สเตฟาน เกอร์ลาค นักเทววิทยาโปรเตสแตนต์ชาวเยอรมันที่เดินทางกลับไปยังยุโรปกลางจากคอนสแตนติโนเปิลในปี 1578 ได้บรรยายถึงเมืองและหมู่บ้านของชาวบัลแกเรียระหว่างทางดังต่อไปนี้: "เวเดรโน" ( Vetren ); "อิห์ติมอน" ( Ihtiman ) ซึ่งมีประชากรผสมระหว่างชาวเติร์กและชาวบัลแกเรีย; คาซิดซาม ( Kazichene ) หมู่บ้านของชาวบัลแกเรีย; โซเฟียเมืองใหญ่ที่มีประชากรชาวบัลแกเรีย กรีก เติร์ก ยิว และรากูซาน ; ดราโกมันลี ( Dragoman ) หมู่บ้านเล็กๆ ที่มีชาวบัลแกเรียล้วนๆ; ดิมิทรอฟกราดหมู่บ้านของชาวบัลแกเรีย; ปิรอตซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวตุรกีและมีชาวบัลแกเรียเป็นชนกลุ่มน้อย; คูรูเชชเม ( Bela Palanka ) หมู่บ้านที่มีชาวบัลแกเรียล้วนๆ และสุดท้าย นิสสา ( Niš ) ซึ่งมีชาวคริสต์อาศัยอยู่เพียงไม่กี่คน และส่วนใหญ่เป็นชาวเซิร์บ — "เพราะนี่คือจุดที่บัลแกเรียสิ้นสุดและเซอร์เบียเริ่มต้น" ^{[ 21 ]}

ชาวเยอรมันอีกคนหนึ่งชื่อ Wolf Andreas von Steinach ขณะเดินทางกลับบ้านจากคอนสแตนติโนเปิลในปี 1583 ได้กำหนดเขตแดนระหว่างบัลแกเรียและเซอร์เบียไว้ทางตะวันตกของเมืองนิช [ ^{22 ] เช่น}เดียวกันนี้เกิดขึ้นในบันทึกการเดินทางในปี 1621 ของนักเดินทางอีกคนหนึ่ง คือLouis Deshayes นักการทูตชาวฝรั่งเศส บารอน เดอ กูร์เมมินซึ่งเน้นย้ำว่าเขตแดนดังกล่าวได้รับการชี้ให้เขาเห็น "โดยคนท้องถิ่น" ^{[ 23 ]}

ในช่วงทศวรรษ 1590 เภสัชกรชาวออสเตรีย Hans Seidel เขียนเกี่ยวกับหัวที่ถูกตัดขาดหลายร้อยหัวของชาวบ้านชาวบัลแกเรียที่กลิ้งไปตามถนนจากโซเฟียไปยังนิช [ ^{24 ] ใน}ปี 1664 ชาวอังกฤษ John Burberry รู้สึกงุนงงกับผู้หญิงชาวบัลแกเรียหลายคนในBela Palankaที่โยนเนยผสมเกลือลงตรงหน้าคณะของเขา (อาจเป็นการอวยพรให้เดินทางปลอดภัย) ^{[ 25 ]}ในปี 1673 นักเดินทางชาวออสเตรียอีกคนหนึ่ง Hans Hönze บรรยายถึงPirotว่าเป็น "เมืองหลักของบัลแกเรียทั้งหมด" ^{[ 26 ]}ประมาณสิบปีต่อมาLuigi Ferdinando Marsili ผู้เชี่ยวชาญด้านการทหารชาวอิตาลีที่รับราชการในออสเตรีย บรรยายถึงDragoman , KalotinaและDimitrovgradว่าเป็น "หมู่บ้านบัลแกเรีย" ^{[ 27 ]}

นักเดินทางคนอื่นๆ ที่กำหนดเขตแดนทางชาติพันธุ์ระหว่างชาวเซิร์บและชาวบัลแกเรียไว้ที่นิชได้แก่ จอร์จ คริสตอฟฟ์ ฟอน ไนทซ์ชิตซ์ ชาวเยอรมัน ในปี 1631; ^{[ 28 ]}พอล แทฟฟ์เนอร์ นักการทูตชาวออสเตรีย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคณะทูตไปยังออตโตมันในปี 1665; ^{[ 29 ]}เจอราร์ด คอร์เนลิอุส ฟอน ดอน ดรีสช์ นักการทูตชาวเยอรมัน ซึ่งถูกส่งไปปฏิบัติภารกิจที่คอนสแตนติโนเปิลตามคำสั่งของจักรพรรดิชาร์ลส์ที่ 6 แห่งจักรวรรดิโรมันอันศักดิ์ในปี 1723; ^{[ 30 ]}ฮูกัส อินเยเจียน นักภูมิศาสตร์ชาวอาร์เมเนีย ในปี 1789 เป็นต้น^{[ 31 ]}แผนที่หลายฉบับในช่วงปลายศตวรรษที่ 1700 ยังกำหนดเขตแดนระหว่างเซอร์เบียและบัลแกเรียไว้รอบๆนิชบางครั้งอยู่ทางตะวันตกและบางครั้งอยู่ทางตะวันออกของเมือง^{[ 32 ] [ 33 ] [ 34 ]}

ขณะเดินทางข้ามประเทศบัลแกเรียในปี พ.ศ. 2484 นักวิชาการชาวฝรั่งเศสJérôme-Adolphe Blanquiได้บรรยายถึงประชากรของSanjak of NišและSanjak of Sofiaว่าเป็นชาวบัลแกเรีย^{[ 35 ]}ผู้เขียนยังระบุเพิ่มเติมว่าประชากรของ Niš เป็นชาวบัลแกเรีย และการกบฏของ Niš (พ.ศ. 2484)เป็นการลุกฮือของชาวบัลแกเรีย^{[ 36 ]}ในระหว่างการเดินทางข้ามตุรกีในยุโรป นักธรณีวิทยาชาวฝรั่งเศสAmi Bouéยังได้กำหนดเขตแดนระหว่างชาวเซิร์บและชาวบัลแกเรียไว้ทางเหนือของ Niš และระบุเมืองNiš , Pirot , Leskovac , Bela Palanka , Dimitrovgrad , Dupnitsa , Blagoevgrad , Radomir , SofiaและEtropoleว่าเป็นเมืองของชาวบัลแกเรีย^{[ 37 ]}

เมื่อมีการเริ่มต้น การปฏิรูป ทันซิมาตและการเปิดจักรวรรดิออตโตมันสู่ยุโรปอย่างไม่เป็นทางการในปี 1839 ภูมิภาคบอลข่านจึงดึงดูดนักมานุษยวิทยา นักภาษาศาสตร์ และนักภูมิศาสตร์ชาวยุโรปจำนวนมาก ที่ต้องการศึกษาประชากรของตุรกีในยุโรป ระหว่างปี 1842 ถึง 1877 มีการจัดทำแผนที่ชาติพันธุ์หลักของคาบสมุทรบอลข่านทั้งหมด 11 ฉบับ ได้แก่ แผนที่ของPavel Jozef Šafárik นักภาษาศาสตร์ชาวสโลวาเกีย ในปี 1842, Ami Boué ในปี 1847, Guillaume Lejean นักชาติพันธุ์วิทยาชาวฝรั่งเศสในปี 1861, Georgina Muir MackenzieและPaulina Irbyนักเขียนบันทึกการเดินทางชาวอังกฤษ ในปี 1867, Mikhail Mirkovichนักชาติพันธุ์วิทยาชาวรัสเซียในปี 1867, Karel Jaromír Erben นักคติชนวิทยาชาวเช็กในปี 1868, August Heinrich Petermannนักทำแผนที่ชาวเยอรมัน ในปี 1869, Heinrich Kiepertนักภูมิศาสตร์ชาวเยอรมันผู้มีชื่อเสียงในปี 1876, Edward Stanford นักทำแผนที่ชาวอังกฤษ , Bianconi วิศวกรทางรถไฟชาวฝรั่งเศส และ Karl Sax นักการทูตชาวออสเตรีย ซึ่งทั้งสามคนนี้จัดทำแผนที่ในปี 1877

ยกเว้นแผนที่ของ Bianconi และ Stanford ที่แสดงให้เห็นว่าThrace , Macedoniaและ Albania ตอนใต้ทั้งหมดเป็นชนชาติกรีก และโดยทั่วไปแล้วถูกอธิบายว่ามีอคติสนับสนุนกรีก แผนที่อีกเก้าฉบับที่เหลือทั้งหมดกำหนดเขตแดนทางชาติพันธุ์เซอร์โบ-บัลแกเรียตามแนวTimokจากนั้นทางเหนือของ Niš เล็กน้อย และสุดท้ายตามแนวเทือกเขา Šarดังนั้นจึงกำหนดให้ Shopluk ทั้งหมดเป็นของบัลแกเรีย^{[ 38 ]}

สิ่งที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือการศึกษาย้อนหลังเกี่ยวกับประชากรของบัลแกเรียในช่วงทศวรรษ 1860 โดยนักภาษาศาสตร์และนักภาษาถิ่นชาวรัสเซีย Afanasiy Selischev ซึ่งสรุปว่าหุบเขาที่ทอดยาวจาก Niš ผ่าน Pirot และ Sofia ไปจนถึงประตู Trajanใกล้Ihtimanนั่นคือ Shopluk ตอนกลาง มีชาวบัลแกเรียอาศัยอยู่หนาแน่นที่สุดในจักรวรรดิออตโตมัน^{[ 39 ]}เพื่อเป็นการยอมรับเรื่องนี้และเป็นผลมาจากการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของ Shopluk ในการต่อสู้ของคริสตจักรบัลแกเรีย (การกบฏครั้งแรกต่อต้านบิชอปชาวกรีกเกิดขึ้นในVratsaในปี 1828) Shopluk ทั้งหมดรวมถึงPomoravieจึงถูกรวมอยู่ในอาณาเขตของเขตปกครองบัลแกเรียในปี 1870 และใน vilayets ปกครองตนเองของบัลแกเรียที่เสนอในการประชุมคอนสแตนติโนเปิลปี 1876–77 ^{[ 40 ]}

ตามที่นักประวัติศาสตร์ชาวเซอร์เบีย Miloš Jagodić ระบุไว้ในบัญชีรายชื่อของออตโตมันที่จัดทำขึ้นในปี 1873 ประชากรในเมือง Niš ประกอบด้วยชายชาวคริสต์ 17,107 คน และชายชาวมุสลิม 4,291 คน โดยมีบ้านของชาวเซอร์เบียทั้งหมด 3,500 หลัง และบ้านของชาวมุสลิม 2,000 หลัง ส่วน Pirot ประกอบด้วยชายชาวคริสต์ 29,741 คน และชายชาวมุสลิม 5,772 คน โดยมีบ้านของชาวเซอร์เบียทั้งหมด 3,000 หลัง และบ้านของชาวมุสลิม 400 หลัง และ Leskovac มีบ้านของชาวเซอร์เบีย 2,500 หลัง และบ้านของชาวมุสลิม 1,000 หลัง^{[ 41 ]}หลังสงครามเซอร์เบีย-ออตโตมันในปี 1878 ประชากรของ Pirot เปลี่ยนแปลงไปเนื่องจากกระบวนการอพยพของประชากรชาวมุสลิม ในปี 1884 Pirot มีประชากร 77,922 คน โดยเป็นชาวเซอร์เบีย 76,545 คน และชาวตุรกี 36 คน ตามที่ Djordje Stefanović นักวิจัยชาวเซอร์เบียระบุว่า ประชากรของเมืองนิชมีการเปลี่ยนแปลง โดยชาวเซิร์บซึ่งเคยเป็นครึ่งหนึ่งของประชากรในเมืองก่อนปี 1878 กลายเป็นร้อยละ 80 ในปี 1884 ^{[ 42 ] [ 43 ]}จากข้อมูลของ Jagodić ในเมืองเลสโควัค มีชาวมุสลิมประมาณ 5,000 คนที่เคยอาศัยอยู่ในเมืองนี้ แต่ในปี 1879 เหลือเพียง 120 คนที่ยังคงอาศัยอยู่ ส่วนที่เหลือถูกขับไล่ออกไป^{[ 44 ] [ 45 ]}

แหล่งข้อมูลของเซอร์เบียบางแห่งจากกลางศตวรรษที่ 19 อ้างว่า พื้นที่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเมืองนิช ส่วนใหญ่เป็นที่อยู่อาศัยของชาวบัลแกเรีย หนังสือพิมพ์เซอร์เบีย Srbske Narodne Novine (ปีที่ 4 หน้า 138 และ 141–43 วันที่ 4 และ 7 พฤษภาคม ค.ศ. 1841) บรรยายว่าเมืองนิช เลสโกวัค ปิรอต และวรานเย ตั้งอยู่ในประเทศบัลแกเรีย และเรียกผู้อยู่อาศัยว่าชาวบัลแกเรีย ในแผนที่ที่จัดทำโดยดิมิทรีเย ดาวิโด วิช ที่เรียกว่า "ดินแดนที่ชาวเซอร์เบียอาศัยอยู่" จากปี ค.ศ. 1828 มาซิโดเนีย รวมถึงเมืองนิช เลสโกวัค วรานเย ปิรอต ฯลฯ ก็ตั้งอยู่นอกเขตแดนของประเทศเซอร์เบียเช่นกัน แผนที่ของคอนสแตนติน เดสจาร์ดินส์ (ค.ศ. 1853) ศาสตราจารย์ชาวฝรั่งเศสในเซอร์เบีย แสดงถึงอาณาเขตของภาษาเซอร์เบีย แผนที่นี้อ้างอิงจากงานของ Davidović ที่ระบุว่าชาวเซอร์เบียอยู่ในพื้นที่จำกัดทางเหนือของที่ราบสูง Šar Planina ตามรายงานของหนังสือพิมพ์เซอร์เบีย Vidovdan (ฉบับที่ 38 วันที่ 29 มีนาคม พ.ศ. 2405) พรมแดนระหว่างบัลแกเรียและเซอร์เบียในอนาคตจะขยายจากแม่น้ำดานูบทางเหนือ ไปตามแม่น้ำTimokและSouth Moravaจากนั้นไปตามสันเขา Shar ไปทางแม่น้ำ Black Drinจนถึงทะเลสาบ Ohridทางใต้^{[ 46 ]}

ตามที่นักประวัติศาสตร์ชาวบัลแกเรีย สโตยัน เรย์เชฟสกี กล่าวไว้ในปี พ.ศ. 2410 เซอร์เบียได้เริ่มดำเนินการรณรงค์ครั้งใหญ่เพื่อเปิดโรงเรียนเซอร์เบียทั่วภูมิภาคนิชและปิรอต^{[ 47 ]}ข้อได้เปรียบในการแข่งขันหลักของเซอร์เบียคือการเสนอเงินเดือนครูที่ได้รับการอุดหนุน ในขณะที่คณะสงฆ์จัดหาเงินทุนให้กับโรงเรียนด้วยค่าธรรมเนียมสมาชิกของสมาชิกในวัด^{[ 48 ]}แม้ว่าบางเมืองเช่นปิรอตจะขัดขวางความพยายามของเซอร์เบียในการจัดตั้งโรงเรียนซ้ำแล้วซ้ำเล่า เนื่องจากอยู่ใกล้ชายแดนและมีผู้ลี้ภัยจำนวนมากในเซอร์เบีย แต่ทั้งนิชและเลสโกวัคก็ได้รับอิทธิพลจากนโยบายของเซอร์เบียภายในไม่กี่ปี^{[ 49 ]}

ตามที่ Raychevski กล่าวในการประชุมเบอร์ลิน การทูตของเซอร์เบียสามารถจัดการกับเป้าหมายที่ขัดแย้งกันของมหาอำนาจ ได้อย่างชาญฉลาด และโดยการสละสิทธิ์ในการอ้างสิทธิ์ในSanjak of Novi Pazarให้แก่ออสเตรีย-ฮังการี ทำให้เซอร์เบียไม่เพียงแต่ได้รับ Niš และ Leskovac เท่านั้น แต่ยังรวมถึงVranjeและแม้แต่ Pirot ซึ่งเป็นเมืองที่ชาวบัลแกเรียยึดมั่นอีก ด้วย ^{[ 50 ]}ในเรื่องนี้Felix Kanitzตั้งข้อสังเกตว่าในปี 1872 ชาวเมืองคงไม่เคยนึกฝันว่าพวกเขาจะเป็นอิสระจากชาวเติร์กได้เร็วขนาดนี้ แล้วสุดท้ายก็ต้องกลับไปอยู่ภายใต้การปกครองของต่างชาติอีกครั้ง^{[ 51 ]}เมื่อโรงเรียนบัลแกเรียถูกปิดและบาทหลวงบัลแกเรียถูกขับไล่ ชาวบัลแกเรียจำนวนมากใน Pirot จึงออกจากเมืองและไปตั้งถิ่นฐานในโซเฟีย ดิมิทรอฟกราด วิดิน เป็นต้น^{[ 52 ] [ 53 ]}

ความสำเร็จนี้กระตุ้นให้นักวิชาการชาวเซอร์เบียขยายการอ้างสิทธิ์ของตนออกไปนอกเหนือจากชาวทอร์ลักและอ้างสิทธิ์แม้กระทั่งชาวโชปี (หรือที่รู้จักกันในชื่อโชโปวี ) ^{[ 54 ]}ในฐานะกลุ่มย่อยของชาติพันธุ์เซอร์เบีย โดยพรรณนาว่าพวกเขามีความใกล้ชิดกับชาวเซิร์บมากกว่าชาวบัลแกเรีย^{[ 55 ] [ 56 ]}ตัวอย่างเช่น นักชาติพันธุ์วิทยาชาวเซอร์เบีย โจวาน ซวิยิชได้นำเสนอการศึกษาในการประชุมสันติภาพปารีส ปี 1919 ซึ่งเขาแบ่งชาวโชลุกออกเป็นสามกลุ่ม ได้แก่ ชาวเซิร์บ ประชากรผสม และกลุ่มที่ใกล้ชิดกับชาวบัลแกเรีย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากแผนที่สองฉบับก่อนหน้านี้ของเขาในปี 1909 และ 1913 ได้กำหนดเขตแดนระหว่างชาวบัลแกเรียและชาวเซิร์บตามแนวชายแดนของรัฐ การอ้างสิทธิ์ของเขาจึงถูกมองว่าเป็นเพียงกลยุทธ์ทางการเมืองเพื่อสร้างความชอบธรรมให้กับการอ้างสิทธิ์ในดินแดนของเซอร์เบียต่อบัลแกเรีย^{[ 57 ]}

จากนั้น ตามที่Aleksandar BelićและTihomir Đorđević กล่าวไว้ ในปี 1919 ชาว Shopi เป็นชนชาติผสมระหว่างชาวเซอร์โบและชาวบัลแกเรียในบัลแกเรียตะวันตกที่มีต้นกำเนิดจากเซอร์เบีย^{[ 58 ]}กลุ่มชาติพันธุ์เซอร์เบียกลุ่มนี้ ตามที่พวกเขากล่าว อาศัยอยู่ในภูมิภาคทางตะวันออกของชายแดนไปจนถึงแนวBregovo - Kula - Belogradchik - Iskretsจากนั้นไปยังRadomirและทางตะวันออกของKyustendil ทางตะวันออกของขอบเขตนั้น ประชากรชาวเซอร์เบี ยที่ผสมผสานกับองค์ประกอบของชาวบัลแกเรียได้ไปถึงฝั่งแม่น้ำ Iskarและแนวที่เชื่อมไปยังIhtiman ^{[ 58 ]}

ในปัจจุบัน ไม่มีนักภาษาศาสตร์ชาวเซอร์เบียหรือนักภาษาศาสตร์ระหว่างประเทศคนใดสนับสนุนข้ออ้างของCvijićและBelićและพรมแดนระหว่างเซอร์เบียและบัลแกเรียได้รับการกำหนดอย่างเป็นเอกฉันท์ว่าเป็นพรมแดนของรัฐระหว่างสองประเทศ ยกเว้นเขตBosilegradและDimitrovgradซึ่งถูกยกให้เซอร์เบียหลังสงครามโลกครั้งที่ 1 โดยที่พรมแดนเป็นไปตามพรมแดนเก่าของเซอร์เบีย-บัลแกเรียก่อนปี 1919 ^{[ 59 ] [ 60 ] [ 61 ]}

ในทำนองเดียวกัน ภาษาศาสตร์บัลแกเรียไม่ถือว่าภาษาถิ่นทอร์ลาเกียน ของเซอร์เบีย เป็นภาษาบัลแกเรียอีกต่อไป แม้ว่าภาษาถิ่นเหล่านั้นจะถูกรวมอยู่ใน Atlas of Bulgarian Dialects และแผนที่ที่อยู่ติดกันก็ตาม ทั้ง Atlas และแผนที่ระบุอย่างชัดเจนว่าเป็นการนำเสนอ การกระจาย ทางประวัติศาสตร์ของภาษาถิ่นบัลแกเรีย กล่าวคือ ภาษาถิ่นบัลแกเรียถูกพูดหรือเคยถูกพูดในอดีต ที่ ใด^{[ 62 ]}เส้นไอโซกลอสส์นั้นอิงตามบันทึกในศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 มากกว่าข้อมูลปัจจุบัน ดังนั้นภาษาถิ่นของผู้ตั้งถิ่นฐานทรานส์ดานูเบียในบานัตและเบสซาราเบียจึงถูกยกเว้น

ด้วยการก่อตั้งสาธารณรัฐยูโกสลาเวียมาซิโดเนียและการบัญญัติภาษามาซิโดเนียแยกต่างหากในช่วงทศวรรษ 1940 การแบ่งกลุ่มชาวโชปลุกแบบสองฝ่ายจึงกลายเป็นแบบสามฝ่าย ดังนั้น ปัจจุบันจึงมีชาวโชปที่ระบุว่าตนเองเป็นชาวบัลแกเรีย ชาวเซอร์เบีย และชาวมาซิโดเนีย และพูดภาษาถิ่นที่ระบุว่าเป็นบัลแกเรีย เซอร์เบีย และมาซิโดเนีย แต่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ทางภูมิภาคหรือชาติพันธุ์ในฐานะชาวโชปไว้ และเนื่องจากสังคมภาษาศาสตร์ สมัยใหม่ ให้ความสำคัญกับการระบุตัวตนและปัจจัยทางสังคมอื่นๆ มากพอๆ กับเกณฑ์ทางภาษาศาสตร์เพียงอย่างเดียว กลุ่มคนที่พูดภาษาถิ่นเดียวกันหรือคล้ายกันก็ยังสามารถพูดภาษาที่แตกต่างกันได้ ซึ่งเป็นกรณีที่เกิดขึ้นตามแนวชายแดนร่วมกันของทั้งสามประเทศ^{[ 63 ]}

พื้นที่ส่วนใหญ่ที่ชาวโชปีอาศัยอยู่แต่เดิมนั้นอยู่ในประเทศบัลแกเรียในขณะที่พรมแดนทางตะวันตกแบ่งระหว่างเซอร์เบียและสาธารณรัฐมาซิโดเนียเหนือ ชาวโชปี ส่วนใหญ่ (ทั้งที่อยู่ในบัลแกเรียและในดินแดนบัลแกเรียที่เซอร์เบียผนวกเข้ามาในปี 1919 ) ระบุว่า ตนเองเป็น ชาวบัลแกเรีย ส่วน ผู้ที่อยู่ในดินแดนเซอร์เบียก่อนปี 1919 ระบุว่าตนเองเป็นชาวเซอร์เบียและผู้ที่อยู่ในมาซิโดเนียเหนือระบุว่าตนเองเป็นชาวมาซิโดเนีย

ในการสำรวจสำมะโนประชากรปี 2011 ในเซอร์เบีย พวกเขาได้รับการบันทึกว่าเป็น กลุ่มชาติพันธุ์แยกต่างหาก^{[ 64 ]}และมีผู้คน 142 คนประกาศว่าตนเองอยู่ในกลุ่มชาติพันธุ์นี้^{[ 65 ]}

เสียง /x/ มักถูกละเว้น แม้ว่าจะพบได้มากในภาษาชอปสกี แต่จริงๆ แล้วนี่เป็นลักษณะเฉพาะของภาษาถิ่นบัลแกเรียในชนบทส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่น ภาษาชอปสกี леб (leb), одиа (odia) เทียบกับภาษาบัลแกเรียมาตรฐาน хляб (hljab), ходиха (hodiha) (ขนมปัง พวกเขาไป)

มีคำศัพท์เฉพาะถิ่นของร้านค้ามากมาย รวมถึงคำศัพท์เฉพาะถิ่นอื่นๆ ในประเทศตะวันตกด้วย ตัวอย่างเช่น:

ในด้านดนตรี ชาวโชปีมีนิทานพื้นบ้านที่ซับซ้อน โดยมีมหากาพย์วีรบุรุษและอารมณ์ขันเป็นส่วนสำคัญ ชาวโชปียังขึ้นชื่อเรื่องการเล่นระบำบัลแกเรีย ในรูปแบบที่รวดเร็วและเข้มข้นเป็นพิเศษ เครื่องดนตรีที่นิยมได้แก่ กา ดุลกาคาวาลและไกดา และการร้องเพลงประสานเสียงสองส่วนเป็นเรื่องปกติ ช่วงเสียงไมเนอร์เซคันด์พบได้ทั่วไปในดนตรีของชาวโชปี และไม่ถือว่าเป็นเสียงที่ไม่กลมกลืนกัน

กลุ่มนิทานพื้นบ้านที่เป็นที่นิยมและมีชื่อเสียงมากสองกลุ่มคือPoduenski BabiและBistrishki Babi ซึ่งหมายถึงเหล่าคุณยายแห่งหมู่บ้านPodueneและBistritsa

อาหารบัลแกเรียที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมทั่วบอลข่านและยุโรปกลางคือสลัดชอปสกาซึ่งตั้งชื่อตามกลุ่มชาติพันธุ์^{[ 96 ] [ 97 ] [ 98 ]}สลัดนี้ถูกสร้างขึ้นโดยหน่วยงานการท่องเที่ยวของรัฐ " Balkantourist " ในปี 1955 ^{[ 99 ] [ 100 ]}ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามที่จะทำให้แบรนด์การท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของบัลแกเรียเป็นที่นิยม^{[ 101 ]}ดังนั้นจึงไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับชาวชอปปีหรือชาวชอปลุกแต่อย่างใด

ในศตวรรษที่ 19 รอบๆ เมืองวิดิน ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้หญิงอายุ 20 กว่าๆ ถึง 30 กว่าๆ จะมีผู้ชายอายุ 15-16 ปี^{[ 7 ]}

• “ไม่มีอะไรลึกไปกว่าแม่น้ำอิสการ์และไม่มีอะไรสูงไปกว่าภูเขาวิโตชา ” ( От Искаро по-длибоко нема, от Витоша по-високо нема! ).

คำพูดนี้เป็นการล้อเลียนลักษณะนิสัยด้านหนึ่งของร้านค้า ซึ่งก็คือเขาไม่เคยเดินทางไกลจากบ้านเลย

• ครั้งหนึ่งมีร้านค้าไปสวนสัตว์และเห็นยีราฟ เขามองดูมันด้วยความประหลาดใจและในที่สุดก็พูดว่า: "ไม่มีสัตว์แบบนี้!" ( Е те такова животно нема! )

ดังนั้นแม้จะเห็นความจริงด้วยตาตัวเอง เขาก็ยังปฏิเสธที่จะยอมรับมัน

• ครั้งหนึ่งพ่อค้าคนหนึ่งไปในเมือง เห็นสบู่หอมวางขายอยู่ และคิดว่ามันเป็นของกินได้ จึงซื้อมาชิ้นหนึ่ง เขาเริ่มกิน แต่ไม่นานปากของเขาก็เต็มไปด้วยฟอง เขาพูดว่า "จะเป็นฟองหรือไม่ก็เสียเงิน ฉันจะกินมัน" ( Пеняви се, не пеняви, пари съм давал, че го ядем. )

เมื่อต้องใช้เงิน แม้แต่สิ่งที่ไม่พึงประสงค์ก็ควรอดทน

• หุบเขาอิสการ์เกิดขึ้นได้อย่างไร? เรื่องเล่ากล่าวว่า ในสมัยโบราณหุบเขาโซเฟียเคยเป็นทะเลสาบที่ล้อมรอบด้วยภูเขา ชาวโชปิโบราณเป็นชาวประมง วันหนึ่ง ขณะที่พวกเขากำลังหาปลาด้วยเรือ คนหนึ่งในนั้นก้มลงเพื่อดึงแหขึ้นจากน้ำ แต่เรือกลับลอยไปทางโขดหินบนเนินเขาบอลข่านส่งผลให้ชาวโชปิคนนั้นเอาหัวไปกระแทกโขดหิน และทำให้ภูเขาทั้งลูกแยกออกเป็นสองส่วน ทะเลสาบหายไป และเกิดเป็นหุบเขาขึ้นมา
• ในประเทศบัลแกเรียมีคำกล่าวที่ว่า หัวของชาวโชปีนั้นแข็งเหมือนไม้ (дървена шопска глава, dǎrvena šopska glava) ซึ่งหมายความว่าพวกเขาดื้อรั้นเกินไป ในโรมาเนียก็มีคำกล่าวทำนองเดียวกันนี้เกี่ยวกับชาวบัลแกเรียโดยทั่วไป

• กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว มีโชปีสามตนปีนขึ้นไปบนยอดเขาวิโตชา เนื่องจากมีหมอกหนาทึบในหุบเขา พวกเขาจึงคิดว่าเป็นสำลี จึงกระโดดลงมาและตายไป

นี่เป็นการแสดงให้เห็นสามประเด็น: แท้จริงแล้วชาวโชปีไม่ได้ฉลาดนัก วิตอชาอยู่สูงมาก และประเด็นสำคัญคือ เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นวิตอชาอยู่เหนือเมฆต่ำที่ปกคลุมที่ราบสูงและหุบเขาทางตะวันตกของบัลแกเรีย ซึ่งนี่คือ ปรากฏการณ์ การผกผันของอุณหภูมิ

• อีกตัวอย่างหนึ่งของความดื้อรั้นของพวกโชปี้: ครั้งหนึ่งในกลางฤดูร้อน โชปี้คนหนึ่งสวมเสื้อโค้ทหนามาก เมื่อถูกถามว่าไม่ร้อนเกินไปหรือ เขาตอบว่า: ไม่ใช่เพราะเสื้อโค้ท แต่เป็นเพราะสภาพอากาศ
• ชาวโชปีมีชื่อเสียงว่าเป็นทหารที่เก่งกาจ แต่ก็มีสุภาษิตกล่าวว่า "ชาวโชปีจะสู้ก็ต่อเมื่อมองเห็นหลังคาบ้านของตนเองจากสนามรบ" ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะสู้ก็ต่อเมื่อผลประโยชน์ส่วนตัวของพวกเขาได้รับผลประโยชน์จากการต่อสู้นั้น สุภาษิตนี้ต้องการแสดงให้เห็นถึงความเห็นแก่ตัวของชาวโชปี แต่แท้จริงแล้วอาจชี้ให้เห็นถึงความอนุรักษ์นิยมและการไม่สนใจโลกภายนอกของพวกเขามากกว่า
• กล่าวกันว่าคนเลี้ยงแกะบางคนในร้านค้าแห่งหนึ่งได้เฝ้ามองจากทุ่งหญ้าบนภูเขาวิตอชามานานกว่า 40 หรือ 50 ปี ว่าเมืองหลวงโซเฟีย ซึ่งตั้งอยู่ห่างออกไปไม่กี่กิโลเมตรทางด้านล่างของเนินเขา เติบโตจาก 80,000 คนเป็น 300,000 คนในช่วงทศวรรษ 1930 อย่างไร อาคารและสวนสาธารณะใหม่ๆ ผุดขึ้นมาอย่างไร... แต่พวกเขากลับไม่เคยสนใจที่จะไปดูเมืองด้วยตนเองเลย
• ในส่วนอื่นๆ ของประเทศบัลแกเรีย ชาวเมืองโซเฟียทุกคนถูกเรียกว่า "โชปี" ด้วยท่าทีดูถูกเล็กน้อย แม้ว่าประชากรส่วนใหญ่ของเมืองจะไม่ใช่ลูกหลานของชนกลุ่มน้อยพื้นเมืองแท้ๆ แต่เป็นผู้อพยพมาจากภูมิภาคอื่นๆ ก็ตาม
• นอกจากนี้ ในส่วนอื่นๆ ของประเทศบัลแกเรีย ยังมีการใช้คำดูถูกเหยียดหยามว่า "Shopar" สำหรับคำว่า "ร้านค้า" และ "Shoparism" สำหรับสภาพที่ไม่เป็นระเบียบ ล้าสมัย หรือป่าเถื่อน (ซึ่งมีความคล้ายคลึงกับการใช้คำว่า "Hillbilly" ในสหรัฐอเมริกา) ที่จริงแล้ว คำว่า "shopar" ในภาษาบัลแกเรียหมายถึง "หมูป่าหนุ่ม" และไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับร้านค้าแต่อย่างใด มันเป็นคำที่ใช้เรียกความไม่เป็นระเบียบ เนื่องจากหมูป่าเป็นญาติใกล้ชิดกับสุกร
• สุภาษิตเกี่ยวกับโชปี (Shopi) ยังคงใช้กันมาจนถึงปัจจุบัน ยังมีสุภาษิตยอดนิยมจากยุคคอมมิวนิสต์ของบัลแกเรีย เช่น:
  • ถึงแม้ราคาน้ำมันจะขึ้นไปถึง 100 ดอลลาร์ ผมก็ยังจะขับรถไปอยู่ดี แต่ถึงแม้ราคาจะลดลงเหลือแค่หนึ่งเพนนี ผมก็จะไม่ซื้ออยู่ดี
  • ฉันจะจุดไฟเผาบ้านของฉัน เพื่อให้ไฟลามไปยังยุ้งฉางของเพื่อนบ้าน
  • พวกเขาแสร้งทำเป็นจ่ายเงินเดือนให้ฉันอย่างเหมาะสม ส่วนฉันก็แสร้งทำเป็นทำงาน (ซึ่งเป็นเรื่องปกติมากในอดีตสหภาพโซเวียต)
  • ฉันหันไปมองข้างหลัง – ไม่เห็นอะไร; ฉันหันไปมองรอบๆ – ไม่เห็นอะไร; และฉันก็คิดอยู่ว่า – ต้องมีอะไรบางอย่างแน่ๆ (มันแสดงให้เห็นถึงความหวาดระแวงของร้านค้าที่คิดว่าโลกกำลังจ้องจะทำร้ายเขา/เธอ)
  • นักเดินทางคนหนึ่งพบกับโชปีสองตัวนั่งอยู่ที่ลานหมู่บ้าน เนื่องจากเขากำลังเดินทางไปอิสตันบูล เขาจึงถามทางจากโชปีตัวหนึ่งเป็นภาษาอังกฤษ โชปีตัวแรกทำเสียงคลิกจากปากและส่ายหัวพลางพูดว่า “ฉันไม่เข้าใจ” นักเดินทางพยายามถามคำถามเดียวกันในภาษาฝรั่งเศส เยอรมัน รัสเซีย สเปน และภาษาอื่นๆ แต่ก็ได้ผลลัพธ์เหมือนกัน ด้วยความหงุดหงิด นักเดินทางจึงเริ่มเดินไปในทิศทางที่ผิด โชปีตัวที่สองเห็นเหตุการณ์นี้จึงบ่นกับเพื่อนว่า “อ่า หมอนี่พูดได้หลายภาษา แต่แกกลับไม่รู้สักภาษา” โชปีตัวแรกจึงพูดว่า “แล้วมันช่วยอะไรเขาได้ล่ะ?”