รายชื่อพันธุ์มะกอก
ต้นมะกอก ( Olea europaea ) มีหลายร้อยสายพันธุ์ในฐานะที่เป็นหนึ่งในพืชที่มนุษย์ปลูกมานานและสำคัญที่สุด ต้น มะกอกได้แตกแขนงออกไปตามธรรมชาติและด้วยความช่วยเหลือของมนุษย์จนกลายเป็นหลากหลายสายพันธุ์ สายพันธุ์มะกอกแบ่งออกเป็นหลักตามแหล่งกำเนิด ชื่อของสายพันธุ์ส่วนใหญ่มาจากชื่อสถานที่ ประการที่สอง มะกอกอาจถูกเลือกใช้เพื่อ การผลิต น้ำมันมะกอกหรือเพื่อรับประทานสด แม้ว่าหลายสายพันธุ์จะใช้ประโยชน์ได้ทั้งสองอย่างก็ตาม
โต๊ะมะกอก
| ชื่อ | ภาพ | ต้นทาง | คำอธิบาย |
|---|---|---|---|
| อักลันเดา (Blanquette, Plant d'Aix, Verdale de Carpentras) |  | ฝรั่งเศสออสเตรเลียอาเซอร์ไบจานและยูเครน | รู้จักกันในชื่อ Beruguette สำหรับรับประทานบนโต๊ะอาหาร และรู้จักกันในชื่อ Nichitskaia ในอาเซอร์ไบจานและยูเครน |
| อโลเรญ่า | สเปน | พื้นที่ส่วนใหญ่อยู่ในValle del Guadalhorceในจังหวัดมาลากา ตะวันออกเฉียงใต้ ในและประมาณ 19 เมือง รวมถึงAlhaurin de la Torre , Alhaurín el Grande , Almogia , Álora , Alozaina , Ardales , El Burgo , Carratraca , Cartama , Casarabonela , Coin , Guaro , Málaga , Monda , ปิซาร์รารอนดาโทล็อกซ์วัลเลเดอับดาลาจิสและยุงเกรา ต้นไม้ผลิตมะกอกโต๊ะรูปไข่คล้ายกับแอปเปิ้ลทั้งรูปร่างและสี บางครั้งเรียกว่า "มินิแอปเปิ้ล" [ 1 ]คำพ้องความหมาย : Aloreña, Azufairada, Manzanilla, Manzanilla de Alora, Manzanilla de Los Ranchos, Aloreña de Artafè, Aloreña de Artafè (Aloreña), Aloreña de Artafè (Arola), Aloreña de Iznalloz, Aloreña de Iznalloz (Aloreña) ดู; มานซานิลลา. [ 2 ] | |
| อัมฟิสซ่า | กรีซ | เรียกอีกอย่างว่า แอมฟิซิส (Amphissis) นี่คือมะกอกรับประทานทั่วไปของกรีกที่ปลูกในแอมฟิสซา (Amfissa) ทางตอนกลางของกรีซ ใกล้กับวิหารเดลฟี (Delphi ) มะกอกแอมฟิสซาได้รับการคุ้มครองสถานะแหล่งกำเนิด (PDO) และดีเยี่ยมสำหรับการสกัดน้ำมันมะกอก สวนมะกอกของแอมฟิสซาซึ่งประกอบด้วยต้นมะกอก 1,200,000 ต้น เป็นส่วนหนึ่งของภูมิทัศน์ธรรมชาติที่ได้รับการคุ้มครอง | |
| อาร์เบควินา |  | สเปน | มะกอกขนาดเล็กสีน้ำตาล มีถิ่นกำเนิดในเมืองอาร์เบกาปลูกในแคว้นอารากอนและคาตาโลเนียประเทศสเปน เหมาะสำหรับรับประทานสดและทำน้ำมันมะกอก |
| อาร์โบซานา | สเปน | เป็นพันธุ์ไม้จากสเปนที่นิยมปลูกเพื่อผลิตน้ำมันควบคู่ไปกับพันธุ์อาร์เบควินาและพันธุ์อื่นๆ รวมถึงในสหรัฐอเมริกาด้วย | |
| อัสโคลาโน |  | อิตาลี | มะกอกพันธุ์ทนความหนาวเย็นจากภูมิภาคเลอ มาร์เคของอิตาลีนิยมรับประทานเป็นมะกอกสด นอกจากนี้ยังปลูกในแคลิฟอร์เนียเพื่อผลิตน้ำมันมะกอก[ 3 ]เมื่อเก็บเกี่ยวและบดเมื่อสุกงอมมาก น้ำมันมะกอกที่ได้จะมีลักษณะเป็นผลไม้อย่างมาก ซึ่งนักชิมมืออาชีพอธิบายว่ามีกลิ่นหอมของผลไม้เมืองร้อนและลูกพีช |
| อายวาลิก | ไก่งวง | หรือที่รู้จักกันในชื่อEdremitเป็นมะกอกพันธุ์ยอดนิยมที่ผลิตเพื่อสกัดน้ำมันเป็นหลัก ชื่อนี้มาจากเมืองAyvalık ของ ตุรกี ในทะเลอีเจียนเหนือซึ่งก็คือเมือง Edremit [ 4 ]ดู: Ayvalık#การปลูกมะกอกชื่อท้องถิ่นของพันธุ์ Ayvalık ได้แก่Edremit , Yağık , Şakran , Midilli , Ada Zeytini [ 5 ]และAdremittion [ 6 ] | |
| อาเซรัจ | แอลจีเรีย | การเก็บเกี่ยวในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายนทำให้ได้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ Azeradj ที่มีคุณสมบัติทางเคมีที่ยอดเยี่ยม[ 7 ] | |
| บาร์เนีย |  | อิสราเอล | พันธุ์พืชสองวัตถุประสงค์สมัยใหม่ที่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์มาจากKadesh Barneaทางตอนใต้ของอิสราเอลโดยศาสตราจารย์ Shimon Lavee เพื่อให้ทนทานต่อโรคและให้ผลผลิตสูง น้ำมันมีรสชาติเข้มข้นพร้อมกลิ่นใบไม้เขียวเล็กน้อย Barnea ปลูกกันอย่างแพร่หลายในอิสราเอลและในซีกโลกใต้ โดยเฉพาะในอาร์เจนตินาออสเตรเลียอินเดียและนิวซีแลนด์ นอกจาก นี้ ยังมีการนำไปปลูกในแคลิฟอร์เนียตอนเหนือด้วย พันธุ์ที่ใช้ผสมเกสร ได้ดีที่สุดคือ Picual [ 8 ]รู้จักกันในชื่อ K-18 ในAl - Jouf ประเทศซาอุดีอาระเบีย [ 9 ]จอร์แดนและอิสราเอล[ 10 ] |
| เบลดี | โมร็อกโก | ผ่านการอบด้วยน้ำมัน (แช่ในน้ำมัน) มีสีน้ำตาลเข้มถึงดำ และมีรอยย่นหลังจากอบเสร็จ | |
| เบียนโคลิลลา | ทางตอนใต้ของอิตาลี โดยเฉพาะเกาะซิซิลี | มะกอกพันธุ์เบียนโคลิลลาเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปและเก่าแก่ที่สุดพันธุ์หนึ่งที่ปลูกในซิซิลี และส่วนใหญ่ใช้สำหรับผลิตน้ำมันมะกอก ชื่อของมันหมายถึงการเปลี่ยนสีจากสีเขียวอ่อนเป็นสีไวน์เข้มเมื่อสุกงอม มะกอกพันธุ์นี้ไม่จำเป็นต้องผสมเกสรข้ามพันธุ์กับมะกอกพันธุ์อื่น แต่เกษตรกรในโนเซลลารา เดล เบลิเช มักใช้เพื่อผสมเกสรข้ามพันธุ์กับต้นมะกอกเหล่านั้น ซึ่งเป็นหมันหากไม่ได้รับการผสมเกสรจากพันธุ์อื่น | |
| บิดนี |  | มอลตา | เป็นพันธุ์พื้นเมืองของมอลตา ทนทานต่อโรค ผลไม้ชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านน้ำมันคุณภาพเยี่ยมและสีม่วงเข้มสวยงามเมื่อสุกเต็มที่ |
| บอสซาน่า |  | อิตาลี | มะกอกชนิดนี้ปลูกกันมากที่สุดในเกาะซาร์ดิเนีย ส่วนใหญ่ใช้สำหรับผลิตน้ำมันมะกอก |
| บูเตลลัน | ฝรั่งเศส | พันธุ์มะกอกที่ปลูกในฝรั่งเศสเพื่อใช้ผลิตน้ำมันมะกอก | |
| Cailletier (Taggiasca) |  | ฝรั่งเศส อิตาลี | ปลูกเป็นหลักในแคว้นแอลป์-มารีตีมส์ ใกล้เมืองนีซ และในแคว้นลิกูเรีย ที่อยู่ใกล้เคียง ในอิตาลี ซึ่งรู้จักกันในชื่อทาจจาสกา (Taggiasca ) เมื่อแปรรูปสำหรับทำสลัดจะเรียกว่านิซัวส์ (Niçoise ) |
| คาลาเบรีย |  | อิตาลีตอนใต้ | ต้นไม้เหล่านี้ ซึ่งปลูกใน ภูมิภาค คาลาเบรียบางต้นมีเส้นรอบวงสูงถึง 16 ฟุต (5 เมตร) [ 11 ] [ 12 ] |
| คานิโน่ | อิตาลี | ||
| คาโรเลีย | อิตาลี | น้ำมันมะกอกสายพันธุ์หนึ่งที่ปลูกเป็นหลักในแคว้นบาซิลิกาตาและคาลาเบรีย | |
| คาซาลิวา | อิตาลี | ||
| คาสเตลเวตราโน | ดู: Nocellara del Belice | ||
| แคนยอน | ฝรั่งเศส | น้ำมันมะกอกสายพันธุ์หนึ่งที่ปลูกในทางตอนใต้ของฝรั่งเศส | |
| เซลลินา ดิ นาร์โด | อิตาลี | ||
| เซราซูโอลา |
| ทางตอนใต้ของอิตาลี โดยเฉพาะเกาะซิซิลี | มะกอกพันธุ์เซราซูโอลา (Cerasuola) เป็นพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในซิซิลี โดยเฉพาะในจังหวัดตราปานี (Trapani) ทางตะวันตกของซิซิลี นิยมใช้ในการผลิตน้ำมันมะกอกและให้ผลผลิตสูง มักสูงกว่า 20% ทนแล้ง ซึ่งเป็นคุณสมบัติสำคัญในซิซิลีที่มักมีฝนตกน้อยหรือไม่ตกเลยตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมจนถึงปลายเดือนกันยายน มะกอกพันธุ์นี้เป็นหมันในตัวเอง จึงจำเป็นต้องผสมเกสรข้ามพันธุ์กับมะกอกพันธุ์อื่นเพื่อให้ได้ผลผลิต โดยส่วนใหญ่จะใช้มะกอกพันธุ์เบียนโคลิลลา (Biancolilla) และโนเซลลารา เดล เบลิเช (Nocellara del Belice) ซึ่งเป็นมะกอกที่พบได้ทั่วไปในซิซิลีตะวันตก โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์เบียนโคลิลลา (Biancolilla) และโนเซลลารา เดล เบลิเช (Nocellara del Belice) |
| เซริโญลา |  | อิตาลี | มีต้นกำเนิดจากแคว้น อาปูเลียทางตะวันออกเฉียงใต้ของอิตาลีมีขนาดใหญ่ รสชาติอ่อน และอาจเสิร์ฟได้ทั้งแบบสด แบบหมักแดง หรือแบบหมักดำ |
| เชมลาลี | ตูนิเซีย | ||
| เชตูอี | ตูนิเซีย | ||
| โคบรานโซซา | โปรตุเกส | พันธุ์พืชชนิดหนึ่งที่ปลูกในประเทศโปรตุเกส | |
| คอนเซอร์โวเลีย | กรีซ | มะกอกพันธุ์หนึ่งที่ใช้รับประทาน ซึ่งเป็นพันธุ์หลักของอุตสาหกรรมมะกอกของกรีก เช่น พันธุ์แอมฟิซิส (Amphisis) | |
| คอราติน่า (Coratina Dolce Agogio) |  , | อิตาลี โครเอเชีย | หนึ่งในพันธุ์มะกอกที่สำคัญที่สุดของอิตาลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในพื้นที่ปูเกลีย ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกมะกอกที่ใหญ่ที่สุดของอิตาลี และยังมีจำหน่ายในอาร์เจนตินา ออสเตรเลีย และแคลิฟอร์เนียตอนเหนือ มะกอกชนิดนี้มีโพลีฟีนอลในปริมาณสูงตามธรรมชาติ ทำให้ได้น้ำมันมะกอกที่มีรสชาติเข้มข้น “ชื่อพ้อง”: A Racemi, Belmonte, Cima di Corato, Coratese, Grappola, Grappolina, La Valente, Olivo A Grappoli, Olivo A Raciuoppe, Racemo, Racioppa, Racioppa di Corato, Racioppo, [ 13 ] |
| คอร์นิคาบรา | สเปน | มะกอกคอร์นิคาบรา มีต้นกำเนิดในเมืองโตเลโด ประเทศสเปนคิดเป็นประมาณ 12% ของผลผลิตในสเปน โดยส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ยังเป็นมะกอกพันธุ์หลักที่ใช้ทำน้ำมันมะกอกในประเทศแอลจีเรียอีกด้วย[ 14 ] | |
| โดมาท | ไก่งวง | มะกอกเขียวตุรกีทั่วไป มะกอกสำหรับรับประทานและปลูกเพื่อผลิตน้ำมัน[ 4 ] [ 15 ] | |
| ดริตตา | อิตาลี | มะกอกสายพันธุ์ Aprutino Pescarese เป็นสายพันธุ์ทั่วไปของ พื้นที่ DOPในจังหวัด Pescara (Abruzzo) มะกอกของสายพันธุ์นี้ให้ผลผลิตน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินที่มีคุณสมบัติทางเคมีและประสาทสัมผัสที่ยอดเยี่ยม | |
| เอมเปลเทร |  | สเปน | มะกอกดำขนาดกลางที่ปลูกในสเปน โดยเฉพาะตามแนวหุบเขาเอโบรและหมู่เกาะบาเลอริก มีประโยชน์สองอย่าง แต่ส่วนใหญ่ใช้สำหรับผลิตน้ำมันมะกอก |
| ฟรานโตอิโอ |  | อิตาลี | นอกจากเลชชิโนแล้วมะกอกฟรานโตอิโอเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตน้ำมันมะกอกของอิตาลีจากแคว้นทัสคานี ฟรานโตอิโอมีรสชาติผลไม้และมีรสชาติที่ติดลิ้นเข้มข้นกว่าเลชชิโน |
| กาเลกา | โปรตุเกส | หรือที่รู้จักกันในชื่อGalega Vulgarเป็นพันธุ์องุ่นที่ปลูกในประเทศโปรตุเกส | |
| เกมลิก | ไก่งวง | มะกอกพันธุ์Gemlik จาก พื้นที่ทางตอนเหนือของตุรกีเป็นมะกอกดำขนาดเล็กถึงขนาดกลางที่มีปริมาณน้ำมันสูง มะกอกชนิดนี้พบได้ทั่วไปในตุรกี และจำหน่ายเป็นมะกอกสำหรับรับประทานเป็นอาหารเช้าในรูปแบบที่ผ่านการบ่ม เช่น Yagli Sele, Salamura หรือ Duble แม้ว่าจะมีรูปแบบการบ่มอื่นๆ ที่พบได้น้อยกว่าก็ตาม ลักษณะเด่นของมะกอก Gemlik ที่ผ่านการบ่มแบบดั้งเดิมคือ เนื้อจะหลุดออกจากเมล็ดได้ง่าย | |
| Gentile di Chieti (Nostrana) | อิตาลี | พันธุ์อิตาลีทั่วไปของภูมิภาคอาบรุซโซ[ 16 ] | |
| เจอร์เมน | เกาะคอร์ซิกาประเทศอิตาลี | เรียกอีกอย่างว่า: Ghjermana (Ghjermana de Balagne), Ghermana หรือ Germana เป็นพืชสองวัตถุประสงค์ ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็น ให้ผลผลิตสูงถึง 30% และมีสีดำเมื่อสุก | |
| กอร์ดัล (ราชินีมะกอก) | เซบียาและอันดาลูเซียประเทศสเปน | มะกอกสำหรับรับประทาน ชื่อนี้มีความหมายว่า "มะกอกอ้วน" เนื่องจากมีขนาดใหญ่[ 17 ] | |
| กรอสเซน | ฝรั่งเศส | ||
| ฮัลคิดิกิ | กรีซ | มะกอกโต๊ะขนาดใหญ่มากจาก ภูมิภาค ฮัลคิดิกิของกรีซ เรียกอีกอย่างว่าไกดูเรียหรือมะกอกลา[ 18 ] | |
| โฮจิบลังกา |  | สเปน | มีถิ่นกำเนิดในเมืองลูเซนาจังหวัดกอร์โดบาประเทศสเปน น้ำมันจากพืชชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างกว้างขวางเนื่องจากมีรสชาติขมเล็กน้อย |
| ฮอนโดรเอเลีย | กรีซ | ('Hondro' = มะกอกหนา เนื่องจากขนาดของมัน) มะกอกหายากจากAstrosสีเหลืองอ่อน ผ่านการบ่มแบบดั้งเดิมด้วยเกลือ[ 18 ] | |
| İzmir Sofralık | ไก่งวง | มะกอกตุรกีส่วนใหญ่ปลูกเพื่อผลิตน้ำมันมะกอก[ 4 ] | |
| กาลามาตา |  | กรีซ | มะกอกดำขนาดใหญ่ที่มีรสชาติเนียนนุ่มคล้ายเนื้อสัตว์ ได้รับการตั้งชื่อตามเมืองคาลามาตาประเทศกรีซและใช้เป็นมะกอกสำหรับรับประทาน มะกอกเหล่านี้มักถูกเก็บรักษาไว้ในไวน์ น้ำส้มสายชู หรือน้ำมันมะกอก มะกอกคาลามาตาได้รับการรับรอง สถานะ PDOและมะกอกสายพันธุ์เดียวกันนี้ที่ปลูกนอกเขตคาลามาตาจะวางจำหน่ายในสหภาพยุโรปในชื่อมะกอกคาลามอน[ 18 ] |
| โคโรเนกิ |  | ประเทศกรีซและพื้นที่อื่นๆ | มีถิ่นกำเนิดจาก พื้นที่ เพโลปอนเนส ตอนใต้ ของกรีซ บริเวณเมืองคาลามาตาและมานี มะกอกขนาดเล็กชนิดนี้แม้ จะปลูกยาก แต่ก็ให้ผลผลิตน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงมาก รู้จักกันในชื่อKoroni , Kritikia , Ladolia , Lianolia , PsiloliaและVaciki [ 19 ] |
| โคธรีกิ | กรีซ | พันธุ์มะกอกที่ใช้ประโยชน์ได้สองอย่าง คือใช้ผลิตน้ำมันมะกอกและรับประทานสด | |
| Lechín de Sevilla (เช่นEcijanaหรือZorzaleña ) | สเปน | อยู่ในอันดับที่สี่ในแง่ของพื้นที่เพาะปลูก โดยมีพื้นที่ 190,000 เฮกตาร์ (470,000 เอเคอร์) พันธุ์นี้เป็นพันธุ์สำคัญในอันดาลูเซียโดยส่วนใหญ่อยู่ใน จังหวัดเซบียานอกจากนี้ยังมีการปลูกในจังหวัดใกล้เคียง ได้แก่กอร์โดบากาดิซและมาลากาน้ำมันมีกลิ่นผลไม้ มีกลิ่นเขียว ขมเล็กน้อย กลิ่นอัลมอนด์อ่อนๆ และกลิ่นฉุนเล็กน้อย ฝาดเล็กน้อย และนุ่มนวลบนลิ้น[ 20 ] | |
| เลคชิโน |  | อิตาลี | นอกจาก พันธุ์ ฟรานโตอิโอแล้วมะกอกพันธุ์เลชชิโนยังเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับน้ำมันมะกอกของอิตาลีจากแคว้นทัสคานี มะกอกเลชชิโนมีรสชาติหวานอ่อนๆ |
| ลูกาโน่ | อิตาลี | ||
| ลูคส์ |  | ฝรั่งเศส | พบได้ในทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ( จังหวัด โอเด) มีสีเขียว ขนาดใหญ่ และยาวรี เมล็ดมีรูปร่างโค้งงอคล้ายคันธนู รสชาติอ่อนๆ คล้ายถั่ว |
| มาอาล็อต | อิสราเอล | ( ภาษาฮีบรูแปลว่า คุณสมบัติ) เป็นพันธุ์มะกอกที่ต้านทานโรคได้ดีจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ซึ่งพัฒนามาจาก พันธุ์ Chemlali จากแอฟริกาเหนือ ในอิสราเอล มะกอกชนิดนี้มีขนาดปานกลาง กลม มีรสชาติคล้ายผลไม้ และใช้ในการผลิตน้ำมันมะกอกเกือบทั้งหมด | |
| มันซานิลลา |  | สเปน | ผลไม้ขนาดใหญ่ รูปทรงกลมรี ผิวสีม่วงอมเขียว มีต้นกำเนิดในเมืองดอส เฮอร์มานาส เซบียาทางตอนใต้ของสเปนคำว่า "Manzanillas" ในภาษาสเปนหมายถึงแอปเปิ้ลลูกเล็ก เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อหนา เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ปลูกกันทั่วโลกการผสมข้ามพันธุ์ : การผสมพันธุ์ระหว่างPicholineและManzanillo (Bellini et al. 2002b ) ส่งผลให้เกิดพันธุ์ใหม่Arno , TevereและBasento [ 21 ] |
| มาสโตอิดิส | กรีซ | พันธุ์มะกอกสำหรับรับประทานของกรีกที่คล้ายกับ Tsounati [ 22 ] | |
| เมการิติกิ | กรีซ | เป็นพันธุ์มะกอกที่ใช้ประโยชน์ได้สองอย่าง คือใช้ผลิตน้ำมันมะกอกและรับประทานสด | |
| เมเมชิก | ไก่งวง | พันธุ์หลักของจังหวัด Aydinในภูมิภาค Aegean ; ยังปลูกในจังหวัดมูกลา (มิลาส) และบางเขตของจังหวัดอิซมีร์ คำพ้องความหมาย: Tas , Arası , Aşıyeli, "Gülümbe", "Šehir" และ "Yağlık" [ 5 ] | |
| เมเมลี | ไก่งวง | มะกอกตุรกีใช้สำหรับมะกอกเขียวผ่าซีก มะกอกเขียวในน้ำเกลือ มะกอกดำ และน้ำมันมะกอก เมล็ดแข็ง[ 4 ] | |
| เมสลัลลา | โมร็อกโก | มะกอกเขียวโมร็อกโกที่ใช้ในการผลิตน้ำมันมะกอก นำมาดองกับกระเทียมและพริกเผ็ด และยังใช้ในอาหารประเภททาจีนอีก ด้วย | |
| ภารกิจ |  | สหรัฐอเมริกา | มีต้นกำเนิดมาจากมิชชั่นในแคลิฟอร์เนียและปัจจุบันปลูกทั่วทั้งรัฐ มีสีดำและโดยทั่วไปใช้สำหรับรับประทานบนโต๊ะอาหาร[ 23 ] |
| มอร์รุต (มอร์รูดาและเรเกส) |  | สเปน | ปลูกในภูมิภาคMontsià - Baix EbreในจังหวัดTarragonaและทางตอนเหนือของCastellónผลไม้มีรสเผ็ดและขมเล็กน้อย พร้อมกลิ่นอัลมอนด์และแอปเปิลเขียว พันธุ์นี้ร่วมกับ Sevillenca และ Farga อยู่ภายใต้การกำหนดแหล่งกำเนิดน้ำมัน Baix Ebre-Montsía Morrut ไม่แข็งแรงเท่าพันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากไวต่อความหนาวเย็นและความแห้งแล้ง พื้นที่เพาะปลูกไม่มากนัก โดยมีเพียงประมาณ 30,000 เฮกตาร์ (74,000 เอเคอร์) [ 24 ] |
| นาบาลี | อิสราเอล | มีต้นกำเนิดในอิสราเอล [ 25 ]และเป็นที่รู้จักในท้องถิ่นในชื่อBaladiนอกจาก นี้ยังมีการ ใช้ กันอย่างแพร่หลายในจอร์แดนและใน ภูมิภาค Hauranของซีเรีย | |
| นาฟพลิออน | กรีซ | มะกอกเขียวขนาดเล็กที่ปลูกเฉพาะในหุบเขาอาร์กอสในประเทศกรีซ มะกอกนาฟพลิออนจะถูกบดและดองในน้ำเกลือตามประเพณี[ 26 ] | |
| เนวาดิลโล บลังโก | ดู: โฮจิบลังกา | ||
| นีซัวส์ (ดู: ไคเยติเย) | ฝรั่งเศส | ปลูกในบริเวณเมืองนีซและริเวียร่าฝรั่งเศส | |
| โนเซลลารา เดล เบลิเช |  | อิตาลี | มะกอกพันธุ์สีเขียวขนาดใหญ่ที่ปลูกกันมากในซิซิลี ในสหรัฐอเมริกาเรียกว่ามะกอกพันธุ์คาสเตลเวตราโน (Castelvetrano) มีรสชาติอ่อนๆ คล้ายเนย ทำให้เป็นที่นิยมรับประทานสด แต่ก็ยังใช้ในการผลิตน้ำมันมะกอกด้วย |
| Nocellara Etnea (เช่น Augghialora, Paturnisa และ Tortorella) | แคว้นอาปูเลียและภาคกลางและภาคตะวันออกของเกาะซิซิลี | ให้ผลผลิตน้ำมัน 16% มีความเป็นกรด 0.6% ใบมีรูปร่างเรียวยาวปานกลางและค่อนข้างเรียว รสชาติออกผลไม้ มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสคล้ายมะเขือเทศเขียว ใบหญ้า อัลมอนด์ ต้นธิสเซิล หรืออาร์ติโชก[ 27 ] | |
| นียงส์ |  | ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส | มะกอกพันธุ์แรกในฝรั่งเศสที่ได้รับการรับรอง Appellation d'Origine Contôlée (AOC) ในปี 1994 มะกอกที่จะเรียกว่า Nyons Olives ต้องเป็น พันธุ์ Tancheและปลูกภายในเขต AOC (ปัจจุบันคือ AOP) ที่กำหนด[ 28 ] |
| โอลิอาน่า | สเปน | ||
| โอลิวิแยร์ | ฝรั่งเศส | ||
| ปาทริเนีย | กรีซ | มะกอกสายพันธุ์กรีกที่ปลูกเป็นหลักในเมืองไอเกียเลียประเทศกรีซและ ภูมิภาค ฟาร์เรสในอาเคียตะวันตก | |
| พิโชลีน |  | ฝรั่งเศส | ปลูกในทางตอนใต้ของฝรั่งเศสมีสีเขียว ขนาดกลาง และยาวรี รสชาติอ่อนๆ คล้ายถั่ว |
| ปิกัวล |  | สเปน | มะกอกพันธุ์ Picual มีถิ่น กำเนิดทางตอนใต้ของสเปน (จังหวัดJaén ) เป็นมะกอกที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุดในสเปน คิดเป็นประมาณ 50% ของผลผลิตมะกอกในสเปน และประมาณ 20% ของผลผลิตมะกอกทั่วโลก มีรสชาติเข้มข้นแต่หวาน และนิยมใช้เป็นมะกอกรับประทานในสเปน เนื่องจากการปลูกมะกอกพันธุ์นี้ทั่วโลก จึงมีสายพันธุ์ย่อยและชื่อเรียกอื่นๆ อีกมากมาย |
| ราเวเซ หรือที่รู้จักกันในชื่อ โรตอนเดลา | อิตาลี | การกำหนดDOP [ 29 ] | |
| มะกอกซาบีน | ฝรั่งเศส | ||
| ซัลกินี | ซีเรีย เลบานอน จอร์แดน | ||
| ซาโลนเก้ | ฝรั่งเศส | ||
| เซบียาโน่ | สเปน แคลิฟอร์เนีย | คำพ้องความหมาย: Callosina (Callolina, Cornicabra, Cornicabra Blanco, Cornicabra Parda, Cornicabra Parda de Villena, Picúa, Yeclana) [ 30 ] Campanil (Campanillo, Campanita, Campanita de Ecija, Manzanilla, Manzanilla Real, Manzanilla Cordobés และ Sevillano), [ 31 ] Caspolina (Gordal Sevillana, Basta และ เซบีญานา เด กัสเป), [ 32 ]กอร์ดัล เซบีญานา (บรันกีต้า, ฟอร์นา, มานซาเนรา, มานซาเนต, มานซาเนต้า, มานซานิลลา เด ลา ริเวรา, โมโชเนนก้า, วัล เด กัลลิเนรา, วัล เด กัลลิเนรา และ วัล เด กัลลิเนรา), วิลลาลองก้า[ 33 ]มานซานิลลา ปรีเอตา (โบลอนโด, มานซานิลลา บาสต้า, มานซานิลลา เนกรา, มานซานิลลา เซอร์รานา, มานซานิลลา) คอร์โดบี, มานซานิลล่า ฟิโน่, โมริสก้า, เปริโย, เปริโต, ปิโกโด, วาเรตูดา), พิโก ลิมง (ปิโก ลิมง เด กราซาเลมา, โมริสกา, มานซานิลลา เดล ปิกิโต, ปิโก กูเอร์โว และเนวาดิลโล เด มาดริดเดโจส), พิกวล, เซวิลลาโน เด จูมิลลา และวิลลาลองกา[ 34 ] [ 35 ] | |
| เซบีเยนกา (เซร์รานา) | สเปน | คำพ้องความหมาย: Falgueraใน Castellón และValencia , Mas de BotหรือMorrudelในTarragonaหรือใน Valencia เรียกว่าSerrana de la SierraหรือSerranetaใน Valencia, SevillencหรือSolivencใน Tarragona และSerranaหรือSerrana de Espadánใน Castellón, Tarragona, Teruelและ Valencia [ 36 ]ซึ่งได้รับ สถานะ Protected Designation of Origin (PDO) โดยเฉพาะในพื้นที่Serra d'EspadàและSierra Calderona [ 37 ]และส่งออกไปยังสหราชอาณาจักร อิตาลี เยอรมนี ฝรั่งเศส ออสเตรีย ลักเซมเบิร์ก เบลเยียม เนเธอร์แลนด์ เดนมาร์ก โปแลนด์ สาธารณรัฐเช็ก ฮังการี สวิตเซอร์แลนด์ ไอร์แลนด์ สโลวาเกีย สโลวีเนีย โรมาเนีย ลิทัวเนีย ลัตเวีย เอสโตเนีย ฟินแลนด์ บัลแกเรีย กรีซ สวีเดน โครเอเชีย นอร์เวย์ และเซอร์เบีย[ 38 ] | |
| ชิควิตต้า | สเปน | ||
| ซูริ | เลบานอน | ตั้งชื่อตามเมืองซูร์ (ไทร์) และปลูกกันมากในภาคใต้ของเลบานอนและภาคเหนือของอิสราเอลนอกจากนี้ยังแพร่หลายในพื้นที่อื่นๆของเลแวนต์มีปริมาณน้ำมันสูงและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ | |
| ' สวอนฮิลล์' | ออสเตรเลีย | มักปลูกเป็นไม้ประดับเนื่องจากแทบไม่มีละอองเกสรที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้หรือผลร่วงหล่น[ 39 ]พันธุ์มะกอกไร้ผลซึ่งเดิมจดสิทธิบัตรเป็น PP4,578; 'Swan Hill' เป็นชื่อพันธุ์เดียวที่เคยเปิดเผยต่อสาธารณะ และพืชชนิดนี้อยู่ในสาธารณสมบัติแล้ว[ 40 ] | |
| ทันเช่ |  | ฝรั่งเศส | มะกอกดำพันธุ์ใช้ประโยชน์ได้สองอย่าง ให้ผลผลิต 22–25% |
| เกาะทาสซอส |  | กรีซ | พันธุ์เดียวที่สามารถรับประทานได้โดยตรงจากต้นเมื่อสุกแล้ว[ 18 ] |
| ทรูมโบเลีย | กรีซ | เป็นพันธุ์พืชอเนกประสงค์ ใช้ได้ทั้งสำหรับสกัดน้ำมันและรับประทานสด | |
| ซูนาติ | กรีซ | ดู Mastoidis | |
| แวร์ดาล-เดอ-เลอโรต์ | ฝรั่งเศส | ||
| เวอร์เดียล | สเปน |
ดูเพิ่มเติม
อ่านเพิ่มเติม
- Diego Barranco Navero, บรรณาธิการ (2000). แคตตาล็อกพันธุ์มะกอกทั่วโลก . สภาน้ำมันมะกอกนานาชาติ. ISBN 978-8493166311.