รายการอาหารที่ทำจากข้าว

Q: Unsorted

Aiwowo Bagoong fried rice Buttered rice Insalata di riso Kanika KFC rice Lentil rice Mutabbaq samak Sayadieh

นี่คือรายชื่ออาหารที่ทำจากข้าวจากทั่วโลก เรียงตามลำดับตัวอักษรข้าวเป็นเมล็ดของพืชใบเลี้ยงเดี่ยวOryza sativa (ข้าวเอเชีย) หรือOryza glaberrima (ข้าวแอฟริกา) ในฐานะธัญพืช ข้าวเป็นอาหารหลักที่ บริโภคกันอย่างแพร่หลายที่สุด ในหมู่ประชากรโลก โดยเฉพาะในเอเชีย แอฟริกา และหมู่เกาะเวสต์อินดีส์เป็นธัญพืชที่มีผลผลิตทั่วโลกมากเป็นอันดับสองรองจากข้าวโพดตามข้อมูลปี 2010 ^{[ 1 ]}

รายการอาหารที่ทำจากข้าว

ชื่อ	ต้นทาง	คำอธิบาย
อัคนี	บังกลาเทศ	ข้าวผัดเนื้อสัตว์รวมมิตร ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของข้าว ผัด
อัคกิโรตี	อินเดีย	"ขนมปังข้าว" เป็นอาหารเช้าที่ทำจากข้าว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของรัฐกรณาฏกะประเทศอินเดีย
โปโลอัลบาลู	อิหร่าน	ข้าวผัดเชอร์รี่เปรี้ยว (มอเรลโล) มักปรุงด้วยเครื่องเทศ เช่นหญ้าฝรั่นและอะดวีห์
ข้าวผัดอเมริกัน ( ไทย )	ประเทศไทย	นี่คืออาหารไทย จานหนึ่ง ที่นำข้าวมาผัดกับซอสมะเขือเทศและลูกเกด
แอมพาว	ฟิลิปปินส์	ขนม ข้าวพองหวานแบบฟิลิปปินส์ทำจากข้าวขาวที่เหลือจากการหุงสุก นำมาตากแดดให้แห้ง แล้วทอดเคลือบด้วยน้ำเชื่อม
อัปปัม	อินเดีย	อัปปัม เป็น แพนเค้กชนิดหนึ่งมีต้นกำเนิดจากทางตอนใต้ของอินเดียทำจากแป้งข้าวหมักและกะทิ เป็นอาหารยอดนิยมในรัฐทมิฬนาฑูศรีลังกาและเกรละ
อารันชินี	อิตาลี ( ซิซิลี ) ^{[ 2 ]}	ข้าวปั้นไส้ชุบเกล็ดขนมปังทอด^{[ 2 ]}
อาเรม-อาเรม	อินโดนีเซีย	ทำจากแป้งข้าวเหนียวอัดแน่นเป็นรูปทรงกระบอก ห่อด้วยใบตอง สอดไส้ด้วยผักหั่นเต๋า เทมเป้ หรือออนคอม บางครั้งอาจสอดไส้ด้วยเนื้อสับหรืออะบอน (เนื้อวัวฝอย) และรับประทานเป็นของว่าง
ข้าวต้ม	ฟิลิปปินส์	โจ๊กข้าวใสปรุงด้วยไก่ขิงหัวหอม โรยหน้าด้วยต้นหอม กระเทียมเจียว และมะนาว
ข้าวเชาฟา	เปรู	ข้าวผัดฉาวฟัน (Chow fun rice) ข้าวผัดจีนรสชาติแบบเปรู
Arroz borracho	เปอร์โตริโก	ข้าวสวยที่ปรุงด้วยเครื่องเทศซาซอนซอฟริโต ถั่วชิกพี เนื้อสับ และเบียร์
ข้าวกับถั่วลันเตา	เปอร์โตริโก	ส่วนหนึ่งของอาหารเปอร์โตริโกประกอบด้วยข้าวถั่วพิเจน มะกอก เคเปอร์ และเนื้อหมู ปรุงในหม้อเดียวกันกับ ซอฟริโตสไตล์เปอร์โตริโกเครื่องเทศ และน้ำมันแอนนาโต^{[ 3 ]}
ข้าวกับไข่ทอด	อเมริกากลางและอเมริกาใต้	ข้าวราดไข่ดาว
Arroz con maiz	คิวบาและเปอร์โตริโก	"ข้าวผัดข้าวโพด" เป็นอาหารที่ทำกันทั้งในคิวบาและเปอร์โตริโก ส่วนประกอบหลักคือข้าว ข้าวโพด ไส้กรอก ไวน์ เม็ดแอนนาโต มะเขือเทศ ซอฟริโต และส่วนผสมอื่นๆ
ข้าวไก่	สเปน	"ข้าวกับไก่" ซึ่งเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดในสเปนในรูปแบบของข้าวผัดเป็นอาหารหลักในละตินอเมริกา [ ^{4 ] [}^{5 ] [}^{6 ] [}^{7 ] [}^{8 ] เป็น}อาหารดั้งเดิมของละตินอเมริกาและแคริบเบียนโดยเฉพาะในเปอร์โตริโกโคลอมเบียเวเนซุเอลาเอกวาดอร์ปานามาเปรูคิวบา คอสตาริกา ฮอนดูรัส สาธารณรัฐโดมินิกันซึ่งเรียกว่า locrio de pollo และเซนต์มาร์ติน ซึ่งเรียกว่า lokri หรือlocreo
Arroz de lisa (ข้าวปลา mullet)	โคลอมเบียภูมิภาคแคริบเบียน	โดยทั่วไปจะเสิร์ฟใน ใบ บิเจาพร้อมมัน สำปะหลังต้ม ชีสโคสเตโญรูปสามเหลี่ยมและซอสซูเอโรอาโตลลาบูเอย์
Arròs negre	สเปน	"ข้าวสีดำ" คืออาหารที่ปรุงด้วยหมึก ปลาหมึก จนเป็นสีดำ
อายิมอลู	โตโก	อาหารที่ทำจากข้าวและถั่ว ราดด้วยซอส เนื้อสัตว์ ปลา และ/หรือไข่ คล้ายกับวาคเย (waakye)
โปโลบาฆาลี	อิหร่าน	ข้าวสวยที่ปรุงด้วยถั่วลิมาและผักชี ฝรั่ง
บาเลา-บาเลา	ฟิลิปปินส์	เครื่องปรุงรสของฟิลิปปินส์ที่ทำจากข้าวสุกหมักและกุ้งสดทั้งตัว
บ้านหนูปูเลา	ปากีสถาน	ข้าวราดแกงแบบดั้งเดิมจากอำเภอบันนูจังหวัดไคเบอร์ปัคตุนควาประเทศปากีสถาน ทำจากเนื้อวัว ข้าว เครื่องเทศ และน้ำซุป เนื้อวัวจะปรุงสุกพร้อมกระดูกและไขกระดูก ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม ส่วนข้าวจะหุงแยกต่างหากด้วยเนยใส เกลือ และเครื่องเทศต่างๆ เสิร์ฟพร้อมหัวหอม พริกเขียว และมะนาวฝานเป็นชิ้น
บánh chưng	เวียดนาม	นี่คือขนมเค้กที่นิยมรับประทานในเทศกาลตรุษจีน ซึ่งเป็นวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ของเวียดนาม โดยมีเนื้อหมูอยู่ตรงกลาง สอดไส้ด้วยถั่วเขียวบดและข้าว ห่อด้วยใบไม้
บา-วาน	ไต้หวัน	นี่คืออาหารว่างรสเค็มที่ทำจากแป้งข้าว เนื้อสัตว์ และโดยทั่วไป จะมีเห็ด หอมและหน่อไม้เป็นส่วนประกอบ มักพบได้ตามตลาดกลางคืนในไต้หวัน เรียกอีกอย่างว่า "โร่วว่านจือ"
บายปงโมอัน	กัมพูชา	เมนูข้าวและไข่ที่มีหลากหลายรูปแบบ
เบย์เบย์	ฟิลิปปินส์	อาหารฟิลิปปินส์ที่ทำจากมะพร้าวอ่อนขูดผสมกับข้าวสารที่เพิ่งเก็บเกี่ยว (ปินิปิก) หรือข้าวโพด แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ
ภาการี	รัฐมหาราษฏระประเทศอินเดีย	ขนมปังชนิดหนึ่งที่ทำโดยการผสมแป้งข้าวกับน้ำ แล้วนำไปอบหรือย่างบนกระทะแบนที่เรียกว่า ตาวา ซึ่งส่วนใหญ่พบในเขตชายฝั่งทะเลของภูมิภาคโกกัน ซึ่งรวมถึงปัลการ์ ธาเน มุมไบ ไรกาด รัตนาคีรี สินธุดูร์ก ในรัฐมหาราษฏระ และกัว
บิบิมบับ	เกาหลี	ข้าวสวยผักรวม ราดด้วยไข่หรือเนื้อสัตว์
บิบิงก้า	ฟิลิปปินส์	ขนมข้าวเหนียวที่นิยมรับประทานในช่วงคริสต์มาสอาจโรยหน้าด้วยชีสกระทิ ไข่เค็ม หรือเนื้อ มะพร้าว อ่อนขูดฝอย
บิโก้	ฟิลิปปินส์	ขนมหวานที่ทำจากข้าวเหนียวหุงในน้ำกะทิและน้ำตาล ราดด้วยน้ำเชื่อมมะพร้าวคาราเมลข้นและน้ำกะทิ
บินิกนิต	ฟิลิปปินส์	ของหวานประเภทซุปจากภูมิภาควิสายัน ทางตอนกลางของฟิลิปปินส์ โดยทั่วไปทำจากข้าวเหนียวที่หุงในน้ำกะทิ ผสมกับกล้วยหอมดิบ เผือก มันม่วง และมันหวาน รวมถึงส่วนผสมอื่นๆ
บิริยานี	อนุทวีปอินเดีย	การเตรียมข้าวผัดรสเผ็ดใส่เนื้อสัตว์ ปลา ไก่ และผัก
บิซี เบเล บาธ	อินเดีย	บิซิ-เบเล-บาธ (Bisi-bele-bhaath)เป็นอาหารที่ทำจากข้าว มีต้นกำเนิดในรัฐกรณาฏกะประเทศอินเดียใน ภาษา กันนาดาแปลว่าข้าวถั่วเลนทิลร้อนการเตรียมอาหารจานนี้แบบดั้งเดิมนั้นค่อนข้างซับซ้อน โดยใช้เครื่องเทศ รสจัดจ้าน ถั่วทูร์ดาล (ถั่วเลนทิลชนิดหนึ่ง) และผักต่างๆเครื่องเทศอย่างลูกจันทน์เทศและอาซาโฟเอทิดาใบแกงและ เนื้อ มะขามเปียกที่ใช้ในการปรุงแต่งนั้น ล้วนมีส่วนทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ถั่วดำและข้าว	คิวบา	เป็นเครื่องเคียงยอดนิยม หรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักก็ได้หากปรุงอย่างถูกต้อง
ภาต	อนุทวีปอินเดีย	ข้าวที่หุงสุกแล้วไม่ว่าจะด้วยการนึ่งหรือการต้ม
เบลปูริ	อนุทวีปอินเดีย	เบลปูรีเป็นอาหารว่างรสเค็มที่มีต้นกำเนิดจากอนุทวีปอินเดียและเป็น อาหารประเภท ชาต (Chaat) ชนิดหนึ่ง ทำจากข้าวพอง ผักและซอส มะขาม รสเปรี้ยว
บกคึมบับ	เกาหลี	ข้าวผัด โดยทั่วไปจะมีส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเข้าไปด้วย เช่น ข้าว ผัดกิมจิ ( ข้าวผัด กิมจิ )
โบริบัป	เกาหลี^{[ 9 ]}	ข้าวต้มกับข้าวบาร์เลย์^{[ 9 ]}
บูแดง	สหรัฐอเมริกา	ข้าวราดแกงสไตล์เคจันที่ยัดใส่ในไส้กรอก
บูบูร์ไก่	อินโดนีเซีย	โจ๊กไก่แบบอินโดนีเซีย เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง เช่นต้น หอม ซอยหอมแดงทอดกรอบและตงไฉ่ (ผักดองเค็ม)
บูบูร์ เปดาส	อินโดนีเซีย	บุบูร์เปดัสทำจากข้าวบดละเอียดผัดกับมะพร้าวขูด น้ำซุปทำจากเนื้อติดกระดูก (เช่น ซี่โครง) หรือน้ำซุปไก่
บูราซา	อินโดนีเซีย	ปรุงสุกด้วยกะทิ บรรจุในใบตอง
บุรงอิสดา	ฟิลิปปินส์	อาหารฟิลิปปินส์จานหนึ่ง ประกอบด้วยข้าวสวยและปลาสดแล่เนื้อที่หมักกับเกลือและอังกัก (ข้าวหมักยีสต์แดง) ประมาณหนึ่งสัปดาห์
ข้าวผัดเนย	พม่า	ข้าวผัดเนยใช้ข้าวหอม มะลิเม็ดเรียวยาวหรือข้าวบาสมาติโดยพื้นฐานแล้วจะนำมาหุงกับเนยถั่วเลนทิลและใบกระวานอาจ ใส่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์และลูกเกดเพิ่มได้ และสามารถปรุงรสด้วยอบเชย กระวานหรือกานพลู และตกแต่งด้วย หอมเจียวสีเหลืองทองก่อนเสิร์ฟ โดยทั่วไปจะเสิร์ฟคู่กับแกงไก่หรือแกงแกะแบบดั้งเดิมที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารพม่าหรืออินเดีย
คาบิเดลา	โปรตุเกส	ข้าวราดเนื้อไก่หรือเนื้อกระต่าย
แคร์รี่	มอริเชียส , เรอูนียง	ข้าวสวยราดไก่หรือเนื้อวัว มะเขือเทศ พริก และผงกะหรี่
ชาลบาป	เกาหลี	ข้าวเหนียวสุกคลุกถั่วแดงพุทราและเกาลัด
แชมปอราโด	ฟิลิปปินส์	โจ๊กข้าวช็อกโกแลตหวาน
เฉา	เวียดนาม	โจ๊กข้าวเวียดนาม บางครั้งปรุงด้วยใบเตย หรือ ถั่วเขียว
ข้าวแดงชาร์ลสตัน	ชายฝั่งจอร์เจียและเซาท์แคโรไลนา	เรียกอีกอย่างว่า ข้าวแดงสะวันนา และข้าวแดงทั่วไป
ชาซูเกะ	ญี่ปุ่น	ดาชิ (ชาเขียว) หรือน้ำร้อนราดบนข้าวสวย เครื่องเคียงที่นิยมได้แก่ ผักดองญี่ปุ่น ( สึเคโมโนะ ) สาหร่ายโนริและไข่ปลา เช่นทาราโกะหรือเมนไทโกะ
เชโลว์	อิหร่าน	ข้าวบาสมาติอิหร่านกับหญ้าฝรั่น และบางครั้งเสิร์ฟพร้อมกับทาดิก (อาจเขียนว่า challow, chalo ก็ได้) ^{[ 10 ]}
ข้าวไก่งวงเจียอี้	ไต้หวัน	นี่คือข้าวสวยราดด้วยไก่งวงหั่นฝอย มักเสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าดอง ราดด้วยน้ำเกรวี่ที่ทำจากน้ำมันที่ ได้จากไก่งวงและซีอิ๊ว^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}
ชิตรานนา	อินเดีย	นี่คือเมนูข้าวที่ทำโดยการนำถั่วลิสงงาพริกแดง และขมิ้นมาผัดในน้ำมัน แล้วนำไปใส่ในข้าวสวยและคนให้เข้ากัน
ซี ฟาน ตวน	เซี่ยงไฮ้ ( จีน ) และไต้หวัน	เตรียมโดยการห่อปาท่องโก๋( ปาท่องโก๋ ) ด้วยข้าวเหนียว อย่างแน่นหนา
ข้าวอบหม้อดิน	จีน มาเลเซียและสิงคโปร์	ข้าวอบหม้อดิน คือข้าวที่หุงในหม้อดิน แล้วค่อยใส่ส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้ว เช่น โปรตีนและผักลงไปทีหลัง บางที่เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วดำ ตามธรรมเนียมแล้วจะปรุงด้วยเตาถ่าน ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
Cơm hến	เวียดนาม	อาหารจานหนึ่งในอาหารเวียดนามที่ทำจากข้าวหอยแมลงภู่แม่น้ำ ตัวเล็กที่ปรุง สุก ข้าว ถั่วลิสง หนังหมู กะปิ พริกแกง มะเฟือง และก้านบั๊กฮา^{[ 13 ]}
Cơm tấm	เวียดนาม	อาหารจานหนึ่งในอาหารเวียดนามที่ทำจากข้าวที่มีเมล็ดข้าวแตกหักTấmหมายถึงเมล็ดข้าวที่แตกหักในขณะที่cơmหมายถึงข้าวสุก^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}
ข้าวปรุงแต่ง	ไนจีเรีย	อาหารไนจีเรียที่ทำจากข้าว น้ำมันปาล์ม เกลือ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ^{[ 16 ]}
โจ๊ก	เอเชียตะวันออก เอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้	โจ๊กเป็นอาหารประเภทหนึ่ง บางครั้งเรียกว่า "ข้าวต้ม" แต่โดยทั่วไปมักเรียกสั้นๆ ว่า "โจ๊ก" ในฮ่องกงมีโจ๊กหลากหลายชนิด และเป็นอาหารหลัก ที่รับประทานกันบ่อยมาก ส่วนผสมหลักคือการต้มข้าวแล้วเคี่ยวเป็นเวลานาน ส่วนผสมอื่นๆ จะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค ระยะเวลาในการเคี่ยวก็แตกต่างกันไปตามภูมิภาคเช่นกัน โจ๊กแบบกวางตุ้งมักจะเคี่ยวนานกว่าเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนกว่า
ข้าว ผักชี	อินเดีย	ทำได้ง่ายๆ โดยใช้ข้าวบาสมาติ ต้มสุก , ผักชี บด , น้ำมัน, ถั่วชิกพี , หัวหอม , ถั่วลันเตา , ขิงและ กระเทียม บด , เครื่องเทศอินเดีย , น้ำมะนาว และเกลือ
ข้าวโยเกิร์ต	อินเดีย	สูตรอย่างง่ายคือการนำข้าวต้มมาผสมกับโยเกิร์ต นอกจากนี้ยังมีสูตรที่ซับซ้อนกว่านั้นอีกด้วย
ข้าวแกงกะหรี่	ญี่ปุ่นเป็นที่นิยมในภูมิภาคอื่นๆ ของเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยเช่นกัน	แม้ว่าแกงกะหรี่มักจะรับประทานคู่กับข้าวในหลายประเทศ แต่ก็ถือว่าเป็นอาหารจานหลัก อย่างไรก็ตาม ข้าวแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่น ( karē raisu ) เป็นอาหารมาตรฐานที่ประกอบด้วยข้าวและแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่นที่ได้รับอิทธิพลจากอังกฤษ ซึ่งมีอยู่หลายประเภท
ดาลบัต	อนุทวีปอินเดีย	ซุปข้าวและถั่วเลนทิล
ดันบาวค์	พม่า	ข้าวหมกบริยานีสไตล์ พม่า
ดิริ จอนด์จอน	เฮติ	ข้าวราดซอสจอนจอนหรือเห็ดดำ
ข้าวสกปรก	อาหารเคจันอาหารครีโอล	ในภาพคือข้าวผัดเครื่องเทศราดด้วยหมู สับ
ดอลมา	อาร์เมเนีย , อาเซอร์ไบจาน , ตุรกี , ตะวันออกกลาง , กรีซ , จอร์เจีย	ใบองุ่น มะเขือม่วง บวบ พริก หัวหอม หรือมะเขือเทศ ยัดไส้ด้วยข้าว
โดซา	อินเดีย	แพนเค้ก ข้าวและถั่วเลนทิลมีต้นกำเนิดในรัฐทมิฬนาฑูและรัฐกรณาฏกะเป็นอาหารเช้ายอดนิยมในภาคใต้ของอินเดีย
เอสปาโซล	ฟิลิปปินส์	ขนมข้าวเหนียวรูปทรงกระบอกของฟิลิปปินส์ มีต้นกำเนิดจากจังหวัดลากูน่า และนิยมขายในช่วงเทศกาลคริสต์มาส ทำจากแป้งข้าวเจ้าที่หุงในน้ำกะทิและมะพร้าวขูดหวาน แล้วโรยด้วยแป้งข้าวเจ้าคั่ว
เอตูเฟ่	อาหาร เคจันและอาหารครีโอล	เอตูเฟ่ (Étouffée) เป็นอาหาร ที่พบได้ทั้งใน อาหาร เคจันและ อาหาร ครีโอลโดยทั่วไปจะปรุงด้วยอาหารทะเลราดบนข้าว อาหารจานนี้ใช้วิธีการปรุงที่เรียกว่า " การเคี่ยวจนนุ่ม"ซึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารที่นิยมใน พื้นที่ เคจันทางตะวันตกเฉียงใต้ของ รัฐ ห ลุยเซียนา
ข้าวแผ่น	อินเดีย	ข้าวแผ่นคือข้าวสารที่ผ่านการต้ม แล้ว นำ มาแผ่ให้เป็นแผ่นบาง เบา และแห้ง มีต้นกำเนิดจากอนุทวีปอินเดีย
ข้าวผัด	จีน	ข้าวสวยที่นำมาผัดในกระทะหรือกระทะก้นลึก โดยปกติจะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่นไข่ผักอาหาร ทะเลหรือเนื้อสัตว์
ข้าวผัด ( อินเดีย )	อินเดีย	ข้าวบาสมาติหรือข้าวเมล็ดยาวชนิด อื่นๆ ต้มสุกแล้วนำไปผัดในน้ำมันหรือเนยใสกับกุ้งไข่ ไก่ซอสถั่วเหลืองเครื่องเทศ และผักต่างๆ เช่นแครอทถั่วฝักยาว พริกหวานหัว หอม มะเขือเทศ ต้นหอมถั่วลันเตาขึ้นฉ่าย เป็นต้น
ข้าวผัด ( ไนจีเรีย )	ไนจีเรีย	ข้าวผัดที่ปรุงด้วยไทม์ ใบกระวาน ผงแกงกะหรี่แอฟริกาตะวันตก พริกไทย ผักนานาชนิด ตับทอด บางครั้งอาจใส่กุ้งและไส้กรอกด้วย เสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์ ปลา หรือไข่ และสลัดกะหล่ำปลี หรือกล้วยทอด และโมอินโมอิน (ขนมหวานชนิดหนึ่ง )
ข้าวผัด ( พม่า )	พม่า	ข้าวผัดใส่ถั่ว ลวก บางครั้งอาจใส่เนื้อสัตว์ ไส้กรอกและไข่ด้วย
ข้าวผัด ( ฟิลิปปินส์ )	ฟิลิปปินส์	ข้าวที่เหลือจากเมื่อวานนำมาผัดในน้ำมันและใส่กระเทียมเยอะๆ มักรับประทานเป็นอาหารเช้าคู่กับปลาแห้งไข่ และมะเขือเทศ
ไกฟาน	จีน ไต้หวัน	ข้าวสวยที่คลุมด้วยจานอีกใบ
กัลโฮ	อินเดีย	อาหารยอดนิยม ของชาวนากา ทำจากข้าว ผัก และเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดผสมกัน
กัลโล ปินโต	ประเทศ ในอเมริกากลางเช่นคอสตาริกาและนิการากัว	ข้าวและถั่วสไตล์ อเมริกากลาง
Ginataang mais	ฟิลิปปินส์	โจ๊กข้าวเหนียวใส่กะทิ น้ำตาล และเมล็ดข้าวโพด
Ginataang munggo	ฟิลิปปินส์	โจ๊กข้าวเหนียวใส่กะทิ น้ำตาล และถั่วเขียว
กิมบับ	เกาหลี^{[ 17 ]}	ข้าวห่อสาหร่าย [ ¹⁷^]มาจากมากิซูชิของ^{ญี่ปุ่น}
ขนม ข้าวเหนียว	เอเชีย	เช่นโมจิ (ญี่ปุ่น), ต็อก (เกาหลี), ถังหยวน , เนี่ยนเกา , จงจื่อ (จีน) และขนมเค้ก หลากหลายชนิดจาก อินโดนีเซียไทยและลาว
ไปที่	ฟิลิปปินส์	ข้าวต้มใสปรุงด้วยเครื่องในวัวหั่นเป็นเส้น ขิง หัวหอม กระเทียมโรยหน้า ด้วยต้นหอมและมะนาว
กัมโบ้	เคจุน [ ^{18 ] ค}รีโอล^{[ 19 ]}	สตูว์ที่มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าว^{[ 20 ]}
ข้าวไก่ไหหลำ	อินโดนีเซีย มาเลเซียสิงคโปร์[ ²¹^]และไทย	ข้าวมันไก่ไหหลำเป็นอาหารที่ประกอบด้วยไก่ต้มและข้าวปรุงรส เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพริก และมักมีแตงกวาเป็นเครื่องเคียง
ข้าวแกงกะหรี่ไหหลำ	สิงคโปร์	อาหาร จานข้าว สไตล์สิงคโปร์ประกอบด้วยข้าวสวยราดด้วยแกงและน้ำซอสหลากหลายชนิด
ฮาวิจ โปโล	อิหร่าน^{[ 22 ]}	ข้าวแครอทกับลูกชิ้นเนื้อสับ^{[ 22 ]}มักจะปรุงในเตหะรานและเมืองอื่นๆ ของอิหร่าน
ฮอปปิน จอห์น	ภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา	ข้าวถั่วดำและหมู
ฮอร์ชาต้า	เม็กซิโก	นม ข้าวหวาน
ฮิชตามิน	พม่า	อาหารว่างแบบดั้งเดิมของพม่า หรือ ที่เรียกว่า มอนต์นิยมรับประทานเป็น อาหาร เช้าโดยมักเสิร์ฟพร้อมผงงาและถั่วลันเตาหรือปลาแห้ง
ฮทามาเน่	พม่า	ขนมหวานที่ทำจากข้าวเหนียว มะพร้าวขูด และถั่วลิสง
ฮตามิน บาวน์	พม่า	ข้าวสวยนึ่งกับไก่และผัก อาหารจีน
ฮตามินจิน	พม่า	ข้าว หมัก ดองแบบ พม่าเป็นอาหารพื้นเมืองและเอกลักษณ์ของชาวอินทาที่อาศัยอยู่บริเวณทะเลสาบอินเลในรัฐฉานประเทศเมียนมาร์
อิดิยาปปัม	อินเดียใต้ศรีลังกา	เส้นหมี่ หรือที่รู้จักกันในชื่อ สตริงฮอปเปอร์ รับประทานกับแกงกะหรี่หรือกะทิ
อิดลี	อินเดีย	ขนมข้าวเหนียวอบไอน้ำ ทำจากถั่วเลนทิลหรือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ในภาพคืออิดลี (ขนมข้าวเหนียวอบไอน้ำ) วางคู่กับซัมบาร์ในถ้วย เล็กๆ และชัทนีย์ ในถ้วยเล็กๆ ตรงกลางจาน
อิมบุล คิริบัท	ศรีลังกา	คิริบัทที่ห่ออย่างแน่นหนาสอดไส้ด้วยมะพร้าวขูดแช่น้ำเชื่อม (ปานิโพล)
โต๊ะข้าวชาวอินโดนีเซีย	อินโดนีเซีย	ข้าวสวยเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงในปริมาณน้อย โดยทั่วไปเรียกว่า Rijsttafel
อิสคิลิป ดอลมาซี	ไก่งวง	เป็นอาหารที่ทำจากข้าวซึ่งมีความพิเศษเฉพาะตัวมาก ใช้เวลาเตรียมและปรุงเกือบทั้งวัน เป็นอาหารที่ปรุงกันเฉพาะในอิสกีลิปมาหลายร้อยปีแล้ว เป็นอาหารดั้งเดิมที่หายากมาก
จัมบาลายา	เคจัน , ครีโอล	น้ำซุปที่ทำจากเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผัก แล้วเติมข้าวลงไป
จิบาโร	เปอร์โตริโก	ข้าวเหลืองหุงสุกด้วยน้ำมันเมล็ดแอนนาโต ซอฟริโต และเครื่องเทศ ราดด้วยไข่ดาว
จิ่วหนิง	จีน	นี่คือของหวานที่ทำจาก ข้าวเหนียว หมักกับยีสต์ สามารถรับประทานเปล่าๆ โดยนำไปนึ่ง หรือใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารอื่นๆ ก็ได้
จาลมูรี	อินเดีย บังกลาเทศ	จาลมูริ เป็นอาหารว่างริมทาง ยอดนิยม ของชาวเบงกอล ทำจากข้าวพองผสมกับเครื่องเทศ ผักถั่วชิกพีและน้ำมันมัสตาร์ด
ข้าวโจลลอฟ	แอฟริกาตะวันตก	เป็นสตูว์ที่ทำจากมะเขือเทศและพริกโดยใส่ข้าวลงไปต้มด้วย และมักเสิร์ฟพร้อมไก่ สลัด และกล้วยทอด
จุก	เกาหลี	คำทั่วไปที่ใช้เรียกโจ๊กที่ทำจากข้าว มีหลายประเภทแตกต่างกันไป
คาบูลีปูเลา	อัฟกานิสถาน	แครอทขูดผัดกับข้าว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเทศรวมและอลูบูคารา
คับซา	ซาอุดีอาระเบีย จอร์แดน	ข้าว (โดยทั่วไปเป็นข้าวเมล็ดยาว ส่วนใหญ่เป็นข้าวบาสมาติ ) หุงกับเนื้อสัตว์ เครื่องเทศ และผัก
กาลาเมย์	ฟิลิปปินส์	ขนมหวานเหนียวหนึบที่ได้รับความนิยมในหลายภูมิภาคของฟิลิปปินส์ ทำจากกะทิ น้ำตาลทรายแดง และข้าวเหนียวบด
คันเด โปเฮ	อินเดีย	ข้าวแผ่นเรียบง่ายจากรัฐมหาราษฏระนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า
เคท	อิหร่าน^{[ 23 ]}	เมนูข้าวเหนียวง่ายๆ จากจังหวัดมาซันดารานและกิลาน
คัตสึด้ง	ญี่ปุ่น	ข้าวสวยราดด้วยหมูทอด ไข่ และเครื่องปรุงรส
เคดเจอรี่	อินเดีย	ปลาฉีก (โดยปกติจะเป็นปลาแฮดด็อ กรมควัน ) ข้าวสวย ไข่ และเนย
เกตุปัต	อินโดนีเซีย มาเลเซีย	(เรียกอีกอย่างว่าลอนตง ) – ข้าวที่ห่อด้วยใบมะพร้าวสาน นำไปต้มและเสิร์ฟพร้อมอาหารอื่นๆ เช่นสะเต๊ะผัก ไก่ทอด แกงกะหรี่ เป็นต้น มักเสิร์ฟในช่วงเทศกาลอีดิลฟิตรี
ข้าวกันชิน	ประเทศไทย	อาหารเหนือของไทยชนิดหนึ่ง ทำจากข้าวที่คลุกกับเลือดหมูแล้วนำไปนึ่งในใบตอง เสิร์ฟพร้อมแตงกวา หัวหอม และพริกแห้งเจียว
ข้าวขาหมู	ประเทศไทย	เดิมทีเป็น อาหาร ไทยที่มาจากจีนเป็นข้าวที่เสิร์ฟพร้อมขาหมูหั่นบางๆ ที่ตุ๋นในซีอิ๊วและเครื่องเทศ
ข้าวขลุกกะปิ	ประเทศไทย	ข้าวผัดกะปิ เสิร์ฟ พร้อมหมูหวาน มะม่วงเปรี้ยว กุ้งทอด พริก และหอมแดง
เขาหลาม	ประเทศไทย	ข้าวเหนียวจะถูกต้มหรือนึ่งกับน้ำตาล และบางครั้งก็ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ในลำไม้ไผ่ ส่วนใหญ่มักรับประทานเป็นของว่างหรือของหวาน ซึ่งคล้ายกับเลมังมาก
ข้าวมันไก่	ประเทศไทย	ข้าวมันไก่ไหหลำแบบไทยนั้น ปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างจากต้นตำรับเล็กน้อย และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่แตกต่างออกไป ซึ่งทำจากถั่วเหลืองหมัก กระเทียม ขิง และพริก ขี้หนู
เขาโมก	ประเทศไทย	ข้าวหมกบริยานีแบบไทยเป็นอาหาร ทั่วไปของ คนไทยมุสลิม
เขาหน้าเพชร	ประเทศไทย	เป็ดย่าง สไตล์ กวางตุ้งแบบ ไทยเสิร์ฟพร้อมข้าว
เขาเนียวเมือง	ประเทศไทย	ข้าวเหนียวหุงในน้ำกะทิข้นหวาน เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุกหั่นชิ้น
Khao phat kaeng kiao wan	ประเทศไทย	ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
เขาผัดกะเพรา	ประเทศไทย	ข้าวผัดกะเพราและเนื้อ สัตว์
ข้าวผัดน้ำเลียบ	ประเทศไทย	ข้าวผัดกับผลไม้ของต้นคานาเรียมอัลบัม
ข้าวต้มเนื้อ	ประเทศไทย	ขนม ไทยดั้งเดิมที่ทำจากข้าวเหนียวกะทิและกล้วย มักห่อด้วยใบตองหรือใบมะพร้าว
ข้าวต้มปลา	ประเทศไทย	ซุปข้าวใส่ปลา
ข้าวหยำ	ประเทศไทย	สลัดข้าวที่ประกอบด้วยผลไม้ ผัก สมุนไพร มะพร้าวคั่ว และกุ้งแห้ง
คาร์โช	จอร์เจีย	ซุปเนื้อและข้าว
คีร์ / ปายาส / ปายาซัม	อนุทวีปอินเดีย	ข้าวสวยหวาน หุงในนม โรยด้วยผลไม้แห้งและน้ำตาลหรือน้ำตาลปี๊บ รอให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
ข้าวต้มขิชดี	อนุทวีปอินเดีย	ข้าวสวยหุงกับถั่วเลนทิล ผัก และเครื่องเทศ
เกียมปอง	ฟิลิปปินส์	ข้าวเหนียวอบสไตล์ฟิลิปปินส์ ใส่ถั่วลิสงคั่วและต้นหอม
คิปิง	ฟิลิปปินส์	ขนมเวเฟอร์รูปใบไม้แบบดั้งเดิมของฟิลิปปินส์ ทำจากข้าวเหนียว
คิริบาธ	ศรีลังกา	ปรุงด้วยนม หรือที่รู้จักกันในชื่อ ข้าวนม
คองบับ	เกาหลี	ข้าวกล้องหรือข้าวขาวที่หุงสุกพร้อมกับถั่ว (และบางครั้งก็ใส่ธัญพืชอื่นๆ ด้วย)
คูนิง	ฟิลิปปินส์	อาหารฟิลิปปินส์ประเภทข้าวปรุงด้วยขมิ้น ตะไคร้ เกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ
คุชารี	อียิปต์	ข้าว ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และมักกะโรนี ราดด้วยซอสมะเขือเทศและหอมเจียว
กุตสินตา	ฟิลิปปินส์	ปูโต (Puto) เป็นขนมข้าวเหนียวชนิดหนึ่งที่นึ่งแล้วพบได้ทั่วไปในฟิลิปปินส์ ทำจากส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลังหรือแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทรายแดง และด่าง
เลมัง	อินโดนีเซียและมาเลเซีย	ข้าวเหนียวกะทิที่หุงในลำไผ่บนเตาถ่าน เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวมินังกะเบา นิยม รับประทานคู่กับเรนดัง
เลมเปอร์	อินโดนีเซีย	ขนมขบเคี้ยวรสเค็มของอินโดนีเซีย ทำจากข้าวเหนียวสอดไส้ด้วยเนื้อไก่ฉีกปรุงรส ปลา หรืออะบอน (เนื้อฝอย)
เลเปต์	อินโดนีเซีย	ขนมข้าวเหนียวชนิดหนึ่ง ผสมถั่วลิสง ปรุงสุกในน้ำกะทิ ห่อด้วยจานูร์ (ใบมะพร้าวอ่อนหรือใบปาล์ม)
ลิโนพอต	ซาบาห์มาเลเซีย	ข้าวเขาหรือข้าวเหนียวชนิดหนึ่ง ที่พบได้ทั่วไปในชน เผ่า พื้นเมือง Kadazan-Dusun , MurutและRungusห่อด้วยdoringin ( terminalia catappa ), tarap ( artocarpus odoratissimus ) หรือใบตอง
ลอนตง	อินโดนีเซีย	ทำจากข้าวเหนียวอัดแน่นเป็นรูปทรงกระบอกห่อด้วยใบตอง นำข้าวมาม้วนในใบตองแล้วต้ม จากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้เป็นอาหารหลักทดแทนข้าวสวย
โลโค โมโค	ฮาวายสหรัฐอเมริกา	ข้าวสวยราดด้วยเนื้อบดและน้ำเกรวี่โปะหน้าด้วยไข่ดาว
โลครีโอ	สาธารณรัฐโดมินิกัน	ข้าว, เนื้อสัตว์ (ไก่, ไส้กรอก, ปลา ฯลฯ), ซอสมะเขือเทศ, น้ำตาลคาราเมล
โลกรี	เซนต์มาร์ติน	ข้าว, เนื้อไก่หั่นพอดีคำ, ผักรวม, เครื่องเทศ (เรียกอีกอย่างว่า locreo หรือ locrio)
ลูเบีย โปโล	อิหร่านตอนกลาง	ข้าวถั่วเขียวผัดซอสมะเขือเทศใส่เนื้อสัตว์และเครื่องเทศอื่นๆ
โล ไม ไก	จีน	ข้าวเหนียวสอดไส้ไก่และส่วนผสมอื่นๆ ห่อด้วยใบ蓮
ลูกาว	ฟิลิปปินส์	โจ๊กข้าวเหนียวแบบฟิลิปปินส์
ลุมเปีย	อินโดนีเซียและฟิลิปปินส์	แผ่น แป้งปอเปี๊ยะทำจากแป้งข้าวเจ้า
มาดูมองโซ	อินโดนีเซีย	ขนมที่ทำจากข้าวเหนียวดำเป็นส่วนประกอบหลัก รสชาติออกหวานเล็กน้อยเนื่องจากข้าวเหนียวดำผ่านกระบวนการแปรรูปก่อนนำมาทำเป็นขนมตัปปาย
ไมฟัน	เอเชีย	นี่คือหมวดหมู่ที่รวมทั้งอาหารเส้นหมี่แห้งและเส้นหมี่ในน้ำซุป โดยปกติแล้วชื่ออาหารจะตั้งตามส่วนผสมที่ไม่ใช่เส้นหมี่หรือวิธีการปรุง เช่น "เกาหม่ายฟัน" = เกาหม่ายฟันผัด และมักจะมีโปรตีน เช่น หมูหรือไก่ และเครื่องปรุงรส (โดยทั่วไปคือต้นหอม )
มัมโปสเตียว ( ข้าวผัด )	เปอร์โตริโก	ข้าวผัดกับพริกหวาน ขิง กระเทียม ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ หัวหอม กล้วยหอมฟักทองสมุนไพรเครื่องเทศและอาจใส่ไข่ เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเลเพิ่มเติมได้ โดยทั่วไปมักรับประทานคู่กับอะโวคาโด ชีสเควโซ่เฟรสโก ขูดฝอย และซอสไอโอลี
มันดี	เยเมน	ข้าวสวยที่หุงกับเนื้อสัตว์ ( เนื้อแกะหรือเนื้อไก่ ) และเครื่องเทศนานา ชนิด
มันซาฟ	จอร์แดน	ข้าวจะหุงแยกต่างหาก เนื้อแกะจะปรุงในซอสที่ทำจากโยเกิร์ตแห้งหมัก และเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือบัลเกอร์
มากลูบา	ตะวันออกกลาง	อาหารจานนี้ประกอบด้วยข้าวและมะเขือม่วงหรือดอกกะหล่ำอบที่นำมาคว่ำลงเมื่อเสิร์ฟ ส่วนผสมอื่นๆ อาจเป็นมะเขือเทศทอด แครอท มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ มะเขือม่วง และไก่หรือแกะ เมื่อคว่ำอาหารลงแล้ว ด้านบนจะเป็นสีแดงสดจากมะเขือเทศที่อยู่ชั้นบนสุดและปกคลุมมะเขือม่วงสีทอง
มาซา (อาหารไนจีเรีย) / ไวน่า	ไนจีเรีย	ขนมปังอบในกระทะ ทำจากแป้งข้าวเจ้า เนื้อนุ่มฟู
มาซี	เซบูประเทศฟิลิปปินส์	ขนมข้าวเหนียวสอดไส้ถั่วลิสงและน้ำตาล ทรายแดง
โมอา	รัฐ เวสต์เบงกอล อินเดีย	โมอาเป็นขนมทรงกลมขนาดเล็ก รสหวานและกรอบ ทำจากข้าวพองและน้ำตาลปี๊บ มีต้นกำเนิดมาจาก เขต เซาท์ 24 ปาร์กานาสในรัฐ เวสต์เบงกอล
โมอามาร์	อียิปต์	ข้าวสวยนมและซุปไก่ เป็นข้าวชนิดหนึ่งที่ทำโดยการเติมน้ำนมและซุปไก่ลงในข้าวแล้วนำไปอบ นิยมรับประทานแทนข้าวสวย เป็นที่นิยมมากใน อียิปต์
โมเช่	ฟิลิปปินส์	ขนมข้าวเหนียวฟิลิปปินส์ไส้เต้าซี่
โมจิ	ญี่ปุ่น	โมจิ เป็น ขนมข้าวเหนียวญี่ปุ่นที่ทำจากโมจิโกเมะ ซึ่งเป็น ข้าวเหนียวญี่ปุ่นเมล็ดสั้นและบางครั้งก็มีส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำ น้ำตาล และแป้งข้าวโพดโดยนำข้าวมาตำให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ ตามต้องการ
ไอศกรีมโมจิ	ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา	ไอศกรีมโมจิเป็นขนมทรงกลมขนาดเล็กที่ทำจาก แป้ง ข้าวเหนียว บดนุ่มๆ ( โมจิ ) ห่อหุ้มไส้ไอศกรีมไว้ด้านใน
มอฟเฟิล	ญี่ปุ่น	วาฟเฟิลที่ทำจากแป้งโมจิ
มงต์ ดิ	พม่า	มงต์เดอเป็น อาหารเส้นหมี่ชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งของรัฐยะ ไข่ มงต์เดอของยะไข่มีทั้งแบบ สลัดปลาไหลย่างแห้งใส่พริก หรือแบบซุป ส่วน มงต์เดอ ของมัณฑะเลย์จะใช้เส้นหมี่ขนาดใหญ่กว่า ราดด้วยซอสที่ทำจากเนื้อสัตว์
มนต.ลินมายา	พม่า	ขนมทอดที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าโดยนำแป้งมาผ่าครึ่งสองชิ้น (จึงเรียกว่า 'คู่รัก') นำไปทอดกับไข่นกกระทา ถั่วฝักยาวนึ่ง และต้นหอม จากนั้นจึงนำแป้งทั้งสองชิ้นมาประกบกันแล้วโรยด้วยงาคั่วเกลือ
โมรอน	ฟิลิปปินส์	ขนมข้าวเหนียวสไตล์ฟิลิปปินส์ ทำจากข้าวเหนียว กะทิ และช็อกโกแลต
โมซารันนา	อินเดีย	ข้าวคลุกโยเกิร์ตถือเป็นอาหารหลักของพราหมณ์ใน รัฐ กรณาฏกะ ทางตอนใต้ ของอินเดียในอาหารจานนี้ จะนำโยเกิร์ตมาผสมกับข้าวสวยแล้วรับประทานทันที บางครั้ง อาจใส่ เมล็ดมัสตาร์ดพริกแดง ใบแกง และถั่วเลนทิล นำไปทอดในน้ำมัน แล้วใส่ลงไปด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติ อาจใส่ขิงกระเทียมบดและหอมแดงสับละเอียดลงไปในส่วนผสมของโยเกิร์ตและข้าว โรยหน้า ด้วย ผักชีสดสับละเอียด
มูจาดดารา	อิรัก	ข้าวผัดถั่วเลนทิล เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตและสลัด
มูริ	อินเดีย บังกลาเทศ	เป็นของว่างยอดนิยมจากอนุทวีปอินเดียเป็นข้าวพองแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการนำข้าวที่ผ่านการนึ่งแล้ว (คือ นึ่งแล้วตากแห้ง) ไปทอดในกระทะหรือหม้อที่ใส่เกลือหรือทรายร้อน ซึ่งเป็นเทคนิคที่เรียกว่า การ ทอด ด้วยเกลือร้อน
นาซี อัมเบง	อินโดนีเซีย	อาหารจานข้าวหอมที่ประกอบด้วย (แต่ไม่จำกัดเพียง) ข้าวสวยหุงสุก, แกงไก่หรือไก่ตุ๋นซีอิ๊ว, เรนดังเนื้อหรือไก่, ซัมบัลโกเร็ง (ซัมบัลผัด; สตูว์ผัดรสเผ็ดเล็กน้อยที่มักทำจากเต้าหู้แข็ง เทมเป้ และถั่วฝักยาว), อูรัป, เบอร์เกเดล และเซอรุนดิง
นาซี บาการ์	อินโดนีเซีย	คำว่า "นาซี บาการ์" ในภาษาอินโดนีเซีย หมายถึง "ข้าวไหม้" หรือ "ข้าวย่าง" โดยนาซี บาการ์ หมายถึง ข้าวสวยที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและส่วนผสมต่างๆ แล้วห่อด้วยใบตอง มัดให้แน่นด้วยลีดี เซมัต (เข็มเล็กๆ ที่ทำจากแกนกลางของใบมะพร้าว) จากนั้นจึงนำไปย่างบนเตาถ่าน
นาซี เบริงกิน	มาเลเซีย	ข้าวผัดจากรัฐยะโฮร์เดิมทีเสิร์ฟให้กับเชื้อพระวงศ์ของยะโฮร์
นาซี โบกานา	อินโดนีเซีย	ข้าวผัดสไตล์อินโดนีเซีย ต้นกำเนิดจากเมืองเตกัล จังหวัดชวาตอนกลาง โดยปกติจะห่อด้วยใบตองและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
นาซีแคมปูร์	อินโดนีเซีย	คำว่า "นาซี กัมปู ร์" ในภาษาอินโดนีเซียมีความหมายตรงตัวว่า "ข้าวคลุก" หรือเรียกอีกอย่างว่า " นาซี ราเมส " ในอินโดนีเซีย นาซี กัมปูร์ หมายถึง ข้าวสวยราดด้วยเนื้อสัตว์และผักนานาชนิด ถั่วลิสง ไข่ และกุ้งทอด (กรูปุก )
นาซี ดากัง	มาเลเซีย	ข้าวสวยราดกะทิ แกงปลาและเครื่องเคียงเพิ่มเติม เช่นมะพร้าว ขูด ทอดไข่ต้มและผัก ดอง
นาซีโกเร็ง	อินโดนีเซีย มาเลเซีย	นี่คือข้าวผัดชนิดหนึ่งที่มักปรุงด้วยกะปิไก่ เนื้อสัตว์ปลาเค็มและ/หรือผัก
นาซี กูริห์	อินโดนีเซีย	นาซี กูริห์ ทำโดยการนำข้าวสารและข้าวเหนียวที่แช่ในกะทิแทนน้ำ มาปรุงสุกพร้อมกับเกลือ ตะไคร้ ใบกระวาน และใบเตยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
นาซีจิงโก	อินโดนีเซีย	นาซีจิงโกเป็น อาหารจานด่วนแบบ บาหลีทั่วไป ที่บรรจุในใบตองขนาดพอดีคำ
นาซี กันดาร์	มาเลเซีย	เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวมุสลิมอินเดียในท้องถิ่น และได้รับความนิยมอย่างมากใน ปีนัง
นาซี กาเปา	อินโดนีเซีย	นาซิคาปาวเป็นข้าวสวยมินังที่โรยหน้าด้วยอาหารนานาชนิดที่มีต้นกำเนิดจากนาการิ คาปาว บูกิตติงกิ สุมาตราตะวันตก ประเทศอินโดนีเซีย
นาซี กาต็อก	บรูไน	ประกอบด้วยข้าวสวย ไก่ทอด และซอสแซมบัลรสเผ็ด
นาซี เคบูลี	อินโดนีเซีย	ข้าวผัดสไตล์อินโดนีเซีย ประกอบด้วยข้าวที่หุงในน้ำซุปเนื้อแพะ นมแพะ และเนยใส (ส่วนใหญ่มักเป็นเนยเหลว)
นาซี เคราบู	มาเลเซีย	อาหารจากรัฐเกลังตัน ประกอบด้วยข้าวที่ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศนานาชนิด โรยด้วยมะพร้าวขูดและกุ้งหรือปลาแห้ง
นาซี คูชิง	อินโดนีเซีย	เป็นอาหารจานข้าวของอินโดนีเซียที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองยอกยาการ์ตา เซมารัง และสุราการ์ตา แต่ได้แพร่หลายไปยังที่อื่นๆ ประกอบด้วยข้าวสวยปริมาณเล็กน้อย ราดด้วยเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ซัมบัล ปลาแห้ง และเทมเป้ ห่อด้วยใบตอง
นาซี คูนิง	อินโดนีเซีย	( ภาษาอินโดนีเซียสำหรับ: "ข้าวสีเหลือง") หรือบางครั้งเรียกว่าnasi kunyit ( ^ภาษาอินโดนีเซียสำหรับ: "ข้าวขมิ้น") เป็นอาหารข้าว อินโดนีเซีย ที่ปรุงด้วยกะทิและขมิ้น [ ²⁴^]^[²⁵^]
นาซีเลมัก	มาเลเซีย	ข้าวสวยมะพร้าว
นาซี เลมูนี	มาเลเซีย	ข้าวสวยที่ปรุงด้วยสมุนไพรชนิดหนึ่ง คือVitex trifoliaซึ่งในท้องถิ่นรู้จักกันในชื่อ เลมูนิ
นาซี ลิเวต	อินโดนีเซีย	อาหารอินโดนีเซียประเภทข้าวที่ปรุงด้วยน้ำกะทิ น้ำซุปไก่ และเครื่องเทศ
นาซีปาดัง	อินโดนีเซีย	ข้าวสวยที่เสิร์ฟพร้อม อาหารปรุงสุกหลากหลายชนิดเป็นอาหารมื้อเล็กๆ ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และซัมบัล รสเผ็ด รับประทานกับข้าวสวยธรรมดา เป็นสินค้าส่งออกที่มีชื่อเสียงที่สุดของเกาะสุมาตรา และเป็นผลงานอันยิ่งใหญ่ของชาว มินังกะเบาที่มีต่ออาหารอินโดนีเซีย^{[ 26 ]}
นาซีทิม	อินโดนีเซีย	ในภาษาอินโดนีเซีย nasi หมายถึงข้าว (หุงสุก) และ tim หมายถึงนึ่ง ส่วนผสมประกอบด้วยไก่ เห็ด และไข่ต้ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและกระเทียม แล้ววางไว้ที่ก้นชามสังกะสี จากนั้นจึงใส่ข้าวลงไปในชามสังกะสีแล้วนำไปนึ่งจนสุก โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปไก่และต้นหอมซอย
นาซี ทิมเบล	อินโดนีเซีย	อาหาร ร้อน ของอินโดนีเซียประกอบด้วยข้าวสวยห่อด้วยใบตอง
Nasi tutug oncom	อินโดนีเซีย	ข้าว ผัด สไตล์อินโดนีเซียทำจากข้าวคลุกกับถั่วเหลืองหมัก (ออนคอม )
นาซี ตุมปัง	มาเลเซีย	ข้าวสวยราดด้วยอาหารหลากหลายชนิด ห่อเป็นรูปทรงกรวยด้วยใบตอง
นาซี อูดุก	อินโดนีเซีย^{[ 27 ]}	ข้าวสวยหุงในน้ำกะทิ
นาซี อูลัม	อินโดนีเซีย	ข้าวสวยอินโดนีเซียที่ปรุงด้วยสมุนไพรนานาชนิด โดยเฉพาะใบบัวบก (Centella asiatica) หรือบางครั้งอาจใช้ใบกะเพรา (kemangi) แทน พร้อมด้วยผัก เครื่องเทศ และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ
นูรุงจิ	เกาหลี	อาหาร เกาหลีแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าวไหม้ หลังจากต้มและเสิร์ฟข้าวแล้ว มักจะมีข้าวไหม้เป็นแผ่นบางๆ เหลืออยู่ที่ก้นหม้อ ข้าวไหม้สีเหลืองนี้เรียกว่า 'nureun' ( ภาษาเกาหลี : 눌은 ) ในภาษาเกาหลี และnurungjiมาจากคำคุณศัพท์นี้^{[ 28 ]}
ข้าวโอฟาดา	ไนจีเรีย^{[ 29 ]}	ข้าวไนจีเรียบางครั้งเสิร์ฟในใบปาล์ม ทำจากข้าวที่ผลิตในท้องถิ่นซึ่งปลูกเกือบทั้งหมดในรัฐโอกุน [ ^{29 ] โดย}ทั่วไปจะรับประทานกับสตูว์เนื้อ เช่น ซอสลาเฟนวา ซอสโอฟาดา อายามาเซหรือสตูว์ผัก^{[ 29 ]}ไข่ก็มักจะเสิร์ฟคู่กับอาหารจานนี้ โดยมักจะแช่ในสตูว์มะเขือเทศและพริก
โอโกกบับ	เกาหลี	อาหาร เกาหลีแบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยธัญพืชห้าชนิด หนึ่งใน อาหาร Daeboreumสำหรับเทศกาลตรุษจีนข้าวจะถูกปรุงโดยการผสมข้าวเหนียว ถั่วแดง ข้าวฟ่างเหนียว ถั่วดำ ข้าวฟ่างเหนียว ฯลฯ^{[ 30 ]}
โอโคว่า	ญี่ปุ่น	ข้าวเหนียวผสมกับผักหรือเนื้อสัตว์ต่างๆ แล้วนำไปนึ่ง
โอคอย	ฟิลิปปินส์	ขนมทอดกรอบสไตล์ฟิลิปปินส์ ทำจากแป้งข้าวเหนียว กุ้งตัวเล็กไม่แกะเปลือก และผักต่างๆ เช่น ฟักทอง มันเทศ มันสำปะหลัง ถั่วงอก ต้นหอม แครอทหั่นฝอย หัวหอม และมะละกอเขียว
ข้าวโอมูริซ	ญี่ปุ่น	ไข่เจียวที่ทำจากข้าวผัดและไข่คนทอด บางๆ มักราดด้วยซอสมะเขือเทศ
โอนิกิริ	ญี่ปุ่น	ข้าวเมล็ดสั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ โดยอาจมีหรือไม่มีไส้คาว เป็นของว่างยอดนิยม
โอเรซ ชูอิท	อิสราเอล	ประกอบด้วยถั่วขาวที่ปรุงในซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
ปาเบลลอน คริโอโย	เวเนซุเอลา	ข้าวสวย เนื้อวัวฉีก และถั่วดำตุ๋น
ปาเอลล่า	สเปน ( วาเลนเซีย )	ข้าวผัด ชนิด นี้ได้ชื่อมาจากกระทะก้นตื้นและกว้างแบบดั้งเดิมที่ใช้ปรุงอาหารบนเตาไฟ โดยอาจมีเนื้อสัตว์ ถั่ว และผักหลากหลายชนิด และมักมีสีเหลืองจากการใส่หญ้าฝรั่น
ปาลิตาว	ฟิลิปปินส์	ขนมข้าวเหนียวหวานแผ่นเล็กแบน ทำโดยการต้มแป้งข้าวเจ้าจนลอยขึ้นมา
ปันซิต บิฮอน	ฟิลิปปินส์	บะหมี่ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า หมายถึงอาหารปรุงสุกที่ทำจากบะหมี่ข้าวเจ้า ผสมกับเนื้อสัตว์หั่นฝอย อาหารทะเล และผักต่างๆ เช่น หัวหอม แครอท ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและมะนาว
ปาคาลา	โอริสสา	ข้าวหมักชนิดหนึ่ง นิยมเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต ปลา บาดี ผักโขม ฯลฯ เป็นหลัก บริโภคในรัฐโอริสสาของอินเดีย
ปันตา บาต	รัฐ เวสต์เบงกอล บังกลาเทศ	ข้าวผัดแป้งแบบดั้งเดิมของฟิลิปปินส์
ปันยาลัม	ฟิลิปปินส์	ข้าวเหนียวทอดแบบฟิลิปปินส์ดั้งเดิม ทำจากข้าวเหนียวบด น้ำตาลทรายแดง และกะทิ ผสมเป็นแป้งแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด
พาสทิล	ฟิลิปปินส์	อาหารฟิลิปปินส์ชนิดหนึ่ง ทำจากข้าวสวยห่อด้วยใบตอง สอดไส้ด้วยเนื้อวัว เนื้อไก่ หรือปลาแห้งหั่นฝอย
เพอร์เด พิลาวี	ไก่งวง	ข้าวผัดพิเศษที่ใส่เนื้อไก่ทั้งหมด ห่อด้วย แป้ง ยูฟกา (แป้งบางๆ ของตุรกี) แล้วนำไปอบในเตาอบ
เฝอ	เวียดนาม	ซุปก๋วยเตี๋ยว
ข้าวผัด (หรือข้าวพิลาฟ)	อนุทวีปอินเดีย^{[ 31 ]}^{[ 32 ]}	ข้าวที่หุงในน้ำซุปปรุง รส ^{[ 33 ]} ในบางกรณี ข้าวอาจมีสีน้ำตาลได้จากการผัดกับหัวหอมที่ปรุงสุก แล้วรวมถึงเครื่องเทศต่างๆ มากมาย ขึ้นอยู่กับ อาหาร ท้องถิ่น อาจมี เนื้อสัตว์ปลาผักและผลไม้( แห้ง ) ด้วย
ปินิปิก	ฟิลิปปินส์	ข้าวแผ่นจากประเทศฟิลิปปินส์ ทำจากเมล็ดข้าวเหนียวอ่อนที่นำมาตำให้แบนก่อนนำไปคั่ว
ปิฐา	West Bengal, Assam, Odisha, Tripura, Bangladesh	Pithas are primarily made from a dough or batter of rice flour or wheat flour, which is shaped and optionally filled with sweet or savory ingredients called "Pur" which consists grated coconut stirred in syrup or baked or fried vegetable. There is also many other types of Pithas that doesn't contains "Pur" and can simply be made by frying rice flower batter in vegetable oil like a pancake.
Pittu	Sri Lanka	Steamed rice cake.
Moros y Cristianos	Cuba	White rice and black beans cooked together with spices.
Plov	Central Asia	Medium grain rice with carrots, onions, spices, lamb, and cottonseed oil
Poha	India	Poha is a popular Indian snack prepared by frying water soaked flattened rice in ghee or vegetable oil with chilies, onions, cumin seeds, mustard seeds, peanuts, boiled potatoes and curry leaves (called Kadi-patta).
Pongal	India	Sakkara pongal : A sweet rice dish, cooked with rice, moong dhal, jaggery and milk, flavoured with cardamom and garnished with cashew and raisins. Ven / Katte pongal: rice, moong dhal, milk, salt, pepper corns, ginger, cummin seeds and curry leaves.
Poule au riz	France	Consists of a poached or braised chicken served with rice cooked in the chicken's cooking liquid.
Puffed rice cakes	Indian subcontinent	Commonly used in breakfast cereal or snack foods, and served as a popular street food.
Pulihora	India	Pulihora is rice seasoned with tamarind.
Puso	Cebu, Philippines	Rice filled inside a pouch made with woven strips of coconut frond then boiled.
Puto	Philippines	A steamed rice cake made from stone-ground soaked rice with coconut milk. Various toppings such as cheese, salted egg, or minced meat may be added.
Puto bumbong	Philippines	A Filipino purple rice cake steamed in bamboo tubes.
Puto seco	Philippines	Filipino cookies made from ground glutinous rice, cornstarch, sugar, salt, butter, and eggs.
Puttu	India	Steamed rice cake.
Qidreh	Palestine	A rice and meat dish traditionally prepared in a clay pot that is cooked in a wood fired oven^[34]
Quzi	Iraq	A lamb and rice dish popular in the Arab world with many variations^[35]
Red beans & rice	New Orleans, United States	Staple made with kidney beans, ham bones, pickled pork, andouille, onion, celery, bell pepper and seasonings.
Rice and curry	Indian subcontinent	A meal of plain, spiced, or fried rice which is served together with several other dishes, of which at least one is a curry, on one plate, but sometimes with the other dishes on the side.
Rice and gravy	United States	A staple of Creole and Cajun cuisine
Rice and Obe ata	Yorubaland	Rice and a tomato-pepper based stew and sauces with meat,fish and/or eggs
Rice and peas	Caribbean	Rice with kidney beans, black-eyed peas or pigeon peas
Rice bath	India	A seasoned rice with vegetables (Such as egg-plant, peas, tomato), a breakfast dish from Karnataka, India
Rice bread	Asia	Bread made from rice flour.
Rice cakes	Asia	A rice cake may be any kind of food item made from rice that has been shaped, condensed, or otherwise combined into a single object.
Rice krispies	United Kingdom	A breakfast cereal made of crisped rice. Rice Krispies are also used to make Rice Krispies treats by combining the cereal with melted marshmallows.
Rice noodle roll	China	A thin roll made from a wide strip of shahe fen, filled with shrimp, beef, and vegetables.
Rice pudding	Worldwide	Sweet dish of rice cooked in milk, coconut milk or other thickening liquid. Eaten with various spices, fruits, condiments, etc. in different regions.
Risotto	Italy	Rice dish made by first frying in butter after which broth is added.
Riz Casimir	Switzerland	Curry rice with sliced veal and fruits
Riz gras	Burkino Faso	A dish with meat and vegetables atop rice.
Salukara	Philippines	A type of pancake of the Waray people in Eastern Samar, Philippines. It is made with galapong (or glutinous rice flour), coconut milk, sugar, and water.
Sandige	India	Deep fried meal accompaniment made with rice, sago and ash gourd
Sapin-sapin	Philippines	A layered glutinous rice and coconut dessert in Philippine cuisine. It is made from rice flour, coconut milk, sugar, water, flavoring and coloring.
Satti Sorru	India, Malaysia, Singapore, Indonesia	Satti soru, which means wok rice in Tamil, is a fairly common dish in South Indian households.Gravy from a curry is mixed into rice, to clean out the pan or the wok the curry was cooked in.
San Pyote	Myanmar	Burmese rice congree with either duck or fish
Sarma	Turkey, Azerbaijan, Armenia	Grape or cabbage leaves stuffed (rolled with) rice, various herbs and spices.
Şehriyeli pilav, pilaf with orzo	Turkey	Dish consisting of rice, with orzo.
Sel roti	Nepal	Ring shaped bread made from rice flour and eaten during Hindu festivals, especially Tihar.
Serabi	Indonesia	An Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or just plain shredded coconut as an emulsifier. Each province in Indonesia has various serabi recipes corresponding to local tastes.^[36]^[37]
Shirin polo	Cuisine of the Mizrahi Jews	A traditional Persian Jewish rice dish that is commonly served to mark special occasions such as weddings, Purim, Pesach, Rosh Hashanah and the high holidays.
Sholezard	Iran	This is a saffron rice dessert with nuts and rosewater
Shrimp Creole	Louisiana Creole cuisine	Cooked shrimp in a mixture of whole or diced tomatoes, the Holy trinity of onion, celery and bell pepper, spiced with Tabasco sauce or another hot pepper sauce or cayenne-based seasoning, and served over steamed or boiled white rice.^[38]
Shwe htamin	Myanmar	Burmese dessert dish, baked sweetened glutinous rice and jaggery
Shwe yin aye	Myanmar	Dessert dish consisting of glutinous rice, coconut milk and jelly
Sinangag	Philippines	Fried rice sauteed in garlic. A vital part of the "silog" meal ("Sinangag at Itlog"; trans: "fried rice and egg")
Siopao	Philippines	Steamed meat dumpling made with rice flour
Spanish rice	Mexico	Side dish made from white rice, tomatoes, garlic, onions, green and red bell peppers and other ingredients.
Steamed rice	East, South and Southeast Asia	Cooked rice
Sticky rice	China	Rice dish commonly made from glutinous rice and can include soy sauce, oyster sauce, scallions, cilantro and other ingredients
Stir fry	China	Pictured is Thai Phat naem sai khai, sausage of rice-fermented raw pork skin stir fried with egg.
Suman	Philippines	Sticky rice cooked with coconut milk and sugar and wrapped in banana or coconut leaves.
Sushi	Japan	Sticky rice flavored with vinegar and sugar, with various fillings or toppings
Sweet saffron rice	India	Dish consisting of joha rice, sugar and saffron.
Szczecin paprikash	Poland	A fish, rice, and tomato spread, often canned. It can be classified as a fast food and remains a delicacy in the port city of Szczecin.
Taco rice	Japan (Okinawa)	Taco-flavored ground beef served on a bed of rice, frequently served with shredded cheese, shredded lettuce, tomato, and salsa.
Tahdig	Iran	A specialty of Iranian cuisine consisting of crisp, caramelized^[39] rice taken from the bottom of the pot in which the rice (chelow) is cooked.^[40]
Tangyuan	China, Taiwan and Southeast Asia	A traditional (at least from the Ming dynasty) food that is made from glutinous rice paste that has been rolled into small balls, boiled, then put into a soup base. These are traditionally white in color. Sometimes savory or sweet stuffings (such as red bean paste) are added.
Tapai	Indonesia	A traditional Indonesian fermented rice cakes which is made from sticky rice sugar and yeast. Tapai is wrapped with banana leaves. The taste is sweet and sour because of the fermentation. Tapai usually can be added to traditional beverage like Es Cendol or eaten by itself. The other version of tapai is Tapai Singkong (Tape Singkong). Tapai Singkong is fermented steamed cassava.
Teurgoule	France	Rice pudding that is a speciality of Normandy
Thai fried rice	Thailand	Fried jasmine rice, usually containing meat (chicken, shrimp, and crab are all common), egg, onions, garlic, and sometimes tomatoes.
Thalassery biryani	India	Also known as Malabar biryani, Thalassery biryani is a rice-based dish made with spices, rice (khyma rice, and not basmati rice) and chicken (specially dressed for biriyani). Variations upon the dish may use mutton, fish, eggs or vegetables.
Thingyan rice	Myanmar	Fully boiled rice in candle-smelt water served with pickled marian plums
Tinapayan	Philippines	A Filipino dish consisting of tapay (fermented cooked rice) and dried fish.
Tinutuan	Indonesia	Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp.
Tube rice pudding	Taiwan	This is Taiwanese dish consisting of a stir-fried glutinous rice mixture that is seasoned with shiitake mushroom, minced pork, rousong, shallots and steamed in a bamboo tube.
Tupig	Philippines	A Filipino rice cake originating from northwestern Luzon, made from ground slightly-fermented soaked glutinous rice (galapong) mixed with coconut milk, muscovado sugar, and young coconut (buko) strips. It is wrapped into a cylindrical form in banana leaves and baked directly on charcoal, with frequent turning.
Tuwo	Nigeria	Rice balls as a type of Okele made to be eaten with stews and soups.
Waakye	Ghana	Rice and beans cooked with waakye leaves to give it a brownish colour. Eaten with shito and eggs, meat or fish.
Xôi	Vietnam	Glutinous rice mixed with a variety of other ingredients, can be made savory or sweet.
Yabra'	Middle East, Turkey	Grape leaves stuffed with rice and cooked with vegetables. The dish name differs from one country to another.
Yakimochi	Japan	Literally grilled or broiled mochi or pounded rice cake. Traditionally, it is prepared using a small charcoal grill but in modern times a gas grill can be used. During the time of the Autumn Moon it is traditional to eat fresh yakimochi while sipping sake and enjoying the view of the full moon.
Yay Monte	Myanmar	Thin savory rice pancake with boiled garden peas, spring onions and salted sesame garnish
Yangzhou fried rice	China	A popular Chinese-style wok fried rice dish in many Chinese restaurants in China, the Americas, Australia, United Kingdom, Vietnam, and the Philippines. The ingredients vary, but there are staple items such as cooked rice (preferably day-old because freshly cooked rice is too sticky, barbecued pork, Cooked shrimp, scallions (spring onions or green onions), chopped, including green ends and egg yolks.
Yin yang fried rice	Hong Kong	Dish served with chicken in tomato sauce on one side, and shrimp and peas in an egg white sauce on the other, shaped into a yin yang symbol, with rice as base.
Zarda	Indian subcontinent	Sweet dish of rice cooked in clarified butter/ banaspati oil with a variety of dried fruits such as orange in color
Zeera rice/Jeera rice	India	Steamed rice, Zeera (cumin), Zeera powder, ginger-garlic paste, salt, oil, chana dal and red chillies are cooked together to prepare this dish.
Zereshk polo	Qazvin Province, Iran	This is caramelized barberries sprinkled on plain buttery basmati rice and served usually with chicken.
Zongzi	China	Glutinous rice, stuffed with various ingredients and wrapped in bamboo leaves
Uppudu pindi	India	A rice dish made from rice flour, made like upma, eaten in Telangana.
Zosui	Japan	A rice soup made from pre-cooked rice and water. Leftover soup from nabe is often re-used for zosui.

รายการอาหารที่ทำจากข้าว

รายการอาหารที่ทำจากข้าว

รายการอาหารที่ทำจากข้าว

Unsorted

See also

ข้อมูลสำคัญจากบทความ