รายการอุปกรณ์เตรียมอาหาร

อุปกรณ์ครัวคือเครื่องมือขนาดเล็กที่ใช้มือถือได้ ซึ่งออกแบบมาเพื่อใช้ในงานที่เกี่ยวข้องกับอาหารอุปกรณ์เตรียมอาหารเป็นอุปกรณ์ครัวประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ ออกแบบมาเพื่อใช้ในการเตรียมอาหาร อุปกรณ์บางอย่างเป็นทั้งอุปกรณ์เตรียมอาหารและอุปกรณ์รับประทานอาหารตัวอย่างเช่น มีด บางชนิด โดยเฉพาะมีดสามารถใช้ได้ทั้งในการเตรียมอาหารในครัวและใช้เป็นอุปกรณ์รับประทานอาหารเมื่อรับประทานอาหาร (แม้ว่ามีดส่วนใหญ่ที่ใช้ในครัวจะไม่เหมาะสำหรับใช้บนโต๊ะอาหารก็ตาม)

ในโลกตะวันตกการประดิษฐ์เครื่องใช้ในครัวเร่งตัวขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 19 และ 20 ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการเกิดขึ้นของเทคโนโลยีต่างๆ เช่นเตาครัวและตู้เย็นแต่ยังเป็นผลมาจากความต้องการประหยัดเวลาในครัว เพื่อตอบสนองความต้องการของวิถีชีวิตสมัยใหม่^{[ 1 ]}

รายการ

รายการอุปกรณ์เตรียมอาหาร
ชื่อ	ชื่อเรียกอื่น	วัตถุประสงค์ในการเตรียมอาหาร	ออกแบบ
เครื่องคว้านแอปเปิล		เพื่อเอาแกนและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลและผลไม้ที่คล้ายกัน
เครื่องตัดแอปเปิล		เพื่อหั่นแอปเปิ้ลและผลไม้ที่คล้ายกันได้อย่างง่ายดาย พร้อมทั้งเอาแกนและเมล็ดออกได้ในเวลาเดียวกัน	เปรียบเทียบกับที่ปอกเปลือก
บาสเตอร์		ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อคลุมเนื้อสัตว์ด้วยน้ำจากเนื้อเองหรือซอส	อุปกรณ์ที่มีลักษณะคล้ายหลอดหยด อย่างง่าย ประกอบด้วยท่อสำหรับบรรจุของเหลว และฝาปิดยางที่ใช้สุญญากาศ บางส่วน ในการควบคุมการดูดและปล่อยของเหลว กระบวนการหยดของเหลวลงบนเนื้อสัตว์เรียกว่าการราดซอส–เมื่อใช้แปรงทาขนมแทนหลอดหยด จะเรียกว่าแปรงราดซอส
หม้อถั่ว		หม้อทรงลึก กว้าง คอ pendek ใช้สำหรับปรุงอาหารประเภทถั่ว	หม้อตุ๋นถั่วโดยทั่วไปทำจากเซรามิก แม้ว่าจะมีหม้อที่ทำจากวัสดุอื่น ๆ เช่น เหล็กหล่อ ปากหม้อที่ค่อนข้างแคบช่วยลดการระเหยและการสูญเสียความร้อน ในขณะที่ตัวหม้อที่ลึก กว้าง และหนา ช่วยให้สามารถตุ๋นได้นานโดยใช้ความร้อนต่ำ โดยทั่วไปแล้วหม้อตุ๋นถั่วจะเคลือบทั้งด้านในและด้านนอก จึงไม่สามารถใช้สำหรับการตุ๋นในหม้อดินได้
เครื่องกดบิสกิต	เครื่องกดคุกกี้	อุปกรณ์สำหรับทำคุกกี้ อัดแน่น เช่นสปริตซ์เกเบค (spritzgebäck )	เครื่องทำคุกกี้ ประกอบด้วยทรงกระบอกที่มีลูกสูบอยู่ด้านหนึ่ง ใช้สำหรับบีบแป้งคุกกี้ผ่านรูเล็กๆ ที่ปลายอีกด้านหนึ่ง โดยทั่วไปแล้ว เครื่องทำคุกกี้จะมีแผ่นเจาะรูที่สามารถเปลี่ยนได้ ซึ่งมีรูรูปทรงต่างๆ เช่น รูปดาว หรือร่องแคบๆ เพื่อบีบแป้งออกมาเป็นเส้นๆ
หัวเผาไฟ	หัวพ่นไฟ, ไฟฉาย	โดยทั่วไปใช้เพื่อสร้างชั้นน้ำตาลคาราเมลแข็งในครีมบรูเล่^{[ 2 ]}
อุปกรณ์ป้องกันการเดือดล้น	ผู้เฝ้า นม , ผู้พิทักษ์นม , ผู้ดูแล หม้อ	ป้องกันไม่ให้ของเหลวเดือดล้นออกนอกหม้อ	จานทรงกลมที่มีขอบยกสูง ออกแบบมาเพื่อให้ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งหม้อ ป้องกันการเกิดฟองอากาศในของเหลว เช่น นม หรือน้ำที่มีแป้ง (เช่น ใช้ในการต้มพาสต้า) สามารถทำจากโลหะ แก้ว หรือเซรามิกได้
ที่เปิดขวด		บิดหรือดึงฝาโลหะออกจากขวด
ชาม		ใช้สำหรับเก็บอาหาร รวมถึงอาหารที่พร้อมเสิร์ฟ	ภาชนะทรงกลมเปิดด้านบน สามารถบรรจุของเหลวได้ วัสดุที่ใช้ทำชามมีความหลากหลายมาก เช่น ไม้ แก้ว และเซรามิก
มีดหั่นขนมปัง		เพื่อหั่นขนมปัง	ใบ มีด หยักทำจากโลหะ และยาวพอที่จะหั่นขนมปังก้อนใหญ่ได้ การใช้การเลื่อยแทนการออกแรงดันเหมือนมีดทั่วไป ทำให้สามารถหั่นขนมปังได้โดยไม่ทำให้ขนมปังเสียรูป
ถาดอบสีน้ำตาล	จานสำหรับ ทอด, ชาม สำหรับทอด	ใช้ในเตาไมโครเวฟเพื่อช่วยเปลี่ยนสีอาหารให้เป็นสีน้ำตาล	โดยทั่วไปทำจากแก้วหรือพอร์เซเลนเพื่อดูดซับความร้อน ซึ่งช่วยให้สีของอาหารที่สัมผัสกับพื้นผิวนั้นเปลี่ยนไป
ที่ม้วนเนย		ใช้สำหรับทำเนยรูป ทรงต่างๆ เพื่อการตกแต่ง
ที่ตักเค้กและพาย	ที่ตัก เค้ก , ที่ตัด พาย	ใช้สำหรับหั่นพายหรือเค้กเป็นชิ้นๆ แล้วย้ายไปใส่จานหรือภาชนะ	โดยทั่วไปแล้ว อุปกรณ์ชนิดนี้จะมีขอบบางเพื่อช่วยในการหั่น และมีหน้ากว้างเพื่อใช้จับชิ้นอาหารขณะย้ายไปใส่จาน ชาม หรือภาชนะอื่นๆ
เครื่องตัดชีส		ออกแบบมาเพื่อตัดชีสเนื้อนุ่ม เหนียว (ชุ่มชื้นและมันเยิ้ม)	โดยทั่วไปแล้ว ส่วนคมของเครื่องตัดชีสจะทำจากลวดสแตนเลสหรือลวดอลูมิเนียมที่มีเส้นลวดละเอียด
มีดสำหรับหั่นชีส		ใช้สำหรับตัดชีส
เครื่องหั่นชีส		ใช้สำหรับหั่นชีสชนิดกึ่งแข็งและแข็ง จะได้ชิ้นบางๆ ที่สม่ำเสมอ
ผ้า		เพื่อช่วยในการก่อตัวของชีส	ผ้าฝ้ายเนื้อ บาง ใช้สำหรับ ซับน้ำเวย์ออกจากก้อนนมเปรี้ยว และช่วยยึดก้อนนมเปรี้ยวเข้าด้วยกันในระหว่างการขึ้นรูปชีส
มีดเชฟ		เดิมทีใช้สำหรับหั่นเนื้อวัวชิ้นใหญ่ แต่ปัจจุบันเป็นมีดอเนกประสงค์สำหรับพ่อครัวชาวตะวันตกส่วนใหญ่
เครื่องคว้านเมล็ดเชอร์รี่	คนขุดมะกอก	ใช้สำหรับเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่หรือมะกอก
ชาวจีน	ชิโนอิส	ใช้สำหรับกรองส่วนผสมต่างๆ เช่นคัสตาร์ด ซุป และซอส หรือใช้โรยผงปรุงรสบนอาหาร	ตะแกรงทรงกรวย
หม้อดินเผา		หม้อหุงข้าวที่ทำจากดินเหนียว
มีดสับ		ใช้หั่นกระดูกหรือหั่นผักขนาดใหญ่ (เช่น ฟักทอง) ด้านกว้างของมีดยังสามารถใช้สำหรับบดในการเตรียมอาหาร (เช่น กระเทียม) ได้อีกด้วย	มีดขนาดใหญ่ ใบมีดกว้าง
กระชอน		ใช้สำหรับสะเด็ดน้ำอาหารที่ปรุงสุกในน้ำ	ภาชนะรูปทรงชามที่มีรู มักทำจากพลาสติกหรือโลหะ แตกต่างจากตะแกรงตรงที่รูมีขนาดใหญ่กว่า ทำให้สามารถกรองอาหารชิ้นใหญ่ เช่น พาสต้า ได้อย่างรวดเร็ว
แม่พิมพ์คุกกี้	แม่พิมพ์บิสกิต , ที่ตัดบิสกิต, แม่พิมพ์ คุกกี้	การขึ้นรูปแป้งบิสกิต	โดยทั่วไปทำจากโลหะหรือพลาสติก มีขอบค่อนข้างคมสำหรับตัดแป้ง ที่ตัดบิสกิตบางชนิดเพียงแค่ตัดแป้งที่รีดแบนแล้ว ในขณะที่บางชนิดก็ใช้พิมพ์หรือขึ้นรูปบนพื้นผิวของแป้งด้วย
ที่เปิดขวดไวน์		เจาะและดึงจุกออกจากขวด
แครกเกอร์ปู	ที่แกะกุ้งมังกร	ใช้สำหรับทุบเปลือกปูหรือกุ้งมังกร	อุปกรณ์หนีบที่มีดีไซน์คล้ายกับที่บีบถั่วแต่มีขนาดใหญ่กว่า โดยมีร่องอยู่ด้านในเพื่อยึดเปลือก^{[ 2 ]}
เขียง		เขียงพกพาสำหรับใช้หั่นอาหาร	โดยทั่วไปจะมีขนาดเล็กกว่าและเบากว่าเขียงสำหรับหั่นเนื้อ และมักทำจากไม้หรือพลาสติก
ที่ขูดแป้ง	ที่ขูด โต๊ะ , ที่ขูด, มี ด โต๊ะ	เพื่อขึ้นรูปหรือตัดแป้ง และนำแป้งออกจากพื้นผิวที่ใช้ทำงาน	โดยทั่วไปแล้ว ที่ขูดแป้งจะมีด้ามจับที่กว้างพอที่จะจับได้ด้วยมือเดียวหรือสองมือ และส่วนที่เป็นแผ่นเหล็กแบนกว้างเท่ากัน
ภาชนะใส่อาหารที่รับประทานได้		แตกต่างกันไป	เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเช่น จาน แก้ว ช้อนส้อม และมีด ที่รับประทานได้
เครื่องเจาะไข่		ใช้เข็มเล็กๆ เจาะช่องอากาศภายในเปลือกไข่เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกขณะต้ม หากเจาะทั้งสองด้านของเปลือกไข่ ก็สามารถเป่าลมออกได้โดยที่ยังคงรักษาเปลือกไข่ไว้ได้ (สำหรับงานฝีมือ)
คนต้มไข่		อุปกรณ์นี้ใช้สำหรับใส่ไข่ดิบ และนำไปวางในหม้อน้ำเดือดเพื่อลวกไข่
เครื่องแยกไข่		อุปกรณ์ ที่มีลักษณะคล้ายช้อนมีรู ใช้สำหรับแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
เครื่องหั่นไข่		หั่น ไข่ต้มสุกที่ปอกเปลือกแล้วอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ	ประกอบด้วยจานที่มีช่องสำหรับวางไข่และแผ่นลวดหรือใบมีดแบบบานพับที่สามารถปิดเพื่อหั่นได้^{[ 3 ]}
นาฬิกาจับเวลาไข่		ใช้สำหรับจับเวลาการต้มไข่ให้ถูกต้อง	การออกแบบในอดีตมีความหลากหลายอย่างมาก ตั้งแต่นาฬิกาทรายไปจนถึงนาฬิกาจับเวลาแบบกลไกหรืออิเล็กทรอนิกส์ และอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่ตรวจจับอุณหภูมิของน้ำและคำนวณอัตราการเดือด
เครื่องแยกไขมัน		อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับแยกไขมันออกจากน้ำซุปหรือน้ำเกรวี่
มีดแล่ปลา		มีดยาวและแคบ ใบมีดหยักละเอียด ใช้สำหรับหั่นเนื้อปลาหรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ เป็นชิ้นบางๆ
เครื่องขูดเกล็ดปลา	อุโรโคโทริ	ใช้สำหรับขูดเกล็ดออกจากหนังปลา ก่อนนำไปปรุงอาหาร
ชิ้นปลา	ไม้พาย , ที่พลิกอาหาร	ใช้สำหรับยกหรือพลิกอาหารขณะปรุงอาหาร
ตะแกรงร่อนแป้ง		ผสมแป้งกับส่วนผสมอื่นๆ และเติมอากาศในกระบวนการ^{[ 4 ]}
โรงสีอาหาร		ใช้สำหรับบดหรือกรองอาหารอ่อน	โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยชาม จานที่มีรูคล้ายตะแกรง และด้ามหมุนที่มีใบมีดโลหะโค้งงอซึ่งใช้บดอาหารและดันอาหารผ่านรูเหล่านั้น
กรวย		ใช้สำหรับลำเลียงของเหลวหรือสารละเอียดเข้าไปในภาชนะที่มีช่องเปิดเล็ก^{[ 2 ]}	ท่อที่มีปากกว้างและเป็นรูปกรวย ส่วนก้านแคบ
เครื่องบดกระเทียม		เครื่องนี้ใช้บดกระเทียมให้เป็นเนื้อเนียนละเอียดทำงานคล้ายกับเครื่องบดกระเทียม แบบ พิเศษ
มีดสำหรับหั่นเกรปฟรุต		มีดฟันเลื่อยละเอียดสำหรับแยกเนื้อส้มโอหรือผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ^{[ 5 ]}
ที่ขูด	ที่ขูด ชีส , ที่หั่นฝอย	ใช้สำหรับขูดชีส เครื่องเทศ ผลไม้ตระกูลส้ม และอาหารอื่นๆ
ที่กรองน้ำเกรวี่	เครื่องแยกน้ำเกรวี่	เหยือกเทขนาดเล็กที่ใช้แยกน้ำมันที่หยด จากเนื้อย่าง ออกจากไขมันที่ละลาย เพื่อใช้ทำน้ำเกรวี่^{[ 2 ]}
ที่ตักน้ำผึ้ง		น้ำผึ้งหยดลงมา
ทัพพี		ทัพพีเป็นช้อนตักอาหาร ชนิดหนึ่ง ใช้สำหรับตักซุปสตูว์หรืออาหารอื่นๆ
ไม่ได้เรื่อง		ใช้สำหรับกรีดด้านบนของก้อนขนมปังในการทำขนมปังแบบดั้งเดิม
เลเล่	บาตอง เลเล่	ไม้หกแฉกที่ใช้ในการปรุงอาหารแคริบเบียนเหมือนตะกร้อมือ^{[ 6 ]}
ที่คั้นน้ำมะนาว		เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีส่วนปลายเป็นร่องคล้ายยอดแหลม ติดกับด้ามจับสั้นๆ สำหรับบีบมะนาวครึ่งลูกเพื่อให้น้ำออกมา
ที่คั้นมะนาว		เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีฟังก์ชันการทำงานคล้ายกับที่คั้นน้ำมะนาวแต่มีชามสำหรับใส่น้ำผลไม้ติดมาด้วย	ใช้งานโดยการกดผลไม้ลงบนยอดแหลมที่มีร่องเพื่อให้น้ำผลไม้ไหลลงสู่ชาม
ที่คีบกุ้งล็อบสเตอร์	ส้อมสำหรับกุ้งล็อบสเตอร์	ไม้จิ้มที่มีด้ามยาวและแคบ ใช้สำหรับดึงเนื้อออกจากขาที่แคบและส่วนอื่นๆ ของกุ้งล็อบสเตอร์หรือปู^{[ 2 ]}
แมนโดลิน		เครื่องหั่นผักแบบแมนโดลินใช้สำหรับหั่นเป็นชิ้นบางๆ และหั่นเป็นเส้นยาวๆ (จูเลียน) และหากใช้อุปกรณ์เสริมที่เหมาะสม ก็สามารถหั่นเป็นลายหยักได้
หม้อกรองที่เข้าคู่กัน	หม้อหลายใบ; ^{[ 7 ]}หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์^{[ 8 ]}	ต้มพาสต้า นึ่งผัก	หม้อใบหนึ่งและกระชอนขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยที่พอดีกับกระชอนอีกใบ
ถ้วยตวง : แบบแห้ง			ทำจากโลหะหรือพลาสติก มีด้ามจับตรง ไม่มีพวย
ถ้วยตวง : ของเหลว	เหยือก ตวง , ขวดตวง		ถ้วยตวงแบบดั้งเดิมยี่ห้อ Pyrex (ภาพด้านขวาแสดงถ้วยตวงยี่ห้อ Anchor Hocking ที่มีลักษณะคล้ายกัน) มีจำหน่ายในขนาด1 ถ้วย (~240 มล.) , 2 ถ้วย (~480 มล.) , 4 ถ้วย (~960 มล.)และ8 ถ้วย (~1,920 มล.)และมีหน่วยวัดแบบอเมริกันในหน่วยหนึ่งในสี่ หนึ่งในสาม ครึ่ง และสองในสามถ้วย รวมถึงหน่วยเมตริกด้วย
ช้อนตวง		โดยทั่วไปจะขายเป็นชุดที่ใช้ตวงส่วนผสมแห้งหรือเปียกในปริมาณตั้งแต่1/4 ช้อนชา (1 มล.)จนถึง1 ช้อนโต๊ะ (15 มล . ) ^[⁹^]
เครื่องบดเนื้อ	มินเซอร์	เครื่องนี้ ทำงานโดยใช้มือหมุน เพื่อกดเนื้อผ่าน อุปกรณ์สำหรับสับหรือบดให้ละเอียด
เครื่องทำให้เนื้อนุ่ม		ใช้สำหรับทำให้เนื้อนุ่มก่อนนำไปปรุงอาหาร โดยทั่วไปมีรูปร่างคล้ายค้อน
เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์		เทอร์โมมิเตอร์ใช้สำหรับวัดอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์และอาหารปรุงสุกอื่นๆ
ที่ตักเมล่อน		ช้อนตักขนาดเล็กใช้สำหรับปั้นแตงโมหรือผลไม้ชนิดอื่นหรือมันฝรั่งให้เป็นก้อนกลมๆ^{[ 5 ]}
เมซซาลูนา	เครื่องสับสมุนไพร	ใช้สำหรับสับ/ บด อาหาร ให้ละเอียดและสม่ำเสมอโดยเฉพาะสมุนไพร
ไมโครเพลน		ใช้สำหรับขูดเปลือกผลไม้ตระกูลส้ม หรือขูดอาหารแข็งๆ เช่น ชีส ให้ละเอียด
เครื่องตีฟองนม		เพื่อทำให้เกิดฟองนมหรือฟองครีมสำหรับกาแฟ	โดยพื้นฐานแล้วมัน คือเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าขนาดเล็กที่ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่
ครกและสาก	มอลกาเจเต	เพื่อบดอาหารให้ละเอียด เพื่อปลดปล่อยรสชาติและกลิ่นหอม	โดยทั่วไปครกจะทำจากพอร์เซเลนหรือไม้ และมีรูปร่างคล้ายชาม ส่วนสากซึ่งโดยทั่วไปมีรูปร่างคล้ายกระบองขนาดเล็ก ใช้สำหรับบดส่วนผสมต่างๆ เช่น สมุนไพร ลงในครกอย่างแรง^{[ 10 ]}
นัทแคร็กเกอร์		เพื่อแกะเปลือกแข็งด้านนอกของถั่วชนิดต่างๆ ออก
ที่ขูดลูกจันทน์เทศ		ใบมีดขูดขนาดเล็กสำหรับขูดลูกจันทน์เทศ โดยเฉพาะ
ถุงมือกันความร้อน	ถุงมือกันความร้อน	เพื่อป้องกันมือจากการถูกความร้อนลวกเมื่อจับหม้อหรือถาดร้อน
ถุงใส่ขนม		เพื่อกระจายสารที่มีลักษณะอ่อนนุ่ม (เช่น แป้งโดว์ครีมแต่งหน้าเค้ก ไส้ต่างๆ) อย่างสม่ำเสมอ
เครื่องผสมแป้ง		ใช้สำหรับตัดส่วนผสมของขนมอบ เช่น แป้งและเนย เพื่อผสมและคนให้เข้ากันขณะที่อยู่ในชาม ทำจากลวดที่โค้งงอเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวและยึดด้วยด้ามจับที่แข็งแรง^{[ 4 ]}
แปรงทาขนม	แปรงทาซอส	เพื่อทาหรือเคลือบน้ำมัน น้ำผลไม้ ซอส หรือน้ำราดบนอาหาร	แปรงบางชนิดมีด้ามไม้และขนแปรง จากวัสดุธรรมชาติหรือพลาสติก ในขณะที่บางชนิดมีด้ามโลหะหรือพลาสติกและขนแปรงซิลิโคน
วงล้อขนมหวาน		ใช้ตัดแป้งเป็นเส้นตรงหรือเส้นหยัก สำหรับทำขนมอบหรือพาสต้า
ปอก	ที่ตักพิซซ่า	ใช้สำหรับเคลื่อนย้ายพิซซ่าทั้งชิ้นหรือแป้งโดจากพื้นผิวหนึ่งไปยังอีกพื้นผิวหนึ่ง
ปอกเปลือก	ที่ปอกมันฝรั่ง ที่ปอกเปลือกผัก	ลอกเปลือกนอกของผักออก
เครื่องบดพริกไทย	เครื่อง บด เมล็ดข้าวโพด, เครื่องบดเมล็ดข้าวโพด, เครื่องบด พริกไทย	บดพริกไทยเม็ดให้เป็นเกล็ดหรือผงขนาดเล็ก
นกพาย	ช่องระบายอากาศ สำหรับพาย , กรวย สำหรับพาย	ช่วยระบายความร้อนและไอน้ำ ป้องกันไม่ให้พายรั่วหรือเดือดล้นออกมา
ที่ตัดพิซซ่า	เครื่องหั่น พิซซ่า	ช่วยหั่นพิซซ่าให้เป็นชิ้นพอดีคำ
ที่บดมันฝรั่ง	บดอาหารอ่อนให้เป็นส่วนผสม
เครื่องบดมันฝรั่ง	ไรเซอร์	เครื่องนี้สามารถบดผักให้ละเอียดมาก หรือทำเป็นน้ำซุปข้นได้ทำงานคล้ายกับเครื่องบดเนื้อ
ที่จับหม้อ		พื้นผิวสิ่งทอที่ใช้เพื่อป้องกันผู้ใช้งานจากอุณหภูมิสูง
กรรไกรตัดสัตว์ปีก		ใช้สำหรับเลาะข้อและตัดเนื้อสัตว์ปีกดิบ เสริมความแข็งแรงด้วยสปริง มีใบมีดหยักด้านหนึ่งและปลายแหลม
ลูกกลิ้งด็อกเกอร์		ใช้สำหรับเจาะแป้งขนมปัง แป้งแครกเกอร์ แป้งพิซซ่า หรือแป้งพาย เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งขึ้นฟูมากเกินไปหรือเกิดฟองอากาศ
ไม้คลึงแป้ง		เครื่องมือยาวๆ ที่ทำจากไม้หรือหินอ่อน มีลักษณะกลมมน ใช้กลิ้งไปบนแป้งเพื่อให้แบนราบ
ขวดเกลือ		ช่วยกระจายเกลือหรือพริกไทยให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
เครื่องชั่ง	เครื่องชั่ง ในครัว , เครื่อง ชั่งน้ำหนัก	ชั่งน้ำหนักส่วนผสมเพื่อการปรุงอาหารที่แม่นยำยิ่งขึ้น
กรรไกร	กรรไกรทำครัว	ใบมีดสองใบใช้สำหรับตัดเฉือนพื้นผิว
ตัก	ไอศกรีม หนึ่ง สกู๊ป	ใช้สำหรับตักอาหารเป็นชิ้นกลมๆ จากภาชนะขนาดใหญ่
ตะแกรง	ตะแกรงร่อน, ที่กรอง
ช้อนมีรู	สกิมเมอร์	ใช้สำหรับกำจัดของแข็ง เช่น ไขมัน หรือเศษสิ่งสกปรกที่ไม่ต้องการออกจากผิวหน้าของน้ำที่ใช้ในการปรุงอาหาร
แมงมุม	ตะแกรง, ที่ตักช้อน, ที่ตักฟองแบบช้อน, ที่ตักฟองแบบตะกร้า	ใช้สำหรับตักอาหารร้อนออกจากของเหลว หรือตักฟองออกเมื่อทำน้ำซุป	ตะกร้าตาข่ายลวดทรงกว้างและตื้น มีหูหิ้วยาว
ที่วางช้อน	ดับเบิ้ล	เพื่อวางช้อนและอุปกรณ์ทำครัวอื่นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันหรือของเหลวจากการทำอาหารหกเลอะเคาน์เตอร์
เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิน้ำตาล	เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนม	การวัดอุณหภูมิหรือสถานะของน้ำตาล
ทามิส	ตะแกรงดรัม	ใช้เป็นตะแกรงกรองที่ขูดหรือเครื่องบดอาหาร	แทมิส (Tamis) มีขอบทรงกระบอก ทำจากโลหะหรือไม้ซึ่งรองรับแผ่นตาข่ายละเอียดที่ทำจากโลหะ ไนลอน หรือขนสัตว์ส่วนผสมต่างๆจะถูกดันผ่านตาข่ายนี้
ที่เปิดกระป๋อง	ที่เปิดกระป๋อง	วิธีเปิดกระป๋อง	ดีไซน์ของที่เปิดกระป๋องมีความหลากหลายอย่างมาก ที่เปิดกระป๋องรุ่นแรกๆ นั้นทำมาจากมีด โดยดัดแปลงให้เปิดกระป๋องได้ง่ายที่สุด
มีดมะเขือเทศ		ใช้สำหรับหั่นมะเขือเทศ	มีดฟันเลื่อยขนาดเล็ก
แหนบ		ใช้สำหรับจับและยก มักใช้ในการเคลื่อนย้ายสิ่งของบนพื้นผิวที่ร้อน เช่น เตาย่าง หรือใช้ในการเลือกสิ่งของขนาดเล็กหรือเป็นกลุ่ม เช่นก้อนน้ำตาลหรือผักสลัด	แขนยาวสองข้าง โดยมีจุดหมุนอยู่ใกล้กับด้ามจับ
เข็มผูกปม		สำหรับการตรึงหรือเย็บสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์อื่นๆ^{[ 11 ]}	เข็ม ยาวประมาณ 20 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 มิลลิเมตร บางครั้งอาจมีใบมีดอยู่ที่ปลายเพื่อใช้แทงสัตว์ปีก
เชือก	เชือก สำหรับชำแหละเนื้อ , เชือกสำหรับทำอาหาร, เชือกสำหรับห้องครัว, เชือก สำหรับงานครัว	สำหรับใช้ในการมัดเนื้อย่างหรือสัตว์ปีก	เชือกที่ใช้ต้องเป็นฝ้ายเท่านั้น ห้ามใช้เส้นใยสังเคราะห์ และต้องเป็นฝ้ายธรรมชาติ ห้ามฟอกขาว จึงจะถือว่าเป็น "เกรดสำหรับอาหาร"
ปัด	ตะกร้อมือแบบบอลลูน ตะกร้อมือสำหรับทำน้ำเกรวี่ ตะกร้อมือแบบแบน ตะกร้อมือแบบแบน ขด ตะกร้อ มือทรงระฆัง และแบบอื่นๆ	การผสมส่วนผสมให้เนียน หรือการตีให้มีอากาศเข้าไปในส่วนผสม ในกระบวนการที่เรียกว่าการตีหรือการปั่น	โดยทั่วไปแล้ว ที่ตีไข่จะมีลักษณะเป็นด้ามยาวและแคบ มีห่วงลวดหลายๆ ห่วงต่อกันที่ปลาย นอกจากนี้ยังมีที่ตีไข่ที่ทำจากไม้ไผ่ด้วย
ช้อนไม้		ใช้สำหรับผสมและคนในระหว่างการปรุงอาหารและการอบ
เซสเตอร์		สำหรับการสกัด^{เปลือก}มะนาวและผลไม้ตระกูลส้ม อื่นๆ [ ⁵^]	ด้ามจับและปลายโลหะโค้งงอ ส่วนบนของปลายโลหะมีรูพรุนเป็นแถวกลมๆ ขอบรูแหลมคม