรรดิหมิงชาวกวางตุ้งจึงได้สัมผัสกับ วัฒนธรรม ตะวันตกของยุโรปและนำองค์ประกอบของยุโรปมาผสมผสานในงานศิลปะของตนเอง และในช่วงเวลานั้นเองที่วัฒนธรรมหลิงหนานได้พัฒนามาเป็นรูปแบบปัจจุบัน

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา

เนื่องจากกวางโจวเป็นท่าเรือสำคัญทั้งในสมัยราชวงศ์ชิงและสาธารณรัฐประชาชนจีนชาวกวางตุ้งจึงมักเป็นกลุ่มชาวฮั่นที่อพยพเข้ามาในโลกตะวันตกเป็นส่วนใหญ่ ส่งผลให้ในอดีตภาษาจีนกวางตุ้งเป็นภาษากลางในไชน่าทาวน์ส่วนใหญ่ในโลกตะวันตก นอกจากนี้พวกเขายังช่วยกำหนดคำภาษาจีนสำหรับไชน่าทาวน์ว่า 唐人街 (Tong jan gaai ) ซึ่งมีความหมายตรงตัวว่า " ถนนของชาวถัง" กล่าวกันว่าคำนี้สะท้อนให้เห็นว่าการรับวัฒนธรรมจีนของหลิงหนานนั้นเด่นชัดที่สุดในสมัยราชวงศ์ถัง ส่งผลให้ชาวกวางตุ้งมีความผูกพันกับราชวงศ์นั้นอย่างมาก[ 4 ]

ละครโทรทัศน์และภาพยนตร์ยอดนิยมที่ผลิตโดยฮ่องกงส่งผลให้เมืองนี้มีอิทธิพลทางวัฒนธรรมอย่างมากในภูมิภาคฮ่องกงเองก็มีการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจกับประเทศอื่นๆในเอเชียตะวันออก มากมาย ซึ่งส่ง ผลให้ฮ่องกงซึมซับวัฒนธรรมของญี่ปุ่นเกาหลีและไต้หวันในระดับหนึ่ง

ลักษณะโดยรวม

วัฒนธรรมหลิงหนานถือเป็นวัฒนธรรมการค้าทางทะเลที่สะท้อนประวัติศาสตร์ของภูมิภาค[ 5 ]รากฐานของวัฒนธรรมนี้ประกอบด้วยการผสมผสานอิทธิพลของชาวฮั่นและชาวหนานเยว่ (โดยเฉพาะราชวงศ์ถังและราชวงศ์ซ่ง) ซึ่งได้อนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมของราชวงศ์ถัง-ซ่งไว้เป็นจำนวนมาก ซึ่งไม่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ในสาขาอื่นๆ ของวัฒนธรรมชาวฮั่นสมัยใหม่ ต่อมาหลิงหนานกลายเป็นจุดติดต่อหลักของจักรวรรดิหมิงกับชาวยุโรปตะวันตกผ่านทางการค้า และด้วยเหตุนี้จึงได้นำแนวคิดของยุโรปมาผสมผสานในศิลปะและปรัชญา

ภาษาดั้งเดิม

ตามประเพณีแล้ว ภาษาหลักเพียงภาษาเดียวของภูมิภาคหลิงหนานคือภาษา จีนกวางตุ้ง ซึ่ง เป็นรูปแบบมาตรฐานและ สำเนียงที่มีเกียรติ ของชาวจีนเย่ว์ละครเพลงพื้นบ้าน เพลงพื้นบ้าน และบทกวีดั้งเดิมส่วนใหญ่ของหลิงหนานล้วนเขียนเป็นภาษาจีนกวางตุ้ง รากฐานของภาษานี้สามารถสืบย้อนไปถึงชาวหนานเย่ว์โบราณได้ แม้ว่าภาษาของพวกเขาจะไม่ได้อยู่ในตระกูลภาษาจีนก็ตาม อย่างไรก็ตาม ด้วยการอพยพของชาวฮั่นจำนวนมากตลอดประวัติศาสตร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน ยุค ราชวงศ์ถัง - ซ่งระหว่างศตวรรษที่ 10 ถึง 13 ภาษาจึงค่อยๆ กลายเป็นภาษาจีนและพัฒนามาเป็นภาษาจีนกวางตุ้งมาตรฐานในปัจจุบัน[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]

ภาษา จีนกวางตุ้งยังคงรักษาลักษณะบางอย่างของภาษาหนานเยว่ไว้ [ 9 ] ตัวอย่างเช่น ต่างจากภาษาจีนอื่นๆ ส่วนใหญ่ ภาษาจีนกวางตุ้งมักจะใส่คำคุณศัพท์ไว้หลังคำนามที่อธิบาย ในภาษาจีนกวางตุ้ง คำว่า "แม่ไก่" (雞乸; Gai 1 naa 2 ) ประกอบด้วยสองคำ คือ "" ซึ่งหมายถึง "ไก่" และ "" ซึ่งหมายถึง "เพศหญิง (ในความหมายที่ไม่ใช่มนุษย์)" จึงกลายเป็นคำประสม

ภาษาจีนกวางตุ้งได้รับสืบทอดพยางค์ท้ายหกพยางค์ (韵尾) มาจากภาษาจีนยุคกลางเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งหมายความว่าบทกวีสมัยราชวงศ์ถัง ส่วนใหญ่ จะคล้องจองกันได้ดีกว่าหากท่องเป็นภาษาจีนกวางตุ้ง[ 10 ]อย่างไรก็ตาม ภาษาจีนกวางตุ้งสูญเสียพยัญชนะเสียงก้อง (浊声母) ทั้งหมดจากภาษาจีนยุคกลาง และเสียงเลื่อนก่อนพยัญชนะกลาง (介音) ของภาษา จีนกวางตุ้ง ได้พัฒนาไปอย่างมากจากภาษาจีนยุคกลาง

ระบบการเขียน

ในแง่ของระบบการเขียน ภาษาจีนกวางตุ้งดั้งเดิมนิยมไม่เขียนภาษาของตนเองอย่างตรงตัว แต่ใช้ตัวอักษรจีนคลาสสิกในรูปแบบการเขียนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 ระบบการเขียนภาษาจีนกวางตุ้งที่สมบูรณ์ได้ถูกพัฒนาขึ้นในฮ่องกงและมาเก๊า โดยใช้ทั้งตัวอักษรจีน มาตรฐาน และตัวอักษรพื้นเมืองและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย

สถาปัตยกรรม

สถาปัตยกรรมหลิงหนานแบบคลาสสิก

วัดตระกูลฉาน เป็นตัวอย่างของสถาปัตยกรรมหลิงหนานแบบคลาสสิก

สถาปัตยกรรมหลิงหนาน (嶺南建築; Ling 5 naam 4 gin 3 zuk 1 ) เป็นรูปแบบสถาปัตยกรรม ที่เป็นเอกลักษณ์ ของภูมิภาคหลิงหนาน[ 11 ] [ 12 ]ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับชาวกวางตุ้ง มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากสถาปัตยกรรมที่พบในภูมิภาคฮั่นจีนอื่นๆ เนื่องจากปัจจัยต่างๆ เช่น สภาพภูมิอากาศและความพร้อมของวัสดุ ซึ่งได้รับผลกระทบจากลักษณะทางภูมิศาสตร์ของหลิงหนาน โดยรวมแล้ว สถาปัตยกรรมหลิงหนานแบบคลาสสิกมีแนวโน้มที่จะ (1) ใช้สีอ่อน เช่น สีเขียวและสีขาว (2) หลีกเลี่ยงโครงสร้างทรงกลมหรือทรงกระบอก (3) มีโครงสร้างเปิดโล่งจำนวนมาก เช่นระเบียง (4) ตกแต่งด้วย งานแกะสลัก นูนต่ำและประติมากรรม จำนวนมาก และ (5) สร้างโดยใช้วัสดุที่ทนต่อเชื้อราและความชื้น ข้อสุดท้ายนี้เห็นได้ชัดว่าเกี่ยวข้องกับสภาพภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่ร้อนและชื้นของหลิงหนาน

วัดตระกูลฉานในกว่างโจวเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของสถาปัตยกรรมหลิงหนานแบบคลาสสิก วัดแห่งนี้สร้างขึ้นในปลายศตวรรษที่ 19 และทำหน้าที่เป็นโรงเรียนสำหรับ ตระกูล ฉานใน 72 อำเภอของมณฑลกวางตุ้ง วัดประกอบไปด้วยศิลปะการตกแต่งและสถาปัตยกรรมพื้นบ้านทุกแขนง และมีชื่อเสียงในด้าน "งานแกะสลักสามแบบ" (แกะสลักหิน ไม้ และอิฐ) "ประติมากรรมสามแบบ" (ประติมากรรมเซรามิก ประติมากรรมดินเหนียว และประติมากรรมสี) และ "งานหล่อหนึ่งเดียว" (เหล็กหล่อ) ด้วยเหตุนี้จึงได้รับการยกย่องว่าเป็นอาคารตระกูลที่ดีที่สุดในละแวกนั้น

ตงเหลา

ถงเหลา ( ภาษาจีน:唐樓) เป็นรูปแบบสถาปัตยกรรมที่แพร่หลายในภูมิภาคหลิงหนาน (รวมถึงบางพื้นที่อื่นๆ ริมทะเลจีนใต้ ) ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา โดยเป็นการผสมผสานรูปแบบสถาปัตยกรรมจีนตอนใต้เข้ากับสถาปัตยกรรมยุโรปตะวันตก โดยพบเห็นได้มากในภูมิภาคที่มีอิทธิพลจากวัฒนธรรมยุโรปตะวันตก เช่น กวางโจว ฮ่องกง และมาเก๊า ถงเหลาในหลิงหนานแสดงให้เห็นถึงอิทธิพลจากสถาปัตยกรรมหลิงหนานแบบคลาสสิก

Lingnan garden

The pond of Yuyum Sanfong

Lingnan garden, or Cantonese garden, is the style of garden design native to the Lingnan region.[13] Geographically, Lingnan has a very different climate from China's heartland (i.e., Zhongyuan), resulting in the development of a different style in garden-designing. The most frequently cited traits of Lingnan gardens are: (1) they tend to surround their plants and flowers with buildings for provided protection, due to the frequent rainstorms in the region; (2) Lingnan gardens usually use regionally native plant species, such as red cotton flowers, lotuses, orchids, and lychee trees; and (3) due to Lingnan being far away from the center of political power (i.e., Zhongyuan), gardens in the region have historically been less stressed by royal standards, resulting in a style that leans more towards the common people, e.g., Lingnan gardens are decorated with a large amount of folk arts, ranging from sculptures to porcelains, and also tend to use smaller and simpler buildings.

Visual arts

The Nanyue people were already making a lot of pottery and sculptures back at the time of their kingdom. After sinicization, the techniques of the people in the region only became even more polished and refined. Nowadays, Cantonese are accomplished craftspeople, known for creating and exporting many fine craft products, including various types of sculptures, embroidery, porcelain, paper cutting, kites, and furniture, among many others. They have also produced several schools of fine arts. In some, visual art styles invented primarily by the Cantonese include the following:

Canton ivory carving

An ivory ball on display at the German Rautenstrauch-Joest Museum. It has 16 layers, which can spin.

Canton ivory woodcarving (廣州牙雕; gwong2 zau1 ngaa4 diu1) is another well-known product from Lingnan. With a history of 2000 years, it traditionally uses ivory as a raw material to make sculptures, with the Canton-style renowned for being particularly delicate and detailed without being brittle. The Cantonese people have also successfully produced the legendary craft product – Ivory ball.

After the 1980s, however, international ivory trade has been banned. This resulted in the Cantonese people now trying to find substitute materials – materials that look and feel like but are actually not ivory – in their attempt to pass on this ancient art.[14]

Canton jade carving

A jade ware unearthed from the tomb of the king of Nanyue

การแกะสลักหยกแบบกวางตุ้ง (廣州玉雕; gwong 2 zau 1 juk 6 diu 1 ) เป็นรูปแบบการแกะสลักหยก แบบกวางตุ้ง [ 15 ] [ 16 ]มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าสองพันปี โดยนักโบราณคดีได้ขุดพบงานแกะสลักหยกจากซากปรักหักพังของอาณาจักรหนานเยว่[ 17 ]หลังจากการรับอิทธิพลจีน ชาวเมืองหลิงหนานได้เรียนรู้การแกะสลักหยกจากเครื่องหยกของจักรวรรดิถัง และคิดค้นเทคนิค "lau sik" ( ภาษาจีน:留色; Jyutping : Lau 4 sik 1 ; แปลตรงตัวว่า ' การรักษาสี' ) ซึ่งหมายถึงการรักษาสีของวัสดุเดิม ทำให้งานแกะสลักหยกมีสีสันสดใสและดูเป็นธรรมชาติ ปัจจุบัน งานแกะสลักหยกแบบกวางตุ้งถูกนำมาใช้ในเครื่องประดับและของตกแต่งแบบกวางตุ้งบ่อยครั้ง

งานปักแบบกวางตุ้ง

การปักผ้าแบบกวางตุ้งเป็นการ ปักผ้าสไตล์กวางตุ้งซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในหลิงหนานและมีวัฒนธรรมย่อยเป็นของตัวเอง[ 18 ]สามารถสืบย้อนต้นกำเนิดไปได้อย่างน้อยถึงศตวรรษที่ 9 ซึ่งจักรวรรดิถังได้บันทึกไว้ว่าผู้คนในพื้นที่นั้นทำการปักผ้า การปักผ้าแบบกวางตุ้งมีรูปแบบปัจจุบันในช่วงประมาณศตวรรษที่ 15 และมีเทคนิคเฉพาะของตนเอง ในด้านภาพ การปักผ้าแบบกวางตุ้งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความมีสีสันและมีภาพหลายภาพโดยไม่ดูวุ่นวาย เนื่องจากบทบาททางประวัติศาสตร์ของกวางตุ้งในการค้าขายระหว่างจักรวรรดิจีนกับโลกภายนอก การปักผ้าแบบกวางตุ้งจึงถูกขายให้กับชาวตะวันตกในยุโรปจำนวนมากและกลายเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมในคอลเลกชันงานฝีมือตะวันออกของชนชั้นสูงในยุโรป

งานแกะสลักไม้แต้จิ๋ว

ผลิตภัณฑ์แกะสลักไม้ของชาวแต้จิ๋ว มักจะทาสีทอง

งานแกะสลักไม้แต้จิ๋วเป็นรูปแบบการแกะสลักไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากเมืองแต้จิ๋วซึ่งในทางภูมิศาสตร์แล้วเป็นส่วนหนึ่งของมณฑลหลิงหนาน แต่ประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวแต้จิ๋ว ซึ่งเป็นชาวฮั่นในกลุ่มมินที่ไม่ใช่ชาว กวางตุ้ง แม้จะเป็นเช่นนั้น รูปแบบการแกะสลักไม้แบบนี้ก็ถูกนำไปผสมผสานอย่างแพร่หลายในงานหัตถกรรมของชาวกวางตุ้งหลายรูปแบบ งานแกะสลักไม้แต้จิ๋วเริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 11 และได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในปลายศตวรรษที่ 16 ผลิตภัณฑ์งานแกะสลักไม้แต้จิ๋วจำนวนมากถูกชุบด้วยทองคำ มักพบเห็นได้ทั่วไปในการตกแต่งวัดพุทธหรือศาลบรรพบุรุษ

หลิงหนาน เป็งจิ้ง

หลิงหนานเผิง ( ภาษาจีน:嶺南盆景; Jyutping : ling5 naam5 pun4 ging2 ) คือรูปแบบการจัดสวนแบบเผิงของชาวหลิงหนาน แม้ว่าจะได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 แต่ก็มีรากฐานย้อนกลับไปได้อย่างน้อยถึงศตวรรษที่ 15 รูปแบบนี้โดดเด่นในเรื่องการเน้นความลงตัวระหว่างส่วนที่เป็น "ธรรมชาติ" และ "ประดิษฐ์" ของเผิงจิง ตัวอย่างเช่น ศิลปินหลิงหนานมักใช้เวลามากในการเลือกกระถางที่เข้ากับต้นไม้เหล่านั้น พวกเขายังมักตัดแต่งต้นไม้ในลักษณะที่การเจริญเติบโตใหม่จากส่วนที่ตัดแต่งจะทับซ้อนกับร่องรอยการตัดแต่ง ทำให้เผิงจิงดูเป็นธรรมชาติมาก

รูปแบบการเขียนพู่กันแบบหลิงหนาน

รูปแบบการเขียนพู่กันแบบหลิงหนานมักถูกนักวิจารณ์ชาวจีนฮั่นอธิบายว่าเป็น "กล้าหาญ" และ "โรแมนติก" หลักฐานทางโบราณคดีชี้ให้เห็นว่าชาวหลิงหนานได้เขียนและผลิตงานเขียนพู่กันมาตั้งแต่การล่มสลายของอาณาจักรหนานเยว่ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสภาพอากาศร้อนชื้นของหลิงหนาน กระดาษจึงเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้มีงานเขียนดังกล่าวเหลือรอดอยู่น้อยมาก จนกระทั่งศตวรรษที่ 15 เมื่อฉาน บักซา กลายเป็นนักเขียนพู่กันชาวกวางตุ้งที่มีชื่อเสียงคนแรก ภูมิภาคหลิงหนานจึงมีรูปแบบการเขียนพู่กันที่เป็นที่ยอมรับ ตั้งแต่นั้นมา ศิลปินชาวกวางตุ้งได้สร้างสรรค์ผลงานการเขียนพู่กันที่โดดเด่นหลายชิ้น เช่น:

ภาพกวีนิพนธ์อำลาหยุนซงหวุน (袁崇煥督遼餞別圖詩) โดยกวงโหลวนักเขียนอักษรจีนกวางตุ้งจากต้นศตวรรษที่ 16 ผลงานชิ้นนี้สร้างขึ้นเพื่อเป็นการอำลาเพื่อนรักของเขาหยุนซงหวุนผู้ซึ่งต้องจากหลิงหนานไปปฏิบัติภารกิจที่ได้รับมอบหมายจากจักรพรรดิหมิงในขณะนั้น เป็นงานศิลปะประเภท "ภาพเขียนบทกวี" (ภาพที่มีบทกวีเขียนอยู่บนภาพ โดยทั้งภาพและบทกวีมีความสัมพันธ์กัน) ปัจจุบันผลงานชิ้นนี้เก็บรักษาไว้ที่ฮ่องกง
ภาพเขียน "สุภาพบุรุษชาวใต้หลายท่านมากล่าวคำอำลา" (南園諸子送黎美周北上詩卷) โดยเจือง จิ่วหญิงสาวชาวกวางตุ้งจากต้นศตวรรษที่ 16 ผู้มีชื่อเสียงทั้งความงามและความสามารถ แต่เธอกลับเสียชีวิตด้วยโรคภัยไข้เจ็บเมื่ออายุเพียง 19 ปี การจากไปของเธอเป็นที่โศกเศร้าอย่างกว้างขวาง ภาพเขียนเชิงกวีชิ้นนี้เป็นหนึ่งในผลงานไม่กี่ชิ้นของเธอ และปัจจุบันจัดแสดงอยู่ที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะกว่างโจ

ในศตวรรษที่ 21 ชาวกวางตุ้งได้เริ่มศึกษารูปแบบการเขียนพู่กันแบบหลิงหนานอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น[ 19 ]

เครื่องลายครามกวางโจว

"แจกันลวดลายดอกไม้" ที่จัดแสดงอยู่ที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะฮ่องกงมักถูกยกให้เป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของเครื่องลายครามกวางโจว

เครื่องลายครามกวางตุ้งเกี่ยวข้องกับการวาดภาพสีต่างๆ บนเครื่องลายครามสีขาว และทำการยึดสีบนผลิตภัณฑ์เครื่องลายครามโดยใช้ความร้อนต่ำ (น้อยกว่า 800 องศาเซลเซียส ซึ่งถือว่าต่ำเมื่อเทียบกับมาตรฐานเครื่องลายครามทั่วไป) รูปแบบนี้มีชื่อเสียงในด้านสีสันสดใสและภาพวาดที่มีรายละเอียด เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 16 ในเวลานั้น ชาวกวางตุ้งในกว่างโจวนำเข้าเครื่องลายครามสีขาวจากจิงเต๋อเจิ้น (เมืองที่มีชื่อเสียงในการผลิตเครื่องลายครามสีขาว) นำมาแปรรูปเป็นเครื่องลายครามสีสันสดใส และส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังยุโรปตะวันตก ต่อมา ศิลปะนี้ได้แพร่กระจายไปทั่วภูมิภาคหลิงหนาน ตัวอย่างเช่น ฮ่องกงเริ่มผลิตเครื่องลายครามกวางตุ้งตั้งแต่ทศวรรษ 1930 และส่งออกผลิตภัณฑ์จำนวนมากไปทั่วโลก แม้ว่าในปัจจุบันจะมีชาวฮ่องกงเพียงไม่กี่คนที่ทำงานเกี่ยวกับเครื่องลายครามรูปแบบนี้ นอกเหนือจากผู้ที่ทำเป็นงานอดิเรก เนื่องจากเมืองนี้ได้เปลี่ยนไปเน้นอุตสาหกรรมบริการและการเงินมากขึ้น[ 20 ]

แกลเลอรี่
"เปลวไฟแห่งสมรภูมิตะวันออก" (ภาษาจีนดั้งเดิม: 東戰場的烈焰) จากช่วงทศวรรษ 1930 เป็นผลงานของกู กิมฟู หนึ่งในผู้ก่อตั้งสำนักจิตรกรรมหลิงหนาน และมักถูกอ้างถึงว่าเป็นหนึ่งในผลงานยุคแรกๆ ที่เป็นตัวแทนของสำนักนี้

เฟอร์นิเจอร์กวางตุ้ง

เฟอร์นิเจอร์กวางตุ้งมีอายุย้อนหลังไปอย่างน้อยถึงศตวรรษที่ 17 รูปแบบนี้โดยทั่วไปใช้ไม้พื้นเมืองในภูมิภาคหลิงหนาน ขณะเดียวกันก็ยืมองค์ประกอบจากรูปแบบเฟอร์นิเจอร์ดั้งเดิมของจักรวรรดิถังและจักรวรรดิซ่ง รวมถึงรูปแบบศิลปะที่นำเข้าจากยุโรปตะวันตก ลักษณะเด่นคือ (1) แนวโน้มที่จะทำเฟอร์นิเจอร์แต่ละชิ้นโดยการทำงานกับไม้ชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว ทำให้เฟอร์นิเจอร์กวางตุ้งไม่แสดงร่องรอยของการประกอบ (2) การนำองค์ประกอบจาก สไตล์ บาโรกและโรโกโก มา ใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการใช้เส้นโค้ง (3) การใช้เทคนิคจากงานฝีมืออื่นๆ ของหลิงหนาน เช่น การแกะสลักไม้แต้จิ๋ว และ (4) การใช้เปลือกหอยและหินอ่อนเป็นเครื่องประดับอย่างแพร่หลาย ปัจจุบัน เฟอร์นิเจอร์กวางตุ้งกำลังถูกส่งออกไปยังชุมชนชาวจีนฮั่นอื่นๆ และต่างประเทศ

สำนักจิตรกรรมหลิงหนาน

สำนักหลิงหนานเป็นรูปแบบการวาดภาพ ที่โดดเด่น ซึ่งคิดค้นขึ้นโดยศิลปินชาวกวางตุ้งเป็นหลัก[ 21 ]มีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 19 ก่อตั้งโดยกู กิมฟู่และผู้ร่วมงานหลายคน รูปแบบนี้ผสมผสานการวาดภาพหมึกจีนและการวาดภาพสีน้ำ เข้าด้วยกัน รวมถึงอิทธิพลจากลัทธิอิมเพรสชันนิสม์ด้วย เน้นการเว้นพื้นที่ว่างและการใช้สีสันสดใส ซึ่งแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับการวาดภาพหมึกจีนที่มีสีสันน้อยกว่า ตัวอย่างเช่น "เปลวไฟแห่งสนามรบตะวันออก" ใช้สีน้ำระบายสีแดงสดในพื้นหลัง ซึ่งเมื่อรวมกับพื้นที่ว่างในภาพวาดแล้ว อาจทำให้เกิดการตีความพื้นที่ว่างได้หลายแบบ เช่น อาจดูเหมือนควันหรือเมฆ

คนอื่น

เครื่องปั้นดินเผาเซกวันและเครื่องปั้นดินเผาโคชิน เป็น เครื่องปั้นดินเผาประเภทหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากกวางตุ้ง โดยเครื่องปั้นดินเผาเซกวันยังคงผลิตโดยชาวกวางตุ้ง ในขณะที่เครื่องปั้นดินเผาโคชินนั้นในปัจจุบันมักเกี่ยวข้องกับไต้หวันมากกว่าผ้าไหมเซียงหยุนซาก็มีต้นกำเนิดมาจากวัฒนธรรมกวางตุ้งเช่นกัน ในมณฑลกวางตุ้ง[ 22 ] [ 23 ]

ศิลปะการแสดง

นักดนตรีกำลังเล่นชอนกุม ซึ่งเป็นเครื่องดนตรีในดนตรีกวางตุ้ง ในย่านไชน่าทาวน์ ซานฟรานซิสโก
การแสดงงิ้วกวางตุ้งในแวนคูเวอร์ชุมชนชาวจีนส่วนใหญ่ที่นั่นมีเชื้อสายกวางตุ้ง จึงทำให้มีการแสดงงิ้วสไตล์นี้ให้เห็น

ชาวกวางตุ้งมีส่วนร่วมใน ศิลปะ การแสดงและการแสดง หลายประเภท รวมถึงงิ้วเก็บชาและงิ้วฮั่นโดยงิ้วกวางตุ้งเป็นประเภทที่โดดเด่นที่สุด นอกจากนี้พวกเขายังมีดนตรีพื้นบ้านหลายประเภท ซึ่งส่วนใหญ่ร้องและแสดงโดยใช้ภาษาจีนกวางตุ้ง

เพลงพื้นบ้าน

ภาษาจีนกวางตุ้งมีเพลงพื้นบ้านมากมาย[ 24 ] [ 25 ]ซึ่งหลายเพลงสามารถสืบย้อนไปถึงชาวหนานเยว่โบราณก่อนที่ภูมิภาคนี้จะกลายเป็นจีน เพลงพื้นบ้านเหล่านี้ยังคงถูกร้องและเผยแพร่อย่างแพร่หลายในภูมิภาคหลิงหนานจนถึงทุกวันนี้ โดยทั่วไปแล้วสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท:

"เพลงน้ำเค็ม" (Jyutping: Haam4 seoi2 go1; Traditional Chinese: 鹹水歌) ซึ่งเป็นที่นิยมในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเพิร์ลริเวอร์เช่นเพลงนี้ ;
"จังหวะขายไก่" (Jyutping: Maai6 gai1 diu6; ภาษาจีนดั้งเดิม: 賣雞調) ซึ่งเป็นเพลงที่ร้องในพิธีกรรมบูชาไก่ตามประเพณี และกล่าวกันว่ามีความเกี่ยวข้องกับรูปเคารพที่บูชานกของชาวไป่เยว่ ตัวอย่างเช่นเพลงนี้ ;
"เพลงเคอร์เรีย" (Jyutping: Gou1 tong4 go1; Traditional Chinese: 高棠歌) ซึ่งมักร้องในงานแต่งงาน;
"เพลงพื้นบ้านของแคนตันเหนือ" (ยฺหวืดเพ็ง: Jyut6 bak1 man4 go1; จีนตัวเต็ม: 粵北民歌) เป็นที่นิยมในมณฑลกวางตุ้งตอนเหนือ
"บทกวีกวางตุ้ง" (Jyutping: Jyut6 diu1; ภาษาจีนดั้งเดิม: 粵調) ซึ่งประกอบด้วยประเภทย่อยต่างๆ ตามระดับเสียงและจังหวะ และรวมถึง ประเพณี นัมยุมตัวอย่างของจังหวะบทกวีกวางตุ้งคือแบบนี้

งิ้วกวางตุ้ง

ละครกวางตุ้งเป็นรูปแบบละครที่เกี่ยวข้องกับภาษาจีนกวางตุ้ง ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของโลก[ 26 ]มีต้นกำเนิดในช่วงปลายศตวรรษที่ 13 และเป็นศิลปะการแสดงบนเวทีที่ผสมผสานกายกรรม การร้องเพลง ศิลปะการต่อสู้ และการแสดง

งิ้วกวางตุ้งยังใช้เครื่องดนตรีที่แตกต่างออกไป บางชนิดก็ใช้ในงิ้วตะวันออกรูปแบบอื่น ๆ ด้วย เช่นกู่เจิ้งเนื่องจากได้รับอิทธิพลจากงิ้วตะวันตก งิ้วกวางตุ้งจึงเริ่มนำเครื่องดนตรีของยุโรปมาใช้ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เช่นไวโอลิน งิ้วกวางตุ้งยังโดดเด่นในเรื่องการใช้เครื่องสำอางและเครื่องประดับศีรษะในการแสดงบทบาท เครื่องสำอางในงิ้วกวางตุ้งส่วนใหญ่เป็นสีขาว และอาจแตกต่างกันไปตามบุคลิกของตัวละคร เช่น การแต่งหน้าสีขาวล้วน มักใช้เพื่อแสดงตัวร้าย เครื่องประดับศีรษะก็ใช้เพื่อแสดงถึงตัวละครเช่นกัน

กงกู

กงกู่ (講古; gong 2 gu 2 , แปลตรงตัวว่า "เล่าเรื่องราวในอดีต") เป็นศิลปะพื้นบ้านยอดนิยมในหลิงหนาน โดยศิลปินจะเล่าเรื่องราวจาก วรรณกรรม จีนคลาสสิกหรือนิทานพื้นบ้านกวางตุ้งโดยใช้ภาษาจีนกวางตุ้ง พร้อมทั้งยืมเทคนิคจากงิ้วกวางตุ้งเพื่อให้มีจังหวะที่ไพเราะ[ 27 ]ศิลปะรูปแบบนี้มีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 16 เมื่อชาวกวางตุ้งนำเข้ามาจากเจียงซู และศิลปินชาวกวางตุ้งหลายคนได้เรียนรู้จากนักเล่าเรื่อง อู๋เยว่ผู้มีชื่อเสียงในสมัยนั้น นับตั้งแต่นั้นมา กงกู่ของกวางตุ้งก็มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยมีนักเล่าเรื่องแสดงในซุ้มของตนเองหรือโรงน้ำชากวางตุ้ง ตั้งแต่ศตวรรษที่ 20 เป็นต้นมา บริเวณรอบๆ กวางโจวได้เริ่มมีการสร้าง "เวทีเล่าเรื่อง" (說書台; Jyutping: syut 3 syu 1 toi 4 , แปลตรงตัวว่าเวทีที่พูดคุยเกี่ยวกับหนังสือ) ในสวนสาธารณะบางแห่ง และเชิญศิลปินมาเล่าเรื่องผ่านหนังสือ (Gonggu) ในรายการวิทยุ

ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากเรื่องนี้ ชาวกวางตุ้งจึงสะสมนิทานพื้นบ้านไว้เป็นจำนวนมาก[ 28 ]

ดนตรีกวางตุ้ง

ดนตรีกวางตุ้งเป็นรูปแบบดนตรีบรรเลงจีนดั้งเดิมจากกวางโจวและพื้นที่ใกล้เคียง แม้ว่าปัจจุบันจะพบได้ในหลายพื้นที่ของประเทศจีน[ 29 ]การประพันธ์ดนตรีกวางตุ้งส่วนใหญ่มีพื้นฐานมาจากทำนองที่ได้มาจากงิ้วกวางตุ้งและเพลงพื้นบ้านกวางตุ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนปี 1920 ในด้านรูปแบบ กล่าวกันว่ามีลักษณะเด่นคือเสียงดัง มีชีวิตชีวา และสนุกสนาน บางชิ้นได้รับอิทธิพลจากดนตรีตะวันตก ( โดยเฉพาะ แจ๊ส ) โดยใช้จังหวะซิงโคเพชันและจังหวะสาม และมีการ ใช้เครื่องดนตรีเช่นแซกโซโฟนและไวโอลิน

เครื่องดนตรี

กู่หวู่เป็นเครื่องดนตรีของชาวกวางตุ้ง และนิยมใช้ในงิ้วและดนตรีกวางตุ้ง

ชุดเครื่องดนตรีที่ใช้ในงิ้วและดนตรีสไตล์กวางตุ้งมีความคล้ายคลึงกับเครื่องดนตรีที่ใช้โดยกลุ่มชาวจีนฮั่นกลุ่มอื่นๆ อยู่มาก อย่างไรก็ตาม ก็มีเครื่องดนตรีที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของกวางตุ้ง โดยเครื่องดนตรีที่ โดดเด่นที่สุดคือ เกาหู ( gou wu )นอกจากนี้ฉินฉิน ( cheon kum )และเอ้อร์เซียน ( yi yun )ก็เป็นเครื่องดนตรีอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับดนตรีกวางตุ้งเช่น กัน

โผล่

เพลงแคนโตป็อป หรือที่เรียกว่า ฮอย-ป็อป เป็นแนวดนตรีภาษาจีนกวางตุ้งที่ผลิตขึ้นในฮ่องกงเป็นหลัก เป็น แนวดนตรี ป็อปย่อยที่มีอิทธิพลจากแจ๊สร็อกแอนด์โรล อาร์แอนด์บีดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ดนตรีแดนซ์และอื่นๆ โดยส่วนใหญ่จะร้องเป็นภาษาจีนกวางตุ้ง และมีฐานแฟนเพลงในระดับนานาชาติ ทั้งในกวางโจว กวางซี เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และ (ในระดับที่น้อยกว่า) เกาหลีและญี่ปุ่น

โรงหนัง

เป็นเวลานานแล้วที่อุตสาหกรรมภาพยนตร์ฮ่องกงเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมภาพยนตร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก และยังคงมีอิทธิพลมาจนถึงทุกวันนี้ ภาพยนตร์เหล่านี้ผลิตโดยฮ่องกงและส่วนใหญ่ใช้ภาษาจีนกวางตุ้ง แม้ว่าภาพยนตร์จากบางช่วงเวลาจะใช้ภาษาจีนกลางเนื่องจากเหตุผลทางภูมิรัฐศาสตร์ก็ตาม ประเภทของภาพยนตร์อาจมีความหลากหลาย แต่ ภาพยนตร์ ตลกและภาพยนตร์ศิลปะการต่อสู้เป็นที่โดดเด่นเป็นพิเศษ ภาพยนตร์สไตล์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในโลกตะวันตก

วรรณกรรม

บทกวี

ภาษาจีนกวางตุ้งซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 1,000 ปี มีมรดกอันล้ำค่าของบทกวีและวรรณกรรม ผู้คนในภูมิภาคหลิงหนานได้ประพันธ์บทกวีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 7 จางเกาหลิงหนึ่งในกวีที่มีผลงานมากมายที่สุดของจักรวรรดิถัง เกิดและเติบโตในเมืองซือกวนมณฑลกวางตุ้งในปัจจุบัน กล่าวกันว่าเขาฉลาดมากตั้งแต่ยังเด็ก และต่อมาได้เป็นเสนาบดีของจักรวรรดิ บทกวีของเขา 12 บทได้รับการจัดอันดับให้เป็น 300 บทกวีที่ดีที่สุดของจักรวรรดิถัง นับตั้งแต่นั้นมา ภูมิภาคหลิงหนานได้ผลิตกวีที่มีชื่อเสียงหลากหลายระดับอย่างต่อเนื่อง พวกเขาได้รับฉายาว่าสำนักกวีหลิงหนาน (嶺南詩派) ซึ่งมีชื่อเสียงในการรักษาการออกเสียงจากภาษาจีนยุคกลางและประพันธ์บทกวีที่มีภาพพจน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของหลิงหนาน[ 30 ]

เช่นเดียวกับเอเชียตะวันออกส่วนใหญ่ วรรณกรรมยุคกลางของหลิงหนานส่วนใหญ่แต่งขึ้นด้วย ภาษา จีนคลาสสิก (ตามหลักไวยากรณ์) มากกว่าภาษาพูดของผู้คน อย่างไรก็ตาม กวีในภูมิภาคนี้เริ่มแต่งบทกวีโดยใช้ภาษาจีนกวางตุ้งตามหลักไวยากรณ์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 โดยผลงานของกวีชาวกวางตุ้งหลิว หยานโถวถือเป็นผลงานที่โดดเด่นที่สุด[ 31 ]ผลงานของเขาหลายชิ้นต้องใช้อักษรกวางตุ้ง (อักษรที่ประดิษฐ์ขึ้นเพื่อเขียนภาษาจีนกวางตุ้งโดยเฉพาะ) ในการเขียน

รูปแบบบทกวีเฉพาะนี้ได้สะสมผลงานจำนวนมาก ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 21 ชาวกวางตุ้งได้เริ่มรวบรวมผลงานของกวีชาวกวางตุ้งในอดีตไว้ในวรรณกรรมที่เรียกว่า "บทกวีกวางตุ้งทั้งหมด" (全粵詩; Cyun 4 jyut 6 si 1 ) ซึ่งมีจำนวนถึง 30 เล่มและยังไม่เสร็จสมบูรณ์[ 32 ]

วรรณกรรมกวางตุ้งพื้นถิ่น

เช่นเดียวกับภูมิภาคเอเชียตะวันออกอื่นๆ หลิงหนานใช้ภาษาจีนคลาสสิกในการเขียนมาแต่เดิม แทนที่จะใช้ภาษาพูดของประชาชน แม้จะมีความพยายามสร้าง รูปแบบการเขียน แบบพื้นบ้านในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 แต่ พื้นที่ จีนแผ่นดินใหญ่ก็ยังคงนิยมใช้ภาษาจีนมาตรฐานซึ่งเป็นระบบการเขียนที่อิงจากภาษาจีนกลาง ไม่ใช่ภาษาจีนกวางตุ้ง (เช่น ภาษาพื้นเมืองของภูมิภาคหลิงหนาน) ในการเขียน แม้แต่ในฮ่องกงซึ่งเป็นเมืองนานาชาติผลงานวรรณกรรม ส่วนใหญ่ของประชาชน ก็เขียนด้วยภาษาจีนมาตรฐาน อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ศตวรรษที่ 21 เป็นต้นมา ฮ่องกงในฐานะศูนย์กลางทางวัฒนธรรมในภูมิภาค ได้พัฒนาระบบการเขียนภาษาจีนกวางตุ้งอย่างสมบูรณ์[ 33 ]ปัจจุบันนักเขียนบางคนในเมืองนี้สนับสนุนการแต่งวรรณกรรมด้วยภาษาจีนกวางตุ้งแบบเขียน[ 34 ]

วัฒนธรรมอาหาร

ภูมิภาคหลิงหนานมีสภาพทางภูมิศาสตร์ที่พิเศษแตกต่างจากภูมิภาคอื่นๆ ของชาวฮั่น ด้วยอุณหภูมิแบบกึ่งเขตร้อนและความชื้นสูง ทำให้มีแนวโน้มที่จะได้ผลผลิตที่ดีทั้งในด้านการเกษตรและการประมงส่งผลให้การทำอาหารในหลิงหนานสามารถใช้วัตถุดิบได้หลากหลาย หนังสือ "ความคิดเห็นใหม่เกี่ยวกับกวางตุ้ง" (廣東新語) ที่เขียนโดยวัดไต้กวนกล่าวไว้ว่า: 天下所有食貨,粵東幾盡有之,粵東所有之食貨,天下未必盡也。(ภาษาจีนคลาสสิก: วัตถุดิบทุกอย่างที่โลกมี กวางตุ้งมี วัตถุดิบทุกอย่างที่กวางตุ้งมี ที่อื่นๆ ในโลกอาจไม่มี) ปัจจุบัน อาหารของภูมิภาคหลิงหนานได้พัฒนาอย่างเต็มที่จนกลายเป็นสำนักอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

อาหารกวางตุ้ง

กวางโจว เมืองหลวงทางวัฒนธรรมของภูมิภาค เป็นศูนย์กลางการค้ามายาวนาน ส่งผลให้มีการนำเข้าวัตถุดิบจำนวนมากมาใช้ในอาหารกวางตุ้ง นอกจากเนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อไก่แล้ว อาหารกวางตุ้งยังใช้เนื้อสัตว์ที่กินได้เกือบทุกชนิด รวมถึงเครื่องใน ตีนไก่ ลิ้นเป็ด งู และหอยทาก อย่างไรก็ตาม เนื้อแกะและแพะนั้นพบได้น้อย นอกจากนี้ยังมีการใช้อาหารทะเลอย่างมาก เนื่องจากอยู่ใกล้ทะเล อาหารสไตล์นี้ใช้กรรมวิธีปรุงอาหารหลายวิธี โดยการนึ่งและการผัดเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ส่วนใหญ่เป็นเพราะความสะดวกในการทำ

ตามธรรมเนียมแล้ว พ่อครัวชาวกวางตุ้งนิยมอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมและไม่มันเยิ้ม เครื่องเทศจะใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อรักษารสชาติของวัตถุดิบหลัก ซึ่งคาดว่าจะต้องอยู่ในสภาพที่สดใหม่และมีคุณภาพดีที่สุด อาหารกวางตุ้งมักไม่ใช้สมุนไพรสด ต่างจากอาหารเสฉวนอาหารยุโรปอาหารไทยและ อาหาร เวียดนามโดยมีต้นหอมและใบผักชีเป็นข้อยกเว้นที่เห็นได้ชัด สุดท้ายนี้ เนื่องจากสภาพอากาศร้อนชื้นของหลิงหนานและความเชื่อดั้งเดิมที่ว่าซุปสามารถ "ขจัดความร้อน" (清熱氣; cing 1 jit 6 hei 3 ) อาหารกวางตุ้งจึงมักใช้ซุปเป็นจำนวนมาก

หลู โฟ ตง

โหลวฝอถงเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวเมืองหลิงหนาน หมายถึงซุปใสที่ทำโดยการเคี่ยวเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่นๆ ด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง ส่วนผสมเหล่านี้อาจรวมถึงเนื้อสัตว์ ผัก อาหารทะเล ผลไม้ และสมุนไพร ต้นกำเนิดของโหลวฝอถงเกิดขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 ถึงต้นศตวรรษที่ 18 ในเวลานั้น มณฑลกวางตุ้งประสบปัญหาในการหาถ่าน ทำให้ชาวกวางตุ้งต้องพึ่งพาฟืนเป็นเชื้อเพลิง ส่งผลให้พวกเขาหลีกเลี่ยงการใช้ไฟแรง (ซึ่งจำเป็นสำหรับเทคนิคการปรุงอาหาร เช่น การผัด) และหันมาใช้ไฟอ่อนๆ ในการเคี่ยวอาหารแทน จึงเป็นที่มาของโหลวฝอถงในปัจจุบัน โหลวฝอถงได้พัฒนาเป็นรูปแบบซุปที่สมบูรณ์และกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารกวางตุ้งไปแล้ว

อาหารในอาหารกวางตุ้ง

วัฒนธรรมการดื่มชา

ช่วงเวลาทานติ่มซำที่ศาลาว่าการฮ่องกง

ติ่มซำเป็นวัฒนธรรมย่อยภายในวัฒนธรรมอาหารกวางตุ้ง แม้ว่าจะพบได้ในกลุ่มชาวจีนฮั่นกลุ่มอื่นๆ บ้าง แต่ก็แพร่หลายในหมู่ชาวกวางตุ้งและชาวจีนโพ้นทะเล ซึ่งในอดีตส่วนใหญ่มีเชื้อสายกวางตุ้ง ติ่มซำมีคำศัพท์เฉพาะในหมู่ชาวกวางตุ้ง ตัวอย่างเช่น "การชวนใครไปติ่มซำ" โดยพื้นฐานแล้วเป็นวิธีแสดงมิตรภาพ ตามประเพณีแล้ว ชาวกวางตุ้งสามารถไปติ่มซำได้ทั้งในตอนเช้า ตอนบ่าย หรือตอนเย็น การดื่มชาตอนเช้ามักเป็นของผู้สูงอายุ แต่คนหนุ่มสาวจำนวนมากมักไปดื่มชากับปู่ย่าตายายเพื่อแสดงความเคารพและความรัก ร้านน้ำชา กวางตุ้ง ยังมีอาหารที่ออกแบบมาสำหรับดื่มชาตอนเช้าโดยเฉพาะ การดื่มชาตอนบ่ายก็คล้ายคลึงกันในหลายๆ ด้าน ยกเว้นว่ามักจะเป็นครอบครัวใหญ่ไปดื่มติ่มซำกันในช่วงเวลานี้ ส่วนการดื่มชาตอนเย็นมักดึงดูดผู้คนจำนวนมาก และอาหารที่สั่งในช่วงเวลานั้นก็มักจะมีความซับซ้อนมากขึ้น

ไม่ว่าจะเวลาไหนก็ตาม การทานติ่มซำเริ่มต้นด้วยการที่ลูกค้าสั่งชุดชาที่ต้องการดื่ม จากนั้นพนักงานเสิร์ฟจะนำชามาเสิร์ฟ ซึ่งลูกค้าจะดื่มไปพร้อมกับการรับประทานอาหารและพูดคุยสังสรรค์กัน หลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว ลูกค้าส่วนใหญ่ก็มักจะยังคงอยู่ต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อพูดคุยกันต่อ

ติ่มซำ

ติ่มซำ (Jyutping: Dim 2 sam 1 ; ภาษาจีนดั้งเดิม: 點心, แปลตรงตัวว่า "สัมผัสหัวใจ") เป็นเอกลักษณ์ของอาหารกวางตุ้งที่มักรับประทานกันในช่วงยำฉา แต่ก็ไม่ได้เฉพาะในช่วงยำฉาเท่านั้น ติ่มซำเป็นอาหารขนาดพอดีคำที่เสิร์ฟในตะกร้านึ่งขนาดเล็กหรือบนจานเล็กๆ ในร้านน้ำชากวางตุ้ง จะมีรถเข็นติ่มซำเคลื่อนที่ไปรอบๆ ร้านเพื่อให้ลูกค้าสั่งได้โดยไม่ต้องลุกจากที่นั่ง ตามธรรมเนียมของชาวกวางตุ้ง ลูกค้ามักจะสั่งติ่มซำตามใจชอบขณะพูดคุยและเพลิดเพลินกับชาที่เสิร์ฟอย่างไม่ขาดสาย

ในเมืองใหญ่ๆ ของหลิงหนาน เช่น กวางโจวและฮ่องกง โรงเรียนสอนทำอาหารมักเปิดหลักสูตรเฉพาะด้านการเตรียมติ่มซำ

เหลียงชา

ร้านขายเหลียงฉาในถนนสแตนลีย์ ฮ่องกง

เหลียงฉา ( ภาษาจีน:涼茶; Jyutping : leong 4 caa 4 , แปลตรงตัวว่าชาเย็น) เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากสมุนไพรทางการแพทย์แผนโบราณ ในการแพทย์แผนจีนเหลียงฉาใช้รักษาโรคหวัดและถือว่ามีฤทธิ์เย็นต่อร่างกาย[ 35 ] [ 36 ]ชาสมุนไพรเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในหลิงหนาน กล่าวกันว่าชาสมุนไพรปรากฏขึ้นก่อนราชวงศ์ชิง หลิงหนานตั้งอยู่ในเขตภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน ซึ่งมีสภาพอากาศที่ร้อนและชื้นในฤดูร้อนและอบอุ่นในฤดูหนาว ผู้คนที่อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมกึ่งเขตร้อนมีแนวโน้มที่จะป่วยเป็นโรคต่างๆ เช่น โรคผิวหนังและโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ ซึ่งเชื่อกันว่าชาสมุนไพรเช่นเหลียงฉาสามารถรักษาได้ การดื่มชาสมุนไพรค่อยๆ แพร่หลายเป็นประเพณีในประเทศจีน เช่นเดียวกับในเอเชียตะวันออก ส่วนอื่น ๆ[ 37 ]ในเมืองใหญ่ๆ เช่น กวางโจวและฮ่องกง "ร้านชาเย็น" ซึ่งเชี่ยวชาญในการขายชาสมุนไพร เป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไป[ 38 ]

เนื่องจากความพยายามของรัฐบาลมณฑลกวางตุ้ง ฮ่องกง และมาเก๊า วิธีการทำเหลียงฉาจึงได้รับการพิจารณาให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ในประเทศจีนตั้งแต่ปี 2549 [ 39 ]

มาตรฐานที่รวบรวมโดยสำนักงานผลิตภัณฑ์การแพทย์แห่งชาติประกอบด้วยสูตรสำหรับเหลียงชา ดังต่อไปนี้ : กวางตุ้ง, ซาซี , หลัวฟูชาน , [ 40 ]เวลาเที่ยงวัน (午时茶), ดอกไม้ห้าดอก (五花茶), กั มหว่อ (甘和茶) และShiqi [ 41 ]

ตงซุย

ตงซุยเป็นของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารกวางตุ้ง เป็นชุดของซุปหรือคัสตาร์ดอุ่นๆ หวานๆ ที่เสิร์ฟเป็นของหวานปิดท้ายมื้ออาหารตามประเพณีของชาวกวางตุ้ง นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่ชาวกวางตุ้งจะออกไปทานตงซุยกับกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัวในตอนเย็น ซึ่งกิจกรรมนี้เรียกว่า " ซิวเย่ " ประเภทของตงซุยจะแตกต่างกันไปตามฤดูกาล เช่น ซุปงาดำร้อนๆ มักเป็นที่นิยมในฤดูหนาว

โรงเบียร์

หลิงหนานยังเป็นที่รู้จักในด้านการผลิตสุราที่มีชื่อเสียงบางชนิด[ 42 ]ส่วนใหญ่เป็น สุราประเภท เหล้าข้าววัฒนธรรมการผลิตสุราของหลิงหนานสามารถสืบย้อนไปได้ถึงอาณาจักรหนานเยว่ ซึ่งเห็นได้ชัดว่าครอบครองภาชนะบรรจุสุรา ในช่วงปลายศตวรรษที่ 11 ซู่ซือ (ออกเสียงว่า "ซู่ซิก" ในภาษาจีนกวางตุ้ง) หนึ่งในกวีที่มีชื่อเสียงและต่อมาเป็นเสนาบดีของจักรวรรดิซ่งได้รับการลดตำแหน่งและย้ายไปประจำการที่หลิงหนาน ซู่ซิกซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความรักในการทำอาหาร ได้เขียนหนังสือเกี่ยวกับการผลิตสุราไม่นานหลังจากถูกย้ายไปประจำการที่หลิงหนาน ชื่อว่า "คำพูดของซู่ซือเกี่ยวกับสุรา" (東坡酒經) ซึ่งกลายเป็นหนังสือเล่มแรกของหลิงหนานเกี่ยวกับการผลิตสุรา

เหล้าสาเกสามารถดื่มได้โดยตรง หรือใช้เป็นส่วนผสมในการประกอบอาหารก็ได้

ปัจจุบัน เหล้าข้าวที่ผลิตในหลิงหนานถูกจำหน่ายไปทั่วประเทศจีนและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ยู่ปิงซิ่ว (玉冰燒, แปลตรงตัวว่า "หยก น้ำแข็ง และความร้อน") ซึ่งเป็นหนึ่งใน "เหล้าชั้นเลิศสิบอย่างของกวางตุ้ง" เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย

ผลไม้

“ ผลไม้สี่ชนิดที่ยิ่งใหญ่ของหลิงหนาน” (嶺南四大名果) [ 43 ] คือผลไม้สี่ชนิดที่ปลูก ในท้องถิ่นของหลิงหนานและมักใช้ในอาหารและขนมหวานกวางตุ้ง ได้แก่ลิ้นจี่กล้วยสับปะรดและมะละกอ

ศิลปะการต่อสู้

ดาบผีเสื้อเป็นอาวุธยอดนิยมในหมู่ผู้ฝึกฝนกังฟูกวางตุ้ง[ 44 ]

ชาวกวางตุ้งยังมีสำนักกังฟูของตนเอง อีกด้วย [ 45 ] เดิมทีเทคนิคการต่อสู้ของชาวกวางตุ้งนั้นไม่มีระบบระเบียบ แต่ได้มีการจัดกลุ่ม เทคนิคเหล่านั้นเป็นสำนักต่างๆ ระหว่างศตวรรษที่ 18 ถึง 19 ในเวลานั้น โจรสลัดและโจรปล้นสะดมระบาดอย่างหนักในเขตชายแดนของจักรวรรดิ เช่น หลิงหนาน ส่งผลให้ชาวกวางตุ้งเริ่มต้องการปกป้องตนเอง จึงทำให้มีการเรียนรู้ศิลปะการต่อสู้แพร่หลายมากขึ้น นั่นเป็นช่วงเวลาที่ชาวกวางตุ้งได้จัดระเบียบเทคนิคการต่อสู้ของตนเป็นสำนักต่างๆ ก่อตั้งเป็นสำนักศิลปะการต่อสู้ที่เราเห็นในหมู่ชาวกวางตุ้งในปัจจุบัน[ 46 ]วีรบุรุษศิลปะการต่อสู้จากยุคนั้น เช่นหว่องเฟยหงปัจจุบันเป็นหัวข้อที่ได้รับความนิยมในภาพยนตร์กวางตุ้ง

โดยรวมแล้ว ศิลปะการต่อสู้ของชาวกวางตุ้งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการเน้นการโจมตีด้วยหมัดในรูปแบบต่างๆ พร้อมกับการรักษาท่าทางของร่างกายส่วนล่างให้มั่นคง พวกเขามักจะตะโกนคำขวัญในการต่อสู้ (เพื่อทำให้คู่ต่อสู้หวาดกลัว) แทบจะไม่กระโดด เตะ หรือเคลื่อนไหวใหญ่ๆ ที่ซับซ้อนใดๆ – เป็นรูปแบบที่เน้นการโจมตีอย่างมีประสิทธิภาพ[ 47 ]สำนักกังฟูที่คิดค้นและฝึกฝนโดยชาวกวางตุ้งเป็นหลัก ได้แก่ แต่ไม่จำกัดเพียง:

โรงเรียนในมณฑลกวางตุ้ง

ปรัชญา

ภาพเหมือนของ Chan Bak-sa ("Chen Baisha" ในภาษาจีนกลาง)

เมืองหลิงหนานก็มีสำนักคิด ลัทธิขงจื๊อของตนเองเช่นกันตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 เป็นต้นมา มี นักคิด ลัทธิขงจื๊อใหม่ ชาวกวางตุ้งหลั่งไหลเข้ามาอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้เกิดสำนักคิดต่างๆ ขึ้นหลายสำนัก

โรงเรียนวิชาการหลิงหนาน

สำนักวิชาหลิงหนาน (嶺南學派; ling 5 naam 4 hok 6 paai 3 ) เป็นสำนักวิชาความคิดขงจื๊อใหม่ที่โดดเด่นที่สุดในหลิงหนาน ก่อตั้งโดยกลุ่มนักวิชาการขงจื๊อชาวกวางตุ้งในศตวรรษที่ 15 นำโดยฉาน บักซา [ 48 ] ปัจจุบันงานเขียนของฉานได้รับการรวบรวมไว้ในเอกสารชื่อ "ชุดรวมงานเขียนของฉาน บักซา" (陳獻章集) [ 49 ]ในชุดงานเขียนนี้ ฉานได้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับความคิดของขงจื๊อและตีความใหม่ผ่านมุมมองของพุทธศาสนามหายานและลัทธิเต๋า รูปแบบความคิดของเขามีแก่นเรื่องมนุษยนิยมและปัจเจกนิยมที่ เด่น ชัด นอกจากนี้ยังดูเหมือนว่าจะได้รับอิทธิพลจากรูปแบบความคิดแบบตะวันตกในความเชื่อในวิธีการคิดที่มีเหตุผลมากกว่าความคิดขงจื๊อแบบดั้งเดิม

การเฉลิมฉลองตามประเพณี

ตามธรรมเนียมแล้ว ชาวกวางตุ้งจะซื้อดอกไม้เพื่อมอบเป็นของขวัญและตกแต่งบ้านในช่วงเทศกาลตรุษจีน ส่งผลให้มีการจัดงานแสดงสินค้าดอกไม้มากมายก่อนและระหว่างเทศกาลตรุษจีน กวางโจว เมืองหลวงทางวัฒนธรรมของหลิงหนาน ถึงกับได้รับฉายาว่า "เมืองแห่งดอกไม้"
ย่านไชน่าทาวน์ในนครนิวยอร์กมีชาวจีนโพ้นทะเลเชื้อสายกวางตุ้งจำนวนมาก ในภาพนี้ พวกเขากำลังแสดง ระบำสิงโต ในแบบฉบับของตนเอง

ชาวกวางตุ้งยังมีประเพณีและเทศกาลที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวเทศกาลเหล่านี้หลายอย่างก็มีชาวฮั่นกลุ่มอื่นๆ และแม้แต่ชาวเอเชียตะวันออก อื่นๆ ร่วม เฉลิมฉลองด้วย เช่น เทศกาลผี ก็มีชาวญี่ปุ่นและชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หลายกลุ่มร่วมเฉลิมฉลองเช่นกันอย่างไรก็ตามชาวกวางตุ้งมักมีประเพณีที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ตัวอย่างเช่น งานตลาดดอกไม้ปีใหม่มีเฉพาะในหมู่ชาวกวางตุ้งและชุมชนชาวจีนโพ้นทะเลบางกลุ่มที่มีเชื้อสายกวางตุ้ง นอกจากนี้ ภูมิภาคหลิงหนานยังมีเทศกาลบางอย่างที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของพื้นที่อีกด้วย

ประเพณีตรุษจีนของชาวกวางตุ้ง

งานเฉลิมฉลองของชาวฮั่น

งานเฉลิมฉลองเฉพาะของชาวกวางตุ้ง

  • เทศกาลแห่งความยินดีแห่งกวางตุ้ง (廣東歡樂節; gwong 2 dung 1 fun 1 lok 6 zit 3 );
  • งานวัดกวางตุ้ง(廣府廟會; gwong 2 fu 2 miu 2 wui 6 );
  • ฤดูใบไม้ร่วงฝอซาน (佛yama秋色; fat 2 saan 1 cau 1 sik 6 );
  • เทศกาลขายของ (賣身節; maai 6 san 1 zit 3 );
  • เทศกาลดอกบัวกวางโจว (羊城荷花節; joeng 4ร้องเพลง5 ho 4 faa 1 zit 3 );
  • เทศกาลว่าว (風箏節; Fung 1 zang 1 zit 3 );
  • Flying Colours Parade (飄色巡遊; piu 1 sik 1 ceon 4 jau 4 )

วันเกิดของเทพเจ้าท้องถิ่น

  • วันเกิดของหงชิง (วันที่ 1 และ 15 ของเดือนใดๆ ตามปฏิทินจันทรคติ)
  • วันเกิดของมาจู่ (วันที่ 23 ของเดือน 3 ตามปฏิทินจันทรคติ)
  • วันเกิดของหยุนมู่ (วันที่ 3 ของเดือน 3 ตามปฏิทินจันทรคติ)
  • วันเกิดของตัมกง (วันที่ 8 เดือน 4)
  • วันเกิดของเลดี้ซิน (วันที่ 24 เดือน 11 ตามปฏิทินจันทรคติ)

ศาสนา

ตามประเพณีแล้ว ภูมิภาคหลิงหนานมีศาสนาหลักอยู่สองศาสนา คือ พุทธศาสนาแบบมหายานและลัทธิเต๋า

พุทธศาสนามหายาน

เมื่อเทียบกับการบูชาขงจื๊อแล้ว ชาวกวางตุ้งโดยทั่วไปมักบูชาพระพุทธเจ้าและพระโพธิสัตว์ในพุทธศาสนานิกายมหายานซึ่งเป็นนิกายที่ชาวจีนฮั่นส่วนใหญ่นับถือ วัดพุทธนิกายมหายานเป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปในหลิงหนาน และงานเฉลิมฉลองทางพุทธศาสนา เช่น วันประสูติของพระพุทธเจ้าและวันประสูติของเจ้าแม่กวนอิม ก็เป็นงานใหญ่ประจำภูมิภาคนี้มาโดยตลอด

นิกายหว่านมุนของพุทธศาสนามหายานมีต้นกำเนิดในหลิงหนานและเคยแพร่กระจายไปทั่วประเทศจีนในช่วง ราชวงศ์ ซ่งเหนือ (ศตวรรษที่ 10 ถึง 12) [ 50 ]

เต๋า

กลุ่มชาวฮั่นทุกกลุ่มยึดมั่นในลัทธิเต๋า ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง มาแต่ดั้งเดิม และชาวกวางตุ้งก็เช่นกัน ชาวกวางตุ้งมีเทพเจ้าเต๋าที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยดั้งเดิมแล้วชาวกวางตุ้งบูชาหวังไท่ซิน เทพเจ้าแห่งการรักษาโรค นอกจากนี้พวกเขายังนิยมบูชาเทพเจ้าแห่งท้องทะเล เช่นหงซิงและมาจูซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงประเพณีการค้าขายกับต่างประเทศของชาวกวางตุ้ง

วัฒนธรรมแห่งความห่างเหินจากขงจื๊อ

เป็นที่ทราบกันดีว่าวัฒนธรรมกวางตุ้งมีลักษณะเฉพาะตามประเพณีคือ "วัฒนธรรมแห่งความห่างไกลจากขงจื๊อ " (遠儒文化; jyun 5 jyu 4 man 4 faa 3 , แปลตรงตัวว่า "วัฒนธรรมแห่งความห่างไกลจากขงจื๊อ") [ 51 ]ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์ของหลิงหนานที่เป็นภูมิภาคชายขอบของจักรวรรดิจีน และอิทธิพลจากราชวงศ์ถัง (ซึ่งให้ความสำคัญกับลัทธิเต๋าและพุทธศาสนามากกว่าลัทธิขงจื๊อ) แม้ว่าปรัชญาขงจื๊อยังคงมีอิทธิพลอย่างลึกซึ้งต่อวัฒนธรรมกวางตุ้ง แต่ก็หาวัดขงจื๊อ ในหลิงหนานได้ยากกว่าวัดพุทธหรือวัดเต๋า

คนอื่น

ชาวกวางตุ้งมีประเพณีการค้าขายกับโลกภายนอก รวมถึงชาวตะวันตกมายาวนานตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ซึ่งส่งผลให้ศาสนาคริสต์ (ส่วนใหญ่เป็น นิกาย โรมันคาทอลิกและโปรเตสแตนต์ ) เข้ามามีบทบาทในภูมิภาคนี้

ประเพณีทางการค้า

ในช่วงสองพันปีที่ผ่านมา หลิงหนาน (โดยเฉพาะพื้นที่รอบกวางโจว) ใช้เวลาส่วนใหญ่เป็นท่าเรือหลักของจักรวรรดิจีน ส่งผลให้มีประเพณีการค้าที่แข็งแกร่ง การก่อตั้งองค์กรการค้ากวางตุ้งที่มีชื่อเสียง เช่นโรงงานกวางตุ้งและแม้แต่ชาวกวางตุ้งเองก็พัฒนาวัฒนธรรมธุรกิจของตนเอง[ 52 ]พ่อค้าชาวกวางตุ้งขึ้นชื่อเรื่องความมีเหตุผล ชอบผลกำไรที่แท้จริงมากกว่าชื่อเสียง และหลีกเลี่ยงเรื่องการเมืองและการโอ้อวดความมั่งคั่ง ปัจจุบัน ชาวกวางตุ้งยังคงสืบทอดวัฒนธรรมการค้านี้ เมืองสำคัญๆ ในหลิงหนาน เช่นกวางโจวซาน เซินเจิ้นและฮ่องกงเป็นศูนย์กลางการค้าในระดับภูมิภาค (หากไม่ใช่ระดับนานาชาติ) ตัวอย่างเช่น ฮ่องกงได้คะแนน 748 ในดัชนีศูนย์กลางการเงินโลก ปี 2016 อยู่ในอันดับที่สี่ของโลก รองจากลอนดอนและนิวยอร์กซิตี้[ 53 ]

สัญลักษณ์ทางวัฒนธรรม

ดอกฝ้ายสีแดง

ดอกฝ้ายสีแดง

ดอกฝ้ายแดง ( ภาษาจีน:木棉花; Jyutping : muk 6 min 4 faa 1 , แปลตรงตัวว่า "ดอกฝ้ายไม้") เป็นดอกไม้ชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในหลิงหนาน และถือเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมกวางตุ้ง กล่าวกันว่าใน 200 ปีก่อนคริสตกาล พระเจ้า จื่อโตกษัตริย์แห่งอาณาจักรหนานเยว่ เคยถวายต้นฝ้ายแดงแก่จักรวรรดิฮั่นเพื่อแสดงความเคารพ ซึ่งหมายความว่าในเวลานั้น ชาวหลิงหนานได้ใช้ดอกฝ้ายแดงเป็นสัญลักษณ์แทนบ้านเกิดของตนแล้ว ปัจจุบัน ดอกฝ้ายแดงปรากฏให้เห็นบ่อยครั้งในบทกวีและเพลงที่แต่งโดยชาวกวางตุ้ง ดอกฝ้ายแดงเป็นสัญลักษณ์อย่างเป็นทางการของเมืองกว่างโจว ศูนย์กลางทางวัฒนธรรมของหลิงหนาน และยังเป็นสัญลักษณ์อย่างเป็นทางการของมณฑลกวางตุ้งและกวางซีโดยรวมอีกด้วย

ดอกบัวมาเก๊า

ดอกบัวมาเก๊า

ดอกบัวเป็นสัญลักษณ์ของมาเก๊า ปรากฏอยู่บนธงชาติมาเก๊าหลังจาก การส่งมอบอำนาจ ในปี 1999

กล้วยไม้ฮ่องกง

กล้วยไม้ฮ่องกง

กล้วยไม้ฮ่องกงถือเป็นสัญลักษณ์ของฮ่องกงอย่างแท้จริง มันถูกค้นพบในปี 1880 และถูกระบุว่าเป็นสายพันธุ์ใหม่ในปี 1908 มันกลายเป็นสัญลักษณ์อย่างเป็นทางการของฮ่องกงในปี 1965 และปรากฏบนธงชาติฮ่องกงหลังจากการส่งมอบอำนาจในปี 1997เนื่องจากฮ่องกงผลิตภาพยนตร์ เพลงป๊อป และละครโทรทัศน์จำนวนมากเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมกวางตุ้ง ฮ่องกง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้วยไม้ฮ่องกง จึงได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมกวางตุ้งสมัยใหม่

จัตุรัสโกลเด้น บอว์ฮิเนียมีรูปปั้นกล้วยไม้ฮ่องกงขนาดใหญ่ และเป็นหนึ่งในแลนด์มาร์คสำคัญของฮ่องกง

สำปัน

ท่าเรือกวางโจวที่เต็มไปด้วยเรือสำปัน

เรือสำปันเป็นเรือท้องแบนชนิดหนึ่งที่พบเห็นได้บ่อยตามชายฝั่งทะเลจีนใต้ใช้โดยชาวกวางตุ้ง ชาวฮกโลและกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เรือเหล่านี้มักมีความยาวสามถึงสี่เมตรและมีที่พักขนาดเล็กบนเรือ ทำให้ชาวประมงสามารถอาศัยอยู่บนเรือสำปันของตนเองได้ ในเมืองใหญ่ๆ ของชาวกวางตุ้ง เช่น กวางโจว ฮ่องกง และมาเก๊า เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นเรือสำปันจำนวนมากจอดเทียบท่าที่ท่าเรือ[ 54 ]ดังนั้น ภาพของท่าเรือที่เต็มไปด้วยเรือสำปันจึงมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับหลิงหนาน เรือสำปันยังปรากฏให้เห็นเป็นประจำในภาพยนตร์และมิวสิกวิดีโอที่สร้างโดยชาวกวางตุ้ง

ดูเพิ่มเติม

ตามตำนานเล่าว่า บริเวณรอบๆ เมืองกว่างโจวในปัจจุบัน ได้รับพรจากเทพเจ้าให้มีผลผลิตอุดมสมบูรณ์ กล่าวกันว่าเทพเจ้าได้ทิ้งแพะไว้ห้าตัวเมื่อเสด็จกลับสู่สวรรค์ ปัจจุบันกว่างโจวจึงมีฉายาว่า "เมืองแห่งแพะ"

ประเพณีของชาวกวางตุ้ง

คนอื่น

ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Cantonese_culture&oldid=1361195332#Leung_cha "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ วัฒนธรรมกวางตุ้ง

วัฒนธรรมกวางตุ้งหรือวัฒนธรรมหลิงหนาน หมายถึงวัฒนธรรมจีน ประจำ ภูมิภาคหลิงหนาน ซึ่งประกอบด้วยมณฑล กวางตุ้งและกวางซีโดยชื่อของมณฑลทั้งสอง มีความหมายว่า "ดินแดนตะวันออก" และ...

ศัพท์เฉพาะ

ตามหลักแล้ว คำว่า "วัฒนธรรมหลิงหนาน" มีความหมายสองอย่าง:

ประวัติโดยย่อและภาพรวม

รูปปั้นจาก อาณาจักรเย่ว์โบราณ ก่อน 200 ปีก่อนคริสตกาล ในเวลานั้น บริเวณหลิงหนานเป็นดินแดนของชาวไป่เย่ว์ ซึ่งต่อมาได้ถูกกลืนวัฒนธรรมจีน

จากหนานเย่ว์สู่การทำให้เป็นจีน

ในราว 200 ปีก่อนคริสตกาล มณฑลกวางตุ้งและกวางซี รวมทั้งดินแดนที่ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อเวียดนามเหนือ อยู่ภายใต้การปกครองของอาณาจักร หนานเยว่ ( 4 jyut 6 gwok 3 "},"labels":{"wt":"no"}},"i":0}}]}"> 南越國 ; Naam 4 jyut 6 gwok 3 ) ซึ่งมีประชากรส่วนใหญ่เป็น ชาวเยว่...