โหระพาชนิดต่างๆ มีกลิ่นที่แตกต่างกันอย่างชัดเจนเนื่องจากสารประกอบอะโรมาติกที่ระเหยได้จะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์^{[ 5 ]}น้ำมันหอมระเหยจากโหระพายุโรปมีลิแนลูลและเมทิลชาวิโคล (เอสตราโกล) ในปริมาณสูงในอัตราส่วนประมาณ 3:1 ^{[ 5 ] [ 8 ]}ส่วนประกอบอื่นๆ ได้แก่1,8-ซีนีโอลยูจีนอลและไมร์ซีนเป็นต้น^{[ 5 ] [ 9 ]}กลิ่นคล้ายกานพลูของโหระพาหวานได้มาจากยูจีนอล^{[ 10 ]}กลิ่นหอมของโหระพาประกอบด้วย 1,8-ซีนีโอล^{[ 11 ] [ 12 ]}และเมทิลยูจีนอล [ ^{11 ] [ 13 ] ใน}สายพันธุ์นี้ ยูจีนอลถูกสังเคราะห์จาก โคนิ ^เฟอริลอะซิเตตและNADPH [ ^{14 ]}

พืชบางชนิดที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันในสกุลเดียวกัน อาจถูกเรียกโดยทั่วไปว่า "โหระพา" แม้ว่าพวกมันจะไม่ใช่สายพันธุ์ของOcimum basilicumก็ตาม

• โหระพาการบูร โหระพาแอฟริกัน ( O. kilimandscharicum )
• โหระพากานพลูและโหระพาแอฟริกัน ( Ocimum gratissimum ) ^{[ 15 ] [ 16 ]}
• โหระพา ( Ocimum tenuiflorumซึ่งเดิมรู้จักกันในชื่อO. sanctum ) ^{[ 17 ]}

โหระพาส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์ย่อยของโหระพาหวาน โหระพาส่วนใหญ่มีใบสีเขียว แต่บางสายพันธุ์ก็มีใบสีม่วง เช่น 'Purple Delight'

• โหระพาโป๊ยกั๊กโหระพาชะเอมหรือโหระพาเปอร์เซีย ( O. basilicum 'Liquorice')
• โหระพาอบเชย ( Ocimum basilicum 'Cinnamon')
• ใบโหระพาโอปอลเข้ม ( Ocimum basilicum 'Dark Opal')
• ใบโหระพาหรือโหระพา ( Ocimum basilicum )
• ใบโหระพากรีก ( Ocimum basilicum var. ขั้นต่ำ )
• โหระพาลูกกลม โหระพาแคระ โหระพาฝรั่งเศส ( Ocimum basilicum 'Minimum') ^{[ 18 ]}
• ใบโหระพาผักกาดหอม ( Ocimum basilicum 'Crispum')
• Napolitano basil หรือที่รู้จักกันในชื่อ Napoletano basil, Neapolitan basil, Mammoth basil , Bolloso Napoletano basil, Napolitano Mammoth-Leafed basil หรือ Italian Large-Leaf basil ( Ocimum basilicum )
• ใบโหระพาสีม่วง ( Ocimum basilicum 'Purpurescens')
• โหระพารูบิน ( Ocimum basilicum 'Rubin')
• ใบโหระพาไทย ( Ocimum basilicum var. thyrsifolium )

• โหระพาสีน้ำเงินแอฟริกัน ( Ocimum basilicum × O. kilimandscharicum )
• โหระพาเลมอน ( Ocimum basilicum × O. americanum ) ^{[ 19 ] [ 20 ]}
• โหระพาเครื่องเทศ ( Ocimum basilicum × O. americanum ) ซึ่งบางครั้งขายในชื่อโหระพาศักดิ์สิทธิ์

ชื่อ "โหระพา" มาจากภาษาละตินbasiliusและภาษากรีกβασιλικόν φυτόν ( basilikón phytón ) ซึ่งหมายถึง "พืชของราชวงศ์/กษัตริย์" อาจเป็นเพราะเชื่อกันว่าพืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในการผลิตน้ำหอมของราชวงศ์^{[ 21 ]}ในทำนองเดียวกัน บางครั้งโหระพาก็ถูกเรียกในภาษาฝรั่งเศสว่า"l'herbe royale" ('สมุนไพรของราชวงศ์') ^{[ 22 ]}ชื่อภาษาละตินนี้มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นbasiliskเนื่องจากเชื่อกันว่าเป็นยาแก้พิษของพิษ basilisk ^{[ 21 ]}

โหระพาไวต่อความเย็น เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศร้อนและแห้ง โหระพาชอบแสงสว่างมากและเจริญเติบโตได้ดีที่สุดภายใต้แสงแดดเต็มที่ การเพิ่มความเข้มของแสง โดยเฉพาะความหนาแน่นของโฟตอนสังเคราะห์แสงสามารถเพิ่มน้ำหนักสด ปริมาณสารแห้ง และความสูงของพืชได้อย่างมีนัยสำคัญ^{[ 23 ]}

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการใช้งานทั่วไป โหระพาจึงถูกปลูกในหลายประเทศทั่วโลก พื้นที่การผลิตรวมถึงประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ประเทศในเขตภูมิอากาศอบอุ่นและประเทศอื่นๆ ในภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน^{[ 24 ]}

ในยุโรปเหนือ แคนาดา รัฐทางเหนือของสหรัฐอเมริกา และเกาะใต้ของนิวซีแลนด์ โหระพาจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดหากเพาะเมล็ดใน กระถาง พีท ในเรือนกระจก แล้วจึงย้ายปลูกลงดินในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ/ต้นฤดูร้อน^{[ 25 ]} (เมื่อมีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็งน้อย) อย่างไรก็ตาม โหระพาก็สามารถเจริญเติบโตได้ดีเมื่อปลูกกลางแจ้งในสภาพอากาศเหล่านี้ นอกจากนี้ยังสามารถเพาะเมล็ดลงดินได้เมื่อหมดโอกาสเกิดน้ำค้างแข็งแล้ว โหระพาจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่ระบายน้ำได้ดีและได้รับแสงแดดโดยตรง

แม้ว่าโหระพาจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดกลางแจ้ง แต่ก็สามารถปลูกในร่มในกระถางได้ และเช่นเดียวกับสมุนไพรส่วนใหญ่ จะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดบนขอบหน้าต่างที่หันไปทางแดด โดยหลีกเลี่ยงลมเย็นเรือนกระจกหรือผ้าคลุมแถวปลูกจะเหมาะอย่างยิ่งหากมี อย่างไรก็ตาม โหระพายังสามารถปลูกในห้องใต้ดินภายใต้แสงไฟฟลูออเรสเซนต์ได้อีกด้วย แสงสว่างเพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มชีวมวลและ การผลิต ฟีนอลโดยเฉพาะอย่างยิ่งแสงสีแดงและสีน้ำเงินจะช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและการผลิตดอกตูม รังสี UV-Bจะเพิ่มสารระเหยในน้ำมันหอมระเหยของ O. basilicum ซึ่งไม่สามารถทำซ้ำได้ในพืชชนิดอื่น ดังนั้นอาจเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของสกุลหรือแม้แต่สายพันธุ์นี้^{[ 26 ]}

โหระพาชอบดินอินทรีย์ที่มีการระบายน้ำดี เนื่องจากปริมาณออกซิเจนที่เพียงพอในบริเวณรากเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชอย่างเหมาะสม การระบายน้ำของดินที่ไม่ดีอาจนำไปสู่ภาวะขาดออกซิเจนในราก ซึ่งส่งผลเสียต่อการพัฒนาโดยรวมของพืชและผลผลิตน้ำมันหอมระเหย^{[ 27 ]}

เมื่อก้านดอกเริ่มออก ใบก็จะหยุดออก ก้านดอกจะแข็งเป็นไม้ และการผลิตน้ำมันหอมระเหยก็จะลดลง เพื่อป้องกันปัญหานี้ ผู้ปลูกโหระพาอาจเด็ดก้านดอกออกก่อนที่ดอกจะสุกเต็มที่ เนื่องจากมีเพียงก้านดอกเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบ บางก้านจึงสามารถเด็ดเพื่อนำใบไปปลูกต่อ ในขณะที่บางก้านก็ปล่อยให้บานเพื่อประดับหรือเก็บเมล็ด การเด็ดใบออกจากต้นช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดี เนื่องจากพืชจะตอบสนองโดยการเปลี่ยนใบย่อยคู่ที่อยู่ติดกับใบบนสุดให้กลายเป็นก้านใหม่

เมื่อปล่อยให้ต้นโหระพาออกดอกแล้ว มันอาจจะผลิตฝักเมล็ดที่มีเมล็ดสีดำเล็กๆ ซึ่งสามารถเก็บไว้และปลูกในปีถัดไปได้ หากปล่อยให้ต้นโหระพาออกเมล็ด มันก็จะงอกขึ้นมาใหม่ในปีต่อไป

โหระพาอาจได้รับผลกระทบจากเชื้อโรคพืชหลายชนิดที่สามารถทำลายพืชผลและลดผลผลิตได้ โรค เหี่ยวฟิวซาเรียมเป็นโรคเชื้อราในดินที่สามารถฆ่าต้นโหระพาอ่อนได้อย่างรวดเร็วต้นกล้าอาจตายได้จาก โรค เน่าคอ ต้นจาก เชื้อไพ เทียม โรค ทางใบที่พบบ่อยในโหระพาคือโรคราเทาที่เกิดจาก เชื้อ Botrytis cinereaซึ่งสามารถทำให้เกิดการติดเชื้อหลังการเก็บเกี่ยวและสามารถฆ่าพืชทั้งต้นได้โรคจุดดำสามารถพบได้บนใบโหระพาและเกิดจากเชื้อราสกุลColletotrichumโรคราน้ำค้างที่เกิดจากเชื้อPeronospora belbahriiเป็นโรคสำคัญ ดังที่รายงานครั้งแรกในอิตาลีในปี 2546 ^{[ 32 ]}มีรายงานในฟลอริดาในปี 2550 และภายในปี 2551 ได้แพร่กระจายไปตามทางตะวันออกของสหรัฐอเมริกาจนถึงแคนาดา^{[ 33 ] [ 34 ]}มีการพัฒนาพันธุ์โหระพาที่ต้านทานต่อP. belbahrii แล้ว ^{[ 35 ]}

แบคทีเรียที่ไม่ก่อโรคที่พบในใบโหระพา ได้แก่สายพันธุ์Novosphingobium ^{[ 36 ]}

Wikibooks Cookbookมีสูตร/โมดูลเกี่ยวกับเรื่องนี้

• โหระพา

โหระพามักใช้แบบสดในสูตรอาหาร โดยทั่วไปจะใส่เป็นลำดับสุดท้าย เพราะการปรุงอาหารจะทำลายรสชาติอย่างรวดเร็ว สมุนไพรสดสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็นได้ในระยะเวลาสั้นๆ หรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานขึ้นหลังจากลวกในน้ำเดือดอย่างรวดเร็วมีรสชาติคล้ายกับชะเอมเทศ^{[ 39 ]}

โหระพาถูกนำมาใช้ใน การ แพทย์พื้นบ้านเช่น การแพทย์อายุรเวทหรือการแพทย์แผนจีน^{[ 41 ]}

การศึกษาเกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหยแสดงให้เห็นคุณสมบัติ ในการ ฆ่าแมลงและไล่แมลง^{[ 42 ]}รวมถึงความเป็นพิษต่อยุง[ ^{43 ] Huignard} et al. 2008 พบว่าน้ำมันหอมระเหยสามารถยับยั้งกิจกรรมทางไฟฟ้าโดยการลดแอมพลิจูดของศักยภาพการกระทำ โดยทำให้เฟสหลัง ไฮเปอร์โพลาไรเซ ชันสั้นลง และลดความถี่ของศักยภาพการกระทำ ในความเห็นของ Huignard สิ่งนี้เป็นผลมาจากลิแนลูลและเอสตราโกลการลดแอมพลิจูดเนื่องจากลิแนลูล และการทำให้เฟสสั้นลงเนื่องจากทั้งสองอย่าง^{[ 44 ]}

Callosobruchus maculatusซึ่งเป็นศัตรูพืชที่ส่งผลกระทบต่อถั่วฝักยาวจะถูกขับไล่ด้วยน้ำมันหอมระเหย ^{[ 44 ]}น้ำมันหอมระเหยที่ผสมกับคาโอลินเป็นทั้งสารฆ่าตัวเต็มวัยและสารฆ่าไข่ มีประสิทธิภาพในการกำจัด C. maculatusในถั่วฝักยาวได้นานถึงสามเดือน ^{[ 44 ]}เพลี้ยไฟFrankliniella occidentalisและ Thrips tabaciถูกขับไล่ด้วย O. basilicumทำให้มีประโยชน์ในการใช้เป็นสารไล่แมลงในพืชผลอื่นๆ ^{[ 45 ]}ศัตรูพืช Sitophilus oryzae , Stegobium paniceum , Tribolium castaneumและ Bruchus chinensisได้รับการประเมินโดย Deshpande et al. 1974 และ 1977 ^{[ 44 ]}

น้ำมันหอมระเหยถูกค้นพบโดย Malik และคณะ 2530 และสังวาลย์ และคณะ. 1990 เพื่อเป็นยาฆ่าแมลงต่อTylenchulus semipenetrans , Meloidogyne javanica , Anguina triticiและHeterodera cajani ^{[ 46 ]}

น้ำมันหอมระเหยจากใบและยอดอ่อนมีประสิทธิภาพต่อต้านแบคทีเรียหลายชนิด รวมถึงLactiplantibacillus plantarumและPseudomonas spp. ^{[ 47 ]}น้ำมันหอมระเหยจากใบและยอดอ่อนยังมีประสิทธิภาพต่อต้านเชื้อราหลายชนิด รวมถึงAspergillus spp., Candida spp., Mucor spp. และGeotrichum candidum ^{[ 42 ] [ 47 ]}

มีพิธีกรรมและความเชื่อมากมายที่เกี่ยวข้องกับโหระพาชาวอียิปต์โบราณและชาวกรีกโบราณเชื่อว่าโหระพาจะเปิดประตูสวรรค์ให้แก่ผู้ที่กำลังจะตาย^{[ 48 ]}อย่างไรก็ตามนักสมุนไพรนิโคลัส คัลเปเปอร์มองว่าโหระพาเป็นพืชที่น่ากลัวและน่าสงสัย โดยอ้างถึงคำเตือนเกี่ยวกับการบริโภคจากผู้เขียนเช่นกาเลนและคริสิปปัส^{[ 49 ]}

ในประเทศโปรตุเกสตามธรรมเนียมแล้วจะมอบโหระพาพุ่มเตี้ยในกระถาง พร้อมกับบทกวีและดอกคาร์เนชั่น กระดาษ ให้แก่คนรักในวันหยุดทางศาสนาของนักบุญยอห์นผู้ให้บัพติ ศมา (ดูวันก่อนวันนักบุญยอห์น §  โปรตุเกส ) และนักบุญแอนโทนีแห่งปาดัว

โหระพามีความสำคัญทางศาสนาในคริสตจักรกรีกออร์โธดอก ซ์ โดยใช้สำหรับพรมน้ำศักดิ์สิทธิ์^{[ 50 ]}คริสตจักรบัลแกเรียออร์โธดอกซ์ คริสตจักรเซอร์เบียออ ร์โธดอกซ์ คริสตจักรมาซิโดเนียออร์โธ ดอกซ์ และคริสตจักรโรมาเนียออร์โธ ดอก ซ์ ใช้โหระพา ( บัลแกเรีย: босилек , bosilek ; เซอร์เบีย: босиљак , bosiljak ; มาซิโดเนีย: босилек , bosilek ) ในการเตรียมน้ำศักดิ์สิทธิ์ และมักวางกระถางโหระพาไว้ใต้แท่นบูชาในโบสถ์^{[ 51 ]}คริสเตียนกรีกออร์โธดอกซ์บางคนหลีกเลี่ยงการรับประทานโหระพาเนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับตำนานการยกไม้กางเขนศักดิ์สิทธิ์^{[ 52 ]}

ในหนังสือเดคาเมรอนของโจวันนี บอคคาชิโอ ในศตวรรษที่ 14 เรื่องที่ห้าของ วันที่สี่ของเรื่องเล่าเกี่ยวข้องกับกระถางใบโหระพาซึ่งเป็นอุปกรณ์สำคัญในการดำเนินเรื่อง เรื่องราวอันโด่งดังนี้เป็นแรงบันดาลใจ ให้ จอห์น คีทส์เขียนบทกวี " อิซาเบลลา หรือกระถางใบโหระพา " ในปี 1814 ซึ่งต่อมาเป็นแรงบันดาลใจให้กับภาพวาดสองภาพของกลุ่มพรีราฟาเอลไลต์ได้แก่ ภาพอิซาเบล ลาโดยจอห์น เอเวอเร็ตต์ มิลเลส์ ในปี 1849 และ ภาพอิซาเบลลาและกระถางใบโหระพาโดยวิลเลียม โฮลแมน ฮันต์ในปี 1868