ขนมปังโรล

ม้วน

ขนมปังโรล (ช่องล่าง) จากร้านเบเกอรี่เยอรมัน
พิมพ์	ขนมปัง
คอร์ส	เครื่องเคียง
สื่อ: ม้วน

ขนมปังโรล เป็น ขนมปังขนาดเล็กรูปทรงยาวรี (หรือกลม สามเหลี่ยม หรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน) เสิร์ฟพร้อมอาหารและรับประทานเปล่าๆ หรือทาเนย[ ^{1 ] ขนมปัง}โรลสามารถเสิร์ฟทั้งชิ้นหรือหั่นและใส่ไส้เพื่อทำแซนด์วิชได้^{[ 2 ]}

โรลเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในยุโรป โดยมีชื่อเรียกหลากหลาย ทั้งชื่อท้องถิ่นและชื่อตามภาษาถิ่น ซึ่งมักเป็นคำย่อของคำว่า "ขนมปัง"

ขนมปังโรลมีหลากหลาย ตั้งแต่โรลสีขาวที่ทำจากแป้งสาลีไปจนถึงโรลสีเข้มที่ส่วนใหญ่ทำจากแป้งข้าวไรย์หลายชนิดมีการใส่เครื่องเทศ เช่นผักชีและยี่หร่าหรือถั่วต่างๆ นอกจากนี้ยังนิยมทำขนมปังโรลที่ใส่หรือตกแต่งด้วยเมล็ดพืชต่างๆ เช่นงางาดำเมล็ดฟักทองหรือเมล็ด ทานตะวัน

ในเยอรมนีเรียกว่าBrötchenในสวิตเซอร์แลนด์เรียกว่าBrötliชื่ออื่นๆ ในเยอรมนี ได้แก่Rundstück ("ชิ้นกลม") ในฮัมบูร์กและชเลสวิก-โฮลสไตน์^{[ 3 ]} Weckerl หรือ Semmelที่เฉพาะเจาะจงกว่าในออสเตรียแซกโซนีและบาวาเรียตอน ใต้ WeckและWeckleในบาเดิน-เวือร์ทเทม แบร์ก ฟรังโกเนียและซาร์ลันด์ส่วน ใหญ่ Schrippeในเบอร์ลินและบางส่วนของบรันเดนบูร์กชื่อเหล่านี้บางส่วนใช้ในภาษาอื่นๆ ในยุโรปเช่นกัน เช่นzsemleในภาษาฮังการีหรือrundstykker ("ชิ้นกลม") ในภาษาเดนมาร์กและนอร์เวย์ในเนเธอร์แลนด์เรียกว่าbroodje Doppelweck หรือDoppelbrötchenเป็นขนมปังโรลชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากซาร์ลันด์ ประกอบด้วยโรลสองชิ้นที่ต่อกันด้านข้างก่อนอบ ในทำนองเดียวกันRöggelchenของไรน์แลนด์เป็นโรลข้าวไรย์สองชั้น ไลโรลคือเพรท เซลรูปทรง ม้วน

คำว่าpanino ในภาษาอิตาลี หมายถึงทั้งขนมปังโรลและแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังโรลKaisersemmelปรากฏขึ้นอีกครั้งในอิตาลีในชื่อMichettaหรือRosettaในภาษาสวีเดนขนมปังโรลเรียกว่า(frukost) bulle '(ขนมปัง) bun', franskbrödbulle 'ขนมปังฝรั่งเศส' หรือเรียกง่ายๆ ว่าfralla 'ขนมปัง' และรับประทานกับเนยและเครื่องเคียง (แยม ชีส แฮม ซาลามี) สำหรับอาหารเช้าพิเศษในวันหยุดสุดสัปดาห์ ในติชิโน ประเทศสวิต เซอร์แลนด์pane ticineseทำขึ้นมาเพื่อให้สามารถแยกเป็นโรลได้

ใน สหราชอาณาจักรมีขนมปังโรลหลากหลายชนิดตามภูมิภาคได้แก่ โรล แบ็ปบาร์มเค้กแบตช์ เบรดเค้ก บัน คอบ ทีเค้ก และมัฟฟิน^{[ 4 ]}

ในไอร์แลนด์บลา (blaa)เป็นอาหารขึ้นชื่อของเคาน์ตีคิลเคนนี

ขนมปังโรลเป็นที่นิยมในโลกอาหรับและมีหลากหลายชนิดและชื่อเรียก ขนมปังโรลแบบ "คล้ายฝรั่งเศส" มีอยู่หลายรูปแบบ^{[ 5 ]}

Eish finoเป็น ขนมปังม้วนคล้าย บาแกตต์ที่ได้รับความนิยมในอียิปต์ [ ^{6 ]}เรียกอีกอย่างว่าขนมปัง Samouli ( ภาษาอาหรับ : صامولي ) ^{[ 7 ]}ขนมปัง" Samoon " ( ภาษาอาหรับ : سمونไม่ควรสับสนกับ ขนมปัง samoon ) ใช้ในโลกอาหรับสำหรับขนมปังที่ขึ้นฟูปานกลางถึงสูงหลายชนิด เช่น ขนมปังเบอร์เกอร์ ^{[ 8 ] [ 9 ]}ชื่อหรือรูปแบบอื่นๆ ของขนมปังม้วน ได้แก่ ขนมปัง hamam (ภาษา  อาหรับ : حمام โรมัน : ḥamām ) ซึ่ง ^{เป็นที่}นิยมในจอร์แดน ^{[ 5 ] [ 10 ]}

^{ขนมปังโรลถูกบริโภคในปริมาณมากทั่วทั้งภูมิภาค และถือเป็นสินค้า ใน}ชีวิตประจำวัน ถึงขนาดที่บางประเทศ เช่นจอร์แดน [ ^{10 ]}อียิปต์^{[ 6 ]}และซีเรีย^{[ 9} ] มีราคาขนมปังโรล บาง ชนิดที่ได้รับ ^การอุดหนุน

ขนมปังปาว (pav) ซึ่งนำไปทอดในเนยและเสิร์ฟพร้อมแกงผักบด เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารว่างริมทางยอดนิยมของมุมไบที่เรียกว่าปาว บาจิ (pav bhaji )

ขนมปังปาร์คเกอร์เฮาส์เป็นขนมปังเนื้อนุ่ม รสหวาน ที่คิดค้นขึ้นในบอสตันในช่วงทศวรรษ 1870

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับขนมปังโรลในวิกิมีเดียคอมมอนส์