Orloff และคณะ 2009 พบว่า การใช้ ไกลโฟเสตในพืชชนิดนี้เป็นสาเหตุของการดื้อยา [ ^{6 ] : 230 Blythe}รัฐแคลิฟอร์เนีย ปลูกอัลฟัลฟาเกือบ 50,000 เอเคอร์ โดยที่ดินอัลฟัลฟาจำนวน 15,000 เอเคอร์เป็นของบริษัท Almaraiในซาอุดีอาระเบียและอาหารสัตว์นี้ส่งออกไปยังซาอุดีอาระเบีย^{[ 7 ]}

อัลมอนด์มีส่วนช่วยโดยเฉลี่ย 0.77 ปอนด์${\displaystyle {\ce {N2O-N}}}$ปริมาณการปล่อยมลพิษต่อไร่ต่อปีในระบบเกษตรกรรมเมดิเตอร์เรเนียน^{[ 12 ]}

แอ ปเปิ้ลพันธุ์ ฟูจิเป็นพันธุ์ที่เพิ่งนำเข้าจากฟูจิซากิ จังหวัดอาโอโมริประเทศญี่ปุ่น^{[ 13 ] [ 14 ]}นำเข้าในช่วงทศวรรษ 1980 ^{[ 14 ]}และกลายเป็นแอปเปิ้ลที่ผลิตมากที่สุดในที่นี่อย่างรวดเร็ว^{[ 13 ]}

สำหรับศัตรูพืชทั่วไป โปรดดู§ ด้วงแตงกวา^{[ 15 ]}

ฟาร์มในแคลิฟอร์เนียผลิต อะโวคาโดที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาได้ถึง 90% โดยส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ Hass ^{[ 16 ]}ในปี 2021 [ ^{17 ] ผลผลิต}ของรัฐอยู่ที่135,500 ตัน (122,900 ตัน)บนพื้นที่ 46,700 เอเคอร์ (18,900 เฮกตาร์)คิดเป็นผลผลิต2.9 ตันต่อเอเคอร์ (6.5 ตันต่อเฮกตาร์)และที่ราคา 2,430 ดอลลาร์ต่อตัน (2,679 ดอลลาร์ต่อตัน)ทำให้มีรายได้ 327,369,000 ดอลลาร์ ภัยแล้งและความร้อนสามารถลดผลผลิตลงได้อย่างมากในบางปี^{[ 18 ]}แมลงเจาะลำต้นอะโวคาโดหลายสายพันธุ์และโรคที่เกี่ยวข้องที่มันพามาเป็นปัญหาใหญ่นับตั้งแต่มีการค้นพบในต้นอะโวคาโดในบ้านในเขต LA Countyในปี 2012 ^{[ 19 ]} ได้มีการดำเนินการ กำจัดและกักกันทันทีและยังคงดำเนินต่อไป^{[ 19 ]} (ดู§ Polyphagous shot hole borerด้านล่าง)    

สำหรับศัตรูพืชรุกราน สองชนิด ที่ลดรายได้ของเกษตรกรลงอย่างมาก^{[ 20 ]}โปรดดู§  เพลี้ยไฟอะโวคาโดและ§  ไรเพอร์เซีย

โรค สนิมลายข้าวบาร์เลย์ถูกพบครั้งแรกใกล้เมืองเทฮาชาปีในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2458 บนHordeum murinumโดยจอห์นสัน และรายงานโดยฮัมฟรีย์และคณะพ.ศ. 2467 ^{[ 21 ] : 9}ฮังเกอร์ฟอร์ด พ.ศ. 2466 และฮังเกอร์ฟอร์ดและโอเวนส์ พ.ศ. 2466 พบเชื้อก่อโรคบนข้าวบาร์เลย์ ที่ปลูก ในภาคกลางของรัฐและบนH. murinumที่นี่ ด้วย ^{[ 21 ] : 9}ดูเพิ่มเติมที่§  โรค สนิมลาย

เดอะคณะกรรมการบลูเบอร์รี่แคลิฟอร์เนียเป็นตัวแทนของผู้ปลูก ^{[ 22 ]} UC IPMจัดทำแผนการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ^{[ 23 ]}สำหรับบลูเบอร์รี่ ( Vaccinium spp. )

เกือบทั้งหมดของ บรอกโคลีในประเทศปลูกที่นี่^{[ 24 ]}ในปี 2021พื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด คือ11,200 เอเคอร์ (4,500 เฮกตาร์)ซึ่งเก็บเกี่ยวได้ทั้งหมด^{[ 24 ]}ผลผลิตอยู่ที่130.0 short hundredweight ต่อเอเคอร์ (14,570 กก./เฮกตาร์; 13,000 ปอนด์/เอเคอร์)สำหรับการเก็บเกี่ยว1,512,000 short hundredweight (68,600 ตัน; 75,600 short tons) [ ^{24 ] มี}การสูญเสียเพียงเล็กน้อย^{[ 24 ]}ขายในราคา51.50 ดอลลาร์ต่อ short hundredweight (0.5150 ดอลลาร์/ปอนด์; 1.135 ดอลลาร์/กก.)ทำให้ยอดขายในปีนั้นอยู่ที่ 631,455,000 ดอลลาร์^{[ 24 ]}    

สำหรับศัตรูพืชที่รุกรานของพืชชนิดนี้ โปรดดูแมลงที่ทาสี§  Bagrada hilaris ^{[ 25 ]}

โดยทั่วไปแล้วชีวมวลของเศษเหลือจากการเก็บเกี่ยวในพื้นที่ชายฝั่งจะมีปริมาณ5 ตันแห้งต่อเฮกตาร์ (1.8ตันต่อเอเคอร์) ^{[ 26 ]}ซึ่งไม่จำเป็นต้องเป็นของเสียเสมอไป เพราะสามารถนำไปใช้เป็นสารรมควันได้^{[ 26 ]} 

พืชตระกูลเบอร์รี่ ( Rubus spp.) ที่ปลูกในบริเวณนี้ ได้แก่ ราสเบอร์รี่ (ดู§  ราสเบอร์รี่ )แบล็กเบอร์รี่ดิวเบอร์รี่โอลาลลี่เบอร์รี่และบอยเซนเบอร์รี่ ^{[ 27 ]}

สำหรับโรคทั่วไปของไม้ผลชนิดลำต้นตั้งและเลื้อย (ยกเว้นราสเบอร์รี่) โปรดดูหัวข้อ§  โรคจุดใบของไม้ผลชนิดลำต้นตั้ง

เดอะคณะกรรมการเชอร์รี่แคลิฟอร์เนีย^{[ 33 ]}เป็นองค์กรการตลาด ของรัฐ ที่เป็นตัวแทนของผู้ปลูกและผู้ค้าคนกลางที่นี่ ^{[ 34 ]}โครงการเข้าถึงตลาดของ USDA FASให้ทุนสนับสนุนการโฆษณาระหว่างประเทศ โดยเฉพาะในแคนาดา เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น จีน และออสเตรเลีย ^{[ 34 ]}รัฐนี้ผลิตผลผลิตเร็วที่สุดในแต่ละปี ^{[ 34 ]}โดยเริ่มตั้งแต่กลางเดือนเมษายน ^{[ 35 ]}และเก็บเกี่ยวได้จนถึงต้นหรือกลางเดือนมิถุนายนของทุกปี ซึ่งเป็นการเก็บเกี่ยวที่มากเป็นอันดับสองรองจากวอชิงตัน^{[ 35 ]}

ความหนาแน่นของการปลูกโดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ100 ต้นต่อไร่ (250 ต้นต่อเฮกตาร์)และผลผลิตจริงครั้งแรกจะเกิดขึ้นในอีกประมาณหกปีต่อมา^{[ 35 ] ผึ้ง}เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผสมเกสรของพืชชนิดนี้^{[ 35 ]}พันธุ์ที่ปลูกที่นี่^{[ 36 ]}จะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือพร้อมกับก้านดอก^{[ 35} ]

ศูนย์กลางของรัฐผลิตพืชผลได้เป็นจำนวนมาก^{[ 37 ]}และเทศมณฑลซานโฮาคินใกล้กับโลดีเป็นเทศมณฑลที่ผลิตได้สูงสุด^{[ 35 ]}ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์บิง [ ^{35 ] ณ}ปี 2022สายพันธุ์ Bing รุ่นใหม่ที่มีความทนทานต่อความร้อนได้ดีขึ้นเพิ่งถูกปลูกที่นี่ รวมถึงในมณฑลทางใต้ด้วย^{[ 35 ]}

นกเป็นศัตรูพืชที่พบได้ทั่วไปในสวนเชอร์รี่^{[ 38 ] [ 39 ]}

การปลูกส้มในแคลิฟอร์เนียเริ่มต้นจากมิชชันนารีชาวสเปน ซึ่งปลูกส้มและมะนาวที่บาฮาแคลิฟอร์เนียราวปี 1739 และที่ มิชชัน ในอัลตาแคลิฟอร์เนียในปี 1769 ผลไม้ในยุคแรกมีเปลือกหนาและเปรี้ยว ไม่เหมาะสำหรับตลาดเชิงพาณิชย์ สวนส้มขนาดใหญ่แห่งแรกก่อตั้งขึ้นที่มิชชันซานกาเบรียลในปี 1804 โดยมีต้นส้มประมาณ 400 ต้นบนพื้นที่ 6 เอเคอร์ การเกษตรที่ดำเนินการโดยมิชชันนี้สิ้นสุดลงเมื่อรัฐประกาศให้เป็นฆราวาส ซึ่งทำให้มิชชันปิดตัวลงและมอบที่ดินให้แก่รัฐในปี 1835 ฌอง-หลุยส์ วีญส์น่าจะเป็นผู้ปลูกสวนส้มส่วนตัวแห่งแรกในลอสแอนเจลิสในปี 1834 วิลเลียม วูล์ฟสคิลล์เป็นผู้ปลูกส้มเชิงพาณิชย์รายแรกในแคลิฟอร์เนีย โดยปลูกสวนส้มของเขาในลอสแอนเจลิสในปี 1841 ภายในปี 1862 สวนของเขามีต้นส้มถึงสองในสามของต้นส้มทั้งหมดในแคลิฟอร์เนีย ทำให้เขาได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ก่อตั้งอุตสาหกรรมส้มเชิงพาณิชย์ของรัฐ การตื่นทองในแคลิฟอร์เนีย (ตั้งแต่ปี 1849) ทำให้ความต้องการส้มเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะวิตามินซีซึ่งช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันในหมู่คนงานเหมือง ส่งผลให้มีการขยายพื้นที่ปลูกส้มอย่างค่อยเป็นค่อยไป ในช่วงต้นทศวรรษ 1870 ผลกำไรที่ Wolfskill รายงานไว้ที่ 1,000 ดอลลาร์ต่อไร่ดึงดูดให้เกษตรกรจำนวนมากขึ้นหันมาปลูกส้ม^{[ 40 ] [ 41 ]}

ทศวรรษ 1870 เป็นช่วงที่มีการนำพันธุ์ผลไม้ที่ดีขึ้นเข้ามา ในปี 1873 กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาได้แจกจ่ายต้นส้มนาเวล จากบราซิล ลูเธอร์ ซี. ทิบบิตส์และเอลิซา ทิบบิตส์ได้ปลูกส้มเหล่านี้อย่างประสบความสำเร็จในริเวอร์ไซด์ ส่งผลให้มีการปลูกส้มนาเวลที่มีรสหวานและไร้เมล็ดอย่างแพร่หลาย ซึ่งกลายเป็นรากฐานสำคัญของอุตสาหกรรมส้มในแคลิฟอร์เนียส้มวาเลนเซียที่นำเข้ามาในปี 1876 นั้นสุกในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเสริมกับส้มนาเวลที่สุกในฤดูหนาว ทำให้มีส้มให้เก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีมะนาวยูเรกา (จากซิซิลี) และมะนาวลิสบอน (จากสเปน) ก็ถูกนำเข้ามาในช่วงเวลาเดียวกัน โดยนำเสนอพันธุ์ที่ดีขึ้นและให้ผลผลิตตลอดทั้งปีส้มโอ ถูกนำเข้ามาจากฟลอริดาในทศวรรษ 1880 การสร้างทางรถไฟสายหลักเสร็จสมบูรณ์ ( เซาเทิร์นแปซิฟิกในปี 1877 และซานตาเฟในปี 1885) และการนำตู้รถไฟแบบมีช่องระบายอากาศมาใช้ ได้ปฏิวัติการกระจายสินค้า เปิดตลาดระดับชาติ และกระตุ้นให้เกิดการปลูกพืชอย่างบ้าคลั่งในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ ภายในปี พ.ศ. 2428 จำนวนต้นส้มในแคลิฟอร์เนียเพิ่มขึ้นจาก 90,000 ต้น (ในปี พ.ศ. 2418) เป็น 2 ล้านต้น และเพิ่มขึ้นเป็น 4.5 ล้านต้นภายในปี พ.ศ. 2444 ^{[ 42 ]}

ช่วงทศวรรษ 1890 มีความก้าวหน้าในการควบคุมศัตรูพืช (การฉีดพ่น การรมควัน) และการป้องกันน้ำค้างแข็ง (เครื่องทำความร้อน ต่อมาคือเครื่องเป่าลม) มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียได้ก่อตั้งสถานีทดลองส้มขึ้นในปี 1907 เพื่อสนับสนุนการวิจัยและนวัตกรรม การตลาดแบบสหกรณ์เกิดขึ้นพร้อมกับการก่อตั้ง California Fruit Growers Exchange ในปี 1905 ซึ่งต่อมาเป็นที่รู้จักในชื่อSunkist Growers Inc. ซึ่งช่วยกำหนดมาตรฐานและทำการตลาดส้มแคลิฟอร์เนียไปทั่วโลก^{[ 43 ] [ 44 ]}

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 รัฐแคลิฟอร์เนียครองตลาดส้มของประเทศ โดยเฉพาะจากเขตลอสแอนเจลิสและออเรนจ์ แต่หลังจากนั้นสถานการณ์ทางภูมิศาสตร์ก็เปลี่ยนไป ปัจจุบันฟลอริดากลายเป็นผู้ผลิตส้มรายใหญ่ ในช่วงทศวรรษ 1980 รัฐแคลิฟอร์เนียเคยผลิตมะนาวประมาณ 75% ของประเทศ เป็นผู้ผลิตส้มรายใหญ่เป็นอันดับสองของสหรัฐฯ เป็นอันดับสามในด้านเกรปฟรุต และเป็นแหล่งผลิตมะนาวและส้มแมนดารินที่สำคัญ ปัจจุบันประมาณ 90% ของผลผลิตส้มในรัฐตั้งอยู่ใน 5 เขต ได้แก่ เฟรสโน เคิร์น ทูลาเร เวนทูรา และริเวอร์ไซด์ นอกจากสวนในบ้านแล้ว ส้มไม่ได้เป็นปัจจัยสำคัญในเขตออเรนจ์และลอสแอนเจลิสอีกต่อไป^{[ 45 ]}

สภาพ ภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนส่งผลให้อัตราการเกิดโรคหลังการเก็บเกี่ยว ต่ำกว่าในบาง ภูมิภาคการปลูกพืชของโลกคล้ายกับเมดิเตอร์เรเนียน ออสเตรเลีย และแอฟริกาใต้ส่วนใหญ่^{[ 46 ] : 6}ปัญหาหลังการเก็บเกี่ยวที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่มักเกิดจากเชื้อราPenicillium spp. สีฟ้าและสีเขียว ^{[ 46 ] : 6}เพลี้ยจักจั่นส้มเอเชียถูกค้นพบในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ในปี 2551 และขณะนี้กำลังดำเนินการกำจัดและกักกัน^{[ 47 ] [ 48 ]} (ดู§  เพลี้ยจักจั่นส้มเอเชียด้านล่าง)

Gossypium spp. มีการปลูกอย่างแพร่หลายใน^{หุบเขา}อิมพีเรียล [ ^{49 ]}

§  หนอนเจาะฝักสีชมพูแพร่กระจายไปยังแคลิฟอร์เนียจากการนำเข้าครั้งแรกในเท็กซัส^{[ 50 ]}แม้ว่าจะมีการตั้งรกราก อย่างกว้างขวาง ในที่อื่นๆ ทางตะวันตกเฉียงใต้ แต่หุบเขาซานโฮาคินก็ไม่ประสบกับการตั้งรกรากถาวร^{[ 51 ]} หุบเขาซานโฮา คินได้รับการปกป้องโดย โปรแกรม เทคนิคแมลงปลอดเชื้อ (SIT) แม้ว่าพื้นที่ใกล้เคียงจะมีการระบาดอย่างต่อเนื่อง^{[ 51 ]} UC IPM ให้ข้อมูลการจัดการ^{[ 52 ]}

แคลิฟอร์เนียเป็นรัฐแรกๆ ที่นำฝ้ายBt มาใช้ แต่ในสัดส่วนพื้นที่เพาะปลูกที่ ต่ำ ^{[ 53 ]} SJV ไม่ได้ใช้เลย^{[ 54 ]}อย่างไรก็ตามความต้านทานต่อ Btพัฒนาช้าในที่นี่ ในแอริโซนาและในเท็กซัส [ ^{55 ] ใน}ประชากรแคลิฟอร์เนีย/แอริโซนา Tabashnik et al. 2022 พบว่าความต้านทานต่อ Cry1Ac และความต้านทานต่อ Cry2Ab เป็นเรื่องปกติ แต่การกลายพันธุ์ที่เป็นสาเหตุไม่ได้ทำให้เกิดความต้านทานต่อ Vip3Aa ^{[ 56 ]}

§  เชื้อ Bemisia tabaci สายพันธุ์ Bพบได้ทั่วไปในหุบเขาอิมพีเรียล^{[ 57 ]}การใช้ไพรีทรอยด์ในช่วงทศวรรษ 1980 ไม่สามารถควบคุมได้ และในความเป็นจริงกลับทำให้ประชากรเพิ่มขึ้น ^{[ 57 ]}

การขาดแคลนน้ำทางตะวันตกเฉียงใต้ส่งผลให้ผลผลิตและพื้นที่เพาะปลูกลดลงในช่วงทศวรรษ 2020 ^{[ 58 ]}

การสำรวจ ด้วยเรดาร์สังเคราะห์แบบอินเตอร์เฟอโรเมตริก (InSAR) แสดงให้เห็นว่าพืชชนิดนี้เป็นสาเหตุสำคัญของการทรุดตัวที่เกี่ยวข้องกับน้ำใต้ดิน^{[ 59 ]}

§  1,3-ไดคลอโรโพรพีนและ§  คลอโรพิครินมีประสิทธิภาพต่อกลุ่มของ§  Fusarium oxysporum f. sp. vasinfectumและ§  ไส้เดือนฝอย^{[ 6 ]}

Ortiz และคณะ (2017) เสนอ วิธี การปฏิกิริยาลูกโซ่พอลิเมอเรส (PCR) ซึ่งสามารถแยกแยะสายพันธุ์ California race 4 ออกจากสายพันธุ์อื่นๆ ได้ทั้งหมด โดยอาศัย...ยีน PHO ^{[ 60 ]}มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ระบบการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (UC IPM) จัดให้มีแนวทางปฏิบัติสำหรับการควบคุม ^{[ 61 ]}รวมถึงเขตเกล็น ^{[ 62 ]}

เชื้อรา Pythium spp. บางชนิดเป็นโรคที่แพร่กระจายทางเมล็ดในฝ้าย^{[ 63 ] [ 64 ]} UC IPM ให้ข้อมูลการจัดการ^{[ 63 ]}

ไรแมงมุมสกุลTetranychusหลาย ชนิดพบได้ทั่วไปในฝ้ายที่นี่ รวมถึงไรแมงมุมแปซิฟิก ( Tetranychus pacificus ) ไรแมงมุมสองจุด ( T. urticae ) ^{[ 65 ] : 18}และT. cinnabarinus ^{[ 66 ]}

การกำจัดหนอน เจาะ ฝัก สีชมพูในรัฐนี้และรัฐใกล้เคียงได้รับความช่วยเหลืออย่างมากจากการใช้ฝ้ายBt [ ^{67 ]}โครงการกำจัดเริ่มต้นในที่อื่นและขยายไปยังเขตปลูกฝ้ายของแคลิฟอร์เนียในปี 2550 ^{[ 68 ] Dennehy et al} . 2011พบว่าหนอนเจาะฝักยังคงไวต่อCry1AcและCry2Ab2 100% ตลอดปี 2548 ที่นี่และในแอริโซนา^{[ 69 ]}

ไพรีทรินมักใช้ในพืชชนิดนี้^{[ 70 ]}

Deynze และคณะ 2005 ดำเนิน การวิเคราะห์ การไหลของยีน ครั้งแรก ในฝ้ายแคลิฟอร์เนีย^{[ 71 ]} Deynze พบว่าแมลงผสมเกสรมีส่วนรับผิดชอบเกือบ 100% ^{[ 71 ] [ 72 ]}

แมลงช้าง^{[ 73 ]}และแมลงหวี่ขาว ( §  Bemisia tabaci สายพันธุ์ B ) ^{[ 74 ]}เป็นศัตรูพืชทั่วไปของพืชชนิดนี้

G. barbadenseปลูกในพื้นที่เล็กๆ ของประเทศ รวมถึงทางตอนใต้ของรัฐนี้ ^{[ 75 ]}

Delia platuraเป็นศัตรู ตามธรรมชาติ ของเมล็ดพืชชนิดนี้ ^{[ 76 ]}

Limonius spp. เป็นศัตรูพืชในระยะงอกและระยะต้นกล้า^{[ 77 ]}

§  Lygus hesperusมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นสายพันธุ์อื่น รวมถึงแมลงที่เป็นประโยชน์^บาง ชนิด [ ^{78 ]}

Spodoptera praeficaเป็นศัตรูพืชในช่วงปลายฤดู และไม่ค่อยเป็นศัตรูพืชในช่วงต้นฤดู ^{[ 79 ]}

§  Blapstinus spp. ส่งผลกระทบต่อต้นกล้า ^{[ 80 ]}

Empoasca fabaeเป็นเพลี้ยจักจั่นที่พบมากที่สุดในหุบเขา San Joaquin ^{[ 81 ]}

Euschistus servusทำลายฝักฝ้าย ^{[ 82 ]}

§  Spodoptera exiguaเป็นศัตรูพืชของต้นกล้าพืชอ่อน ฝัก และฝักอ่อน ^{[ 83 ]}

Caliothrips fasciatusเป็นศัตรูพืชของพืชที่โตเต็มที่^{[ 84 ]}

ตัวอ่อนของ§  Heliothis virescensเป็นศัตรูพืชของฝักและผล^{[ 85 ]}

Gryllus spp. เป็นศัตรูพืชในระยะเริ่มต้น ^{[ 66 ]}

อันตราย ของBucculatrix thurberiellaจำกัดอยู่เฉพาะในทะเลทรายทางใต้เท่านั้น ^{[ 86 ]}

Autographa californicaพบได้มากในเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายนที่นี่ ^{[ 87 ]}

§  เพลี้ยอ่อน Aphis gossypiiเป็นเพลี้ยอ่อนที่พบได้บ่อยที่สุดในพืชชนิดนี้ ^{[ 88 ]}

§  Agrotis ipsilonเป็นศัตรูพืชของต้นอ่อน ^{[ 89 ]}

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2540 –พ.ศ. 2543 ^{[ 90 ]}พื้นที่เพาะปลูกของรัฐมีตั้งแต่10,500 ถึง 11,000 เอเคอร์ (4,200 ถึง 4,500 เฮกตาร์)ซึ่งสร้างรายได้ 57,969,000 ถึง 67,744,000 ดอลลาร์สหรัฐ อย่างไรก็ตาม ในปี พ.ศ. 2564 ^{[ 17 ]}ผลผลิตลดลงเหลือเพียง1,038,500 ออนซ์ (47,110 ตัน; 51,920 ตันสั้น)จากพื้นที่เพาะปลูก 6,700 เอเคอร์ (2,700 เฮกตาร์)คิดเป็นผลผลิต155 ออนซ์ต่อเอเคอร์ (17.4 ตัน/เฮกตาร์; 7.8 ตันสั้น/เอเคอร์)และที่ราคา 23.2 ดอลลาร์สหรัฐต่อออนซ์ (510 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน; 464 ดอลลาร์สหรัฐ/ตันสั้น)ทำให้มีรายได้เพียง 24,043,000 ดอลลาร์สหรัฐ     

กว่า 90% ของผลผลิตในสหรัฐอเมริกาปลูกที่นี่ และส่วนใหญ่อยู่ในหุบเขาโคเชลลา [ ^{93 ] อันดับ}สองรองลงมาคือรัฐแอริโซนา^{[ 93 ]}ผลผลิตในปี 2020 อยู่ที่49,300 ตัน (44,700 ตัน)จากพื้นที่ 12,500 เอเคอร์ (5,100 เฮกตาร์)คิดเป็นผลผลิต3.94 ตันต่อเอเคอร์ (8.8 ตัน/เฮกตาร์) [ ^{93 ] ผลผลิต}ในปีนั้นขายได้ 114 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เฉลี่ย2,320 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน (2,557 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน) [ ^{93 ] การ}เก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนตุลาคมถึงกลางเดือนธันวาคม^{[ 94 ]}   

การตรวจพบด้วงงวงแดง ( Rhynchophorus ferrugineus ) ในปี 2553 เป็นเรื่องที่น่ากังวลอย่างยิ่งสำหรับอุตสาหกรรมที่มีค่านี้^{[ 95 ] [ 96 ]}ดู§ ด้วงงวงแดง

Calimyrnaเป็นพันธุ์ที่นิยมปลูก กันทั่วไป ที่นี่^{[ 97 ] [ 98 ]}

ต้นมะเดื่อ ที่ปลูกเพื่อการค้าในที่นี้ประสบปัญหาจากแมลงศัตรูพืช หลายชนิด ดู รายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ § หนอนไม้ § ด้วงดิน §ด้วงผลไม้ แห้ง§ ด้วง น้ำเลี้ยงฟรีแมน § ด้วงน้ำเลี้ยงสับสน§ ด้วงมะเดื่อ § ไรมะเดื่อ § เพลี้ยมะเดื่อและ§ หนอน เจาะผลส้ม      

สำหรับโรคทั่วไป โปรดดู§  โรคราดำในมะเดื่อและ§  โรคเน่าจากเชื้อ Alternaria ในมะเดื่อ

เมื่อเทียบกับการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นส่วนเล็ก ๆ ของเศรษฐกิจการเกษตรของแคลิฟอร์เนีย โดยสร้างรายได้เพียง 175 ล้านดอลลาร์ในปี 2557 ^{[ 99 ]}หอยนางรม หอยเป๋าฮื้อ หอยแมลงภู่ ปลาดุกช่อง ปลาเทราต์สายรุ้ง และปลาแซลมอนได้รับการเพาะเลี้ยงในเชิงพาณิชย์^{[ 100 ]}

ศูนย์วิจัยและข้อมูลผักของ UCCE ให้คำแนะนำการผลิตที่ครอบคลุมสำหรับพืชชนิดนี้^{[ 112 ]}

ผักกาดหอม ( Lactuca sativa ) ปลูกเพื่อการค้าในหุบเขาเซ็นทรัล , ชายฝั่งเซ็นทรัลและทะเลทราย ( หุบเขา อิมพีเรียลและโคเชลลา ) ^{[ 113 ]}เป็นหนึ่งในพืชที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดในรัฐ^{[ 114 ]}

เพลี้ยเป็นปัญหาสำคัญสำหรับผักกาดหอมบนชายฝั่งตอนกลาง^{[ 115 ]}ดู§  Nasonovia ribisnigriสำหรับเพลี้ยที่สำคัญ และ§  Toxomerus marginatusและ§  Platycheirus stegnusสำหรับการควบคุมทางชีวภาพ

หนอนกระทู้ผัก (BAW, Spodoptera exigua ) เป็น แมลงศัตรูพืช ที่กินพืชหลายชนิดในพืชชนิดนี้^{[ 116 ]}ช่วงเวลาการระบาดของ BAW มีความแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละพื้นที่ โดยหุบเขาซานโฮาคินมีความเสี่ยงมากกว่าในฤดูใบไม้ร่วงมากกว่าฤดูใบไม้ผลิชายฝั่งตอนกลาง มีความเสี่ยง ในช่วงปลายฤดูร้อน และหุบเขาทะเลทรายตอนล่างมีความเสี่ยงในเดือนกันยายนและตุลาคมในพืชที่เจริญเติบโตเต็มที่ และในเดือนพฤศจิกายนและธันวาคมในพืชอ่อน^{[ 116 ]}การควบคุมโดยธรรมชาติมีความสำคัญ โดยใช้ปรสิตHyposoter exiguae , Chelonus insularisและLespesia archippivoraและไวรัส Spodoptera exigua nuclear polyhedrosis (SeNPV) ^{[ 117 ] [ 116 ]}การไถกลบโดยเร็วที่สุดหลังการเก็บเกี่ยวและการควบคุมวัชพืชเพื่อป้องกันโฮสต์ทางเลือกจะช่วยได้ ^{[ 116 ]}สารฆ่าแมลงที่ใช้ ได้แก่ methoxyfenozide, Bacillus thuringiensis ssp. aizawai , SeNPV,chlorantraniliprole,spinosad,indoxacarb,emamectin benzoate,methomyl,ζ-cypermethrinและpermethrin ^{[ 116 ]}ในเกษตรอินทรีย์จะใช้ Bacillus thuringiensisและEntrustspinosad ^{ใดๆ (รวมถึง Entrust) จะ เป็น}อันตรายต่อปรสิตด้วย[ ^{116 ]}

สำหรับศัตรูพืชทั่วไป โปรดดูที่§  เพลี้ยฝ้าย

เนื่องจากเนคทารีนเป็นลูกพีชที่ไม่มีขน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดูที่หัวข้อ §  ลูกพีช

ต้นโอ๊ก (สกุลQuercus ) ปลูกเพื่อความสวยงามและบางครั้งก็เพื่อเก็บลูกโอ๊ก [ ^{118 ] สำหรับ}โรคร้ายแรง โปรดดู§ โรค  ต้นโอ๊กตายฉับพลัน

ในแคลิฟอร์เนียไม่มีการผลิตกระเจี๊ยบเขียว ในปริมาณมาก ^{[ 119 ]}มณฑลอิมพีเรียลปลูกกระเจี๊ยบเขียวมากที่สุดในรัฐ^{[ 119 ]}

ต้นโอเลียนเดอร์ ( Nerium spp.) ประสบปัญหาโรคต่างๆ ที่เกิดจาก เชื้อ Xylella fastidiosaและยังมีข้อสงสัยอยู่บ้างว่าเชื้อดังกล่าวแพร่กระจายไปยังพืชชนิดอื่นรวมถึงพืชอาหารหรือไม่และในระดับใด^{[ 120 ]}

นิวตัน เพียร์ซสำรวจการปลูกมะกอกในรัฐและทั่วประเทศให้กับกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ในปี พ.ศ. 2440 ^{[ 121 ]}

มะกอกทั่วทั้งรัฐได้รับผลกระทบจากแมลงวันผลมะกอกที่นำเข้ามา^{[ 122 ]} Neofusicoccum mediterraneum , Diplodia mutilaและD. seriataทำให้เกิดโรค อย่างมีนัยสำคัญ ที่นี่^{[ 123 ]}จำเป็นต้องมีการควบคุมที่เฉพาะเจาะจงมากกว่าที่มีอยู่ในปัจจุบันสำหรับN. mediterraneum ใน พันธุ์ที่อ่อนแอมากได้แก่SevillanoและGordalและอาจจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวเร็วสำหรับD. seriata [ ^{123 ] ดู} § แมลงวัน ผลมะกอก § Neofusicoccum mediterraneum § Diplodia  mutilaและ§  Diplodia seriata 

คณะกรรมการน้ำมันมะกอกแห่งแคลิฟอร์เนียก่อตั้งขึ้นในปี 2014 ในฐานะหน่วยงานของรัฐแคลิฟอร์เนียคณะกรรมการนี้จัดตั้งขึ้นตามร่างกฎหมายที่เสนอโดยLois Wolk [ ^{124 ] เป้าหมาย}หลักคือการปรับปรุงยอดขายน้ำมันมะกอกที่ปลูกในแคลิฟอร์เนีย^{[ 125 ]}

พื้นที่ปลูกมะกอกสำหรับรับประทานลดลง 55 เปอร์เซ็นต์ระหว่างปี 2548 ถึง 2568 ^{[ 126 ]}

การฆ่าเชื้อดินด้วยพลังงานแสงอาทิตย์เป็นทางเลือกแทนการบำบัดดินด้วยเมทิลโบรไมด์ [ ^{127 ] Stapleton} et al. 2005 กำจัด วัชพืชประจำปีได้เกือบ 100% ในพืชชนิดนี้ด้วยการฆ่าเชื้อด้วยพลังงานแสงอาทิตย์เพียงอย่างเดียว^{[ 127 ]}อย่างไรก็ตามวิธีนี้ไม่ได้ผลกับหญ้าแห้วหมูสีเหลือง เลย ^{[ 127 ]}

รัฐแคลิฟอร์เนียผลิตลูกพีชประมาณ 70% ของลูกพีชทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา ทำให้เป็นผู้ปลูกรายใหญ่ที่สุดในบรรดารัฐต่างๆ^{[ 128 ]}

เดอะสมาคมลูกพีชเนื้ออิสระแคลิฟอร์เนีย (CFPA) ^{[ 129 ]}และสมาคมลูกพีชกระป๋องแคลิฟอร์เนีย/คณะกรรมการลูกพีชเกาะติดแคลิฟอร์เนีย (CCPA) ^{[ 129 ] [ 130 ]}เป็นตัวแทนของอุตสาหกรรม ^{[ 131 ]} (แม้ว่า CFPA จะเป็นบริษัทที่แยกตัวออกมาต่างหาก แต่ก็ดำเนินการโดยเจ้าหน้าที่ของ CCPA มาโดยตลอด) ลูกพีชส่วนใหญ่ของประเทศปลูกที่นี่ในปี 2020468,000 ตันสั้น (425,000 ตัน)สำหรับยอดขาย 308.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 132 ]}ตั้งแต่ปี 1980 มูลค่ารวมของการเก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้นเล็กน้อย^{[ 132 ]}อย่างไรก็ตาม พื้นที่เพาะปลูกพีช (เฮกตาร์) ลดลงเหลือ73,000 เอเคอร์ (30,000 เฮกตาร์) ในปี 2020  [ ^{132 ]​}

ข้อมูล ณ ปี 2021การส่งมอบผลผลิต ที่ยึดติดเพื่อวัตถุประสงค์ในการแปรรูปมีแนวโน้มลดลงมาหลายปีแล้ว^{[ 133 ]}จาก430,000 ตัน (390,000 ตัน)ในปี 2553 ปริมาณที่ส่งมอบลดลงเหลือ225,000 ตัน (204,000 ตัน)ในปี 2564 ^{[ 133 ]}ผลผลิตที่ยึดติดไม่แสดงแนวโน้มที่ชัดเจนในช่วงเวลาเดียวกัน โดยผันผวนระหว่าง18.1 ตันต่อเอเคอร์ (41 ตัน/เฮกตาร์)และ15.3 ตันต่อเอเคอร์ (34 ตัน/เฮกตาร์ ) ^{[ 133 ]}    

ราคามีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเป็นส่วนใหญ่ จาก317 ดอลลาร์ต่อตันสั้น (349 ดอลลาร์/ตัน) ^ในปี 2555 เป็น518 ดอลลาร์ต่อตันสั้น (571 ดอลลาร์/ตัน) [ ^{133 ]}

CCPA คาดว่าการส่งมอบในปี 2022 จะอยู่ระหว่าง214,200–232,400 ตันสั้น (194,300–210,800 ตัน)จากผลผลิต15.3–16.6 ตันสั้นต่อไร่ (34–37 ตัน/เฮกตาร์⁾ [ ^{133 ]}  

UCD เป็นเจ้าภาพ โครงการปรับปรุงพันธุ์ที่สำคัญแห่งหนึ่งในประเทศ^{[ 134 ]}โครงการปรับปรุงพันธุ์พีชส่วน ใหญ่ ในประเทศตั้งอยู่ในแคลิฟอร์เนีย โดยมีโครงการปรับปรุงพันธุ์สาธารณะ จำนวนมาก ดำเนินการที่นี่เช่นกัน^{[ 134 ]}

การปลูกลูกแพร์ต้องพึ่งพาสารกำจัดศัตรูพืชอย่างมาก^{[ 135 ]}ในช่วงทศวรรษ 1970 ทำให้เกษตรกรต้องเผชิญกับ " วงจรการใช้สารกำจัดศัตรูพืช " ซึ่ง ส่งผลให้ ต้นทุนการควบคุมเพิ่มขึ้นความต้านทาน เพิ่มขึ้น และการกลับมาแพร่ระบาดของศัตรูพืชที่เคยถูกควบคุมได้^{[ 135 ]}เพื่อเป็นการตอบสนอง สวนผลไม้ ระบบ UC และ Sacramento ได้ร่วมกันจัดทำแผน IPM ซึ่งได้เพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมและลดการใช้สารกำจัดศัตรู พืช ^{[ 135 ]}โรคไฟไหม้เป็นปัญหาสำคัญเช่นเดียวกับทั่วทั้งทวีป^{[ 136 ]}โรคไฟไหม้มีความรุนแรงมากจนเป็นปัจจัยสำคัญที่กำหนดว่าพื้นที่ใดจะประสบความสำเร็จในการปลูกลูกแพร์ในเชิงพาณิชย์ และพื้นที่ใดจะไม่ประสบความสำเร็จ โดยจำกัดอยู่ในพื้นที่ที่ไม่เอื้อต่อการระบาดของโรค^{[ 136 ]}ถึงกระนั้นสารต้านแบคทีเรียก็ยังมีความจำเป็น^{[ 136 ]}ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการสูญเสียประสิทธิภาพอย่างมากหรือการห้ามใช้ตามกฎระเบียบ จะทำให้การปลูกลูกแพร์พันธุ์ Bartlettซึ่งคิดเป็น 55% ของลูกแพร์ทั้งหมดในประเทศ ต้อง ยุติลง^{[ 136 ]}

UCRจัดให้มี แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด ในการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการผ่าน UCANR ^{[ 137 ]}เพลี้ยลูกแพร์เป็นหนึ่งในศัตรูพืชที่ร้ายแรงที่สุด เนื่องจากความเร็วในการพัฒนาความต้านทานต่อยาฆ่าแมลง และเนื่องจากเป็นพาหะ^{[ 138 ]}ของไฟโตพลาสมาที่ทำให้เกิดโรคเหี่ยวเฉาของลูกแพร์^{[ 139 ]}ลูกแพร์เอเชียP. serotinaและP. ussuriensisถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นต้นตอแต่ไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการปลูกใหม่เนื่องจากมีความอ่อนแออย่างมากต่อไฟโตพลาสมาที่ทำให้เกิดโรคเหี่ยวเฉา^{[ 139 ]}แมลงวันเลื่อยลูกแพร์แคลิฟอร์เนีย ( Pristiphora abbreviataไม่ควรสับสนกับทากลูกแพร์ Caliroa cerasi ) เป็นศัตรูพืชเล็กน้อยในที่นี้และโดยทั่วไปควบคุมได้ง่าย ^{[ 140 ]} UC IPM แนะนำ Entrust และ Success ( สูตร Spinosad สอง สูตร) ^{​​[ 140 ]}

การจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM) มีประวัติการใช้งานที่ประสบความสำเร็จมายาวนานในพืชชนิดนี้^{[ 141 ]}

รัฐแคลิฟอร์เนียผลิตลูกพลับฟูยู ได้ประมาณ 10,000 ตัน หรือ 9,100 ตันต่อปี ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลูกพลับไร้เมล็ด^{[ 142 ]}รัฐแคลิฟอร์เนียและฟลอริดาเป็นแหล่งผลิตลูกพลับเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกา สวนลูกพลับส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกามีขนาดเล็ก โดย 70% มีพื้นที่น้อยกว่า1 เอเคอร์ หรือ 0.5 เฮกตาร์และ 90% มีพื้นที่น้อยกว่า5 เอเคอร์ หรือ 2เฮกตาร์^{[ 143 ]}

พื้นที่ปลูกพิสตาชิโอทั้งหมดเพิ่มขึ้นจาก106,000 เป็น 554,000 เอเคอร์ (43,000 เป็น 224,000 เฮกตาร์)ระหว่างปี 2002 ถึง 2022 เนื่องจากต้นไม้ที่แข็งแรงสามารถเจริญเติบโตได้ดีในน้ำและดินที่มีความเค็มปานกลาง ซึ่งพบได้ทั่วไปในบางส่วนของหุบเขากลาง^{[ 144 ]} 

Ferrisia gilliเป็นศัตรูพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจของต้นพิสตาชิโอที่นี่ ^{[ 145 ]} เดิมที F. gilli เป็นที่รู้จักในฐานะประชากรของ F. virgata ในแคลิฟอร์เนีย โดยได้รับการศึกษาเพียงพอที่จะรับรู้ว่ามันแตกต่างจาก F. virgataเนื่องจากมีผลกระทบรุนแรงต่อต้นพิสตาชิโอและอัลมอนด์ในรัฐนี้ ^{[ 145 ]}กระต่ายป่ากระต่ายหางขาวและกระต่ายพุ่มไม้ส่วนใหญ่ทำลายต้นพิสตาชิโอเมื่อแหล่งอาหารอื่นหมดลงในฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ[ ^{146 ] UC} IPMแนะนำให้ใช้รั้วที่ป้องกันต้นไม้เหยื่อล่อการยิงสารไล่และกับดัก^{[ 146 ]}

Alternariaและ Botryosphaeria dothideaเป็นโรคเชื้อรา ที่สำคัญ ของต้นพิสตาชิโอ ซึ่งมักได้รับการรักษาด้วย strobilurin , iprodione , azoxystrobinและ tebuconazole ^{[ 147 ]}ดู §  Alternariaและ §  Botryosphaeria dothidea

96% ของ ลูกพรุนในประเทศและ >70% ของลูกพลัมปลูกที่นี่^{[ 148 ]}ในจำนวนนั้น >80% มาจากหุบเขาแซคราเมนโตตั้งแต่ทศวรรษ 1960 ^{[ 148 ]}สำหรับศัตรูพืชรุกรานในเขตอ่าวโปรดดู§  ไรตาพลัม^{[ 149 ]}

ผลไม้ตระกูลแอปเปิลที่ปลูกในบริเวณนี้ ได้แก่แอปเปิล และลูก แพร์สำหรับโรคที่พบได้ทั่วไป โปรดดูที่ โรค ไฟไหม้  ( Fire Blight )

ในทับทิม ( Punica granatum ) โรคหัวใจดำ (หรือ "โรคหัวใจเน่า") เป็นหนึ่งในโรคที่พบได้บ่อยที่สุด เช่นเดียวกับทั่วโลก^{[ 46 ] : 192}ดู§  โรค หัวใจดำ

พรุนัส

สำหรับพรูนัสเอสพีพี. ดู§  สโตนฟรุ๊ต

ราสเบอร์รี่ ( Rubus spp.) กว่า 80% ของสหรัฐฯปลูกในแคลิฟอร์เนีย^{[ 150 ]}การบริโภคของประเทศเพิ่มขึ้นแปดเท่าระหว่างปี 2001 ถึง 2021 ^{[ 150 ]}ผลผลิตนี้คิดเป็น 15% ของยอดขายผลไม้สดของรัฐ^{[ 150 ]}พื้นที่เพาะปลูก (จำนวนเฮกตาร์) ก่อนปี 2014 นั้นไม่ทราบแน่ชัด แต่ในปีนั้น พื้นที่ เพาะปลูก6,800 เอเคอร์ (2,800 เฮกตาร์)ให้ผลผลิต1.4 ล้านชอร์ตฮันเดรดเวท (64,000 ตัน; 70,000 ชอร์ตตัน)ขายได้ 434 ล้านดอลลาร์ จากนั้นในปีถัดมา พื้นที่เพาะปลูก 9,700 เอเคอร์ (3,900 เฮกตาร์)ให้ผลผลิต2 ล้านชอร์ตฮันเดรดเวท (91,000 ตัน; 100,000 ชอร์ตตัน)มูลค่า 547 ล้านดอลลาร์ และในปี 2016 พื้นที่เพาะปลูก 9,700 เอเคอร์ (3,900 เฮกตาร์)ให้ผลผลิต2.1 ล้านชอร์ตฮันเดรดเวท (95,000 เมตริกตัน; 100,000 ชอร์ตตัน)มูลค่า 358 ล้านดอลลาร์ ซึ่งมีมูลค่ามากกว่าผลผลิตลูกพีชและมากกว่าผลผลิตลูกแพร์ถึงสี่เท่า^{[ 150 ]}รัฐมีโอกาสที่จะครองส่วนแบ่งตลาดจำนวนมาก เนื่องจากณ ปี 2021        ราสเบอร์รี่ (55%) แบล็กเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ส่วนใหญ่ในประเทศเป็นการนำเข้า โดยเม็กซิโกเป็นผู้จัดหาราสเบอร์รี่นำเข้า 98% และอาจถึงขีดจำกัดแล้ว^{[ 150 ]}แคลิฟอร์เนียผลิตราสเบอร์รี่แดงสำหรับตลาดสดมากที่สุด ในขณะที่วอชิงตันผลิตมากที่สุดสำหรับตลาดแปรรูป^{[ 150 ]}เนื่องจากการขยายตัวเมื่อเร็วๆ นี้ได้ใช้พื้นที่ที่เคยเป็นทุ่งหญ้าเลี้ยง สัตว์ แรงกดดันจากศัตรูพืชและโรคจึงมีน้อยมากทำให้การทำเกษตรอินทรีย์เป็นทางเลือกที่ง่าย^{[ 150 ]}พื้นที่ที่มีอยู่สำหรับการเปลี่ยนแปลงประเภทนั้นอาจถึงขีดจำกัดแล้วในปี 2021อย่างไรก็ตาม^{[ 150 ]}การรมดินก่อนปลูกเป็นสิ่งจำเป็นในวิธีการปลูกแบบดั้งเดิมทำให้การปลูกแบบอินทรีย์เป็นไปไม่ได้หากไม่มีพื้นที่เพาะปลูกใหม่ (สำหรับไม้ผล) ประเภทนี้^{[ 150 ]} Driscoll'sเป็นผู้ทำการตลาดราสเบอร์รี่ 90% จากแคลิฟอร์เนียและเม็กซิโกที่ขายในสหรัฐอเมริกา^{[ 150 ]}

ในปี พ.ศ. 2549 รัฐแคลิฟอร์เนียผลิต ข้าวได้มากเป็นอันดับสอง ในสหรัฐอเมริกา^{[ 151 ]}รองจากรัฐอาร์คันซอ โดยการผลิตกระจุกตัวอยู่ใน 6 มณฑลทางเหนือของเมืองซาคราเมนโต^{[ 152 ]}

ผลผลิตของแคลิฟอร์เนียส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ จาโปนิกาเมล็ดสั้นและเมล็ดกลางรวมถึงพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นสำหรับสภาพอากาศในท้องถิ่น เช่นพันธุ์แคลโรสซึ่งคิดเป็นสัดส่วนมากถึง 85% ของผลผลิตทั้งหมดของรัฐ^{[ 153 ]}

UC ANR ( หน่วยงานด้านการเกษตรและทรัพยากรธรรมชาติของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ) มีโปรแกรมเฉพาะสำหรับธัญพืชขนาดเล็ก^{[ 154 ]} UCANR ให้ ข้อมูลเกี่ยว กับการจัดการศัตรูพืชและแนวทางการเพาะปลูกและจัดกิจกรรมให้ความรู้แก่เกษตรกร^[ 154 ^{] ธัญพืช}ขนาดเล็กที่ปลูกที่นี่ส่วนใหญ่ได้แก่ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตและทริติเคิล [ ^{154 ] ดู} § ข้าว บาร์เลย์และ§  ข้าวสาลี UC-IPM ยังผลิตสิ่งพิมพ์เฉพาะสำหรับการจัดการศัตรูพืชในพืชเหล่านี้ด้วย^{[ 155 ]}

แม้ว่าธัญพืชขนาดเล็กจะไม่ใช่ส่วนสำคัญของผลผลิตทางการเกษตรโดยรวมของรัฐ แต่ก็มีความสำคัญมากพอในบางพื้นที่ที่ ANR จะต้องมี เจ้าหน้าที่ ส่งเสริมการเกษตรโดยเฉพาะในเขตซานดิเอโก [ ^{156 ]}เขตคิงส์^{[ 156} ] เขตซานโฮอาควิน [ ^{156 ] เขต}ซิสคิยู [ ^{156 ] เขต}แลสเซน [ 156 ] เขตซัตเตอร์ ยูบา และ^{โคลูซา} [ ¹⁵⁷ ] [ 156 ] เด^{วิส[ 156 ]}เขตเคิ^ร์น[ 156 ] ^{วูดแลนด์}เขตโยโล [ ^{156 ] ทู}เลเลค เขตซิสคิ^ยู [ ^{156 ] ทู}ลาเร^{[ 156 ]}และ^โซโนมา^{[ 158 ]}

Golden State Grainsเป็นโครงการริเริ่มของอุตสาหกรรมซึ่งร่วมมืออย่างกว้างขวางกับโครงการปรับปรุงพันธุ์ของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย^{[ 159 ]} GSG เชื่อมโยงเกษตรกรในอนาคต เกษตรกรในปัจจุบัน ผู้จำหน่ายเมล็ดพันธุ์ ผู้แปรรูป และผู้บริโภค ^{[ 159 ]}

ดู§  หัวบีทป่าสำหรับวัชพืชในพืชผลเหล่านี้

ผลไม้ตระกูลสโตนฟรุตเป็นพืชเศรษฐกิจในสกุลPrunusผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้มากที่สุดเมื่อวัดจากน้ำหนัก ได้แก่ อัลมอนด์ แอปริคอต เชอร์รี่ พีช และพลัม

ผลไม้ตระกูลหินของอเมริกาเหนือส่วนใหญ่ปลูกที่นี่ ดังนั้นวัสดุขยายพันธุ์ ที่มีอยู่เกือบทั้งหมดจึง ปรับให้เข้ากับแคลิฟอร์เนียโดยเฉพาะ^{[ 160 ]}มีพันธุ์ที่เหมาะสมกับที่อื่นเพียงไม่กี่พันธุ์^{[ 160 ]}ถึงกระนั้น พันธุ์เหล่านี้ก็ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อสถานการณ์ก่อนหน้านี้ในรัฐ ซึ่งมีความหนาแน่นต่ำและไม่ได้ใช้ตอ แคระ ^{[ 160 ]}ด้วยการใช้เครื่องจักรที่ เพิ่มมากขึ้น จึงมีความต้องการตอแบบนั้น^{[ 160 ]}

สตรอว์เบอร์รี ( Fragaria × ananassa ) ในสหรัฐอเมริกาเกือบทั้งหมดปลูกในแคลิฟอร์เนีย– 86% ของสตรอว์เบอร์รีสดและ 98% ของสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งในปี 2017 ^{[ 161 ]} –โดยฟลอริดา ตาม มาเป็นอันดับสองอย่างห่างไกล^{[ 162 ] [ 163 ]}ผลผลิตในปี 2017 อยู่ที่1,461.2 พันตัน (1,325.6 พันเมตริกตัน)มูลค่า 3,100,215,000 ดอลลาร์สหรัฐ^{[ 161 ]}ในจำนวนนั้น 30.0% มาจากมอนเทอเรย์ 28.6% จากเวนทูรา 20.0% จากซานตาบาร์บารา 10.0% จากซานลุยส์โอบิสโปและ 9.2% จากซานตาครูซ^{[ 161 ]}เขตสตรอว์เบอร์รีวัตสันวิลล์ / ซาลินาสในซานตาครูซ/มอนเทอเรย์ และเขตอ็อกซ์นาร์ดในเวนทูรา มีส่วนสำคัญต่อความเข้มข้นเหล่านั้น  

ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างต่อ เนื่อง ตั้งแต่ปี 2548 เมื่อมีการเก็บเกี่ยวในพื้นที่34,300 เอเคอร์ (13,900 เฮกตาร์) โดยให้ผลผลิต 600 short hundredweight ต่อเอเคอร์ (67,000 กก./เฮกตาร์; 60,000 ปอนด์/เอเคอร์)รวมเป็นผลผลิตทั้งหมด20,580,000 short hundredweight (933,000 ตัน; 1,029,000 ตันสั้น)โดยมีราคาเฉลี่ยอยู่ที่54.60 ดอลลาร์สหรัฐต่อ short hundredweight (1.204 ดอลลาร์สหรัฐ/กก.; 0.5460 ดอลลาร์สหรัฐ/ปอนด์)ผลผลิตในฤดูกาลปี 2548 จึงขายได้ในราคา 1,122,834,000 ดอลลาร์สหรัฐ^{[ 161 ]}    

คณะกรรมการสตรอว์เบอร์รีแห่งแคลิฟอร์เนียเป็นหน่วยงานของกระทรวงเกษตรที่สนับสนุนผู้ปลูกสตรอว์เบอร์รี CSC ให้ข้อมูลแก่ทั้งผู้ปลูก^{[ 164 ]}และผู้บริโภค^{[ 162 ]}บางเมืองมีการจัดงานเทศกาลสตรอว์เบอร์รีประจำปี ดูงานเทศกาลสตรอว์เบอร์รี §  สหรัฐอเมริกาบริษัทDriscoll'sเริ่มต้นธุรกิจด้วยสตรอว์เบอร์รีที่นี่ และยังคงปลูกและจำหน่ายที่นี่ และตั้งแต่นั้นมาพวกเขาก็ได้ขยายไปยังรัฐ ประเทศ และผลเบอร์รี่ชนิดอื่นๆ

Cal Polyดำเนินการ...ศูนย์สตรอว์เบอร์รี^{[ 165 ]}สำหรับทั้งการวิจัยและการศึกษาผู้ผลิต

ต้นทุนแรงงานเพิ่มขึ้นอย่างมากตั้งแต่ปี 2018 โดยเฉพาะในพืชผลชนิดนี้ ดูรายละเอียดได้ในหัวข้อ§  แรงงาน

เกือบ 40% ของรัฐเป็นป่าไม้คิดเป็น พื้นที่ 39.7 ล้านเอเคอร์ (16.1 ล้านเฮกตาร์; 62,000 ตารางไมล์; 161,000 ตารางกิโลเมตร) [ ^{166 ] ใน}จำนวนนั้น16.7 ล้านเอเคอร์ (6.8 ล้านเฮกตาร์; 26,100 ตารางไมล์; 68,000 ตารางกิโลเมตร)ได้รับการดูแลรักษาเป็นพื้นที่ป่าไม้ในปี 1996    ซึ่งประมาณ 77% เป็นไม้เนื้ออ่อน^{[ 166 ]}ไม้แปรรูปส่วนใหญ่ที่ปลูกที่นี่ถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมการก่อสร้างที่นี่ และมีการนำเข้าไม้แปรรูปเพิ่มเติมจากรัฐและจังหวัดใกล้ เคียง ^{[ 166 ]}

สำนักงานบริหารความเสี่ยงของรัฐบาลกลางให้บริการประกันภัยพืชผลสำหรับมะเขือเทศสดที่นี่ โดยผ่านสำนักงานภูมิภาคในเดวิส^{[ 167 ]} 90% ของ FMT ที่นี่มาจาก 9 มณฑล ได้แก่มณฑลซานโฮา คิ นเมอร์เซดเฟรสโนซานดิเอโกเคิร์นสแตนิสลอสคิงส์ทูลาเรและแซคราเมนโต^{[ 168 ]}ในปี 1999 มีการปลูก 44,000 เอเคอร์ (18,000 เฮกตาร์)ให้ผลผลิตเฉลี่ย12.5 ตันต่อเอเคอร์ (28 ตัน/เฮกตาร์)คิดเป็นมูลค่ารวม5,500 ดอลลาร์ต่อเอเคอร์ (14,000 ดอลลาร์/เฮกตาร์ ) ^{[ 168 ]}  

มะเขือเทศมีส่วนช่วยโดยเฉลี่ย1.77${\displaystyle {\ce {N2O-N}}}$การปล่อยก๊าซเรือนกระจกเป็นปอนด์ต่อไร่ (1.98 กก./เฮกตาร์)ต่อปีในระบบเกษตรกรรมเมดิเตอร์เรเนียน^{[ 12 ]} 

พันธุ์ต่างๆที่ใช้ในที่นี้มีการต้านทานต่อMeloidogyneอย่าง กว้างขวาง ^{[ 169 ] : 35}

วอลนัทแคลิฟอร์เนียคิดเป็นเกือบทั้งหมดของวอลนัทที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา ในปี 2560 การผลิตวอลนัทเป็นสินค้าเกษตรที่มีมูลค่าสูงเป็นอันดับ 7 ในแคลิฟอร์เนีย โดยมีมูลค่าเงินสดรับ 1.59 พันล้านดอลลาร์^{[ 170 ]}

วอลนัทมีส่วนช่วยโดยเฉลี่ย1.34${\displaystyle {\ce {N2O-N}}}$การปล่อย ก๊าซเรือนกระจก 1.50 กก./เฮกตาร์ต่อปีในระบบเกษตรกรรมเมดิเตอร์เรเนียน^{[ 12 ]} 

เชื่อกันว่า โรคสนิมลายข้าวสาลีมีอยู่แล้วในช่วงหรือก่อนปี ค.ศ. 1770 เนื่องจากมีรายงานข่าวในหนังสือพิมพ์ในเวลานั้น และเนื่องจากพบว่าลายเกิดขึ้นบ่อยกว่าใบหรือลำต้น[ ^{21 ] : 3 Hungerford} (1923) และ Hungerford & Owens (1923) พบลายบนข้าวสาลีที่นี่และเกือบทุกรัฐทางตะวันตก^{[ 21 ] : 9}

ตามที่ Tollenaar & Houston คาดการณ์ไว้เป็นครั้งแรกในปี 1967 ^{[ 171 ]}ในบางปีเชื้อจากเทือกเขาเซียร์ราเนวาดาทำให้เกิดการระบาดของโรคในรัฐ^{[ 21 ]}ข้าวสาลีที่หว่านในฤดูใบไม้ร่วงในหุบเขาจะได้รับผลกระทบจากโรคสนิมลายที่ติดมาจากหญ้าป่าบนภูเขา^{[ 21 ]}อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่แหล่งที่มาเพียงแหล่งเดียว เนื่องจากโรคสนิมลายยังสามารถอยู่รอดข้ามฤดูหนาวในแปลงข้าวสาลีในหุบเขาแซคราเมนโต ได้อีกด้วย ^{[ 21 ]}ดู§ โรคสนิมลาย 

ในปี 2022 การผลิตเนื้อสัตว์ในแคลิฟอร์เนียมีปริมาณเกิน 181 ล้านปอนด์สำหรับเนื้อวัว 49 ล้านปอนด์สำหรับเนื้อหมู และ 3 ล้านปอนด์สำหรับเนื้อแกะ^{[ 182 ]}แฮร์ริสแรนช์ซึ่งเป็นฟาร์มปศุสัตว์และ โรง เลี้ยงสัตว์ เป็นผู้ผลิต เนื้อวัวรายใหญ่ที่สุดของแคลิฟอร์เนียโดยผลิตเนื้อวัว ได้ 150 ล้านปอนด์ (68 กิโลตัน)ต่อปีในปี 2010 ^{[ 183 ]}  

ในปี 2024 ไก่ไข่จำนวน 8,864,000 ตัวในแคลิฟอร์เนียผลิตไข่ได้ 201 ล้านฟอง คิดเป็น 2.2% ของไข่ทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา ในขณะที่รัฐโอไฮโอและไอโอวาซึ่งเป็นรัฐชั้นนำต่างก็ผลิตไข่ได้มากกว่า 1 พันล้านฟอง^{[ 184 ]}

อุตสาหกรรมสัตว์ปีกในประเทศประสบปัญหาจากโรคมาลาเรียในนก^{[ 185 ] [ 186 ]}ไก่ (Gallus gallus/G. domesticus) และเป็ด (Anas platyrhynchos domesticus) มักติดเชื้อ เช่นเดียวกับนกป่าชนิดต่างๆ ^{[ 185 ]}การทดสอบได้ดำเนินการมาตั้งแต่กลุ่ม Herman ได้รายงานP. relictumใน Herman 1951, Hermanet al.1954 และ Reeveset al.1954 ^{[ 185 ]} (ดู§ มาลาเรียในนกและ §  Plasmodium relictumสำหรับปรสิตและพาหะและสำหรับการทดสอบ)

หุบเขากลางของแคลิฟอร์เนียเป็นหนึ่งในภูมิภาคเกษตรกรรมที่มีผลผลิตมากที่สุดในโลก^{[ 187 ]}มีการปลูกพืชมากกว่า 230 ชนิดที่นั่น^{[ 187 ]}บนพื้นที่เพาะปลูกน้อยกว่าหนึ่งเปอร์เซ็นต์ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา หุบเขากลางผลิตผลผลิตทางการเกษตรคิดเป็นมูลค่าแปดเปอร์เซ็นต์ของประเทศ: 43.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2013 ^{[ 188 ]}สี่มณฑลที่มียอดขายทางการเกษตรสูงสุด (ข้อมูลปี 2007) ในสหรัฐอเมริกาอยู่ในหุบเขากลางของแคลิฟอร์เนีย ได้แก่ เฟรสโน (3.731 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) ทูลาเร (3.335 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) เคิร์น (3.204 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) และเมอร์เซด (2.330 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) ^{[ 189 ] [ 190 ]}

ผลผลิตทางการเกษตรขึ้นอยู่กับการชลประทานทั้งจากน้ำผิวดินและการสูบน้ำบาดาล (บ่อน้ำ) ประมาณหนึ่งในหกของพื้นที่ชลประทานในสหรัฐอเมริกาอยู่ในหุบเขากลาง^{[ 191 ]}มลพิษของน้ำบาดาลในหุบเขากลางเป็นปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในพื้นที่นี้

มี ผู้ปลูก อัลมอนด์ 6,000 ราย ที่ผลิตได้มากกว่า 1.8 ล้านตันในปี 2556 ซึ่งคิดเป็นประมาณร้อยละ 60 ของปริมาณการผลิตทั่วโลก^{[ 192 ] [ 193 ]}

บางพื้นที่ของหุบเขาถูกประกาศเป็นพื้นที่กักกันโรคตั้งแต่เดือนกรกฎาคม2565 เนื่องจากการกำจัดศัตรูพืชที่กำลังดำเนินอยู่[ 194 ^{] [ 195 ]พบแมลงวัน}ผลไม้พีชในChowchillaและนี่เป็นภัยคุกคามไม่เพียงแต่ที่นี่เท่านั้น แต่อาจแพร่กระจายไปทั่วทั้งรัฐ และในระดับที่น้อยกว่าคือทั่วทั้งประเทศและสถานที่อื่นๆ ทั่วโลก ^{[ 194 ] [ 195 ]}ดู §  แมลงวันผลไม้พีช

หุบเขาซาลินาส ซึ่งตั้งอยู่ในเขตมอนเทอเรย์เป็นหนึ่งในภูมิภาคเกษตรกรรมที่มีผลผลิตมากที่สุดในแคลิฟอร์เนีย เขตมอนเทอเรย์ปลูกผักกาดหอมใบ ผักกาดหอมหัว และขึ้นฉ่ายมากกว่า 50% ของผลผลิตระดับประเทศ นอกจากนี้ยังผลิตบรอกโคลี ผักโขม กะหล่ำดอก และสตรอว์เบอร์รีในสัดส่วนที่สำคัญของประเทศอีกด้วย^{[ 196 ]}พื้นที่นี้ยังเป็นผู้ผลิตผลผลิตอินทรีย์รายสำคัญ โดยมีพื้นที่เพาะปลูก 68,868 เอเคอร์ และยอดขายต่อปี 412,347,000 ดอลลาร์สหรัฐ

ผู้ใช้น้ำ รายใหญ่ที่สุดในแคลิฟอร์เนียได้แก่ สิ่งแวดล้อม การเกษตร และการใช้ในเขตเมือง/เทศบาล^{[ 3 ]}โดยเฉลี่ยแล้ว ประมาณ 40% ของการใช้น้ำในแคลิฟอร์เนียหรือประมาณ34.1 ล้านเอเคอร์-ฟุต (42,100 ล้านลูกบาศก์เมตร)ถูกใช้เพื่อการเกษตรอย่างไรก็ตาม สัดส่วนที่แน่นอนของการใช้น้ำทั้งหมดเพื่อการเกษตรนั้นแตกต่างกันอย่างมากระหว่างปีที่ 'ฝนตกชุก' และปีที่ 'แห้งแล้ง' ในปีที่ฝนตกชุก การเกษตรมีส่วนรับผิดชอบต่อการใช้น้ำทั้งหมดประมาณ 30% และในปีที่แห้งแล้งประมาณ 60% ^{[ 3 ]}น้ำสำหรับการเกษตรถูกนำไปใช้ในการชลประทานพื้นที่เพาะปลูกมากกว่า9 ล้านเอเคอร์ (36,000 ตารางกิโลเมตร)ต่อปี^{[ 201 ]}   

น้ำที่ใช้ในการเกษตรมาจากแหล่งหลักสองแหล่ง ได้แก่น้ำผิวดินและน้ำใต้ดินน้ำผิวดินรวมถึงแหล่งน้ำตามธรรมชาติ ตลอดจนเครือข่ายอ่างเก็บน้ำ ที่มนุษย์สร้างขึ้น พร้อมด้วยท่อส่งน้ำและคลองที่นำน้ำจากแหล่งต้นน้ำไปยังผู้ใช้ทางการเกษตร^{[ 201 ]}ชั้นน้ำใต้ดินมีความลึกและการเข้าถึงที่แตกต่างกันไปทั่วทั้งรัฐ และในอดีตได้ถูกนำมาใช้เพื่อเสริมแหล่งน้ำผิวดินในฤดูแล้ง^{[ 202 ]}

รัฐแคลิฟอร์เนียเป็นหนึ่งในห้ารัฐที่มีการใช้น้ำเพื่อการเลี้ยงปศุสัตว์มากที่สุด ปริมาณการใช้น้ำเพื่อการเลี้ยงปศุสัตว์ในรัฐแคลิฟอร์เนียอยู่ที่101–250 ล้านแกลลอนสหรัฐ (380,000,000–950,000,000 ลิตร)ต่อวันในปี 2010 ^{[ 203 ]}  

บริษัทและบุคคลชาวซาอุดีอาระเบียได้ซื้อที่ดินที่นี่และในแอริโซนาเพื่อรับประโยชน์จากน้ำที่ได้รับการอุดหนุน^{[ 204 ]}สิ่งนี้ทำให้เกิดการวิพากษ์วิจารณ์เนื่องจากหญ้าแห้งที่ปลูกนั้น ส่งออกไป ยังซาอุดีอาระเบีย^{[ 204 ]}ประมาณ 15% ของผลผลิตอัลฟัลฟาทั้งหมดถูกส่งออกไป^{[ 205 ]}

ผลกระทบทางการเกษตรต่อคุณภาพน้ำมักเกี่ยวข้องกับสารปนเปื้อนดังต่อไปนี้: สารอาหาร สารกำจัดศัตรูพืช เกลือ มลพิษ ตะกอน เชื้อโรค และโลหะหนัก^{[ 206 ]}สารปนเปื้อนเหล่านี้เข้าสู่แหล่งน้ำผ่านทาง น้ำฝนที่ ไหลบ่า บนผิวดิน หรือน้ำชลประทานส่วนเกิน หรือซึมผ่านดินและชะล้างลงสู่แหล่งน้ำใต้ดิน ปัญหาคุณภาพน้ำส่งผลกระทบต่อพื้นที่ส่วนใหญ่ของรัฐและมีแนวโน้มที่จะรุนแรงขึ้นในช่วงฤดูแล้ง^{[ 207 ]}

ปัจจุบัน การดำเนินงานทางการเกษตรที่ใช้น้ำชลประทานทั้งหมดในรัฐจะต้องเข้าร่วมในโครงการควบคุมที่ดินชลประทาน^{[ 208 ]}โครงการควบคุมนี้เริ่มต้นขึ้นหลังจากที่สภานิติบัญญัติแห่งรัฐแคลิฟอร์เนียผ่านร่างกฎหมายวุฒิสภาฉบับที่ 390 (SB390) ในปี 1990 ซึ่งยกเลิกการยกเว้นโดยทั่วไปสำหรับการดำเนินงานทางการเกษตรในการปล่อยน้ำเสียโดยไม่มีมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจง^{[ 209 ]}

แหล่งน้ำสำคัญสำหรับแคลิฟอร์เนียตอนใต้ ทั้งด้านการเกษตรและในเมือง คือแม่น้ำโคโลราโดซึ่งมีการสร้างท่อส่งน้ำเพื่อลำเลียงน้ำจากแม่น้ำไปยังริเวอร์ไซด์ [ ^{210 ] การ}ชลประทานจากแม่น้ำโคโลราโดมีความสำคัญต่อการเกษตรในแอ่งทะเลสาบซัลตัน ซึ่งสนับสนุนพื้นที่เกษตรกรรมที่สำคัญ เช่น หุบเขาอิมพีเรียล^{[ 211 ]}อีกแง่มุมหนึ่งของการจัดหาน้ำเพื่อการเกษตรในแคลิฟอร์เนีย คือ การถ่ายโอนน้ำที่เกิดขึ้นจากแคลิฟอร์เนียตอนเหนือไปยังแคลิฟอร์เนียตอนใต้ ในแคลิฟอร์เนียตอนเหนือเขื่อนชาสตาควบคุมการไหลของแม่น้ำแซคราเมนโตเพื่อรักษาน้ำไว้ใช้ในแคลิฟอร์เนีย และสถานีสูบน้ำในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแคลิฟอร์เนียจะดึงน้ำและส่งน้ำนั้นข้ามหุบเขาซานโฮาคินไปทางใต้^{[ 212 ]}องค์ประกอบสำคัญในการกระจายน้ำคือ เขตชลประทานและหน่วยงานน้ำ ซึ่งรับผิดชอบในการจัดสรรน้ำเพื่อให้ตรงกับความต้องการของผู้คนในพื้นที่ ตลอดจนชี้แจงและไกล่เกลี่ยทางกฎหมายเกี่ยวกับสิทธิในน้ำ^{[ 213 ]}

หน่วยงานที่ได้รับมอบหมายให้ดูแลระบบประปาของรัฐและโครงการใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับการบำรุงรักษาระบบประปาคือกรมทรัพยากรน้ำแห่งแคลิฟอร์เนีย (CDWR) ^{[ 214 ]}ในส่วนหนึ่งของแผนการใช้จ่ายของแคลิฟอร์เนียปี 2019-2020 CDWR ได้รับเงิน 2.336 พันล้านดอลลาร์ โดย 833 ล้านดอลลาร์ถูกนำไปใช้กับโครงการที่อยู่ภายใต้การดูแลของสำนักงานทรัพยากรธรรมชาติแห่งแคลิฟอร์เนียและ 1.503 พันล้านดอลลาร์ถูกนำไปใช้กับคณะกรรมการควบคุมที่อยู่ภายใต้การกำกับดูแลของสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งแคลิฟอร์เนีย^{[ 215 ]}หนึ่งในโครงการสำคัญของ CDWR คือโครงการน้ำของรัฐ (SWP) ซึ่งกระจายน้ำ 34% ของน้ำที่ไหลผ่านช่องทางต่างๆ^{[ 216 ]} SWP ยังเป็นหนึ่งในผู้จัดหาพลังงานไฟฟ้าพลังน้ำ รายใหญ่ที่สุด ในรัฐอีก ด้วย ^{[ 216 ]}

หอย มัสเซลควากกาและ หอย มัสเซลลายม้าลายที่รุกรานเข้า มาในรัฐนี้เมื่อราวปี 2549 ได้คุกคามแหล่งน้ำสำหรับการเกษตรที่มีอยู่อย่างจำกัด^{[ 217 ]}หอยมัสเซลเหล่านี้ยังคงแพร่กระจายต่อไปและเป็นภัยคุกคามต่อท่อส่งน้ำที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ^{[ 218 ]}

ในปี 2557 ดินทางการเกษตรของแคลิฟอร์เนียมีส่วนทำให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วทั้งรัฐถึง 51% ^{[ 12 ]}สภาพภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนของแคลิฟอร์เนียเอื้อต่อกิจกรรมการชลประทาน เช่น การไนตริฟิเคชัน ซึ่งส่งเสริมการผลิตไนตรัสออกไซด์ มีรายงานว่าการปล่อยไนตรัสออกไซด์โดยเฉลี่ย (ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่สุดที่ทำให้โอโซนถูกทำลายในบรรดาก๊าซเรือนกระจกทางการเกษตรหลักทั้งหมด) นั้น "สูงกว่าในระบบชลประทานถึงสี่เท่าเมื่อเทียบกับระบบที่อาศัยน้ำฝน" ^{[ 12 ]}อีกปัจจัยหนึ่งที่มักมีส่วนทำให้เพิ่มขึ้น${\displaystyle {\ce {N2O}}}$การปล่อยมลพิษคืออุณหภูมิของดินที่อบอุ่น (ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ทั่วไปในแคลิฟอร์เนีย) ^{[ 12 ]}

ชนเผ่าล่าสัตว์และเก็บของป่าในแคลิฟอร์เนียบางเผ่า รวมถึงชาวโอเวนส์แวลลีย์ไพยูตได้พัฒนาระบบชลประทาน^{[ 219 ]}ชาวพื้นเมืองแคลิฟอร์เนียมีความชำนาญในการเก็บรวบรวมวัสดุจากพืชได้ตลอดทั้งปี ทำให้สามารถเก็บรวบรวมวัสดุจากพืชท้องถิ่น ได้อย่างสม่ำเสมอ ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่พืชชนิดต่างๆ—รวมถึงพืชอวบน้ำดอกไม้และต้นไม้—ออกดอกหรือสุก ชาวพื้นเมืองแคลิฟอร์เนียสามารถเข้าถึงหรือเก็บเกี่ยวส่วนต่างๆ ของพืชได้^{[ 220 ]}

การเก็บเกี่ยวลูกโอ๊กดำเพิ่มขึ้นจากการเผาเพื่อวัฒนธรรมซึ่งกระตุ้นการเจริญเติบโตของลูกโอ๊กและเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพในพื้นที่^{[ 221 ]}การเผาเพื่อวัฒนธรรมเป็นวิธีการที่นิยมใช้กันทั่วไปในแคลิฟอร์เนียเพื่อรักษาสภาพแวดล้อมที่ดีซึ่งผลิตทรัพยากรที่มีคุณภาพ เช่นเดียวกับที่ ชาว Karuk , YurokและHupaเผาพื้นที่หญ้าแบร์และต้นเฮเซลนัทแคลิฟอร์เนีย เป็นประจำ และเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของลำต้นที่แข็งแรงขึ้นซึ่งสามารถนำมาใช้ทำตะกร้าได้^{[ 222 ] [ 223 ]}

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 1700 มิชชันนารีฟรานซิสกันได้ก่อตั้งมิชชันสเปนในแคลิฟอร์เนียเช่นเดียวกับมิชชันสเปนก่อนหน้านี้ที่ก่อตั้งขึ้นในบาฮาแคลิฟอร์เนีย มิชชันเหล่านี้ล้อมรอบด้วยพื้นที่เกษตรกรรม ปลูกพืชจากยุโรปและอเมริกา และเลี้ยงสัตว์ที่มาจากยุโรป แรงงานพื้นเมืองจากบาฮาแคลิฟอร์เนียเป็นส่วนสำคัญของแรงงานเริ่มต้นในมิชชันแคลิฟอร์เนีย^{[ 224 ]}ในช่วงต้นศตวรรษที่ 1800 การไหลเวียนของแรงงานจากบาฮาแคลิฟอร์เนียได้หยุดลงเป็นส่วนใหญ่ และมิชชันต้องพึ่งพาผู้ที่เปลี่ยนศาสนาจากชนเผ่าท้องถิ่น ภายในปี 1806 มี ชาวอินเดียนแดงในมิชชัน มากกว่า 20,000 คนที่ "ผูกพัน" กับมิชชันแคลิฟอร์เนีย เนื่องจากคาดว่ามิชชันจะพึ่งพาตนเองได้เป็นส่วนใหญ่ การทำฟาร์มจึงเป็น อุตสาหกรรมที่สำคัญอย่างยิ่ง ของมิช ชัน จอร์จ แวนคูเวอร์เยี่ยมชมมิชชั่นซานบัวนาเวนตูราในปี 1793 และสังเกตเห็นพืชผลหลากหลายชนิดที่ปลูก ได้แก่ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพลัม มะเดื่อ ส้ม องุ่น ลูกพีช ทับทิม ต้นกล้วย กล้วยหอม มะพร้าว อ้อย คราม สมุนไพรต่างๆ และกระบองเพชร^{[ 225 ]} มีการเลี้ยงปศุสัตว์เพื่อเอาเนื้อ ขน หนัง และไขมัน รวมถึงใช้ในการเพาะปลูกที่ดิน ในปี 1832 ในช่วงที่เจริญรุ่งเรืองที่สุด มิชชั่นต่างๆ เป็นเจ้าของวัวมากกว่า 150,000 ตัว และแกะมากกว่า 120,000 ตัว นอกจากนี้ยังเลี้ยงม้า แพะ และหมูอีกด้วย^{[ 226 ]}

รัฐบาลสเปน (ค.ศ. 1784–1810) และรัฐบาลเม็กซิโก (ค.ศ. 1819–1846) ได้มอบที่ดินจำนวนมากให้แก่บุคคลทั่วไประหว่างปี ค.ศ. 1785 ถึง 1846 ที่ดิน เหล่านี้รวมถึงที่ดินที่ยึดมาจากคณะมิชชันนารีหลังจากการประกาศ แยกศาสนา ออก จากรัฐในปี ค.ศ. 1833 ซึ่งหลังจากนั้นผลผลิตของคณะมิชชันนารีก็ลดลงอย่างมาก ฟาร์มปศุสัตว์เหล่านี้เน้นการเลี้ยงวัว โดยมีหนังและไขมันเป็นผลิตภัณฑ์หลัก ไม่มีตลาดสำหรับเนื้อวัวปริมาณมาก (ก่อนการมาถึงของตู้เย็นและทางรถไฟ) จนกระทั่งเกิดยุคตื่นทองในแคลิฟอร์เนีย

การเพิ่มขึ้นของประชากรอย่างรวดเร็วทำให้การนำเข้าสินค้าเกษตรเพิ่มขึ้น และภายในไม่กี่ปี การเกษตรในรัฐก็เติบโตอย่างมหาศาล ในช่วงปีแรก ๆ ของยุคตื่นทอง รัฐต้องพึ่งพาการนำเข้าสินค้าเกษตรที่ขนส่งทางเรือจากออสเตรเลีย ชิลี และฮาวาย ในช่วงปีเหล่านั้น การทำฟาร์มผักเพื่อจำหน่ายในตลาดท้องถิ่นเติบโตอย่างรวดเร็ว ตามมาด้วยการขยายตัวของการทำฟาร์มธัญพืช^{[ 227 ]}การเปลี่ยนแปลงในความโดดเด่นทางเศรษฐกิจของการทำฟาร์มธัญพืชเหนือการเลี้ยงปศุสัตว์เกิดขึ้นจากการผ่านกฎหมาย "ห้ามใช้รั้ว" ของแคลิฟอร์เนียในปี 1874 ซึ่งยกเลิกพระราชบัญญัติการบุกรุกในปี 1850 ที่กำหนดให้เกษตรกรต้องปกป้องแปลงเพาะปลูกของตนจากปศุสัตว์ที่ปล่อยให้หากินอิสระ การยกเลิกพระราชบัญญัติการบุกรุกทำให้เจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ต้องล้อมรั้วปศุสัตว์ไว้ แทนที่จะเป็นเกษตรกรที่ล้อมรั้วปศุสัตว์ออกไป เจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ต้องเผชิญกับทางเลือกสองทาง คือ ค่าใช้จ่ายสูงในการล้อมรั้วพื้นที่เลี้ยงสัตว์ขนาดใหญ่ หรือขายปศุสัตว์ในราคาที่ต่ำจนล้มละลาย^{[ 228 ] [ 229 ]}

การชลประทานแทบไม่มีในแคลิฟอร์เนียในปี พ.ศ. 2393 แต่ในปี พ.ศ. 2342 พื้นที่เพาะปลูกที่ปรับปรุงแล้วของรัฐ 12 เปอร์เซ็นต์ได้รับการชลประทาน^{[ 230 ]}

ลูเธอร์ เบอร์แบงก์ย้ายไปอยู่ที่ซานตาโรซา รัฐแคลิฟอร์เนียในปี 1875 และได้พัฒนาพันธุ์พืชที่ประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์มากมายตลอด 50 ปีต่อมา

พระราชบัญญัติการฟื้นฟูที่ดินนิวแลนด์สปี 1902 ให้ทุนสนับสนุนโครงการชลประทานในพื้นที่แห้งแล้งใน 20 รัฐ รวมถึงรัฐแคลิฟอร์เนีย

ในปี พ.ศ. 2448 สภานิติบัญญัติแห่งรัฐแคลิฟอร์เนียได้ผ่านร่างกฎหมายฟาร์มมหาวิทยาลัย ซึ่งเรียกร้องให้มีการจัดตั้งโรงเรียนเกษตรกรรมสำหรับมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย (ในขณะนั้นเบิร์กลีย์เป็นวิทยาเขตเดียวของมหาวิทยาลัย) ^{[ 231 ]}คณะกรรมการใช้เวลาหนึ่งปีในการเลือกสถานที่ตั้งวิทยาเขต ซึ่งเป็นเมืองเล็กๆ ที่รู้จักกันในชื่อเดวิสวิลล์^{[ 231 ]} UC Davisเปิดทำการในชื่อ "ฟาร์มมหาวิทยาลัย" ให้กับนักศึกษาระดับปริญญา 40 คน (ชายทั้งหมด) จาก UC Berkeley ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2452

ในปี ค.ศ. 1919 กรมอาหารและเกษตรแห่งรัฐแคลิฟอร์เนียได้ก่อตั้งขึ้น กรมนี้มีหน้าที่ดูแลความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐ การป้องกันชนิดพันธุ์ต่างถิ่นรุกราน และการส่งเสริมอุตสาหกรรมเกษตรของรัฐ

ภัย แล้งครั้งใหญ่ในทศวรรษ 1930 (Dust Bowl)ขับไล่ผู้คนจำนวนมากออกจากที่ราบกว้างใหญ่ของอเมริกา และผู้อพยพทางเศรษฐกิจ จำนวนมาก ได้ย้ายไปอยู่ที่แคลิฟอร์เนีย ผู้อพยพยากจนจากโอคลาโฮมาและรัฐใกล้เคียงบางครั้งถูกเรียกว่า"โอคีส์" ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นคำที่มีความหมายเชิงลบ ในปี 1933 รัฐแคลิฟอร์เนียได้เกิด การประท้วงหยุดงานของแรงงานภาคเกษตรหลายครั้งโดยการประท้วงครั้งใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นกับผู้ปลูกฝ้าย คนงานปลูกเชอร์รี่ องุ่น พีช ลูกแพร์ บีทน้ำตาล และมะเขือเทศก็มีส่วนเกี่ยวข้องด้วยเช่นกัน

ในปี ค.ศ. 1942 สหรัฐอเมริกาได้เริ่มโครงการบราเซโร (Bracero Program ) ซึ่งดำเนินไปจนถึงปี ค.ศ. 1964 ข้อตกลงนี้ได้กำหนดสภาพความเป็นอยู่ที่ดีและค่าแรงขั้นต่ำสำหรับแรงงานชาวเม็กซิกันในสหรัฐอเมริกา

ในปี ค.ศ. 1965 กฎหมายวิลเลียมสัน (Williamson Act)ได้ถูกประกาศใช้ โดยให้การบรรเทาภาระภาษีที่ดินแก่เจ้าของที่ดินทำการเกษตรและพื้นที่โล่งในรัฐแคลิฟอร์เนีย แลกกับการที่เจ้าของต้องตกลงว่าจะไม่พัฒนาที่ดินดังกล่าว

ทศวรรษ 1960 และ 1970 ได้เห็นการประท้วงหยุดงานครั้งใหญ่ของคนงานในฟาร์มรวมถึง การประท้วง หยุดงานองุ่น Delano ในปี 1965 และการประท้วงหยุดงาน Salad Bowl ในปี 1970 ในปี 1975 พระราชบัญญัติความสัมพันธ์แรงงานเกษตรแห่งแคลิฟอร์เนียปี 1975ได้ถูกตราขึ้น^{[ 232 ]}ซึ่งกำหนดสิทธิในการเจรจาต่อรองร่วมกันสำหรับคนงานในฟาร์มในแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของสหรัฐอเมริกา^{[ 233 ]}บุคคลที่มีบทบาทสำคัญในการจัดตั้งคนงานในฟาร์มในช่วงเวลานี้ ได้แก่Cesar Chavez , Dolores Huerta , Larry ItliongและPhilip Vera Cruz

ตลอดปี พ.ศ. 2538 มีชาว Mixtec จำนวน 50,000 คน ทำงานด้านเกษตรกรรมในแคลิฟอร์เนียทุกปี^{[ 234 ]}พวกเขามักจะไม่ใช่กลุ่มชาติพันธุ์พื้นเมืองเม็กซิกันเพียงกลุ่มเดียว– ชาว Zapotecและชาว Mayanก็มักจะทำงานประเภทเดียวกันด้วย^{[ 234 ]}

ในช่วงทศวรรษ 2000 และ 2010 ชาวแคลิฟอร์เนียได้ลงคะแนนเสียงให้กับข้อเสนอต่างๆ ที่กำหนดการคุ้มครองใหม่สำหรับสัตว์เลี้ยงในฟาร์มข้อเสนอแคลิฟอร์เนียฉบับที่ 2 ปี 2008และข้อเสนอแคลิฟอร์เนียฉบับที่ 12 ปี 2018ต่างก็กำหนดข้อกำหนดขั้นต่ำสำหรับการเลี้ยงไก่ไข่ สุกรพันธุ์ และลูกวัวที่เลี้ยงไว้เพื่อผลิตเนื้อลูกวัว เนื่องจากมีฟาร์มเลี้ยงสุกรและลูกวัวขนาดใหญ่ในแคลิฟอร์เนียไม่มากนัก ข้อเสนอเหล่านี้จึงส่งผลกระทบต่อเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่จำนวน 15 ล้านตัวในแคลิฟอร์เนียเป็นส่วนใหญ่^{[ 235 ]}

X.  fastidiosaถูกค้นพบครั้งแรกที่นี่โดยนิวตัน บี. เพียร์ซ (1856–1916) ในปี 1892 ^{[ 337 ] [ 338 ]}นับตั้งแต่นั้นมา เชื้อโรคนี้ก็ยังคงเป็นสาเหตุหลักของโรคพืชหลายชนิดในที่นี่ ^{[ 339 ]}รวมถึงองุ่น อัลมอนด์ ส้ม และต้นโอเลียนเดอร์ ^{[ 120 ]}

สายพันธุ์ต่างๆของโรคราเทา ( Botrytis cinerea ) เป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปใน การปลูกพืชสวนของรัฐโดยเฉพาะอย่างยิ่งส่งผลกระทบต่อสตรอว์เบอร์รี ^{[ 347 ]}และองุ่น ^{[ 348 ]}

สารฆ่าเชื้อราถูกใช้หลายครั้งต่อฤดูกาล และส่งผลให้ความต้านทานต่อ กลไกการออกฤทธิ์ เกือบทุกรูปแบบเป็นเรื่องปกติ^{[ 349 ] [ 347 ]} Cosseboom et al. 2019 พบว่าสัดส่วนของเชื้อที่ดื้อยาเพิ่มขึ้นภายในฤดูกาลเดียวในพืชผลแบบดั้งเดิมแต่ไม่พบ ในพืช ผลอินทรีย์^{[ 347 ]}ซึ่งแสดงให้เห็นว่าวิวัฒนาการถูกขับเคลื่อนโดยการใช้งานในพืชผลชนิดนี้^{[ 347 ]}

ฟาร์มสตรอว์เบอร์รีอินทรีย์มีการถ่ายทอดทางพันธุกรรมอย่างมากกับสตรอว์เบอร์รีทั่วไป และส่งผลให้มีสัดส่วนความต้านทานสูง^{[ 347 ]} Cosseboom et al. 2019 พบว่าแปลงทั่วไปมี การวิวัฒนาการความต้านทานภายในฤดูกาลในขณะที่แปลงอินทรีย์ไม่มี ซึ่งแสดงให้เห็นว่าพวกเขาไม่ได้ใช้สารฆ่าเชื้อราตามที่กล่าวอ้าง และการถ่ายทอดทางพันธุกรรมไม่ได้รวดเร็วพอที่จะเปลี่ยนแปลงสถานการณ์ในแปลงได้อย่างรวดเร็ว^{[ 347 ]}

Ma & Michailides 2005 ได้พัฒนาPCR ที่ใช้ไมโครแซทเทลไลต์เป็นไพรเมอร์ (MP-PCR) สำหรับความหลากหลายทางพันธุกรรมในเชื้อรานี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับประชากรในรัฐนี้^{[ 350 ]}โรคจุดใบสตรอว์เบอร์รีที่เกิดจากเชื้อ Botrytisถูกค้นพบครั้งแรกในปี 2018 ในซานตามาเรียและรายงานโดย Mansouripour & Holmes ในปี 2020 ^{[ 351 ]} ก่อนหน้านี้ยังไม่ทราบมาก่อนว่า เชื้อ Bc ก่อให้เกิดลักษณะ จุดใบในสตรอว์เบอร์รี ^{[ 351 ]}