Théophile Viau ผลิตบิสกิตเหล่านี้เป็นครั้งแรกในชื่อ "Empire" ในมอนทรีออล และเปิดตัวในเกมฮอกกี้ที่เวสต์เมาท์ในปี 1901 แต่ในปี 1927 เพื่อลดต้นทุน เขาจึงนำวานิลลาออกและเปลี่ยนชื่อผลิตภัณฑ์เป็น "Whippets" ปัจจุบัน Whippets ผลิตในเคมบริดจ์ รัฐออนแทรีโอประเทศแคนาดา โดยDare Foodsซึ่งซื้อกิจการเบเกอรี่ของ Viau ปัจจุบันมีจำหน่ายทั้งแบบเคลือบดาร์กช็อกโกแลตและมิลค์ช็อกโกแลต และมีให้เลือกถึงสิบสองรสชาติ^{[ 2 ] [ 3 ]}

"Viva Puffs" มีลักษณะคล้ายกับ Whippets ผลิตโดยบริษัท Dare Foods มีให้เลือกสองรสชาติ Viva เป็นชื่อทางการค้า ขนมชนิดนี้เป็นที่รู้จักในแคนาดามาอย่างน้อย 50 ปีแล้วในชื่อ "ช็อกโกแลตพัฟ"

คุกกี้เหล่านี้คล้ายกับมาโลมาร์ของนิวยอร์กซิตี้และยังคล้ายคลึงกับ ทีเค้ก ของทันน็อคและครีมโบ อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ทีเค้กของทันน็อคไม่ได้ใช้ช็อกโกแลตหรือไส้แบบเดียวกัน

ตอนหนึ่งของรายการวิทยาศาสตร์ของแคนาดาชื่อHow It's Made ได้แสดงขั้นตอนการผลิตคุกกี้ แต่รายละเอียดหลายอย่างของกระบวนการผลิต (เช่น ปริมาณไส้มาชเมลโล่ ส่วนผสม ฯลฯ) ไม่ได้ถูกเปิดเผย ผู้บรรยายในรายการระบุว่ารายละเอียดเหล่านี้เป็น "ข้อมูลลับ"

ในสหรัฐอเมริกา Mallomars ผลิตโดยNabisco [ ^{4 ]}แครกเกอร์เกรแฮมรูปวงกลมถูกเคลือบด้วยมาร์ชเมลโลว์ที่ขึ้นรูป แล้วเคลือบด้วยช็อกโกแลตดำ บางๆ Mallomars เปิดตัวสู่สาธารณะในปี 1913 ซึ่งเป็นปีเดียวกับMoon Pie ⁽ขนมที่มีส่วนผสมคล้ายกัน) กล่อง Mallomars กล่องแรกถูกขายในเวสต์โฮโบเคน รัฐนิวเจอร์ซีย์ (ปัจจุบันคือยูเนียนซิตี รัฐนิวเจอร์ซีย์ ) ^{[ 5 ]}

โดยทั่วไปแล้ว มัลโลมาร์จะวางจำหน่ายตั้งแต่ต้นเดือนตุลาคมถึงเดือนเมษายน ไม่มีการจำหน่ายในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากเชื่อกันว่าละลายง่ายในอุณหภูมิช่วงฤดูร้อน ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นเหตุผลทางการตลาดมากกว่าเหตุผลในทางปฏิบัติ^{[ 6 ]}ผู้ที่ชื่นชอบคุกกี้ชนิดนี้มักจะซื้อตุนไว้ในช่วงฤดูหนาวและแช่เย็นไว้ตลอดฤดูร้อน ถึงแม้ว่านาบิสโกจะวางจำหน่ายคุกกี้เคลือบช็อกโกแลตยี่ห้ออื่น ๆ ตลอดทั้งปี (ยี่ห้อเหล่านั้นได้แก่ พินวีลส์ ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างช็อกโกแลต คุกกี้ และมาร์ชเมลโลว์) ^{[ 7 ]}ร้อยละ 85 ของมัลโลมาร์ทั้งหมดจำหน่ายในเขตมหานครนิวยอร์ก^{[ 8 ]}ผลิตขึ้นทั้งหมดภายในประเทศแคนาดา ณ โรงงานในเมืองสการ์โบโรห์รัฐออนแทรีโอ^{[ 8 ]}

ขนมไข่ขาวเคลือบช็อกโกแลตสไตล์ออสเตรียมีชื่อเรียกในภาษาเยอรมันว่าSchwedenbombe ซึ่งแปลตรงตัวว่า ' ระเบิดสวีเดน'ขนมชนิดนี้ถูกคิดค้นขึ้นในปี 1926 โดย Walter Niemetzซึ่งเขาเลือกชื่อนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่เพื่อนชาวสวีเดนที่มีส่วนร่วมในการพัฒนา เริ่มผลิตในปี 1930 เดิมที Schwedenbomben ขายเพียงแพ็คละ 6 ชิ้น แต่ปัจจุบันมีจำหน่ายในแพ็คละ 12 และ 20 ชิ้นด้วย ไม่ว่าจะซื้อแพ็คขนาดใดก็ตาม ครึ่งหนึ่งของชิ้นในแพ็คจะเป็นแบบธรรมดา และอีกครึ่งหนึ่งจะโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

Schwedenbomben ได้รับความนิยมอย่างมากในออสเตรีย มีส่วนแบ่งการตลาดประมาณ 80% และการรับรู้แบรนด์ประมาณ 94% ^{[ 9 ]}

ในเดนมาร์ก ขนมชนิดนี้เดิมทีทำจากครีม (จึงเป็นที่มาของชื่อภาษาเดนมาร์กflødeboller —"ขนมปังครีม") อย่างไรก็ตาม ต่อมาไส้ทำจากไข่ขาวเพื่อช่วยในการผลิตในระดับอุตสาหกรรมและยืดอายุการเก็บรักษา^{[ 10 ]}ในเดนมาร์ก ขนมชนิดนี้เรียกว่าflødebolle (ขนมปังครีม) และในบางส่วน โดยเฉพาะในเขตโคเปนเฮเกนของเดนมาร์ก ในอดีตเรียกว่าnegerbolle (ขนมปังนิโกร) หรือnegerkys (จูบนิโกร) ในช่วงทศวรรษ 1960 ถึง 1980 คำว่าnegroถูกยกเลิกโดยผู้ผลิตรายใหญ่ทั้งหมดเนื่องจากถูกใช้เป็นคำดูถูกเหยียดเชื้อชาติ เดนมาร์กยังจำหน่ายขนมอีกรูปแบบหนึ่งที่มีรูปร่างคล้ายแผ่นเนื้อ จึงเป็นที่มาของชื่อbøf (สเต็ก) โปรดทราบว่าคำภาษาสวีเดนnegerbollใช้สำหรับขนมที่คล้ายกันแต่แตกต่างกัน ( chokladbollซึ่งรู้จักกันในชื่อhavregrynskugleในภาษาเดนมาร์ก)

เดนมาร์กเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตขนมมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อกโกแลตรายใหญ่ที่สุด โดยผลิตได้ประมาณ 800 ล้านชิ้นต่อปี บริษัทผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของเดนมาร์กคือElvirasmindeผลิตขนมได้ประมาณ 650 ล้านชิ้น โดยส่งออกไปต่างประเทศ 400 ล้านชิ้น และเหลืออีก 250 ล้านชิ้นให้ชาวเดนมาร์กบริโภคเอง ซึ่งคิดเป็นปริมาณflødebollerที่บริโภคเฉลี่ย 45 ชิ้นต่อชาวเดนมาร์กต่อปี^{[ 11 ]}

ในเดนมาร์ก ขนมมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อกโกแลตเป็นของที่เด็กๆ มักแจกในโรงเรียนในวันเกิดของพวกเขา หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป และร้านขายขนมส่วนใหญ่จะมีแบบที่เป็นของอร่อยๆ ให้เลือก นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบที่นิยมใส่ในโคนไอศกรีม มีจำหน่ายในร้านขายไอศกรีมส่วนใหญ่ โดยปกติจะวางไว้บนไอศกรีมลูกสุดท้าย ราดด้วยวิปครีมและแยม (หรือกัฟ ซึ่งเป็นท็อปปิ้งที่ทำจากไข่ขาวตีกับน้ำตาลและแต่งกลิ่นผลไม้) บางครั้งก็พบได้ในร้านอาหารด้วย ผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมหลายคนมองว่ามันเป็นความท้าทาย และยังเป็นความท้าทายทางเทคนิคในรายการDen store Bagedyst (The Great Bake Off) ทางโทรทัศน์ของเดนมาร์กอีกด้วย^{[ 10 ]}

ความนิยมของขนมชนิดนี้เห็นได้ชัดจากจำนวนหลากหลายรูปแบบ การเคลือบมีตั้งแต่ช็อกโกแลตขาว ช็อกโกแลตดำ ไปจนถึง การเคลือบด้วย ชะเอมเทศทั้งแบบมีหรือไม่มีโรยหน้า ฐานมักจะเป็นเวเฟอร์ธรรมดาในผลิตภัณฑ์ที่วางขายทั่วไป แต่สำหรับขนมหวานและแบบทำเองที่บ้านมักใช้บิสกิตเนยบิสกิตมาร์ซิปัน หรือฐานอื่นๆ ไส้รสชาติต่างๆ ก็เป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแบบทำเองที่บ้าน แต่ก็มีไส้ชะเอมเทศ มาร์ซิปัน และรสชาติอื่นๆ วางจำหน่ายในท้องตลาดเช่นกัน รูปทรงก็มีความหลากหลายเช่นกัน มักพบเห็นได้ในผลิตภัณฑ์ที่วางขายทั่วไป ตั้งแต่แบบแบนกว้าง (bøf) ไปจนถึงแบบสูงและมีขอบแหลม (รูปต้นคริสต์มาส)

ฟลอเดอโบเล่ ในรูปแบบหรูหราได้รับความนิยมมากขึ้น และทำให้ภาพลักษณ์ของฟลอเดอโบเล่เปลี่ยนไปจากลูกอมหรือเค้กธรรมดาๆ กลายเป็นสินค้าหรูหราที่เหมาะสำหรับเป็นของหวานหรือของขวัญ คล้ายกับกล่องช็อกโกแลตคุณภาพสูง

ในเบลเยียมMilkaได้ตั้งชื่อผลิตภัณฑ์นี้ว่าMelo-Cakes [ ^{12 ] ขนม}ยอดนิยมเหล่านี้จำหน่ายเป็นแพ็คละ 6 ถึง 30 ชิ้น

ในฟลานเด อร์ ส ขนมชนิดนี้เรียกว่าnegerinnentettenคำนี้สามารถแปลได้ว่า "เต้านมของหญิงผิวดำ" ^{[ 13 ]}หรืออาจมาจากคำภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่าหัวtêteเนื่องจากคำภาษาฝรั่งเศสสำหรับขนมชนิดนี้คือtête de nègreซึ่งแปลว่า "หัวของคนผิวดำ" นี่อาจเป็นที่มาของชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าnegertettenในปัจจุบัน ผู้ผลิตทำการตลาดขนมชนิดนี้ภายใต้ชื่ออื่น เนื่องจากคำที่กล่าวมาข้างต้นถือว่าเป็นคำที่ไม่สุภาพ

ในประเทศเยอรมนีSchokokuss ( ออกเสียงว่า[ ˈʃoːkoˌkʊs ]^ⓘ ; "ช็อกโกแลตคิส" ผลิตเพื่อจำหน่ายครั้งแรกในปี พ.ศ. 2463 แม้ว่าการกล่าวถึงครั้งแรกจะมีขึ้นในปี พ.ศ. 2435 การผลิตในระดับอุตสาหกรรมเริ่มขึ้นในช่วงปี พ.ศ. 2493 ขนมชนิดนี้ผลิตตลอดทั้งปี โดยมีการผลิตประมาณหนึ่งพันล้านชิ้นต่อปี ^{[ 14 ]}ซึ่งคิดเป็นการบริโภคเฉลี่ยประมาณหนึ่งโหลต่อคนต่อปี มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านเบเกอรี่ และโดยทั่วไปจะขายในงานแสดงสินค้า ส่วนประกอบภายในมักเป็นโฟมไข่ขาวที่หวานด้วยน้ำตาล แต่ก็มีแบบที่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลวางจำหน่ายในตลาดเยอรมันด้วย ^{[ 15 ]}

บางครั้งพวกเขารับประทานโดยการประกบไว้ระหว่างขนมปังสองซีก ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าMatschbrötchen ("ขนมปังม้วนโคลน" หรือ "ขนมปังม้วนบี้") ซึ่งส่วนใหญ่เด็กๆ นิยมรับประทาน 

ชื่อเรียกทั่วไปดั้งเดิมคือMohrenkopf ^{[ a ]} ​​(" หัวมัวร์ ") และ Negerkuss ("จูบคนผิวดำ") แต่หลังจากสรุปในที่สุดว่าชื่อเหล่านี้มีความหมายเชิงเหยียดเชื้อชาติ^{[ 16 ]}บริษัทส่วนใหญ่จึงเปลี่ยนชื่อผลิตภัณฑ์เป็นSchokoküsse ^{[ b ]} ("จูบช็อกโกแลต"), Schaumküsse ^{[ c ]} ("จูบโฟม") หรือชื่อเฉพาะแบรนด์ เช่นDickmann 's ^{[ 17 ]}

ใน ส วิตเซอร์แลนด์ที่ใช้ภาษาเยอรมันพวกมันยังคงถูกขายในชื่อMohrenkopf ^{[ 18 ] [ 19 ]}ในสวิตเซอร์แลนด์ที่ใช้ภาษาฝรั่งเศส เช่นเดียวกับในฝรั่งเศส พวกมันถูกเรียกว่าtêtes choco ("หัวช็อกโกแลต") ซึ่งในฝรั่งเศสมักจะเรียกกันว่าtête-de-nègreซึ่งเป็นคำเหยียดเชื้อชาติเช่นกัน^{[ 20 ]}

ขนมเหล่านี้แตกต่างจากขนมบิสกิตหรือเวเฟอร์ทรงโดม โดยมีส่วนผสมของช็อกโกแลตหนาและเป็นลอนมากกว่า และโรยหน้าด้วยวอลนัทครึ่งเม็ด

สกอตแลนด์

ในสกอตแลนด์ ขนมชนิดนี้เรียกว่าช็อกโกแลตทีเค้ก^{[ 21 ]}อย่างไรก็ตาม ขนมชนิดนี้แตกต่างจากทีเค้ก แบบอังกฤษทั่วไปอย่างสิ้นเชิง ซึ่งเป็น ขนมปังหวานใส่ผลไม้แห้งที่เสิร์ฟแบบปิ้งและทาเนย ทีเค้กมักจะเสิร์ฟในตอนบ่ายพร้อมกับชาแบบอังกฤษ ดั้งเดิม มีผู้ผลิตช็อกโกแลตทีเค้กหลายรายในสหราชอาณาจักร แต่ที่รู้จักกันดีที่สุดคือTunnock's ซึ่ง เป็นบริษัทสก็อตแลนด์ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1890 ^{[ 22 ]}คิดค้นโดยเซอร์บอยด์ ทันน็อคในปี 1956 ^{[ 23 ] [ 24 ]}เขาพัฒนาแนวคิดการใช้เมอแรงค์แบบอิตาลีเขาทำฐานบิสกิต บีบมาร์ชเมลโลว์ลงบนฐานด้วยมือ และเคลือบด้วยช็อกโกแลตนม^{[ 24 ]}ทีเค้กของ Tunnock'sมักถูกจัดอยู่ในประเภทอาหารเดียวกับบิสกิต ของอังกฤษ รับประทานในช่วงพักเบรกพร้อมกับชาหนึ่งถ้วย ดังที่แสดงในโฆษณาของผลิตภัณฑ์^{[ 25 ]}เค้กน้ำชา Tunnock's เป็นที่นิยมทั่วสหราชอาณาจักรและมีสถานะเป็นสัญลักษณ์ในสกอตแลนด์^{[ 26 ]}ซึ่งชวนให้นึกถึงความทรงจำในวัยเด็ก^{[ 27 ]}หรือเป็นสัญลักษณ์ของ "บ้าน" สำหรับชาวสกอตทั่วโลก^{[ 25 ]}

หน่วยบริการถ่ายเลือดแห่งชาติสกอตแลนด์มอบเค้กชา Tunnock's ให้กับผู้บริจาคโลหิตในสกอตแลนด์หลังจากบริจาคโลหิต^{[ 28 ]}มีชมรมชื่นชมเค้กชา Tunnock's ออนไลน์^{[ 29 ]}และมหาวิทยาลัยดันดีก็มีชมรมชื่นชมเค้กชา Tunnock's เช่นกัน^{[ 22 ]} Michelle Kershaw และ Nick Dodds จาก Pimp That Snackได้สร้างแบบจำลองเค้กชา Tunnock's ขนาดใหญ่ที่กินได้ทั้งหมด[ ^{30 ] พิธี}เปิดการแข่งขันกีฬาเครือจักรภพปี 2014ที่กลาสโกว์มีเค้กชา Tunnock's ขนาดใหญ่เต้นรำ^{[ 31 ] [ 32 ]}

ตัวผลิตภัณฑ์เองประกอบด้วย ฐาน ขนมปังกรอบกลม ขนาดเล็ก ที่หุ้มด้วยเมอแรงค์อิตาเลียน รูปครึ่งวงกลม ซึ่งเป็นส่วนผสมของ ไข่ขาวตีฟูคล้ายกับมาร์ชเมลโลว์ [ ^{33 ] เนื่องจาก}ฟองดองต์สีขาวนุ่มนี้ทำจากไข่ขาวแทนที่จะเป็นเจลาติน จึงมีความละเอียดอ่อนกว่ามาร์ชเมลโลว์มาก^{[ 34 ]}นอกจากนี้ยังหมายความว่าเค้กชาของ Tunnock's เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ซึ่งแตกต่างจากทางเลือกอื่นๆ ที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์ เมอแรงค์อิตาเลียนจะถูกเคลือบด้วยช็อกโกแลตนมหรือช็อกโกแลต ธรรมดาบางๆ และในกรณีของ Tunnock's จะห่อด้วยฟอยล์ สีแดงและสีเงินที่โดดเด่น สำหรับช็อกโกแลตนมที่ได้รับความนิยมมากกว่า และห่อด้วยกระดาษสีน้ำเงินและสีทองสำหรับช็อกโกแลตธรรมดา แบรนด์คู่แข่งหลายแบรนด์ของ Tunnock's เช่นLees' Foodsยังใส่แยมไว้ตรงกลางเค้กชาด้วย ไส้มาร์ชเมลโลว์ก็มีความแข็งกว่าเช่นกัน ในปี 2013 ร้านกาแฟชื่อดังของอังกฤษอย่างCosta Coffeeได้เปิดตัวเค้กมาชเมลโล่ขนาดยักษ์ ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าเค้กมาชเมลโล่ทั่วไปประมาณสามเท่า โดยมีฐานเป็นบิสกิตช็อกโกแลต ราดด้วยมาชเมลโล่และแยมราสเบอร์รี่อยู่ตรงกลาง

การโต้เถียงเกี่ยวกับว่าเค้กชาเป็นบิสกิตหรือเค้กทำให้ บริษัทMarks and Spencer ของอังกฤษ ฟ้องร้องต่อศาลยุติธรรมยุโรปหน่วยงานภาษีของสหราชอาณาจักรยอมรับข้อโต้แย้งของบริษัทในที่สุดว่าเค้กชาเป็นเค้ก (บิสกิตเคลือบช็อกโกแลตต้องเสียภาษี แต่เค้กไม่ต้องเสียภาษี) แต่ปฏิเสธที่จะคืนภาษีมูลค่าเพิ่ม ส่วนใหญ่ ศาลยุโรปตัดสินว่าโดยหลักการแล้วควรคืนภาษี^{[ 35 ] [ 36 ]}และในการพิจารณาคดีเพิ่มเติมต่อหน้าคณะผู้พิพากษาศาลฎีกา ของสหราชอาณาจักร ในปี 2009 หลังจากดำเนินคดีมา 13 ปี Marks and Spencer ได้รับเงินคืนภาษีทั้งหมดที่พวกเขาจ่ายไปตั้งแต่ปี 1973 ถึง 1994 เป็นจำนวนเงิน 3.5 ล้านปอนด์^{[ 37 ]}คดีนี้ต่อสู้กับเค้ก Jaffa

ในเนเธอร์แลนด์ เรียกกันว่าNegerzoenen ("จูบคนดำ") จนถึงปี 2549 ในปี 2548 มูลนิธิเพื่อเกียรติและการชดเชยค่าเสียหายสำหรับเหยื่อของการเป็นทาสในซูรินามได้ต่อสู้เพื่อเปลี่ยนชื่อ ซึ่งเกิดขึ้นไม่นานหลังจากนั้น^{[ 38 ]}หนึ่งในผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดเปลี่ยนชื่อเป็นZoenen ("จูบ") และผู้ผลิตรายอื่น ๆ ก็ทำตาม ทำให้เกิดข้อโต้แย้งขึ้น เนื่องจากคำว่าneger ในภาษาดัตช์นั้น ถูกมองว่ามีความเป็นกลางมากกว่าคำว่าnegro ในภาษาอังกฤษ แม้ว่าในปัจจุบันทั้งสองคำจะถูกมองว่าเป็นคำดูถูกเหยียดหยามและเหยียดเชื้อชาติก็ตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักบรรจุกล่องละเก้าชิ้น ทำให้เกิดการเล่นคำเป็นNegen Zoenen ("จูบเก้าครั้ง")

ในฟินแลนด์ชื่อนี้มีต้นกำเนิดมาจากเยอรมนี และถูกตั้งชื่อว่า "จูบของคนผิวดำ" ( neekerinsuukot ) ในปี 1951 ต่อมาได้เปลี่ยนชื่อเป็น "จูบของบรุนเบิร์ก" (Brunberginsuukot) ในปี 2001 ตามชื่อผู้ผลิตบรุนเบิร์กจากเมืองปอร์โว [ ^{39 ] การ}เปลี่ยนชื่อนี้มีเหตุผลเช่นเดียวกับในเดนมาร์ก เยอรมนี และประเทศอื่นๆ^{[ 40 ]}

ในฮังการี ผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่าnégercsók ("จูบคนผิวดำ") และเปิดตัวครั้งแรกในปี 1980 โดยสหกรณ์การเกษตรและอุตสาหกรรมอาหารโลกใหม่ (ภาษาฮังการี: Újvilág Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szövetkezet) ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมาก การผลิตนั้นอิงตามแบบอย่างของเดนมาร์ก โดยใช้เครื่องจักรของเดนมาร์ก^{[ 41 ]}การผลิตค่อยๆ ลดลงในช่วงทศวรรษ 1990 เมื่อโรงงานผลิตขนมและอาหารในท้องถิ่นต้องเผชิญกับการแข่งขันอย่างหนักจากต่างประเทศ^{[ 42 ]}

เซฟีร์ ( ภาษารัสเซีย: зефи́рอาจสะกดว่าzephyrหรือzephir ก็ได้ ) ทำจากผลไม้และเบอร์รี่บด ผสม กับน้ำตาลและไข่ขาวตีฟู โดยทั่วไปจะผลิตและจำหน่ายในประเทศต่างๆ ของอดีตสหภาพโซเวียต [ ^{43 ] สูตร}นี้เป็นการผสมผสานระหว่างพาสติลา แบบดั้งเดิมของรัสเซีย กับเมอแรงก์ ของฝรั่งเศส ชื่อที่ตั้งตามเทพเจ้าแห่งลมตะวันตกเบาของกรีกเซฟีร์เป็นสัญลักษณ์ของเนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบาย

เนื้อสัมผัสคล้ายกับมาร์ชเมลโลว์ ช็อกโกคุส หรือครีมโบ รูปทรงโดยทั่วไปคล้ายเมอแรงก์แบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ต่างจากเมอแรงก์ทั่วไปตรงที่มันไม่กรอบ มีทั้งแบบธรรมดาและแบบเคลือบช็อกโกแลตให้เลือกซื้ออย่างแพร่หลาย และแตกต่างจากขนมประเภทเดียวกันอื่นๆ ตรงที่ไม่มีส่วนผสมของบิสกิตเป็นฐาน

ในสโลวีเนียขนมเหล่านี้เรียกว่าindijančki (แปลตรงตัวว่า " ชาวอินเดีย ตัวเล็ก ") ^{[ 44 ]}นอกจากนี้ยังเรียกว่าzamorčki ("คนผิวดำตัวเล็ก") ^{[ 45 ]}

ในสโลวาเกียสิ่งเหล่านี้เรียกว่าčierny Princ (แปลว่า "เจ้าชายดำ")

ไอศกรีมอุ่น ( ภาษาโปแลนด์: ciepłe lody ) เป็นของหวานหรือขนมของโปแลนด์ ซึ่งอาจมองได้ว่าเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของขนมมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อกโกแลต

Munchmallow ซึ่งผลิตในเซอร์เบียโดยJaffa [ ^{46 ]}มีฐานเป็นบิสกิตและไส้มาร์ชเมลโลว์นุ่มๆ หุ้มด้วยเคลือบรสช็อกโกแลต และมีความคล้ายคลึงกับรุ่นดั้งเดิมของกลาสโกว์^มาก

ในประเทศฟิลิปปินส์Fibisco มี "Choco Mallows" ซึ่งน่าจะช่วยให้มีอายุการเก็บรักษาที่ดีขึ้นในสภาพอากาศเขตร้อน "เปลือกช็อกโกแลตแข็ง" ของมันนั้นแท้จริงแล้วเป็นชั้นเคลือบช็อกโกแลตอ่อนที่ไม่ละลายหมดที่อุณหภูมิห้อง^{[ 47 ]}

ในโปรตุเกส ขนมชนิดนี้เรียกว่าบอมโบกา (bombocas ) มีจำหน่ายหลายยี่ห้อ โดยส่วนใหญ่จะขายในซูเปอร์มาร์เก็ต มีสามรสชาติหลัก คือ เมอแรงก์ (ไส้สีขาว) สตรอว์เบอร์รี (สีชมพู) และวานิลลา (สีเหลือง) ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ มีการเรียกขนมชนิดนี้ว่าเบียยินโญส (beijinhos ) ซึ่งแปลว่า "จูบ"

ในอาร์เจนตินา ขนมชนิดนี้เริ่มวางจำหน่ายครั้งแรกในช่วงทศวรรษ 1970 และเป็นที่รู้จักในชื่อ "Angelito negro" ^{[ 48 ]} (นางฟ้าตัวน้อยสีดำ) และต่อมาเรียกว่า "cremocoa" ผลิตโดย Terrabusi ^{[ 49 ]}และปัจจุบันเลิกผลิตแล้ว เนื่องจากในประเทศนี้มีเพียง "ricarditos" ของอุรุกวัยเท่านั้นที่วางจำหน่าย

ในโบลิเวีย บริษัท Chocolates Condor เป็นผู้ผลิต "Beso de Negro" (จูบคนดำ) มาอย่างยาวนาน ขนมชนิดนี้คล้ายกับ Schokoküsse ของเยอรมันตรงที่ใช้ไส้เป็นโฟมไข่ขาวหวานแทนไส้มาร์ชเมลโลว์ แม้จะมีการพยายามคิดค้นรสชาติใหม่ๆ แต่รสชาติ "คลาสสิก" ก็ยังคงได้รับความนิยมมากที่สุด

ในเปรู ขนมชนิดนี้รู้จักกันในชื่อ "Beso de Moza" (จูบของสาวน้อย) ซึ่งจำหน่ายโดยบริษัทเนสท์เล่ปัจจุบันกำลังมีการแข่งขันระหว่าง รส สตรอว์เบอร์รีและ รส ลูคูมาเพื่อให้ได้รับการคัดเลือกให้เป็นรสชาติประจำของผลิตภัณฑ์

ในโคลอมเบียและเอกวาดอร์ขนมชนิดนี้เรียกว่าBeso de Negra (จูบของหญิงผิวดำ) หรือ " Chocmelo " ซึ่งเป็นการผสมคำระหว่าง chocolate (ช็อกโกแลต) และmasmelo (มาร์ชเมลโลว์) อย่างไรก็ตาม ขนม Chocmelo เหล่านี้ไม่ได้มีส่วนผสมหลักเป็นคุกกี้เสมอไป

ในปี 2020 ระหว่างการประท้วงกรณีจอร์จ ฟลอยด์เนสท์เล่ได้ประกาศว่าจะเปลี่ยนชื่อผลิตภัณฑ์ขนมและลบภาพผู้หญิงผิวดำที่สวมชุดสีสันสดใส บนบรรจุภัณฑ์ออก ^{[ d ] [ 51 ] [ 50 ] [ 52 ]}

ในบราซิล ขนมชนิดนี้เรียกว่า Nhá Benta ผลิตโดยโรงงานช็อกโกแลต Kopenhagen นอกจากนี้ยังมีรูปแบบอื่นๆ ในบราซิล เช่น Montebello ของ Cacau Show ^{[ 53 ]} (ซึ่งไม่มีฐานเป็นวาฟเฟิล) และ Dan-Top ซึ่งเป็นขนมที่ทำให้สูตรสากลเป็นที่นิยมในหมู่คนทั่วไปในบราซิล คุกกี้ชนิดนี้มีจำหน่ายในหลากหลายรสชาติ เช่น มะพร้าว มะนาว เสาวรส คาราเมล บอยเซนเบอร์รี่ ถั่วตองก้า และกาแฟ เรียกอีกอย่างว่า "teta-de-nega" ("เต้านมของผู้หญิงผิวดำ") ^{[ 54 ]}

ในอุรุกวัย ขนมชนิดนี้เรียกว่า "Ricardito" (ริชาร์ดน้อย) ซึ่งเป็นเมอแรงก์เคลือบช็อกโกแลต และผลิตโดย Ricard ^{[ 55 ]}

Arnott's Chocolate Royals เป็นขนมมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อกโกแลตจากออสเตรเลีย มีให้เลือกทั้งแบบช็อกโกแลตนมและช็อกโกแลตดำ มีลักษณะคล้ายกับเค้กน้ำชา Tunnock's แต่ต่างจาก Tunnock's ตรงที่ Arnott's มีแยมบางๆ คั่นระหว่างบิสกิตและมาร์ชเมลโลว์ นอกจากนี้ขนาดยังเล็กกว่าเค้กน้ำชา Tunnock's อีกด้วย

ก่อนหน้านี้ เคยมีขนมมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อกโกแลตแบบหนึ่งที่เคลือบด้วยมะพร้าวขูดแห้ง จำหน่ายโดยบริษัท Betta Foods ในชื่อ Eskimo Snowballs ก่อนที่จะเลิกผลิตไป นอกจากนี้ ยังมีขนมประเภทนี้จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ เช่นColesในชื่อ Snow Drops ด้วย

ตั้งแต่ทศวรรษ 1960 ผู้ผลิตบิสกิต Griffin's ของนิวซีแลนด์ได้ผลิต MallowPuffs ซึ่งเป็นบิสกิตช็อกโกแลตที่อธิบายว่าเป็น "มาร์ชเมลโลว์เนื้อเบาฟูวางอยู่บนบิสกิตชอร์ตเค้ก เคลือบด้วยช็อกโกแลตนมสุดหรู" ^{[ 56 ]}มาร์ชเมลโลว์ใน MallowPuffs มักจะมีความหนาแน่นและเหนียวกว่าในผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันบางชนิด (เช่น ช็อกโกแลตทีเค้กของ Tunnock) มีให้เลือกหลายรสชาติ ได้แก่ คุกกี้แอนด์ครีม ฮอกกี้โป๊กกี้ ทอฟฟี่ ร็อคกี้โร้ด ดับเบิ้ลช็อกโกแลต และช็อกโกแลตดั้งเดิม สโลแกนจากแคมเปญโฆษณาระดับชาติสำหรับ MallowPuffs ที่ว่า "คุณทำมากพอสำหรับ MallowPuff แล้วหรือยัง" ได้รับความนิยมในช่วงสั้นๆ ในทศวรรษ 1990 ^{[ 57 ]}

ในแอฟริกาใต้ ขนมที่คล้ายกันคือ Sweetie Pies ซึ่งเดิมผลิตโดย Cadbury's ^{[ 58 ]}ปัจจุบันผลิตโดย Beyers ^{[ 59 ]}

ในอิหร่านไอศกรีมชนิดนี้ถือเป็นขนมยอดนิยมสำหรับเด็ก ๆ มีขายในหลายยี่ห้อ แต่โดยทั่วไปเรียกว่า ( ภาษาเปอร์เซีย: بستنی زمستانی , โรมันไนซ์ :  Bastani zemestani ; แปลตรงตัวว่า "ไอศกรีมฤดูหนาว") ก่อนหน้านี้เรียกว่า Negrogis ตามชื่อบริษัทที่ผลิตในประเทศ

ใน ประเทศ แถบเลแวนต์เช่นซีเรียเลบานอนและจอร์แดนในอดีตเรียกกันว่า ( ภาษาอาหรับ: راس العبد , โรมันไนซ์ : Ras Al-Abed ; หัวทาส) อย่างไรก็ตาม ต่อมาได้เปลี่ยนชื่อเป็นSambo [ ^{60 ] ใน}เลบานอนมีการนำรูปแบบท้องถิ่นมาวางขายในช่วงทศวรรษ 1950 ภายใต้ชื่อras el abd (หัวทาส) โดยGandour [ ^{61 ]}อย่างไรก็ตาม ต่อมาได้เปลี่ยนชื่อเป็น^Tarboushหรือ Tarboosh ( Fez) แต่ยังคงถูกเรียกด้วยชื่อเดิมในที่สาธารณะ^{[ 62 ]} 

Kremboหรือ creambo (ภาษาฮีบรู: קרמבוซึ่งเป็นคำย่อที่มีความหมายตรงตัวว่า "ครีมในนั้น") เป็นชื่อของขนมมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อกโกแลตที่เป็นที่นิยมในอิสราเอลโดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว เป็นทางเลือกแทนไอศกรีม ^{[ 63 ]} "ขนมวิปครีม Krembo" ประกอบด้วย ฐาน บิสกิตทรง กลม (17% ของน้ำหนักรวม) ราดด้วย โฟม มาร์ชเมลโลว์ เนื้อนุ่มคล้ายครีม (53%) เคลือบด้วย ช็อกโกแลตผสมบางๆ(ประมาณ 30%) และห่อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมบางๆ สีสันสดใส ^{[ 64 ]}เมื่อเวลาผ่านไป ผู้ผลิตหลายรายได้พยายามปรุงแต่งรสชาติโฟม แต่รสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ รส วานิลลาและรองลงมาคือรสมอคค่า^{[ 65 ] [ 66 ] [ 67 ]}จากการศึกษาในปี 2546 ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจาก Strauss ผู้ผลิตครีมโบชั้นนำของอิสราเอล พบว่า 69% ของชาวอิสราเอลชอบกินครีมโบจากด้านบนลงมา (เริ่มจากครีม) และมีเพียง 10% เท่านั้นที่เริ่มจากบิสกิตที่อยู่ด้านล่าง ส่วนที่เหลือไม่มีความชอบเป็นพิเศษ ^{[ 67 ]}

ขนมมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อกโกแลตแบบยุโรปเป็นที่นิยมในฐานะขนมหวานทำเองในปาเลสไตน์ภายใต้การปกครองของ อังกฤษ ซึ่งรู้จักกันในชื่อคูชิ ( ภาษาฮีบรู: כושי , แปลว่าคนผิวดำ โดยประมาณ ) และ รอช คูชิ ( ภาษา ฮีบรู: ראש כושי , แปลว่า "หัวของคนผิวดำ") ชื่อนี้ยืมมาจากชื่อที่ใช้ในยุโรปในขณะนั้น เริ่มผลิตในปริมาณมากในปี 1966 ผู้ผลิตรายแรกคือบริษัทวิทแมน ได้ตั้งชื่อว่าครีมโบในภาษาฮีบรู คำว่าครีมโบเป็นการรวมกันของ คำว่า เครมโบ (ครีม) และโบ (ในนั้น) และนับตั้งแต่นั้นมาก็ใช้ชื่อนี้มาโดยตลอด มีการเพิ่มรสชาติมอคค่าในปี 1967 ในปี 1979 บริษัทวิทแมนถูกซื้อกิจการโดยบริษัทสเตราส์ซึ่งครองส่วนแบ่งตลาดครีมโบส่วนใหญ่ในอิสราเอล^{[ 68 ]}ในช่วงทศวรรษ 1980 และ 1990 ผู้ผลิตรายย่อยได้เพิ่มรสชาติอื่นๆ เช่น กล้วยและสตรอว์เบอร์รี แต่ไม่สามารถครองส่วนแบ่งตลาดได้มากนัก ปัจจุบัน Strauss ควบคุมตลาด krembo ในอิสราเอล 54% ^{[ 67 ]}

เครมโบเป็นขนมตามฤดูกาลที่ขายเพียงสี่เดือนต่อปี ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์^{[ 63 ]}อย่างไรก็ตาม มีการขายเครมโบถึง 50 ล้านชิ้นต่อปี โดยเฉลี่ย 9 ชิ้นต่อคน^{[ 69 ]}เครมโบถูกส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาและแคนาดา และขายส่วนใหญ่ในร้านค้าโคเชอร์และร้านค้านำเข้า^{[ 70 ]}

ในปี 2548 Straussได้ลงนามในข้อตกลงกับUnileverเพื่อส่งออกไอศกรีมและครีมโบไปยังสหรัฐอเมริกาและแคนาดา เนื่องจากมีความต้องการผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ที่มี การรับรอง โคเชอร์ อย่างเข้มงวด ภายใต้เงื่อนไขของข้อตกลง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถจำหน่ายได้เฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ตโคเชอร์และร้านค้านำเข้าเท่านั้น ผู้จัดจำหน่ายในอเมริกาเหนือคือ Dairy Delight ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของ Norman's Dairy ^{[ 71 ]}ในปี 2550 Nestléได้แนะนำครีมโบรูปแบบใหม่ที่เรียกว่าlekbo ( ภาษาฮีบรู: לקבו , "เลียข้างใน")

โดยเฉลี่ยแล้ว krembo มีน้ำหนัก25 กรัม (0.88 ออนซ์)และมีพลังงาน 115 แคลอรี [ ^{67 ] ตาม}รายละเอียดบนแผ่นฟอยล์บรรจุภัณฑ์ ระบุว่า krembo 100 กรัม มีพลังงาน 419  แคลอรี โปรตีน 3.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 64 กรัม (ซึ่ง เป็นน้ำตาล 54 กรัม) ไขมัน 16.7% (ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 13.9% และกรดไขมันทรานส์น้อยกว่า 0.5%) และ โซเดียม 67 มิลลิกรัม^{[ 64 ]}

ในนิวซีแลนด์ ขนมมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อกโกแลตที่นิยมอย่างหนึ่งคือช็อกโกแลตปลาขนมรูปปลาขนาดความยาว 12 ถึง 20 เซนติเมตร (5 ถึง 8 นิ้ว) ทำจากมาร์ชเมลโลว์สีชมพูหรือสีขาวเคลือบด้วยช็อกโกแลตนมบางๆ เนื้อสัมผัสของช็อกโกแลตนมจะมีลักษณะเป็นริ้วคล้ายเกล็ดปลา ซึ่งเกิดจากการที่ปลาเคลื่อนไหวอยู่ใต้เครื่องเป่าลมระหว่างการผลิต

ในวัฒนธรรมของชาวกีวีปลาช็อกโกแลตเป็นรางวัลหรือของขวัญที่มอบให้ทันทีสำหรับงานเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำได้ดี (เช่น "ให้ปลาช็อกโกแลตกับเด็กคนนั้น") มากเสียจนวลีที่แนะนำให้มอบปลาช็อกโกแลตให้ใครสักคนสามารถพูดได้โดยไม่คำนึงถึงความพร้อมของขนม (และอาจเป็นคำชมหรือคำประชดประชันก็ได้) ^{[ 74 ] [ 75 ]}

ช็อกโกแลตนมแบบถ้วยอาจมีไส้เป็นมาร์ชเมลโลว์ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่นMallo CupและValomilk