ระบบการกำหนดหมายเลขสากลสำหรับสารเติมแต่งอาหาร ( INS ) เป็นระบบการตั้งชื่อสากลสำหรับสารเติมแต่งอาหารโดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้การกำหนดชื่อย่อของชื่อจริงที่อาจยาว^{[ 1 ]}ระบบนี้ได้รับการกำหนดโดยCodex Alimentariusซึ่งเป็นองค์กรมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศขององค์การอนามัยโลก (WHO) และองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ข้อมูลนี้ได้รับการเผยแพร่ในเอกสารClass Names and the International Numbering System for Food Additivesซึ่งตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 1989 และมีการแก้ไขเพิ่มเติมในปี 2008 และ 2011 INS เป็นรายการแบบเปิด "โดยอาจมีการเพิ่มสารเติมแต่งเพิ่มเติมหรือลบสารเติมแต่งที่มีอยู่เดิมออกอย่างต่อเนื่อง" ^{[ 1 ]}

หมายเลข INS ประกอบด้วยตัวเลขสามหรือสี่หลัก โดยอาจมีตัวอักษรต่อท้ายเพื่อระบุลักษณะเฉพาะของสารเติมแต่งแต่ละชนิดเพิ่มเติม บนบรรจุภัณฑ์ในสหภาพยุโรป (EU) สารเติมแต่งอาหารที่ได้รับการอนุมัติจะเขียนโดยมีคำนำหน้าเป็นEสารเติมแต่งที่ปรากฏอยู่ใน INS ไม่ได้หมายความว่าจะต้องมีหมายเลข E ที่สอดคล้องกันเสมอ ไป

คณะกรรมการเป็นผู้กำหนดหมายเลข INS เพื่อระบุสารเติมแต่งอาหารแต่ละชนิด โดยทั่วไปหมายเลข INS จะสอดคล้องกับหมายเลข E สำหรับสารประกอบชนิดเดียวกัน เช่น INS 102 หรือทาร์ทราซีนก็คือ E102 หมายเลข INS ไม่ได้มีเพียงหมายเลขเดียว และในความเป็นจริงแล้ว อาจมีการกำหนดหมายเลขหนึ่งให้กับกลุ่มสารประกอบที่คล้ายคลึงกันหลายชนิด

• ยกเว้นในกรณีที่ระบุไว้เป็นอย่างอื่น รายชื่อหมายเลข INS และสารเติมแต่งอาหารที่เกี่ยวข้องจะอ้างอิงจากเอกสารเผยแพร่ล่าสุดของ Codex Alimentarius ^{[ 2 ]}ชื่อชั้นและระบบการกำหนดหมายเลขสากลสำหรับสารเติมแต่งอาหารซึ่งตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 1989 โดยมีการแก้ไขในปี 2008 และ 2011
• หมายเลข E และธงรับรองมาตรฐานอเมริกันนั้นได้มาจากแหล่งข้อมูลอื่น
• ในตารางด้านล่าง สารเติมแต่งอาหารที่ได้รับการอนุมัติสำหรับสหภาพยุโรปจะแสดงด้วยตัวอักษร 'E' ^{[ 3 ]}และสารเติมแต่งอาหารที่ได้รับการอนุมัติสำหรับออสเตรเลียและนิวซีแลนด์จะแสดงด้วยตัวอักษร 'A' ^{[ 4 ] [ 5 ]}และสำหรับสหรัฐอเมริกาจะแสดงด้วยตัวอักษร U แม้ว่าสหรัฐอเมริกาจะไม่ได้ใช้ระบบการกำหนดหมายเลข INS ก็ตาม

อินเอส #	การอนุมัติ			ชื่อ	พิมพ์
100	เอ	อี	ยู	เคอร์คูมิน	สี
100(i)	เอ	อี	ยู	เคอร์คูมิน	สี (เหลืองและส้ม)
100(ii)	เอ	อี	ยู	ขมิ้น	สี (เหลืองและส้ม)
101	เอ	อี	ยู	ไรโบฟลาวิน
101(i)	เอ	อี	ยู	ไรโบฟลาวินสังเคราะห์ (วิตามินบี2 )	สี (เหลืองและส้ม)
101(ii)	เอ	อี		ไรโบฟลาวิน-5'-ฟอสเฟต	สี (เหลืองและส้ม)
101(iii)	เอ	อี		ไรโบฟลาวินจากแบคทีเรีย Bacillus subtilis	สี (เหลืองและส้ม)
102	เอ	อี	ยู	ทาร์ทราซีน	สี (เหลืองและส้ม) ( องค์การอาหารและยา : FD&C Yellow #5)
103	เอ			อัลคานนิน , คริโซอิน รีซอร์ซินอล	สี (แดง)
104	เอ	อี		ควินอลีนเยลโลว์ WS	สี (เหลืองและส้ม) (องค์การอาหารและยา: D&C Yellow #10)
107		อี		สีเหลือง 2G	สี (เหลืองและส้ม)
110	เอ	อี	ยู	สีเหลืองซันเซ็ต FCF	สี (เหลืองและส้ม) (องค์การอาหารและยา: FD&C Yellow #6)
111	?	อี		สีส้ม GGNถูกถอดออกจากรายการแล้ว	สี (ส้ม)
120	เอ	อี	ยู	สีโคชินีล , สีคาร์มีน	สี (แดง)
121			ยู	สีแดงซิตรัส 2 , ออร์ซีน , ออร์ชิล	สี (แดง)
122	เอ	อี		อะโซรูบิน , คาร์โมซีน	สี (แดง) (องค์การอาหารและยา: Ext D&C Red #10)
123		อี		อะมารันธ์ถูกถอดออกจากรายการ	สี (แดง) (องค์การอาหารและยา: [ถูกถอนออก] สีแดง #2)
124	เอ	อี		บริลเลียนท์ สการ์เล็ต 4R , พอนซ์โซ 4R	สี (องค์การอาหารและยา: Ext D&C Red #8)
125				ปอนโซ เอสเอ็กซ์ , สการ์เล็ต จีเอ็น	สี
126				Ponceau 6R . ถูกถอดออกจากรายการ	สี
127		อี	ยู	เอริโทรซีน	สี (แดง) (องค์การอาหารและยา: FD&C Red #3)
128		อี		เรด 2G	สี
129	เอ	อี	ยู	อัลลูร่า เรด เอซี	สี (องค์การอาหารและยา: FD&C Red #40)
130				อินดันทรีนบลู อาร์เอส	สี (น้ำเงิน)
131		อี		สีน้ำเงินแพทเทนต์วี	สี (น้ำเงิน)
132	เอ	อี	ยู	อินดิโกคาร์มีน , อินดิโกทีน	สี (น้ำเงิน) (องค์การอาหารและยา: FD&C Blue #2)
133	เอ	อี	ยู	สีน้ำเงินสดใส FCF	สี (องค์การอาหารและยา: FD&C Blue #1)
140	เอ	อี	ยู	คลอโรฟิลล์	สี (เขียว)
141	เอ	อี	ยู	คลอโรฟิลล์และคลอโรฟิลลินสารประกอบเชิงซ้อนของทองแดง
141(i)			ยู	คลอโรฟิลล์ , สารประกอบเชิงซ้อนของทองแดง	สี (เขียว)
141(ii)			ยู	คลอโรฟิลลินสารประกอบเชิงซ้อนของทองแดง เกลือโพแทสเซียมและโซเดียม	สี (เขียว)
142	เอ	อี		กรีน เอส	สี (เขียว)
143	เอ		ยู	ฟาสต์กรีน FCF	สี (องค์การอาหารและยา: FD&C Green #3)
150	เอ	อี	ยู	คาราเมล
150a	เอ	อี	ยู	คาราเมล I – แบบธรรมดา	สี (น้ำตาลและดำ)
150b	เอ	อี	ยู	คาราเมล II – คาราเมล ซัลไฟต์	สี (น้ำตาลและดำ)
150c	เอ	อี	ยู	คาราเมล III – คาราเมล แอมโมเนีย	สี (น้ำตาลและดำ)
150d	เอ	อี	ยู	คาราเมล IV – คาราเมลแอมโมเนียซัลไฟต์	สี (น้ำตาลและดำ)
151	เอ	อี		สีดำเงา BN (Black PN)	สี (น้ำตาลและดำ)
152	?	?		คาร์บอนแบล็ค	สี (น้ำตาลและดำ)
153	เอ	อี		คาร์บอนจากพืช	สี (น้ำตาลและดำ)
154		อี		บราวน์ เอฟเค	สี (น้ำตาลและดำ)
155	เอ	อี		ช็อกโกแลตบราวน์ HT	สี
160a	เอ	อี	ยู	แคโรทีน
160a(i)	เอ	อี	ยู	เบต้าแคโรทีนสังเคราะห์	สี
160ก(ii)	เอ	อี	ยู	เบต้าแคโรทีนจากพืช	สี
160ก(iii)	เอ	อี	ยู	เบต้าแคโรทีน , เบลคสลีอา ทริสปอรา	สี
160ก(iv)	เอ	อี	ยู	เบต้าแคโรทีนสาหร่าย	สี
160b		อี	ยู	สารสกัด จากแอนนาโต
160b(i)		อี	ยู	สารสกัดจากแอนนาโตชนิด บิซิน	สี
160b(ii)		อี	ยู	สารสกัดจากแอนนาโตที่มีส่วนประกอบของ นอร์บิกซิน	สี
160c	เอ	อี	ยู	paprika oleoresin (สารสกัดจากปาปริก้า)	สี
160d	เอ	อี	ยู	ไลโคปีน
160d(i)	เอ	อี	ยู	ไลโคปีนสังเคราะห์	สี
160d(ii)	เอ	อี	ยู	ไลโคปีน มะเขือเทศ	สี
160d(iii)	เอ	อี	ยู	ไลโคปีน , เบลคสเลีย ทริสปอรา	สี
160 ยูโร	เอ	อี	ยู	เบต้า-อะโป-8'-แคโรทีนัล (C 30)	สี
160 องศาฟาเรนไฮต์	เอ	อี	ยู	เบต้า-อะโป-8'-แคโรทีนิกแอซิดเอทิลเอสเทอร์	สี
161ก	เอ		ยู	ฟลาโวแซนทิน	สี
161b	เอ	อี	ยู	ลูทีน
161b(i)	เอ	อี	ยู	ลูทีนจากTagetes erecta	สี
161b(ii)	เอ	อี	ยู	สารสกัดจาก ดอกดาวเรือง	สี
161c	เอ		ยู	คริปโทแซนทิน	สี
161d	เอ		ยู	รูบิแซนทิน	สี
161e	เอ		ยู	ไวโอแลกแซนทิน	สี
161f	เอ		ยู	โรดอกแซนทิน	สี
161 กรัม		อี	ยู	แคนแท็กแซนทิน	สี
161 น.	?	?	ยู	ซีแซนทิน	สี
161h(i)	?	?	ยู	ซีแซนทีนสังเคราะห์	สี
161h(ii)	?	?	ยู	สารสกัดจาก ดอกดาวเรือง ( Tagetes erecta) ที่อุดมไปด้วย ซีแซนทีน	สี
161i				ซิตราแนกแซนทินถูกถอดออกจากรายการแล้ว	สี
161จ.				แอสตาแซนธินถูกถอดออกจากรายการ	สี
162	เอ	อี	ยู	สีแดงบีทรูท	สี
163	เอ	อี	ยู	แอนโทไซยานิน	สี
163(ii)	เอ	อี	ยู	สารสกัดจากเปลององุ่น	สี
163(iii)	เอ	อี	ยู	สารสกัดจากแบล็กเคอร์แรนท์	สี
163(iv)	เอ	อี	ยู	สีม่วงของข้าวโพด	สี
163(v)	เอ	อี	ยู	กะหล่ำปลีสีแดง	สี
164	เอ		ยู	การ์เดเนียสีเหลือง
165			ยู	ดอกการ์เดเนียสีฟ้า	สี
166			ยู	ไม้จันทน์	สี
170		อี	ยู	แคลเซียมคาร์บอเนต
170(i)		อี	ยู	แคลเซียมคาร์บอเนต	สารควบคุมความเป็นกรด, สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน , สารทำให้คงตัว, สารให้สีพื้นผิว
170(ii)		อี	ยู	แคลเซียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต	สารควบคุมความเป็นกรด, สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน, สารทำให้คงตัว, สารให้สีพื้นผิว
171	เอ	อี	ยู	ไทเทเนียมไดออกไซด์	สี (ขาว)
172	เอ	อี	ยู	เหล็กออกไซด์
172(i)	เอ	อี	ยู	เหล็กออกไซด์สีดำ	สี
172(ii)	เอ	อี	ยู	เหล็กออกไซด์สีแดง	สี
172(iii)	เอ	อี	ยู	เหล็กออกไซด์สีเหลือง	สี
173		อี	ยู	อะลูมิเนียม	สี (เงิน)
174		อี	ยู	เงิน	สี (เงิน)
175		อี	ยู	ทอง	สี (ทอง)
180		อี		ลิโธล รูบีน บีเค	สี
181		อี	ยู	แทนนิน	สีผสมอาหาร, อิมัลซิไฟเออร์, สารทำให้คงตัว, สารเพิ่มความหนืด
182			ยู	กล้วยไม้	สี
200		อี	ยู	กรดซอร์บิก	สารกันบูด
201			ยู	โซเดียมซอร์เบต	สารกันบูด
202		อี	ยู	โพแทสเซียมซอร์เบต	สารกันบูด
203		อี	ยู	แคลเซียมซอร์เบต	สารกันบูด
209			ยู	เฮปทิล พี-ไฮดรอกซีเบนโซเอต	สารกันบูด
210		อี	ยู	กรดเบนโซอิก	สารกันบูด
211	เอ	อี	ยู	โซเดียมเบนโซเอต	สารกันบูด
212	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมเบนโซเอต	สารกันบูด
213	เอ	อี	ยู	แคลเซียมเบนโซเอต	สารกันบูด
214		อี	ยู	เอทิลพาราไฮดรอกซีเบนโซเอต	สารกันบูด
215		อี	ยู	โซเดียมเอทิลพาราไฮดรอกซีเบนโซเอต	สารกันบูด
216	เอ		ยู	โพรพิลพาราเบน (โพรพิลพาราไฮดรอกซีเบนโซเอต)	สารกันบูด
217			ยู	โซเดียมโพรพิลพาราไฮดรอกซีเบนโซเอต	สารกันบูด
218	เอ	อี	ยู	เมทิลพาราเบน (เมทิลพาราไฮดรอกซีเบนโซเอต)	สารกันบูด
219		อี	ยู	โซเดียมเมทิลพาราไฮดรอกซีเบนโซเอต	สารกันบูด
220	เอ	อี	ยู	ซัลเฟอร์ไดออกไซด์	สารกันบูด, สารต้านอนุมูลอิสระ
221	เอ	อี	ยู	โซเดียมซัลไฟต์	สารกันบูด, สารต้านอนุมูลอิสระ
222	เอ	อี	ยู	โซเดียมไบซัลไฟต์ (โซเดียมไฮโดรเจนซัลไฟต์)	สารกันบูด, สารต้านอนุมูลอิสระ
223	เอ	อี	ยู	โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์	สารกันเสีย, สารต้านอนุมูลอิสระ, สารฟอกขาว
224	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมเมตาไบซัลไฟต์	สารกันบูด, สารต้านอนุมูลอิสระ
225	เอ		ยู	โพแทสเซียมซัลไฟต์	สารกันบูด, สารต้านอนุมูลอิสระ
226		อี	ยู	แคลเซียมซัลไฟต์	สารกันบูด, สารต้านอนุมูลอิสระ
227		อี	ยู	แคลเซียมไบซัลไฟต์ , แคลเซียมไฮโดรเจนซัลไฟต์	สารกันบูด, สารต้านอนุมูลอิสระ
228	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมไบซัลไฟต์ , โพแทสเซียมไฮโดรเจนซัลไฟต์	สารกันบูด, สารต้านอนุมูลอิสระ
230		อี	ยู	ไดฟีนิล (ไบฟีนิล)	สารกันบูด
231		อี	ยู	ออร์โธฟีนิลฟีนอล (2-ไฮดรอกซีไบฟีนิล)	สารกันบูด
232		อี	ยู	โซเดียมออร์โธฟีนิลฟีนอล	สารกันบูด
233			ยู	ไทอะเบนดาโซล	สารกันบูด
234	เอ	อี	ยู	นิซิน	สารกันบูด
235	เอ	อี	ยู	นาตามัยซิน (พิมาไรซิน)	สารกันบูด
236			ยู	กรดฟอร์มิก	สารกันบูด
237			ยู	โซเดียมฟอร์เมต	สารกันบูด
238			ยู	แคลเซียมฟอร์เมต	สารกันบูด
239		อี	ยู	เฮกซาเมทิลีนเตตระมีน (เฮกซามีน)	สารกันบูด
240			ยู	ฟอร์มาลดีไฮด์	สารกันบูด
241			ยู	กัมกัวอิคัม	สารกันบูด
242	เอ	อี	ยู	ไดเมทิลไดคาร์บอเนต	สารกันบูด
249	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมไนไตรต์	สารกันบูด, สารคงสี
250	เอ	อี	ยู	โซเดียมไนไตรต์	สารกันบูด, สารคงสี
251	เอ	อี	ยู	โซเดียมไนเตรต	สารกันบูด, สารคงสี
252	เอ		ยู	โพแทสเซียมไนเตรต	สารกันบูด, สารคงสี
260	เอ	อี	ยู	กรดอะซิติกจากธารน้ำแข็ง	สารกันบูด, สารควบคุมความเป็นกรด
261	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมอะซิเตต	สารกันบูด, สารควบคุมความเป็นกรด
262	เอ	อี	ยู	โซเดียมอะซิเตต , โซเดียมไฮโดรเจนอะซิเตต	สารกันบูด, สารควบคุมความเป็นกรด
263	เอ	อี	ยู	แคลเซียมอะซิเตท	สารกันบูด, สารควบคุมความเป็นกรด
264	เอ		ยู	แอมโมเนียมอะซิเตต	สารกันบูด, สารควบคุมความเป็นกรด
265			ยู	กรดดีไฮโดรอะซิติก	สารกันบูด
266			ยู	โซเดียมดีไฮโดรอะซิเตต	สารกันบูด
270	เอ	อี	ยู	กรดแลคติก	สารควบคุมความเป็นกรด, สารกันเสีย, สารต้านอนุมูลอิสระ
280	เอ	อี	ยู	กรดโพรพิโอนิก	สารกันบูด
281	เอ	อี	ยู	โซเดียมโพรพิโอเนต	สารกันบูด
282	เอ	อี	ยู	แคลเซียมโพรพิโอเนต	สารกันบูด
283	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมโพรพิโอเนต	สารกันบูด
284		อี	ยู	กรดบอริก	สารกันบูด
285		อี	ยู	โซเดียมเตตระบอเรต , บอแรกซ์	สารกันบูด
290	เอ	อี	ยู	คาร์บอนไดออกไซด์	สารควบคุมความเป็นกรด, สารขับดัน
296	เอ	อี	ยู	กรดมาลิก	สารควบคุมความเป็นกรด
297	เอ	อี	ยู	กรดฟูมาริก	สารควบคุมความเป็นกรด
300	เอ	อี	ยู	กรดแอสคอร์บิก	สารต้านอนุมูลอิสระ (ละลายน้ำได้)
301	เอ	อี	ยู	โซเดียมแอสคอร์เบต	สารต้านอนุมูลอิสระ (ละลายน้ำได้)
302	เอ	อี	ยู	แคลเซียมแอสคอร์เบต	สารต้านอนุมูลอิสระ (ละลายน้ำได้)
303	เอ		ยู	โพแทสเซียมแอสคอร์เบต	สารต้านอนุมูลอิสระ (ละลายน้ำได้)
304	เอ	อี	ยู	แอสคอร์บิลปาลมิเตต , แอสคอร์บิลสเตียเรต	สารต้านอนุมูลอิสระ (ละลายในไขมัน)
307	เอ	อี	ยู	โทโคฟีรอล
307a	เอ	อี	ยู	แอล-อัลฟา-โทโคฟีรอล	สารต้านอนุมูลอิสระ
307b	เอ	อี	ยู	สารเข้มข้น โทโคฟี รอล ผสม	สารต้านอนุมูลอิสระ
307c	เอ	อี	ยู	ดีแอล-อัลฟา-โทโคฟีรอล	สารต้านอนุมูลอิสระ
308	เอ	อี	ยู	แกมมา-โทโคฟีรอล (สังเคราะห์)	สารต้านอนุมูลอิสระ
309	เอ	อี	ยู	เดลต้า-โทโคฟีรอล (สังเคราะห์)	สารต้านอนุมูลอิสระ
310	เอ	อี	ยู	โพรพิลแกลเลต	สารต้านอนุมูลอิสระ
311	เอ	อี	ยู	ออกทิลแกลเลต	สารต้านอนุมูลอิสระ
312	เอ	อี	ยู	โดเดซิลแกลเลต	สารต้านอนุมูลอิสระ
315	เอ	อี	ยู	กรดเอริทอร์บิก	สารต้านอนุมูลอิสระ
316	เอ	อี	ยู	โซเดียมอีริโทรเบต	สารต้านอนุมูลอิสระ
317	?	?	ยู	กรดอีริธอร์บิน	สารต้านอนุมูลอิสระ
318	?	?	ยู	โซเดียมอีริธอร์บิน	สารต้านอนุมูลอิสระ
319	เอ		ยู	เทอร์ท-บิวทิลไฮโดรควิโนน	สารต้านอนุมูลอิสระ
320	เอ	อี	ยู	บิวทิเลตไฮดรอกซีอะนิโซล (BHA)	สารต้านอนุมูลอิสระ (ละลายในไขมัน)
321	เอ	อี	ยู	บิวทิเลตไฮดรอกซีโทลูอีน (BHT)	สารต้านอนุมูลอิสระ (ละลายในไขมัน)
322	เอ	อี	ยู	เลซิติน	สารต้านอนุมูลอิสระ, อิมัลซิไฟเออร์
325	เอ	อี	ยู	โซเดียมแลคเตท	กรดในอาหาร
326	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมแลคเตท	กรดในอาหาร
327	เอ	อี	ยู	แคลเซียมแลคเตท	กรดในอาหาร
328	เอ		ยู	แอมโมเนียมแลคเตท	กรดในอาหาร
329	เอ		ยู	แมกนีเซียมแลคเตท	กรดในอาหาร
330	เอ	อี	ยู	กรดซิตริก	กรดในอาหาร
331	เอ	อี	ยู	โซเดียมซิเตรต	กรดในอาหาร
332	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมซิเตรต	กรดในอาหาร
333	เอ	อี	ยู	แคลเซียมซิเตรต	กรดในอาหาร, สารเพิ่มความคงตัว
334	เอ	อี	ยู	กรด L(+)- ทาร์ทาริก	กรดในอาหาร
335	เอ	อี	ยู	โซเดียมทาร์เทรต	กรดในอาหาร
336	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมทาร์เทรต	กรดในอาหาร
337	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมโซเดียมทาร์เทรต	กรดในอาหาร
338	เอ	อี	ยู	กรดฟอสฟอริก	กรดในอาหาร
339	เอ	อี	ยู	โซเดียมฟอสเฟต	เกลือแร่
340	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมฟอสเฟต	เกลือแร่
341	เอ	อี	ยู	แคลเซียมฟอสเฟต	เกลือแร่ สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน สารเพิ่มความคงตัว
342	เอ		ยู	แอมโมเนียมฟอสเฟต	เกลือแร่
343	เอ	อี	ยู	แมกนีเซียมฟอสเฟต	เกลือแร่, สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
344			ยู	เลซิตินซิเตรต	สารกันบูด
345			ยู	แมกนีเซียมซิเตรต	สารควบคุมความเป็นกรด
349	เอ		ยู	แอมโมเนียมมาเลต	กรดในอาหาร
350	เอ	อี	ยู	โซเดียมมาเลต	กรดในอาหาร
351	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมมาเลต	กรดในอาหาร
352	เอ	อี	ยู	แคลเซียมมาเลต	กรดในอาหาร
353	เอ	อี	ยู	กรดเมตาทาร์ทาริก	กรดในอาหาร, อิมัลซิไฟเออร์
354	เอ	อี	ยู	แคลเซียมทาร์เทรต	กรดในอาหาร, อิมัลซิไฟเออร์
355	เอ	อี	ยู	กรดอะดิปิก	กรดในอาหาร
356		อี	ยู	โซเดียมอะดิเพต	กรดในอาหาร
357	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมอะดิเพต	กรดในอาหาร
359			ยู	แอมโมเนียมอะดิเพต	สารควบคุมความเป็นกรด
363		อี	ยู	กรดซัคซินิก	กรดในอาหาร
364			ยู	โซเดียมซัคซิเนต	สารควบคุมความเป็นกรด, สารเพิ่มรสชาติ
365	เอ		ยู	โซเดียมฟูมาเรต	กรดในอาหาร
366	เอ		ยู	โพแทสเซียมฟูมาเรต	กรดในอาหาร
367	เอ		ยู	แคลเซียมฟูมาเรต	กรดในอาหาร
368	เอ		ยู	แอมโมเนียมฟูมาเรต	กรดในอาหาร
370			ยู	1,4-เฮปโทโนแลคโตน	กรดในอาหาร
375	เอ		ยู	ไนอะซิน (กรดนิโคตินิก), นิโคตินาไมด์ (วิตามินบี3 )	สารช่วยคงสี
380	เอ	อี	ยู	ไตรแอมโมเนียมซิเตรต	กรดในอาหาร
381	เอ		ยู	เฟอร์ริกแอมโมเนียมซิเตรต , แอมโมเนียมเฟอร์โรซิเตรต	กรดในอาหาร
384			ยู	ไอโซโพรพิลซิเตรต	สารต้านอนุมูลอิสระ, สารกันบูด
385	เอ	อี	ยู	แคลเซียมไดโซเดียมอีดีทีเอ	สารกันบูด
386			ยู	ไดโซเดียมเอทิลีนไดอะมีนเตตระอะซิเตต	สารต้านอนุมูลอิสระ, สารกันบูด
387			ยู	ออกซีสเตียริน	สารต้านอนุมูลอิสระ, สารคีเลต
388			ยู	กรดไทโอไดโพรพิโอนิก	สารต้านอนุมูลอิสระ
389			ยู	ไดลอริลไทโอไดโพรพิโอเนต	สารต้านอนุมูลอิสระ
390			ยู	ไดสเตียริลไทโอไดโพรพิโอเนต	สารต้านอนุมูลอิสระ
391			ยู	กรดไฟติก	สารกันบูด
399			ยู	แคลเซียมแลคโตไบโอเนต	ตัวกันสั่น
400	เอ	อี	ยู	กรดอัลจินิก	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารก่อเจล, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
401	เอ	อี	ยู	โซเดียมอัลจิเนต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารก่อเจล, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
402	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมอัลจิเนต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารก่อเจล, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
403	เอ	อี	ยู	แอมโมเนียมอัลจิเนต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารก่อเจล, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
404	เอ	อี	ยู	แคลเซียมอัลจิเนต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารก่อเจล, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
405	เอ	อี	ยู	โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนต , โพรเพน-1,2-ไดออลอัลจิเนต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
406	เอ	อี	ยู	อะการ์	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารก่อเจล
407	เอ	อี	ยู	คาราจีแนน	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารก่อเจล, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
407a	เอ	อี	ยู	สาหร่าย ยูชีอูมาแปรรูป	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารก่อเจล, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
409	เอ		ยู	อาราบิโนกาแลคแทน	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
410	เอ	อี	ยู	กัมถั่วโลคัส	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารก่อเจล, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
412	เอ	อี	ยู	กัวร์กัม	สารเพิ่มความหนืด, กัมจากพืช, สารคงตัว
413	เอ	อี	ยู	แทรกาแคนท์	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
414	เอ	อี	ยู	ยางอะคาเซีย , ยางอาราบิก	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
415	เอ	อี	ยู	แซนแทนกัม	สารเพิ่มความหนืด, กัมจากพืช, สารคงตัว
416	เอ	อี	ยู	ยางคารายา	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
417		อี	ยู	ทารา กัม	สารเพิ่มความหนืด, กัมจากพืช, สารคงตัว
418	เอ	อี	ยู	เจลแลนกัม	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, สารคงตัว, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
420	เอ	อี	ยู	ซอร์บิทอล	สารให้ความชุ่มชื้น, สารทำให้เกิดอิมัลชัน, สารให้ความหวาน
421	เอ	อี	ยู	แมนนิทอล	สารให้ความชุ่มชื้น, สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน, สารให้ความหวาน
422	เอ	อี	ยู	กลีเซอรีน	สารให้ความชุ่มชื้น, สารให้ความหวาน
425		อี	ยู	บุก , หมากฝรั่งบุก , กลู โคแมนเนตบุก	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
428	เอ	อี	ยู	เจลาติน (ไม่จัดเป็นสารเติมแต่ง)	สารพาหะ, อิมัลซิไฟเออร์, สารก่อเจล, สารคงตัว, สารเพิ่มความหนืด
430		?	ยู	โพลีออกซีเอทิลีน (8) สเตียเรต	อิมัลซิไฟเออร์, สารทำให้คงตัว
431		อี	ยู	โพลีออกซีเอทิลีน (40) สเตียเรต	อิมัลซิไฟเออร์
432		อี	ยู	โพลีซอร์เบต 20	อิมัลซิไฟเออร์
433	เอ	อี	ยู	โพลีซอร์เบต 80	อิมัลซิไฟเออร์
434		อี	ยู	โพลีซอร์เบต 40	อิมัลซิไฟเออร์
435	เอ	อี	ยู	โพลีซอร์เบต 60	อิมัลซิไฟเออร์
436	เอ	อี	ยู	โพลีซอร์เบต 65	อิมัลซิไฟเออร์
440	เอ	อี	ยู	เพคติน	กัมจากพืช, อิมัลซิไฟเออร์
441			ยู	น้ำมันเรพซีดไฮโดรเจนเนตซูเปอร์กลีเซอรีน, น้ำมันเรพซีดไฮโดรเจนเนตซูเปอร์กลีเซอรีน, น้ำมันเรพซีดไฮโดรเจนเนตสมบูรณ์ซูเปอร์กลีเซอรีน	อิมัลซิไฟเออร์
442	เอ	อี	ยู	เกลือแอมโมเนียมผสมของกลีเซอไรด์ฟอสเฟต	อิมัลซิไฟเออร์
443	?		ยู	น้ำมันพืชที่เติมโบรมีน	อิมัลซิไฟเออร์, สารทำให้คงตัว
444	เอ	อี	ยู	ซูโครสอะซิเตตไอโซบิวไทเรต	อิมัลซิไฟเออร์, สารทำให้คงตัว
445		อี	ยู	เอสเทอร์กลีเซอรอลของยางสนไม้	อิมัลซิไฟเออร์
450	เอ	อี	ยู	ไดฟอสเฟต	เกลือแร่, อิมัลซิไฟเออร์
451	เอ	อี	ยู	ไตรฟอสเฟต	เกลือแร่, อิมัลซิไฟเออร์
452	เอ	อี	ยู	โพลีฟอสเฟต	เกลือแร่, อิมัลซิไฟเออร์
459		อี	ยู	เบต้า-ไซโคลเดกซ์ทริน	อิมัลซิไฟเออร์
460	เอ	อี	ยู	เซลลูโลสผง, เซลลูโลสไมโครคริสตัลไลน์	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
461	เอ	อี	ยู	เมทิลเซลลูโลส	สารเพิ่มความข้น, สารทำให้เกิดอิมัลชัน, กัมจากพืช
463		อี	ยู	ไฮดรอกซีโพรพิลเซลลูโลส	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, อิมัลซิไฟเออร์
464	เอ	อี	ยู	ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, อิมัลซิไฟเออร์
465	เอ	อี	ยู	เมทิลเอทิลเซลลูโลส , เอทิลเมทิลเซลลูโลส	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช, อิมัลซิไฟเออร์
466	เอ	อี	ยู	โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส	อิมัลซิไฟเออร์
468			ยู	โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสแบบเชื่อมโยง	อิมัลซิไฟเออร์
469			ยู	เซลลูโลสคาร์บอกซีเมทิลที่ถูกไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์	อิมัลซิไฟเออร์
470	เอ		ยู	แมกนีเซียมสเตียเรต	อิมัลซิไฟเออร์, สารทำให้คงตัว
470a		อี	ยู	เกลือโซเดียม โพแทสเซียม และแคลเซียมของกรดไขมัน	อิมัลซิไฟเออร์, สารทำให้คงตัว, สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
470b		อี	ยู	เกลือแมกนีเซียมของกรดไขมัน	อิมัลซิไฟเออร์, สารทำให้คงตัว, สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
471	เอ	อี	ยู	โมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน – กลีเซอริลโมโนสเตียเรต , กลีเซอริลไดสเตียเรต	อิมัลซิไฟเออร์
472ก	เอ	อี	ยู	เอสเทอร์ของกรดอะซิติกของโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน	อิมัลซิไฟเออร์
472b	เอ	อี	ยู	เอสเทอร์ของกรดแลคติกของโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน	อิมัลซิไฟเออร์
472c	เอ	อี	ยู	เอสเทอร์ของกรดซิตริกของโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน	อิมัลซิไฟเออร์
472d	เอ	อี	ยู	เอสเทอร์ของกรดทาร์ทาริกกับโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน	อิมัลซิไฟเออร์
472e	เอ	อี	ยู	เอสเทอร์ของกรดไดอะเซทิลทาร์ทาริกกับโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน	อิมัลซิไฟเออร์
472 องศาฟาเรนไฮต์		อี	ยู	เอสเทอร์ของกรดอะซิติกและกรดทาร์ทาริกผสมกับโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน	อิมัลซิไฟเออร์
473	เอ	อี	ยู	เอสเทอร์ซูโครสของกรดไขมัน	อิมัลซิไฟเออร์
474		อี	ยู	ซูโครกลีเซอไรด์	อิมัลซิไฟเออร์
475	เอ	อี	ยู	เอสเทอร์โพลีกลีเซอรอลของกรดไขมัน	อิมัลซิไฟเออร์
476	เอ	อี	ยู	โพลีกลีเซอรอลโพลีริซิโนเลเอต	อิมัลซิไฟเออร์
477	เอ	อี	ยู	เอสเทอร์ของกรดไขมันโพรพิลีนไกลคอล	อิมัลซิไฟเออร์
478	?	?	ยู	เอสเทอร์กรดไขมันแลคติเลตของกลีเซอรอลและโพรพิลีนไกลคอล	อิมัลซิไฟเออร์
479b		อี	ยู	น้ำมันถั่วเหลืองที่ผ่านกระบวนการออกซิเดชันด้วยความร้อน	อิมัลซิไฟเออร์
480	เอ		ยู	ไดออกทิลโซเดียมซัลโฟซัคซิเนต	อิมัลซิไฟเออร์
481	เอ	อี	ยู	โซเดียมสเตียโรอิลแลคติเลต	อิมัลซิไฟเออร์
482	เอ	อี	ยู	แคลเซียมสเตียโรอิลแลคติเลต	อิมัลซิไฟเออร์
483		อี	ยู	สเตียริลทาร์ทาเรต	อิมัลซิไฟเออร์
491	เอ	อี	ยู	ซอร์บิแทนโมโนสเตียเรต	อิมัลซิไฟเออร์
492	เอ	อี	ยู	ซอร์บิแทนไตรสเตียเรต	อิมัลซิไฟเออร์
493		อี	ยู	ซอร์บิแทนโมโนลอเรต	อิมัลซิไฟเออร์
494		อี	ยู	ซอร์บิแทนโมโนโอเลเอต	อิมัลซิไฟเออร์
495		อี	ยู	ซอร์บิแทนโมโนปาลมิเตต	อิมัลซิไฟเออร์
500	เอ	อี	ยู	โซเดียมคาร์บอเนต , โซเดียมไบคาร์บอเนต (E500ii)	เกลือแร่
501	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมคาร์บอเนต , โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต	เกลือแร่
503	เอ	อี	ยู	แอมโมเนียมคาร์บอเนต , แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต	เกลือแร่
504	เอ	อี	ยู	แมกนีเซียมคาร์บอเนต	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน, เกลือแร่
507	เอ	อี	ยู	กรดไฮโดรคลอริก	สารควบคุมความเป็นกรด
508	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมคลอไรด์	เกลือแร่
509	เอ	อี	ยู	แคลเซียมคลอไรด์	เกลือแร่
510	เอ		ยู	แอมโมเนียมคลอไรด์	เกลือแร่
511	เอ	อี	ยู	แมกนีเซียมคลอไรด์	เกลือแร่
512	เอ	อี	ยู	สแตนนัสคลอไรด์	สารคงสี, สารต้านอนุมูลอิสระ
513		อี	ยู	กรดซัลฟิวริก	สารควบคุมความเป็นกรด
514	เอ	อี	ยู	โซเดียมซัลเฟต	เกลือแร่
515	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมซัลเฟต	เกลือแร่, เครื่องปรุงรส
516	เอ	อี	ยู	แคลเซียมซัลเฟต	สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง, เกลือแร่, สารคีเลต, สารปรับปรุงคุณภาพ, สารเพิ่มความคงตัว
517		อี	ยู	แอมโมเนียมซัลเฟต	เกลือแร่ สารปรับปรุงคุณภาพ
518	เอ		ยู	แมกนีเซียมซัลเฟต , เกลือเอปซอม	เกลือแร่, สารควบคุมความเป็นกรด, สารเพิ่มความคงตัว
519	เอ		ยู	คอปเปอร์ซัลเฟต	เกลือแร่
520		อี	ยู	อะลูมิเนียมซัลเฟต	เกลือแร่
521		อี	ยู	อะลูมิเนียมโซเดียมซัลเฟต	เกลือแร่
522		อี	ยู	อะลูมิเนียมโพแทสเซียมซัลเฟต	เกลือแร่
523		อี	ยู	อะลูมิเนียมแอมโมเนียมซัลเฟต	เกลือแร่
524		อี	ยู	โซเดียมไฮดรอกไซด์	เกลือแร่
525		อี	ยู	โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์	เกลือแร่
526	เอ	อี	ยู	แคลเซียมไฮดรอกไซด์	เกลือแร่
527		อี	ยู	แอมโมเนียมไฮดรอกไซด์	เกลือแร่
528		อี	ยู	แมกนีเซียมไฮดรอกไซด์	เกลือแร่
529	เอ	อี	ยู	แคลเซียมออกไซด์	เกลือแร่
530		อี	ยู	แมกนีเซียมออกไซด์	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
535	เอ	อี	ยู	โซเดียมเฟอร์โรไซยาไนด์	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
536	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมเฟอร์โรไซยาไนด์	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
538		อี	ยู	แคลเซียมเฟอร์โรไซยาไนด์	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
540			ยู	ไดแคลเซียมไดฟอสเฟต	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
541	เอ	อี	ยู	โซเดียมอะลูมิเนียมฟอสเฟต	สารควบคุมความเป็นกรด, สารทำให้เกิดอิมัลชัน
542	เอ		ยู	ฟอสเฟตกระดูก	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
544			ยู	แคลเซียมโพลีฟอสเฟต	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
545			ยู	แอมโมเนียมโพลีฟอสเฟต	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
551	เอ	อี	ยู	ซิลิคอนไดออกไซด์	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
552	เอ	อี	ยู	แคลเซียมซิลิเกต	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
553(i) [ 6 ]	A [ 7 ]	อี[ 8 ]	ยู	แมกนีเซียมซิลิเกตสังเคราะห์[ 6 ]	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
553b	เอ	อี	ยู	ทัลค์	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
554	เอ	อี	ยู	โซเดียมอะลูมิโนซิลิเกต (โซเดียมอะลูมิเนียมซิลิเกต)	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
555		อี	ยู	โพแทสเซียมอะลูมิเนียมซิลิเกต	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
556	เอ	อี	ยู	แคลเซียมอะลูมิโนซิลิเกต (แคลเซียมอะลูมิเนียมซิลิเกต)	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
558	เอ	อี	ยู	เบนโทไนต์	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
559	เอ	อี	ยู	ดินขาว , อะลูมิเนียมซิลิเกต	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
570	เอ	อี	ยู	กรดสเตียริก	สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
575	เอ	อี	ยู	กลูโคโนเดลต้า-แลคโตน	สารควบคุมความเป็นกรด
576		อี	ยู	โซเดียมกลูโคเนต	ตัวกันสั่น
577	เอ	อี	ยู	โพแทสเซียมกลูโคเนต	ตัวกันสั่น
578	เอ	อี	ยู	แคลเซียมกลูโคเนต	สารควบคุมความเป็นกรด
579	เอ	อี	ยู	เฟอร์รัสกลูโคเนต	สารช่วยคงสี
585		อี	ยู	เฟอร์รัสแลคเตท
620	เอ	อี	ยู	กรดกลูตามิก	สารเพิ่มรสชาติ
621	เอ	อี	ยู	โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG)	สารเพิ่มรสชาติ
622	เอ	อี	ยู	โมโนโพแทสเซียมกลูตาเมต	สารเพิ่มรสชาติ
623	เอ	อี	ยู	แคลเซียมไดกลูตาเมต	สารเพิ่มรสชาติ
624	เอ	อี	ยู	โมโนแอมโมเนียมกลูตาเมต	สารเพิ่มรสชาติ
625	เอ	อี	ยู	แมกนีเซียมไดกลูตาเมต	สารเพิ่มรสชาติ
626			ยู	กรดกัวนิลิก	สารเพิ่มรสชาติ
627	เอ	อี	ยู	ไดโซเดียมกัวนิเลต	สารเพิ่มรสชาติ
628		อี	ยู	ไดโพแทสเซียมกัวนิเลต	สารเพิ่มรสชาติ
629		อี	ยู	แคลเซียมกัวนิเลต	สารเพิ่มรสชาติ
630		อี	ยู	กรดอินโนซินิก	สารเพิ่มรสชาติ
631	เอ	อี	ยู	ไดโซเดียมอินโนซิเนต	สารเพิ่มรสชาติ
632		อี	ยู	ไดโพแทสเซียมอินโนซิเนต	สารเพิ่มรสชาติ
633		อี	ยู	แคลเซียมอินโนซิเนต	สารเพิ่มรสชาติ
634		อี	ยู	แคลเซียม 5'-ไรโบนิวคลีโอไทด์	สารเพิ่มรสชาติ
635	เอ	อี	ยู	ไดโซเดียม 5'-ไรโบนิวคลีโอไทด์	สารเพิ่มรสชาติ
636	เอ		ยู	มอลทอล	สารเพิ่มรสชาติ
637	เอ		ยู	เอทิลมอลทอล	สารเพิ่มรสชาติ
640	เอ	อี	ยู	ไกลซีน	สารเพิ่มรสชาติ
641	เอ		ยู	ลิวซีน	สารเพิ่มรสชาติ
650		อี	ยู	ซิงค์อะซิเตท	สารเพิ่มรสชาติ
900	เอ	อี	ยู	ไดเมทิลโพลีไซลอกเซน	สารทำให้เกิดอิมัลชัน, สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
901	เอ	อี	ยู	ขี้ผึ้ง	สารเคลือบผิว
902		อี	ยู	ขี้ผึ้งแคนเดลิลลา	สารเคลือบผิว
903	เอ	อี	ยู	ขี้ผึ้งคาร์นูบา	สารเคลือบผิว
904	เอ	อี	ยู	ครั่ง	สารเคลือบผิว
905	เอ	อี	ยู	พาราฟิน	สารเคลือบผิว
907			ยู	แว็กซ์ไมโครคริสตัลไลน์บริสุทธิ์	สารเคลือบผิว
912		อี	ยู	เอสเทอร์ของกรดมอนทานิก	สารให้ความชุ่มชื้น
914	เอ	อี	ยู	แว็กซ์โพลีเอทิลีนออกซิไดซ์	สารให้ความชุ่มชื้น
920	เอ	อี	ยู	แอล-ซิสเทอีน	สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง
924				โพแทสเซียมโบรเมต	สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง
925	เอ		ยู	คลอรีน	สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง
926	เอ		ยู	คลอรีนไดออกไซด์	สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง
927b		อี	ยู	คาร์บาไมด์	สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง
928	เอ		ยู	เบนโซอิลเปอร์ออกไซด์	สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง
938		อี	ยู	อาร์กอน	เชื้อเพลิงขับดัน
939		อี	ยู	ฮีเลียม	เชื้อเพลิงขับดัน
941	เอ	อี	ยู	ไนโตรเจน	เชื้อเพลิงขับดัน
942	เอ	อี	ยู	ไนตรัสออกไซด์	เชื้อเพลิงขับดัน
943a		อี	ยู	บิวเทน	เชื้อเพลิงขับดัน
943b		อี	ยู	ไอโซบิวเทน	เชื้อเพลิงขับดัน
950	เอ	อี	ยู	อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม	สารให้ความหวานเทียม
951	เอ	อี	ยู	แอสปาร์แตม	สารให้ความหวานเทียม
952	เอ	อี		กรดไซคลามิก , ไซคลาเมต	สารให้ความหวานเทียม
953	เอ	อี	ยู	ไอโซมอลต์	สารให้ความชุ่มชื้น
954	เอ	อี	ยู	แซ็กคาริน	สารให้ความหวานเทียม
955	เอ		ยู	ซูคราโลส	สารให้ความหวานเทียม
956	เอ	อี	ยู	อะลิเทม	สารให้ความหวานเทียม
957	เอ	อี	ยู	ทาอูมาติน	สารเพิ่มรสชาติ, สารให้ความหวานเทียม
959		อี	ยู	นีโอเฮสเพอริดิน ไดไฮโดรชาลโคน	สารให้ความหวานเทียม
965	เอ	อี	ยู	มอลทิทอล	สารให้ความชุ่มชื้น, สารคงตัว
966	เอ	อี	ยู	แลคติทอล	สารให้ความชุ่มชื้น
967	เอ	อี	ยู	ไซลิทอล	สารให้ความชุ่มชื้น, สารคงตัว
999		อี	ยู	สารสกัดจาก ควิลเลีย	สารให้ความชุ่มชื้น
1001	เอ		ยู	เกลือและเอสเทอร์ของ โคลีน	อิมัลซิไฟเออร์
1100	เอ		ยู	อะไมเลส	สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง
1102	เอ		ยู	กลูโคสออกซิเดส	สารต้านอนุมูลอิสระ
1103		อี	ยู	อินเวอร์เทส	?
1104	เอ		ยู	ไลเปส	สารเพิ่มรสชาติ
1105	เอ	อี	ยู	ไลโซไซม์	สารกันบูด
1200	เอ	อี	ยู	โพลีเด็กซ์โทรส	สารให้ความชุ่มชื้น
1201	เอ	อี	ยู	โพลีไวนิลไพร์โรลิโดน	?
1202	เอ	อี	ยู	โพลีไวนิลโพลีไพร์โรลิโดน	สารปรับเสถียรภาพสี
1400	เอ		ยู	เดกซ์ทรินแป้งคั่ว	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1401	เอ		ยู	แป้งที่ผ่านการบำบัดด้วยกรด	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1402	เอ		ยู	แป้งที่ผ่านการบำบัดด้วยด่าง	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1403	เอ		ยู	แป้งฟอกขาว	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1404	เอ	อี	ยู	แป้งออกซิไดซ์	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1405	เอ		ยู	แป้งที่ผ่านการบำบัดด้วยเอนไซม์	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1410	เอ	อี	ยู	โมโนสตาร์ชฟอสเฟต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1412	เอ	อี	ยู	ไดสตาร์ชฟอสเฟต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1413	เอ	อี	ยู	ฟอสเฟตไดสตาร์ชฟอสเฟต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1414	เอ	อี	ยู	อะเซทิลเลตไดสตาร์ชฟอสเฟต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1420	เอ	อี	ยู	แป้งอะซิทิเลต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1422	เอ	อี	ยู	อะซิติเลต ไดสตาร์ช อะดิเพต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1440	เอ	อี	ยู	ไฮดรอกซีโพรพิลสตาร์ช	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1442	เอ	อี	ยู	ไฮดรอกซีโพรพิลไดสตาร์ชฟอสเฟต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1450	เอ	อี	ยู	แป้งโซเดียมออกเทนิลซัคซิเนต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1451		อี	ยู	แป้งออกซิไดซ์อะซิทิล	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1505	เอ	อี	ยู	ไตรเอทิลซิเตรต	สารเพิ่มความข้น, กัมจากพืช
1510				เอทานอล (ไม่จัดเป็นสารเติมแต่ง)	แอลกอฮอล์
1518	เอ	อี	ยู	ไตรอะเซติน	สารให้ความชุ่มชื้น
1520	เอ	อี	ยู	โพรพิลีนไกลคอล	สารให้ความชุ่มชื้น
1521	เอ	อี	ยู	โพลีเอทิลีนไกลคอล	สารป้องกันการเกิดฟอง
อินเอส #	การอนุมัติ			ชื่อ	พิมพ์

• คัมภีร์อาหาร
• Codex Alimentarius Austriacus
• หมายเลข E
• สารปรุงแต่งอาหาร
• พระราชบัญญัติอาหาร ยา และเครื่องสำอางของรัฐบาลกลาง
• รหัสสารเคมีอาหาร
• รายชื่อสารเติมแต่งอาหาร

• Codex Alimentarius ถูกเก็บถาวรเมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 2017 ที่Wayback Machine
• มาตรฐานอาหาร ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์
• สมาคมวัตถุเจือปนอาหารและส่วนผสม
• คู่มือเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหารจากศูนย์โรคภูมิแพ้ภาคเหนือ
• สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (USFDA): ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับสีผสมอาหาร